常见奶茶的制作

港式鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。

1. 取一口锅,放入水煮开;

2. 将红茶放入杯中,冲入沸水,泡5分钟,过滤出红茶汁;

3. 将淡奶油倒入冲泡好的红茶中,充分搅拌均匀制成奶茶;

4. 将纯咖啡粉倒入茶杯中,冲入沸水,搅拌均匀;

5. 将调好的奶茶倒入咖啡中,再放入细砂糖混合均匀即可。

蒙古咸奶茶

蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”,是在煮好的红茶中,加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味,绵甜带咸,十分可口。

1. 放适量水,将茶煮开;

2. 把鲜奶倒入茶中,再次煮开;

3. 把煮好的奶茶过滤;爱甜品,请关注:csk233

4. 加入少许盐和一小块黄油,还可以加入适量炒米。

丝袜奶茶

丝袜奶茶也是经典款的港式奶茶,把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。过滤,除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。据闻最初发明之时,的确是用丝袜来过滤的,后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生) 使用特制白布袋,但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。

1. 把红茶放在锅里煮沸,重复几次,尽量把茶煮透;

2. 把煮好的茶通过尼龙网过滤;

3. 杯子里放三分之一的奶,把茶壶举高,冲泡

4. 可以根据自己的口味加适量的糖。

英式奶茶

英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了, 它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉,十分香甜诱人。

1. 红茶包用热水冲泡出一壶茶,然后加入牛奶;

2. 在壶中倒入巧克力酱,并用长匙稍微搅拌几下,再添加1汤匙蜂蜜;

3. 将奶茶煮沸,转以小火煮2分钟;

4. 陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中。

台湾珍珠奶茶

珍珠奶茶是源于台湾,以加入各种粉圆和口味的变化取胜,正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q ,很有嚼劲。冷热都很赞!

1. 袋装黑珍珠放在锅里煮,边搅动边煮,差不多10分钟,不要煮太久。时间上可以参考包装上的建议,每种珍珠的时间可能会不一样;

2. 把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸,重复几次,过滤出锅;

3. 把珍珠,茶,奶,冲泡在一起,加一些糖。

印度奶茶

印度奶茶又叫焦糖奶茶,印度人喝奶茶的习惯据说是从西藏传来。因为当地人的口味较重,所以直接将鲜奶与茶叶同煮,甚至加入生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等,让奶茶更香烈且有益健康。

1. 锅大火干烧,热至快冒烟状态,转小火入糖熬化至呈棕褐色,糖的话用冰糖白糖都行的,熬糖的时候一定要关小火,慢慢熬;

2. 焦糖熬好后,倒入牛奶的一瞬间会凝固一下,但是随着加热搅拌,又会慢慢化开;

3. 转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿,生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等按个人口味添加;

4. 煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香即可。

泰式奶茶

泰式奶茶最特别的地方是茶的颜色呈橘红色,并且茶香胜过奶香。推荐喝法是在煮好的浓郁红茶中,加入奶以及冰糖调和,饮用前,在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶叶、3.3份水。1/2份冰糖、1份奶。

1. 先煮水,水温时放入茶叶,煮沸;

2. 盖上盖子焖4-5分钟;

3. 过滤,加奶,加冰糖。奶要比糖先加,先加糖会影响奶跟茶的混合;

4. 杯子中放满冰块,冲入调好的奶茶即可。

来自我的华为荣耀6手机

港式鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。

1. 取一口锅,放入水煮开;

2. 将红茶放入杯中,冲入沸水,泡5分钟,过滤出红茶汁;

3. 将淡奶油倒入冲泡好的红茶中,充分搅拌均匀制成奶茶;

4. 将纯咖啡粉倒入茶杯中,冲入沸水,搅拌均匀;

5. 将调好的奶茶倒入咖啡中,再放入细砂糖混合均匀即可。

蒙古咸奶茶

蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”,是在煮好的红茶中,加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味,绵甜带咸,十分可口。

1. 放适量水,将茶煮开;

2. 把鲜奶倒入茶中,再次煮开;

3. 把煮好的奶茶过滤;爱甜品,请关注:csk233

4. 加入少许盐和一小块黄油,还可以加入适量炒米。

丝袜奶茶

丝袜奶茶也是经典款的港式奶茶,把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。过滤,除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。据闻最初发明之时,的确是用丝袜来过滤的,后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生) 使用特制白布袋,但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。

1. 把红茶放在锅里煮沸,重复几次,尽量把茶煮透;

2. 把煮好的茶通过尼龙网过滤;

3. 杯子里放三分之一的奶,把茶壶举高,冲泡

4. 可以根据自己的口味加适量的糖。

英式奶茶

英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了, 它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉,十分香甜诱人。

1. 红茶包用热水冲泡出一壶茶,然后加入牛奶;

2. 在壶中倒入巧克力酱,并用长匙稍微搅拌几下,再添加1汤匙蜂蜜;

3. 将奶茶煮沸,转以小火煮2分钟;

4. 陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中。

台湾珍珠奶茶

珍珠奶茶是源于台湾,以加入各种粉圆和口味的变化取胜,正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q ,很有嚼劲。冷热都很赞!

