西安 长安长安不易居(13.4.22)

西安人念念不忘长安的名号,长治,久安,才延续了十三朝古都的荣耀。即便面对今朝今日的日新月异,西安人似乎还是更愿意守住自己的风味。在西安,深厚的底蕴让人们的生活节奏富有灵魂,不起眼的一条街,一座废墟,或是一种吃食,背后或许就是成千上百年的故事。这种独具魅力的古韵,吸引了无数人一次又一次的“朝拜 ”,他们从这里重溯自己血液的走向,重寻自己文化的脉络,重走先人走过的路……这难道不重要吗?

西安这座城,做过13个王朝的首都。见证过汉唐盛世的辉煌,也目睹过国破城芜的悲凉;曾有过商贾云集、宫阙万幢的盛况,也有过荆棘成林、户不满百的衰颓。残破也好,热闹也罢,西安总是中国历史的中心和焦点,无数人瞩目,无数人向往。而今的西安,昔日的荣光已经褪色,但是朴实、厚重的历史积淀却比比皆是,洋溢在大街小巷,深入市井巷陌。

——贾平凹 《西安这座城》

西安印象Impression

兵马俑

兵马俑的名号一度成为了西安的代名词,在西方人眼里,兵马俑就如同木乃伊一样神秘,而西安,就像东方的埃及。

秦腔

作为关中平原的中心,秦腔在西安有着举足轻重的地位,那种豪迈和苍凉透着西北人的骨气。

城墙

西安是国内现存最完整的一座古代城垣建筑,如今已经斑驳的城墙更加透出这600年的沧桑。

丝绸之路

长安是丝绸之路的起点,也缔造了汉唐的盛世,让它的名字流传了整整两千多年。

肉丸胡辣汤

西安的胡辣汤之于传统意义上的胡辣汤是形同意不同的另一种美食,乍一看像是肉丸炖菜,实则代表着满足的一天的开始。

冰峰

冰峰其实就是一种很普通的橘子汽水,但是架不住西安人从小就喝它的感情,在西安的销量远胜可口可乐。

秦岭

秦岭就像是陕西的命脉,绵延起伏的是陕西千百年来的辉煌。现在的秦岭更多意义上成为了西安人的避暑山庄。

皮影戏

皮影戏作为陕西的很多地方戏曲的前身,保留着很多民间说书的痕迹,皮影的制作工艺之复杂,色彩之鲜艳让其在众多地方皮影戏中独树一帜。

碑林

西安碑林收藏有我国时间最早、名气最大的古碑,石碑丛立如林,蔚为壮观。

葫芦头

羊肉泡馍很多地方都有,唯葫芦头是西安独有的美馔,相传是名医孙思邈改制而成。

三问CITY

Q: 早餐吃什么?

A: 地道的西安人早上会吃肉丸胡辣汤,更有甚者会驱车数里前往回民街,香辣浓香会让胃舒服一整天;有些西安人则选择油茶、油条,相比来说会清淡一些。

Q:看美女应该去哪儿?

A:市中心的钟鼓楼、东大街、南大街,汇集着全市的美女;东大街的骡马市步行街,汇集了各路潮人;而在南边的小寨,汇集着西安各个高校的女生。

Q:说一句最有代表性的方言,并翻译成普通话。

A:“西安,忒滴很!”意为特别好,用陕西话说出,豪情立显。

赵熠

笔名小虎牙,《安客》杂志执行主编,首席摄影师,爱生活的西安土著。将自己对西安的感情融入相册《有一座城市叫西安》, 2012年11月出版《牵手旅行》。

新浪微博:@1024小虎牙

个人网站:www.cofavor.com

西安

一座城围起的故事

一座城市,到底能给人带来多少期待;一座城市,究竟能给人带来多少回味。

有人说,爱上西安,是因为这座城市厚重的历史。其实不然,爱上西安,或许是因为气势逼人的城楼,也许是为回民街里一碗热气腾腾的泡馍,也许是因为漫步在历史古迹之中刹那间的穿越感。就像爱上一个人,有时候不需要过多的修饰,一次散步,一顿晚餐,便爱了。

如果初到西安,一定要在华灯初上的傍晚,在西安市中心的南大街漫步。无所谓方向和目的地,都市的繁华、历史与现代的穿越尽收眼底。

从南大街向南走是雄伟的城楼、青灰色的城墙和车流不息的城门洞。几百年前的城墙现在依然保存完好,垛口、箭楼、吊桥、护城河、瓮城……一座古代防御体系应该有的一切,西安城墙都得以保存。

经历千年的唐皇城、经历600年之久的明城墙,是美国前总统克林顿到达西安的首站。1998年4月,克林顿访华先遣团来华考察。西安在城墙南门用一场盛大的仿古迎宾入城仪式欢迎了他们。那阵势令在场的美方先遣团大为震惊:“如果总统不来看这样的仪式就太遗憾了!”当晚,西安就被确定为克林顿访华的首站。同年6月25日,美国前总统克林顿,从华盛顿安德鲁空军基地直飞中国——了解中国,当然从西安开始。

除了雄伟的建筑给人的震撼之外,城墙脚下的街巷中,具有性格的城市生活让你漫步古今。德福巷的夜晚,弥漫着美酒和伊人的味道,这条小巷集中着西安最火爆的酒吧和最地道的弹唱;大车家巷的小吃,应有尽有,在这里可以小小地体味一把“舌尖上的西安”的含义;南马道巷,地道的陕菜、新潮的咖啡、古老的登城马道、令人捧腹的相声,这些中西合璧的元素都在城墙脚下混搭;书院门,散发着笔、墨、纸、砚的香味,如果你喜欢文房四宝,喜欢皮影、埙等小物件,这里一定会满足你……

古老与现代的结合与穿越,是在西安永恒的主题。西安南郊的大雁塔,是玄奘法师翻译经文的地方,与之毗邻的大唐不夜城却是吸引人们逛街购物、享受美食的地方。古今结合,相得益彰。

在曲江,广阔的曲江池和芙蓉湖,诠释了古有“八水绕长安”、现有“水润西安”的精彩。“我想和你吹吹风”,让曲江池成为情侣散步的最佳地点。清澈的池水、翠绿的垂柳、古香古色的亭台楼阁,大唐皇家公园的胜景就在这里!

