百科全说1

百科全说

葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞。 葱根的功效 治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次 治疗初期的感冒 凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌 10 分钟、加糖和醋腌一会 凉拌葱根的方法 治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮 3-5 分钟(上火、风热感 治疗风寒重感冒的方法 冒不能放姜) 如何区分风热、风寒感冒：风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色 如何区分风热、风寒感冒 白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿 白萝卜皮的功效 （孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮） 白萝卜皮主要作用于肺；胡萝卜主要作用于脾胃 白萝卜皮主要作用于肺 胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰 胡萝卜皮的功效 胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃 所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性， 所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性 梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽， 梨子皮的功效 冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不 冰糖炖梨的方法 适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨 红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮） ，放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小 红酒煮梨做法 火煮 10 分钟就可以吃 红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食 红酒煮梨的功效 祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡 10 分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有 祛除水果表皮农药的方法 固浊的作用 鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮 10 分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用 鸡蛋壳吃法 吃蛋壳不会得结石 鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡 鸡蛋壳的功效 蛋壳粉的用量：1 岁小孩 1 克，2 岁小孩 2 克，以此类推，10 岁以上都用 10 克，成年人一次只能吃 10 克鸡蛋壳 蛋壳粉的用量 粉 吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短 吃鸡蛋的禁忌 如糖心蛋，可能会致命。用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋 用补中益气的功效 吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火 橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康 橘络的功效 橘

络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝 橘络的吃法 鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。 鲜橘皮的功效 食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。 治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服 治疗感冒初期的秘方 治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭 治疗便秘、口臭的秘方 陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气 陈皮的功效 陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧 陈皮的妙用 退烧良方：1 个陈皮+30 克蚕砂(蚕的粪便)+30 克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开 退烧良方 后 5 分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧 用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。 橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎 橘子叶的功效 橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖 橘子叶炖猪蹄的做法 橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽 橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽 橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料， 橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性

桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋 桂圆壳的功效 桂圆核的功效：行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹 桂圆核的功效 桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮，煮 30 分钟后就可以喝了 桂圆核治疗湿疹方法 三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效 桂圆保健方法：将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝 桂圆保健方法

从五官看看养生 张悟本： 张悟本：中华中医药学会健康峰会理事国家卫生部首批高级营养专家 人的无关可以代表人的脏器，从五官可以看出有没有病。——“望、闻、问、切” 五官 目 舌 口 鼻 五脏 肝 心 脾 肺 五情 怒 喜 思 忧 五色 青 赤 黄 白 五味 酸 苦 甘 辛

耳 肾 恐 黑 咸 望闻问切”——之 （一）“望闻问切”——之“望” 中医看病望五官 1、从五官看养生，目——肝,眼睛好坏由肝决定。 眼睛不好，证明肝上有问题。 例如：近视、白内障、飞蚊症、眼花 例如 肝气不足使得眼神含蓄，不聚焦，没有亮光。 瞳孔——肝肾 眼白——心肺 例如：红眼病，结膜炎，虹膜炎。在中医里是心肺火热 例如 瞳孔放大意味着气没了，散开了，意味着肝肾衰竭，意味着人即将死或已死

。 若肝气不足，眼睛不容易聚光、无神。 2、之所以去医院看病首先得先验血，验血就是为了查肝，根据肝里的细胞细分，诊断出有 何病。 3、从五官看养生，肝不好——易发怒；易怒——肝火旺——伤肝。 4、中国人讲，“身心健康”而不是“心身健康”，之所以是身心健康是身体健康了，心理 （心态）才健康。 例如： 例如：1）、一人头痛脑热，让他高兴，他高兴的起来吗？ 2）、一人半斤白酒下肚，言行就大胆了，原因何在？——酒伤肝，就是高热量，肝火就旺， 所以行为胆大了，控制不住自己。 3）、古代，周瑜是活活给气死的，怒伤肝，导致肝气衰竭 5、从五官看养生，肝是过滤净化血液功能的。 肝——主生发，主输气，是血的仓库，藏血。“仓库”坏了，血就坏了。 6、怎样养肝 怎样养肝？ 怎样养肝 肝——青 多吃绿色食物（绿豆，蔬菜等） 从饮、食两方面讲： 从饮、食两方面讲：

A、 饮：易怒需养肝，多喝绿豆汤。绿豆泻肝火，养肝，肝解毒 1）、绿豆汤的熬法：（最好不放糖） 误区：把绿豆熬烂或煮成粥。 误区 正解：熬（开锅）七八分钟（夏天五六分钟）即可，绿豆似开非开的时候，汤最绿，最有效， 正解 能治病。 2）、和绿豆汤的好处： a、治疗近视眼，去肝火 b、治疗：高血压、糖尿病、心血管疾病、妇科病 例如： 例如：很多白领反应，喝了一两个月的绿豆汤，脾气全无。 很多学生喝了绿豆汤之后摘掉了近视眼。 p.s.：养生 养生是指用食物调整自己，吃药不叫养生，吃药治不了病。 养生 B、 食：各式蔬菜，多生吃蔬菜（拌麻酱）（麻酱：补肾） 晚上生吃蔬菜（生拌菜）效果最佳。 1）、每天晚上口干舌燥，想喝水的原因？ ——肝在夜里一点到三点，代谢最旺盛，肝火最旺。原因是晚上大鱼大肉（大鱼大肉伤肝）， 晚上代谢后，因此会口干舌燥。 2）、酸味食物养肝（如：醋），过酸容易伤肝。 a、醋： 误区：软化血管 误区 正解：醋养肝，调血，达到了血管通畅。 正解 宜：每晚吃生拌菜的时候，沾点醋，即爽口，又润嗓，最关键的是养肝。 b、酸奶 酸奶毁肝，牛奶不宜多喝 酸奶 ①、酸奶成分：牛奶、砂糖、增稠剂、增凝剂、防腐剂 每个人都怕血粘稠，多喝含有增稠剂的酸奶，血液能不更加粘稠吗？！ ②、 过去讲，“一杯牛奶强壮一个民族”这句话放在过去，很对，吃不饱，喝不好的，喝 牛奶当然能强壮。但是对于现代人来讲，吃得饱，喝的好，大鱼大肉，再喝牛奶只会火上浇 油。 ）、从五官看养生，舌——心 （二）、 1、人正常排便，一天 1-2 次且成形。除此外，都不正常。 “望闻问切”中的

“问”就是问二便。 人们说“出入”而非“入出”，“出”比“入”重要。 “出”决定脾。中医说：脾不好百病源。 2、从舌头颜色看吃入排出的好坏。 若舌头呈黄色或红色，说明心肝脾都不好。 “肝脾”在中医里称为“中腰”。若不好，即“堵”。肯定导致腰酸背疼，腿抽筋。 且会出现此类现象：“中腰”以上热，以下（腿脚）冰凉。 3、从五官看养生，心——喜 a、喜、快乐——养心；过喜——伤心（乐极生悲） 例如：过去有种酷刑是挠脚心，置人于死地，就是乐极生悲的道理。 例如 心情不好使得心烦气躁。 b、心不好的症状：抑郁、失眠 抑郁的人是从失眠开始的 身体不好，才会感觉压力大，没有把矛盾解决好，盲目吃药，只会越吃越厉害。 4、怎样养心？心——红 怎样养心？ 怎样养心

