扬州炒饭，闻名遐迩。它是勤劳善良的扬州人民在传承民间蛋炒饭的基础上改革创新而成的。瞧瞧那扬州炒饭，米粒洁白饱满，晶莹透亮，配料讲究，色泽鲜艳――鸡蛋金黄，葱花翠绿，火腿透红，香菇黄褐，海参乌黑。无论是“金裹银”还是“银裹金”，都油而不腻。一盘上桌，令人垂涎三尺。尝一尝，满口余香；品一品，回味无穷。 细细想来，写作，犹如做扬州炒饭。做饭是细活，做扬州炒饭是精工。自己做也罢。教别人做也罢，必须精心备料，适时入锅。先把饭做好，再用心去炒，心急不得。写作也是这样，只有定下心来，静观默察，长期积累，深入思考，精心构思。认真修改，才能不断领悟、提高。写出佳作。 做好扬州炒饭，首先要烧好米饭；烧好米饭，首先得选好大米。这个道理，谁都懂得，似乎卑之无甚高论。但这道道工序，须严格把关，认真去做，马虎不得。因此，要想做出色香味俱佳的扬州炒饭，必须从淘米做起。 这“米”嘛，就是写作时的素材，把“生活之米”直接干巴巴地记录下来。还是干瘪生硬的，会让人难以下咽。而写作文是生活的提炼和思想的升华，是“真实的生活+艺术的虚构”，所以，在写作过程中。你应当把“米”淘干净，就是说，当你把要写的东西在脑子里晃荡，准备写到作文里去的时候，应先“洗”一次，把不需要的、不好的、没意思的、不符合题目要求的内容淘去。淘净了“生活之米”，接下来就是生火做饭――这生火做饭就相当于习作前的拟提纲。做饭，必须加适量的水。这生火加水，就是融入自己的真情实感。记住：“感人心者莫先乎情”。要想感动别人，先得感动自己。自己对所写的内容都敷衍了事，不屑一顾，怎么可能打动别人呢?“文章不是元情物”，该高兴的就写得妙趣横生，让人忍俊不禁；该伤心的就写得感人肺腑，让人潸然泪下。当然，柔情似水或热情似火，一定要把握好度，亦如做饭，水多了，饭烂了，扬州炒饭做不成；火大了，饭糊了，扬州炒饭不能做。写喜，不要以胡编乱造的低级无聊的东西来哗众取乐；写悲，不能以牺牲亲人通篇撒谎来骗取眼泪。 米饭做好了要凉一凉，去准备配料。同样，提纲列好了也要放一放，以便深^思考。扬州炒饭，第一配料，鸡蛋必不可少，而且一定是地地道道的农家鸡蛋。写作文时，朴实无华的语言叙述，就等手农民伯伯家的草鸡蛋。比如朱自清先生的《背影》，文章全用叙述与白描，甚至词汇与句式也是常式，没有什么变化，但看似质朴的语言中，包含的全是作者的感、激、悔、爱、忧诸情。寥寥几笔，就把父亲的形象写出来了。朴素的语言也是极具表现力的语言，是了不起的语言。其次，精美的修辞，经典的诗文名句，则相当于扬州炒饭里的葱花蒜来大青豆，点缀其中，秀色可餐，令人赏心悦目。比如苏轼的《记承天寺夜游》中“庭下如积水空明，水中藻荇交横，盖竹柏影也。”作者用“积水空明”四个字，来比喻庭院中月光的清澈透明；用“藻荇交横”四个字来比喻月下美丽的竹柏倒影，真可谓精妙传神。“积水空明”，给人以一池春水的静谧之感；“藻荇交横”，则具有水草摇曳的动态之美。整个意境静中有动。动而愈见其静。一正写，一侧写，收点染并用之妙，从而创造出一个冰清玉洁的透明世界。油呢，则是深刻的立意，清晰的思路，精妙的线索。这立意(或思路线索)必须像扬州炒饭里的油一样渗透到习作的每一个角落。比如王愿坚的《草》，小说以草为线索安排故事情节。篇首以红军战士误食毒草而中毒拉开序幕，接着以周副主席辨毒草、尝毒草把情节逐步推向高潮，最后以周副主席议吃草、红军战士悟真理结束全文。