西安带来的期待太多,带来的回味也太多。浓香的牛羊肉泡馍、筋道的biangbiang面、酸酸辣辣的凉皮、甜甜的镜糕,亚洲第二美食聚集地,就在这里。

快到我的地盘来……

南马道巷的“慢”生活

在西安,顺城巷好似一串美丽的项链,镶嵌在城墙内侧,南马道巷就是这项链的一段。南、北马道巷,是人们进入西安城西门见到的第一条南北街道,早在一千多年前的唐长安城,它是皇城内五条南北纵街之一,这里的登城马道,是守城骑兵与步兵上下城墙的坡道,不论是和平时期的日常城池防守,还是紧急军事行动的战争时期,骑兵步兵均可迅速从马道登上城墙。

经过了岁月的洗礼,现在的登城马道已经失去了原来的军事意义,没有了巡城骑兵的马蹄声响,远离了两军对阵的摇旗呐喊,曾经的烽火狼烟,慢慢地淡出了人们的视线……

在今天,南马道巷再次热闹起来,曾经闲置的豪宅大院重整旗鼓,只有跟上时代的步伐,才能找回繁荣与兴盛。酒吧、餐厅、私人会所、相声茶楼等等,每一个时尚元素的添加,都是一次掷地有声的宣告,昭示着它重获新生的决心与自信。

古、文、雅的书院门

“碑林藏国宝,书院育人杰”,这条不算长的街巷容纳着国宝级文物和各式泛着文墨气息的玩意,西安城最繁华的永宁门内,车辆行人来往不绝。从永宁门内向东北方向走去,一座兴建于隋代的古塔引出一座楹联牌楼,西安最有名的文化街区“书院门”就在脚下了。

这是一条闹中取静的街巷,从楹联牌楼到三学街,东西走向的两排雕栏楼阁相映成趣,古玩玉器琳琅满目,书法字画错落有致,繁盛丰满的陈列和鳞次栉比的特色店面,让这条原本不长的街道显得深长而悠远。

书院门中段偏西的关中书院,是明、清两代陕西的最高学府,与山东徂徕书院、江苏金山书院、湖南岳麓书院并称为全国四大书院。青灰色的老建筑中,“风声、雨声、读书声,声声入耳”,这些曾经萦绕在书院上空的声音,似乎现在还能听见。

穿过古街,流连于墨香四溢的古雅、沉醉于皮影古玩的闲趣,漫步到书院门的最东端的城墙根下,“中国最大的石制书库”碑林博物馆,用19种国宝级文物,上千件传世名作、石刻艺术、佛教造像展示着一张华丽的“书单”。震古烁今的巨作在博物馆中静寂无声,绚烂繁华的文明凝固成一幅幅黑白图像,向世人静静地讲述着波澜壮阔、历史久远的故事。

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品醉德福巷

夜幕下的长安,流动着美酒和伊人的香气。德福巷分布了近40家咖啡屋、酒吧和茶艺坊。这里的酒吧多年来保持着时尚、活力的本色,除了可以感受城墙根下的酒吧文化、在夜晚与酒香一起沉淀酝酿之外,在德福巷,你还可以在福宝阁茶楼里,一边品着清茶,一边听着陕派相声,让快乐成为夜生活的主要元素。

赏花兴庆宫

兴庆宫,是唐玄宗与爱妃杨玉环长期居住的地方。在兴庆宫的遗址之上修建的兴庆公园,如今成为了西安人春季赏花的好去处。每年兴庆公园都会举办西安规模最大的郁金香展,有多达70多个珍稀名贵的引进品种,共计20多万株五颜六色的郁金香可供观赏,周围的仿古建筑让整个公园沉浸在浓浓的文化气息中。

皇家气派 大明宫

历史上的大明宫曾是唐代长安城禁苑,被称为“中国宫殿建筑的巅峰之作”,依据盛唐时期宫廷遗迹和考古成就为背景,在大明宫原址上修建的大明宫国家遗址公园,旨在“打造中国最大的露天古代宫廷文化遗址博物馆”。大明宫国家遗址公园的修建让游人能依稀感受到盛唐雄风。

可重吃10次……

周代八珍 肉夹馍

西安名小吃肉夹馍历史悠久,可追溯到战国时期。光听名字就妙趣横生,外地人首次听,都觉得这是个病句,肉怎么能夹馍?其实这是古汉语中的倒装句,肉夹于馍。而老百姓无需文绉绉的之乎者也,就省去了“于”。另外还有一种有趣的说法,说开始人们叫“馍夹肉”,西安方言听起来像“没夹肉”,就叫成了“肉夹馍”,听起来也顺耳多了。

How to eat

地道的肉夹馍,将腊汁肉、白吉馍合为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。咬上那么一口,只觉得滋味鲜长,真叫人大快朵颐。

餐厅推荐

子午路张记肉夹馍无疑是西安肉夹馍的代表餐厅,馍个头大,烤得焦脆,肉糜而不烂、香而不腻,拿起咬一口,油顺着手往下流。和粉丝汤是绝配。

雁塔区子午路(近小寨西路)

029-85391737

上贡佳品 凉皮

西安小吃有三宝,凉皮冰峰肉夹馍。首当其冲的凉皮可是大有讲究,光种类就有蒸面皮、擀面皮、烙面皮、秦镇米皮和麻酱凉皮好几种。无论是路边小摊或是豪华酒店,在西安,从古至今,凉皮永远是席上常客,雅俗共赏。曾几何时,凉皮也成为了地方上贡的礼物,也算是吃出了古都的文化和名声。

