检 分 析
测
品研究食开发与
第第 期12 07 07 年 3 卷
月13 = = =3--
原子
光荧法定 测砂糖中白的汞含量 庞泉
( 津市河 西天区 品产量监督检质验 所 ,天 3 0津0 ) 20 1
摘 : 要究研利用子原荧 法对白光砂 中糖汞的定。 法测用实 于便验实室 作 操, 方易推于 , 广试 验果符合结求。要方法检
出限
为 00 1 gk , 法收 回率为 9 - % . /g 方 0m 0 10% S 1 R, 值D 3为. 9% 。关
词键 :砂白 糖; 态基 子 态 汞;; 原
D
e emia in o d r ry u i ilerG una e gur bysUnAt mi guo e cn c pcr e mr t n to r f yHa g r n mW t l la tdS a i oFc rl s ee e t o Syt
PN u nA Q Ga ( n ut f r d Qca t prSi odn cp o, ei ir Tajt 0 0 , h n) Itto o us ultyu ev i as te H n xDsc, ii 3 2 1C ai i e P i s n nI i t i n n0A b ta t
s rc: eDe m aiino ecr nwht u a yao cu f rse c p c m err srns ih ss t r nhto fm r uy i is rgb tim o e n ecs eo tyt p eet n t te e i. el
Th
t so pa a tt a ty eoe e a,ibe te p uoai ne x c mo ten lssr iqe n eme .h id r c lwi i eso bpr d tl lo b p l z dar de ta e y a i eu re mt c aht a I hrce z db OD f 0 /g r c v f9 tirc aa t e r yL s io 00.1gkm .e oe o 0 -1%0 a d%S o 39R% . 1yn D f.
Ke r s: egia ua ue ;amec r ; ru d seaa o scea yo dwwh rt n ltds g rr ug o n tt ; tm tit y
汞其及合化物都具有不 同程 度 的毒性 。 我国砂白 糖
的准标 中有汞 限没的量 标 准也没,有相的检应方 验法, 食 品的中汞含量的 定测主有冷原子吸要法 、收 硫 双
12 剂 试
.
酸 ( 硝级纯优
)3 %氧化氢过 (0; 优纯级)硫 酸( ;
优
纯 )硫 级酸液 :溶; 取 2量 00 mL硫酸 , 缓 倒入缓8 m0 0 L 水,中冷却 后心小混匀; 硝溶液 酸 :取量5 L硝 , 0m 酸缓 缓人倒4 0 L 水 , 5m中 却后小冷心 混匀 ;氢氧钾溶化 液( )称取 5 5 :g .氢 化钾氧 , 于水 中 0, 溶稀释至 1 m0 00L 匀混 ;氢化钾溶液 ( ,硼)取 称5 g 5g : L.硼氢化 钾 ,于 0 溶
氧氢 钾溶化 (液 / ),5 L 稀释 中 至10 L 匀 混,g 0 m0现 用
腙
比色法、 子荧原法光 。由等汞具于挥发有性 ,些 这 方法样品的前理 比较复处杂 要,较求 的高术条技 ,件 理 处程过中容易极成汞 造的损失 ,得使测定果偏结低。采 用
子荧光光原法测谱 定砂糖 中汞的含白量 白。 糖砂中 汞 的经酸过 处理后与 硼化氢钾 和作 酸用 生成生态新的氢 反 应,成原子态生的 汞。原汞外 子 的电子在汞层空心极灯阴 照下 ,射态汞基子原层外 电子的被激至发较能高级 ,上并在去活化 到基回低态 能 时级 ,发 射 出征波长特 荧的光 ,其荧 强光与汞含度量成 正 比 于汞,标 系准列比 较进行量 。 定1 材
与料方法
现
