养殖场管理计划
1 目的
为了贯彻基地的质量方针和目标，保持可持续发展，保证养殖生产过程安全卫生，品质一流。
2 适用范围
适用于基地场所管理。
3 职责
3.1综合办公室负责制定养殖场管理计划和具体实施。
3.2养殖技术部负责具体养殖管理过程实施。
4 程序要求
本公司基地都是大型天然水库养殖场，位于江西省吉安境内，四面环山，地理位置、自然条件和防疫条件优越，远离医院和工厂，水源主要以山上溪水为主，水资源充足，水源上游1000米以上没有污染。山上植被茂盛，绿树成荫，土壤质地良好，对斑点叉尾鮰鱼养殖没有任何威胁和潜在风险，是天然优良的养鱼场所。根据基地的实际情况，制定了适合基地的养殖场管理计划。
4.1、基地污染物控制
4.1.1 养殖场分为办公区、养殖生产区、仓库和生活区分别设置，形成相对独立的区域。
4.1.2 养殖场内每天由专人打扫卫生，在规定地点设立了垃圾收集箱收集垃圾，垃圾箱定期清理。
4.1.3生活垃圾每星期清理三次，运至基地外垃圾站处理。
4.1.4每天对养殖水作感观检测和溶氧量检测，并对周边环境进行监视，养殖水每年至少作一次全项目检测。
4.2 化学性物质的控制
4.2.1 在基地质量管理体系中对养殖过程中使用的化学品的管理作了严格规定，由经过培训合格的专人负责采购、保管和使用，建立了领用制度并作好使用记录。
4.2.2定期对养殖产品抽样送主管部门检测，确保公司养殖的斑点叉尾鮰鱼符合进口国或客户的要求。
4.2.3养殖过程中禁止购买或使用国家规定的禁用药品。
4.2.4 每三个月对化学品库、渔药品库进行一次全面检查并更新投入品清单。
4.2.5 保持水体清洁，尽量减少化学品、渔药的使用，避免千万水体污染。
4.3 员工培训控制
加强员工的卫生知识、养殖技能、环境保护、安全养殖知识的培训建立标识明显的标识公告栏，以使养殖生产处于良好的生态环境下可持续发展。
基地建立了兽医处方制度，并定期组织员工学习，及时对照调整，以适应养殖的发展需要。
4.4 有害生物控制
4.4.1 基地实行封闭式管理，以山为依托，形成了天然屏障，可防止影响养殖安全的动物进入养殖区，养殖区内禁止放养任何水禽动物，保证养殖
区安全。
4.4.2 在养殖场所、生活区和办公区定期进行灭蚊、灭蝇、灭鼠。
4.4.3 药品/化学品、饲料仓库、其他材料仓库、宿舍的窗户加上了纱窗、纱门、挡鼠板，防止鸟类、猫和鼠进入，减少疫病的传染。
4.4.4基地对废物和垃圾及时进行清理，并对废物和垃圾存放场地及时消毒灭虫，避免病虫害的滋生。
4.5野生动物的保护措施
教育员工在养殖过程中发现有野生动物，应及时向基地经理报告，并加以保护，以便进一步采取保护措施。如遇受伤的野生动物可进行救助并通知相关主管部门，以便治疗后放回大自然。对于野生水禽、飞鸟可采用驱
赶的方法，严禁猎杀、捕捉野生动物。
日常管理计划
1 目的
为了贯彻基地的质量方针和目标，特制订养殖场日常管理计划。
2 适用范围
适用于基地日常管理。
3 职责
3.1综合办公室负责制定养殖场日常管理计划。
3.2养殖技术部负责具体管理过程实施。
4程序要求
根据本公司的实际情况，制定了适合本公司的养殖场日常管理计划，包括：水质监控、死亡率监控、病害防治计划及实施 、检查判断养殖与安全风险评估并采取行动 、针对紧急情况采取应急措施、 对设备与设施进行维护 、看护防止盗窃与破坏。
4.1、水质监控
4.1.1 选址后投苗前、每年投苗前对水质进行抽样检测药残。确保水质符合渔业水质标准
4.1.2 每天对网箱周边的水体进行监测，监测项目包括：水温、PH值、溶氧、氨氮、透明度。
