旅游服务与管理专业建设项目
腾冲世纪金源培训资料
腾冲县第一职业高级中学旅游专业部
2014年
目 录
腾冲世纪金源大饭店学习培训总结 ................................. 1
腾冲世纪金源大饭店 ............................................. 4
张凌青企业学习证明材料 ......................................... 5
腾冲世纪金源大饭店学习培训总结
学习企业：腾冲世纪金源大饭店
学习时间：2013年7月至9月
学习人员：张凌青
学习主题：了解企业现状、管理及合作前景
为响应学校的教师下企业锻炼的号召，本着专业对口的原则，2013年7月我有幸来到了腾冲世纪金源大饭店进行为期三个月的暑期下企业锻炼，这是一次难得的充分展示自我能力的机会，同时也让我学到了学校里面学不到的东西。
一、企业概况 腾冲世纪金源大酒店是世纪金源集团旗下第十三家高端休闲度假型酒店，坐落于云南省腾冲县腾越镇世纪城福建路。世纪金源大酒店总占地面积4.9万㎡，总建筑面积16万 ㎡，集“商务、会议、餐饮、娱乐、度假”于一体。毗邻通往缅甸的主干道腾板路，面朝腾冲县城，与金源时代购物中心间隔高档住宅区相望，周边云集火山热海、和顺古镇等众多风景名胜区。
二、锻炼体会
（一）提升了实践技能，体会到了实践锻炼的深刻含义 实践锻炼是培养 “技能型”、“双师型”教师的需要。职业教育对教师有特殊的要求，它不仅要求教师具有较高的理论基础知识，更重要的是要具有很强的实践动手能力，以及对新知识、新技术的应用和开发能力。深入企业实践，使我们的专业教师教育思想、教育理念得到了升华，实践教学能力和解决职业岗位实际工作能力得到极大的提高。作为一名中职教师，其任教课程的独特性决定了教师自身不仅要有扎实的理论知识，又要有较强的指导实践的能力，面对企业的锻炼是提升综合能力的最佳途径。
（二）更新了教育观念
通过锻炼，我更加清晰地认识到，当前职校基础课程教育教学中存在着理论与实践的脱节，职校必须把企业用人的要求作为培养目标，在专业设臵、课程安排、教学内容、教学组织形式等方面适应市场需求，进行大胆改革。
（三）丰富了教学案例
我对企业员工在实际运作中的认真细致的工作态度深有感触，深深地领悟到实际动手能力和细节的重要性。同时，还对企业的往来文书、企业的内部的文件进行收集，积累了许多第一手资料，为今后教学增加了许多新的内容和案例，使教学更贴近企业实际，也更富有针对性。
三、思考与建议
在工作中，我每天都会回去记工作日志，把工作上的事情，工作的程序给记录下来。并且多思考，关于企业的服务、与创新，实践教学中的种种问题。
（一）设臵要根据企业实际需要
下企业实践，像企业工作人员一样上班下班，从事企业员工相同的工作。在实践的过程中，不仅使教师们体验了企业工作的艰辛，更重要的是普遍感受到书本知识和实际工作需求存在的距离，熟悉企业相关岗位职责、操作规范、用人标准与管理制度，在教学理念上有了更深的认识。这为准确定位人才培养目标和人才需求规格、改革课程教学内容和教学方法、创新以工作过程为导向的符合职业能力形成规律，为中职教育新模式奠定了良好的基础，明确了中职教育教学改革的方向，从而实现教师构建课程教学内容能力的新提高。
（二）在教学中注重培养的学生的团队合作精神
不同于大学校园，企业最注重的是团队合作精神，而团队精神是通过与人合作、沟通、交流来实现的。在教学中我们可以通过组织团队形式的各项训练和活动，重点培养学生的团队合作精神和沟通交流能力，避免自我为中心，使他们走入社会后能较快地融入到新的工作和生活中
（三）态度决定一切