How to eat

无论用面浆还是米浆蒸出的凉皮,口感都要求爽滑筋道,配以不同的调料,醋和辣子却怎么也少不了。若是运气好赶上有面筋,就更画龙点睛了。若喜欢热食,还可以要求炒制,也是别有风味。

餐厅推荐

魏家凉皮从最早的地摊发展到现在全国连锁,其口味始终如一。他们家的招牌秘制凉皮绝对是夏日开胃首选。

碑林区南大街3号(中大国际对面)

029-87239211

回坊味道 羊肉泡馍

羊肉泡馍古称“羊羹”,苏轼有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句,相传是宋太祖赵匡胤没落时的吃食。羊肉泡馍烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因暖胃耐饥,素为关中地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

How to eat

在回坊吃羊肉泡馍讲究掰得小,以黄豆大小为宜,这样才能入味。送馍时要交代好汤的多少、味道的咸淡,这样才能根据自己口味做出最好吃的泡馍。

餐厅推荐

在西安,泡馍馆是最容易寻觅的馆子,遍布大街小巷,但若要说到正宗,非米家泡馍莫属。老米家在西安人心中就是地道的泡馍的代名词。汤浓馍香,吃起来更是有小时候的味道。

果渊斋米家泡馍馆

莲湖区北广济街277号

029-87333845

为什么不想走……

曲江是西安新开发的景区。

地道关中生活 如约客栈

如约客栈是一家以陕西特色民俗为主题的客栈,每一个房间都有自己的主题,剪纸间、皮影间、字画间、马勺间、泥塑间、农民年画间。每间一种味道,每间一个故事。让中外游客切身体验三秦风尚,正宗民俗。客栈处处体现着以顾客为本的人文关怀,除了空调、洗浴这些基本设施,如约客栈还为游客提供了自助的洗衣房和厨房。床是一个客栈最重要的元素,如约选用了健康的全棕床垫,力求给顾客一个最舒适的好梦。

杀手锏:优越的地理位置。距离西安火车站仅800米,步行10分钟即到,无疑为选择火车为交通工具的游客节省了时间。距离西安城墙内所有景点也在20分钟以内,周边汇集了很多生活娱乐场所,美食街、购物商城、大型超市以及酒吧街和夜总会。

西安市解放路111号万达广场8号公寓楼4单元601室

[1**********] [1**********] 029-87383636

50~178元

百姓人家 西安七贤国际青年旅舍

漫步在北新街,若不是细看招牌,你很难相信这是一家酒店,七贤旅舍坐落在典型的中国四合院中,是西安唯一真正设立于历史建筑物中的旅舍,建筑物建于上世纪初,距今已有百年历史。院内白墙青瓦、圆门直路,错落有致,让人顿生回到小时候家乡的感觉。出了门,沿这尚德门城墙徒步5分钟就是火车站。

杀手锏:

古朴宁静的七贤旅舍因其在七贤庄而得名,其所处位置在唐朝时属东宫外永昌坊。这里也是八路军西安办事处接待站的文物旧址。曾接待了几乎所有的国家领导人,也接待了许许多多援助过中华民族的外国友人名人。

西安市北新街七贤庄1号5号院

029-87444087 62296977

35~180元

漫画天地 湘子庙海友客栈

这家店虽然是旅栈的形式,但是其实它是汉庭旗下的。初到位于西安湘子庙的海友客栈,你会惊喜地发现无论是酒店客房墙壁,还是大堂、走廊,都已被朱德庸漫画作品所覆盖,如《绝对小孩》等许多耳熟能详的朱德庸漫画作品,都可以在这家海友客栈欣赏到,这是西安首家漫画主题酒店。汉庭海友客栈位于西安钟楼一带的湘子庙附近,对面就是书院门,旁边有西安碑林博物馆等文化展馆,很有人文气息,毗邻南门,可以方便登上城墙欣赏西安美景,出行方便。值得一提的是卫生做得很好,令人印象深刻。很多房间采用了榻榻米式的床铺,不足之处是房间显得有些狭小。

杀手锏:地理位置优越,漫画风格吸引年轻人,知名品牌下的连锁,口碑好。

位于市中心地区。

西安碑林区湘子庙70-71(近大车家巷口)

029-87289922

100~179元

MORE…

西安湘子门国际青年旅舍

作为西安最早的青旅,湘子门青旅一度成为一个旅游热点。相传此建筑为宋朝皇帝赵匡胤的堂兄遗留下的,现为重点保护性传统民宅,由两部分组成,前院是传统性四合院(现为西安市唯一),后院是仿古建筑。员工的友好与院内的气氛相当的和谐。

西安市湘子庙街16号

西安朱雀门青年胶囊公寓

在倡导低碳出行的今天,胶囊公寓越来越受到年轻人的喜爱。位于朱雀门的这家胶囊公寓是中国首家日式太空舱酒店样板店,新奇的体验和低廉的价格让胶囊公寓成为一种全新的旅行方式。

西安朱雀门向南200米,朱雀公馆1- 3210室

3天玩转攻略

DAY 1

陕西历史博物馆—大慈恩寺—大雁塔—大雁塔广场—大唐不夜城玩法

以大雁塔为中心的一日游,陕西历史博物馆内的馆藏十分丰富,帮你了解这座古城的昨天,然后登上大雁塔,参拜玄奘法师的舍利,许下心中愿望,傍晚时分在亚洲最大的音乐喷泉广场感受恢弘的气氛,最后夜游大唐不夜城。

DAY 2

大唐芙蓉园—寒窑—曲江遗址公园—唐城墙遗址公园

第二天的主题是曲江一日游,体会了古都遗风,今天可以看看今年新兴起的景点,大唐芙蓉园内还原了曾经的皇家园林,寒窑内日日上演的秦腔带你回到王宝钏薛平贵的时代。唐城墙遗址虽只剩下残垣,但可以想象一下曾经的城郭。

DAY 3

秦始皇陵兵马俑—骊山华清池

有人说到了西安不去兵马俑就算不得来过西安,世界奇迹不可错过。华清池内的仿唐歌舞和温泉是放松身心的好去处。

城市APP

西安旅游指南(旅游)

价格:免费

西安旅游指南包含西安几乎所有旅游景点和购物信息介绍,软件经过多方参考,设计适合不同人群的主题线路和精选线路;最特别的是,软件中甄选了不得不做的N件事,让人深度体验目的地风情。

西安公交(交通)

价格:免费

西安公交不但涵盖了目前已开通的600多条城区、郊县的全部公交线路信息,20000多个公交换乘站点,还为用户提供了线路查询、站站查询、周边站点查询、智能乘车方案等功能。

逛西安HD(娱乐)

价格:18元

逛西安HD带你用3天时间深度体验最本色的西安。无论你是来西安旅游, 还是来这里学习、工作, 甚或是您本身就在这里生活, 逛西安是行走在西安这座古城必备的经典攻略!

