《饮中八仙歌》恒久的魅力
饮中八仙歌
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。
《饮中八仙歌》是一首别具一格，富有特色的“肖像诗”。八个酒仙是同时代的人，又都在长安生活过，在嗜酒、豪放、旷达这些方面彼此相似。诗人以洗炼的语言，人物速写的笔法，将他们写进一首诗里，构成一幅栩栩如生的群像图。
放旷者爱这首诗，爱贺知章那种刘伶式的“但得饮酒，何论死生”的达者的坦然襟怀，那种不为名利所羁縻，始终保持着不为长安的十丈红尘所淄染的清白。
好酒者爱这首诗，爱众酒仙豪情纵酒，纵横挥洒，无拘无束，在酒的醇香的刺激下，眯着朦胧的两眼，以癫狂的舞步踏踩出韵律和华彩的生命方式。
文人骚客爱这首诗，爱那种“酒入愁肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成了剑气，绣口一吐就是半个盛唐”的才华横空，诗情喷薄的艺术创造。
那么，《饮中八仙歌》恒久的魅力究竟在哪？
一个字：酒！
但如果只是酒，不管是豪饮烂饮还是龙吟牛饮，不管是琼浆玉液，还是金波醍醐，那饮酒的人不是酒徒便是酒鬼，要么便是酒疯子。老杜写酒，但醉翁之意不在酒。酒只是一种道具，一种媒介。借酒，他要写一种高度，青春的高度，人格的高度，艺术的高度，精神的高度。
在这首诗中，酒是青春的颂歌。
潇洒俊秀的美少年崔宗之，把酒问天，目无凡尘，傲岸不群。把青春的锐气，青春的活力，青春的激情，尽情挥洒。甚至贺知章的“落井水底眠”，汝阳王“道逢麴车口流涎”，苏晋醉中逃禅，这些颇具戏剧化的场面，这些天真烂漫，至真至纯的表演，都体现出生命热情的赤裸喷射，是一种汪洋恣肆的洒脱。
李白实在是一座青春的偶像，他为青春而生，为青春而死，终其一生都未见衰惫之气。李白与盛唐仿佛是一对鸳侣，是盛唐造就了李白，也是李白为盛唐增色。盛唐之盛，固然在锦天绣地，满目俊才，却也离不了诗情勃兴，酒气纵横。现代诗人余光中在《寻李白》中道：“酒入愁肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成了剑气，绣口一吐就是半个盛唐。”李白以其自由不羁的生命唱出了一曲“酒神颂”，把整个盛唐带上了诗意青春的顶峰。
在李白那里，诗、酒、青春更成为三位一体、相互促生的生命形式，青春的光彩由酒来激发，由诗来张扬，诗因青春的魅力和醇郁的酒香而获得了恒久的活力，酒因注满了青春和诗意而获得了生命的品格。这三者都把自己的文化意蕴发挥到了有史以来的最高点。 （以上两段文字，即见于中国人民大学中文系副教授冷成金的《古道酣歌》,又见于山东大学赵睿才副教授的论文《中晚唐茶、诗关系发微》，不知谁是原创者。不过，在下早有此见，只是未曾表达，既然二位替在下表达出来，在下也就不再费神去写了。在下是形式上的抄袭者，精神上的创造者。这不是强词夺理吧？）
在这首诗中，酒是人格魅力的聚光灯。
在酒的渲染下，贺知章的放旷，崔宗之的傲岸，张旭李白的恃才傲世，更夸张，更强烈，也更卓然不群。酒，就像是聚光灯，照射在众位酒仙身上，将众人的人格魅力渲染得光彩照人，凸现出雕塑般的“型”和“范”。
在这首诗中，酒是艺术创造的催化剂。
李白一斗诗百篇，张旭挥毫落纸如云烟，这些杰出艺术大师的艺术创造，在酒的催生下，如有神助，鬼斧神工，仿佛漫天的白云之下，蓦然弥满晚霞，整个苍穹金碧辉煌，灿烂缤纷，宛如天府洞开，美轮美奂。
在这首诗中，酒是时代精神的载体。
盛唐时期，政治清明，国力空前强盛，泱泱大国，万方辐辏。强大的国力给当时的民族精神注入了空前的活力，是那个时代的精神体现出昂扬、亢奋、踔厉奋发、积极进取的面貌，自信、自强和自由的精神成为那个时代独具的风景，对国家民族前景的憧憬，对个人建功立业，名垂青史的渴望，是时代的主旋律。这种精神被文人士大夫们发扬光大，在每个人身上恣肆流淌。
