发生火灾的应急处理程序
第一节 及时发现火源
酒店内的所有员工一旦发生火灾必须进行报警,利用内线电话报警,报警电话9119,说明火灾发生的地点、燃烧物资种类、火势状况、报警人员姓名及部门;
1、如果一人在场，火势很小，并有绝对把握一下把火扑就先灭火，然后再用电话通知消防监控中心发生火灾的地点、火灾扑灭的情况；
2、如果一人在场，无绝对的把握一下把火扑灭，一定要先报警，然后再灭火；
3、如果火势不大，火场有两人在场，由一人去报警，其余的人先进行灭火；
4、如果火情较大，在场人员力量不够，应当先把发生火灾区域的门窗关上，防止火势蔓延，然后报警，同时准备好消防器材等后援人员到达后再进行灭火；
5、酒店领导接到报警后，立即赶赴大厅以在场行政职务最高着为火场指挥，全权负责扑救与疏散工作；
第二节 保安队火灾处理程序
1、监控中心火灾报警显示器出现报警时，监控人员立即通过对讲机或者电话通知巡逻保安或者南门保安，保安接到通知后
必须在三分钟内到达火灾报警点：
2、当确认是发生火灾时，应立即通过对讲机将情况向监控中心值班人员汇报同时着手灭火；
3、当监控中心值班人员接到对讲机或者电话报警以后,应当问明火灾发生的地点、燃烧性质等情况，并立即通知领班或当天值班经理前去查看；
4、领班前往火灾地点后，立即组织人员进行对火灾的扑救。
5、如火势较大，一时难以扑灭，领班要立即将情况通知高层领导做出决定；
6、监控中心在发出第一次报警后，密切注意监视报警系统，跟踪发生火灾地区的火势，准备发出疏散通知；
7、当酒店高层领导发出疏散命令后，立即通过消防报警系统把消息传送出去，同时通过背景音响对外发出疏散广播。
第三节 客房部火灾处理程序
1、客房部领班或经理在酒店的客房区域发生火灾时，要 立即赶赴现场，并视情况组织服务员引导客人进行疏散，并告诫客人不要乘坐电梯和简易防护；
2、当客房服务员听到火警时要立即查看，火灾是否发生在本楼层，如果火灾是发生在本楼层，视情况立即组织疏散客人；
3、打开所有通向外部的疏散通道，不得有任何阻塞；
4、组织服务员检查着火层是否还有客人，如果客人被困在火场，要立即向消防委员会报告，并组织人员进行抢救；
5、如火灾不是发生在本工作区域内，当班的服务员应迅速检查所有通道是否畅通，并服从指挥，随时准备通知客人疏散；
6、客房中心当班人员要保持电话和对讲机畅通，随时联络各部门和各楼层，视情况准备好重要资料撤离到安全地点。
第四节 大厅前台处理程序
1、大堂副理赶赴现场，并承担火场联络员的职责；
2、服务员要维护好大厅秩序，告诫客人在发生火灾的情况下不要返回房间取东西。
3、打开所有通向外部的通道，疏散大厅无关人员；
4、行李员保护好客人的行李，必要时把行李搬到安全地方；
5、前台服务员要准备好当日住客档案和有关重要资料，随时准备疏散。
第五节 餐厅部火灾紧急行动程序
1、如果火情发生在餐厅的某个营业点，当班的最高行政领导要迅速组织人员进行扑救；
2、立即通知酒店安全部门，疏散在火场范围内的客人，并告诫客人不要乘坐电梯；
3、如果火情发生在厨房，工作人员要保持镇静，视情况关闭各炉灶是阀门和通风设备，并把油料转移到安全地方，在当班最高行政领导的指挥下灭火；
4、灭火完毕要仔细检查，处理好现场，避免留下火种。
第六节 工程部火灾紧急行动程序
1、接到报警后，工程部经理立即赶赴火灾现场查看火情；
2、工程部经理迅速做出决定，是否要全部或部分关闭酒店内的供电、煤气、制冷和电器设备，防止事太进一步扩大；
3、工程部经理通知有关人员将酒店内的易燃易爆物品运送到安全地带，组织对重要设备的保护；
4、负责消防设备的人员迅速进入工作场地，检查消防泵、防排烟系统、送风系统、应急照明等；
5、负责电梯的人员应把电梯全部落下检查是否有人困在电梯里面；
6、其他人员必须坚守工作岗位，接受命令；
7、当酒店的火灾已发展到一定程度，当地消防队做出决定，工程人员也要进行撤离时，应采取下列步骤：
一、关闭所有电闸开关、煤气阀门、制冷设备、锅炉、门窗。
二、携带重要工程资料。
三、在场的最高行政领导要确保所有员工撤离现场。