吃在西安(美食)

价格:免费

吃在西安利用微博关系开始美食生活的同时建立美食圈,寻找自己的吃友,不但可以收集周边的美食信息,还可以获得积分,同时还可以查询其他吃友经常光顾的地道西安美味。

周边好去处

说起凤凰古镇,人们都会想起湖南湘西的那座小城。其实,在秦岭山间,也有这么一座凤凰古镇。

凤凰古镇依山傍水,社川河、皂河、水碓沟河三水交汇于此,形成三角洲,凤凰镇便建在这肥沃的三角洲上,被称作三叉河口,曾经是繁华的“小上海”。镇南有一座山,名为凤凰山。根据当地史料记载,凤凰镇在唐代就开始有集市,而在清顺治年初,河南、湖北、四川等地的商人看中了此处水运交通便利的优势,便纷纷来到凤凰镇经商并安居下来。在清末民初,各类商埠字号、店铺钱庄遍布街巷,市井繁荣。凤凰镇逐渐成为秦岭以南连接长江水系和黄河水系的重要商贸集镇。北方的山货土特产经马帮和人力驮转至此,再经水路沿汉江运到汉口,而江南的丝绸、稻米也经水路运来,而后从旱路翻越秦岭送入关中。

上世纪30年代以后,随着水运的萎缩和公路交通的改善,凤凰古镇逐渐失去了昔日的繁华,渐渐隐没在秦岭深山之中。尽管如此,现在在凤凰镇和周边地方,依然保留着许多老作坊和老手艺,如造纸坊、铁匠铺、丝织店等,当地许多人的生产生活方式中还依稀保留着那些古老的痕迹。

媲美周庄的人间仙境——青木川

女作家叶广岑一部小说《青木川》,不知牵动了多少人的神经,那个披着朦胧外衣的“鸡啼鸣三省”青木川,勾起了多少人想要到此一游的念想。青木川的西沟是嘉陵江的支流,水质清澈,有九寨沟水的感觉。“碧水绕村寨,青山映田园”,木制古朴的乡村显得分外迷离。据考证,青木川发轫于明中叶,成型于清中后期,鼎盛于民国,是羌汉杂居地区。经岁月沧桑,现有大量保存完好、风格迥异的古街、古祠、古栈道、古建筑等历史遗迹。

陕西最美丽的乡村——周至老县城

周至四面环山、风光旖旎、民风淳朴,有着清代遗留的残垣断壁、寺庙大钟、古代狱舍的宁静。老县城建于清道光五年,位于秦岭南坡胥水河中游的山谷之中,已辟为保护区。县城地方不大但是很干净,空气也很清新,道路两边的民房基本上都是土胚房,原文庙及城隍庙仍有碑刻残垣尚存,庄严的县衙只有遗迹可供凭吊了。大监佛庙、城隍庙和文庙等建筑基址以及清朝时遗留下来的赌场客栈等等,更有清代的石碑、石刻二百多件。

景色鲜,不似江南胜江南——漫川古镇

古镇漫川关位于商洛山阳县东南边睡70公里,依山傍水,群山环绕,东有崔嵬的龙山,北有巍峨的鹘岭,西南有磅礴的郧岭,金钱河、靳家河穿境而过。这里气候温湿,盛产柑橘、稻米、芝麻、桐油。陇海铁路通车前,漫川为水旱码头,成为陕鄂豫蜀物资交流重要集散地之一。漫川街道长而狭窄,均用石条石块石子铺成。两旁民宅,多以木板为墙,房屋小巧玲珑,上有一层阁楼,绘画山墙,翘龙凤角,明镜悬顶,古色古香。街道日日有集,商铺颇多,一直延续着“男人下田,女人摆摊”的习俗。

吐槽BOX

钟楼

作为西安的中心地标,在晨钟暮鼓中长大的西安人对钟楼的感情很复杂,可如今钟楼的钟声早就不是为了报时,“铛~”,西安人知道,这又是外地游客登上钟楼后的一次消费了。而围绕钟楼的盘道之拥堵也成了司机的噩梦。

大雁塔

唐代诗人岑参曾如此盛赞大雁塔:“塔势如涌出,孤高耸天宫。登临出世界,磴道盤虚空。突兀压神州,峥嵘如鬼工。四角碍白日,七层摩苍穹。”如今的大雁塔修葺了更恢弘的音乐喷泉广场,景区建设的也颇有唐风,更是多了新的一景—“人山人海”。眼前黑压压一片,音乐喷泉只剩音乐可以欣赏了。

回民街

回民街曾经是西安回民小吃的聚集地,随着西安旅游业的开发,名声是越来越响,只是这味道似乎渐渐不是那么回事儿了。老西安说不如以前好吃,可是外地人还是乐此不疲地一拨接一拨,想想也是这么个道理,这回民街可不就成了外地游客来吃一次没二回的地方了吗?