那种放旷洒脱的个性，那种睥睨万代的豪情，那种随意泼墨挥毫便成锦绣佳章的创造激情，甚至横空出世的才华，不都是那种时代精神涵蕴哺育而成吗？
时代精神造就民族精神，民族精神的特质往往在时代精英的精神凸现出来。
《饮中八仙歌》之所以令人神往，更说明人们对盛唐时代精神的向往。也折射出当今缺乏昂扬时代精神的窘迫。也说明当今所谓时代精英的萎靡和堕落。
古代酒的雅称
发布时间：2008-11-17 来源方式：原创
酒在我国的渊源甚为久远，早在原始社会时期就已有了酒得酿造。而在这数千年的发展之中，酒绝不是仅有这一个称谓。在酒的创始之初，以及在其后的若干年的发展过程中，我国的古人对于酒有非常多的雅称。
1、“春” 古人常以“春”作为酒的代表。《诗经》中亦有“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的诗句。杜甫的名诗《拨闷》中也说道：“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人。”而苏轼的《洞庭春色》中也有诗词为：“今年洞庭春，玉色疑非酒。”
2、“漿” 原是指淡酒，后又作为酒的代称。例如，《史记魏公子列传》中所道：“薛公藏于卖浆家。”这里所说的“卖浆家”，即为卖酒的人家。
3、“醑” 原是指将酒过滤后去除渣滓，后来作为美酒的代称。正如诗仙李白的名诗《送别》中说道：“惜别倾壶醑”，而杨万里的诗词《小蓬莱酌酒》中亦有“餐菊为粮露为醑”的诗句。
4、“玉液” 古人将“玉液”喻为尤如美玉般浆液的酒。相传古人认为，饮了“玉液”就能成为仙人。
5、“云液” 白居易的《对酒闲饮赠同老者》中说道：“云液洒六腑，阴和生四肢。”这里所指的“云液”即为酒，是酒的美称。
6、“金波” “金波”作为酒的代称，对于酒的形容非常贴切，其寓意为酒色如金，在杯子中浮动如波浪，因而被冠以“金波”之名。张养浩的诗词《普天乐大明湖泛舟》中写到：“杯酌的金波浓滟滟。”
7、“壶觞” 原是指一种盛酒的器皿，后来即作为酒的代称。正如白居易的,《将至东都寄令狐留守》中说道：“东都添个狂宾客，先报壶觞风月知。”
8、“醍醐” 古时候“醍醐”指的是从牛奶中提炼出的精华之物，后来亦有古人将其代指为美酒。白居易的《将归一绝》中就有“更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐迎我归”的诗句。
9、“杯中物” 古人饮酒的时候，用杯盛酒的方式非常普遍，因而酒又被称为“杯中物”。在陶渊明的《责子》中说道：“天运苟如此，且进杯中物。”杜甫的《戏题寄上汉中王》中又说道：“忍断杯中物，眠看座右铭。”
10、“曲道士”此是对酒的一种戏称。正如陆游在《初夏幽居》中所写：“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人。”
11、“忘忧物”自古时起，酒就成为了人们抒解心中忧愁的一种寄托。如陶渊明的名诗《饮酒》中所说：“泛此忘忧物，远我遗世情。”
12、“般若汤”这是个别僧人对于酒的一种隐语。由于佛门之徒被禁止饮酒，但仍有个别僧人擅自偷饮，但他们对于酒的称呼仍有避讳，因而将酒称为“般若汤”。在窦革的《酒谱异域九》中亦有“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖瘦词以避法禁尔，非释典所出”的说法。
除上述诸多关于酒的称谓外，另有许多关于酒的雅称，如延寿、美禄、千日香、香泉、琼浆、清酌、红友和狂药等等。
李白实在是一座青春的偶像，他为青春而生，为青春而死，终其一生都未见衰惫之气。李白与盛唐仿佛是一对鸳侣，是盛唐造就了李白，也是李白为盛唐增色。盛唐之盛，固然在锦天绣地，满目俊才，却也离不了诗情勃兴，酒气纵横。现代诗人余光中在《寻李白》中道：“酒入愁肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成了剑气，绣口一吐就是半个盛唐。”李白以其自由不羁的生命唱出了一曲“酒神颂”，把整个盛唐带上了诗意青春的顶峰。