配汞标;准储备 液 :取量1 gm 0m / L的汞 准溶液 标 1 L 于 01m0 m0 L容 量瓶 中 加人 ,酸溶硫液 释,容定 稀 1到m0L 0,此 液 为每毫溶含升 1 g ;标 准汞使 用 汞m液 :用移液管量取汞 标准储备 1 0液 , 1m0m. L 于 0 容L O
量瓶
中 ,用 酸溶硝液稀释 刻至 度, 匀 混, 溶此液浓度为
1 gL 0 I /。 再 吸取 1 .m mx0 p L的/汞 标准 液溶1 L于 g m1 0m 量瓶L 中, 容0 用硝酸液溶释至刻度 , 稀混 ,匀此 溶
1
仪设器备 . 1A S2 F 0 一 E原 3子荧 光谱仪光:北 京 创海科仪光器 有公 限 司电热;温恒干燥 箱;高压 消解 (0m罐5 L 容 量2 )容量 L ;瓶 L刻度 吸 管; 0 ;5 m2m 0m1L 量瓶容 ; 1 大肚 L吸管 ; m0m 5L大肚 吸 管 ; 0m 0 1 0 L 容量瓶; 50m
量瓶容。 0 L
作简者介: 庞 (泉9 )8( )女助理程师 , 科 工 17,一 ,汉 , 本 研 究方向: 品食 技术 监。 督
液浓度为 1 0n /。溶此 (0 液g 用L配于 标 置0 g m 1L0/n m 准 )线曲使用 时。
2方 法
2
1 试 的消样 . 称化取白 糖试样
0 0 g O 0 g . 0  ̄ 0.0 。置于聚四 氟 4乙 5
0
烯塑料 罐内中 ,5m 加 L 酸 , 匀后硝放 置过夜 , 混 再加 7m L 过氧 化氢, 盖 上内盖放人不 锈外套 中 ,钢 紧 旋
密-
1 4’第期 = 3第 37 = 1 卷
食品研
与开发究 民 明研^丌,司 叉 样质
量,。 g
检 分 测析
封
。 后将然压高消解罐人放 温恒燥干 箱加热 中升,温 至 0c1保后持恒 温2 h 3 , 2【 = ~ 证保消解 全 ,完h 将 压消
解高拿罐出自然冷却 室温 到 ,小心开打高消压解 罐 将聚, 四氟 乙烯 塑
料内 罐中消解的 用液硝酸溶 液 移到转 5 2 m容量L ,瓶并 硝用酸溶液容 定 摇匀 。,时做同剂空 试白 ,待 测 2 标准。列配系 制. 2 分 吸别取 01/ nL的汞 准 标使 用液 0 5 00 gm 、 、.2 0 、 5. 、. 、 L于2 容L量 瓶中,用酸硝液溶 11 0 . 2m0 05 05 稀释m刻度至,混匀 。 准标溶液度系浓列汞含量分 为别
0为 102 O.、、 .、. L g . 、.0、4 6O08 n0/。 0 0 0 0
3m 结果 讨 论 与
试
验表 明,方本汞法量在含 01 g 范L 围内 ~0,n m
/含量 与荧 光 强 度呈 正 比 关系 ,最 低方 法 检出 限
为0 /0 g 0.mgk1
。收试回 验在白砂 糖中 加入 标 汞准量 含别 分到 达 0 8g g 和10 g g . / 0mk . m ,/用本方法 回应率收 在 92k 0% ~ 1
%之0间 。 1
精
密度 试 , 测白糖砂 试用方法本行进 了 6次测 对定,测定 结 分果别 0 为 、8 .037 、. 5 08 、 . 108 、.6 0 、.81 0 0 0 00 80 gg 平值为均 0 8 g gS .0/ , m0k 1 . / ,D为 %。3 0m k R . 94 结
论
2 样测定品 . 3 2 仪.条件器 . 13光 电增管倍负压为高 20 汞空 阴极心灯主电 8流 V ,( 值 )峰 3 ,m 0为 A 子化器原度为 3温0 高 度 8m载 0,℃. m,
本0试验 法方 具有作操单 ,简术 条件便技于握掌, 节 省间时 , 对境污染少环 药,品用少量 结,果 复性重 好等点 优。是汞极易挥发金属元素的 采,高用消压 解 管
法化时消短间, 用酸 量少。
一
流
气氩气的速流 为05m / i, 气蔽1 0 Lmi 。 0 L m n 屏0 / n 0 m
2 3测 量式方 . 2
.
采标用准 曲线 定量 计算 ,读法 数 方
式为 面峰积
法 读数延迟, 间为 1 时,. S读 数时间 为1. S 峰面 积 0 0 , 0 分 极时间为 .1 0S 0 。2
3定方测法 3 .