赤——红豆养心；苦——苦瓜降心火 心主血，血热，多吃红豆（如：红豆粥，红豆沙包等） 心主咽，中午生吃苦瓜，咽炎多吃苦瓜。 （三）、1、脾不好的表现： 1）、嘴唇干裂 2）、口腔溃疡 3）、一天排便数次（消化吸收不好） 4）脸色蜡黄 2、脾不好对身体的影响： 1）、不孕不育，月经不调（痛经，量过多（过少）） 2）、前列腺炎，精子成活率很低 3、怎样养脾？脾——黄 怎样养脾？ 怎样养脾 （黄豆、黄色小米、玉米、山药，水果（黄色类）） 1）、食不离豆。养生：早晨起来喝豆浆。忌：煎炸的豆少吃。 2）、水果属于黄色类的食物。但是西瓜少吃，西瓜伤脾。 3）、过甜伤脾 4、从五官看养生，脾——思，思虑过多伤脾 例如：1）、现在学生，只有学习，没有活动。食欲不大，所以身体不健康。 例如 2）、大豆里含有大豆异黄酮，保护女性雌激素分泌，改善妇科疾病。 （四）、从五官看养生，鼻——肺 1、1）、误区：鼻炎是不能根治的，治鼻炎——先治肺 2）、打呼噜是心肺都不好 2、从五官看养生，肺——忧，肺不好容易引起忧虑。 例如：林黛玉—忧虑—肺结核 例如 邓丽君—唱忧伤曲—哮喘 3、从五官看养生，肺——辛。 过辣——伤肺 宜：最多一天一顿 4、怎样养肺？ 肺——白 怎样养肺？ 怎样养肺 1）、多生吃白萝卜 注：萝卜汤无效 2）、百合、白果、梨、银耳 （五）、从五官看养生，耳——肾 耳朵好坏由肾决定 1、耳聋、耳鸣等意味着肾气不足 2、从五官看养生，肾——恐 过度惊恐伤肾 例如：紧张就想尿尿 例如 由于肾主骨，所以紧张惊恐会导致腿软 3、怎样养肾？ 肾——黑 多吃黑豆 怎样养肾？ 怎样养肾 4、“男怕穿靴女怕戴帽”指的是：男的怕腿肿，女的怕脸肿 脸肿是心气不足，腿肿是肾气不足 气肿：手指一按会反

弹回来 水肿：手指一按凹进去就不反弹。 5、从五官看养生，肾——咸 咸——养肾；（正常情况下，一天盐的摄入量为 6 克） 过咸——伤肾

张先生讲述养生与时辰的关系。 要想身体健康，必须保持：平和的心态；均衡的营养；适量的运动；充足的睡眠。 脏器的工作时间为：23 点--1 点胆工作；1--3 点肝工作；3--5 点肺工作；11--13 点心脏工作。17--19 点肾 工作。 早调心、肺，晚调肝、肾，常调脾、胃。 肾脏是百病源，肝脏是五脏中最重要的脏器。胆是管头部的（失眠是胆的问题） 。腿抽筋是肝脏有问题。

肝脏吃绿色的食物--绿豆、柿子椒等；肺吃白色的食物--白豆、白罗卜等；肾吃黑色的食物--黑豆、黑芝 麻等；脾吃黄色的--黄豆等。 请大家注意，所讲的病都忌:（1）牛奶； （2）辣椒； （3）冷饮。 每天坚持要做的事： （1）早晨搓手心和手腕； （2）白天敲两腿外侧和内侧（沿裤线敲） ，是胆经； （3） 上热水泡脚,用手背搓肾部，再搓脚心，搓的发热和出汗为好； （4）睡前双手按顺时针从胃部揉到腹部， 再从胃部推到腹部各 5 次，这是一组运动。一共做 10 次。 一、糖尿病（是上热下寒症） ，治好不易反弹 1、绿豆汤，绿豆煮开 5--6 分钟，将生、熟黄芪 5--10 片泡在汤中，全天当水喝，喝 2--3 天后没有上 火，再加 5 片，再喝 2--3 天仍没有上火现象，可再加 5，但总量不超过 20 片，大便成型后，再逐渐减量 5--10 片，每天喝直到把 15 元黄芪喝完为至。这是去寒调下寒的。 2、绿豆汤喝两周后，每晚吃长条茄子拌柿子椒，一定生吃。或再吃一些其它蔬菜。这是去热的。 3、鸡、鸭、鱼、肉等早上和中午吃，晚上以素食为主，生吃最好。因为肝是夜间工作，是起代谢脂 肪的作用。 4、主食吃黑豆类（黑豆江、黑豆腐、黑豆粥）杂粮为主，吃黑豆、山药和枸杞子(20 粒）熬粥(秋\冬 天季吃)。 5、补钙：女每天 3000 毫克，男 4000 毫克。 注意：每周进行血粮检测，若血糖指标降低，原所吃药量可逐渐减少，直至血糖正常。 按上述要求坚持的话,一个月见成效.四个月基本全愈，一定要坚持。 二、高血压症（心肾不和，肝火大，脂肪过剩） ：称为肾源性疾病。有反弹现象。 1、晚餐生吃长条茄子（是降肝火的良药。也治瘤，还减肥） ，用醋和芝酱麻拌，可加柿子椒、西红柿 等； 2、补钙：女每天 3000 毫克，男 4000 毫克； 3、晚上热水泡脚,用手背搓肾部，再搓脚心，搓的发热和出汗为好； 4、大拇指搓耳朵，每次都是从上到下搓。 5、补肾:吃黑豆、山药和枸杞子(20 粒）熬粥。秋\冬天季吃。 每周测血压。 三、癌症:治癌三大因素--油炸食物,淹制食

物,薰食物 肿瘤是血太稠密，血管堵了造成的。爱吃肉的人相对容易得病；爱生气的人也容易得病，气大伤肝。 酸性体质的人癌症晚扩散。 多食碱性食物：水果、五谷杂粮、豆类、蔬菜生吃效果显著。 炖肉与蘑菇（是高碱食品）一起炖；做到食不离豆、肉不离菇。 四、风湿、类风湿病、痛风、前列腺病、胆病（也寒、湿、热） ： 每晚十点左右喝冬瓜汁； 冬瓜汁+酸枣面治胆病。 五、失眠：肝、胆热，肾气不足。分两种失眠： 第一种：做恶梦： （1）肾气不足，心肝火大，肝阳亢，肝火犯心，心胆分离（意志、思维） ，肝胆不 平衡。 治疗方法：补肾 （1）吃黑豆，晚上吃。 （2）蔬菜以生吃拌青椒为主。 清肝：绿豆，蔬菜为主。 养心：中午吃生拌苦瓜为主（11-13 点食用） 。 晚上热水泡脚，白天敲胆经，捏胳膊侧面。

第二种：睡不着 1、补肾： （1）吃黑豆，晚上吃。 （2）蔬菜以生吃拌青椒为主。 2、降胆热。晚上 22 点左右，喝一杯生冬瓜汁+酸枣面专治失眠。 3、晚上热水泡脚，搓腰。 六、肾结石(小) 沉香 1 克,琥珀 1.5 克,500 毫升水一起熬 15 至 20 分钟,每天一次在 16-17 点之间共分三次喝。 七、咽炎 多吃凉拌苦瓜，最好在中午吃。 八、白内障 泻肝火：热开水倒 10 滴醋左右，眼睛向内看，坚持数天，渐好。 九、咳嗽 睡觉前生吃白萝卜，坚持数日，即好。 • 肺不好要吃白，白萝卜养肺。 白萝卜生吃润肺，熟吃润肠。肠子不好的，要熟吃。白（芸豆） 百合、银耳。 • 肾亏百病源。十人九肾亏。 肾亏：手脚冰凉、乏力、妇科病。气是肾气。肾不好要吃黑豆。 • 肝不好要吃绿豆 绿豆养肝，提高肝的解毒能力。喝绿豆汤，开锅后五六分钟，在似开微开的时候喝绿汤才能养肝、清火、 利尿。 • 脾不好要吃黄豆。 • 心不好要吃红小豆。 人吃五谷才丰登——黄帝内经。食不离豆，女人终身不要离开豆，因为里面有大豆异黄酮，保护雌性激 素分泌。 每天用五种豆冲糊糊。 • • • • • 酸养肝，过酸伤肝。 苦养心，黄连、苦瓜养心,过苦伤心。咽炎要吃苦瓜，最好中午吃。 甜养脾，过甜伤脾。饮料喝多会伤脾，孩子虚胖。 辣养肺，过辣伤肺得肺癌、鼻咽癌秋天不能吃辣，因为肺热。 咸养肾，过咸伤肾。