兵马俑

因为兵马俑的被发现,西安一下被渲染上了神秘的色彩,而外地人对西安人的固有印象令人哭笑不得:“是不是都长得像兵马俑?”还有一个很有趣的现象就是,很多土生土长的西安人其实并没有去过兵马俑,大抵是觉得,就在自己家门,总有机会吧。

西安人念念不忘长安的名号,长治,久安,才延续了十三朝古都的荣耀。即便面对今朝今日的日新月异,西安人似乎还是更愿意守住自己的风味。在西安,深厚的底蕴让人们的生活节奏富有灵魂,不起眼的一条街,一座废墟,或是一种吃食,背后或许就是成千上百年的故事。这种独具魅力的古韵,吸引了无数人一次又一次的“朝拜 ”,他们从这里重溯自己血液的走向,重寻自己文化的脉络,重走先人走过的路……这难道不重要吗?

西安这座城,做过13个王朝的首都。见证过汉唐盛世的辉煌,也目睹过国破城芜的悲凉;曾有过商贾云集、宫阙万幢的盛况,也有过荆棘成林、户不满百的衰颓。残破也好,热闹也罢,西安总是中国历史的中心和焦点,无数人瞩目,无数人向往。而今的西安,昔日的荣光已经褪色,但是朴实、厚重的历史积淀却比比皆是,洋溢在大街小巷,深入市井巷陌。

——贾平凹 《西安这座城》

西安印象Impression

兵马俑

兵马俑的名号一度成为了西安的代名词,在西方人眼里,兵马俑就如同木乃伊一样神秘,而西安,就像东方的埃及。

秦腔

作为关中平原的中心,秦腔在西安有着举足轻重的地位,那种豪迈和苍凉透着西北人的骨气。

城墙

西安是国内现存最完整的一座古代城垣建筑,如今已经斑驳的城墙更加透出这600年的沧桑。

丝绸之路

长安是丝绸之路的起点,也缔造了汉唐的盛世,让它的名字流传了整整两千多年。

肉丸胡辣汤

西安的胡辣汤之于传统意义上的胡辣汤是形同意不同的另一种美食,乍一看像是肉丸炖菜,实则代表着满足的一天的开始。

冰峰

冰峰其实就是一种很普通的橘子汽水,但是架不住西安人从小就喝它的感情,在西安的销量远胜可口可乐。

秦岭

秦岭就像是陕西的命脉,绵延起伏的是陕西千百年来的辉煌。现在的秦岭更多意义上成为了西安人的避暑山庄。

皮影戏

皮影戏作为陕西的很多地方戏曲的前身,保留着很多民间说书的痕迹,皮影的制作工艺之复杂,色彩之鲜艳让其在众多地方皮影戏中独树一帜。

碑林

西安碑林收藏有我国时间最早、名气最大的古碑,石碑丛立如林,蔚为壮观。

葫芦头

羊肉泡馍很多地方都有,唯葫芦头是西安独有的美馔,相传是名医孙思邈改制而成。

三问CITY

Q: 早餐吃什么?

A: 地道的西安人早上会吃肉丸胡辣汤,更有甚者会驱车数里前往回民街,香辣浓香会让胃舒服一整天;有些西安人则选择油茶、油条,相比来说会清淡一些。

Q:看美女应该去哪儿?

A:市中心的钟鼓楼、东大街、南大街,汇集着全市的美女;东大街的骡马市步行街,汇集了各路潮人;而在南边的小寨,汇集着西安各个高校的女生。

Q:说一句最有代表性的方言,并翻译成普通话。

A:“西安,忒滴很!”意为特别好,用陕西话说出,豪情立显。

赵熠

笔名小虎牙,《安客》杂志执行主编,首席摄影师,爱生活的西安土著。将自己对西安的感情融入相册《有一座城市叫西安》, 2012年11月出版《牵手旅行》。

新浪微博:@1024小虎牙

个人网站:www.cofavor.com

西安

一座城围起的故事

一座城市,到底能给人带来多少期待;一座城市,究竟能给人带来多少回味。

有人说,爱上西安,是因为这座城市厚重的历史。其实不然,爱上西安,或许是因为气势逼人的城楼,也许是为回民街里一碗热气腾腾的泡馍,也许是因为漫步在历史古迹之中刹那间的穿越感。就像爱上一个人,有时候不需要过多的修饰,一次散步,一顿晚餐,便爱了。

如果初到西安,一定要在华灯初上的傍晚,在西安市中心的南大街漫步。无所谓方向和目的地,都市的繁华、历史与现代的穿越尽收眼底。

从南大街向南走是雄伟的城楼、青灰色的城墙和车流不息的城门洞。几百年前的城墙现在依然保存完好,垛口、箭楼、吊桥、护城河、瓮城……一座古代防御体系应该有的一切,西安城墙都得以保存。

经历千年的唐皇城、经历600年之久的明城墙,是美国前总统克林顿到达西安的首站。1998年4月,克林顿访华先遣团来华考察。西安在城墙南门用一场盛大的仿古迎宾入城仪式欢迎了他们。那阵势令在场的美方先遣团大为震惊:“如果总统不来看这样的仪式就太遗憾了!”当晚,西安就被确定为克林顿访华的首站。同年6月25日,美国前总统克林顿,从华盛顿安德鲁空军基地直飞中国——了解中国,当然从西安开始。

除了雄伟的建筑给人的震撼之外,城墙脚下的街巷中,具有性格的城市生活让你漫步古今。德福巷的夜晚,弥漫着美酒和伊人的味道,这条小巷集中着西安最火爆的酒吧和最地道的弹唱;大车家巷的小吃,应有尽有,在这里可以小小地体味一把“舌尖上的西安”的含义;南马道巷,地道的陕菜、新潮的咖啡、古老的登城马道、令人捧腹的相声,这些中西合璧的元素都在城墙脚下混搭;书院门,散发着笔、墨、纸、砚的香味,如果你喜欢文房四宝,喜欢皮影、埙等小物件,这里一定会满足你……

古老与现代的结合与穿越,是在西安永恒的主题。西安南郊的大雁塔,是玄奘法师翻译经文的地方,与之毗邻的大唐不夜城却是吸引人们逛街购物、享受美食的地方。古今结合,相得益彰。

在曲江,广阔的曲江池和芙蓉湖,诠释了古有“八水绕长安”、现有“水润西安”的精彩。“我想和你吹吹风”,让曲江池成为情侣散步的最佳地点。清澈的池水、翠绿的垂柳、古香古色的亭台楼阁,大唐皇家公园的胜景就在这里!