在实习的过程中我们要虚心求教，完成理论与实际相结合、学校与社会的沟通，这样不仅实际工作能力有所提高，进一步激发了自己对专业的兴趣，并能够结合实际工作，在专业领域进行更深入的学习，培养自己的环境适应能力及时的发现问题、分析问题、解决问题的实际能力，为今后的教学打下良好的基础 。总之,到过企业,就知道如何进行教学改革,如何培养实用的人才,如何更好地作一名受人尊敬的教师。但在此同时，我也认识到己身上的不足，我的实践操作能力还有待进一步加强和提高。为了适应未来职业教育的发展，为了对学生进行深层次的培养，我会更加努力训练技能，以后还有这样的下企业锻炼的机会的话，我会再次积极参加。
综合上述，本次实践活动给我们很大的触动：理论与实践有一定的距离。职业教育是一种技能型教育，教师仅仅具有理论知识是远远不够的，必须在不断提高自身理论水平的同时，加强实践能力的培养；在授课过程中理论联系实际，既有利于学生对新知识的掌握，又可以调动学生的积极性，提高知识掌握的效率。作为职业学校的教师，我将在工学结合的实践道路上继续前行！
附：世纪金源大饭店培训资料
腾冲世纪金源大饭店
腾冲县第一职业高级中学:
根据我司与贵校的校企合作协议，贵校张凌青老师从2013年10月23日至2014年01月21日到我司客房部顶岗实习。该批实习生在日常生活及工作中均能服从安排、按时完成工作任务，对待工作表现出了较为认真的态度，与同事相处融洽，大部分实习生能积极热情的参与到饭店的其他工作活动中去。作为即将踏入社会的生力军，他们身上也存在着许多90后的特点，个性张扬、活泼、但对工作的责任心、吃苦耐劳方面还有所欠缺，心理承受能力较弱。通过为期三个月的实习，他们在对社会、金钱、工作方面的认知有了新的概念，希望今后学校在学生心理素质及职业道德感方面培养能够一如既往的坚持下去。此次顶岗实习学校方面有老师进行督导给企业方面减轻了不少压力，但在双方交流方面还有所欠缺，希望今后在此方面双方能够加强交流，对学生的实习情况进行及时沟通。
此次校企合作，我司非常满意，希望和学校能继续保持这种的合作方式。我们竭诚期待下一次与贵校的合作，携手共创美好的明天。
腾冲世纪金源大饭店
二○一四年一月二十日
张凌青企业学习证明材料
旅游服务与管理专业建设项目
腾冲世纪金源培训资料
腾冲县第一职业高级中学旅游专业部
2014年
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腾冲世纪金源大饭店学习培训总结 ................................. 1
腾冲世纪金源大饭店 ............................................. 4
张凌青企业学习证明材料 ......................................... 5
腾冲世纪金源大饭店学习培训总结
学习企业：腾冲世纪金源大饭店
学习时间：2013年7月至9月
学习人员：张凌青
学习主题：了解企业现状、管理及合作前景
为响应学校的教师下企业锻炼的号召，本着专业对口的原则，2013年7月我有幸来到了腾冲世纪金源大饭店进行为期三个月的暑期下企业锻炼，这是一次难得的充分展示自我能力的机会，同时也让我学到了学校里面学不到的东西。
一、企业概况 腾冲世纪金源大酒店是世纪金源集团旗下第十三家高端休闲度假型酒店，坐落于云南省腾冲县腾越镇世纪城福建路。世纪金源大酒店总占地面积4.9万㎡，总建筑面积16万 ㎡，集“商务、会议、餐饮、娱乐、度假”于一体。毗邻通往缅甸的主干道腾板路，面朝腾冲县城，与金源时代购物中心间隔高档住宅区相望，周边云集火山热海、和顺古镇等众多风景名胜区。
二、锻炼体会
（一）提升了实践技能，体会到了实践锻炼的深刻含义 实践锻炼是培养 “技能型”、“双师型”教师的需要。职业教育对教师有特殊的要求，它不仅要求教师具有较高的理论基础知识，更重要的是要具有很强的实践动手能力，以及对新知识、新技术的应用和开发能力。深入企业实践，使我们的专业教师教育思想、教育理念得到了升华，实践教学能力和解决职业岗位实际工作能力得到极大的提高。作为一名中职教师，其任教课程的独特性决定了教师自身不仅要有扎实的理论知识，又要有较强的指导实践的能力，面对企业的锻炼是提升综合能力的最佳途径。
