大批量红茶煮法：（最好提前制作好红茶水，然后放进保温桶里，然后再备其它原料）
一、 先量3000ml开水，倒入煮茶桶里，放在电磁炉上煮沸（至翻滚）；
二、 水沸后，关火，倒入量好的90克红茶，并用吧勺大力的搅拌三下，加盖泡3分钟
（用计时器计时）；
三、 1分钟的时候，再次用吧勺大力的搅拌三下，加盖继续泡；
四、 时间到后，不用搅拌，直接用滤袋过滤到保温桶中，并用冰夹挤干滤袋里的浓汁；
五、 补水750ml至保温桶内，盖好保温桶的盖子（红茶水一定要用保温桶保存，可以
激发茶香）；
试验用小批量红茶煮法：（最好提前制作好红茶水，然后放进保温桶里，然后再备其它原料）
六、 先量500ml开水，倒入煮茶桶里，放在电磁炉上煮沸（至翻滚）；
七、 水沸后，关火，倒入量好的15克红茶，并用吧勺大力的搅拌三下，加盖泡3分钟
（用计时器计时）；
八、 1分钟的时候，再次用吧勺大力的搅拌三下，加盖继续泡；
九、 时间到后，不用搅拌，直接用滤袋过滤到保温桶中，并用冰夹挤干滤袋里的浓汁；
十、 补水100ml至保温桶内，盖好保温桶的盖子（红茶水一定要用保温桶保存，可以
激发茶香）；
单杯调法：
热奶茶（量杯制作）：红茶水200毫升+奶精40克+糖水60克（或果糖48克）搅匀+热水至450毫升（所有加在一起一共450ml）；
冰奶茶（雪克杯制作）：红茶水200毫升+奶精40克+糖水60克(或果糖48克)搅匀+冰块至450毫升（所有加在一起一共450ml）；
浓缩奶茶做法（用大量杯制作）：
奶精200克+白砂糖120克+红茶水至1000毫升；
奶精400克+白砂糖240克+红茶水至2000毫升；
奶精600克+白砂糖360克+红茶水至3000毫升；
奶精800克+白砂糖480克+红茶水至4000毫升；
奶精1200克+白砂糖720克+红茶水至6000毫升
浓缩奶茶1：1开水=热奶茶；
浓缩奶茶1：1冰块=冰奶茶；
批量奶茶做法（用大量杯制作）：
2杯做法：
400CC红茶水+80克奶精+糖水120克(或果糖96克)+热水或冰块至900CC
5杯做法：
2000毫升红茶水+400克奶精+糖水600克(或果糖480克)+热水至4500毫升；
2000毫升红茶水+400克奶精+糖水600克(或果糖480克)+冰块至4500毫升；
糖水熬制比例：
700毫升开水+1100克白砂糖，熬化；
3500毫升开水+5500克白砂糖，熬化；
7000毫升开水+11000克白砂糖，熬化；
55克糖水=40克果糖
一般每杯奶茶放60克糖水(或48克果糖)；（糖放足奶茶更香甜，糖放的少了，会降低奶茶的口感）
布丁制作比例：
500克布丁粉：5500毫升开水：900克白砂糖；（同比例放大或缩小）
冰红茶配比：120CC红茶水+60克糖水(或50克果糖)+净水至半杯+冰块至满（雪克杯制作） 果茶配比：120CC红茶水+50克糖水(或35克果糖)+果汁40克+净水至半杯+冰块至满（雪克杯制作）
注意事项：
1、 红茶水制作好后一定要放在保温桶里保温，这样可以使茶水二次发酵，味道变的更加香
醇；
2、 糖水标准是每杯加55克(或40克果糖)，这样奶茶味道可以保持在最佳口感，半糖加50
克(或35克果糖)
大批量红茶煮法：（最好提前制作好红茶水，然后放进保温桶里，然后再备其它原料）
一、 先量3000ml开水，倒入煮茶桶里，放在电磁炉上煮沸（至翻滚）；
二、 水沸后，关火，倒入量好的90克红茶，并用吧勺大力的搅拌三下，加盖泡3分钟
（用计时器计时）；
三、 1分钟的时候，再次用吧勺大力的搅拌三下，加盖继续泡；
四、 时间到后，不用搅拌，直接用滤袋过滤到保温桶中，并用冰夹挤干滤袋里的浓汁；
五、 补水750ml至保温桶内，盖好保温桶的盖子（红茶水一定要用保温桶保存，可以
激发茶香）；
试验用小批量红茶煮法：（最好提前制作好红茶水，然后放进保温桶里，然后再备其它原料）
六、 先量500ml开水，倒入煮茶桶里，放在电磁炉上煮沸（至翻滚）；
七、 水沸后，关火，倒入量好的15克红茶，并用吧勺大力的搅拌三下，加盖泡3分钟
（用计时器计时）；
八、 1分钟的时候，再次用吧勺大力的搅拌三下，加盖继续泡；
九、 时间到后，不用搅拌，直接用滤袋过滤到保温桶中，并用冰夹挤干滤袋里的浓汁；
十、 补水100ml至保温桶内，盖好保温桶的盖子（红茶水一定要用保温桶保存，可以
激发茶香）；
单杯调法：
热奶茶（量杯制作）：红茶水200毫升+奶精40克+糖水60克（或果糖48克）搅匀+热水至450毫升（所有加在一起一共450ml）；
冰奶茶（雪克杯制作）：红茶水200毫升+奶精40克+糖水60克(或果糖48克)搅匀+冰块至450毫升（所有加在一起一共450ml）；
浓缩奶茶做法（用大量杯制作）：
奶精200克+白砂糖120克+红茶水至1000毫升；
奶精400克+白砂糖240克+红茶水至2000毫升；
奶精600克+白砂糖360克+红茶水至3000毫升；
奶精800克+白砂糖480克+红茶水至4000毫升；
奶精1200克+白砂糖720克+红茶水至6000毫升
浓缩奶茶1：1开水=热奶茶；
浓缩奶茶1：1冰块=冰奶茶；
批量奶茶做法（用大量杯制作）：
2杯做法：
400CC红茶水+80克奶精+糖水120克(或果糖96克)+热水或冰块至900CC
5杯做法：
2000毫升红茶水+400克奶精+糖水600克(或果糖480克)+热水至4500毫升；
2000毫升红茶水+400克奶精+糖水600克(或果糖480克)+冰块至4500毫升；
糖水熬制比例：
700毫升开水+1100克白砂糖，熬化；
3500毫升开水+5500克白砂糖，熬化；
7000毫升开水+11000克白砂糖，熬化；
55克糖水=40克果糖
一般每杯奶茶放60克糖水(或48克果糖)；（糖放足奶茶更香甜，糖放的少了，会降低奶茶的口感）
布丁制作比例：
500克布丁粉：5500毫升开水：900克白砂糖；（同比例放大或缩小）
冰红茶配比：120CC红茶水+60克糖水(或50克果糖)+净水至半杯+冰块至满（雪克杯制作） 果茶配比：120CC红茶水+50克糖水(或35克果糖)+果汁40克+净水至半杯+冰块至满（雪克杯制作）
注意事项：
1、 红茶水制作好后一定要放在保温桶里保温，这样可以使茶水二次发酵，味道变的更加香
醇；
2、 糖水标准是每杯加55克(或40克果糖)，这样奶茶味道可以保持在最佳口感，半糖加50
克(或35克果糖)