西安带来的期待太多,带来的回味也太多。浓香的牛羊肉泡馍、筋道的biangbiang面、酸酸辣辣的凉皮、甜甜的镜糕,亚洲第二美食聚集地,就在这里。

快到我的地盘来……

南马道巷的“慢”生活

在西安,顺城巷好似一串美丽的项链,镶嵌在城墙内侧,南马道巷就是这项链的一段。南、北马道巷,是人们进入西安城西门见到的第一条南北街道,早在一千多年前的唐长安城,它是皇城内五条南北纵街之一,这里的登城马道,是守城骑兵与步兵上下城墙的坡道,不论是和平时期的日常城池防守,还是紧急军事行动的战争时期,骑兵步兵均可迅速从马道登上城墙。

经过了岁月的洗礼,现在的登城马道已经失去了原来的军事意义,没有了巡城骑兵的马蹄声响,远离了两军对阵的摇旗呐喊,曾经的烽火狼烟,慢慢地淡出了人们的视线……

在今天,南马道巷再次热闹起来,曾经闲置的豪宅大院重整旗鼓,只有跟上时代的步伐,才能找回繁荣与兴盛。酒吧、餐厅、私人会所、相声茶楼等等,每一个时尚元素的添加,都是一次掷地有声的宣告,昭示着它重获新生的决心与自信。

古、文、雅的书院门

“碑林藏国宝,书院育人杰”,这条不算长的街巷容纳着国宝级文物和各式泛着文墨气息的玩意,西安城最繁华的永宁门内,车辆行人来往不绝。从永宁门内向东北方向走去,一座兴建于隋代的古塔引出一座楹联牌楼,西安最有名的文化街区“书院门”就在脚下了。

这是一条闹中取静的街巷,从楹联牌楼到三学街,东西走向的两排雕栏楼阁相映成趣,古玩玉器琳琅满目,书法字画错落有致,繁盛丰满的陈列和鳞次栉比的特色店面,让这条原本不长的街道显得深长而悠远。

书院门中段偏西的关中书院,是明、清两代陕西的最高学府,与山东徂徕书院、江苏金山书院、湖南岳麓书院并称为全国四大书院。青灰色的老建筑中,“风声、雨声、读书声,声声入耳”,这些曾经萦绕在书院上空的声音,似乎现在还能听见。

穿过古街,流连于墨香四溢的古雅、沉醉于皮影古玩的闲趣,漫步到书院门的最东端的城墙根下,“中国最大的石制书库”碑林博物馆,用19种国宝级文物,上千件传世名作、石刻艺术、佛教造像展示着一张华丽的“书单”。震古烁今的巨作在博物馆中静寂无声,绚烂繁华的文明凝固成一幅幅黑白图像,向世人静静地讲述着波澜壮阔、历史久远的故事。

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品醉德福巷

夜幕下的长安,流动着美酒和伊人的香气。德福巷分布了近40家咖啡屋、酒吧和茶艺坊。这里的酒吧多年来保持着时尚、活力的本色,除了可以感受城墙根下的酒吧文化、在夜晚与酒香一起沉淀酝酿之外,在德福巷,你还可以在福宝阁茶楼里,一边品着清茶,一边听着陕派相声,让快乐成为夜生活的主要元素。

赏花兴庆宫

兴庆宫,是唐玄宗与爱妃杨玉环长期居住的地方。在兴庆宫的遗址之上修建的兴庆公园,如今成为了西安人春季赏花的好去处。每年兴庆公园都会举办西安规模最大的郁金香展,有多达70多个珍稀名贵的引进品种,共计20多万株五颜六色的郁金香可供观赏,周围的仿古建筑让整个公园沉浸在浓浓的文化气息中。

皇家气派 大明宫

历史上的大明宫曾是唐代长安城禁苑,被称为“中国宫殿建筑的巅峰之作”,依据盛唐时期宫廷遗迹和考古成就为背景,在大明宫原址上修建的大明宫国家遗址公园,旨在“打造中国最大的露天古代宫廷文化遗址博物馆”。大明宫国家遗址公园的修建让游人能依稀感受到盛唐雄风。

可重吃10次……

周代八珍 肉夹馍

西安名小吃肉夹馍历史悠久,可追溯到战国时期。光听名字就妙趣横生,外地人首次听,都觉得这是个病句,肉怎么能夹馍?其实这是古汉语中的倒装句,肉夹于馍。而老百姓无需文绉绉的之乎者也,就省去了“于”。另外还有一种有趣的说法,说开始人们叫“馍夹肉”,西安方言听起来像“没夹肉”,就叫成了“肉夹馍”,听起来也顺耳多了。

How to eat

地道的肉夹馍,将腊汁肉、白吉馍合为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。咬上那么一口,只觉得滋味鲜长,真叫人大快朵颐。

餐厅推荐

子午路张记肉夹馍无疑是西安肉夹馍的代表餐厅,馍个头大,烤得焦脆,肉糜而不烂、香而不腻,拿起咬一口,油顺着手往下流。和粉丝汤是绝配。

雁塔区子午路(近小寨西路)

029-85391737

上贡佳品 凉皮

西安小吃有三宝,凉皮冰峰肉夹馍。首当其冲的凉皮可是大有讲究,光种类就有蒸面皮、擀面皮、烙面皮、秦镇米皮和麻酱凉皮好几种。无论是路边小摊或是豪华酒店,在西安,从古至今,凉皮永远是席上常客,雅俗共赏。曾几何时,凉皮也成为了地方上贡的礼物,也算是吃出了古都的文化和名声。

