试论中医饮食护理
【摘要】饮食是人体生长发育必不可少的物质，是五脏六腑、四
肢百骸得以濡养的源泉，也是人体气血津液的来源。正如孙思邈在
《千金要方食治》中所说：“不知食宜者，不足以存生也。”又指出：
“夫在身所以多疾此皆由„„饮食不节故也。”说明在注意饮食卫
生和饮食不节是多种疾病发生的直接原因。要求：“食能以时、味
不重珍，衣不热”和“凡食，无强厚味，无以烈味重酒。”只有这
样才能身无灾，保持健康。
中医治疗历来重视食疗，《内经》中强调：“毒药攻邪，五谷为养，
五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”《素
问·五常政大论》中又说：“大毒治病，十去其六„„”，“谷肉果
菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”说明药物配合饮食治疗，
既可减少“毒药”对人体的损害，又能补精益之，从而提高治疗效
果。要求在疾病治疗过程中，要在用药除去大部分疾病后，随即用
饮食调养正气，祛尽余邪，否则一味用药治疗，必损人体正气。
饮食虽能维护人体的生长发育，但如果饮食失宜，饱饥无常也可
导致疾病的发生。如《济生方·宿食门》中说的：“善摄生者，谨
于和调，一饮一食，使之胃中，随消随化，则无滞留之患；若禀受
怯弱，饥饱失时，或过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷瓜果菜，停蓄
胃脘，遂结宿滞，轻则吞酸呕恶，胸满噎噫，或汇或痢；久则积聚，
结为症瘕，面黄赢瘦，此皆宿食不消而主病焉。”说明了饮食不节，
试论中医饮食护理
【摘要】饮食是人体生长发育必不可少的物质，是五脏六腑、四
肢百骸得以濡养的源泉，也是人体气血津液的来源。正如孙思邈在
《千金要方食治》中所说：“不知食宜者，不足以存生也。”又指出：
“夫在身所以多疾此皆由„„饮食不节故也。”说明在注意饮食卫
生和饮食不节是多种疾病发生的直接原因。要求：“食能以时、味
不重珍，衣不热”和“凡食，无强厚味，无以烈味重酒。”只有这
样才能身无灾，保持健康。
中医治疗历来重视食疗，《内经》中强调：“毒药攻邪，五谷为养，
五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”《素
问·五常政大论》中又说：“大毒治病，十去其六„„”，“谷肉果
菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”说明药物配合饮食治疗，
既可减少“毒药”对人体的损害，又能补精益之，从而提高治疗效
果。要求在疾病治疗过程中，要在用药除去大部分疾病后，随即用
饮食调养正气，祛尽余邪，否则一味用药治疗，必损人体正气。
饮食虽能维护人体的生长发育，但如果饮食失宜，饱饥无常也可
导致疾病的发生。如《济生方·宿食门》中说的：“善摄生者，谨
于和调，一饮一食，使之胃中，随消随化，则无滞留之患；若禀受
怯弱，饥饱失时，或过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷瓜果菜，停蓄
胃脘，遂结宿滞，轻则吞酸呕恶，胸满噎噫，或汇或痢；久则积聚，
结为症瘕，面黄赢瘦，此皆宿食不消而主病焉。”说明了饮食不节，
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