•胆----有病反应在筋上。中医叫筋，西医叫神经。 失眠吃安眠药——精神病。精神病 60%——70%都是吃失眠药引起的。 12 个时辰时 12 个属相，两个小时为一个。 23：00-1 ：00 胆工作：管脑袋 嘴苦的人，热气往上走，兴奋失眠。 •肝----有病火大。1：00-3：00 肝工作：主筋、目 眼睛上的病都是肝引起的。 •肺----有病 3：00－5 ：00 后

半夜咳嗽，哮喘会后半夜去世。晚上睡觉前吃白萝卜，治咳嗽。肺主皮肤， 疮。肝火旺，反映到肺，皮肤干燥。

•心----心脏的病反应到舌头上，舌头边锯式齿痕。 11： 00-13： 00 心工作 。 心主血、 心主咽。 白血病患者的嗓子经常发炎， 吃抗生素， 最后得白血病。 •脾----脾主肉、四肢。脾有病长癣、湿疹。 •肾----肾主骨。主冬。肾亏冬天骨关节疼。 柿子椒降肝火最好。 生吃茄子治瘤子，吸附力相当强，能吸油，治血脂粘稠，血栓就没了。生吃茄子等于就是吃降血脂药。 白天捋耳朵降血压。 补钙：高血压的女人每天补钙 3000 毫克，高血压的男人每天补钙 4000 毫克。正常人 800-1200 毫克/天。 钙可以软化血管，防止血管硬化，老吃降压药，血管硬化，补钙降血压、抗癌。 喝奶补钙，但是给婴儿补的。 炖肉跟着蘑菇一块炖，蘑菇是食物蔬菜里头是高碱性的食物！所以中医养生里有一句话，叫做，食不离 豆，肉不离菇！ 脸上长豆：脑门上是心，左面是肝，右面是肺，鼻子是脾，下巴是肾。 吃咸的东西多会产生钠，钠会使血管变硬，形成动脉硬化，所以要少吃盐，钙可以使体内的钠排出，钙 是软化血管的，防止动脉硬化的，钙还可以降血压。 糖尿病—食疗 要调节肾及三个的协调，怎么调？先期用绿豆（开锅五六分钟，冬天七八分钟） ，把那绿汤倒出来，再买 15 元的黄芪，把黄芪泡绿豆汤里，黄芪用五到十片（手指甲盖那么大小的） ，每天当水喝，喝两三天，只 要牙没疼也就是没上火，就加五片，再隔几天，再加五片，到二十片封顶了，别再加了，喝到什么程度 为限？就是大便成形了，痛快了，就开始减五片，减五片，直到 15 元的吃完了就行了，这是调寒的，中 医称糖尿病是上热下寒症。 两周以后，开始泄热，吃什么，吃：黑豆、加点山药，冬天可以加点枸杞（最多 20 颗，多了上火） ，熬 粥。 记住，要忌的几样：第一个牛奶（又开始争论了……多少糖尿病人喝牛奶，我问你想好不想好？！都说 血脂下不来，我问你怎么下来？！现在更可乐的，吃护肝药！是药三分毒，这不是自己欺骗自己，要想 吃牛奶，血糖血脂别想下来，别想！ ）第二个：辣椒；第三个：冷饮！鸡鸭鱼肉早上中午吃，晚上别吃！ 肝夜里代谢，吃完了不动，脂肪代谢不出去。热水泡脚搓腰，把汗出来最棒！清调过了，就补，补什么？ 生吃菜，维生素够了，补钙和锌，钙锌配是干吗的？糖尿病是夷岛素不足？把它补起来，钙锌是激活姨 岛素的，女同志每天不能低于三千毫克的钙，男不低于四千。吃一个星期就可以量血糖，一个月之内保 证血糖下来。血

糖下来的，药就可以减下来了，血糖下的狠，药减的也狠，我治糖尿病不超过三个月。 必须坚持下来。不用打姨岛了以后都不打了。我调过的最快的病人，是总参的军官，是三高症带脑中风， 一天吃七种药，半个月不吃药了，一切正常，现在七个月没吃过药，这太快了。一般的绝大多数三个月 都好了，慢的五六个月，都调下来了。还是这句话，糖尿病是吃出来的，给它吃回去。 肾炎----食疗 肾炎里头现在有两个不同的症状，一个是腹泻型的，一个是便秘型的。 腹泻型的用绿豆配枸杞、黄芪，每天 16 点到 17 点之间喝一杯生的果汁。为什么这个时间喝呢？因为肾 经是 17 点到 19 点工作，我们 16 点、17 点之间给他喝了，到了 17 点至 19 点的时候，那个果汁基本上都

能到肾里头去了。肾工作最旺的时候帮助它去调理，把里头的垃圾都给它排泄出来，这是一个类型。 如果是便秘型的，就要先解决便秘的问题。解决完便秘以后，再用调肾的这个方法，把指标慢慢降下来。 通过食疗方案，这种病例我们已经治愈不少例了。 白内障----食疗 简单的方法治疗白内障：在杯子中加入烧开的热水，倒入十几滴醋每天熏眼睛，一段时间后，白内障就 会好。 血压高----食疗 生吃蔬菜。蔬菜里头柿子椒降肝火。生吃茄子“长条茄子”效果是最好的。吃法很简单，把这柿子椒和 茄子都洗干净了，别削皮了，给它切成丝、切成片，搁点儿麻酱、醋、盐一拌。 血压高就是肝火太大，我们白天多喝一些泻肝火的水。这水怎么做呢？绿豆半斤，加水，锅要盖着盖儿 上火煮；开锅 5-6 分钟，把汤倒出来，当水喝。喝多少呢？您能喝多少就是多少，不要强求数量，您喝一 杯熬一杯，喝两杯就熬两杯，顺其自然，只要不难受就行。白天当水喝，剩下的绿豆加上黑豆、小豆煮 粥，晚上当饭吃。 钙是降血压的。补多少呢？女同志每天不能低于 3000 毫克，男同志每天不能低于 4000 毫克，分三次吃。 忌口：牛奶、辣椒、冷饮 这道食谱开完了，从您开始吃的那天起，一个礼拜以后，一定要定时、定点量血压！随着时间的推移， 您看您的血压是不是慢慢在往下走？血压慢慢下来了，咱们降压药是不是该减点儿啦？要是再不减，是 不是非成低血压不可了？再过一段时间，把降压药再减点儿，慢慢就把药减没了……最后调整到食物上， 用食物调整血压。 便秘型 假性高血压（血压不稳）----食疗 绿豆一斤，甘草 50 克，甘草 3 天一换，绿豆天天换，加水搁在火上开锅 5-6 分钟，把汤倒出来，天天当 水喝，熬多少喝多少。 晚上睡前生吃白萝卜（润肺） ，以胃不难受为好，越多越好，