.分般析 盐纯酸 、酸 、 硝 硫 酸 存在 中有较高 量 含
的 ,汞 所以议采建 用级纯 优酸的 但仍需,测定前检在查
试空剂白。
按上述 定测条设件仪器置 数 参 在试,参数样画面 输 以入下参数 :样 的试质 量 (稀)释体积 5(m) 并g,2 L,
选 结 择果 的 度 单 浓位,逐 步将 原 子 器 温 度化升 至 30 o, 0 稳定1 n2 i 后开始测量 。 续用连硝 酸C 0 ~ 0 nmmi
注意
器容 污的染 题问 在,使用前有 的所容器 ,
皿器应 在(+ )1 的硝 4酸溶液中浸 过泡夜, 用 用 蒸前馏 水使冲干洗净用备 。 试 中验硼的氢化钾 浓过 度高时会使荧 光强 不度 定 稳, 氢化钾 硼浓度低过时, 光 度强 ,低般使 浓用 荧一
溶
进液 样 ,待数稳定 读 ,后转 入准标列系测 , 量荧 记 录 强度 , 光以浓 度汞gm ()n/ L 横 坐标 、为荧 强光为纵 坐 度标,
制绘标准 线曲。再转 试入测定之前样 ,进人再空 白
为 5%~ 0%,本文建议度用使5%的 氢硼化钾溶液 ,1 可 以到得较 的灵高敏 和度定稳性 各,干种扰可 以 且大
降大低
硼氢。化 溶液钾最 现用 现好配 如果放,置 时间 过
值量测状态, 试用样 空消化液白样进, 让仪 取 其器均值
作空为白值 扣除以本 ,底 使数 读回零 ,后开 按顺 始序 测 样品。测定完定毕 ,后择打印报选即可将告定测结果
动打自印 。
结果计2 算.4
,长会 使原还能下降 ,力 而从致导灵敏度下 。 降在
温度较时高(0 , ≥ 3)℃号不稳。信
样 试中汞 的量按含 式() 1进 计行 算
X .-o:V l 0 一 、f_ ( c xx 10 c ) 0一
参
考文 :献
[1 1 BGT0 .75 20/ 09 1 — 30品食中总汞有机汞的测定【及 SJ
m xl0 0lx00 0
、 0
式 ( ) : 试样 为中汞的含量 , g g ; m1 中( / c)试为 k 样 消 液化 汞 中含的 量n/ L,- (0g ) 为c试剂 白液空中汞 m
[
G—01白砂橱6 s . B2 02 ]7 】
收3 稿日 期: 00 0 — 2 12 —4 0
的含量
, / L n ;( gV)试样 为消 液总化体 积 L ,为试 mm m;
检 分 析
测
品研究食开发与
第第 期12 07 07 年 3 卷
月13 = = =3--
原子
光荧法定 测砂糖中白的汞含量 庞泉
( 津市河 西天区 品产量监督检质验 所 ,天 3 0津0 ) 20 1
摘 : 要究研利用子原荧 法对白光砂 中糖汞的定。 法测用实 于便验实室 作 操, 方易推于 , 广试 验果符合结求。要方法检
出限
为 00 1 gk , 法收 回率为 9 - % . /g 方 0m 0 10% S 1 R, 值D 3为. 9% 。关
词键 :砂白 糖; 态基 子 态 汞;; 原
D
e emia in o d r ry u i ilerG una e gur bysUnAt mi guo e cn c pcr e mr t n to r f yHa g r n mW t l la tdS a i oFc rl s ee e t o Syt
PN u nA Q Ga ( n ut f r d Qca t prSi odn cp o, ei ir Tajt 0 0 , h n) Itto o us ultyu ev i as te H n xDsc, ii 3 2 1C ai i e P i s n nI i t i n n0A b ta t
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Ke r s: egia ua ue ;amec r ; ru d seaa o scea yo dwwh rt n ltds g rr ug o n tt ; tm tit y
汞其及合化物都具有不 同程 度 的毒性 。 我国砂白 糖
的准标 中有汞 限没的量 标 准也没,有相的检应方 验法, 食 品的中汞含量的 定测主有冷原子吸要法 、收 硫 双
12 剂 试
.
