淀粉废水资源化利用现状
引言
淀粉废水是淀粉及其相关产品在生产过程中产生的废液，主要含有可溶性淀粉、蛋白质、有机酸、矿物质及少量油脂，是我国食品工业中污染最严重的废水之一。据统计，我国每年淀粉废水的产量约为2400万吨。如何将淀粉废水中所含有机物回收利用、变废为宝，实现环境效益与社会效益的有效结合，保障淀粉工业的可持续发展。由此本文就现行的淀粉废水资源化利用做简单介绍。
1 利用淀粉废水生产微生物油脂
生物柴油作为可再生能源产品之一，日益引起人们的关注。目前，生物柴油原料油脂的主要来源是植物以及动物脂肪，据报道以植物油脂为原料生产生物柴油，原料成本占总生产成本的70％～85％。与之相比，利用甘薯淀粉废水生产微生物油脂的方法，大大降低了油脂的生产成本。据报道：以甘薯淀粉废水为培养基质，研究并获得了一株产油能力较强的微生物菌株F7，其最高生物量为18.15 g/L,含油量接近60％，粗脂肪可以达到9 g/L，同时废水COD去除率最高可以达到87％。
2 利用淀粉废水生产多糖
普鲁兰多糖具有很好的成膜、成纤维、阻气、粘接性，而且无毒、易加工，已经广泛应用于食品、医药、化工和石油等领域。陈洁等就以土豆淀粉废水为碳源，用出芽短梗霉W2003，在一定的发酵培养条件下，通过非水解淀粉的方法制得普鲁兰多糖。这为淀粉废水的普鲁兰多糖生产提供了重要的实验依据和理论基础。
3 从淀粉废水中回收蛋白
淀粉废水中的悬浮物和有机物浓度较高，通过处理能够从中获得丰富的蛋白饲料。目前，从淀粉废水中回收蛋白的主要技术有沉淀法、发酵法、气浮法、絮凝法和超滤法五大类。
4 利用淀粉废水生产植酸钙
植酸钙主要是以钙、镁或钾的混合物及蛋白质结合物存在于植物的种芽、籽粒中，是一种紧缺的医药化工原料，具有促进人体的新陈代谢、恢复人体内磷的平衡、改善细胞的营养作用等功效。在淀粉废水中含有一定的植酸钙，刘贵毅等采用动态多次循环酸浸、二次复合碱高效中和及絮凝剂高纯处理等先进的提取方法，使植酸钙的磷含量由原来的18～25％升至43％以上，而蛋白质含量则由8％～10％降至0.4％以下。另外该工艺还具有操作简单、实用性强等优点。
淀粉废水资源化利用现状
引言
淀粉废水是淀粉及其相关产品在生产过程中产生的废液，主要含有可溶性淀粉、蛋白质、有机酸、矿物质及少量油脂，是我国食品工业中污染最严重的废水之一。据统计，我国每年淀粉废水的产量约为2400万吨。如何将淀粉废水中所含有机物回收利用、变废为宝，实现环境效益与社会效益的有效结合，保障淀粉工业的可持续发展。由此本文就现行的淀粉废水资源化利用做简单介绍。
1 利用淀粉废水生产微生物油脂
生物柴油作为可再生能源产品之一，日益引起人们的关注。目前，生物柴油原料油脂的主要来源是植物以及动物脂肪，据报道以植物油脂为原料生产生物柴油，原料成本占总生产成本的70％～85％。与之相比，利用甘薯淀粉废水生产微生物油脂的方法，大大降低了油脂的生产成本。据报道：以甘薯淀粉废水为培养基质，研究并获得了一株产油能力较强的微生物菌株F7，其最高生物量为18.15 g/L,含油量接近60％，粗脂肪可以达到9 g/L，同时废水COD去除率最高可以达到87％。
2 利用淀粉废水生产多糖
普鲁兰多糖具有很好的成膜、成纤维、阻气、粘接性，而且无毒、易加工，已经广泛应用于食品、医药、化工和石油等领域。陈洁等就以土豆淀粉废水为碳源，用出芽短梗霉W2003，在一定的发酵培养条件下，通过非水解淀粉的方法制得普鲁兰多糖。这为淀粉废水的普鲁兰多糖生产提供了重要的实验依据和理论基础。
3 从淀粉废水中回收蛋白
淀粉废水中的悬浮物和有机物浓度较高，通过处理能够从中获得丰富的蛋白饲料。目前，从淀粉废水中回收蛋白的主要技术有沉淀法、发酵法、气浮法、絮凝法和超滤法五大类。
4 利用淀粉废水生产植酸钙
植酸钙主要是以钙、镁或钾的混合物及蛋白质结合物存在于植物的种芽、籽粒中，是一种紧缺的医药化工原料，具有促进人体的新陈代谢、恢复人体内磷的平衡、改善细胞的营养作用等功效。在淀粉废水中含有一定的植酸钙，刘贵毅等采用动态多次循环酸浸、二次复合碱高效中和及絮凝剂高纯处理等先进的提取方法，使植酸钙的磷含量由原来的18～25％升至43％以上，而蛋白质含量则由8％～10％降至0.4％以下。另外该工艺还具有操作简单、实用性强等优点。