阿克苏苹果在浙江热卖引发的思考

２０１４年８月第２７卷第４期

管，星宇干Ｉ』

ＪｏｕｒｎａｌｏｆＭａｎａｇｅｍｅｎｔ

Ａｕｇ．２０１４ＶｏＩ．２７Ｎｏ．４

阿克苏苹果在浙江热卖引发的思考

钱

津

（中国社会科学院经济研究所，北京１００８３６）

摘要：阿克苏冰糖心苹果被誉为新疆的“水果皇后”。２０１４年年初，大批阿克苏冰糖心苹果进入浙江各地的水果市场。但阿克苏苹果在浙江水果市场上受到欢迎，并不是因为好吃，也不是因为有名，更不是因为具有价格优势，而是因为阿克苏人的苹果发展战略的推动，以及我国发达的陆路交通和物流系统为其提供了便利。不过，在大规模外销苹果获得成功之后，阿克苏人也应该就这一问题进行深入思考。从发展社会主义市场经济的大局来看，在我国苹果经济的发展中，相对来讲，阿克苏苹果并不具有市场优势。在现代经济学理论的指导下，未来阿克苏人或许不必再将苹果卖到浙江。阿克苏的经济一定要实现转型升级，其经济发展一定要依靠高智能的研究型应用型人才，阿克苏应当以高智能的人才作为支撑，尽快实现工业化和进入后工业化时代。

关键词：浙江；阿克苏；苹果；物流；价格

中图分类号：Ｆ３１６．１２

文献标志码：Ａ

文章编号：１６７４—６５１１（２０１４）０４—００４卜０５

刚刚进入２０１４年，大红礼盒包装的阿克苏苹果就一车一车地从祖国的大西北运到了４０００公里之外的浙江，给马年春节的浙江水果市场增添了别样的喜庆气氛。无论是从发展中国特色社会主义市场经济的角度来认识，还是从我国流通经济现代化建设的角度进行研究，阿克苏的苹果大批量地卖到浙江，都是一个有趣的具有典型代表意义的现实市场流通问题。

一、阿克苏与阿克苏冰糖心苹果

笔者去过阿克苏，参加过阿克苏论坛，并在阿克苏论坛上就“建设社会主义新农村”问题发表过专题

意思是“白水”，所以，阿克苏市又被称为“白水城”。阿克苏的经济主要以农业为支撑，农业经济中又以优质长绒棉为最重要的产品，此外，当地还出产旱地粮食、优质水果、油料作物以及榨糖的甜菜等。

阿克苏出产的优质水果很多，其中就有苹果，这种苹果叉被称为阿克苏冰糖心苹果。在新疆有这样的歌谣：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸。”说的就是阿克苏冰糖心苹果品质优良。这种冰糖心苹果原产于阿克苏地区的温宿县，果实形状扁平，果重１５０～２００克。阿克苏冰糖心苹果果面光滑，色泽鲜艳，肉厚皮薄，清爽甜蜜，口感很好。阿克苏冬季寒冷，苹果生长时期没有病虫害发生。当地昼夜温差较大，白天光照充足。当地人在沙土地栽树，用无污染的柯柯牙河的冰川雪融水浇地。果树在高海拔环境生长。因此，阿克苏出产的苹果果核部分糖分堆积呈透明状，形成了独有的“冰糖心”。而且，阿克苏冰糖心苹果在每年１０月２５日后采摘，特长的生长期让阿克苏冰糖心苹果能够更多地吸收养料，成为高端的优质苹果，因此被称为新疆的“水果皇后”，阿克苏苹果以其特有的“冰糖心”享誉全国苹果市场。

１９９２年，阿克苏冰糖心苹果获得了亚太经合会

演讲。阿克苏是新疆的一个地区，人口总量接近

２４０万，有维吾尔族、汉族、回族、柯尔克孜族、俄罗斯族、蒙古族、哈萨克族、乌孜别克族、壮族、满族、锡伯族、布依族、土家族、苗族等３０个民族，城市人口共计３４万。阿克苏位于天山之南、塔里木盆地之北，面积为１３．２５万平方公里，处于阿克苏河冲积形成的平原地带。阿克苏市既是古丝绸之路的驿站，又是古龟兹文化及多浪文化的发源地，被称为“塞外江南”，现在是阿克苏地区的政治、经济和文化中心，也是新疆建设兵团农一师的师部驻地。阿克苏河的主流从阿克苏市区穿过。“阿克苏”在维吾尔语中的

收稿日期：２０１４—０４—１７

作者简介：钱津（１９５１一），男，浙江金华人，经济学博士，中国社会科学院经济研究所研究员。研究方向：经济学基础

理论、经济思想史、企业经营与管理、区域经济发展战略等。

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第４８届会议颁发的荣誉证书。１９９３年，阿克苏冰糖心苹果又获得了国家颁发的“绿色食品证书”，阿克苏地区被确定为国家绿色食品生产基地。２００１年，阿克苏冰糖心苹果被评为新疆农业名牌产品，被

新疆消费者协会评为推荐商品。在２００７年举办的

“２００８北京奥运推荐果品评选”活动中，阿克苏冰糖心苹果在１１个国家（或地区）共计４８０多个产地推荐的果品中脱颖而出，夺得了苹果类产品的一等奖，国家奥组委、北京市委等６家单位共同确定阿克苏冰糖心苹果为２００８年北京奥运会的指定果品。自此，阿克苏冰糖心苹果越来越受到世人的关注。