How to eat

无论用面浆还是米浆蒸出的凉皮,口感都要求爽滑筋道,配以不同的调料,醋和辣子却怎么也少不了。若是运气好赶上有面筋,就更画龙点睛了。若喜欢热食,还可以要求炒制,也是别有风味。

餐厅推荐

魏家凉皮从最早的地摊发展到现在全国连锁,其口味始终如一。他们家的招牌秘制凉皮绝对是夏日开胃首选。

碑林区南大街3号(中大国际对面)

029-87239211

回坊味道 羊肉泡馍

羊肉泡馍古称“羊羹”,苏轼有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句,相传是宋太祖赵匡胤没落时的吃食。羊肉泡馍烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因暖胃耐饥,素为关中地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

How to eat

在回坊吃羊肉泡馍讲究掰得小,以黄豆大小为宜,这样才能入味。送馍时要交代好汤的多少、味道的咸淡,这样才能根据自己口味做出最好吃的泡馍。

餐厅推荐

在西安,泡馍馆是最容易寻觅的馆子,遍布大街小巷,但若要说到正宗,非米家泡馍莫属。老米家在西安人心中就是地道的泡馍的代名词。汤浓馍香,吃起来更是有小时候的味道。

果渊斋米家泡馍馆

莲湖区北广济街277号

029-87333845

为什么不想走……

曲江是西安新开发的景区。

地道关中生活 如约客栈

如约客栈是一家以陕西特色民俗为主题的客栈,每一个房间都有自己的主题,剪纸间、皮影间、字画间、马勺间、泥塑间、农民年画间。每间一种味道,每间一个故事。让中外游客切身体验三秦风尚,正宗民俗。客栈处处体现着以顾客为本的人文关怀,除了空调、洗浴这些基本设施,如约客栈还为游客提供了自助的洗衣房和厨房。床是一个客栈最重要的元素,如约选用了健康的全棕床垫,力求给顾客一个最舒适的好梦。

杀手锏:优越的地理位置。距离西安火车站仅800米,步行10分钟即到,无疑为选择火车为交通工具的游客节省了时间。距离西安城墙内所有景点也在20分钟以内,周边汇集了很多生活娱乐场所,美食街、购物商城、大型超市以及酒吧街和夜总会。

西安市解放路111号万达广场8号公寓楼4单元601室

[1**********] [1**********] 029-87383636

50~178元

百姓人家 西安七贤国际青年旅舍

漫步在北新街,若不是细看招牌,你很难相信这是一家酒店,七贤旅舍坐落在典型的中国四合院中,是西安唯一真正设立于历史建筑物中的旅舍,建筑物建于上世纪初,距今已有百年历史。院内白墙青瓦、圆门直路,错落有致,让人顿生回到小时候家乡的感觉。出了门,沿这尚德门城墙徒步5分钟就是火车站。

杀手锏:

古朴宁静的七贤旅舍因其在七贤庄而得名,其所处位置在唐朝时属东宫外永昌坊。这里也是八路军西安办事处接待站的文物旧址。曾接待了几乎所有的国家领导人,也接待了许许多多援助过中华民族的外国友人名人。

西安市北新街七贤庄1号5号院

029-87444087 62296977

35~180元

漫画天地 湘子庙海友客栈

这家店虽然是旅栈的形式,但是其实它是汉庭旗下的。初到位于西安湘子庙的海友客栈,你会惊喜地发现无论是酒店客房墙壁,还是大堂、走廊,都已被朱德庸漫画作品所覆盖,如《绝对小孩》等许多耳熟能详的朱德庸漫画作品,都可以在这家海友客栈欣赏到,这是西安首家漫画主题酒店。汉庭海友客栈位于西安钟楼一带的湘子庙附近,对面就是书院门,旁边有西安碑林博物馆等文化展馆,很有人文气息,毗邻南门,可以方便登上城墙欣赏西安美景,出行方便。值得一提的是卫生做得很好,令人印象深刻。很多房间采用了榻榻米式的床铺,不足之处是房间显得有些狭小。

杀手锏:地理位置优越,漫画风格吸引年轻人,知名品牌下的连锁,口碑好。

位于市中心地区。

西安碑林区湘子庙70-71(近大车家巷口)

029-87289922

100~179元

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西安湘子门国际青年旅舍

作为西安最早的青旅,湘子门青旅一度成为一个旅游热点。相传此建筑为宋朝皇帝赵匡胤的堂兄遗留下的,现为重点保护性传统民宅,由两部分组成,前院是传统性四合院(现为西安市唯一),后院是仿古建筑。员工的友好与院内的气氛相当的和谐。

西安市湘子庙街16号

西安朱雀门青年胶囊公寓

在倡导低碳出行的今天,胶囊公寓越来越受到年轻人的喜爱。位于朱雀门的这家胶囊公寓是中国首家日式太空舱酒店样板店,新奇的体验和低廉的价格让胶囊公寓成为一种全新的旅行方式。

西安朱雀门向南200米,朱雀公馆1- 3210室

3天玩转攻略

DAY 1

陕西历史博物馆—大慈恩寺—大雁塔—大雁塔广场—大唐不夜城玩法

以大雁塔为中心的一日游,陕西历史博物馆内的馆藏十分丰富,帮你了解这座古城的昨天,然后登上大雁塔,参拜玄奘法师的舍利,许下心中愿望,傍晚时分在亚洲最大的音乐喷泉广场感受恢弘的气氛,最后夜游大唐不夜城。

DAY 2

大唐芙蓉园—寒窑—曲江遗址公园—唐城墙遗址公园

第二天的主题是曲江一日游,体会了古都遗风,今天可以看看今年新兴起的景点,大唐芙蓉园内还原了曾经的皇家园林,寒窑内日日上演的秦腔带你回到王宝钏薛平贵的时代。唐城墙遗址虽只剩下残垣,但可以想象一下曾经的城郭。

DAY 3

秦始皇陵兵马俑—骊山华清池

有人说到了西安不去兵马俑就算不得来过西安,世界奇迹不可错过。华清池内的仿唐歌舞和温泉是放松身心的好去处。

城市APP

西安旅游指南(旅游)

价格:免费

西安旅游指南包含西安几乎所有旅游景点和购物信息介绍,软件经过多方参考,设计适合不同人群的主题线路和精选线路;最特别的是,软件中甄选了不得不做的N件事,让人深度体验目的地风情。

西安公交(交通)

价格:免费

西安公交不但涵盖了目前已开通的600多条城区、郊县的全部公交线路信息,20000多个公交换乘站点,还为用户提供了线路查询、站站查询、周边站点查询、智能乘车方案等功能。

逛西安HD(娱乐)

价格:18元

逛西安HD带你用3天时间深度体验最本色的西安。无论你是来西安旅游, 还是来这里学习、工作, 甚或是您本身就在这里生活, 逛西安是行走在西安这座古城必备的经典攻略!