4.2 死亡率监控
4.2.1 养殖技术部从投苗时起就对鱼的死亡率进行严密监控并记录。
4.2.2捞除濒临死亡的鱼，由兽医进行（解剖）病理分析，记录并分析发病的原因，采取必要的措施。
4.3病害防治
4.3.1每天检查鱼的活动情况，对活动异常的鱼进行仔细观察以便及早发现病害。
4.3.2在鱼幼小抵抗力差的鱼苗期、刚投苗时、鱼病多发的春夏季节、其他养殖场出现大规模疫病时，应严密监视，严阵以待。
4.3.3 、对发现的情况记录并分析，如遇重大特殊情况（苗头）时，自己不能解决的，立即上报基地养殖技术部主管与基地经理，采取有效措施，将病害控制在萌芽状态。
4.3.4将病害检查与防治情况记录在案。
4.4检查判断养殖与安全风险评估并采取行动 ：将每天检查的情况进行汇总，分析鱼的生长情况，依据经验对情况进行综合判断，对目前的饲养方式、饲料配方进行调整，以提高养殖效率，并降低安全风险
4.5根据《应急准备和响应程序》针对紧急情况采取应急措施。保护生产果实。
4.6 日常情况下根据《养殖设备维护控制程序》、特殊情况下根据《应急准备和响应程序》对设备与设施进行维护 。
4.7 派人24小时值班看护，防止盗窃与破坏。防止其他特殊情况的发生。
4.8越冬管理
4.8.1在水温低于10℃后斑点叉尾鮰鱼（苗种）基本就不摄食了，每年临近这一水温时，内部检查员要加强监控，随时报告养殖技术部主管，由后者决定停饲的时机。
4.8.2在严冬来临前，将网箱拖移到水深避风向阳的水域，如有必要须在网箱上加覆盖物。
4.8.3在越冬期间养殖技术部要坚持每天检查，及时采取措施消除各种隐患，包括网箱设施的维护。
5 相关记录
5.1水质监控记录
5.2成活率监控记录
5.3病害监控记录
5.4养殖日志
5.5养殖情况记录
养殖场管理计划
1 目的
为了贯彻基地的质量方针和目标，保持可持续发展，保证养殖生产过程安全卫生，品质一流。
2 适用范围
适用于基地场所管理。
3 职责
3.1综合办公室负责制定养殖场管理计划和具体实施。
3.2养殖技术部负责具体养殖管理过程实施。
4 程序要求
本公司基地都是大型天然水库养殖场，位于江西省吉安境内，四面环山，地理位置、自然条件和防疫条件优越，远离医院和工厂，水源主要以山上溪水为主，水资源充足，水源上游1000米以上没有污染。山上植被茂盛，绿树成荫，土壤质地良好，对斑点叉尾鮰鱼养殖没有任何威胁和潜在风险，是天然优良的养鱼场所。根据基地的实际情况，制定了适合基地的养殖场管理计划。
4.1、基地污染物控制
4.1.1 养殖场分为办公区、养殖生产区、仓库和生活区分别设置，形成相对独立的区域。
4.1.2 养殖场内每天由专人打扫卫生，在规定地点设立了垃圾收集箱收集垃圾，垃圾箱定期清理。
4.1.3生活垃圾每星期清理三次，运至基地外垃圾站处理。
4.1.4每天对养殖水作感观检测和溶氧量检测，并对周边环境进行监视，养殖水每年至少作一次全项目检测。
4.2 化学性物质的控制
4.2.1 在基地质量管理体系中对养殖过程中使用的化学品的管理作了严格规定，由经过培训合格的专人负责采购、保管和使用，建立了领用制度并作好使用记录。
4.2.2定期对养殖产品抽样送主管部门检测，确保公司养殖的斑点叉尾鮰鱼符合进口国或客户的要求。
4.2.3养殖过程中禁止购买或使用国家规定的禁用药品。
4.2.4 每三个月对化学品库、渔药品库进行一次全面检查并更新投入品清单。
4.2.5 保持水体清洁，尽量减少化学品、渔药的使用，避免千万水体污染。
4.3 员工培训控制
