青岛农业大学
本 科 生 课 程 论 文
论 文 题 目 我国蔬菜育苗产业现状分析及对策
学生专业班级: 设施农业0901班
学生姓名(学号) 王以宝 20094705
指 导 教 师 陈 宁
完 成 时 间 2012-12-22
2012年 12 月 22 日
课 程 论 文 任 务 书
学生姓名: 王以宝 指导教师:陈 宁 论文题目 我国蔬菜育苗产业现状分析及对策 论文内容(需明确列出研究的问题):近年来,我国蔬菜产业的发展水平在改革开放的大好形势下发生了很大的变化,蔬菜育苗产业作为蔬菜产业的关键性支柱产业也获得了突飞猛进的发展势头,尤其是在被称为中国蔬菜之乡的山东寿光,蔬菜育苗产业趋于集约化、品牌化,发展较为先进。但是全国的蔬菜育苗产业却存在着不少的问题,本文是以现有的文献资料为依据,分析了我国蔬菜育苗的产业现状及存在的问题,并提出了蔬菜育苗组织企业性运营与发展的对策与解决思
路。本篇论文的内容如下:
一、发展蔬菜育苗产业的重要性
二、我国蔬菜育苗产业的现状
三、我国蔬菜育苗产业发展中存在的问题
四、发展我国蔬菜育苗产业的对策 资料、数据、技术水平等方面的要求:通过书籍报刊杂志、网络等各种渠道广泛搜集资料,充分利用现有文献来借鉴他人的学术成果,同时到现实当中获取调查数据等第一手资料,做到资料翔实,数据准确,引用规范,论证充分。要围绕研究主题和内容进行社会调查,详尽地把握相关资料,进行整理取证,数据要真实可靠,论点要鲜明正确,论据要充分,言之成理,言之有物,注意论文的逻辑性,语言通顺,选题及论述要具有现实意义,对现实生活有指导和借鉴意义。 发出任务书日期 2012-12-17
完成论文日期 2012-12-22
注:此表装订在课程论文之前。
我国蔬菜育苗产业现状分析及对策
王以宝
摘要:随着我国蔬菜产业的不断发展和壮大,蔬菜育苗越来越成为蔬菜栽培的重要环节。蔬菜育苗产业也随着蔬菜产业的发展而分离出现,逐渐成为一个单独产业。本文是以分析我国现阶段蔬菜育苗产业的现状的基础上,提出基于企业性组织建设的对策,对育苗组织的发展思路做出了初步的思考和探索。
关键词:蔬菜育苗 产业现状 企业性运作 对策
自改革开放以来,随着我国经济发展水平的不断提高,随着人民生活水平的日益改善,随着种植业结构调整步伐的不断加快,全国蔬菜生产快速发展,产量大幅增长,供应状况发
2生了根本性改变。据国家统计局统计,2010年全国蔬菜播种面积达到1533.33万hm ,占农作
[1]物播种面积的11.9%,蔬菜产业总产值1.2万亿元,占种植业总产值的33%。
育苗是蔬菜生产中一个极为重要的环节。“苗好三成收”,种苗质量的好坏,直接影响着蔬菜的产量和品质。随着我国蔬菜产业的不断发展与壮大,蔬菜种苗的需求量也在不断的增加。因此,蔬菜育苗产业越来越成为现代蔬菜产业发展紧密相联的关键产业。2008年农业部危朝安副部长曾指出,集约化育苗代表现代蔬菜产业发展方向,发展现代蔬菜产业首先要
[2]从育苗开始。这就更加充分的说明了,未来中国蔬菜产业的发展需要高效集约化蔬菜育苗产业的强势支撑。因此研究我国蔬菜育苗产业就有了现实存在的意义和价值。
一、发展蔬菜育苗产业的重要性
蔬菜育苗栽培能够是蔬菜的生产期提前,提早成熟,并延长生产期,提高产品的产量和
[3]品质,在现代蔬菜生产中,育苗更具有不可替代性,成为一个独立的产业。特别是在非生
长季节的蔬菜生产,育苗方式就显得更为重要,调控技术更为复杂,育苗的效果更为显著。因此,蔬菜育苗显得特别重要。
(一)、蔬菜育苗的生物学意义
蔬菜育苗的生物学意义,首先在于让蔬菜作物提前发育。早期蔬菜生长环境的改变对蔬菜内在的、本质的以及后效的生物学影响极其深远,例如,番茄春季保护地育苗阶段,完全可以人为创造强光照、低夜温、高营养的良好条件促进番茄花芽的正常分化与发育,为早熟丰产打下基础。
其次,蔬菜育苗的生物学意义在于为蔬菜作物生长发育增加了生物学有效积温。无论哪种生物,整个生育期或每个生育阶段的完成必须有一定的有效积温数,通过育苗增加的有效积温,就可以提前满足达到一定生育阶段的积温数,起到提早成熟和延长生长期的作用。 育苗以人工生态环境对幼苗施予影响,这种影响主要表现在“量”的方面,如创造适宜的温度条件;有时表现在“质”的方面,如创造低温、短日照条件;有时是“量”和“质”
[4]的作用兼而有之。
(二)、蔬菜育苗的生产意义
在人为创造的良好的育苗环境下育苗,可提高秧苗的质量;能缩短在生产中的占地时间,提高土地利用率;可节省用种量,节省开支;能使蔬菜提早成熟,增加早期产量,提高经济效益;有利于防除病虫害,防治减少自然灾害;便于茬口安排和衔接,有利于周年集约化栽
培的实现;在一定程度上能克服盐碱地栽培出苗难。幼苗生长缓慢等问题;秧苗体积小,便于运输,可选择资源条件好,育苗成本低的地区异地育苗;高度集中的商品育苗生产,可以带动蔬菜产业和一些相关产业的发展;商品苗生产的发展可以减轻菜农生产秧苗的负担和技
[4]术压力,促进蔬菜商品性生产的加速发展。
二、我国蔬菜育苗产业的现状
目前,我国蔬菜育苗产业的产业格局大部分已经形成,蔬菜育苗企业也主要是集中在六大蔬菜主产区,包括华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜六个优势区域,这些区域蔬菜播种面积保持基本稳定,单位面积产量和总产量的增幅高于全国平均水平。我国的育苗企业年育苗量大多在200万—2000万株之间,相差较大。小型育苗企业仅育1-2茬苗,以冬春季为主,大型育苗企业基本上可以实现周年育苗,并已经开始注重品牌发展战略和多元化经营策略。
(一) 、我国蔬菜育苗产业的生产现状
1、蔬菜育苗的种类
我国蔬菜的育苗的种类主要与日常生活中常见的蔬菜种类有关,集中包括茄果类、瓜类、叶菜类,约12种蔬菜。如番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西瓜、甜瓜、苦瓜、芹菜、西葫芦,结球甘蓝、生菜。其中,辣椒、番茄、黄瓜、茄子、生菜的生产采用育苗后移植生产的方式较普遍,这几类蔬菜的育苗在全国育苗产业中的贡献率大约占到全部产业的2/3以上。
2、蔬菜育苗的设备和设施