大便能保持一天两次后就隔一两天吃一次。 甘草就不用了，绿豆改半斤，继续天天喝。 早晨中午随自己喜欢吃，晚上尽量多吃生拌菜，以柿子椒、茄子、白菜为主，千万别吃鸡鸭鱼肉。 晚上热水泡脚，搓后背，吃降压药时记得补钙。 一周过后定时定点量血压，血压下来后，降压药要减量，按四分之一的降，分四个阶段把药减没了，不 超过三个月就好了。 腹泻型 假性高血压 绿豆半斤，枸杞子根据自己情况定，50 到 100 个加水，开锅 5-6 分钟后，把汤倒出来，把黄芪泡在汤里， 黄芪从 5-10 片起，手指甲那么大片，生熟黄芪都行，喝两三天如果没上火（牙不疼、不长口疮） ，再加 5 片，再喝两三天，没上火再加 5 片，就这样逐步往上加，一般加到 30-40 片封顶，如果上火了，就把黄芪 停两天，就喝绿豆枸杞子汤。 早晨喝豆浆、小米、玉米等黄色食物，加一到两个鸡蛋。晚上先吃炒菜，再吃生拌菜，直接吃生拌菜容 易腹泻，先吃柿子椒、紫甘蓝，慢慢加量，两周后血脂高的话再加生茄子，血脂不高的话就不加。 泡脚时搓后背（或者走罐） 忌口：牛奶、辣椒、冷饮 黄瓜和西瓜千万不要吃，伤脾。 如果吃降压药的话就吃钙。定时定点量血压，血压下来后，慢慢的减药量，一点点把药减没了就行了。 判断高血压的分类： 腹泻型高血压 --早晨 10 点以前高，慢慢就下来了。

便秘型高血压 --下午 1 点以后血压比较高。 高 血 压 --从早到晚天天都高。 胆结石----食疗 晚上 10 点左右（睡前）喝生冬瓜汁加酸枣面，沙性胆结石在 1 厘米以内的喝三个月的生冬瓜汁加酸枣面 可以治愈。 慢性肠炎、脾胃不和----食疗 9 点到 11 点之间（早晨） 脾不好，早晨喝豆浆 膀胱和前列腺疾病----食疗 15 点到 17 点喝生冬瓜汁，最多三个月，效果明显。 早调心肺：早上搓手掌的下掌心，是心经的总穴，搓热了放眼睛上可以治疗白内障。 晚调肝肾：晚上用热水泡脚，用手搓后腰，上下反复搓，调理脾胃胆。 肾----食疗 心气不足，上边肿（脸肿） ；肾气不足，下边肿（腿肿） 。 气肿：按一下 就回来 水肿：按一下 一个坑 咸养肾，过咸伤肾。 补肾：主黑豆（晚上喝黑豆粥） ，辅黑芝麻、坚果 百科全说之不同烹饪方式的营养损失度 烹饪方式的优劣顺序：生 蒸 煮 炒 烤 炸 生——食物生吃最有营养（保全所有营养）——蔬菜，水果，生肉 蒸——损失 100%酶、部分维生素 C 和维生素 B 族，以及部分 DHA，但比煮的损失要少。 知识卡片： 酶：食物中最多的是消化酶，酶是化学反应的催化剂，没有酶就没有细胞生命，生食里有酶，熟食里没 有酶。消化不良和胃溃疡可以生吃

。 DHA：大脑里的油，DHA 只含在深海鱼油（新鲜生鱼片） ，核桃，亚麻子。DHA 耐受温度 70 度，补脑 和补眼。 煮——损失 100%酶、90%叶酸、70%维生素 C、部分维生素 B 族，以及部分 DHA；矿物质“无机化” ， 吸收率下降。热烫的损失会小一些。 知识卡片： 叶酸： （生菠菜）叶酸对神经系统的形成关键，所有绿叶蔬菜都含叶酸。 无机化：煮的时间久了，就无机化了。营养沉淀在锅底。 炒 ——损失 100%酶、部分维生素 C 和维生素 B 族，以及部分 DHA，产生自由基。 自由基：消化食物的时候，在燃烧在氧化，在炒菜和油炸的时候，产生自由基，破坏细胞。 烤 ——损失 100%酶、20%维生素 B 族（特别是硫胺素） 、部分维生素 C、部分维生素 E 和部分 DHA， 产生自由基。 知识卡片： 硫胺素（维生素 B1） ：糙米比白米多。烤也会损失硫胺素 炸——损失 100%酶、大部分维生素 C 和维生素 B 族、50%维生素 E；蛋白被歪曲并损失达 70%，尤其是 谷氨酸、赖氨酸和蛋氨酸；大部分 DHA 损失；产生大量自由基。 知识卡片： 赖氨酸：赖氨酸是补脑，肉类和大豆类有，谷类没有

蛋氨酸：生长发育很重要，存在在鸡蛋里 谷氨酸：存在在谷类，身体自身能合成 蛋白被歪曲：一堆死的蛋白质，生吃可以改善饭困 微波炉——损失 100%酶、大部分 DHA、部分维生素 B 族和维生素 C；产生致癌物。 微波炉所有人不应该接近微波炉（一米以外） ，辐射破坏人体细胞，破坏食物细胞，吃食物的尸体。 什么东西适合在微波炉加热：米面和豆类。 （最好不用微波炉）慎用微波炉加热食品，特别是富含亚麻酸 的油脂类（鱼类）食品。 夏天剩饭不要热 有机食品营养指南 • 每周采购 2-3 次有机（或绿色、无公害）食品，尽量鲜吃；如果不能及时采购，可以冷冻储藏（零 下 18 度左右） ，蔬菜要新鲜吃，肉类可以储藏； • 冰箱保鲜温度可以保持在 5 度左右，有机鲜鱼可以保存 12 小时左右，有机家禽 24 小时左右，有 机红肉 48 小时左右，有机牛奶 2-3 天，有机鸡蛋 1-2 星期； • 不要或少削皮，因为 50%左右的营养素通常分布在植物表皮里（有机食品无农药） ； • 不要长时间浸泡，否则水溶性维生素等营养会流失； • 尽量生吃（粮食除外） ，如果加热烹调，用尽量低的温度或尽量短的时间； • 粮食选择有机全麦类或全谷类，例如糙米、麦粒和豆类； • 少放调料，因为（有机）食物本身的味道非常鲜美； • 可以用柠檬汁或橘子汁代替盐； • 用天然矿泉水或 RO 反渗透过滤水（接近蒸馏水，无重金属）烹调，不用或少用自来水煮汤； • 最佳的器皿是玻璃和陶瓷，因为它们不会与

食物发生反应，避免或少用塑料（方便面的盒子） 、金 属和纸器皿。 生吃营养配餐 早餐：苹果一个，胡萝卜黄瓜各一根，生核桃（核桃肉已经被氧化）两个，鸡蛋（蛋白凝固，蛋黄流动） 两个。 中餐：三文鱼，蔬菜拼盘，生拌牛肉，生的海菜。 晚餐：火锅。蔬菜生吃，涮肉（5—7 分熟） 农药果蔬清洗要浸泡方法： 1.清水泡，不要泡 5 分钟之久（叶绿素流失） 2.最好是用茶子粉泡：洗头，洗澡，洗水果。 3.不要用盐水（因农药而异）和小苏打（破坏维生素）浸泡

