运动会餐饮接待方案

运动会餐饮接待方案

为保证本次运动会圆满、胜利完成,确保餐饮接待工作正常进行,特制定本方案。

一、工作计划:

1、战前动员,统一思想充分认识到后勤保障工作的重要性和艰巨性,发挥食堂员工不畏困难,连续作战的工作作风。

2、根据运动会规模适当增购餐具、厨具,检查各种厨房设备,调试到最隹状态,硬件上做到万事俱备,只待东风。

3、做好餐厅、厨房的安全卫生工作,以整齐清洁、安全舒适的环境迎接运动员的到来。

4、做好食堂人员的分组工作,做到责任到人,既分工又合作共同完成任务。

5、采购员、验收员严格把关,确保购进原料安全卫生、新鲜可口,杜绝食品安全卫生事件。

6、充分考虑运动员的饮食需要和伙食标准,兼顾不同的饮食习惯,合理安排每天膳食。

7、由于食堂人手不足,拟临时聘请2名厨师(每人150元/天),拟从锦泰公司抽调18名人员协助食堂开展工作。

8、请上级部门联系车班,安排车辆负责将宾馆接待点每天所需原材料从职工食堂运送到宾馆。

运动会餐饮接待方案

为保证本次运动会圆满、胜利完成,确保餐饮接待工作正常进行,特制定本方案。

一、工作计划:

1、战前动员,统一思想充分认识到后勤保障工作的重要性和艰巨性,发挥食堂员工不畏困难,连续作战的工作作风。

2、根据运动会规模适当增购餐具、厨具,检查各种厨房设备,调试到最隹状态,硬件上做到万事俱备,只待东风。

3、做好餐厅、厨房的安全卫生工作,以整齐清洁、安全舒适的环境迎接运动员的到来。

4、做好食堂人员的分组工作,做到责任到人,既分工又合作共同完成任务。

5、采购员、验收员严格把关,确保购进原料安全卫生、新鲜可口,杜绝食品安全卫生事件。

6、充分考虑运动员的饮食需要和伙食标准,兼顾不同的饮食习惯,合理安排每天膳食。

7、由于食堂人手不足,拟临时聘请2名厨师(每人150元/天),拟从锦泰公司抽调18名人员协助食堂开展工作。

8、请上级部门联系车班,安排车辆负责将宾馆接待点每天所需原材料从职工食堂运送到宾馆。


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