如今,我国的育苗设施按照规模结构的复杂程度和技术水平可将育苗设施分为塑料大棚、日光温室以及现代化的温室3个层次。南方以连栋的塑料大棚为主,北方以日光温室为主。大型的育苗企业基本实现多种保护设施、环境控制设备、操作设备、运输设备的配套运用,小型的育苗企业或只有一种育苗设施,冬季采用热风炉辅助加温,夏季靠自然通风降温,
[5]以人工操作为主,育苗风险较大。还有分散的农户主要用阳畦、风障、小拱棚等原始的育
苗设施育苗,生产方式比较落后。
工厂化育苗的产业形式在山东、河南、河北、浙江、北京、上海等地逐渐兴起,育苗温室的设备主要包括育苗温室环境控制系统和育苗的生产设备两大部分。环境控制系统由加温系统、降温系统、遮阳保温系统、二氧化碳补充系统、补光系统和计算机控制与管理系统等组成。育苗的生产设备主要包括种子处理设备、精量播种设备、基质消毒设备、灌溉和施肥设备以及种苗的储运设备等。
3、蔬菜育苗的方式与技术
我国现阶段常用的蔬菜育苗的方法和技术主要有常规育苗、电热温床育苗、容器育苗、扦插育苗、嫁接育苗、无土育苗、工厂化穴盘育苗。常规育苗的主要优点是投资小,成本低,技术简单在露天蔬菜种植过程中蔬菜农普遍采用的方式。电热温床可以为种苗的生产提供一定的适宜的温度,相比常规育苗来说减少了育苗的时间和季节性的限制因素,在冬春季的蔬菜育苗中用的比较普遍。容器育苗也是大多数菜农用的比较广泛的育苗方式。扦插育苗的方式在蔬菜的育苗过程中比较少用,一般能用到扦插育苗的蔬菜种类主要是番茄和无籽西瓜,这种方式可以节省大量的种子,节约购买种子的成本。嫁接育苗栽培可以充分利用嫁接植物的优势,提高蔬菜的抗逆性,减少使用农药对菜田环境和蔬菜产品的污染,嫁接育苗用的比较多的蔬菜种类主要是瓜类的蔬菜,比如是黄瓜与黑子南瓜的嫁接、还有西瓜、番茄的嫁接育苗。无土育苗主要是用一些基质做代替土壤做育苗的基础材料,如草炭、蛭石、岩棉、珍珠岩等。无土育苗的出现使得工厂化的育苗模式变为了现实,同时又促进了工厂化穴盘育苗的发展。
(二)、我国蔬菜育苗产业的经营与管理现状
1、我国蔬菜产业的经营模式
综合南北两个典型的地区,广西和山东来看,以及全国其他地区蔬菜育苗产业的发展情况来看,现阶段我国蔬菜育苗的产业模式主要包括以下几种:
(1)、“龙头企业+ 合作社+基地+农户”的模式
该模式是以市场为导向,以效益为中心,依靠龙头带动和科技进步,对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理,形成贸工农一体化、产加销一条龙的农村经济的经营方式和产业组织形式。
广西省融水康田生态农业发展有限公司以振融农产品专业合作社为纽带,带动千家万户发展蔬菜生产, 由公司向合作社提供集约化育苗种苗、肥料、技术、销售全程服务,再由合作社与农户签订供苗、销售协议,公司建有核心示范样板基地,形成“公司+合作社+基地+农户”产业化组成形式,走上了一条以公司为主导,合作社为桥梁纽带,基地为基础,农户为主体的产业链齐全、利益链紧密、纵向一体化程度较高的高效、生态蔬菜产业发展道路
[6]。2009 年仅有10 多个农户参与这种形式种植蔬菜,2010 年发展到4 000 多户,是原来的400 多倍。发展势头比较迅猛。
(2)、“企业+农户”的直销模式。
作为全国的蔬菜之乡--山东寿光,蔬菜育苗产业也随着蔬菜产业的快速兴起而不断发展壮大。据不完全统计,2010 年山东省育苗单位已达300 余家,每年育苗量21.6 亿株以上,
2主要集中在寿光及周边地区,仅寿光育苗单位就发展到200 余家,其中,面积在5000m 以上
[7]的单位有60 多家,总育苗量在5 亿株以上。蔬菜育苗企业的增多,使得之前经纪代理定
苗的方式逐渐消失,菜农与育苗企业直接定苗,形成了企业的直销模式。各大种苗企业利用中国(寿光)国际蔬菜博览会这一平台,实现了外地订苗需求者与育苗企业的面对面交流,促进了蔬菜育苗直销的发展,也带动了相关产业比如穴盘生产业的发展以及周边的农民朋友致富。
(3)、我国蔬菜育苗的其他产业化模式。
为了适应不同区域,不同经济发展水平的基本国情,我国的蔬菜育苗产业化模式除了以上两种典型的模式外,还有几种不同的模式,如:多方投资的股份制模式、科研单位依托型模式、公司单一投资型模式,农民协会依托型等等各种不同的模式共同组成了我国蔬菜育苗产业的产业化模式。
总之,中国的蔬菜育苗产业的市场竞争格局可以用一个形象的比喻来说明,那就是前有狼,后有虎,中间还有一堆小老鼠。现代化的生产模式、管理模式、经营模式与原始的就地生产、就地销售的模式交互错杂,散户性质的育苗个体与组织性的育苗企业共同存在,实力较大的龙头企业和实力弱小的家庭经营同在一片市场拼杀,市场竞争堪称极度混乱。
2、我国蔬菜育苗产业的管理现状
作为一个产业部门的经营管理,应重视质量、成本、效益的协调统一,从体制、投资、运转、市场等多方面齐抓共管,以生产者( 企业)、消费者(农民)的效益为中心,发展
[8]具有我国特色的育苗产业。育苗企业在集约化的发展过程中受传统的观念影响较深,短线
思维严重,对市场容量、消费水平、设备配置、能源消耗、总体布局、经营能力、经营风险缺乏充分、广泛的调研和论证;运营中不重视各环节的有机联系和数据积累,没有建立人性
[5]化、制度化、标准化的管理体系。
现阶段我国参与蔬菜种苗生产的大多数蔬菜生产者,从认识上仍没有形成购买商品苗的概念,蔬菜育苗技术改革以来,国家及地方也曾扶持建立起许多大大小小的育苗产业,但大多数受服务性或示范性等思想的影响和限制,生产和经济效益不显著,久而久之便难以维持
[9]下去。只有少数蔬菜主产区的企业,通过实行企业化管理,建立了严格的企业领导和管理
制度,配备强有力的管理人员和劳动者队伍,按劳取酬,责任到人,从而实现较高的社会和经济效益。
三、我国蔬菜育苗产业发展中存在的问题
(一)、我国蔬菜育苗产业中生产技术存在的问题
面对蔬菜产业的机遇与挑战,蔬菜产业在质量不稳定、价格波动大、生产技术落后等方面问题突出。采用先进的生产技术是解决问题的关键所在。目前我国绝大多数的蔬菜栽培采
[10]用了育苗移植的方式,因此在整个蔬菜生产中育苗占有重要的地位。育苗的技术水平决定
着蔬菜生产的技术平,然而我们国家的蔬菜育苗技术也存在着很多的问题。
1、蔬菜育苗极为分散,育苗的设施设备普遍简陋。
