叶脉书签的制作实验方案
一、 实验背景
叶脉书签的制作选自人教版化学九年级下册57页的家庭小实验—叶脉书签
的制作。它利用了碱（氢氧化钠）的强腐蚀性，将叶肉细胞表面的细胞膜破坏，并可腐蚀叶肉的多糖物质，留下较坚韧的叶脉，由此来制作美观的书签。通过制作叶脉书签，同学们可以对碱腐蚀性有一个更深刻更直观的认识。同时由趣味的叶脉书签制作实验，增加学生对化学的兴趣，激发学生的创造潜能。
叶脉书签的制作具有的趣味性、知识性，而且该实验需要学生亲自动手操作，
有利于培养学生的合作、交流的意识及动手能力；通过采集各种形态的植物叶片并制作成精美的叶脉书签，学生能体验到大自然的美，进而提高审美情趣；在整个实验过程中，对选择叶片，碱溶液的浓度、漂洗的工艺，染色剂等方面进行讨论，并总结归纳出一套叶脉书签制作的最佳方案。通过亲自动手，积极参与集体讨论，解决在实验过程中所遇到的问题，学生能培养创新意识和实践能力；通过实验，加深对相关生化学学科知识的理解，提高各科知识综合运用的能力。
二、实验反应原理
1、叶片的构造
叶片外表包围一层表皮细胞，它具有保护叶片的作用；表皮里面是叶肉组织；
贯穿在叶肉组织间的是叶脉。
2、碱解法制作叶脉书签
不少植物的叶茎、叶脉由坚韧的纤维素构成，在碱液中不易煮烂。而叶片的
叶肉中含有大量多糖物质（淀粉）遇到腐蚀性液体就会容易发生腐烂，而一经加热，它会腐烂得更快。叶片的叶肉部分容易腐烂降解，而叶脉非常坚韧，能构成各种形状比如网状、扇形、弧形等结构，以支持叶片。选取具网状脉的植物叶片，用氢氧化钠等碱溶液加热煮沸，可以水解掉叶肉等部分，仅剩下网状脉，再利用染色剂将叶脉染色，一件精美的叶脉书签便制作成功了。
三、实验所需药品仪器
1、药品
白玉兰叶、杜英叶、芒果叶、榕树叶、鸡蛋花叶等。
NaOH固体、20%的双氧水或漂白液、颜料（水彩、CuSO4溶液、FeCl3溶液、
Fe(SCN)3溶液等）
2、仪器
烧杯(500mL)、电炉、石棉网、天平、镊子、玻璃棒、牙刷、试管刷、玻璃板、
报纸、滤纸
四、实验步骤及探究
（一）基本步骤
1、选材：选取叶质较厚、大小适中、叶面平整、叶脉丰富的叶片，用清水洗净
备用。
2、配制实验中所需的碱溶液。
3、加热：将碱液置于电炉上加热，近沸时把叶片浸入溶液内，边加热边搅拌，
加热时间长短要根据叶片而定，以叶肉容易被刷掉为度，一般在10分钟左右。
可以过两三分钟取一片子出来观察，直至叶片变成褐色（或叶肉有脱落）即可。
4、漂洗：停止加热，用镊子取出叶片,放入盛有清水的烧杯中漂洗干净（一般在
两次以上）
5、刷洗：将叶片放在玻璃板上，加入一层水，把牙刷打斜（与水平面大约成45
度角），顺叶脉轻轻地刷净叶肉，刷时注意：只向一个方向刷（绝对不能来回刷），
以免将叶脉刷坏。刷时先从背面开始，刷净背面再刷正面，主叶脉边沿处可用敲
出法。刷洗干净后放到滤纸（或报纸）上晾干。
6、漂白：用20%的双氧水H2O2（或漂白液）漂白叶脉，约15分钟。
7、染色绘图：可以用各色颜料或化学试剂等对叶脉进行染色。
8、晾干：放在报纸上晾干后夹在书中。
（二）探究内容
1、探究不同浓度的NaOH溶液的腐蚀效果
表1 不同浓度下NaOH溶液的腐蚀效果
在实验中分别采用了不同的浓度的NaOH溶液（1%、4%、6%）对叶子进
行烧煮，发现NaOH浓度愈高，其腐蚀性愈强，经煮沸的叶子被腐蚀的程度越
大。在实验中我们发现，利用6%的NaOH对叶子进行处理，其腐蚀效果较佳，
烧煮的时间较短，且氢氧化钠固体用量适中，符合绿色化学的原则。因此，
6%NaOH为最佳浓度，并据此进行其他方面的探究。
2、探究不同树叶制成的效果
