目前,市场上出售的保鲜膜从原材料上看,可分为三大类:第一类是聚乙烯,主要用于水果、蔬菜等的包装;第二类是聚偏二氯乙烯,主要用于一些熟食等产品的包装;第三类是聚氯乙烯。聚乙烯和聚偏二氯乙烯类保鲜膜对人体相对安全,但聚氯乙烯对人体的健康有一定的影响。
按照用途来分类,保鲜膜大体分为两类:一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;另一类是既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉加热之用。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。一般而言,如果正确使用保鲜膜,食品大概可以在常温下保鲜一周左右。
若器皿上面覆盖保鲜膜,最好器皿内不要装太满。在使用微波炉加热时,避免食物(尤其是油性较大的)和保鲜膜直接接触。放进微波炉加热食物前,覆盖在器皿上的保鲜膜应该扎上几个小孔。使用保鲜膜时,还应注意保鲜膜加热所能承受的温度(可参照外包装上面标注的温度)。
目前,市场上出售的保鲜膜从原材料上看,可分为三大类:第一类是聚乙烯,主要用于水果、蔬菜等的包装;第二类是聚偏二氯乙烯,主要用于一些熟食等产品的包装;第三类是聚氯乙烯。聚乙烯和聚偏二氯乙烯类保鲜膜对人体相对安全,但聚氯乙烯对人体的健康有一定的影响。
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