据调查,我国的蔬菜生产处于分散的种植状态,一家一户的生产种植方式也制约了蔬菜育苗产业的发展,蔬菜生产中存在品种多、周期短、茬口复杂等特点,制约蔬菜育苗技术的发展。现有的育苗企业绝大多数为中小型的育苗场,基础设施不强,装备落后,大都缺乏催芽设备、精量播种设备、基质搅拌机、环境监测和控制设备、基质消毒设备等现代化的育苗设备,用工量较大,育苗成本较高。
2、国产的种子质量不高,育苗的技术没有标准化
工厂化育苗在专用蔬菜品种的生产基地没有建立和形成,蔬菜新品种的研发力度不够,一些优质高产的蔬菜品种仍需进口,具有完全知识产权的优质品种不多,国外进口的优质高产的新品种价格昂贵,不少是以“粒”论价,增加了育苗企业的自己投入,提高了生产经营成本。山东省寿光蔬菜种子每年的总销量为6万千克,其中进口的种子达到4万千克,每千克
[9]等同种子,进口与国产价相差3万元,一年就增加种子费用1.2亿元。传统方式育苗的技术
水平非常落后,能以培育出健壮的菜苗。一些规模较大的工厂也缺少工厂化集中育苗的技术操作规范,育苗技术的科学化、规范化和标准化程度与现代农业生产还不适应,制约了工厂化集中育苗的推广与应用。
3、育苗的方式与方法较落后,各种相关的配件不完善。
目前,我国蔬菜育苗的方式多以传统的床土、营养钵育苗为主,容器育苗也是大多数菜农用的比较广泛的育苗方式。这些传统的育苗方式操作的随意性比较大,效率比较低,只能进行冬春季的简单的育苗行为,不能保证育的苗的质量。虽然在比较发达的地区,先后引进了一些蔬菜育苗的设备,像日光温室、塑料大棚等设施,但是这些设施的性能不完善,科技含量不高,导致育苗的质量也不稳定。
(二)、我国蔬菜育苗产业管理中存在的问题。
我国的蔬菜育苗产业,整体来看还处在起步阶段,集约化育苗越来越成为蔬菜育苗的发展方向和趋势。与其他的农业相比,蔬菜育苗产业在管理上有一定的特点。幼嫩活体的特殊生产材料难以保存和运输,在实践上要求非常严格,在组织生产的过程中生产者的时间管理不强,与市场需求脱节,常常造成被动的局面。
生产的管理上,没有统一的技术规程以及生产流程,没有完善的生产制度,各大育苗组织培育商品化的种苗产品存在一定的投机性和盲目性,质量意识比较薄弱, 生产的计划性不强,预留的育苗计划没有余地可言,产品单一,市场的依存度不高,品牌意识薄弱,对市场没有掌控能力。
苗期管理、秧苗管理、商品化标准、秧苗的包装与储运技术不规范,环境控制系统和专家系统的研制虽然取得了一定的成效,但在实际的应用中效果不明显。品种管理、设施设备管理和人员管理的内容性不强,管理流程不完善。智能温室环境管理系统和健康苗管理系统
[9]所属地位非常重要,设计难度很大,一般企业很难做到,做到的也不是很完善。
(三)、我国蔬菜育苗在运输销售中存在的问题。
蔬菜秧苗作为一种商品,在地区间的交流也是很正常的事情,可以利用纬度差,海拔高度差及或地区间的小气候差进行育苗,节约育苗能耗,提高秧苗的质量,降低育苗的成本。但是长期以来,由于我国蔬菜商品性生产不太发达,蔬菜的产销基本上是基于“就地生产、
[11]基地销售”。育苗产业是蔬菜产业兴起后产生的一个与蔬菜产业紧密相关的产业,其销售
受到企业的规模、育苗的时间性、地域性、育苗储藏技术有限等等这些不利的限制因素,使得育苗企业的产品销售主要以就地销售为主,只有少数的规模化的、集约化的育苗企业才采取异地销售,而且都是订单销售,即使这样,由于秧苗是活体材料的原因,导致异地销售的半径太短,风险很大。
蔬菜商品苗是活的幼嫩个体,运输条件、方法与技术等都会对运输过程中的秧苗产生一定的影响,,运输销售商品苗的准备工作不够,运输车辆的环境调控能力不强,空间利用率不高;运输的过程中搬动次数过多,导致秧苗受损,秧苗的价格较高,市场竞争比较敏感。 运输成本较高,没有完善的蔬菜运输管理体系,商品苗虽然说是具有一定的销售协议做前提保障,但是受制于各种条件限制,交换的过程中困难重重。
(四)、我国蔬菜育苗产业中存在的其它问题。
蔬菜育苗产业是劳动密集型产业,其发展带动了吸纳了大量农村富余劳动力,成为农村致富的新增长点,同时带动了穴盘制造业和育苗基质制造业的发展,蔬菜秧苗的外运,需要蔬菜秧苗专用的包装箱,也带动了秧苗包装产业的发展。除了上述所叙述的问题外,素材育苗产业还存在其他的问题。
1、政府引导和支持不到位,育苗的普及率低。
受传统观念的影响,人们对秧苗的好处没有充分的认识,习惯于自己育苗,虽然可比购买优质的商品苗化肥要多,但却是有钱买种,没钱买苗,致使一些企业的销售渠道不畅,经
[9]营比较困难。政府有关部门对农户的支持和引导不到位,使得菜农对优质壮苗在蔬菜生产
中的重要性认识不清,导致蔬菜商品苗的普及率较低,蔬菜在商品化生产中,造成商品蔬菜质量不稳定,种植不科学,产品结构不合理、土壤病害严重,对可持续的生产造成较大的影响。
2、生产布局不够合理,发展的盲目性大。
蔬菜工厂化集中育苗走位现代农业装备尽情集约化生产的方式,是蔬菜生产中最为重要的环节之一,一些地区为了争取高新技术项目,盲目引进其功能和技术,这些技术与设备与地方的实际情况不相符合,不能做到因地制宜的发挥作用,管理人员认为技术不过关,技术人员管理跟不上,造成很大的浪费。
3、与蔬菜育苗产业相关的配套性设施和制度落后。
蔬菜育苗产业的发展虽然带动了像基质制造产业、穴盘制造产业、种苗物流产业的发展,并给农民增收带来了新的增长点,可是在发展的过程中相关的配套设施不是很完善,导致生产设施的调控水平较低,销售运输设施不叫落后,没有建立完善的标准化的售后服务体系,对种苗的生产没有较好的追溯制度。蔬菜育苗产业现有的组织形式比较落后,虽然有不同形式的组织出现,但是这些组织和这些组织的制度不能很好地担当我国蔬菜育苗产业的发展使命。
四、发展我国蔬菜育苗产业的对策
现如今,在市场经济体制下的中国,任何产业、任何行业的发展所取得的成就都是与具有经济行为的个人和组织的参与之后而得来的结果,企业作为经济社会中最重要的细胞,是市场经济体制下不可缺少的组织性单位,企业的发展状况直接决定着一个行业,一个产业的发展水平,因此蔬菜育苗产业的发展,具体到每一个承担经济社会运行的细胞来说,就是企业性质的育苗组织的发展,包括育苗企业的发展、和育苗组织的发展。那这些组织给如何发
展呢?