这样写，结构紧凑，脉络分明，有力地刻画了人物形象，表现了广大红军战士对周副主席的爱戴、敬仰老情以及他们从周副主席身上感受到的巨大力量，突出表现了周副主席高尚的人格魅力、高超的领导艺术和高屋建瓴的领袖风范。火腿、木耳、海参则是创新，牛肉、虾仁、香菇就是扬州的地方特色，也是作文的个性风格，或典雅，或含蓄，或幽默，或华丽，或细腻，或鲜活……最后放的精盐、味精，则是画龙点睛，揭示中心，篇末点题。比如宗璞《紫藤萝瀑布》的结尾：“花和人都会遇到各种各样的不幸，但是，生命的长河是无止境的。”把花和人遇到的不幸放到生命的长河中去认识，字字写花，又是字字写人。寓意极其丰富，哲理非常深刻，自然巧妙地深化了文章中心。 一切准备就绪，开始做扬州炒饭。此时，你俨然一位高级大厨，点火、炼油、煎蛋、炒饭……一招一式，井然有序，一丝不苟，不亦乐乎! 当你提笔写作时，仔细想一想，有没有立意(或思路线索)?如果没有，就等于扬州炒饭里没放油；是不是语言质朴?如果不是，就等于扬州炒饭里役加鸡蛋；用没用精美的修辞?如果没用，就等于扬州炒饭里没放葱花蒜末青豆；有没有自己的个性?如果没有，就等于扬州炒饭没放虾仁牛肉香菇；有没有新颖独特的歌颂真善美揭露假丑恶的创新观点?如果没有，就等于扬州炒饭里没放火腿木耳海参；结尾有没有画龙点睛、卒章显志的内容，如果没有，就等于扬州炒饭里没放精盐味精一样淡而无味……经过了深入思考，精心选材，动笔写作，修改润色之后，你的习作宛然一盘色泽明丽，香气诱人的扬州炒饭了。 这样的“扬州炒饭”，读罢，一定会令老师“禁不住唾津的潜溢了”。
扬州炒饭，闻名遐迩。它是勤劳善良的扬州人民在传承民间蛋炒饭的基础上改革创新而成的。瞧瞧那扬州炒饭，米粒洁白饱满，晶莹透亮，配料讲究，色泽鲜艳――鸡蛋金黄，葱花翠绿，火腿透红，香菇黄褐，海参乌黑。无论是“金裹银”还是“银裹金”，都油而不腻。一盘上桌，令人垂涎三尺。尝一尝，满口余香；品一品，回味无穷。 细细想来，写作，犹如做扬州炒饭。做饭是细活，做扬州炒饭是精工。自己做也罢。教别人做也罢，必须精心备料，适时入锅。先把饭做好，再用心去炒，心急不得。写作也是这样，只有定下心来，静观默察，长期积累，深入思考，精心构思。认真修改，才能不断领悟、提高。写出佳作。 做好扬州炒饭，首先要烧好米饭；烧好米饭，首先得选好大米。这个道理，谁都懂得，似乎卑之无甚高论。但这道道工序，须严格把关，认真去做，马虎不得。因此，要想做出色香味俱佳的扬州炒饭，必须从淘米做起。 这“米”嘛，就是写作时的素材，把“生活之米”直接干巴巴地记录下来。还是干瘪生硬的，会让人难以下咽。而写作文是生活的提炼和思想的升华，是“真实的生活+艺术的虚构”，所以，在写作过程中。你应当把“米”淘干净，就是说，当你把要写的东西在脑子里晃荡，准备写到作文里去的时候，应先“洗”一次，把不需要的、不好的、没意思的、不符合题目要求的内容淘去。淘净了“生活之米”，接下来就是生火做饭――这生火做饭就相当于习作前的拟提纲。做饭，必须加适量的水。这生火加水，就是融入自己的真情实感。记住：“感人心者莫先乎情”。要想感动别人，先得感动自己。自己对所写的内容都敷衍了事，不屑一顾，怎么可能打动别人呢?“文章不是元情物”，该高兴的就写得妙趣横生，让人忍俊不禁；该伤心的就写得感人肺腑，让人潸然泪下。