其实，何止李白嗜酒，整个盛唐诗歌都是由酒香酿成的，就连最为老成持重的杜甫也情不自禁地高吟道：“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”看来，这位忧国忧民的诗人也只有在纵酒中才能找回片刻青春的感觉。
在李白那里，诗、酒、青春更成为三位一体、相互促生的生命形式，青春的光彩由酒来激发，由诗来张扬，诗因青春的魅力和醇郁的酒香而获得了恒久的活力，酒因注满了青春和诗意而获得了生命的品格。这三者都把自己的文化意蕴发挥到了有史以来的最高点。 青春·酒·李白
李白实在是一座青春的偶像，他为青春而生，为青春而死，终其一生都未见衰惫之气。李白与盛唐仿佛是一对鸳侣，的确是盛唐造就了李白，却也是李白为盛唐增色。盛唐之盛，固然在锦天绣地，满目俊才，却也离不了诗情勃兴，酒气纵横。现代诗人余光中在《寻李白》中唱道：“酒入愁肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成了剑气，绣口一吐就是半个盛唐。”李白以其自由不羁的生命唱出了一曲“酒神颂”，把整个盛唐带上了诗意——青春的顶峰。 其实，何止李白嗜酒，整个盛唐诗歌都是由酒香酿成的，就连最为老成持重、沉郁顿挫的杜甫也情不自禁地高吟道：“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”看来，这位忧国忧民的诗人也只有在纵酒中找回片刻的青春的感觉。在李白那里，诗、酒、青春更成为三位一体、相互促生的生命形式，青春的光彩由酒来激发，由诗来张扬，待因青春的魅力和醇郁的酒香而获得了恒久的活力，酒因注满了青春和诗意而获得了生命的品格。在李白那里，这三者都把自己的文化意蕴发挥到了有史以来的最高点。
李白的青春首先表现在他一生从未循规蹈距、低眉俯首，所以他表现出一贯狂傲的鲜明的个性。他在称赞别人时说：“忆昔洛阳董糟丘，为余天津桥南造酒楼。黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯。”而杜甫在《饮中八仙歌》里给他的画像更甚此百倍：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”对皇帝老子尚且不买帐，何况王侯？至于圣贤和富贵，李白也以酒来对抗：“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”由于其峻峭挺拔，很难与世俗苟同，所以往往是孤独的，但他可以在酒和诗中来追询天地人生：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”，“青天有月来几时，我今停杯一问之。”即便择友，也要以狂、酒、诗为基本条件，如他对孟浩然的称赞是“醉月频中圣，迷花不事君。”李白就是在这种形而上的追问和现实的选择中升华了自己的人格。
由于李白无法在现实中展示出自己高远的情志，因此他又往往是悲郁莫名的，“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”，正是其真实的写照。但他可以用酒来消解这种浓烈的悲剧意识，“三杯通大道，一斗合自然”，使他获得了超然的宇宙意识，甚至于干脆拿起酒杯，与清理的自然和实体的自然冥然合一：“且向洞庭赊月色，将船买酒白云边。”人生到了这分上，也真称得上达到了冯友兰先生所说的“天地境界”了。 古道酣歌 作者介绍
冷成金，硕士，中国人民大学中文系副教授。著有《隐士与解脱》、《中国权智》、《苏轼》、《陆游》、《智源——传统智慧的文化形态》等专著。另发表过学术论文、学术散文近百篇。
（1） 赵睿才副教授论文选登：中晚唐茶、诗关系发微