(一)、树立崇高的使命,以振兴中国蔬菜产业为己任。
所谓企业的使命就是要解决好三个问题,企业在市场上存在的价值是什么?企业为什么而活着?企业的不可替代性是什么?只有树立崇高使命的企业才能得到人们的尊进和信任。例如作为农资行业的龙头老大——史丹利化肥股份有限公司,自1992年创始之日起,在董事长高文班的领导下,就建立了创造美好农业的伟大使命,在这个伟大使命的指引下,史丹利人执着追求吗,大胆运作,让“史丹利复合肥,世界农民都在用”这句广告语深入到农民的心目当中,吸引着无数的有志之士加入,造就了今天伟大的肥料生产企业,公司2012年的销售额达到47个亿,成功排名中国名营企业制造业500强第460,成为中国企业界最伟大的肥料生产企业。换而言之,育苗企业的使命就是要以高品质的秧苗助力中国蔬菜产业发展,以振兴中国蔬菜产业为目标,大胆进行企业化运作,把自己的的命运融入到捍卫老百姓的生命健康中去,融入到祖国的命运、民族的命运当中去才能有号召力,才能有发展壮大的机会,才能在一番努力之后有好的结果。不然一切育苗企业的存在和发展都会是短暂的,都是很艰难的。
(二)、与全国的蔬菜生产规划相对接,做好政府的秘书。
中国现阶段经济体制是政府主导下的市场经济,所以要想做成伟大的育苗企业,首先做任何重大决策都要和政府的决策高度配合,高度融合。育苗企业在生产上要与全国蔬菜生产规划相融合,不同的区域要与当地的条件相结合,因地制宜的配置生产资源,切不可盲目,要把争当蔬菜育苗行业区域老大作为自己企业的奋斗目标,学会整合各种相关资源为自己所用,才能创造出一个伟大企业地区级企业,进而影响政府的决策,从而为更快更好地发展自己做出相应的保障。要学会客观为别人,主观为自己的战略观点,不能只追求利润而忘记自己的社会责任,要尽全力在区域内树立一个负责人的良好的企业形象才能赢得广大菜农的喜欢和信任,这才是育苗企业成长和发展的关键。
(三)、以合作社的组织形式整合资源,注重打造蔬菜产业的全价值链模式。
蔬菜育苗是镶嵌在蔬菜产业价值链前端的产业,因此要学会从蔬菜的生产、销售两个方面来打造蔬菜育苗的全产业价值链模式,做全产业价值链的链主。所谓价值链的链主通常指的是在整个价值链中,占据了优势地位,对整个价值链或价值链中的大部分企业的资源配置和应用具有较强的直接或间接影响力,而且对整个价值链的价值实现予以最强烈关注,肩负着提升整个价值链绩效重任的核心企业。像蔬菜合作社这种基层的农村组织,是最有潜力成为蔬菜产业价值链链主的组织。
因为,农民合作社可以上联农户,为农户提供种子、化肥、农药等生产资料;下联市场,完成蔬菜产品的销售,蔬菜品牌的建立以及形成长期的稳定的可调控的蔬菜市场局面。因此,要学会用整合资源的方式,来打造蔬菜产业的全价值链模式。未来的合作社的营销必将上升到一条产业价值链的竞争,合作社营销人员的角色定位是一个资源整合者,整合资源的过程要特别整合四种资源:第一种是自然资源,第二种是社会资源,第三种是客户资源,第四种是行业内的存量资源,用这四种资源的整合, 来构建一个产业价值链,来构建我们的经营模式,用模式和对手竞争才能比对手领先一步发展,从而一步领先,步步领先,终会成为受人尊敬的育苗企业。
(四)、打造高品质的产品,以质量赢得市场,以服务赢得品牌。
过硬的产品品质,是中小企业争做行业老大的首要战略工具。育苗的企业要学会用以产品品质的大提升,构筑企业参与市场竞争的第一道壁垒。作为育苗企业要以过硬的产品质量赢得市场,作为产业价值链中的组成企业也要学会用过硬的产品品质构建稳定的产业价值链优势,只有大家都以产品的品质为生命线的时候,全产业价值量才能保证健康有效的运行,任何一方出现问题都会导致产业价值链的竞争优势丧失,从而会丧失在市场中立足的地位,
所以产品质量必须引起各大构成我国蔬菜价值链企业的足够重视。品牌的背后是什么?是信任。信任是一次一次高品质的产品与顾客进行沟通而产生的结果。“一朝被蛇咬十年怕井绳”对于中国人的消极思维来说,如果企业的产品出现一次质量事故,就会导致企业与消费者之间的信任损失,对企业的打击是沉重的,必须引起蔬菜产业价值链上的企业的足够重视。
现如今中国的营销越来越重视服务,像海尔就是以服务的力量,吹响了中国企业服务品牌化、标准化的号角,才造就了现在如此伟大的海尔。服务就是对顾客的尊重,服务就是对顾客无微不至的关怀,服务就是把顾客当上帝。因此现代营销的服务也越来越重视服务的力量,所以育苗企业要学会以服务获得菜农的信赖,不断完善科技服务、产品服务体系,让服务真正成为企业核心竞争力的一部分。
(五)、敢于争当产业价值链的链主,让产品销售成为一种自然而然的行为。
要敢于争当蔬菜产业价值链的链主,因为未来企业间的竞争将慢慢有企业与企业之间的竞争变成产业价值链与产业价值链之间的竞争,只有掌控整个产业价值链的关键环节的企业才能不受制于人,如果不敢当产业价值链的链主,对于产品比较单一型的企业来说容易造成突然死亡。蔬菜产业的合作社如何争当产业价值链的链主呢?首先就是要积极组织农户的参与农民专业合作社的建立,积极拥护风险共担,利益共享的合作机制,完善合作社的组织管理,争取把大家的心都拢在一块,劲往一处使;其次,做好本合作社的生产计划,以计划定农业生产资料的供应规模,以规模化的需求获取供应商企业的关注和信赖,形成稳定的合作关系。第三,树立高质量的产品意识,积极借用供应商企业品牌的知名度、美誉度、信任度,以品牌化的运作占领市场,形成自己独特的经营模式。最后,以农民专业合作社联合社的组织形式,积极邀请各大供应企业参与合作社的投资,建设,形成合理优化的投资主体制度,保证各个企业能实现紧密的合作关系,从而解决合作社的现金流和融资问题,不断扩大合作社联合社的规模,最终让农民合作社掌控蔬菜的供应市场,使销售成为一种自然而然的行为,从而形成强势的产业优势,进而实现农村的复兴和农民的富裕。
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一、发展蔬菜育苗产业的重要性