1. 袋装黑珍珠放在锅里煮,边搅动边煮,差不多10分钟,不要煮太久。时间上可以参考包装上的建议,每种珍珠的时间可能会不一样;

2. 把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸,重复几次,过滤出锅;

3. 把珍珠,茶,奶,冲泡在一起,加一些糖。

印度奶茶

印度奶茶又叫焦糖奶茶,印度人喝奶茶的习惯据说是从西藏传来。因为当地人的口味较重,所以直接将鲜奶与茶叶同煮,甚至加入生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等,让奶茶更香烈且有益健康。

1. 锅大火干烧,热至快冒烟状态,转小火入糖熬化至呈棕褐色,糖的话用冰糖白糖都行的,熬糖的时候一定要关小火,慢慢熬;

2. 焦糖熬好后,倒入牛奶的一瞬间会凝固一下,但是随着加热搅拌,又会慢慢化开;

3. 转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿,生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等按个人口味添加;

4. 煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香即可。

泰式奶茶

泰式奶茶最特别的地方是茶的颜色呈橘红色,并且茶香胜过奶香。推荐喝法是在煮好的浓郁红茶中,加入奶以及冰糖调和,饮用前,在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶叶、3.3份水。1/2份冰糖、1份奶。

1. 先煮水,水温时放入茶叶,煮沸;

2. 盖上盖子焖4-5分钟;

3. 过滤,加奶,加冰糖。奶要比糖先加,先加糖会影响奶跟茶的混合;

4. 杯子中放满冰块,冲入调好的奶茶即可。

来自我的华为荣耀6手机


相关文章

  • 奶茶店经营
  • "大学校园旁的奶茶店,位置还行,效益一般,如何改善?"出现在"知乎"上的这个问题引起了关注,一位介绍是"专注餐饮"的用户卫斯里(网名)以上万字图文并茂的形式回答了问题,得到了1.4 ...查看


  • 清晨一碗米粉,就掉进乡愁
  • 清晨一碗米粉,就掉进乡愁 日期:[2013年1月24日] 云南米线 老火粥 煎饼馃子 云吞面 表哥奶茶 牛排粉 早餐其实是一个有些唬人的名头了,大部分中国人都没有正襟危坐大清早来一顿正餐的福分,即便是有喝早茶传统的广东,由于生活节奏的关系, ...查看


  • 水吧经营管理条例
  • 经营管理制度 目录 1 休闲水吧经营项目概述 ..................................................................... 3 2 休闲水吧经营管理............... ...查看


  • 内蒙古美食指南
  • 内蒙古美食指南 一. 通辽市美食 1.荞麦饸饹 荞麦是我国五谷杂粮里的一种,营养丰富,口感偏甜,荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质:B族维生素,具有良好的预防便秘作用,经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益.:通辽市库伦旗是个荞麦之乡嘛,人们都称赞 ...查看


  • 牧民家里的奶制品
  • http://www.56.com/u82/v_NjU4NjYyMjM.html 茫茫的大草原,以它的广博和浩瀚哺育着剽悍朴实的蒙古人.由于大草原这一天然牧场的存在,蒙古族的畜牧业从古到今一直都比较发达,大量的牲畜是牧民们肉食品的主要来源, ...查看


  • 港式奶茶制作方法,纯正的港式奶茶是怎么制作的
  • 港式奶茶制作方法,纯正的港式奶茶是怎么制作的 介绍完了珍珠奶茶,下面介绍一款也很经典的港式奶茶制作方法 港式奶茶是香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点.制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚. ...查看


  • 奶茶详细制作方法
  • 奶茶详细制作方法 珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶 包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料:珍珠丸, ...查看


  • 冷饮店商业配方
  • 冷饮店商业配方 原味奶茶(红茶酱/茶叶) 一.红茶酱制作原味奶茶方法如下: 例:1.原味奶茶(500ml):奶精3勺+开水搅拌均匀+红茶酱40ml+适量温水或冰块,出品前加珍珠一勺即可. 2.原味奶茶(5000ml)奶精300克+适量开水搅 ...查看


  • 备料之红茶水制作流程
  • 大批量红茶煮法:(最好提前制作好红茶水,然后放进保温桶里,然后再备其它原料) 一. 先量3000ml开水,倒入煮茶桶里,放在电磁炉上煮沸(至翻滚): 二. 水沸后,关火,倒入量好的90克红茶,并用吧勺大力的搅拌三下,加盖泡3分钟 (用计时器 ...查看


热门内容