（二）更新了教育观念
通过锻炼，我更加清晰地认识到，当前职校基础课程教育教学中存在着理论与实践的脱节，职校必须把企业用人的要求作为培养目标，在专业设臵、课程安排、教学内容、教学组织形式等方面适应市场需求，进行大胆改革。
（三）丰富了教学案例
我对企业员工在实际运作中的认真细致的工作态度深有感触，深深地领悟到实际动手能力和细节的重要性。同时，还对企业的往来文书、企业的内部的文件进行收集，积累了许多第一手资料，为今后教学增加了许多新的内容和案例，使教学更贴近企业实际，也更富有针对性。
三、思考与建议
在工作中，我每天都会回去记工作日志，把工作上的事情，工作的程序给记录下来。并且多思考，关于企业的服务、与创新，实践教学中的种种问题。
（一）设臵要根据企业实际需要
下企业实践，像企业工作人员一样上班下班，从事企业员工相同的工作。在实践的过程中，不仅使教师们体验了企业工作的艰辛，更重要的是普遍感受到书本知识和实际工作需求存在的距离，熟悉企业相关岗位职责、操作规范、用人标准与管理制度，在教学理念上有了更深的认识。这为准确定位人才培养目标和人才需求规格、改革课程教学内容和教学方法、创新以工作过程为导向的符合职业能力形成规律，为中职教育新模式奠定了良好的基础，明确了中职教育教学改革的方向，从而实现教师构建课程教学内容能力的新提高。
（二）在教学中注重培养的学生的团队合作精神
不同于大学校园，企业最注重的是团队合作精神，而团队精神是通过与人合作、沟通、交流来实现的。在教学中我们可以通过组织团队形式的各项训练和活动，重点培养学生的团队合作精神和沟通交流能力，避免自我为中心，使他们走入社会后能较快地融入到新的工作和生活中
（三）态度决定一切
在实习的过程中我们要虚心求教，完成理论与实际相结合、学校与社会的沟通，这样不仅实际工作能力有所提高，进一步激发了自己对专业的兴趣，并能够结合实际工作，在专业领域进行更深入的学习，培养自己的环境适应能力及时的发现问题、分析问题、解决问题的实际能力，为今后的教学打下良好的基础 。总之,到过企业,就知道如何进行教学改革,如何培养实用的人才,如何更好地作一名受人尊敬的教师。但在此同时，我也认识到己身上的不足，我的实践操作能力还有待进一步加强和提高。为了适应未来职业教育的发展，为了对学生进行深层次的培养，我会更加努力训练技能，以后还有这样的下企业锻炼的机会的话，我会再次积极参加。
综合上述，本次实践活动给我们很大的触动：理论与实践有一定的距离。职业教育是一种技能型教育，教师仅仅具有理论知识是远远不够的，必须在不断提高自身理论水平的同时，加强实践能力的培养；在授课过程中理论联系实际，既有利于学生对新知识的掌握，又可以调动学生的积极性，提高知识掌握的效率。作为职业学校的教师，我将在工学结合的实践道路上继续前行！
附：世纪金源大饭店培训资料
腾冲世纪金源大饭店
腾冲县第一职业高级中学:
根据我司与贵校的校企合作协议，贵校张凌青老师从2013年10月23日至2014年01月21日到我司客房部顶岗实习。该批实习生在日常生活及工作中均能服从安排、按时完成工作任务，对待工作表现出了较为认真的态度，与同事相处融洽，大部分实习生能积极热情的参与到饭店的其他工作活动中去。作为即将踏入社会的生力军，他们身上也存在着许多90后的特点，个性张扬、活泼、但对工作的责任心、吃苦耐劳方面还有所欠缺，心理承受能力较弱。通过为期三个月的实习，他们在对社会、金钱、工作方面的认知有了新的概念，希望今后学校在学生心理素质及职业道德感方面培养能够一如既往的坚持下去。此次顶岗实习学校方面有老师进行督导给企业方面减轻了不少压力，但在双方交流方面还有所欠缺，希望今后在此方面双方能够加强交流，对学生的实习情况进行及时沟通。
此次校企合作，我司非常满意，希望和学校能继续保持这种的合作方式。我们竭诚期待下一次与贵校的合作，携手共创美好的明天。
腾冲世纪金源大饭店
二○一四年一月二十日
张凌青企业学习证明材料