那么，阿克苏冰糖心苹果能够大批量地卖到浙江，是不是因为它的品质好、声誉高呢？对于这个问题，我们可以作具体分析。

阿克苏苹果栽培历史悠久。早在２０００多年前的汉代，新疆就已经开始栽培苹果了。著名的《大唐西域记》记载的阿耆尼国和屈支国出产的“柰”，实际上就是苹果。现在人们发现，阿克苏冰糖心苹果就是红富士苹果，只不过这种红富士品种在阿克苏红旗坡农场种植之后，出现了特有的糖分凝聚现象，成为仅产于阿克苏地区红旗坡农场周边方圆３０公里地域的特殊苹果品种。可以说，阿克苏冰糖心苹果已成为新疆阿克苏地区的一张名片。但是，阿克苏冰糖心苹果无论多么好吃，阿克苏冰糖心苹果无论多么有名，都很难达到让浙江人非吃不可的程度。苹果毕竟是水果，属于非生活必需品。当今世上，好东西多了，好水果多了，好苹果也多了，没有人非要吃阿克苏冰糖心苹果，更不会有浙江人非要吃阿克苏冰糖心苹果。所以，阿克苏冰糖心苹果能够卖到浙江，肯定不会是因为好吃，也不会是因为有名。由于近年来种植技术不断进步，在我国，一定还有比阿克苏冰糖心苹果更好吃或更有名的苹果，或者说还有更多品质不亚于阿克苏冰糖心苹果的苹果。实际上，就苹果来说，现在哪里还有不好吃的，苹果本来就好吃，以前有一些品种的口感差一些，也早就被市场淘汰了。更何况，国外进口的一些优质苹果也很好吃，即使价格高，也都被国人消费了。阿克苏冰糖心苹果没有国外进Ｅｌ的苹果有名，也没有国外进口的苹果价格高。况且，就目前来说，阿克苏冰糖心苹果也还存在“名不副实”的问题。一些苹果的“冰糖心”这个特征不是特别明显，有时连续切开几个苹果都会只有一点点的果核透明。在一箱阿克苏苹果里，或许只有几个能够真正称得上是冰糖心的。

阿克苏冰糖心苹果若不是因为品质好、声誉高，

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而在浙江市场受到欢迎，那么，是不是因为它的市场价格低，所以被浙江吃苹果的人所喜爱呢？下面，我们可以就此再作一番分析。

二、享誉全国的阿克苏苹果的市场价格

就目前的情况来看，网购阿克苏冰糖心苹果并

不便宜。目前，网购已成为人们生活的新时尚，而网购商品的一个突出特点或是说人们喜爱网购的一个重要原因，就是商品价格较低。但是，实事求是地讲，现在阿克苏冰糖心苹果网购的价格并不低。在中粮我买网出售的阿克苏冰糖心苹果，标明是产地自采，２公斤一箱，售价是５９．９０元。４斤卖５９．９０元，也就是１斤卖１５元。虽然这里包含着运输费用，但是愿意花１５元买１斤苹果的人并不是很多。

对于卖家来讲，足够广阔的市场是个有利条件。中

国这么大，你不买，他买，每人买一点，卖家也就赚够了。中粮我买网的广告还讲，我买网在每自然年年初，根据上一年消费情况进行会员等级调整。一年内已签收订单累计满１５００元以上（含），且通过手机验证的用户，自动升级为白银ＶＩＰ。ＶＩＰ会员网购阿克苏冰糖心苹果的价格相对要低～些。这家网站称，其所售商品“均经严格的供应商资质审查、商品审查、入库全检、出货全检”。由于部分商品的包装可能会更换，所示商品图片仅供参考，“关于商品的更详尽信息如包装、产地、生产日期等，以收到商品实物为准”。这家网站说，阿克苏冰糖心苹果为预售商品，送货时间大约延迟２天。并且强调，因阿克苏地区日照足，苹果含糖量高，加上早晚温差大，在苹果的果蒂处容易出现小裂口，这属于正常现象，可以放心食用。中粮我买网出售的阿克苏冰糖心苹果还有４．８公斤一箱的，网购价格也是５９．９０元，同样的价格，数量翻了一番多，这样的阿克苏冰糖心苹果是不会与２公斤一箱的具有相同品质的。阿克苏冰糖心苹果有个大个小之别，个大的要贵许多，个小的相对便宜。

事实上，进入浙江省水果市场的阿克苏冰糖心苹果价格并不贵，甚至比网购的还要便宜一些。在浙江，５公斤一箱的最好的阿克苏冰糖心苹果的价格为８６～８８元，也就是１斤卖８～９元。差一点的阿克苏冰糖心苹果也是５公斤一箱，售价为７６～７８元，即１斤卖７～８元。而产自其他地区的苹果也都是１斤卖７～８元。只有特别好的苹果１斤卖１０元以上，还有一些比较普通的苹果１斤卖５～６元。这就是说，在浙江省的水果市场上，与产自其他地区的苹果相比，阿克苏冰糖心苹果在价格方面并没有优

势。

所以，经过市场调查之后我们可以肯定地讲，阿克苏冰糖心苹果的价格不是很高，但这种苹果显然也不是靠价格低而在浙江水果市场走俏的。

现代市场经济的贸易原则是：同样品质的产品，

价格低的市场需求量大，即销路要比价格高的好一些；而同样价格的产品，品质高的市场需求量大，即销路要比品质相对较低的好一些。阿克苏冰糖心苹果在相同品质的苹果中价格并不算低，在相同价格的红富士苹果中品质也并不突出。所以，阿克苏冰糖心苹果能够进入浙江水果市场，只是因为浙江经济发展水平较高，对于苹果的需求量较大，并不是因为阿克苏冰糖心苹果具有价格优势。

再说，即使浙江爱吃苹果的人都爱吃阿克苏冰糖心苹果，在阿克苏冰糖心苹果的价格与产自其他地区苹果的价格不相上下的情况下，都选择购买阿克苏冰糖心苹果，如果是在前些年，浙江那些爱吃苹果的人也未必都能吃到阿克苏冰糖心苹果，那些大大小小的优质的阿克苏冰糖心苹果也未必能够进入浙江的水果市场。阿克苏冰糖心苹果能不能进入浙

江水果市场，并不取决于新疆的“水果皇后”——阿

克苏冰糖心苹果的品质与声誉，也不取决于阿克苏冰糖心苹果的价格，因为阿克苏冰糖心苹果既没有用低价占领浙江水果市场，也没有用高价在浙江体现出自己非凡的品质。那么现在可以回答刚才的问题了：２０１４年春节阿克苏冰糖心苹果能够大量进入浙江水果市场，不是因为这种苹果具有品质与价格方面的优势，而是因为阿克苏人的苹果发展战略的推动和我国发达的陆路交通和物流系统为其提供了便利。

