第二单元 溶解
单元分析
一、单元教材分析：
溶解单元从观察食盐在水中的变化开始，引导学生进入到对溶解现象观察描述的一系列活动中去。通过观察、比较几种物质在水中的变化，形成关于“溶解”的描述性概念，并进一步研究学生可能会提出来的一系列问题——是什么因素在影响溶解的快慢，一杯水能溶解多少食盐，溶解了的食盐还能分离出来吗？„„引导学生围绕着溶解这一主题，逐步深入地开展观察研究活动。
整个单元可以分成四个部分：
第一部分为第1～4课，以日常生活中最常见的物质——水为溶剂，观察一些固体、液体、气体在水中的变化，比较溶解和不溶解的主要区别特征, 形成关于“溶解”的描述性概念。
第二部分为第5～6课，围绕学生可能提出的两个有价值的问题——是什么因素在影响溶解的快慢，一杯水能溶解多少食盐，开展自主研究活动。
第三部分为第7课，引导学生对增加和减少水分，盐的水溶液会有什么变化的问题进行思考。通过实际的观察活动，了解食盐在水中溶解和结晶的双向变化过程，认识到食盐溶解于水的变化过程是可逆的。 二、学情分析：
溶解是指一种物质均匀地分散于另一种物质中形成均匀、稳定溶液的过程。四年级的学生对于溶解是有一定认识的，如把少量糖或盐放在水里，就会慢慢化掉，类似这样的现象学生们都见过，甚至亲手做过。一部分学生也听说过溶解一词，甚至已经在生活中使用它，但还不能准确地说清楚究竟什么是溶解，也还不能准确判断物质是否发生了溶解。 三、单元教学总要求：
科学概念：
1．一些物质可以溶解在水中，一些物质不能溶解在水中。
2．溶解是指物质均匀地稳定地分散在水中，不会自行沉降，不能用过滤的方法把物质从水中分离出来。
3．可溶性固体物质在水中溶解的快慢与物体的颗粒大小（即表面积的大小）、水的温度、液体是否被搅动等因素有关。
4．不同的物质在水中的溶解能力不同。 5．物质在水中的溶解是有一定的限度的。 6．食盐溶解于水的变化过程是一种可逆的过程。
1．观察和描述几种固体物质在水中溶解和不溶解的现象。 2．使用过滤装置，分离几种固体与水的混合物。
3．观察和描述高锰酸钾在水中的溶解过程，并想象食盐的溶解过程。 4．观察和描述一些液体和气体在水中的溶解现象。 5．经历气体溶解于水的观察实验过程。
6．设计“怎样加快方糖溶解”的实验，亲历控制单个变量进行对比实验的活动过程。 7．设计“一杯水能溶解多少食盐”的实验，经历简单的验证实验过程。 8．初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的研究活动。 情感、态度、价值观：
1．发展研究溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣。 2．认识到严格按规范利用溶解装置等科学工具进行实验和测量的必要性。 3．形成细致、客观地观察的态度。
4．意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性。 四、教学重点难点：
重点：比较溶解和不溶解的主要区别特征, 形成关于“溶解”的描述性概念。掌握几种辨别方法。
难点：引导学生通过观察比较运用准确的语言描述观察到的现象。 五、课时安排：
课 题 课时 周次
水能溶解一些物质 1 6 物质在水中是怎样溶解的 1 7 液体之间的溶解现象 1 7 不同物质在水中的溶解能力 1 8 溶解的快与慢 1 8 100毫升水能溶解多少克食盐 1 9 分离食盐与水的方法 1 9 单元小结 1 10
第1课 水能溶解一些物质
教学目标：
科学概念：一些物质容易溶解在水中，有些物质不容易溶解在水中；不容易用过滤的方法把溶解了的物质从水中分离出来。
过程与方法：观察和描述食盐、沙、面粉在水中的容易溶解和不容易溶解的现象，能使用过滤装置分离几种固体与水的混合物。