表2 不同树叶的实验效果
附图：
“鸡蛋花叶之死”
漂白：将叶子洗刷去叶肉并放干后，利用20%的双氧水H2O2对叶脉书签进行漂
白，约15分钟，漂白后晾干。
附图如下：
3、探究不同的染色剂
表3 不同染色剂的染色效果
用CuCl2进行染色
4、叶脉书签成品展示：
五、问题探究与讨论
1、本次叶脉书签的制作，所选用的叶子需要具有以下的性质：
（1）叶子脉络较多，较为清晰、明显，且叶脉没有断裂破损；
（2）叶肉易于脱落，能被清除无残留；
（3）叶子大小适宜，韧度硬度较好。
实验中，我们能发现了白玉兰、芒果叶、杜英叶等比较适合用于叶脉书签的制作。
2、在制作书签的过程中，要注意对叶子的洗刷方法。
（1）叶片烧煮的时间要适宜，太长易导致叶脉被刷烂，太短的话叶肉难以刷除；
（2）不能用刷子在叶片上来回移动，而是往一个方向重复地洗刷，耐心刷去叶
肉；
（3）在洗刷叶肉时，用力均匀，不能过猛，避免将叶脉刷烂。
3、在本次实验中，通过不同浓度的碱液进行实验，确定了最佳浓度为6%NaOH
溶液。在实验中，可使用较低浓度的碱液，通过加热较长的时间来对叶子进行腐
蚀，达到同样的效果，减少碱的用量。
4、在实验染色步骤中，采用了化学试剂CuCl2及Fe(SCN)3溶液（也可采用品红
等其他试剂）进行染色，结果效果并不明显，可能因化学试剂的浓度不高，或者
难以吸附在叶脉书签上，因而效果不佳。
六、参考文献
[1] 高明. 叶脉书签[J]. 中学生数理化(初一版), 2002,(Z1)
[2]肖常磊.钱扬义.中学化学实验教学论【M】化学工业出版社.2007,98-111
[3]高云混. 制作叶脉书签[J]. 农村新技术, 2009,(20) .
[4] 骆轩. 叶脉书签巧制作[J]. 植物杂志, 2000,(01) .
叶脉书签的制作实验方案
一、 实验背景
叶脉书签的制作选自人教版化学九年级下册57页的家庭小实验—叶脉书签
的制作。它利用了碱（氢氧化钠）的强腐蚀性，将叶肉细胞表面的细胞膜破坏，并可腐蚀叶肉的多糖物质，留下较坚韧的叶脉，由此来制作美观的书签。通过制作叶脉书签，同学们可以对碱腐蚀性有一个更深刻更直观的认识。同时由趣味的叶脉书签制作实验，增加学生对化学的兴趣，激发学生的创造潜能。
叶脉书签的制作具有的趣味性、知识性，而且该实验需要学生亲自动手操作，
有利于培养学生的合作、交流的意识及动手能力；通过采集各种形态的植物叶片并制作成精美的叶脉书签，学生能体验到大自然的美，进而提高审美情趣；在整个实验过程中，对选择叶片，碱溶液的浓度、漂洗的工艺，染色剂等方面进行讨论，并总结归纳出一套叶脉书签制作的最佳方案。通过亲自动手，积极参与集体讨论，解决在实验过程中所遇到的问题，学生能培养创新意识和实践能力；通过实验，加深对相关生化学学科知识的理解，提高各科知识综合运用的能力。
二、实验反应原理
1、叶片的构造
叶片外表包围一层表皮细胞，它具有保护叶片的作用；表皮里面是叶肉组织；
贯穿在叶肉组织间的是叶脉。
2、碱解法制作叶脉书签
不少植物的叶茎、叶脉由坚韧的纤维素构成，在碱液中不易煮烂。而叶片的
叶肉中含有大量多糖物质（淀粉）遇到腐蚀性液体就会容易发生腐烂，而一经加热，它会腐烂得更快。叶片的叶肉部分容易腐烂降解，而叶脉非常坚韧，能构成各种形状比如网状、扇形、弧形等结构，以支持叶片。选取具网状脉的植物叶片，用氢氧化钠等碱溶液加热煮沸，可以水解掉叶肉等部分，仅剩下网状脉，再利用染色剂将叶脉染色，一件精美的叶脉书签便制作成功了。
三、实验所需药品仪器
1、药品
白玉兰叶、杜英叶、芒果叶、榕树叶、鸡蛋花叶等。