三、阿克苏苹果卖到了浙江靠的是物流

从主观上讲，阿克苏人是非常想将阿克苏冰糖心苹果卖到全国各地的；从客观上讲，我国经济进入工业化腾飞阶段之后，高度发达的陆路交通和物流

系统帮助阿克苏人实现了把苹果卖到浙江的愿望。

就这个案例来分析，像这样大批量长距离地运输苹果，或许只能依靠铁路和公路。航空运输成本太高，海鲜产品一般都是航空运输，若苹果也是航空运输，那苹果就要卖出海鲜的价格了。而在３００公里以上的陆路运输中，铁路运输的成本最低，且安全性最高。早在中国工农红军长征的时候，美国的铁路营运里程就达到了２６万公里。后来，由于公路的竞争，铁路在运输市场上的份额大幅下降，大量铁路

变得多余而被拆除。但是，铁路的作用不是公路所万方数据

能够替代的，“铁路运输曾对美国经济发展起到了关键性的作用。时至今日，美国仍拥有铁路４１．２万公里，约占世界铁路总长度的３５％，居世界第一位”［１］。相比之下，拥有１３亿人口的我国在铁路建设方面就落后多了，长期以来，我国铁路的运营里程一直在６万公里以下，只是近些年在所谓的铁路大跃进之后运营里程才有了明显增加，在２０１３年终于

突破了１０万公里大关。好在阿克苏已经修通了铁

路，这就为阿克苏冰糖心苹果的外运创造了基本的条件。如果没有铁路，阿克苏冰糖心苹果就不会那么方便地运到浙江各地。如果没有铁路，再没有公路，阿克苏冰糖心苹果根本就走不出阿克苏，也就更不可能大批量地卖到浙江。浙江人只有到新疆去旅游，到阿克苏去旅游，才能吃到阿克苏冰糖心苹果。或许，通过航空运输，有少量的阿克苏冰糖心苹果被带出阿克苏，带到祖国各地，但那样的话，外地人所吃到阿克苏冰糖心苹果就太珍贵了，相关费用不是一般百姓能够承受的。

不过，尽管阿克苏修通了铁路，从阿克苏到乌鲁木齐也有了公路，浙江爱吃苹果的人想吃到阿克苏冰糖心苹果也不是那么容易的。因为想在浙江水果市场上成箱地购买阿克苏冰糖心苹果，光靠交通发达，也还是不行的。阿克苏冰糖心苹果实现市场化销售，进入浙江的水果市场，除了要有发达的交通之外，还要有发达的物流系统来支撑。也就是说，没有

发达的物流系统，只有发达的交通，阿克苏冰糖心苹

果仍然不可能被大批量卖到浙江，浙江爱吃苹果的人仍然不可能在２０１４年春节来临之际买到一箱箱的阿克苏冰糖心苹果。所以，阿克苏冰糖心苹果能够卖到浙江，主要是依靠发达的现代物流，而不是依靠品质、价格、交通等其他因素。

阿克苏交通状况的改善只是为阿克苏冰糖心苹果销往全国创造了基本条件，而建成发达的物流系统才是阿克苏人将阿克苏冰糖心苹果销往全国的现

实的决定性因素。发达的物流业与来到浙江的阿克

苏冰糖心苹果之间就是这样一个市场关系。没有发达的物流业，绝对没有将阿克苏冰糖心苹果卖到浙江的可能性。铁路不会自动运苹果，公路也不会自动运苹果，如果没有专业的物流公司，即使有个体商贩（或企业）想从阿克苏贩运阿克苏冰糖心苹果到浙江，那也将是十分困难的。

与一些发达国家相比，我国物流业起步较晚，基础也比较薄弱。在２００８年北京奥运会举办之前，我

国的物流还不成系统，正是这一次体育盛会考验了

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我国的物流业，并促使我国的物流业迅速走向成熟。北京奥运会需要海运６０００集装箱运动器材和家具，空运９００吨物资提前到位。在比赛期间需要提供牛、羊、猪肉共计４００吨，此外，还需要提供鸡肉４５０吨、咖啡２４吨、牛奶１６万升、水果４２０万斤、鸡蛋３４０万个、卷状面包３５０万卷、片状面包２６．２万片及其他中餐主食和副食品，总共要在短短的１６天内按时按量地向体育场馆和人员驻地运送７５００吨物资。从某种意义上说，北京奥运会也是一场物流业的盛会。正是因为有了北京奥运会上的演练，才有了国人对于发展现代物流业的关注，也才有了北京奥运会之后我国现代物流业的飞速发展。阿克苏的冰糖心苹果大批量地运到浙江各地的水果市场，充分表明目前我国的现代物流业已经取得了长足发展，我国现代物流业已经具有了一定的规模并且相当发达了。

四、阿克苏苹果相对来讲不具有发展优势阿克苏人靠发达的物流系统将阿克苏冰糖心苹果卖到了浙江，同时也卖到了全国其他地区。但是，大规模外销阿克苏冰糖心苹果获得成功只是表象，从发展社会主义市场经济的大局来分析，在我国苹果经济的发展中，相对来讲，阿克苏冰糖心苹果并不具有市场优势。

通过对运费进行比较，完全可以证明山东苹果比阿克苏苹果更有发展优势，至少就阿克苏冰糖心苹果进入浙江水果市场这个案例来讲是这样的。把苹果从山东运到浙江，至少要比把苹果从阿克苏运到浙江节省２／３的运费，这就是说，把红富士苹果卖到浙江，山东的苹果要比阿克苏的苹果在价格方面更有优势，因为阿克苏人要比山东人支付更多的运费。因此，在浙江水果市场上，阿克苏的苹果竞争不过山东的苹果。与具有地理优势的山东苹果相比，阿克苏冰糖心苹果的品质优势并不突出，毕竟都是红富士苹果，吃苹果的人不会太在意有没有“冰糖心”。而阿克苏冰糖心苹果的价格也没有太大的下调空间，毕竟阿克苏冰糖心苹果的运费太高了。阿克苏人千辛万苦地将阿克苏冰糖心苹果卖到浙江，使浙江爱吃苹果的人可以一箱箱地买回家，痛痛快快地吃上一段时间，从表面上看，阿克苏人是赚到钱了，可是除去成本，实际上他们并没有赚到多少钱。现在，阿克苏人靠在浙江卖苹果，赚到的只是除去运费之后的一点点钱，具体而言，所赚到的也就是一个种苹果和采摘苹果的辛苦钱。即使以后苹果涨价，在浙江卖冰糖心苹果的阿克苏人还是竞争不过同在