为贺知章传神，连姓名在内，只用了十四个字。虽然语言极少。而贺之醉态“可掬”，却跃然眼底。妙在直叙其事，不加褒贬。亦仅以此十四字，不仅见贺醉后骑马，欲坠未坠之态，如在画中，即其飘洒自得之意，也复神传笔外，而作者倾慕之忱，也竟于言外得之。
贺知章是否真正有过因饮酒过量，以致眼花落井，醉眠井底的事实，可以不论。因为诗是艺术，不是历史。在艺术中，可以为传神而使用传闻或夸饰的语言去塑造鲜明个性，这是古今中外的通例，这两句诗只是想写出贺知章那种刘伶式的“但得饮酒，何论死生”的达者的坦然襟怀。
贺知章是一位不为名利所羁縻的率直人物，他有一颗始终不为长安的十丈红尘所淄染的清白的心胸。他的善饮与其他七人一样（切不可以之与那些思想空洞，贪图口腹的庸俗之辈的“海量”齐观），都只是要在酒力造成的幻觉中去守卫他们心中的浩然之气。杜甫理解许多古代酒人的这种哲理与酒中品德（古诗中很有这种思想），因之才对他们这种可掬的醉态无限倾慕。杜甫笔下这八位醉仙醉态之所以天真可爱，正是因为作者从简洁的情节中，渲染出包含在醉态中的那种高尚品格，这才是他们的“神”。
崔宗之袭封齐国公，潇洒风流，如玉树临风，而满腹牢愁，借酒发挥。举杯向天，白眼阅世。虽只七个字，却是一篇崔宗之传。
苏晋幼慧，以文章知名当世，曾得慧澄和尚的绣弥勒佛像一面，非常爱赏，说：“是佛好饮米汁（酒），正与吾性合，吾愿事之，他佛不爱也。”因而虽长斋拜佛，却往往无视佛法，破戒饮酒。是其心中明知佛是佛，酒是酒，原无干涉。我行我素，不为俗说所囿。想见其逃禅偷饮时，如逃出世网，遗世独立之态，醉中自是别一天地，故饮酒不碍其拜佛之诚，拜佛不碍其饮酒之真。人生得此真诚二字，不唯杜甫爱之，人皆爱之。
关于李白的描写，早已为众口传颂。杜甫对李白得意时之崇仰，失意时之关怀，一片真诚，可动天日。诗中对李白的酒事，如数家珍。四句写李白意气飞扬，凌厉万古，极力颂扬其精神世界之高。“不上船”，谓因醉不能上船，非不肯上船，前人已经指出。
诗酒同李白结了不解之缘，李白自己也说过“百年三万六千日，一日须倾三百杯”（《襄阳歌》），“兴酣落笔摇五岳”（《江上吟》）。杜甫描写李白的几句诗，浮雕般地突出了李白的嗜好和诗才。李白嗜酒，醉中往往在“长安市上酒家眠”，习以为常，不足为奇。“天子呼来不上船”这一句，顿时使李白的形象变得高大奇伟了。李白醉后，更加豪气纵横，狂放不羁，即使天子召见，也不是那么毕恭毕敬，诚惶诚恐，而是自豪地大声呼喊：“臣是酒中仙！”强烈地表现出李白不畏权贵的性格。“天子呼来不上船”，虽未必是事实，却非常符合李白的思想性格，因而具有高度的艺术真实性和强烈的艺术感染力。杜甫是李白的挚友，他把握李白思想性格的本质方面并加以浪漫主义的夸张，将李白塑造成这样一个桀骜不驯，豪放纵逸，傲视封建王侯的艺术形象。这肖像，神采奕奕，形神兼备，焕发着美的理想光辉，令人难忘。这正是千百年来人民所喜爱的富有浪漫色彩的李白形象。
张旭是一个非常可爱的酒人。且看史书记载：《旧唐书》：“吴郡张旭善草书，好酒。每醉后，号呼狂走，索笔挥洒，变化无穷，若有神助。”《国史补》：“旭饮酒辄草书，挥笔而大叫，以头揾水墨中而书之。醒后自视，以为神异。”写字而呼号大叫且不论，以发蘸墨而作书，实骇听闻。不仅饮酒作字如有神助，而且醒后又自以为神，真是痴得天真可爱。在王公前，放肆而无所忌惮，知是有真才者。有真才方能天真可爱，有真才方能脱略公卿。可想见当其脱帽露顶，酒后挥毫之时，神思飞逸，旁若无人之才人风致。
焦遂于醉后始能出语惊人，才学得酒力而益彰。此与张旭同。焦遂口吃，对人几不能出一言，只醉后始语言如射珠，才华四溢。当时人称“酒吃”。“方”字不可缺，说他不到五斗不见其才，既过五斗不见其乱。五斗为界，“方”始“卓然”可惊。杜甫为苍生爱才，不唯只爱李白。唯才人可饮酒，因才力得酒力而益彰。因爱其品德才学，始觉其醉态之可爱，作者意在风神品格，亦“醉翁之意不在酒也”。