吃在西安(美食)

价格:免费

吃在西安利用微博关系开始美食生活的同时建立美食圈,寻找自己的吃友,不但可以收集周边的美食信息,还可以获得积分,同时还可以查询其他吃友经常光顾的地道西安美味。

周边好去处

说起凤凰古镇,人们都会想起湖南湘西的那座小城。其实,在秦岭山间,也有这么一座凤凰古镇。

凤凰古镇依山傍水,社川河、皂河、水碓沟河三水交汇于此,形成三角洲,凤凰镇便建在这肥沃的三角洲上,被称作三叉河口,曾经是繁华的“小上海”。镇南有一座山,名为凤凰山。根据当地史料记载,凤凰镇在唐代就开始有集市,而在清顺治年初,河南、湖北、四川等地的商人看中了此处水运交通便利的优势,便纷纷来到凤凰镇经商并安居下来。在清末民初,各类商埠字号、店铺钱庄遍布街巷,市井繁荣。凤凰镇逐渐成为秦岭以南连接长江水系和黄河水系的重要商贸集镇。北方的山货土特产经马帮和人力驮转至此,再经水路沿汉江运到汉口,而江南的丝绸、稻米也经水路运来,而后从旱路翻越秦岭送入关中。

上世纪30年代以后,随着水运的萎缩和公路交通的改善,凤凰古镇逐渐失去了昔日的繁华,渐渐隐没在秦岭深山之中。尽管如此,现在在凤凰镇和周边地方,依然保留着许多老作坊和老手艺,如造纸坊、铁匠铺、丝织店等,当地许多人的生产生活方式中还依稀保留着那些古老的痕迹。

媲美周庄的人间仙境——青木川

女作家叶广岑一部小说《青木川》,不知牵动了多少人的神经,那个披着朦胧外衣的“鸡啼鸣三省”青木川,勾起了多少人想要到此一游的念想。青木川的西沟是嘉陵江的支流,水质清澈,有九寨沟水的感觉。“碧水绕村寨,青山映田园”,木制古朴的乡村显得分外迷离。据考证,青木川发轫于明中叶,成型于清中后期,鼎盛于民国,是羌汉杂居地区。经岁月沧桑,现有大量保存完好、风格迥异的古街、古祠、古栈道、古建筑等历史遗迹。

陕西最美丽的乡村——周至老县城

周至四面环山、风光旖旎、民风淳朴,有着清代遗留的残垣断壁、寺庙大钟、古代狱舍的宁静。老县城建于清道光五年,位于秦岭南坡胥水河中游的山谷之中,已辟为保护区。县城地方不大但是很干净,空气也很清新,道路两边的民房基本上都是土胚房,原文庙及城隍庙仍有碑刻残垣尚存,庄严的县衙只有遗迹可供凭吊了。大监佛庙、城隍庙和文庙等建筑基址以及清朝时遗留下来的赌场客栈等等,更有清代的石碑、石刻二百多件。

景色鲜,不似江南胜江南——漫川古镇

古镇漫川关位于商洛山阳县东南边睡70公里,依山傍水,群山环绕,东有崔嵬的龙山,北有巍峨的鹘岭,西南有磅礴的郧岭,金钱河、靳家河穿境而过。这里气候温湿,盛产柑橘、稻米、芝麻、桐油。陇海铁路通车前,漫川为水旱码头,成为陕鄂豫蜀物资交流重要集散地之一。漫川街道长而狭窄,均用石条石块石子铺成。两旁民宅,多以木板为墙,房屋小巧玲珑,上有一层阁楼,绘画山墙,翘龙凤角,明镜悬顶,古色古香。街道日日有集,商铺颇多,一直延续着“男人下田,女人摆摊”的习俗。

吐槽BOX

钟楼

作为西安的中心地标,在晨钟暮鼓中长大的西安人对钟楼的感情很复杂,可如今钟楼的钟声早就不是为了报时,“铛~”,西安人知道,这又是外地游客登上钟楼后的一次消费了。而围绕钟楼的盘道之拥堵也成了司机的噩梦。

大雁塔

唐代诗人岑参曾如此盛赞大雁塔:“塔势如涌出,孤高耸天宫。登临出世界,磴道盤虚空。突兀压神州,峥嵘如鬼工。四角碍白日,七层摩苍穹。”如今的大雁塔修葺了更恢弘的音乐喷泉广场,景区建设的也颇有唐风,更是多了新的一景—“人山人海”。眼前黑压压一片,音乐喷泉只剩音乐可以欣赏了。

回民街

回民街曾经是西安回民小吃的聚集地,随着西安旅游业的开发,名声是越来越响,只是这味道似乎渐渐不是那么回事儿了。老西安说不如以前好吃,可是外地人还是乐此不疲地一拨接一拨,想想也是这么个道理,这回民街可不就成了外地游客来吃一次没二回的地方了吗?

兵马俑

因为兵马俑的被发现,西安一下被渲染上了神秘的色彩,而外地人对西安人的固有印象令人哭笑不得:“是不是都长得像兵马俑?”还有一个很有趣的现象就是,很多土生土长的西安人其实并没有去过兵马俑,大抵是觉得,就在自己家门,总有机会吧。


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