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浙江卖苹果的山东人。而一旦运费上涨，阿克苏人还能不能继续在浙江卖阿克苏冰糖心苹果也就不一定了。实际上，现在阿克苏人到浙江卖阿克苏冰糖心苹果，最大的受益者并不是阿克苏人，而是运输部门。把阿克苏冰糖心苹果运到浙江，运输里程相对较长，产地在大西北，销售地在大东南，基本上是一个大调角。运苹果运得这么远，运输部门的收益是很可观的。

对于阿克苏人来说，卖苹果不是目的，赚到更多的钱才是目的，所以，发展苹果经济并不是阿克苏人的最优战略选择，向全国销售阿克苏冰糖心苹果也不一定是社会主义市场经济条件下的明智选择。在市场经济体制取代传统的计划经济体制之后，任何地方的经济发展都要符合市场的要求，不应当是想干什么就干什么，也不应当是能干什么就干什么。将阿克苏冰糖心苹果费那么大劲卖到浙江，并广为宣传，这表明现在的阿克苏人只想到了种苹果，还没有想到可以做别的事情以推动经济发展，这恐怕就是阿克苏与一些发达地区的差距了嘲ｆ［７］。

传统的经济学理论似乎也对阿克苏经济发展策略造成误导。直到现在，许多人还在强调自然条件优势对于经济发展的重要性。其实，生产函数理论是已经过时的经济理论，因为它适应的是以前的生产约束时代而不是现在的市场约束时代，贸易比较优势理论也不足以解决现代市场经济中的基础问题。在市场约束时代，发展贸易不能只看是否有相对的生产优势，而一定要研究是否有相对的能在市场上赚钱的优势。现代经济学的研究成果表明，高智能的人才才是现代市场经济中最重要的发展因素，如果单纯依靠自然条件的优越来发展经济，就有可能阻碍某些地方跟上社会发展和经济现代化的步伐。因此，判断一个地方的经济发展走势，关键要看有没有高智能人才，有没有足够的各类智能型人才，这当然包括技术型和管理型的高智能人才‘２］－［７｜。

以美国为例，它的工厂都搬到国外去了，国内只留下高智能人才，无论工业还是农业，都由高智能人才打理，最终获得了较高的收益。现在，美国经济总量世界排名第一，我国经济总量世界排名第二，可是我国每年的国民生产总值还不及美国的一半。所以，怎样才能走向经济现代化，是需要我们认真思考的问题。就拿以冰糖心苹果闻名全国的阿克苏来讲，未来经济发展一定要依靠高智能人才，这些人才一方面要大力引进，从国内国外引进，另一方面要自己培养，创办为本地服务的大学进行培养。阿克苏

人要培育更好的冰糖心苹果，但更要推进高等教育发展，大力培养各类高智能的应用型人才。只要未

参考文献：

［１］王全斌．美国的铁路现状［ＥＢ／ＯＬ］．（２０１０—０１一１１）［２０１４一

０２—１２］．ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｐｅｏｐ｜ｅｒａｉＬ．ｃｏｒｎ／ｒａｉｌ／ｓｈｏｗ一４７４－＿

９００９８－－１．ｈｔｍＩ．

来的阿克苏大学能够成功担负起培养本地高智能人

才的使命，从外部引进的高智能人才也能够实现人尽其才，勤劳善良的阿克苏人就一定能在全面建成小康社会的历史征途上收获属于自己的成功［２］－［７ｆ。

总之，今后阿克苏的经济发展最好不要再依靠冰糖心苹果，种种阿克苏冰糖心苹果，够阿克苏人吃，够全国各地去阿克苏旅游的人吃，就足够了。未来阿克苏人不必再将冰糖心苹果卖到浙江。阿克苏

［２］钱津．规范市场；经济运行研究［Ｍ］．大连：东北财经大学

出版社，２００２．

［３］钱津．劳动效用论［Ｍ］．北京：社会科学文献出版社，

２００５．

［４］钱津．感受腾飞——论中国工业化与通货膨胀［Ｍ］．北

京：人民出版社，２０１０．

要发展，其经济一定要实现转型升级，一定要全力依

靠高智能的研究型和应用型的人才，依靠高智能的人才实现工业化和进入后工业化时代，跟上全国的发展步伐。只有这样，阿克苏人才能昂首阔步地迎接美好的明天。

［５］钱津．直面现实：中国重大经济问题分析［Ｍ］．北京：社会

科学文献出版社，２０１１．

［６］钱津．中国现实经济求索［Ｍ］．北京：企业管理出版社，

２０１１．

．

［７］钱津．经济学基础理论研究［Ｍ］．北京：社会科学文献出

版社，２０１３．

【责任编辑王素】

（上接第４０页）

理。九是建立监测预警应急体系。十是明确各方责任，动员全民参与，共同改善空气质量［７］。

（２）促进生态保护和修复

坚持保护优先和自然修复为主，加大生态保护和建设力度，从源头上扭转生态环境恶化趋势。一是构建生态安全屏障。在全国范围内构建以青藏高原、黄土高原一川滇生态屏障、东北森林带、北方防沙带、南方丘陵山地带和大江大河重要水系为骨架的生态安全战略格局。二是强化生态保护与治理。继续实施天然林资源保护工程，退耕还林还草，退牧还草，以及综合防治荒漠化、沙漠化和水土流失等战略性措施。三是建立生态补偿机制，实行谁开发谁保护、谁受益谁补偿的原则等。