二、我国蔬菜育苗产业的现状
三、我国蔬菜育苗产业发展中存在的问题
四、发展我国蔬菜育苗产业的对策 资料、数据、技术水平等方面的要求:通过书籍报刊杂志、网络等各种渠道广泛搜集资料,充分利用现有文献来借鉴他人的学术成果,同时到现实当中获取调查数据等第一手资料,做到资料翔实,数据准确,引用规范,论证充分。要围绕研究主题和内容进行社会调查,详尽地把握相关资料,进行整理取证,数据要真实可靠,论点要鲜明正确,论据要充分,言之成理,言之有物,注意论文的逻辑性,语言通顺,选题及论述要具有现实意义,对现实生活有指导和借鉴意义。 发出任务书日期 2012-12-17
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我国蔬菜育苗产业现状分析及对策
王以宝
摘要:随着我国蔬菜产业的不断发展和壮大,蔬菜育苗越来越成为蔬菜栽培的重要环节。蔬菜育苗产业也随着蔬菜产业的发展而分离出现,逐渐成为一个单独产业。本文是以分析我国现阶段蔬菜育苗产业的现状的基础上,提出基于企业性组织建设的对策,对育苗组织的发展思路做出了初步的思考和探索。
关键词:蔬菜育苗 产业现状 企业性运作 对策
自改革开放以来,随着我国经济发展水平的不断提高,随着人民生活水平的日益改善,随着种植业结构调整步伐的不断加快,全国蔬菜生产快速发展,产量大幅增长,供应状况发
2生了根本性改变。据国家统计局统计,2010年全国蔬菜播种面积达到1533.33万hm ,占农作
[1]物播种面积的11.9%,蔬菜产业总产值1.2万亿元,占种植业总产值的33%。
育苗是蔬菜生产中一个极为重要的环节。“苗好三成收”,种苗质量的好坏,直接影响着蔬菜的产量和品质。随着我国蔬菜产业的不断发展与壮大,蔬菜种苗的需求量也在不断的增加。因此,蔬菜育苗产业越来越成为现代蔬菜产业发展紧密相联的关键产业。2008年农业部危朝安副部长曾指出,集约化育苗代表现代蔬菜产业发展方向,发展现代蔬菜产业首先要
[2]从育苗开始。这就更加充分的说明了,未来中国蔬菜产业的发展需要高效集约化蔬菜育苗产业的强势支撑。因此研究我国蔬菜育苗产业就有了现实存在的意义和价值。
一、发展蔬菜育苗产业的重要性
蔬菜育苗栽培能够是蔬菜的生产期提前,提早成熟,并延长生产期,提高产品的产量和
[3]品质,在现代蔬菜生产中,育苗更具有不可替代性,成为一个独立的产业。特别是在非生
长季节的蔬菜生产,育苗方式就显得更为重要,调控技术更为复杂,育苗的效果更为显著。因此,蔬菜育苗显得特别重要。
(一)、蔬菜育苗的生物学意义
蔬菜育苗的生物学意义,首先在于让蔬菜作物提前发育。早期蔬菜生长环境的改变对蔬菜内在的、本质的以及后效的生物学影响极其深远,例如,番茄春季保护地育苗阶段,完全可以人为创造强光照、低夜温、高营养的良好条件促进番茄花芽的正常分化与发育,为早熟丰产打下基础。
其次,蔬菜育苗的生物学意义在于为蔬菜作物生长发育增加了生物学有效积温。无论哪种生物,整个生育期或每个生育阶段的完成必须有一定的有效积温数,通过育苗增加的有效积温,就可以提前满足达到一定生育阶段的积温数,起到提早成熟和延长生长期的作用。 育苗以人工生态环境对幼苗施予影响,这种影响主要表现在“量”的方面,如创造适宜的温度条件;有时表现在“质”的方面,如创造低温、短日照条件;有时是“量”和“质”
[4]的作用兼而有之。
(二)、蔬菜育苗的生产意义
在人为创造的良好的育苗环境下育苗,可提高秧苗的质量;能缩短在生产中的占地时间,提高土地利用率;可节省用种量,节省开支;能使蔬菜提早成熟,增加早期产量,提高经济效益;有利于防除病虫害,防治减少自然灾害;便于茬口安排和衔接,有利于周年集约化栽
培的实现;在一定程度上能克服盐碱地栽培出苗难。幼苗生长缓慢等问题;秧苗体积小,便于运输,可选择资源条件好,育苗成本低的地区异地育苗;高度集中的商品育苗生产,可以带动蔬菜产业和一些相关产业的发展;商品苗生产的发展可以减轻菜农生产秧苗的负担和技
[4]术压力,促进蔬菜商品性生产的加速发展。
二、我国蔬菜育苗产业的现状
目前,我国蔬菜育苗产业的产业格局大部分已经形成,蔬菜育苗企业也主要是集中在六大蔬菜主产区,包括华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜六个优势区域,这些区域蔬菜播种面积保持基本稳定,单位面积产量和总产量的增幅高于全国平均水平。我国的育苗企业年育苗量大多在200万—2000万株之间,相差较大。小型育苗企业仅育1-2茬苗,以冬春季为主,大型育苗企业基本上可以实现周年育苗,并已经开始注重品牌发展战略和多元化经营策略。
(一) 、我国蔬菜育苗产业的生产现状
1、蔬菜育苗的种类
我国蔬菜的育苗的种类主要与日常生活中常见的蔬菜种类有关,集中包括茄果类、瓜类、叶菜类,约12种蔬菜。如番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西瓜、甜瓜、苦瓜、芹菜、西葫芦,结球甘蓝、生菜。其中,辣椒、番茄、黄瓜、茄子、生菜的生产采用育苗后移植生产的方式较普遍,这几类蔬菜的育苗在全国育苗产业中的贡献率大约占到全部产业的2/3以上。
2、蔬菜育苗的设备和设施
如今,我国的育苗设施按照规模结构的复杂程度和技术水平可将育苗设施分为塑料大棚、日光温室以及现代化的温室3个层次。南方以连栋的塑料大棚为主,北方以日光温室为主。大型的育苗企业基本实现多种保护设施、环境控制设备、操作设备、运输设备的配套运用,小型的育苗企业或只有一种育苗设施,冬季采用热风炉辅助加温,夏季靠自然通风降温,
[5]以人工操作为主,育苗风险较大。还有分散的农户主要用阳畦、风障、小拱棚等原始的育
苗设施育苗,生产方式比较落后。