《饮中八仙歌》恒久的魅力
饮中八仙歌
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。
《饮中八仙歌》是一首别具一格，富有特色的“肖像诗”。八个酒仙是同时代的人，又都在长安生活过，在嗜酒、豪放、旷达这些方面彼此相似。诗人以洗炼的语言，人物速写的笔法，将他们写进一首诗里，构成一幅栩栩如生的群像图。
放旷者爱这首诗，爱贺知章那种刘伶式的“但得饮酒，何论死生”的达者的坦然襟怀，那种不为名利所羁縻，始终保持着不为长安的十丈红尘所淄染的清白。
好酒者爱这首诗，爱众酒仙豪情纵酒，纵横挥洒，无拘无束，在酒的醇香的刺激下，眯着朦胧的两眼，以癫狂的舞步踏踩出韵律和华彩的生命方式。
文人骚客爱这首诗，爱那种“酒入愁肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成了剑气，绣口一吐就是半个盛唐”的才华横空，诗情喷薄的艺术创造。
那么，《饮中八仙歌》恒久的魅力究竟在哪？
一个字：酒！
但如果只是酒，不管是豪饮烂饮还是龙吟牛饮，不管是琼浆玉液，还是金波醍醐，那饮酒的人不是酒徒便是酒鬼，要么便是酒疯子。老杜写酒，但醉翁之意不在酒。酒只是一种道具，一种媒介。借酒，他要写一种高度，青春的高度，人格的高度，艺术的高度，精神的高度。
在这首诗中，酒是青春的颂歌。
潇洒俊秀的美少年崔宗之，把酒问天，目无凡尘，傲岸不群。把青春的锐气，青春的活力，青春的激情，尽情挥洒。甚至贺知章的“落井水底眠”，汝阳王“道逢麴车口流涎”，苏晋醉中逃禅，这些颇具戏剧化的场面，这些天真烂漫，至真至纯的表演，都体现出生命热情的赤裸喷射，是一种汪洋恣肆的洒脱。
李白实在是一座青春的偶像，他为青春而生，为青春而死，终其一生都未见衰惫之气。李白与盛唐仿佛是一对鸳侣，是盛唐造就了李白，也是李白为盛唐增色。盛唐之盛，固然在锦天绣地，满目俊才，却也离不了诗情勃兴，酒气纵横。现代诗人余光中在《寻李白》中道：“酒入愁肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成了剑气，绣口一吐就是半个盛唐。”李白以其自由不羁的生命唱出了一曲“酒神颂”，把整个盛唐带上了诗意青春的顶峰。
在李白那里，诗、酒、青春更成为三位一体、相互促生的生命形式，青春的光彩由酒来激发，由诗来张扬，诗因青春的魅力和醇郁的酒香而获得了恒久的活力，酒因注满了青春和诗意而获得了生命的品格。这三者都把自己的文化意蕴发挥到了有史以来的最高点。 （以上两段文字，即见于中国人民大学中文系副教授冷成金的《古道酣歌》,又见于山东大学赵睿才副教授的论文《中晚唐茶、诗关系发微》，不知谁是原创者。不过，在下早有此见，只是未曾表达，既然二位替在下表达出来，在下也就不再费神去写了。在下是形式上的抄袭者，精神上的创造者。这不是强词夺理吧？）
在这首诗中，酒是人格魅力的聚光灯。
在酒的渲染下，贺知章的放旷，崔宗之的傲岸，张旭李白的恃才傲世，更夸张，更强烈，也更卓然不群。酒，就像是聚光灯，照射在众位酒仙身上，将众人的人格魅力渲染得光彩照人，凸现出雕塑般的“型”和“范”。
在这首诗中，酒是艺术创造的催化剂。
李白一斗诗百篇，张旭挥毫落纸如云烟，这些杰出艺术大师的艺术创造，在酒的催生下，如有神助，鬼斧神工，仿佛漫天的白云之下，蓦然弥满晚霞，整个苍穹金碧辉煌，灿烂缤纷，宛如天府洞开，美轮美奂。
在这首诗中，酒是时代精神的载体。
盛唐时期，政治清明，国力空前强盛，泱泱大国，万方辐辏。强大的国力给当时的民族精神注入了空前的活力，是那个时代的精神体现出昂扬、亢奋、踔厉奋发、积极进取的面貌，自信、自强和自由的精神成为那个时代独具的风景，对国家民族前景的憧憬，对个人建功立业，名垂青史的渴望，是时代的主旋律。这种精神被文人士大夫们发扬光大，在每个人身上恣肆流淌。