高等教育出版社，２００８．

［２］赵华荃．遵循生产力规律，加速发展生产力，实现“两个

一百年”宏伟目标［Ｊ］．管理学刊，２０１３（３）．

［３］孙冶方．孙冶方选集［Ｍ］．太原：山西经济出版社，

１９８４．

［４］尹蔚民．推动实现高质量的就业，全面建成覆盖城乡居

民的社会保障体系［Ｍ］／／十八大报告文件起草组．十八大报告辅导读本．北京：人民出版社，２０１２．

［５］章新康．诸暨文化产业发展的路径选择［Ｒ］．今日诸暨，

２０１３（４）．

［６］凤凰财经．发改委：中国如期完成十二五规划目标存五大

挑战［ＥＢ／ＯＬ］．（２０１３—１２—２６）［２０１４－一０３—１８］．ｈｔｔｐ：／／ｆｉ—

ｎａｎｃｅ．ｉｆｅｎｇ．ｃｏｍ／ａ／２０１３１２２６／１１３４２１７９—０．ｓｈｔｍｌ．

［７］国务院发布《大气污染防治行动计划》十条措施［ＥＢ／

ｏＬ］．（２０１３—０９—１２）［２０１４－０３—１８］．ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｇｏｖ．ｃｎ／

ｊｒｚｇ／２０１３—０９／１２／ｃｏｍｅｍ一２４８６９１８．ｈｔｍ．

参考文献：

【责任编辑王建增】

［１］马克思主义基本理论研究和建设工程重点教材编写组．

马克思主义基本原理概论（２００８年修订版）［Ｍ］．北京：

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２０１４年８月第２７卷第４期

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阿克苏苹果在浙江热卖引发的思考

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（中国社会科学院经济研究所，北京１００８３６）

摘要：阿克苏冰糖心苹果被誉为新疆的“水果皇后”。２０１４年年初，大批阿克苏冰糖心苹果进入浙江各地的水果市场。但阿克苏苹果在浙江水果市场上受到欢迎，并不是因为好吃，也不是因为有名，更不是因为具有价格优势，而是因为阿克苏人的苹果发展战略的推动，以及我国发达的陆路交通和物流系统为其提供了便利。不过，在大规模外销苹果获得成功之后，阿克苏人也应该就这一问题进行深入思考。从发展社会主义市场经济的大局来看，在我国苹果经济的发展中，相对来讲，阿克苏苹果并不具有市场优势。在现代经济学理论的指导下，未来阿克苏人或许不必再将苹果卖到浙江。阿克苏的经济一定要实现转型升级，其经济发展一定要依靠高智能的研究型应用型人才，阿克苏应当以高智能的人才作为支撑，尽快实现工业化和进入后工业化时代。

关键词：浙江；阿克苏；苹果；物流；价格

中图分类号：Ｆ３１６．１２

文献标志码：Ａ

文章编号：１６７４—６５１１（２０１４）０４—００４卜０５

刚刚进入２０１４年，大红礼盒包装的阿克苏苹果就一车一车地从祖国的大西北运到了４０００公里之外的浙江，给马年春节的浙江水果市场增添了别样的喜庆气氛。无论是从发展中国特色社会主义市场经济的角度来认识，还是从我国流通经济现代化建设的角度进行研究，阿克苏的苹果大批量地卖到浙江，都是一个有趣的具有典型代表意义的现实市场流通问题。

一、阿克苏与阿克苏冰糖心苹果

笔者去过阿克苏，参加过阿克苏论坛，并在阿克苏论坛上就“建设社会主义新农村”问题发表过专题

意思是“白水”，所以，阿克苏市又被称为“白水城”。阿克苏的经济主要以农业为支撑，农业经济中又以优质长绒棉为最重要的产品，此外，当地还出产旱地粮食、优质水果、油料作物以及榨糖的甜菜等。

阿克苏出产的优质水果很多，其中就有苹果，这种苹果叉被称为阿克苏冰糖心苹果。在新疆有这样的歌谣：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸。”说的就是阿克苏冰糖心苹果品质优良。这种冰糖心苹果原产于阿克苏地区的温宿县，果实形状扁平，果重１５０～２００克。阿克苏冰糖心苹果果面光滑，色泽鲜艳，肉厚皮薄，清爽甜蜜，口感很好。阿克苏冬季寒冷，苹果生长时期没有病虫害发生。当地昼夜温差较大，白天光照充足。当地人在沙土地栽树，用无污染的柯柯牙河的冰川雪融水浇地。果树在高海拔环境生长。因此，阿克苏出产的苹果果核部分糖分堆积呈透明状，形成了独有的“冰糖心”。而且，阿克苏冰糖心苹果在每年１０月２５日后采摘，特长的生长期让阿克苏冰糖心苹果能够更多地吸收养料，成为高端的优质苹果，因此被称为新疆的“水果皇后”，阿克苏苹果以其特有的“冰糖心”享誉全国苹果市场。

１９９２年，阿克苏冰糖心苹果获得了亚太经合会

演讲。阿克苏是新疆的一个地区，人口总量接近

２４０万，有维吾尔族、汉族、回族、柯尔克孜族、俄罗斯族、蒙古族、哈萨克族、乌孜别克族、壮族、满族、锡伯族、布依族、土家族、苗族等３０个民族，城市人口共计３４万。阿克苏位于天山之南、塔里木盆地之北，面积为１３．２５万平方公里，处于阿克苏河冲积形成的平原地带。阿克苏市既是古丝绸之路的驿站，又是古龟兹文化及多浪文化的发源地，被称为“塞外江南”，现在是阿克苏地区的政治、经济和文化中心，也是新疆建设兵团农一师的师部驻地。阿克苏河的主流从阿克苏市区穿过。“阿克苏”在维吾尔语中的

收稿日期：２０１４—０４—１７

作者简介：钱津（１９５１一），男，浙江金华人，经济学博士，中国社会科学院经济研究所研究员。研究方向：经济学基础

理论、经济思想史、企业经营与管理、区域经济发展战略等。

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４１

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万方数据

第４８届会议颁发的荣誉证书。１９９３年，阿克苏冰糖心苹果又获得了国家颁发的“绿色食品证书”，阿克苏地区被确定为国家绿色食品生产基地。２００１年，阿克苏冰糖心苹果被评为新疆农业名牌产品，被

新疆消费者协会评为推荐商品。在２００７年举办的

“２００８北京奥运推荐果品评选”活动中，阿克苏冰糖心苹果在１１个国家（或地区）共计４８０多个产地推荐的果品中脱颖而出，夺得了苹果类产品的一等奖，国家奥组委、北京市委等６家单位共同确定阿克苏冰糖心苹果为２００８年北京奥运会的指定果品。自此，阿克苏冰糖心苹果越来越受到世人的关注。