工厂化育苗的产业形式在山东、河南、河北、浙江、北京、上海等地逐渐兴起,育苗温室的设备主要包括育苗温室环境控制系统和育苗的生产设备两大部分。环境控制系统由加温系统、降温系统、遮阳保温系统、二氧化碳补充系统、补光系统和计算机控制与管理系统等组成。育苗的生产设备主要包括种子处理设备、精量播种设备、基质消毒设备、灌溉和施肥设备以及种苗的储运设备等。
3、蔬菜育苗的方式与技术
我国现阶段常用的蔬菜育苗的方法和技术主要有常规育苗、电热温床育苗、容器育苗、扦插育苗、嫁接育苗、无土育苗、工厂化穴盘育苗。常规育苗的主要优点是投资小,成本低,技术简单在露天蔬菜种植过程中蔬菜农普遍采用的方式。电热温床可以为种苗的生产提供一定的适宜的温度,相比常规育苗来说减少了育苗的时间和季节性的限制因素,在冬春季的蔬菜育苗中用的比较普遍。容器育苗也是大多数菜农用的比较广泛的育苗方式。扦插育苗的方式在蔬菜的育苗过程中比较少用,一般能用到扦插育苗的蔬菜种类主要是番茄和无籽西瓜,这种方式可以节省大量的种子,节约购买种子的成本。嫁接育苗栽培可以充分利用嫁接植物的优势,提高蔬菜的抗逆性,减少使用农药对菜田环境和蔬菜产品的污染,嫁接育苗用的比较多的蔬菜种类主要是瓜类的蔬菜,比如是黄瓜与黑子南瓜的嫁接、还有西瓜、番茄的嫁接育苗。无土育苗主要是用一些基质做代替土壤做育苗的基础材料,如草炭、蛭石、岩棉、珍珠岩等。无土育苗的出现使得工厂化的育苗模式变为了现实,同时又促进了工厂化穴盘育苗的发展。
(二)、我国蔬菜育苗产业的经营与管理现状
1、我国蔬菜产业的经营模式
综合南北两个典型的地区,广西和山东来看,以及全国其他地区蔬菜育苗产业的发展情况来看,现阶段我国蔬菜育苗的产业模式主要包括以下几种:
(1)、“龙头企业+ 合作社+基地+农户”的模式
该模式是以市场为导向,以效益为中心,依靠龙头带动和科技进步,对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理,形成贸工农一体化、产加销一条龙的农村经济的经营方式和产业组织形式。
广西省融水康田生态农业发展有限公司以振融农产品专业合作社为纽带,带动千家万户发展蔬菜生产, 由公司向合作社提供集约化育苗种苗、肥料、技术、销售全程服务,再由合作社与农户签订供苗、销售协议,公司建有核心示范样板基地,形成“公司+合作社+基地+农户”产业化组成形式,走上了一条以公司为主导,合作社为桥梁纽带,基地为基础,农户为主体的产业链齐全、利益链紧密、纵向一体化程度较高的高效、生态蔬菜产业发展道路
[6]。2009 年仅有10 多个农户参与这种形式种植蔬菜,2010 年发展到4 000 多户,是原来的400 多倍。发展势头比较迅猛。
(2)、“企业+农户”的直销模式。
作为全国的蔬菜之乡--山东寿光,蔬菜育苗产业也随着蔬菜产业的快速兴起而不断发展壮大。据不完全统计,2010 年山东省育苗单位已达300 余家,每年育苗量21.6 亿株以上,
2主要集中在寿光及周边地区,仅寿光育苗单位就发展到200 余家,其中,面积在5000m 以上
[7]的单位有60 多家,总育苗量在5 亿株以上。蔬菜育苗企业的增多,使得之前经纪代理定
苗的方式逐渐消失,菜农与育苗企业直接定苗,形成了企业的直销模式。各大种苗企业利用中国(寿光)国际蔬菜博览会这一平台,实现了外地订苗需求者与育苗企业的面对面交流,促进了蔬菜育苗直销的发展,也带动了相关产业比如穴盘生产业的发展以及周边的农民朋友致富。
(3)、我国蔬菜育苗的其他产业化模式。
为了适应不同区域,不同经济发展水平的基本国情,我国的蔬菜育苗产业化模式除了以上两种典型的模式外,还有几种不同的模式,如:多方投资的股份制模式、科研单位依托型模式、公司单一投资型模式,农民协会依托型等等各种不同的模式共同组成了我国蔬菜育苗产业的产业化模式。
总之,中国的蔬菜育苗产业的市场竞争格局可以用一个形象的比喻来说明,那就是前有狼,后有虎,中间还有一堆小老鼠。现代化的生产模式、管理模式、经营模式与原始的就地生产、就地销售的模式交互错杂,散户性质的育苗个体与组织性的育苗企业共同存在,实力较大的龙头企业和实力弱小的家庭经营同在一片市场拼杀,市场竞争堪称极度混乱。
2、我国蔬菜育苗产业的管理现状
作为一个产业部门的经营管理,应重视质量、成本、效益的协调统一,从体制、投资、运转、市场等多方面齐抓共管,以生产者( 企业)、消费者(农民)的效益为中心,发展
[8]具有我国特色的育苗产业。育苗企业在集约化的发展过程中受传统的观念影响较深,短线
思维严重,对市场容量、消费水平、设备配置、能源消耗、总体布局、经营能力、经营风险缺乏充分、广泛的调研和论证;运营中不重视各环节的有机联系和数据积累,没有建立人性
[5]化、制度化、标准化的管理体系。
现阶段我国参与蔬菜种苗生产的大多数蔬菜生产者,从认识上仍没有形成购买商品苗的概念,蔬菜育苗技术改革以来,国家及地方也曾扶持建立起许多大大小小的育苗产业,但大多数受服务性或示范性等思想的影响和限制,生产和经济效益不显著,久而久之便难以维持
[9]下去。只有少数蔬菜主产区的企业,通过实行企业化管理,建立了严格的企业领导和管理
制度,配备强有力的管理人员和劳动者队伍,按劳取酬,责任到人,从而实现较高的社会和经济效益。
三、我国蔬菜育苗产业发展中存在的问题
(一)、我国蔬菜育苗产业中生产技术存在的问题
面对蔬菜产业的机遇与挑战,蔬菜产业在质量不稳定、价格波动大、生产技术落后等方面问题突出。采用先进的生产技术是解决问题的关键所在。目前我国绝大多数的蔬菜栽培采
[10]用了育苗移植的方式,因此在整个蔬菜生产中育苗占有重要的地位。育苗的技术水平决定
着蔬菜生产的技术平,然而我们国家的蔬菜育苗技术也存在着很多的问题。
1、蔬菜育苗极为分散,育苗的设施设备普遍简陋。
据调查,我国的蔬菜生产处于分散的种植状态,一家一户的生产种植方式也制约了蔬菜育苗产业的发展,蔬菜生产中存在品种多、周期短、茬口复杂等特点,制约蔬菜育苗技术的发展。现有的育苗企业绝大多数为中小型的育苗场,基础设施不强,装备落后,大都缺乏催芽设备、精量播种设备、基质搅拌机、环境监测和控制设备、基质消毒设备等现代化的育苗设备,用工量较大,育苗成本较高。
