葡萄保花保果技术
一、提高坐果率
这一点主要针对巨峰等易落花落果的四倍体品种而采用，二倍体品种不适用。在花前7—10天叶面喷施1次300倍B9，或亩施25%助壮素40毫升，结合花前整穗、花期摘心，可使坐果率提高20%—60%，促进穗形紧凑美观。
二、增大果粒
首先，花前一周左右要“掐肩去尖”进行整穗，盛花后10天左右及时在3—4天内疏果，特别是四倍体的藤稔、巨峰等，每穗疏后约留35—40粒。再用以吡效隆为主的膨大剂浸2—3秒，稍弹一下果穗以震掉多余药液，一般可使果粒增大20%以上，此是若结合主干枝环剥效果更好。
二倍体欧亚种象绯红、大红球等膨大不明显，有时会出现僵果顿长现象，上色差、糖度下降，不宜采用激素处理。可在盛花期花穗喷布低浓度赤霉素以疏掉一部分果粒，花后环剥主干枝，效果较好。用激素处理后应增加肥水用量，特别是有机肥要用足。
三、促进早熟
除保持地促成栽培促进果实提早成熟外，可对果树实行“环肃”小手术，早熟效果明显，对比 不处理要提早上色成熟10—15天。时间在浆果第二次迅速膨大末期的6月底到7月上旬，进行主干环状剥皮，宽度3—5mm，环剥口最好用有色胶带包裹，以促进愈合，若结合增糖、增色措施，效果更好。但要注意，旺树效果明显，弱树不明显，有的反而有副作用，导致植株严重衰弱。
四、果实无核化处理
适用品种为巨峰、先锋、京亚、藤稔等。无核化处理的果穗要严格疏穗，在花前一周左右摘去副穗，并剪去果穗基部支穗3—6个，掐掉穗尖，使留下的花穗保留约5—6个支穗。强梢留一个花穗，弱梢全疏去。花前2—3天，用无核灵1号浸沾果穗2—3秒，稍弹一下花穗以震掉多余药液，可破坏种子的形成，产生无核果。由于果实的种子能产生促使果实膨大的内源激素，处理1次无核果较小，因此需补充外源膨大激素以增大果粒，处理时间和方法同上述“增大果粒”一样。
第二次处理前疏果，疏去内向的果粒及小粒，每穗保留40—50粒。用此方法处理的京亚、巨峰、藤稔等品种无核率可达95%以上，粒重12—15克，最大32克，且着色提前7—10天，果肉变硬脆，糖酸比高，品质风味好，售价远远高于同品种有核果。但处理后的葡萄耐贮性较差。
五、增强果实耐贮性
在浆果膨大后期，用绿芬威3号或4号800—1000倍液喷布葡萄果实及叶面1—2次，可明显提高浆果的耐压性，同时由于抑制了浆果内细胞膜的透性随贮存期延长而加大的趋势，因而可提高葡萄的耐贮运性，改善了品质。
另外为防止葡萄在贮存中脱粒，除在采前半个月内严格控制土壤水分外，可用300—500倍B9喷施果穗，采前两周用60—100ppm青鲜素喷施果穗，可明显防止脱粒，保持果梗新鲜，提高果穗耐贮运性。此外应注意，氮肥施用过多，用乙烯利等催熟的葡萄不耐贮运。
六、防止果实裂果
葡萄裂果主要发生在浆果发软即将成熟时期，因品种不同发生程度不等，裂果原因主要是降雨过多，和土壤中水分急剧变化即暴干暴湿。保持土壤水分稳定，防止果实吸收水分过多是防止裂果的主要措施。对于易裂果的品种，可进行地面覆草、覆膜，若与细水浸灌结合效果更好。果穗套袋或给果穗戴伞（即用塑料片罩在果穗上方）能很好地减少果皮吸水，减轻裂果。
七、果穗套袋
即用专门的果袋或报纸等自制果袋在葡萄坐果稳定后，将果穗全部套上。其作用是多方面的，不仅可以减轻病虫害、鸟害造成的损失，减轻裂果发生，还可避免农药污染，使果面洁净，符合无公害果品要求，售价远高于未套袋果，增效显著，要大力提倡。
如能合理地综合运用好上述措施，可明显提高产量、改善品质、增加效益。具体操作上应根据各地气候条件、品种特性及市场消费特点灵活运用。