NaOH固体、20%的双氧水或漂白液、颜料（水彩、CuSO4溶液、FeCl3溶液、
Fe(SCN)3溶液等）
2、仪器
烧杯(500mL)、电炉、石棉网、天平、镊子、玻璃棒、牙刷、试管刷、玻璃板、
报纸、滤纸
四、实验步骤及探究
（一）基本步骤
1、选材：选取叶质较厚、大小适中、叶面平整、叶脉丰富的叶片，用清水洗净
备用。
2、配制实验中所需的碱溶液。
3、加热：将碱液置于电炉上加热，近沸时把叶片浸入溶液内，边加热边搅拌，
加热时间长短要根据叶片而定，以叶肉容易被刷掉为度，一般在10分钟左右。
可以过两三分钟取一片子出来观察，直至叶片变成褐色（或叶肉有脱落）即可。
4、漂洗：停止加热，用镊子取出叶片,放入盛有清水的烧杯中漂洗干净（一般在
两次以上）
5、刷洗：将叶片放在玻璃板上，加入一层水，把牙刷打斜（与水平面大约成45
度角），顺叶脉轻轻地刷净叶肉，刷时注意：只向一个方向刷（绝对不能来回刷），
以免将叶脉刷坏。刷时先从背面开始，刷净背面再刷正面，主叶脉边沿处可用敲
出法。刷洗干净后放到滤纸（或报纸）上晾干。
6、漂白：用20%的双氧水H2O2（或漂白液）漂白叶脉，约15分钟。
7、染色绘图：可以用各色颜料或化学试剂等对叶脉进行染色。
8、晾干：放在报纸上晾干后夹在书中。
（二）探究内容
1、探究不同浓度的NaOH溶液的腐蚀效果
表1 不同浓度下NaOH溶液的腐蚀效果
在实验中分别采用了不同的浓度的NaOH溶液（1%、4%、6%）对叶子进
行烧煮，发现NaOH浓度愈高，其腐蚀性愈强，经煮沸的叶子被腐蚀的程度越
大。在实验中我们发现，利用6%的NaOH对叶子进行处理，其腐蚀效果较佳，
烧煮的时间较短，且氢氧化钠固体用量适中，符合绿色化学的原则。因此，
6%NaOH为最佳浓度，并据此进行其他方面的探究。
2、探究不同树叶制成的效果
表2 不同树叶的实验效果
附图：
“鸡蛋花叶之死”
漂白：将叶子洗刷去叶肉并放干后，利用20%的双氧水H2O2对叶脉书签进行漂
白，约15分钟，漂白后晾干。
附图如下：
3、探究不同的染色剂
表3 不同染色剂的染色效果
用CuCl2进行染色
4、叶脉书签成品展示：
五、问题探究与讨论
1、本次叶脉书签的制作，所选用的叶子需要具有以下的性质：
（1）叶子脉络较多，较为清晰、明显，且叶脉没有断裂破损；
（2）叶肉易于脱落，能被清除无残留；
（3）叶子大小适宜，韧度硬度较好。
实验中，我们能发现了白玉兰、芒果叶、杜英叶等比较适合用于叶脉书签的制作。
2、在制作书签的过程中，要注意对叶子的洗刷方法。
（1）叶片烧煮的时间要适宜，太长易导致叶脉被刷烂，太短的话叶肉难以刷除；
（2）不能用刷子在叶片上来回移动，而是往一个方向重复地洗刷，耐心刷去叶
肉；
（3）在洗刷叶肉时，用力均匀，不能过猛，避免将叶脉刷烂。
3、在本次实验中，通过不同浓度的碱液进行实验，确定了最佳浓度为6%NaOH
溶液。在实验中，可使用较低浓度的碱液，通过加热较长的时间来对叶子进行腐
蚀，达到同样的效果，减少碱的用量。
4、在实验染色步骤中，采用了化学试剂CuCl2及Fe(SCN)3溶液（也可采用品红
等其他试剂）进行染色，结果效果并不明显，可能因化学试剂的浓度不高，或者
难以吸附在叶脉书签上，因而效果不佳。
六、参考文献
[1] 高明. 叶脉书签[J]. 中学生数理化(初一版), 2002,(Z1)
[2]肖常磊.钱扬义.中学化学实验教学论【M】化学工业出版社.2007,98-111
[3]高云混. 制作叶脉书签[J]. 农村新技术, 2009,(20) .
[4] 骆轩. 叶脉书签巧制作[J]. 植物杂志, 2000,(01) .