2、国产的种子质量不高,育苗的技术没有标准化
工厂化育苗在专用蔬菜品种的生产基地没有建立和形成,蔬菜新品种的研发力度不够,一些优质高产的蔬菜品种仍需进口,具有完全知识产权的优质品种不多,国外进口的优质高产的新品种价格昂贵,不少是以“粒”论价,增加了育苗企业的自己投入,提高了生产经营成本。山东省寿光蔬菜种子每年的总销量为6万千克,其中进口的种子达到4万千克,每千克
[9]等同种子,进口与国产价相差3万元,一年就增加种子费用1.2亿元。传统方式育苗的技术
水平非常落后,能以培育出健壮的菜苗。一些规模较大的工厂也缺少工厂化集中育苗的技术操作规范,育苗技术的科学化、规范化和标准化程度与现代农业生产还不适应,制约了工厂化集中育苗的推广与应用。
3、育苗的方式与方法较落后,各种相关的配件不完善。
目前,我国蔬菜育苗的方式多以传统的床土、营养钵育苗为主,容器育苗也是大多数菜农用的比较广泛的育苗方式。这些传统的育苗方式操作的随意性比较大,效率比较低,只能进行冬春季的简单的育苗行为,不能保证育的苗的质量。虽然在比较发达的地区,先后引进了一些蔬菜育苗的设备,像日光温室、塑料大棚等设施,但是这些设施的性能不完善,科技含量不高,导致育苗的质量也不稳定。
(二)、我国蔬菜育苗产业管理中存在的问题。
我国的蔬菜育苗产业,整体来看还处在起步阶段,集约化育苗越来越成为蔬菜育苗的发展方向和趋势。与其他的农业相比,蔬菜育苗产业在管理上有一定的特点。幼嫩活体的特殊生产材料难以保存和运输,在实践上要求非常严格,在组织生产的过程中生产者的时间管理不强,与市场需求脱节,常常造成被动的局面。
生产的管理上,没有统一的技术规程以及生产流程,没有完善的生产制度,各大育苗组织培育商品化的种苗产品存在一定的投机性和盲目性,质量意识比较薄弱, 生产的计划性不强,预留的育苗计划没有余地可言,产品单一,市场的依存度不高,品牌意识薄弱,对市场没有掌控能力。
苗期管理、秧苗管理、商品化标准、秧苗的包装与储运技术不规范,环境控制系统和专家系统的研制虽然取得了一定的成效,但在实际的应用中效果不明显。品种管理、设施设备管理和人员管理的内容性不强,管理流程不完善。智能温室环境管理系统和健康苗管理系统
[9]所属地位非常重要,设计难度很大,一般企业很难做到,做到的也不是很完善。
(三)、我国蔬菜育苗在运输销售中存在的问题。
蔬菜秧苗作为一种商品,在地区间的交流也是很正常的事情,可以利用纬度差,海拔高度差及或地区间的小气候差进行育苗,节约育苗能耗,提高秧苗的质量,降低育苗的成本。但是长期以来,由于我国蔬菜商品性生产不太发达,蔬菜的产销基本上是基于“就地生产、
[11]基地销售”。育苗产业是蔬菜产业兴起后产生的一个与蔬菜产业紧密相关的产业,其销售
受到企业的规模、育苗的时间性、地域性、育苗储藏技术有限等等这些不利的限制因素,使得育苗企业的产品销售主要以就地销售为主,只有少数的规模化的、集约化的育苗企业才采取异地销售,而且都是订单销售,即使这样,由于秧苗是活体材料的原因,导致异地销售的半径太短,风险很大。
蔬菜商品苗是活的幼嫩个体,运输条件、方法与技术等都会对运输过程中的秧苗产生一定的影响,,运输销售商品苗的准备工作不够,运输车辆的环境调控能力不强,空间利用率不高;运输的过程中搬动次数过多,导致秧苗受损,秧苗的价格较高,市场竞争比较敏感。 运输成本较高,没有完善的蔬菜运输管理体系,商品苗虽然说是具有一定的销售协议做前提保障,但是受制于各种条件限制,交换的过程中困难重重。
(四)、我国蔬菜育苗产业中存在的其它问题。
蔬菜育苗产业是劳动密集型产业,其发展带动了吸纳了大量农村富余劳动力,成为农村致富的新增长点,同时带动了穴盘制造业和育苗基质制造业的发展,蔬菜秧苗的外运,需要蔬菜秧苗专用的包装箱,也带动了秧苗包装产业的发展。除了上述所叙述的问题外,素材育苗产业还存在其他的问题。
1、政府引导和支持不到位,育苗的普及率低。
受传统观念的影响,人们对秧苗的好处没有充分的认识,习惯于自己育苗,虽然可比购买优质的商品苗化肥要多,但却是有钱买种,没钱买苗,致使一些企业的销售渠道不畅,经
[9]营比较困难。政府有关部门对农户的支持和引导不到位,使得菜农对优质壮苗在蔬菜生产
中的重要性认识不清,导致蔬菜商品苗的普及率较低,蔬菜在商品化生产中,造成商品蔬菜质量不稳定,种植不科学,产品结构不合理、土壤病害严重,对可持续的生产造成较大的影响。
2、生产布局不够合理,发展的盲目性大。
蔬菜工厂化集中育苗走位现代农业装备尽情集约化生产的方式,是蔬菜生产中最为重要的环节之一,一些地区为了争取高新技术项目,盲目引进其功能和技术,这些技术与设备与地方的实际情况不相符合,不能做到因地制宜的发挥作用,管理人员认为技术不过关,技术人员管理跟不上,造成很大的浪费。
3、与蔬菜育苗产业相关的配套性设施和制度落后。
蔬菜育苗产业的发展虽然带动了像基质制造产业、穴盘制造产业、种苗物流产业的发展,并给农民增收带来了新的增长点,可是在发展的过程中相关的配套设施不是很完善,导致生产设施的调控水平较低,销售运输设施不叫落后,没有建立完善的标准化的售后服务体系,对种苗的生产没有较好的追溯制度。蔬菜育苗产业现有的组织形式比较落后,虽然有不同形式的组织出现,但是这些组织和这些组织的制度不能很好地担当我国蔬菜育苗产业的发展使命。
四、发展我国蔬菜育苗产业的对策
现如今,在市场经济体制下的中国,任何产业、任何行业的发展所取得的成就都是与具有经济行为的个人和组织的参与之后而得来的结果,企业作为经济社会中最重要的细胞,是市场经济体制下不可缺少的组织性单位,企业的发展状况直接决定着一个行业,一个产业的发展水平,因此蔬菜育苗产业的发展,具体到每一个承担经济社会运行的细胞来说,就是企业性质的育苗组织的发展,包括育苗企业的发展、和育苗组织的发展。那这些组织给如何发
展呢?