那种放旷洒脱的个性，那种睥睨万代的豪情，那种随意泼墨挥毫便成锦绣佳章的创造激情，甚至横空出世的才华，不都是那种时代精神涵蕴哺育而成吗？
时代精神造就民族精神，民族精神的特质往往在时代精英的精神凸现出来。
《饮中八仙歌》之所以令人神往，更说明人们对盛唐时代精神的向往。也折射出当今缺乏昂扬时代精神的窘迫。也说明当今所谓时代精英的萎靡和堕落。
古代酒的雅称
发布时间：2008-11-17 来源方式：原创
酒在我国的渊源甚为久远，早在原始社会时期就已有了酒得酿造。而在这数千年的发展之中，酒绝不是仅有这一个称谓。在酒的创始之初，以及在其后的若干年的发展过程中，我国的古人对于酒有非常多的雅称。
1、“春” 古人常以“春”作为酒的代表。《诗经》中亦有“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的诗句。杜甫的名诗《拨闷》中也说道：“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人。”而苏轼的《洞庭春色》中也有诗词为：“今年洞庭春，玉色疑非酒。”
2、“漿” 原是指淡酒，后又作为酒的代称。例如，《史记魏公子列传》中所道：“薛公藏于卖浆家。”这里所说的“卖浆家”，即为卖酒的人家。
3、“醑” 原是指将酒过滤后去除渣滓，后来作为美酒的代称。正如诗仙李白的名诗《送别》中说道：“惜别倾壶醑”，而杨万里的诗词《小蓬莱酌酒》中亦有“餐菊为粮露为醑”的诗句。
4、“玉液” 古人将“玉液”喻为尤如美玉般浆液的酒。相传古人认为，饮了“玉液”就能成为仙人。
5、“云液” 白居易的《对酒闲饮赠同老者》中说道：“云液洒六腑，阴和生四肢。”这里所指的“云液”即为酒，是酒的美称。
6、“金波” “金波”作为酒的代称，对于酒的形容非常贴切，其寓意为酒色如金，在杯子中浮动如波浪，因而被冠以“金波”之名。张养浩的诗词《普天乐大明湖泛舟》中写到：“杯酌的金波浓滟滟。”
7、“壶觞” 原是指一种盛酒的器皿，后来即作为酒的代称。正如白居易的,《将至东都寄令狐留守》中说道：“东都添个狂宾客，先报壶觞风月知。”
8、“醍醐” 古时候“醍醐”指的是从牛奶中提炼出的精华之物，后来亦有古人将其代指为美酒。白居易的《将归一绝》中就有“更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐迎我归”的诗句。
9、“杯中物” 古人饮酒的时候，用杯盛酒的方式非常普遍，因而酒又被称为“杯中物”。在陶渊明的《责子》中说道：“天运苟如此，且进杯中物。”杜甫的《戏题寄上汉中王》中又说道：“忍断杯中物，眠看座右铭。”
10、“曲道士”此是对酒的一种戏称。正如陆游在《初夏幽居》中所写：“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人。”
11、“忘忧物”自古时起，酒就成为了人们抒解心中忧愁的一种寄托。如陶渊明的名诗《饮酒》中所说：“泛此忘忧物，远我遗世情。”
12、“般若汤”这是个别僧人对于酒的一种隐语。由于佛门之徒被禁止饮酒，但仍有个别僧人擅自偷饮，但他们对于酒的称呼仍有避讳，因而将酒称为“般若汤”。在窦革的《酒谱异域九》中亦有“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖瘦词以避法禁尔，非释典所出”的说法。
除上述诸多关于酒的称谓外，另有许多关于酒的雅称，如延寿、美禄、千日香、香泉、琼浆、清酌、红友和狂药等等。
李白实在是一座青春的偶像，他为青春而生，为青春而死，终其一生都未见衰惫之气。李白与盛唐仿佛是一对鸳侣，是盛唐造就了李白，也是李白为盛唐增色。盛唐之盛，固然在锦天绣地，满目俊才，却也离不了诗情勃兴，酒气纵横。现代诗人余光中在《寻李白》中道：“酒入愁肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成了剑气，绣口一吐就是半个盛唐。”李白以其自由不羁的生命唱出了一曲“酒神颂”，把整个盛唐带上了诗意青春的顶峰。