情感、态度、价值观：体验研究溶解与不容易溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣；在观察比较活动中，能够意识到细致的观察才会使描述更准确。严格按照规范利用溶解装置进行实验。
教学重点：描述食盐、面粉等物质溶解现象的主要特征。
教学难点：比较食盐、沙、面粉在水里的变化有哪些相同和不同。 教学准备：
分组材料：食盐1、沙1、面粉1、装水烧杯3、筷子1、玻棒1、水槽1、漏斗1、滤纸3、铁架台1。（沙在使用前淘干净。）
教学过程：
一、食盐在水中溶解了
1．学生观察实验：取一小匙食盐和一小匙沙，分别放入两个盛水的玻璃杯内，不搅拌，静静观察，比较食盐和沙在水中的变化。过一会再搅拌，观察它们的变化。
2．学生汇报观察现象：食盐在水里的变化是怎样的？沙在水里呢？ （注意纠正学生的汇报：食盐在水里容易溶解，沙在水里不容易）
3．组织讨论：哪些现象使我们可以判断出“盐在水里容易溶解”？哪些现象能使我们判断“沙在水里不容易溶解”？（板书食盐的溶解现象和沙不容易溶解现象。）
二、 面粉在水中溶解了吗
1．教师讲解：食盐在水里很容易溶解，形成了的溶液我们可以叫做食盐溶液；沙在水中不容易溶解，我们则把它叫做沙和水的混合物。那面粉在水中会怎样呢？
2．学生实验：取一小匙面粉，放入一个盛水的玻璃杯内，静静观察一会儿，看看面粉在水里的变化，然后再用筷子轻轻搅拌一会儿，观察面粉在水中的变化。
3．组织汇报：面粉在水中容易溶解吗？把它放置一会儿我们还能观察到什么现象？ 4．教师引导描述：面粉水中是什么样的状态？ 5．讨论：面粉、沙、食盐在水中的溶解情况有什么相同和不同？面粉在水中溶解了吗？ 6．教师引导：为了作进一步的观察，我们可以采用过滤的方法。演示折纸和过滤实验的规范操作，注意不要将液体溅到滤纸外，倒入漏斗中的液体液面要略低于滤纸的上沿。
7．学生实验：分别做过滤食盐溶液和沙和水的混合物以及面粉和水的混合物，并观察滤纸，汇报观察结果。
8．交流实验结果，整理对溶解的新认识记录在科学笔记本上。（提醒学生注意：溶解的溶不是熔也不是融。）
第2课 物质在水中是怎样溶解的
教学目标：
科学概念：溶解是指物质均匀地、稳定地分散在水中，且不能用过滤的方法或者沉降的方法分离出来。
过程与方法：观察和描述高锰酸钾在水中的溶解过程，并想象食盐的溶解过程。 情感、态度、价值观：认识到实验中细致观察的重要性。 教学重点：
描述食盐、面粉等物质溶解现象的主要特征。 教学难点：
比较食盐、沙、面粉在水里的变化有哪些相同和不同。 教学准备：
分组材料：装水烧杯4、筷子1、高锰酸钾1、小药勺、食盐1、沙1、面粉1。
教学过程：
一、 观察高锰酸钾的溶解
1．引导想象：食盐在水中的溶解过程。 2．教师讲解：为了清晰地观察到溶解的过程，我们用一种有颜色的物质来做溶解实验。教师出示高锰酸钾。（教师取放演示要规范，这是学生首次接触化学药品）
3．引导观察描述：高锰酸钾是一种什么样的物质？
4．学生实验：在一个装水的烧杯内，轻轻地放入几小粒高锰酸钾，先静观高锰酸钾在水中的分散现象，然后用筷子轻轻搅拌一下水，继续观察水和高锰酸钾的变化。（注意学生对观察到的细节地描述）
5．学生汇报：高锰酸钾在进入水的前中后有什么样的变化？它在水中溶解了吗？它与食盐在水中的溶解有什么异同？
二、 不同物质在水中的溶解
1．观察记录实验：进一步观察食盐、沙、面粉和高锰酸钾在水中的溶解情况，比较它们在水中有什么相同与不同。（观察结果可直接记录在书上的表格中）
变成的微粒大小 在水中的分布 是否沉淀
能用过滤的方法分离吗 是溶解还是没溶解
2．小组交流：修正描述和记录。
3．全班讨论交流：物质是否在水里溶解了，我们能观察和区别吗？我们是怎样观察和区分的呢？
4．整理记录：学生对溶解特征的认识记录在科学笔记本。
第3课 液体之间的溶解现象
教学目标：
科学概念：一些液体能均匀地、稳定地分散在水中，溶解于水，另一些液体则不能。 过程与方法：观察和描述一些液体在水中的溶解现象。
