・21・
营养不良儿童食谱分析
上海市杨浦区妇幼保健所 200082 彭秀芳 陆倩 黄志芳
为了解营养不良儿童的饮食情况, 更有效地预防营养不良发生,1995年9月～1996年11月对在我院门诊的6月龄～5岁, 由喂养不当引起营养不良的儿童进行了食谱分析。
一、材料与方法1. 对象 19955养不良儿共102例(营养不良) , 其中低出生体重组(
蛋白质热量视黄醇
VitB VitC Fe 6Ca 66
例为对照组。
2. 方法 对152调查。24谱(按上海地年月制定的营养不良诊断标准。轻度:按年龄测体重低于第10百分位数; 按身高测体重低于第10百分位数。重度:按年龄测体重低于第3百分位数, 按身高测体重低于第3百分位数。
1995年上海地区制定的0～。
将所得24小时食谱586型机NU TRI 软件, 并对资料进行统计分析, 用χ2进行显著性检验。
二、结果
1. 低出生体重组、正常出生体重组小儿蛋白质、热量、维生素、微量元素的摄入量均低于对照组, 差异有显著性(P
营养不良组与对照组儿童的营养素摄入量(占RDA %, x ±s )
低出生体重组88. 67±29. 6670. 86±23. 3774. 96±73. 7263. 78±34. 1952. 43±35. 6156. 36±28. 4255. 61±30. 8455. 43±24. 10
P 值
0. 05
对照组
117. 68±41. 2089. 80±24. 6789. 32±70. 5185. 05±33. 2472. 11±52. 1177. 43±39. 9184. 81±44. 0971. 16±26. 80
P 值
0. 05
正常出生体重组
78. 01±28. 4165. 58±16. 2961. 09±50. 3449. 63±23. 4464. 51±44. 2456. 36±28. 4243. 20±28. 3546. 61±20. 86
三、讨论
食谱分析可以反映儿童喂养情况, 本文资料表明, 营养不良儿童蛋白质、热量的摄入未达推荐量, 尤其是热量的供给更明显低于推荐量, 维生素、矿物质摄入亦低于对照组。102例营养不良儿中, 蛋白质摄入
为了达到在2000年将5岁以下儿童中重度营养不良患病率比1990
年降低一半的目标, 儿保门诊在继续宣传母乳喂养的同时, 要对家长进行合理喂养指导, 尤其低出生体重儿及生长迟缓儿蛋白质、热量供给应达到推荐量, 预防营养不良的发生。为使维生素、矿物质的摄入达推荐量, 应大力宣教使家长了解维生素、矿物质对人体的重要性。应尽一切努力, 做到平衡膳食, 提高儿童营养水平。
(收稿:1998-10-26)
住院期间病儿膳食状况调查
上海市儿童医院 200040 李洁
合理的膳食应以能够提供儿童足够的各种营养素, 促进儿童的生长发育为主要条件。为此,1998年1～6月, 对市儿童医院住院儿童进行了一次膳食调查, 以评价住院病儿的营养状况、住院后的膳食状况及各种营养素的供给情况。
一、对象与方法
1. 对象 抽取住院恢复期儿童1000例, 其中肾脏病211例; 心血管疾病123例; 呼吸道疾病215例; 消化道疾病205例; 血液病121例; 外科疾病125例。0～2岁102例, 2～4岁161例,4～6岁237例,6～8岁204例,8～
10岁163例,10～12岁133例。
2. 方法
(1) 对住院恢复期病儿连续称重3天的食物重量; 用称重法计算。对各类营养素进行每日摄入量的评价; 热量来源分布评价; 三餐热量的比例; 总结出住院儿童每日平衡膳食的标准。
1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
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营养不良儿童食谱分析
上海市杨浦区妇幼保健所 200082 彭秀芳 陆倩 黄志芳
为了解营养不良儿童的饮食情况, 更有效地预防营养不良发生,1995年9月～1996年11月对在我院门诊的6月龄～5岁, 由喂养不当引起营养不良的儿童进行了食谱分析。
一、材料与方法1. 对象 19955养不良儿共102例(营养不良) , 其中低出生体重组(
蛋白质热量视黄醇
VitB VitC Fe 6Ca 66
例为对照组。
2. 方法 对152调查。24谱(按上海地年月制定的营养不良诊断标准。轻度:按年龄测体重低于第10百分位数; 按身高测体重低于第10百分位数。重度:按年龄测体重低于第3百分位数, 按身高测体重低于第3百分位数。
1995年上海地区制定的0～。
将所得24小时食谱586型机NU TRI 软件, 并对资料进行统计分析, 用χ2进行显著性检验。
二、结果
1. 低出生体重组、正常出生体重组小儿蛋白质、热量、维生素、微量元素的摄入量均低于对照组, 差异有显著性(P
营养不良组与对照组儿童的营养素摄入量(占RDA %, x ±s )
低出生体重组88. 67±29. 6670. 86±23. 3774. 96±73. 7263. 78±34. 1952. 43±35. 6156. 36±28. 4255. 61±30. 8455. 43±24. 10
P 值
0. 05
对照组
117. 68±41. 2089. 80±24. 6789. 32±70. 5185. 05±33. 2472. 11±52. 1177. 43±39. 9184. 81±44. 0971. 16±26. 80
P 值
0. 05
正常出生体重组
78. 01±28. 4165. 58±16. 2961. 09±50. 3449. 63±23. 4464. 51±44. 2456. 36±28. 4243. 20±28. 3546. 61±20. 86
三、讨论
食谱分析可以反映儿童喂养情况, 本文资料表明, 营养不良儿童蛋白质、热量的摄入未达推荐量, 尤其是热量的供给更明显低于推荐量, 维生素、矿物质摄入亦低于对照组。102例营养不良儿中, 蛋白质摄入
为了达到在2000年将5岁以下儿童中重度营养不良患病率比1990
年降低一半的目标, 儿保门诊在继续宣传母乳喂养的同时, 要对家长进行合理喂养指导, 尤其低出生体重儿及生长迟缓儿蛋白质、热量供给应达到推荐量, 预防营养不良的发生。为使维生素、矿物质的摄入达推荐量, 应大力宣教使家长了解维生素、矿物质对人体的重要性。应尽一切努力, 做到平衡膳食, 提高儿童营养水平。
(收稿:1998-10-26)
住院期间病儿膳食状况调查
上海市儿童医院 200040 李洁
合理的膳食应以能够提供儿童足够的各种营养素, 促进儿童的生长发育为主要条件。为此,1998年1～6月, 对市儿童医院住院儿童进行了一次膳食调查, 以评价住院病儿的营养状况、住院后的膳食状况及各种营养素的供给情况。
一、对象与方法
1. 对象 抽取住院恢复期儿童1000例, 其中肾脏病211例; 心血管疾病123例; 呼吸道疾病215例; 消化道疾病205例; 血液病121例; 外科疾病125例。0～2岁102例, 2～4岁161例,4～6岁237例,6～8岁204例,8～
10岁163例,10～12岁133例。
2. 方法
(1) 对住院恢复期病儿连续称重3天的食物重量; 用称重法计算。对各类营养素进行每日摄入量的评价; 热量来源分布评价; 三餐热量的比例; 总结出住院儿童每日平衡膳食的标准。
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