酸 ( 硝级纯优
)3 %氧化氢过 (0; 优纯级)硫 酸( ;
优
纯 )硫 级酸液 :溶; 取 2量 00 mL硫酸 , 缓 倒入缓8 m0 0 L 水,中冷却 后心小混匀; 硝溶液 酸 :取量5 L硝 , 0m 酸缓 缓人倒4 0 L 水 , 5m中 却后小冷心 混匀 ;氢氧钾溶化 液( )称取 5 5 :g .氢 化钾氧 , 于水 中 0, 溶稀释至 1 m0 00L 匀混 ;氢化钾溶液 ( ,硼)取 称5 g 5g : L.硼氢化 钾 ,于 0 溶
氧氢 钾溶化 (液 / ),5 L 稀释 中 至10 L 匀 混,g 0 m0现 用
腙
比色法、 子荧原法光 。由等汞具于挥发有性 ,些 这 方法样品的前理 比较复处杂 要,较求 的高术条技 ,件 理 处程过中容易极成汞 造的损失 ,得使测定果偏结低。采 用
子荧光光原法测谱 定砂糖 中汞的含白量 白。 糖砂中 汞 的经酸过 处理后与 硼化氢钾 和作 酸用 生成生态新的氢 反 应,成原子态生的 汞。原汞外 子 的电子在汞层空心极灯阴 照下 ,射态汞基子原层外 电子的被激至发较能高级 ,上并在去活化 到基回低态 能 时级 ,发 射 出征波长特 荧的光 ,其荧 强光与汞含度量成 正 比 于汞,标 系准列比 较进行量 。 定1 材
与料方法
现
配汞标;准储备 液 :取量1 gm 0m / L的汞 准溶液 标 1 L 于 01m0 m0 L容 量瓶 中 加人 ,酸溶硫液 释,容定 稀 1到m0L 0,此 液 为每毫溶含升 1 g ;标 准汞使 用 汞m液 :用移液管量取汞 标准储备 1 0液 , 1m0m. L 于 0 容L O
量瓶
中 ,用 酸溶硝液稀释 刻至 度, 匀 混, 溶此液浓度为
1 gL 0 I /。 再 吸取 1 .m mx0 p L的/汞 标准 液溶1 L于 g m1 0m 量瓶L 中, 容0 用硝酸液溶释至刻度 , 稀混 ,匀此 溶
1
仪设器备 . 1A S2 F 0 一 E原 3子荧 光谱仪光:北 京 创海科仪光器 有公 限 司电热;温恒干燥 箱;高压 消解 (0m罐5 L 容 量2 )容量 L ;瓶 L刻度 吸 管; 0 ;5 m2m 0m1L 量瓶容 ; 1 大肚 L吸管 ; m0m 5L大肚 吸 管 ; 0m 0 1 0 L 容量瓶; 50m
量瓶容。 0 L
作简者介: 庞 (泉9 )8( )女助理程师 , 科 工 17,一 ,汉 , 本 研 究方向: 品食 技术 监。 督
液浓度为 1 0n /。溶此 (0 液g 用L配于 标 置0 g m 1L0/n m 准 )线曲使用 时。
2方 法
2
1 试 的消样 . 称化取白 糖试样
0 0 g O 0 g . 0  ̄ 0.0 。置于聚四 氟 4乙 5
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烯塑料 罐内中 ,5m 加 L 酸 , 匀后硝放 置过夜 , 混 再加 7m L 过氧 化氢, 盖 上内盖放人不 锈外套 中 ,钢 紧 旋
密-
1 4’第期 = 3第 37 = 1 卷
食品研
与开发究 民 明研^丌,司 叉 样质
量,。 g
检 分 测析
封
。 后将然压高消解罐人放 温恒燥干 箱加热 中升,温 至 0c1保后持恒 温2 h 3 , 2【 = ~ 证保消解 全 ,完h 将 压消
解高拿罐出自然冷却 室温 到 ,小心开打高消压解 罐 将聚, 四氟 乙烯 塑
料内 罐中消解的 用液硝酸溶 液 移到转 5 2 m容量L ,瓶并 硝用酸溶液容 定 摇匀 。,时做同剂空 试白 ,待 测 2 标准。列配系 制. 2 分 吸别取 01/ nL的汞 准 标使 用液 0 5 00 gm 、 、.2 0 、 5. 、. 、 L于2 容L量 瓶中,用酸硝液溶 11 0 . 2m0 05 05 稀释m刻度至,混匀 。 准标溶液度系浓列汞含量分 为别
0为 102 O.、、 .、. L g . 、.0、4 6O08 n0/。 0 0 0 0
