人们对孩子和老人的生日比较重视，给孩子过生日叫“过生儿”，给老人过生日叫“祝寿”。
古代称“初始的日子”为元旦，每个人的生日都是其“初始的日子”，即其“元旦日”，应该庆贺。传说，刚开始庆祝生日时吃鸽蛋，鸽蛋是个“圆蛋”，“圆蛋”和“元旦”谐音，吃了鸽蛋，就表明人生中新的一岁又到来了。鸽蛋不容易得到，就用鸡蛋代替，所以生日吃鸡蛋被广泛认可。给孩子过生日，把煮熟的鸡蛋在孩子身上滚来滚去，称为“滚运”；给老人祝寿，晚辈都要吃鸡蛋，而且慢慢咀嚼，称为“给老人嚼福”。
吃长寿面的习俗源于一个传说。汉武帝与大臣聊天时说：“人中越长，寿命越长，若人中达一寸，则可活百岁”。东方朔听后大笑，汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖，彭祖活了八百岁，他的人中则为八寸长，那他的面部有多长啊？”这是一则笑话，后人却借“长面”喻“长寿”，随着时间的推移，“长面”又演变成了“长长的面条”，于是面条就和长寿有了联系。生日这天吃的面条称为“长寿面”。
父母都希望孩子的个头高一些，个头长得快俗称“贪长”，而那些不“贪长”的孩子，在生日这天就得早早起床，找一棵大椿树，不能让其他人发现，抱住椿树念叨：“椿树王，椿树王，你发粗，我变长，你发粗了当檩梁，我变长了穿衣裳。”连念三遍。据说，这样做了之后，孩子在新的一岁里就会“贪长”。另外，孩子生日这天，太阳出来之前，不许拍打孩子的头顶，否则，孩子还是不“贪长”。
传统观念中，长寿、富贵、康宁、好德、善终合称“五福”，长寿为五福之首，为老年人祝寿尤其显得重要。一般来讲，人到50岁才能祝寿，也有60岁才开始祝寿的，民间以10岁为一大寿，即50、60、70、80等逢十的生日均为大寿日，大寿要过得比平时隆重一些。民间多按照实际年龄减一岁过大寿，比如60大寿要在59岁生日时过，其它大寿日以此类推。
给老人祝寿，要设寿宴，讲究的人家还要下寿谏以示庄重，而寻常百姓家多不使用寿谏。以前，寿宴多设在家中，祝寿者主要是老人的子孙及家属。前往祝寿时，要携带寿礼，过去的寿礼有寿桃、寿面、寿烛、寿糕、寿联、寿画等。寿宴的规格和内容没有明确的规定，但鸡蛋和寿面必不可少。拜寿时，晚辈要向老人敬酒，并说一些“祝您健康长寿”、“祝您寿比南山福如东海”之类的祝福语，有些地方还要磕头跪拜，但大部分地方都是晚辈站在老人身边，一边敬酒，一边祝福。一旦给老人过寿诞，年年都要过，中间不能间断。
孔子活到73，孟子活到84，圣人尚且躲不过这两个关口，何况普通人？因此民间流传有“七十三，八十四，阎王不招自己去”的说法，也就是说，73岁和84岁被视为人生中两道坎儿，73岁生日要说成74岁、84岁生日要说成85岁，意思是已经跨过了这两道坎儿。现在八、九十岁的老人多得很，人们也就不忌讳这两个数字了。如果活到百岁，过生日时也不能说是“百岁寿诞”，只能说
是“99岁大寿”，因为百岁是寿命的极限。预计，随着人们生活水平的提高，打破百岁极限的老人会越来越多。
人们对孩子和老人的生日比较重视，给孩子过生日叫“过生儿”，给老人过生日叫“祝寿”。
古代称“初始的日子”为元旦，每个人的生日都是其“初始的日子”，即其“元旦日”，应该庆贺。传说，刚开始庆祝生日时吃鸽蛋，鸽蛋是个“圆蛋”，“圆蛋”和“元旦”谐音，吃了鸽蛋，就表明人生中新的一岁又到来了。鸽蛋不容易得到，就用鸡蛋代替，所以生日吃鸡蛋被广泛认可。给孩子过生日，把煮熟的鸡蛋在孩子身上滚来滚去，称为“滚运”；给老人祝寿，晚辈都要吃鸡蛋，而且慢慢咀嚼，称为“给老人嚼福”。
吃长寿面的习俗源于一个传说。汉武帝与大臣聊天时说：“人中越长，寿命越长，若人中达一寸，则可活百岁”。东方朔听后大笑，汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖，彭祖活了八百岁，他的人中则为八寸长，那他的面部有多长啊？”这是一则笑话，后人却借“长面”喻“长寿”，随着时间的推移，“长面”又演变成了“长长的面条”，于是面条就和长寿有了联系。生日这天吃的面条称为“长寿面”。
父母都希望孩子的个头高一些，个头长得快俗称“贪长”，而那些不“贪长”的孩子，在生日这天就得早早起床，找一棵大椿树，不能让其他人发现，抱住椿树念叨：“椿树王，椿树王，你发粗，我变长，你发粗了当檩梁，我变长了穿衣裳。”连念三遍。据说，这样做了之后，孩子在新的一岁里就会“贪长”。另外，孩子生日这天，太阳出来之前，不许拍打孩子的头顶，否则，孩子还是不“贪长”。
传统观念中，长寿、富贵、康宁、好德、善终合称“五福”，长寿为五福之首，为老年人祝寿尤其显得重要。一般来讲，人到50岁才能祝寿，也有60岁才开始祝寿的，民间以10岁为一大寿，即50、60、70、80等逢十的生日均为大寿日，大寿要过得比平时隆重一些。民间多按照实际年龄减一岁过大寿，比如60大寿要在59岁生日时过，其它大寿日以此类推。
给老人祝寿，要设寿宴，讲究的人家还要下寿谏以示庄重，而寻常百姓家多不使用寿谏。以前，寿宴多设在家中，祝寿者主要是老人的子孙及家属。前往祝寿时，要携带寿礼，过去的寿礼有寿桃、寿面、寿烛、寿糕、寿联、寿画等。寿宴的规格和内容没有明确的规定，但鸡蛋和寿面必不可少。拜寿时，晚辈要向老人敬酒，并说一些“祝您健康长寿”、“祝您寿比南山福如东海”之类的祝福语，有些地方还要磕头跪拜，但大部分地方都是晚辈站在老人身边，一边敬酒，一边祝福。一旦给老人过寿诞，年年都要过，中间不能间断。
孔子活到73，孟子活到84，圣人尚且躲不过这两个关口，何况普通人？因此民间流传有“七十三，八十四，阎王不招自己去”的说法，也就是说，73岁和84岁被视为人生中两道坎儿，73岁生日要说成74岁、84岁生日要说成85岁，意思是已经跨过了这两道坎儿。现在八、九十岁的老人多得很，人们也就不忌讳这两个数字了。如果活到百岁，过生日时也不能说是“百岁寿诞”，只能说
是“99岁大寿”，因为百岁是寿命的极限。预计，随着人们生活水平的提高，打破百岁极限的老人会越来越多。