发生火灾的应急处理程序
第一节 及时发现火源
酒店内的所有员工一旦发生火灾必须进行报警,利用内线电话报警,报警电话9119,说明火灾发生的地点、燃烧物资种类、火势状况、报警人员姓名及部门;
1、如果一人在场，火势很小，并有绝对把握一下把火扑就先灭火，然后再用电话通知消防监控中心发生火灾的地点、火灾扑灭的情况；
2、如果一人在场，无绝对的把握一下把火扑灭，一定要先报警，然后再灭火；
3、如果火势不大，火场有两人在场，由一人去报警，其余的人先进行灭火；
4、如果火情较大，在场人员力量不够，应当先把发生火灾区域的门窗关上，防止火势蔓延，然后报警，同时准备好消防器材等后援人员到达后再进行灭火；
5、酒店领导接到报警后，立即赶赴大厅以在场行政职务最高着为火场指挥，全权负责扑救与疏散工作；
第二节 保安队火灾处理程序
1、监控中心火灾报警显示器出现报警时，监控人员立即通过对讲机或者电话通知巡逻保安或者南门保安，保安接到通知后
必须在三分钟内到达火灾报警点：
2、当确认是发生火灾时，应立即通过对讲机将情况向监控中心值班人员汇报同时着手灭火；
3、当监控中心值班人员接到对讲机或者电话报警以后,应当问明火灾发生的地点、燃烧性质等情况，并立即通知领班或当天值班经理前去查看；
4、领班前往火灾地点后，立即组织人员进行对火灾的扑救。
5、如火势较大，一时难以扑灭，领班要立即将情况通知高层领导做出决定；
6、监控中心在发出第一次报警后，密切注意监视报警系统，跟踪发生火灾地区的火势，准备发出疏散通知；
7、当酒店高层领导发出疏散命令后，立即通过消防报警系统把消息传送出去，同时通过背景音响对外发出疏散广播。
第三节 客房部火灾处理程序
1、客房部领班或经理在酒店的客房区域发生火灾时，要 立即赶赴现场，并视情况组织服务员引导客人进行疏散，并告诫客人不要乘坐电梯和简易防护；
2、当客房服务员听到火警时要立即查看，火灾是否发生在本楼层，如果火灾是发生在本楼层，视情况立即组织疏散客人；
3、打开所有通向外部的疏散通道，不得有任何阻塞；
4、组织服务员检查着火层是否还有客人，如果客人被困在火场，要立即向消防委员会报告，并组织人员进行抢救；
5、如火灾不是发生在本工作区域内，当班的服务员应迅速检查所有通道是否畅通，并服从指挥，随时准备通知客人疏散；
6、客房中心当班人员要保持电话和对讲机畅通，随时联络各部门和各楼层，视情况准备好重要资料撤离到安全地点。
第四节 大厅前台处理程序
1、大堂副理赶赴现场，并承担火场联络员的职责；
2、服务员要维护好大厅秩序，告诫客人在发生火灾的情况下不要返回房间取东西。
3、打开所有通向外部的通道，疏散大厅无关人员；
4、行李员保护好客人的行李，必要时把行李搬到安全地方；
5、前台服务员要准备好当日住客档案和有关重要资料，随时准备疏散。
第五节 餐厅部火灾紧急行动程序
1、如果火情发生在餐厅的某个营业点，当班的最高行政领导要迅速组织人员进行扑救；
2、立即通知酒店安全部门，疏散在火场范围内的客人，并告诫客人不要乘坐电梯；
3、如果火情发生在厨房，工作人员要保持镇静，视情况关闭各炉灶是阀门和通风设备，并把油料转移到安全地方，在当班最高行政领导的指挥下灭火；
4、灭火完毕要仔细检查，处理好现场，避免留下火种。
第六节 工程部火灾紧急行动程序
1、接到报警后，工程部经理立即赶赴火灾现场查看火情；
2、工程部经理迅速做出决定，是否要全部或部分关闭酒店内的供电、煤气、制冷和电器设备，防止事太进一步扩大；
3、工程部经理通知有关人员将酒店内的易燃易爆物品运送到安全地带，组织对重要设备的保护；
4、负责消防设备的人员迅速进入工作场地，检查消防泵、防排烟系统、送风系统、应急照明等；
5、负责电梯的人员应把电梯全部落下检查是否有人困在电梯里面；
6、其他人员必须坚守工作岗位，接受命令；
7、当酒店的火灾已发展到一定程度，当地消防队做出决定，工程人员也要进行撤离时，应采取下列步骤：
一、关闭所有电闸开关、煤气阀门、制冷设备、锅炉、门窗。
二、携带重要工程资料。
三、在场的最高行政领导要确保所有员工撤离现场。