3m 结果 讨 论 与
试
验表 明,方本汞法量在含 01 g 范L 围内 ~0,n m
/含量 与荧 光 强 度呈 正 比 关系 ,最 低方 法 检出 限
为0 /0 g 0.mgk1
。收试回 验在白砂 糖中 加入 标 汞准量 含别 分到 达 0 8g g 和10 g g . / 0mk . m ,/用本方法 回应率收 在 92k 0% ~ 1
%之0间 。 1
精
密度 试 , 测白糖砂 试用方法本行进 了 6次测 对定,测定 结 分果别 0 为 、8 .037 、. 5 08 、 . 108 、.6 0 、.81 0 0 0 00 80 gg 平值为均 0 8 g gS .0/ , m0k 1 . / ,D为 %。3 0m k R . 94 结
论
2 样测定品 . 3 2 仪.条件器 . 13光 电增管倍负压为高 20 汞空 阴极心灯主电 8流 V ,( 值 )峰 3 ,m 0为 A 子化器原度为 3温0 高 度 8m载 0,℃. m,
本0试验 法方 具有作操单 ,简术 条件便技于握掌, 节 省间时 , 对境污染少环 药,品用少量 结,果 复性重 好等点 优。是汞极易挥发金属元素的 采,高用消压 解 管
法化时消短间, 用酸 量少。
一
流
气氩气的速流 为05m / i, 气蔽1 0 Lmi 。 0 L m n 屏0 / n 0 m
2 3测 量式方 . 2
.
采标用准 曲线 定量 计算 ,读法 数 方
式为 面峰积
法 读数延迟, 间为 1 时,. S读 数时间 为1. S 峰面 积 0 0 , 0 分 极时间为 .1 0S 0 。2
3定方测法 3 .
.分般析 盐纯酸 、酸 、 硝 硫 酸 存在 中有较高 量 含
的 ,汞 所以议采建 用级纯 优酸的 但仍需,测定前检在查
试空剂白。
按上述 定测条设件仪器置 数 参 在试,参数样画面 输 以入下参数 :样 的试质 量 (稀)释体积 5(m) 并g,2 L,
选 结 择果 的 度 单 浓位,逐 步将 原 子 器 温 度化升 至 30 o, 0 稳定1 n2 i 后开始测量 。 续用连硝 酸C 0 ~ 0 nmmi
注意
器容 污的染 题问 在,使用前有 的所容器 ,
皿器应 在(+ )1 的硝 4酸溶液中浸 过泡夜, 用 用 蒸前馏 水使冲干洗净用备 。 试 中验硼的氢化钾 浓过 度高时会使荧 光强 不度 定 稳, 氢化钾 硼浓度低过时, 光 度强 ,低般使 浓用 荧一
溶
进液 样 ,待数稳定 读 ,后转 入准标列系测 , 量荧 记 录 强度 , 光以浓 度汞gm ()n/ L 横 坐标 、为荧 强光为纵 坐 度标,
制绘标准 线曲。再转 试入测定之前样 ,进人再空 白
为 5%~ 0%,本文建议度用使5%的 氢硼化钾溶液 ,1 可 以到得较 的灵高敏 和度定稳性 各,干种扰可 以 且大
降大低
硼氢。化 溶液钾最 现用 现好配 如果放,置 时间 过
值量测状态, 试用样 空消化液白样进, 让仪 取 其器均值
作空为白值 扣除以本 ,底 使数 读回零 ,后开 按顺 始序 测 样品。测定完定毕 ,后择打印报选即可将告定测结果
动打自印 。
结果计2 算.4
,长会 使原还能下降 ,力 而从致导灵敏度下 。 降在
温度较时高(0 , ≥ 3)℃号不稳。信
样 试中汞 的量按含 式() 1进 计行 算
X .-o:V l 0 一 、f_ ( c xx 10 c ) 0一
参
考文 :献
[1 1 BGT0 .75 20/ 09 1 — 30品食中总汞有机汞的测定【及 SJ
m xl0 0lx00 0
、 0
式 ( ) : 试样 为中汞的含量 , g g ; m1 中( / c)试为 k 样 消 液化 汞 中含的 量n/ L,- (0g ) 为c试剂 白液空中汞 m
[
G—01白砂橱6 s . B2 02 ]7 】
收3 稿日 期: 00 0 — 2 12 —4 0
的含量
, / L n ;( gV)试样 为消 液总化体 积 L ,为试 mm m;