葡萄保花保果技术
一、提高坐果率
这一点主要针对巨峰等易落花落果的四倍体品种而采用，二倍体品种不适用。在花前7—10天叶面喷施1次300倍B9，或亩施25%助壮素40毫升，结合花前整穗、花期摘心，可使坐果率提高20%—60%，促进穗形紧凑美观。
二、增大果粒
首先，花前一周左右要“掐肩去尖”进行整穗，盛花后10天左右及时在3—4天内疏果，特别是四倍体的藤稔、巨峰等，每穗疏后约留35—40粒。再用以吡效隆为主的膨大剂浸2—3秒，稍弹一下果穗以震掉多余药液，一般可使果粒增大20%以上，此是若结合主干枝环剥效果更好。
二倍体欧亚种象绯红、大红球等膨大不明显，有时会出现僵果顿长现象，上色差、糖度下降，不宜采用激素处理。可在盛花期花穗喷布低浓度赤霉素以疏掉一部分果粒，花后环剥主干枝，效果较好。用激素处理后应增加肥水用量，特别是有机肥要用足。
三、促进早熟
除保持地促成栽培促进果实提早成熟外，可对果树实行“环肃”小手术，早熟效果明显，对比 不处理要提早上色成熟10—15天。时间在浆果第二次迅速膨大末期的6月底到7月上旬，进行主干环状剥皮，宽度3—5mm，环剥口最好用有色胶带包裹，以促进愈合，若结合增糖、增色措施，效果更好。但要注意，旺树效果明显，弱树不明显，有的反而有副作用，导致植株严重衰弱。
四、果实无核化处理
适用品种为巨峰、先锋、京亚、藤稔等。无核化处理的果穗要严格疏穗，在花前一周左右摘去副穗，并剪去果穗基部支穗3—6个，掐掉穗尖，使留下的花穗保留约5—6个支穗。强梢留一个花穗，弱梢全疏去。花前2—3天，用无核灵1号浸沾果穗2—3秒，稍弹一下花穗以震掉多余药液，可破坏种子的形成，产生无核果。由于果实的种子能产生促使果实膨大的内源激素，处理1次无核果较小，因此需补充外源膨大激素以增大果粒，处理时间和方法同上述“增大果粒”一样。
第二次处理前疏果，疏去内向的果粒及小粒，每穗保留40—50粒。用此方法处理的京亚、巨峰、藤稔等品种无核率可达95%以上，粒重12—15克，最大32克，且着色提前7—10天，果肉变硬脆，糖酸比高，品质风味好，售价远远高于同品种有核果。但处理后的葡萄耐贮性较差。
五、增强果实耐贮性
在浆果膨大后期，用绿芬威3号或4号800—1000倍液喷布葡萄果实及叶面1—2次，可明显提高浆果的耐压性，同时由于抑制了浆果内细胞膜的透性随贮存期延长而加大的趋势，因而可提高葡萄的耐贮运性，改善了品质。
另外为防止葡萄在贮存中脱粒，除在采前半个月内严格控制土壤水分外，可用300—500倍B9喷施果穗，采前两周用60—100ppm青鲜素喷施果穗，可明显防止脱粒，保持果梗新鲜，提高果穗耐贮运性。此外应注意，氮肥施用过多，用乙烯利等催熟的葡萄不耐贮运。
六、防止果实裂果
葡萄裂果主要发生在浆果发软即将成熟时期，因品种不同发生程度不等，裂果原因主要是降雨过多，和土壤中水分急剧变化即暴干暴湿。保持土壤水分稳定，防止果实吸收水分过多是防止裂果的主要措施。对于易裂果的品种，可进行地面覆草、覆膜，若与细水浸灌结合效果更好。果穗套袋或给果穗戴伞（即用塑料片罩在果穗上方）能很好地减少果皮吸水，减轻裂果。
七、果穗套袋
即用专门的果袋或报纸等自制果袋在葡萄坐果稳定后，将果穗全部套上。其作用是多方面的，不仅可以减轻病虫害、鸟害造成的损失，减轻裂果发生，还可避免农药污染，使果面洁净，符合无公害果品要求，售价远高于未套袋果，增效显著，要大力提倡。
如能合理地综合运用好上述措施，可明显提高产量、改善品质、增加效益。具体操作上应根据各地气候条件、品种特性及市场消费特点灵活运用。