百科全说

葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞。 葱根的功效 治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次 治疗初期的感冒 凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌 10 分钟、加糖和醋腌一会 凉拌葱根的方法 治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮 3-5 分钟(上火、风热感 治疗风寒重感冒的方法 冒不能放姜) 如何区分风热、风寒感冒：风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色 如何区分风热、风寒感冒 白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿 白萝卜皮的功效 （孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮） 白萝卜皮主要作用于肺；胡萝卜主要作用于脾胃 白萝卜皮主要作用于肺 胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰 胡萝卜皮的功效 胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃 所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性， 所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性 梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽， 梨子皮的功效 冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不 冰糖炖梨的方法 适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨 红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮） ，放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小 红酒煮梨做法 火煮 10 分钟就可以吃 红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食 红酒煮梨的功效 祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡 10 分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有 祛除水果表皮农药的方法 固浊的作用 鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮 10 分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用 鸡蛋壳吃法 吃蛋壳不会得结石 鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡 鸡蛋壳的功效 蛋壳粉的用量：1 岁小孩 1 克，2 岁小孩 2 克，以此类推，10 岁以上都用 10 克，成年人一次只能吃 10 克鸡蛋壳 蛋壳粉的用量 粉 吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短 吃鸡蛋的禁忌 如糖心蛋，可能会致命。用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋 用补中益气的功效 吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火 橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康 橘络的功效 橘

络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝 橘络的吃法 鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。 鲜橘皮的功效 食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。 治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服 治疗感冒初期的秘方 治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭 治疗便秘、口臭的秘方 陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气 陈皮的功效 陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧 陈皮的妙用 退烧良方：1 个陈皮+30 克蚕砂(蚕的粪便)+30 克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开 退烧良方 后 5 分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧 用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。 橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎 橘子叶的功效 橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖 橘子叶炖猪蹄的做法 橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽 橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽 橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料， 橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性

桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋 桂圆壳的功效 桂圆核的功效：行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹 桂圆核的功效 桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮，煮 30 分钟后就可以喝了 桂圆核治疗湿疹方法 三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效 桂圆保健方法：将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝 桂圆保健方法

从五官看看养生 张悟本： 张悟本：中华中医药学会健康峰会理事国家卫生部首批高级营养专家 人的无关可以代表人的脏器，从五官可以看出有没有病。——“望、闻、问、切” 五官 目 舌 口 鼻 五脏 肝 心 脾 肺 五情 怒 喜 思 忧 五色 青 赤 黄 白 五味 酸 苦 甘 辛

耳 肾 恐 黑 咸 望闻问切”——之 （一）“望闻问切”——之“望” 中医看病望五官 1、从五官看养生，目——肝,眼睛好坏由肝决定。 眼睛不好，证明肝上有问题。 例如：近视、白内障、飞蚊症、眼花 例如 肝气不足使得眼神含蓄，不聚焦，没有亮光。 瞳孔——肝肾 眼白——心肺 例如：红眼病，结膜炎，虹膜炎。在中医里是心肺火热 例如 瞳孔放大意味着气没了，散开了，意味着肝肾衰竭，意味着人即将死或已死

。 若肝气不足，眼睛不容易聚光、无神。 2、之所以去医院看病首先得先验血，验血就是为了查肝，根据肝里的细胞细分，诊断出有 何病。 3、从五官看养生，肝不好——易发怒；易怒——肝火旺——伤肝。 4、中国人讲，“身心健康”而不是“心身健康”，之所以是身心健康是身体健康了，心理 （心态）才健康。 例如： 例如：1）、一人头痛脑热，让他高兴，他高兴的起来吗？ 2）、一人半斤白酒下肚，言行就大胆了，原因何在？——酒伤肝，就是高热量，肝火就旺， 所以行为胆大了，控制不住自己。 3）、古代，周瑜是活活给气死的，怒伤肝，导致肝气衰竭 5、从五官看养生，肝是过滤净化血液功能的。 肝——主生发，主输气，是血的仓库，藏血。“仓库”坏了，血就坏了。 6、怎样养肝 怎样养肝？ 怎样养肝 肝——青 多吃绿色食物（绿豆，蔬菜等） 从饮、食两方面讲： 从饮、食两方面讲：

A、 饮：易怒需养肝，多喝绿豆汤。绿豆泻肝火，养肝，肝解毒 1）、绿豆汤的熬法：（最好不放糖） 误区：把绿豆熬烂或煮成粥。 误区 正解：熬（开锅）七八分钟（夏天五六分钟）即可，绿豆似开非开的时候，汤最绿，最有效， 正解 能治病。 2）、和绿豆汤的好处： a、治疗近视眼，去肝火 b、治疗：高血压、糖尿病、心血管疾病、妇科病 例如： 例如：很多白领反应，喝了一两个月的绿豆汤，脾气全无。 很多学生喝了绿豆汤之后摘掉了近视眼。 p.s.：养生 养生是指用食物调整自己，吃药不叫养生，吃药治不了病。 养生 B、 食：各式蔬菜，多生吃蔬菜（拌麻酱）（麻酱：补肾） 晚上生吃蔬菜（生拌菜）效果最佳。 1）、每天晚上口干舌燥，想喝水的原因？ ——肝在夜里一点到三点，代谢最旺盛，肝火最旺。原因是晚上大鱼大肉（大鱼大肉伤肝）， 晚上代谢后，因此会口干舌燥。 2）、酸味食物养肝（如：醋），过酸容易伤肝。 a、醋： 误区：软化血管 误区 正解：醋养肝，调血，达到了血管通畅。 正解 宜：每晚吃生拌菜的时候，沾点醋，即爽口，又润嗓，最关键的是养肝。 b、酸奶 酸奶毁肝，牛奶不宜多喝 酸奶 ①、酸奶成分：牛奶、砂糖、增稠剂、增凝剂、防腐剂 每个人都怕血粘稠，多喝含有增稠剂的酸奶，血液能不更加粘稠吗？！ ②、 过去讲，“一杯牛奶强壮一个民族”这句话放在过去，很对，吃不饱，喝不好的，喝 牛奶当然能强壮。但是对于现代人来讲，吃得饱，喝的好，大鱼大肉，再喝牛奶只会火上浇 油。 ）、从五官看养生，舌——心 （二）、 1、人正常排便，一天 1-2 次且成形。除此外，都不正常。 “望闻问切”中的

“问”就是问二便。 人们说“出入”而非“入出”，“出”比“入”重要。 “出”决定脾。中医说：脾不好百病源。 2、从舌头颜色看吃入排出的好坏。 若舌头呈黄色或红色，说明心肝脾都不好。 “肝脾”在中医里称为“中腰”。若不好，即“堵”。肯定导致腰酸背疼，腿抽筋。 且会出现此类现象：“中腰”以上热，以下（腿脚）冰凉。 3、从五官看养生，心——喜 a、喜、快乐——养心；过喜——伤心（乐极生悲） 例如：过去有种酷刑是挠脚心，置人于死地，就是乐极生悲的道理。 例如 心情不好使得心烦气躁。 b、心不好的症状：抑郁、失眠 抑郁的人是从失眠开始的 身体不好，才会感觉压力大，没有把矛盾解决好，盲目吃药，只会越吃越厉害。 4、怎样养心？心——红 怎样养心？ 怎样养心