那么，阿克苏冰糖心苹果能够大批量地卖到浙江，是不是因为它的品质好、声誉高呢？对于这个问题，我们可以作具体分析。

阿克苏苹果栽培历史悠久。早在２０００多年前的汉代，新疆就已经开始栽培苹果了。著名的《大唐西域记》记载的阿耆尼国和屈支国出产的“柰”，实际上就是苹果。现在人们发现，阿克苏冰糖心苹果就是红富士苹果，只不过这种红富士品种在阿克苏红旗坡农场种植之后，出现了特有的糖分凝聚现象，成为仅产于阿克苏地区红旗坡农场周边方圆３０公里地域的特殊苹果品种。可以说，阿克苏冰糖心苹果已成为新疆阿克苏地区的一张名片。但是，阿克苏冰糖心苹果无论多么好吃，阿克苏冰糖心苹果无论多么有名，都很难达到让浙江人非吃不可的程度。苹果毕竟是水果，属于非生活必需品。当今世上，好东西多了，好水果多了，好苹果也多了，没有人非要吃阿克苏冰糖心苹果，更不会有浙江人非要吃阿克苏冰糖心苹果。所以，阿克苏冰糖心苹果能够卖到浙江，肯定不会是因为好吃，也不会是因为有名。由于近年来种植技术不断进步，在我国，一定还有比阿克苏冰糖心苹果更好吃或更有名的苹果，或者说还有更多品质不亚于阿克苏冰糖心苹果的苹果。实际上，就苹果来说，现在哪里还有不好吃的，苹果本来就好吃，以前有一些品种的口感差一些，也早就被市场淘汰了。更何况，国外进口的一些优质苹果也很好吃，即使价格高，也都被国人消费了。阿克苏冰糖心苹果没有国外进Ｅｌ的苹果有名，也没有国外进口的苹果价格高。况且，就目前来说，阿克苏冰糖心苹果也还存在“名不副实”的问题。一些苹果的“冰糖心”这个特征不是特别明显，有时连续切开几个苹果都会只有一点点的果核透明。在一箱阿克苏苹果里，或许只有几个能够真正称得上是冰糖心的。

阿克苏冰糖心苹果若不是因为品质好、声誉高，

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而在浙江市场受到欢迎，那么，是不是因为它的市场价格低，所以被浙江吃苹果的人所喜爱呢？下面，我们可以就此再作一番分析。

二、享誉全国的阿克苏苹果的市场价格

就目前的情况来看，网购阿克苏冰糖心苹果并

不便宜。目前，网购已成为人们生活的新时尚，而网购商品的一个突出特点或是说人们喜爱网购的一个重要原因，就是商品价格较低。但是，实事求是地讲，现在阿克苏冰糖心苹果网购的价格并不低。在中粮我买网出售的阿克苏冰糖心苹果，标明是产地自采，２公斤一箱，售价是５９．９０元。４斤卖５９．９０元，也就是１斤卖１５元。虽然这里包含着运输费用，但是愿意花１５元买１斤苹果的人并不是很多。

对于卖家来讲，足够广阔的市场是个有利条件。中

国这么大，你不买，他买，每人买一点，卖家也就赚够了。中粮我买网的广告还讲，我买网在每自然年年初，根据上一年消费情况进行会员等级调整。一年内已签收订单累计满１５００元以上（含），且通过手机验证的用户，自动升级为白银ＶＩＰ。ＶＩＰ会员网购阿克苏冰糖心苹果的价格相对要低～些。这家网站称，其所售商品“均经严格的供应商资质审查、商品审查、入库全检、出货全检”。由于部分商品的包装可能会更换，所示商品图片仅供参考，“关于商品的更详尽信息如包装、产地、生产日期等，以收到商品实物为准”。这家网站说，阿克苏冰糖心苹果为预售商品，送货时间大约延迟２天。并且强调，因阿克苏地区日照足，苹果含糖量高，加上早晚温差大，在苹果的果蒂处容易出现小裂口，这属于正常现象，可以放心食用。中粮我买网出售的阿克苏冰糖心苹果还有４．８公斤一箱的，网购价格也是５９．９０元，同样的价格，数量翻了一番多，这样的阿克苏冰糖心苹果是不会与２公斤一箱的具有相同品质的。阿克苏冰糖心苹果有个大个小之别，个大的要贵许多，个小的相对便宜。

事实上，进入浙江省水果市场的阿克苏冰糖心苹果价格并不贵，甚至比网购的还要便宜一些。在浙江，５公斤一箱的最好的阿克苏冰糖心苹果的价格为８６～８８元，也就是１斤卖８～９元。差一点的阿克苏冰糖心苹果也是５公斤一箱，售价为７６～７８元，即１斤卖７～８元。而产自其他地区的苹果也都是１斤卖７～８元。只有特别好的苹果１斤卖１０元以上，还有一些比较普通的苹果１斤卖５～６元。这就是说，在浙江省的水果市场上，与产自其他地区的苹果相比，阿克苏冰糖心苹果在价格方面并没有优

势。

所以，经过市场调查之后我们可以肯定地讲，阿克苏冰糖心苹果的价格不是很高，但这种苹果显然也不是靠价格低而在浙江水果市场走俏的。

现代市场经济的贸易原则是：同样品质的产品，

价格低的市场需求量大，即销路要比价格高的好一些；而同样价格的产品，品质高的市场需求量大，即销路要比品质相对较低的好一些。阿克苏冰糖心苹果在相同品质的苹果中价格并不算低，在相同价格的红富士苹果中品质也并不突出。所以，阿克苏冰糖心苹果能够进入浙江水果市场，只是因为浙江经济发展水平较高，对于苹果的需求量较大，并不是因为阿克苏冰糖心苹果具有价格优势。

再说，即使浙江爱吃苹果的人都爱吃阿克苏冰糖心苹果，在阿克苏冰糖心苹果的价格与产自其他地区苹果的价格不相上下的情况下，都选择购买阿克苏冰糖心苹果，如果是在前些年，浙江那些爱吃苹果的人也未必都能吃到阿克苏冰糖心苹果，那些大大小小的优质的阿克苏冰糖心苹果也未必能够进入浙江的水果市场。阿克苏冰糖心苹果能不能进入浙