其实，何止李白嗜酒，整个盛唐诗歌都是由酒香酿成的，就连最为老成持重的杜甫也情不自禁地高吟道：“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”看来，这位忧国忧民的诗人也只有在纵酒中才能找回片刻青春的感觉。
在李白那里，诗、酒、青春更成为三位一体、相互促生的生命形式，青春的光彩由酒来激发，由诗来张扬，诗因青春的魅力和醇郁的酒香而获得了恒久的活力，酒因注满了青春和诗意而获得了生命的品格。这三者都把自己的文化意蕴发挥到了有史以来的最高点。 青春·酒·李白
李白实在是一座青春的偶像，他为青春而生，为青春而死，终其一生都未见衰惫之气。李白与盛唐仿佛是一对鸳侣，的确是盛唐造就了李白，却也是李白为盛唐增色。盛唐之盛，固然在锦天绣地，满目俊才，却也离不了诗情勃兴，酒气纵横。现代诗人余光中在《寻李白》中唱道：“酒入愁肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成了剑气，绣口一吐就是半个盛唐。”李白以其自由不羁的生命唱出了一曲“酒神颂”，把整个盛唐带上了诗意——青春的顶峰。 其实，何止李白嗜酒，整个盛唐诗歌都是由酒香酿成的，就连最为老成持重、沉郁顿挫的杜甫也情不自禁地高吟道：“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”看来，这位忧国忧民的诗人也只有在纵酒中找回片刻的青春的感觉。在李白那里，诗、酒、青春更成为三位一体、相互促生的生命形式，青春的光彩由酒来激发，由诗来张扬，待因青春的魅力和醇郁的酒香而获得了恒久的活力，酒因注满了青春和诗意而获得了生命的品格。在李白那里，这三者都把自己的文化意蕴发挥到了有史以来的最高点。
李白的青春首先表现在他一生从未循规蹈距、低眉俯首，所以他表现出一贯狂傲的鲜明的个性。他在称赞别人时说：“忆昔洛阳董糟丘，为余天津桥南造酒楼。黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯。”而杜甫在《饮中八仙歌》里给他的画像更甚此百倍：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”对皇帝老子尚且不买帐，何况王侯？至于圣贤和富贵，李白也以酒来对抗：“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”由于其峻峭挺拔，很难与世俗苟同，所以往往是孤独的，但他可以在酒和诗中来追询天地人生：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”，“青天有月来几时，我今停杯一问之。”即便择友，也要以狂、酒、诗为基本条件，如他对孟浩然的称赞是“醉月频中圣，迷花不事君。”李白就是在这种形而上的追问和现实的选择中升华了自己的人格。
由于李白无法在现实中展示出自己高远的情志，因此他又往往是悲郁莫名的，“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”，正是其真实的写照。但他可以用酒来消解这种浓烈的悲剧意识，“三杯通大道，一斗合自然”，使他获得了超然的宇宙意识，甚至于干脆拿起酒杯，与清理的自然和实体的自然冥然合一：“且向洞庭赊月色，将船买酒白云边。”人生到了这分上，也真称得上达到了冯友兰先生所说的“天地境界”了。 古道酣歌 作者介绍
冷成金，硕士，中国人民大学中文系副教授。著有《隐士与解脱》、《中国权智》、《苏轼》、《陆游》、《智源——传统智慧的文化形态》等专著。另发表过学术论文、学术散文近百篇。
（1） 赵睿才副教授论文选登：中晚唐茶、诗关系发微