赤——红豆养心；苦——苦瓜降心火 心主血，血热，多吃红豆（如：红豆粥，红豆沙包等） 心主咽，中午生吃苦瓜，咽炎多吃苦瓜。 （三）、1、脾不好的表现： 1）、嘴唇干裂 2）、口腔溃疡 3）、一天排便数次（消化吸收不好） 4）脸色蜡黄 2、脾不好对身体的影响： 1）、不孕不育，月经不调（痛经，量过多（过少）） 2）、前列腺炎，精子成活率很低 3、怎样养脾？脾——黄 怎样养脾？ 怎样养脾 （黄豆、黄色小米、玉米、山药，水果（黄色类）） 1）、食不离豆。养生：早晨起来喝豆浆。忌：煎炸的豆少吃。 2）、水果属于黄色类的食物。但是西瓜少吃，西瓜伤脾。 3）、过甜伤脾 4、从五官看养生，脾——思，思虑过多伤脾 例如：1）、现在学生，只有学习，没有活动。食欲不大，所以身体不健康。 例如 2）、大豆里含有大豆异黄酮，保护女性雌激素分泌，改善妇科疾病。 （四）、从五官看养生，鼻——肺 1、1）、误区：鼻炎是不能根治的，治鼻炎——先治肺 2）、打呼噜是心肺都不好 2、从五官看养生，肺——忧，肺不好容易引起忧虑。 例如：林黛玉—忧虑—肺结核 例如 邓丽君—唱忧伤曲—哮喘 3、从五官看养生，肺——辛。 过辣——伤肺 宜：最多一天一顿 4、怎样养肺？ 肺——白 怎样养肺？ 怎样养肺 1）、多生吃白萝卜 注：萝卜汤无效 2）、百合、白果、梨、银耳 （五）、从五官看养生，耳——肾 耳朵好坏由肾决定 1、耳聋、耳鸣等意味着肾气不足 2、从五官看养生，肾——恐 过度惊恐伤肾 例如：紧张就想尿尿 例如 由于肾主骨，所以紧张惊恐会导致腿软 3、怎样养肾？ 肾——黑 多吃黑豆 怎样养肾？ 怎样养肾 4、“男怕穿靴女怕戴帽”指的是：男的怕腿肿，女的怕脸肿 脸肿是心气不足，腿肿是肾气不足 气肿：手指一按会反

弹回来 水肿：手指一按凹进去就不反弹。 5、从五官看养生，肾——咸 咸——养肾；（正常情况下，一天盐的摄入量为 6 克） 过咸——伤肾

张先生讲述养生与时辰的关系。 要想身体健康，必须保持：平和的心态；均衡的营养；适量的运动；充足的睡眠。 脏器的工作时间为：23 点--1 点胆工作；1--3 点肝工作；3--5 点肺工作；11--13 点心脏工作。17--19 点肾 工作。 早调心、肺，晚调肝、肾，常调脾、胃。 肾脏是百病源，肝脏是五脏中最重要的脏器。胆是管头部的（失眠是胆的问题） 。腿抽筋是肝脏有问题。

肝脏吃绿色的食物--绿豆、柿子椒等；肺吃白色的食物--白豆、白罗卜等；肾吃黑色的食物--黑豆、黑芝 麻等；脾吃黄色的--黄豆等。 请大家注意，所讲的病都忌:（1）牛奶； （2）辣椒； （3）冷饮。 每天坚持要做的事： （1）早晨搓手心和手腕； （2）白天敲两腿外侧和内侧（沿裤线敲） ，是胆经； （3） 上热水泡脚,用手背搓肾部，再搓脚心，搓的发热和出汗为好； （4）睡前双手按顺时针从胃部揉到腹部， 再从胃部推到腹部各 5 次，这是一组运动。一共做 10 次。 一、糖尿病（是上热下寒症） ，治好不易反弹 1、绿豆汤，绿豆煮开 5--6 分钟，将生、熟黄芪 5--10 片泡在汤中，全天当水喝，喝 2--3 天后没有上 火，再加 5 片，再喝 2--3 天仍没有上火现象，可再加 5，但总量不超过 20 片，大便成型后，再逐渐减量 5--10 片，每天喝直到把 15 元黄芪喝完为至。这是去寒调下寒的。 2、绿豆汤喝两周后，每晚吃长条茄子拌柿子椒，一定生吃。或再吃一些其它蔬菜。这是去热的。 3、鸡、鸭、鱼、肉等早上和中午吃，晚上以素食为主，生吃最好。因为肝是夜间工作，是起代谢脂 肪的作用。 4、主食吃黑豆类（黑豆江、黑豆腐、黑豆粥）杂粮为主，吃黑豆、山药和枸杞子(20 粒）熬粥(秋\冬 天季吃)。 5、补钙：女每天 3000 毫克，男 4000 毫克。 注意：每周进行血粮检测，若血糖指标降低，原所吃药量可逐渐减少，直至血糖正常。 按上述要求坚持的话,一个月见成效.四个月基本全愈，一定要坚持。 二、高血压症（心肾不和，肝火大，脂肪过剩） ：称为肾源性疾病。有反弹现象。 1、晚餐生吃长条茄子（是降肝火的良药。也治瘤，还减肥） ，用醋和芝酱麻拌，可加柿子椒、西红柿 等； 2、补钙：女每天 3000 毫克，男 4000 毫克； 3、晚上热水泡脚,用手背搓肾部，再搓脚心，搓的发热和出汗为好； 4、大拇指搓耳朵，每次都是从上到下搓。 5、补肾:吃黑豆、山药和枸杞子(20 粒）熬粥。秋\冬天季吃。 每周测血压。 三、癌症:治癌三大因素--油炸食物,淹制食

物,薰食物 肿瘤是血太稠密，血管堵了造成的。爱吃肉的人相对容易得病；爱生气的人也容易得病，气大伤肝。 酸性体质的人癌症晚扩散。 多食碱性食物：水果、五谷杂粮、豆类、蔬菜生吃效果显著。 炖肉与蘑菇（是高碱食品）一起炖；做到食不离豆、肉不离菇。 四、风湿、类风湿病、痛风、前列腺病、胆病（也寒、湿、热） ： 每晚十点左右喝冬瓜汁； 冬瓜汁+酸枣面治胆病。 五、失眠：肝、胆热，肾气不足。分两种失眠： 第一种：做恶梦： （1）肾气不足，心肝火大，肝阳亢，肝火犯心，心胆分离（意志、思维） ，肝胆不 平衡。 治疗方法：补肾 （1）吃黑豆，晚上吃。 （2）蔬菜以生吃拌青椒为主。 清肝：绿豆，蔬菜为主。 养心：中午吃生拌苦瓜为主（11-13 点食用） 。 晚上热水泡脚，白天敲胆经，捏胳膊侧面。

第二种：睡不着 1、补肾： （1）吃黑豆，晚上吃。 （2）蔬菜以生吃拌青椒为主。 2、降胆热。晚上 22 点左右，喝一杯生冬瓜汁+酸枣面专治失眠。 3、晚上热水泡脚，搓腰。 六、肾结石(小) 沉香 1 克,琥珀 1.5 克,500 毫升水一起熬 15 至 20 分钟,每天一次在 16-17 点之间共分三次喝。 七、咽炎 多吃凉拌苦瓜，最好在中午吃。 八、白内障 泻肝火：热开水倒 10 滴醋左右，眼睛向内看，坚持数天，渐好。 九、咳嗽 睡觉前生吃白萝卜，坚持数日，即好。 • 肺不好要吃白，白萝卜养肺。 白萝卜生吃润肺，熟吃润肠。肠子不好的，要熟吃。白（芸豆） 百合、银耳。 • 肾亏百病源。十人九肾亏。 肾亏：手脚冰凉、乏力、妇科病。气是肾气。肾不好要吃黑豆。 • 肝不好要吃绿豆 绿豆养肝，提高肝的解毒能力。喝绿豆汤，开锅后五六分钟，在似开微开的时候喝绿汤才能养肝、清火、 利尿。 • 脾不好要吃黄豆。 • 心不好要吃红小豆。 人吃五谷才丰登——黄帝内经。食不离豆，女人终身不要离开豆，因为里面有大豆异黄酮，保护雌性激 素分泌。 每天用五种豆冲糊糊。 • • • • • 酸养肝，过酸伤肝。 苦养心，黄连、苦瓜养心,过苦伤心。咽炎要吃苦瓜，最好中午吃。 甜养脾，过甜伤脾。饮料喝多会伤脾，孩子虚胖。 辣养肺，过辣伤肺得肺癌、鼻咽癌秋天不能吃辣，因为肺热。 咸养肾，过咸伤肾。