(一)、树立崇高的使命,以振兴中国蔬菜产业为己任。
所谓企业的使命就是要解决好三个问题,企业在市场上存在的价值是什么?企业为什么而活着?企业的不可替代性是什么?只有树立崇高使命的企业才能得到人们的尊进和信任。例如作为农资行业的龙头老大——史丹利化肥股份有限公司,自1992年创始之日起,在董事长高文班的领导下,就建立了创造美好农业的伟大使命,在这个伟大使命的指引下,史丹利人执着追求吗,大胆运作,让“史丹利复合肥,世界农民都在用”这句广告语深入到农民的心目当中,吸引着无数的有志之士加入,造就了今天伟大的肥料生产企业,公司2012年的销售额达到47个亿,成功排名中国名营企业制造业500强第460,成为中国企业界最伟大的肥料生产企业。换而言之,育苗企业的使命就是要以高品质的秧苗助力中国蔬菜产业发展,以振兴中国蔬菜产业为目标,大胆进行企业化运作,把自己的的命运融入到捍卫老百姓的生命健康中去,融入到祖国的命运、民族的命运当中去才能有号召力,才能有发展壮大的机会,才能在一番努力之后有好的结果。不然一切育苗企业的存在和发展都会是短暂的,都是很艰难的。
(二)、与全国的蔬菜生产规划相对接,做好政府的秘书。
中国现阶段经济体制是政府主导下的市场经济,所以要想做成伟大的育苗企业,首先做任何重大决策都要和政府的决策高度配合,高度融合。育苗企业在生产上要与全国蔬菜生产规划相融合,不同的区域要与当地的条件相结合,因地制宜的配置生产资源,切不可盲目,要把争当蔬菜育苗行业区域老大作为自己企业的奋斗目标,学会整合各种相关资源为自己所用,才能创造出一个伟大企业地区级企业,进而影响政府的决策,从而为更快更好地发展自己做出相应的保障。要学会客观为别人,主观为自己的战略观点,不能只追求利润而忘记自己的社会责任,要尽全力在区域内树立一个负责人的良好的企业形象才能赢得广大菜农的喜欢和信任,这才是育苗企业成长和发展的关键。
(三)、以合作社的组织形式整合资源,注重打造蔬菜产业的全价值链模式。
蔬菜育苗是镶嵌在蔬菜产业价值链前端的产业,因此要学会从蔬菜的生产、销售两个方面来打造蔬菜育苗的全产业价值链模式,做全产业价值链的链主。所谓价值链的链主通常指的是在整个价值链中,占据了优势地位,对整个价值链或价值链中的大部分企业的资源配置和应用具有较强的直接或间接影响力,而且对整个价值链的价值实现予以最强烈关注,肩负着提升整个价值链绩效重任的核心企业。像蔬菜合作社这种基层的农村组织,是最有潜力成为蔬菜产业价值链链主的组织。
因为,农民合作社可以上联农户,为农户提供种子、化肥、农药等生产资料;下联市场,完成蔬菜产品的销售,蔬菜品牌的建立以及形成长期的稳定的可调控的蔬菜市场局面。因此,要学会用整合资源的方式,来打造蔬菜产业的全价值链模式。未来的合作社的营销必将上升到一条产业价值链的竞争,合作社营销人员的角色定位是一个资源整合者,整合资源的过程要特别整合四种资源:第一种是自然资源,第二种是社会资源,第三种是客户资源,第四种是行业内的存量资源,用这四种资源的整合, 来构建一个产业价值链,来构建我们的经营模式,用模式和对手竞争才能比对手领先一步发展,从而一步领先,步步领先,终会成为受人尊敬的育苗企业。
(四)、打造高品质的产品,以质量赢得市场,以服务赢得品牌。
过硬的产品品质,是中小企业争做行业老大的首要战略工具。育苗的企业要学会用以产品品质的大提升,构筑企业参与市场竞争的第一道壁垒。作为育苗企业要以过硬的产品质量赢得市场,作为产业价值链中的组成企业也要学会用过硬的产品品质构建稳定的产业价值链优势,只有大家都以产品的品质为生命线的时候,全产业价值量才能保证健康有效的运行,任何一方出现问题都会导致产业价值链的竞争优势丧失,从而会丧失在市场中立足的地位,
所以产品质量必须引起各大构成我国蔬菜价值链企业的足够重视。品牌的背后是什么?是信任。信任是一次一次高品质的产品与顾客进行沟通而产生的结果。“一朝被蛇咬十年怕井绳”对于中国人的消极思维来说,如果企业的产品出现一次质量事故,就会导致企业与消费者之间的信任损失,对企业的打击是沉重的,必须引起蔬菜产业价值链上的企业的足够重视。
现如今中国的营销越来越重视服务,像海尔就是以服务的力量,吹响了中国企业服务品牌化、标准化的号角,才造就了现在如此伟大的海尔。服务就是对顾客的尊重,服务就是对顾客无微不至的关怀,服务就是把顾客当上帝。因此现代营销的服务也越来越重视服务的力量,所以育苗企业要学会以服务获得菜农的信赖,不断完善科技服务、产品服务体系,让服务真正成为企业核心竞争力的一部分。
(五)、敢于争当产业价值链的链主,让产品销售成为一种自然而然的行为。
要敢于争当蔬菜产业价值链的链主,因为未来企业间的竞争将慢慢有企业与企业之间的竞争变成产业价值链与产业价值链之间的竞争,只有掌控整个产业价值链的关键环节的企业才能不受制于人,如果不敢当产业价值链的链主,对于产品比较单一型的企业来说容易造成突然死亡。蔬菜产业的合作社如何争当产业价值链的链主呢?首先就是要积极组织农户的参与农民专业合作社的建立,积极拥护风险共担,利益共享的合作机制,完善合作社的组织管理,争取把大家的心都拢在一块,劲往一处使;其次,做好本合作社的生产计划,以计划定农业生产资料的供应规模,以规模化的需求获取供应商企业的关注和信赖,形成稳定的合作关系。第三,树立高质量的产品意识,积极借用供应商企业品牌的知名度、美誉度、信任度,以品牌化的运作占领市场,形成自己独特的经营模式。最后,以农民专业合作社联合社的组织形式,积极邀请各大供应企业参与合作社的投资,建设,形成合理优化的投资主体制度,保证各个企业能实现紧密的合作关系,从而解决合作社的现金流和融资问题,不断扩大合作社联合社的规模,最终让农民合作社掌控蔬菜的供应市场,使销售成为一种自然而然的行为,从而形成强势的产业优势,进而实现农村的复兴和农民的富裕。
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注:此表装订在课程论文之后。