江水果市场，并不取决于新疆的“水果皇后”——阿

克苏冰糖心苹果的品质与声誉，也不取决于阿克苏冰糖心苹果的价格，因为阿克苏冰糖心苹果既没有用低价占领浙江水果市场，也没有用高价在浙江体现出自己非凡的品质。那么现在可以回答刚才的问题了：２０１４年春节阿克苏冰糖心苹果能够大量进入浙江水果市场，不是因为这种苹果具有品质与价格方面的优势，而是因为阿克苏人的苹果发展战略的推动和我国发达的陆路交通和物流系统为其提供了便利。

三、阿克苏苹果卖到了浙江靠的是物流

从主观上讲，阿克苏人是非常想将阿克苏冰糖心苹果卖到全国各地的；从客观上讲，我国经济进入工业化腾飞阶段之后，高度发达的陆路交通和物流

系统帮助阿克苏人实现了把苹果卖到浙江的愿望。

就这个案例来分析，像这样大批量长距离地运输苹果，或许只能依靠铁路和公路。航空运输成本太高，海鲜产品一般都是航空运输，若苹果也是航空运输，那苹果就要卖出海鲜的价格了。而在３００公里以上的陆路运输中，铁路运输的成本最低，且安全性最高。早在中国工农红军长征的时候，美国的铁路营运里程就达到了２６万公里。后来，由于公路的竞争，铁路在运输市场上的份额大幅下降，大量铁路

变得多余而被拆除。但是，铁路的作用不是公路所万方数据

能够替代的，“铁路运输曾对美国经济发展起到了关键性的作用。时至今日，美国仍拥有铁路４１．２万公里，约占世界铁路总长度的３５％，居世界第一位”［１］。相比之下，拥有１３亿人口的我国在铁路建设方面就落后多了，长期以来，我国铁路的运营里程一直在６万公里以下，只是近些年在所谓的铁路大跃进之后运营里程才有了明显增加，在２０１３年终于

突破了１０万公里大关。好在阿克苏已经修通了铁

路，这就为阿克苏冰糖心苹果的外运创造了基本的条件。如果没有铁路，阿克苏冰糖心苹果就不会那么方便地运到浙江各地。如果没有铁路，再没有公路，阿克苏冰糖心苹果根本就走不出阿克苏，也就更不可能大批量地卖到浙江。浙江人只有到新疆去旅游，到阿克苏去旅游，才能吃到阿克苏冰糖心苹果。或许，通过航空运输，有少量的阿克苏冰糖心苹果被带出阿克苏，带到祖国各地，但那样的话，外地人所吃到阿克苏冰糖心苹果就太珍贵了，相关费用不是一般百姓能够承受的。

不过，尽管阿克苏修通了铁路，从阿克苏到乌鲁木齐也有了公路，浙江爱吃苹果的人想吃到阿克苏冰糖心苹果也不是那么容易的。因为想在浙江水果市场上成箱地购买阿克苏冰糖心苹果，光靠交通发达，也还是不行的。阿克苏冰糖心苹果实现市场化销售，进入浙江的水果市场，除了要有发达的交通之外，还要有发达的物流系统来支撑。也就是说，没有

发达的物流系统，只有发达的交通，阿克苏冰糖心苹

果仍然不可能被大批量卖到浙江，浙江爱吃苹果的人仍然不可能在２０１４年春节来临之际买到一箱箱的阿克苏冰糖心苹果。所以，阿克苏冰糖心苹果能够卖到浙江，主要是依靠发达的现代物流，而不是依靠品质、价格、交通等其他因素。

阿克苏交通状况的改善只是为阿克苏冰糖心苹果销往全国创造了基本条件，而建成发达的物流系统才是阿克苏人将阿克苏冰糖心苹果销往全国的现

实的决定性因素。发达的物流业与来到浙江的阿克

苏冰糖心苹果之间就是这样一个市场关系。没有发达的物流业，绝对没有将阿克苏冰糖心苹果卖到浙江的可能性。铁路不会自动运苹果，公路也不会自动运苹果，如果没有专业的物流公司，即使有个体商贩（或企业）想从阿克苏贩运阿克苏冰糖心苹果到浙江，那也将是十分困难的。

与一些发达国家相比，我国物流业起步较晚，基础也比较薄弱。在２００８年北京奥运会举办之前，我

国的物流还不成系统，正是这一次体育盛会考验了

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我国的物流业，并促使我国的物流业迅速走向成熟。北京奥运会需要海运６０００集装箱运动器材和家具，空运９００吨物资提前到位。在比赛期间需要提供牛、羊、猪肉共计４００吨，此外，还需要提供鸡肉４５０吨、咖啡２４吨、牛奶１６万升、水果４２０万斤、鸡蛋３４０万个、卷状面包３５０万卷、片状面包２６．２万片及其他中餐主食和副食品，总共要在短短的１６天内按时按量地向体育场馆和人员驻地运送７５００吨物资。从某种意义上说，北京奥运会也是一场物流业的盛会。正是因为有了北京奥运会上的演练，才有了国人对于发展现代物流业的关注，也才有了北京奥运会之后我国现代物流业的飞速发展。阿克苏的冰糖心苹果大批量地运到浙江各地的水果市场，充分表明目前我国的现代物流业已经取得了长足发展，我国现代物流业已经具有了一定的规模并且相当发达了。

四、阿克苏苹果相对来讲不具有发展优势阿克苏人靠发达的物流系统将阿克苏冰糖心苹果卖到了浙江，同时也卖到了全国其他地区。但是，大规模外销阿克苏冰糖心苹果获得成功只是表象，从发展社会主义市场经济的大局来分析，在我国苹果经济的发展中，相对来讲，阿克苏冰糖心苹果并不具有市场优势。