•胆----有病反应在筋上。中医叫筋，西医叫神经。 失眠吃安眠药——精神病。精神病 60%——70%都是吃失眠药引起的。 12 个时辰时 12 个属相，两个小时为一个。 23：00-1 ：00 胆工作：管脑袋 嘴苦的人，热气往上走，兴奋失眠。 •肝----有病火大。1：00-3：00 肝工作：主筋、目 眼睛上的病都是肝引起的。 •肺----有病 3：00－5 ：00 后

半夜咳嗽，哮喘会后半夜去世。晚上睡觉前吃白萝卜，治咳嗽。肺主皮肤， 疮。肝火旺，反映到肺，皮肤干燥。

•心----心脏的病反应到舌头上，舌头边锯式齿痕。 11： 00-13： 00 心工作 。 心主血、 心主咽。 白血病患者的嗓子经常发炎， 吃抗生素， 最后得白血病。 •脾----脾主肉、四肢。脾有病长癣、湿疹。 •肾----肾主骨。主冬。肾亏冬天骨关节疼。 柿子椒降肝火最好。 生吃茄子治瘤子，吸附力相当强，能吸油，治血脂粘稠，血栓就没了。生吃茄子等于就是吃降血脂药。 白天捋耳朵降血压。 补钙：高血压的女人每天补钙 3000 毫克，高血压的男人每天补钙 4000 毫克。正常人 800-1200 毫克/天。 钙可以软化血管，防止血管硬化，老吃降压药，血管硬化，补钙降血压、抗癌。 喝奶补钙，但是给婴儿补的。 炖肉跟着蘑菇一块炖，蘑菇是食物蔬菜里头是高碱性的食物！所以中医养生里有一句话，叫做，食不离 豆，肉不离菇！ 脸上长豆：脑门上是心，左面是肝，右面是肺，鼻子是脾，下巴是肾。 吃咸的东西多会产生钠，钠会使血管变硬，形成动脉硬化，所以要少吃盐，钙可以使体内的钠排出，钙 是软化血管的，防止动脉硬化的，钙还可以降血压。 糖尿病—食疗 要调节肾及三个的协调，怎么调？先期用绿豆（开锅五六分钟，冬天七八分钟） ，把那绿汤倒出来，再买 15 元的黄芪，把黄芪泡绿豆汤里，黄芪用五到十片（手指甲盖那么大小的） ，每天当水喝，喝两三天，只 要牙没疼也就是没上火，就加五片，再隔几天，再加五片，到二十片封顶了，别再加了，喝到什么程度 为限？就是大便成形了，痛快了，就开始减五片，减五片，直到 15 元的吃完了就行了，这是调寒的，中 医称糖尿病是上热下寒症。 两周以后，开始泄热，吃什么，吃：黑豆、加点山药，冬天可以加点枸杞（最多 20 颗，多了上火） ，熬 粥。 记住，要忌的几样：第一个牛奶（又开始争论了……多少糖尿病人喝牛奶，我问你想好不想好？！都说 血脂下不来，我问你怎么下来？！现在更可乐的，吃护肝药！是药三分毒，这不是自己欺骗自己，要想 吃牛奶，血糖血脂别想下来，别想！ ）第二个：辣椒；第三个：冷饮！鸡鸭鱼肉早上中午吃，晚上别吃！ 肝夜里代谢，吃完了不动，脂肪代谢不出去。热水泡脚搓腰，把汗出来最棒！清调过了，就补，补什么？ 生吃菜，维生素够了，补钙和锌，钙锌配是干吗的？糖尿病是夷岛素不足？把它补起来，钙锌是激活姨 岛素的，女同志每天不能低于三千毫克的钙，男不低于四千。吃一个星期就可以量血糖，一个月之内保 证血糖下来。血

糖下来的，药就可以减下来了，血糖下的狠，药减的也狠，我治糖尿病不超过三个月。 必须坚持下来。不用打姨岛了以后都不打了。我调过的最快的病人，是总参的军官，是三高症带脑中风， 一天吃七种药，半个月不吃药了，一切正常，现在七个月没吃过药，这太快了。一般的绝大多数三个月 都好了，慢的五六个月，都调下来了。还是这句话，糖尿病是吃出来的，给它吃回去。 肾炎----食疗 肾炎里头现在有两个不同的症状，一个是腹泻型的，一个是便秘型的。 腹泻型的用绿豆配枸杞、黄芪，每天 16 点到 17 点之间喝一杯生的果汁。为什么这个时间喝呢？因为肾 经是 17 点到 19 点工作，我们 16 点、17 点之间给他喝了，到了 17 点至 19 点的时候，那个果汁基本上都

能到肾里头去了。肾工作最旺的时候帮助它去调理，把里头的垃圾都给它排泄出来，这是一个类型。 如果是便秘型的，就要先解决便秘的问题。解决完便秘以后，再用调肾的这个方法，把指标慢慢降下来。 通过食疗方案，这种病例我们已经治愈不少例了。 白内障----食疗 简单的方法治疗白内障：在杯子中加入烧开的热水，倒入十几滴醋每天熏眼睛，一段时间后，白内障就 会好。 血压高----食疗 生吃蔬菜。蔬菜里头柿子椒降肝火。生吃茄子“长条茄子”效果是最好的。吃法很简单，把这柿子椒和 茄子都洗干净了，别削皮了，给它切成丝、切成片，搁点儿麻酱、醋、盐一拌。 血压高就是肝火太大，我们白天多喝一些泻肝火的水。这水怎么做呢？绿豆半斤，加水，锅要盖着盖儿 上火煮；开锅 5-6 分钟，把汤倒出来，当水喝。喝多少呢？您能喝多少就是多少，不要强求数量，您喝一 杯熬一杯，喝两杯就熬两杯，顺其自然，只要不难受就行。白天当水喝，剩下的绿豆加上黑豆、小豆煮 粥，晚上当饭吃。 钙是降血压的。补多少呢？女同志每天不能低于 3000 毫克，男同志每天不能低于 4000 毫克，分三次吃。 忌口：牛奶、辣椒、冷饮 这道食谱开完了，从您开始吃的那天起，一个礼拜以后，一定要定时、定点量血压！随着时间的推移， 您看您的血压是不是慢慢在往下走？血压慢慢下来了，咱们降压药是不是该减点儿啦？要是再不减，是 不是非成低血压不可了？再过一段时间，把降压药再减点儿，慢慢就把药减没了……最后调整到食物上， 用食物调整血压。 便秘型 假性高血压（血压不稳）----食疗 绿豆一斤，甘草 50 克，甘草 3 天一换，绿豆天天换，加水搁在火上开锅 5-6 分钟，把汤倒出来，天天当 水喝，熬多少喝多少。 晚上睡前生吃白萝卜（润肺） ，以胃不难受为好，越多越好，