为贺知章传神，连姓名在内，只用了十四个字。虽然语言极少。而贺之醉态“可掬”，却跃然眼底。妙在直叙其事，不加褒贬。亦仅以此十四字，不仅见贺醉后骑马，欲坠未坠之态，如在画中，即其飘洒自得之意，也复神传笔外，而作者倾慕之忱，也竟于言外得之。
贺知章是否真正有过因饮酒过量，以致眼花落井，醉眠井底的事实，可以不论。因为诗是艺术，不是历史。在艺术中，可以为传神而使用传闻或夸饰的语言去塑造鲜明个性，这是古今中外的通例，这两句诗只是想写出贺知章那种刘伶式的“但得饮酒，何论死生”的达者的坦然襟怀。
贺知章是一位不为名利所羁縻的率直人物，他有一颗始终不为长安的十丈红尘所淄染的清白的心胸。他的善饮与其他七人一样（切不可以之与那些思想空洞，贪图口腹的庸俗之辈的“海量”齐观），都只是要在酒力造成的幻觉中去守卫他们心中的浩然之气。杜甫理解许多古代酒人的这种哲理与酒中品德（古诗中很有这种思想），因之才对他们这种可掬的醉态无限倾慕。杜甫笔下这八位醉仙醉态之所以天真可爱，正是因为作者从简洁的情节中，渲染出包含在醉态中的那种高尚品格，这才是他们的“神”。
崔宗之袭封齐国公，潇洒风流，如玉树临风，而满腹牢愁，借酒发挥。举杯向天，白眼阅世。虽只七个字，却是一篇崔宗之传。
苏晋幼慧，以文章知名当世，曾得慧澄和尚的绣弥勒佛像一面，非常爱赏，说：“是佛好饮米汁（酒），正与吾性合，吾愿事之，他佛不爱也。”因而虽长斋拜佛，却往往无视佛法，破戒饮酒。是其心中明知佛是佛，酒是酒，原无干涉。我行我素，不为俗说所囿。想见其逃禅偷饮时，如逃出世网，遗世独立之态，醉中自是别一天地，故饮酒不碍其拜佛之诚，拜佛不碍其饮酒之真。人生得此真诚二字，不唯杜甫爱之，人皆爱之。
关于李白的描写，早已为众口传颂。杜甫对李白得意时之崇仰，失意时之关怀，一片真诚，可动天日。诗中对李白的酒事，如数家珍。四句写李白意气飞扬，凌厉万古，极力颂扬其精神世界之高。“不上船”，谓因醉不能上船，非不肯上船，前人已经指出。
诗酒同李白结了不解之缘，李白自己也说过“百年三万六千日，一日须倾三百杯”（《襄阳歌》），“兴酣落笔摇五岳”（《江上吟》）。杜甫描写李白的几句诗，浮雕般地突出了李白的嗜好和诗才。李白嗜酒，醉中往往在“长安市上酒家眠”，习以为常，不足为奇。“天子呼来不上船”这一句，顿时使李白的形象变得高大奇伟了。李白醉后，更加豪气纵横，狂放不羁，即使天子召见，也不是那么毕恭毕敬，诚惶诚恐，而是自豪地大声呼喊：“臣是酒中仙！”强烈地表现出李白不畏权贵的性格。“天子呼来不上船”，虽未必是事实，却非常符合李白的思想性格，因而具有高度的艺术真实性和强烈的艺术感染力。杜甫是李白的挚友，他把握李白思想性格的本质方面并加以浪漫主义的夸张，将李白塑造成这样一个桀骜不驯，豪放纵逸，傲视封建王侯的艺术形象。这肖像，神采奕奕，形神兼备，焕发着美的理想光辉，令人难忘。这正是千百年来人民所喜爱的富有浪漫色彩的李白形象。
张旭是一个非常可爱的酒人。且看史书记载：《旧唐书》：“吴郡张旭善草书，好酒。每醉后，号呼狂走，索笔挥洒，变化无穷，若有神助。”《国史补》：“旭饮酒辄草书，挥笔而大叫，以头揾水墨中而书之。醒后自视，以为神异。”写字而呼号大叫且不论，以发蘸墨而作书，实骇听闻。不仅饮酒作字如有神助，而且醒后又自以为神，真是痴得天真可爱。在王公前，放肆而无所忌惮，知是有真才者。有真才方能天真可爱，有真才方能脱略公卿。可想见当其脱帽露顶，酒后挥毫之时，神思飞逸，旁若无人之才人风致。
焦遂于醉后始能出语惊人，才学得酒力而益彰。此与张旭同。焦遂口吃，对人几不能出一言，只醉后始语言如射珠，才华四溢。当时人称“酒吃”。“方”字不可缺，说他不到五斗不见其才，既过五斗不见其乱。五斗为界，“方”始“卓然”可惊。杜甫为苍生爱才，不唯只爱李白。唯才人可饮酒，因才力得酒力而益彰。因爱其品德才学，始觉其醉态之可爱，作者意在风神品格，亦“醉翁之意不在酒也”。