当然，柔情似水或热情似火，一定要把握好度，亦如做饭，水多了，饭烂了，扬州炒饭做不成；火大了，饭糊了，扬州炒饭不能做。写喜，不要以胡编乱造的低级无聊的东西来哗众取乐；写悲，不能以牺牲亲人通篇撒谎来骗取眼泪。 米饭做好了要凉一凉，去准备配料。同样，提纲列好了也要放一放，以便深^思考。扬州炒饭，第一配料，鸡蛋必不可少，而且一定是地地道道的农家鸡蛋。写作文时，朴实无华的语言叙述，就等手农民伯伯家的草鸡蛋。比如朱自清先生的《背影》，文章全用叙述与白描，甚至词汇与句式也是常式，没有什么变化，但看似质朴的语言中，包含的全是作者的感、激、悔、爱、忧诸情。寥寥几笔，就把父亲的形象写出来了。朴素的语言也是极具表现力的语言，是了不起的语言。其次，精美的修辞，经典的诗文名句，则相当于扬州炒饭里的葱花蒜来大青豆，点缀其中，秀色可餐，令人赏心悦目。比如苏轼的《记承天寺夜游》中“庭下如积水空明，水中藻荇交横，盖竹柏影也。”作者用“积水空明”四个字，来比喻庭院中月光的清澈透明；用“藻荇交横”四个字来比喻月下美丽的竹柏倒影，真可谓精妙传神。“积水空明”，给人以一池春水的静谧之感；“藻荇交横”，则具有水草摇曳的动态之美。整个意境静中有动。动而愈见其静。一正写，一侧写，收点染并用之妙，从而创造出一个冰清玉洁的透明世界。油呢，则是深刻的立意，清晰的思路，精妙的线索。这立意(或思路线索)必须像扬州炒饭里的油一样渗透到习作的每一个角落。比如王愿坚的《草》，小说以草为线索安排故事情节。篇首以红军战士误食毒草而中毒拉开序幕，接着以周副主席辨毒草、尝毒草把情节逐步推向高潮，最后以周副主席议吃草、红军战士悟真理结束全文。这样写，结构紧凑，脉络分明，有力地刻画了人物形象，表现了广大红军战士对周副主席的爱戴、敬仰老情以及他们从周副主席身上感受到的巨大力量，突出表现了周副主席高尚的人格魅力、高超的领导艺术和高屋建瓴的领袖风范。火腿、木耳、海参则是创新，牛肉、虾仁、香菇就是扬州的地方特色，也是作文的个性风格，或典雅，或含蓄，或幽默，或华丽，或细腻，或鲜活……最后放的精盐、味精，则是画龙点睛，揭示中心，篇末点题。比如宗璞《紫藤萝瀑布》的结尾：“花和人都会遇到各种各样的不幸，但是，生命的长河是无止境的。”把花和人遇到的不幸放到生命的长河中去认识，字字写花，又是字字写人。寓意极其丰富，哲理非常深刻，自然巧妙地深化了文章中心。 一切准备就绪，开始做扬州炒饭。此时，你俨然一位高级大厨，点火、炼油、煎蛋、炒饭……一招一式，井然有序，一丝不苟，不亦乐乎! 当你提笔写作时，仔细想一想，有没有立意(或思路线索)?如果没有，就等于扬州炒饭里没放油；是不是语言质朴?如果不是，就等于扬州炒饭里役加鸡蛋；用没用精美的修辞?如果没用，就等于扬州炒饭里没放葱花蒜末青豆；有没有自己的个性?如果没有，就等于扬州炒饭没放虾仁牛肉香菇；有没有新颖独特的歌颂真善美揭露假丑恶的创新观点?如果没有，就等于扬州炒饭里没放火腿木耳海参；结尾有没有画龙点睛、卒章显志的内容，如果没有，就等于扬州炒饭里没放精盐味精一样淡而无味……经过了深入思考，精心选材，动笔写作，修改润色之后，你的习作宛然一盘色泽明丽，香气诱人的扬州炒饭了。 这样的“扬州炒饭”，读罢，一定会令老师“禁不住唾津的潜溢了”。