通过对运费进行比较，完全可以证明山东苹果比阿克苏苹果更有发展优势，至少就阿克苏冰糖心苹果进入浙江水果市场这个案例来讲是这样的。把苹果从山东运到浙江，至少要比把苹果从阿克苏运到浙江节省２／３的运费，这就是说，把红富士苹果卖到浙江，山东的苹果要比阿克苏的苹果在价格方面更有优势，因为阿克苏人要比山东人支付更多的运费。因此，在浙江水果市场上，阿克苏的苹果竞争不过山东的苹果。与具有地理优势的山东苹果相比，阿克苏冰糖心苹果的品质优势并不突出，毕竟都是红富士苹果，吃苹果的人不会太在意有没有“冰糖心”。而阿克苏冰糖心苹果的价格也没有太大的下调空间，毕竟阿克苏冰糖心苹果的运费太高了。阿克苏人千辛万苦地将阿克苏冰糖心苹果卖到浙江，使浙江爱吃苹果的人可以一箱箱地买回家，痛痛快快地吃上一段时间，从表面上看，阿克苏人是赚到钱了，可是除去成本，实际上他们并没有赚到多少钱。现在，阿克苏人靠在浙江卖苹果，赚到的只是除去运费之后的一点点钱，具体而言，所赚到的也就是一个种苹果和采摘苹果的辛苦钱。即使以后苹果涨价，在浙江卖冰糖心苹果的阿克苏人还是竞争不过同在

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浙江卖苹果的山东人。而一旦运费上涨，阿克苏人还能不能继续在浙江卖阿克苏冰糖心苹果也就不一定了。实际上，现在阿克苏人到浙江卖阿克苏冰糖心苹果，最大的受益者并不是阿克苏人，而是运输部门。把阿克苏冰糖心苹果运到浙江，运输里程相对较长，产地在大西北，销售地在大东南，基本上是一个大调角。运苹果运得这么远，运输部门的收益是很可观的。

对于阿克苏人来说，卖苹果不是目的，赚到更多的钱才是目的，所以，发展苹果经济并不是阿克苏人的最优战略选择，向全国销售阿克苏冰糖心苹果也不一定是社会主义市场经济条件下的明智选择。在市场经济体制取代传统的计划经济体制之后，任何地方的经济发展都要符合市场的要求，不应当是想干什么就干什么，也不应当是能干什么就干什么。将阿克苏冰糖心苹果费那么大劲卖到浙江，并广为宣传，这表明现在的阿克苏人只想到了种苹果，还没有想到可以做别的事情以推动经济发展，这恐怕就是阿克苏与一些发达地区的差距了嘲ｆ［７］。

传统的经济学理论似乎也对阿克苏经济发展策略造成误导。直到现在，许多人还在强调自然条件优势对于经济发展的重要性。其实，生产函数理论是已经过时的经济理论，因为它适应的是以前的生产约束时代而不是现在的市场约束时代，贸易比较优势理论也不足以解决现代市场经济中的基础问题。在市场约束时代，发展贸易不能只看是否有相对的生产优势，而一定要研究是否有相对的能在市场上赚钱的优势。现代经济学的研究成果表明，高智能的人才才是现代市场经济中最重要的发展因素，如果单纯依靠自然条件的优越来发展经济，就有可能阻碍某些地方跟上社会发展和经济现代化的步伐。因此，判断一个地方的经济发展走势，关键要看有没有高智能人才，有没有足够的各类智能型人才，这当然包括技术型和管理型的高智能人才‘２］－［７｜。

以美国为例，它的工厂都搬到国外去了，国内只留下高智能人才，无论工业还是农业，都由高智能人才打理，最终获得了较高的收益。现在，美国经济总量世界排名第一，我国经济总量世界排名第二，可是我国每年的国民生产总值还不及美国的一半。所以，怎样才能走向经济现代化，是需要我们认真思考的问题。就拿以冰糖心苹果闻名全国的阿克苏来讲，未来经济发展一定要依靠高智能人才，这些人才一方面要大力引进，从国内国外引进，另一方面要自己培养，创办为本地服务的大学进行培养。阿克苏

人要培育更好的冰糖心苹果，但更要推进高等教育发展，大力培养各类高智能的应用型人才。只要未

参考文献：

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０２—１２］．ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｐｅｏｐ｜ｅｒａｉＬ．ｃｏｒｎ／ｒａｉｌ／ｓｈｏｗ一４７４－＿

９００９８－－１．ｈｔｍＩ．

来的阿克苏大学能够成功担负起培养本地高智能人

才的使命，从外部引进的高智能人才也能够实现人尽其才，勤劳善良的阿克苏人就一定能在全面建成小康社会的历史征途上收获属于自己的成功［２］－［７ｆ。

总之，今后阿克苏的经济发展最好不要再依靠冰糖心苹果，种种阿克苏冰糖心苹果，够阿克苏人吃，够全国各地去阿克苏旅游的人吃，就足够了。未来阿克苏人不必再将冰糖心苹果卖到浙江。阿克苏

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要发展，其经济一定要实现转型升级，一定要全力依

靠高智能的研究型和应用型的人才，依靠高智能的人才实现工业化和进入后工业化时代，跟上全国的发展步伐。只有这样，阿克苏人才能昂首阔步地迎接美好的明天。

［５］钱津．直面现实：中国重大经济问题分析［Ｍ］．北京：社会

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［６］钱津．中国现实经济求索［Ｍ］．北京：企业管理出版社，

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［７］钱津．经济学基础理论研究［Ｍ］．北京：社会科学文献出

版社，２０１３．

【责任编辑王素】

（上接第４０页）

理。九是建立监测预警应急体系。十是明确各方责任，动员全民参与，共同改善空气质量［７］。

（２）促进生态保护和修复

坚持保护优先和自然修复为主，加大生态保护和建设力度，从源头上扭转生态环境恶化趋势。一是构建生态安全屏障。在全国范围内构建以青藏高原、黄土高原一川滇生态屏障、东北森林带、北方防沙带、南方丘陵山地带和大江大河重要水系为骨架的生态安全战略格局。二是强化生态保护与治理。继续实施天然林资源保护工程，退耕还林还草，退牧还草，以及综合防治荒漠化、沙漠化和水土流失等战略性措施。三是建立生态补偿机制，实行谁开发谁保护、谁受益谁补偿的原则等。

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［２］赵华荃．遵循生产力规律，加速发展生产力，实现“两个

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【责任编辑王建增】

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