加强员工的卫生知识、养殖技能、环境保护、安全养殖知识的培训建立标识明显的标识公告栏，以使养殖生产处于良好的生态环境下可持续发展。
基地建立了兽医处方制度，并定期组织员工学习，及时对照调整，以适应养殖的发展需要。
4.4 有害生物控制
4.4.1 基地实行封闭式管理，以山为依托，形成了天然屏障，可防止影响养殖安全的动物进入养殖区，养殖区内禁止放养任何水禽动物，保证养殖
区安全。
4.4.2 在养殖场所、生活区和办公区定期进行灭蚊、灭蝇、灭鼠。
4.4.3 药品/化学品、饲料仓库、其他材料仓库、宿舍的窗户加上了纱窗、纱门、挡鼠板，防止鸟类、猫和鼠进入，减少疫病的传染。
4.4.4基地对废物和垃圾及时进行清理，并对废物和垃圾存放场地及时消毒灭虫，避免病虫害的滋生。
4.5野生动物的保护措施
教育员工在养殖过程中发现有野生动物，应及时向基地经理报告，并加以保护，以便进一步采取保护措施。如遇受伤的野生动物可进行救助并通知相关主管部门，以便治疗后放回大自然。对于野生水禽、飞鸟可采用驱
赶的方法，严禁猎杀、捕捉野生动物。
日常管理计划
1 目的
为了贯彻基地的质量方针和目标，特制订养殖场日常管理计划。
2 适用范围
适用于基地日常管理。
3 职责
3.1综合办公室负责制定养殖场日常管理计划。
3.2养殖技术部负责具体管理过程实施。
4程序要求
根据本公司的实际情况，制定了适合本公司的养殖场日常管理计划，包括：水质监控、死亡率监控、病害防治计划及实施 、检查判断养殖与安全风险评估并采取行动 、针对紧急情况采取应急措施、 对设备与设施进行维护 、看护防止盗窃与破坏。
4.1、水质监控
4.1.1 选址后投苗前、每年投苗前对水质进行抽样检测药残。确保水质符合渔业水质标准
4.1.2 每天对网箱周边的水体进行监测，监测项目包括：水温、PH值、溶氧、氨氮、透明度。
4.2 死亡率监控
4.2.1 养殖技术部从投苗时起就对鱼的死亡率进行严密监控并记录。
4.2.2捞除濒临死亡的鱼，由兽医进行（解剖）病理分析，记录并分析发病的原因，采取必要的措施。
4.3病害防治
4.3.1每天检查鱼的活动情况，对活动异常的鱼进行仔细观察以便及早发现病害。
4.3.2在鱼幼小抵抗力差的鱼苗期、刚投苗时、鱼病多发的春夏季节、其他养殖场出现大规模疫病时，应严密监视，严阵以待。
4.3.3 、对发现的情况记录并分析，如遇重大特殊情况（苗头）时，自己不能解决的，立即上报基地养殖技术部主管与基地经理，采取有效措施，将病害控制在萌芽状态。
4.3.4将病害检查与防治情况记录在案。
4.4检查判断养殖与安全风险评估并采取行动 ：将每天检查的情况进行汇总，分析鱼的生长情况，依据经验对情况进行综合判断，对目前的饲养方式、饲料配方进行调整，以提高养殖效率，并降低安全风险
4.5根据《应急准备和响应程序》针对紧急情况采取应急措施。保护生产果实。
4.6 日常情况下根据《养殖设备维护控制程序》、特殊情况下根据《应急准备和响应程序》对设备与设施进行维护 。
4.7 派人24小时值班看护，防止盗窃与破坏。防止其他特殊情况的发生。
4.8越冬管理
4.8.1在水温低于10℃后斑点叉尾鮰鱼（苗种）基本就不摄食了，每年临近这一水温时，内部检查员要加强监控，随时报告养殖技术部主管，由后者决定停饲的时机。
4.8.2在严冬来临前，将网箱拖移到水深避风向阳的水域，如有必要须在网箱上加覆盖物。
4.8.3在越冬期间养殖技术部要坚持每天检查，及时采取措施消除各种隐患，包括网箱设施的维护。
5 相关记录
5.1水质监控记录
5.2成活率监控记录
5.3病害监控记录
5.4养殖日志
5.5养殖情况记录