大便能保持一天两次后就隔一两天吃一次。 甘草就不用了，绿豆改半斤，继续天天喝。 早晨中午随自己喜欢吃，晚上尽量多吃生拌菜，以柿子椒、茄子、白菜为主，千万别吃鸡鸭鱼肉。 晚上热水泡脚，搓后背，吃降压药时记得补钙。 一周过后定时定点量血压，血压下来后，降压药要减量，按四分之一的降，分四个阶段把药减没了，不 超过三个月就好了。 腹泻型 假性高血压 绿豆半斤，枸杞子根据自己情况定，50 到 100 个加水，开锅 5-6 分钟后，把汤倒出来，把黄芪泡在汤里， 黄芪从 5-10 片起，手指甲那么大片，生熟黄芪都行，喝两三天如果没上火（牙不疼、不长口疮） ，再加 5 片，再喝两三天，没上火再加 5 片，就这样逐步往上加，一般加到 30-40 片封顶，如果上火了，就把黄芪 停两天，就喝绿豆枸杞子汤。 早晨喝豆浆、小米、玉米等黄色食物，加一到两个鸡蛋。晚上先吃炒菜，再吃生拌菜，直接吃生拌菜容 易腹泻，先吃柿子椒、紫甘蓝，慢慢加量，两周后血脂高的话再加生茄子，血脂不高的话就不加。 泡脚时搓后背（或者走罐） 忌口：牛奶、辣椒、冷饮 黄瓜和西瓜千万不要吃，伤脾。 如果吃降压药的话就吃钙。定时定点量血压，血压下来后，慢慢的减药量，一点点把药减没了就行了。 判断高血压的分类： 腹泻型高血压 --早晨 10 点以前高，慢慢就下来了。

便秘型高血压 --下午 1 点以后血压比较高。 高 血 压 --从早到晚天天都高。 胆结石----食疗 晚上 10 点左右（睡前）喝生冬瓜汁加酸枣面，沙性胆结石在 1 厘米以内的喝三个月的生冬瓜汁加酸枣面 可以治愈。 慢性肠炎、脾胃不和----食疗 9 点到 11 点之间（早晨） 脾不好，早晨喝豆浆 膀胱和前列腺疾病----食疗 15 点到 17 点喝生冬瓜汁，最多三个月，效果明显。 早调心肺：早上搓手掌的下掌心，是心经的总穴，搓热了放眼睛上可以治疗白内障。 晚调肝肾：晚上用热水泡脚，用手搓后腰，上下反复搓，调理脾胃胆。 肾----食疗 心气不足，上边肿（脸肿） ；肾气不足，下边肿（腿肿） 。 气肿：按一下 就回来 水肿：按一下 一个坑 咸养肾，过咸伤肾。 补肾：主黑豆（晚上喝黑豆粥） ，辅黑芝麻、坚果 百科全说之不同烹饪方式的营养损失度 烹饪方式的优劣顺序：生 蒸 煮 炒 烤 炸 生——食物生吃最有营养（保全所有营养）——蔬菜，水果，生肉 蒸——损失 100%酶、部分维生素 C 和维生素 B 族，以及部分 DHA，但比煮的损失要少。 知识卡片： 酶：食物中最多的是消化酶，酶是化学反应的催化剂，没有酶就没有细胞生命，生食里有酶，熟食里没 有酶。消化不良和胃溃疡可以生吃

。 DHA：大脑里的油，DHA 只含在深海鱼油（新鲜生鱼片） ，核桃，亚麻子。DHA 耐受温度 70 度，补脑 和补眼。 煮——损失 100%酶、90%叶酸、70%维生素 C、部分维生素 B 族，以及部分 DHA；矿物质“无机化” ， 吸收率下降。热烫的损失会小一些。 知识卡片： 叶酸： （生菠菜）叶酸对神经系统的形成关键，所有绿叶蔬菜都含叶酸。 无机化：煮的时间久了，就无机化了。营养沉淀在锅底。 炒 ——损失 100%酶、部分维生素 C 和维生素 B 族，以及部分 DHA，产生自由基。 自由基：消化食物的时候，在燃烧在氧化，在炒菜和油炸的时候，产生自由基，破坏细胞。 烤 ——损失 100%酶、20%维生素 B 族（特别是硫胺素） 、部分维生素 C、部分维生素 E 和部分 DHA， 产生自由基。 知识卡片： 硫胺素（维生素 B1） ：糙米比白米多。烤也会损失硫胺素 炸——损失 100%酶、大部分维生素 C 和维生素 B 族、50%维生素 E；蛋白被歪曲并损失达 70%，尤其是 谷氨酸、赖氨酸和蛋氨酸；大部分 DHA 损失；产生大量自由基。 知识卡片： 赖氨酸：赖氨酸是补脑，肉类和大豆类有，谷类没有

蛋氨酸：生长发育很重要，存在在鸡蛋里 谷氨酸：存在在谷类，身体自身能合成 蛋白被歪曲：一堆死的蛋白质，生吃可以改善饭困 微波炉——损失 100%酶、大部分 DHA、部分维生素 B 族和维生素 C；产生致癌物。 微波炉所有人不应该接近微波炉（一米以外） ，辐射破坏人体细胞，破坏食物细胞，吃食物的尸体。 什么东西适合在微波炉加热：米面和豆类。 （最好不用微波炉）慎用微波炉加热食品，特别是富含亚麻酸 的油脂类（鱼类）食品。 夏天剩饭不要热 有机食品营养指南 • 每周采购 2-3 次有机（或绿色、无公害）食品，尽量鲜吃；如果不能及时采购，可以冷冻储藏（零 下 18 度左右） ，蔬菜要新鲜吃，肉类可以储藏； • 冰箱保鲜温度可以保持在 5 度左右，有机鲜鱼可以保存 12 小时左右，有机家禽 24 小时左右，有 机红肉 48 小时左右，有机牛奶 2-3 天，有机鸡蛋 1-2 星期； • 不要或少削皮，因为 50%左右的营养素通常分布在植物表皮里（有机食品无农药） ； • 不要长时间浸泡，否则水溶性维生素等营养会流失； • 尽量生吃（粮食除外） ，如果加热烹调，用尽量低的温度或尽量短的时间； • 粮食选择有机全麦类或全谷类，例如糙米、麦粒和豆类； • 少放调料，因为（有机）食物本身的味道非常鲜美； • 可以用柠檬汁或橘子汁代替盐； • 用天然矿泉水或 RO 反渗透过滤水（接近蒸馏水，无重金属）烹调，不用或少用自来水煮汤； • 最佳的器皿是玻璃和陶瓷，因为它们不会与

食物发生反应，避免或少用塑料（方便面的盒子） 、金 属和纸器皿。 生吃营养配餐 早餐：苹果一个，胡萝卜黄瓜各一根，生核桃（核桃肉已经被氧化）两个，鸡蛋（蛋白凝固，蛋黄流动） 两个。 中餐：三文鱼，蔬菜拼盘，生拌牛肉，生的海菜。 晚餐：火锅。蔬菜生吃，涮肉（5—7 分熟） 农药果蔬清洗要浸泡方法： 1.清水泡，不要泡 5 分钟之久（叶绿素流失） 2.最好是用茶子粉泡：洗头，洗澡，洗水果。 3.不要用盐水（因农药而异）和小苏打（破坏维生素）浸泡