情感、态度、价值观：认识到细致、客观地观察、比较的重要性。意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。 教学重点：
通过了解液体之间的溶解现象进一步深化溶解的概念。 教学难点：
观察和描述液体之间的溶解现象。 教学准备：
分组实验：烧杯、酒精、食用油、醋、筷子、装水试管、试管架。
教学过程：
一、胶水和洗发液能溶解在水中吗
1．教师引入：我们知道有些固体物质容易溶解在水中，形成透明、稳定的溶液。那么液体是否也能像食盐和高锰酸钾那样溶解在水中呢？谈谈你们的经验。
2．教师提问：“那么液体之间是怎样溶解的呢？”今天我们就来研究胶水和洗发液在水中的现象。
3．组织分组实验：取一小勺胶水或洗发液慢慢地倒入盛水的烧杯中。（实验前一定要明确观察目的。）
4．引导学生观察：它们在水中是漂浮的还是下沉的。它们在水中是怎样扩散的？轻轻搅拌后有什么现象？ 搅拌后胶水或洗发液在水中溶解了吗？
5．交流：与食盐和高锰酸钾相比，胶水或洗发液的溶解有什么特点？（注重描述） 6．整理胶水或洗发液在水中的溶解过程记录在笔记本上。
二、醋、酒精和食用油能溶解在水中吗
1．组织观察：醋、酒精、食用油三种物质。
2．预测：醋、酒精、食用油三种液体在水中会怎么样？
3．组织实验：在三个试管中各盛约15毫升的水，分别往试管中加入1-2毫升醋、酒精和食用油。充分振荡后静置观察。（教师要做好演示实验，观察要做记录。）
4．组织交流：描述这三种物质在水中的溶解情况。
5．组织讨论：醋和酒精的溶解与胶水或洗发液的溶解有什么相同和不同？与醋和酒精的溶解相比，食用油在水中有什么特点？食用油能溶解在水中吗？
6．在食用油和水的混合物中加入少量洗涤剂会怎样？怎样解释这种现象？（如果时间充足可在课堂上完成此实验。）
7．整理记录：我们如何来区分液体之间的溶解或不容易溶解的现象？
三、拓展：课后继续观察还有哪些物体也能互相溶解。
第4课 不同物质在水中的溶解能力
教学目标：
科学概念：不同的物质在水中的溶解能力不同。一些气体也容易溶解于水。 过程与方法：研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。进行气体溶解于水的实验。 情感、态度、价值观： 在溶解实验中认识到细致地观察、比较的重要性。意识到溶解在生活中应用的广泛性和重要性。 教学重点：
了解不同物质在水中的溶解能力不同。 教学难点：
研究气体在水中的溶解。 教学准备：
分组实验：装30毫升水的烧杯2、筷子1、小勺2、食盐20克、苏打20克、汽水1、开瓶器1、注射器1。
教学过程：
一、研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。
1. 学生观察：打开桌上的纸包，说说知道里面是什么吗？
2. 教师提问：给20克的食盐和20克的小苏打同时放在同样多的水中做溶解实验，猜一猜，食盐和小苏打谁在水中的溶解能力强？
3. 引导实验设计：怎样进行这个对比实验比较公平？ 4. 组织学生实验：提醒学生做好实验记录。 5. 汇报交流：
二、观察气体在水中的溶解能力
1. 教师出示汽水一瓶，摇一摇请学生观察液体中出现的气泡。
2. 教师解释：我们在摇瓶子时从液体里逸出的气泡这就是溶解在饮料中的气体。知道是些什么气体吗？
3. 学生实验：观察溶解在汽水里的二氧化碳。
4. 介绍操作步骤：用注射器吸三分之一的液体，再用橡皮帽封住管口，然后慢慢地往外拉（往里推）注射器的活塞，观察注射器里的气体和液体的变化。
5. 提问：怎样解释注射器里气体和液体的变化？ 6. 整理本节课的认识记录到科学笔记本上。（参考P10）
三、拓展：
怎样观察溶解在水中的空气？
http://www.zjxxkx.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=1&id=6392&page=1&star=1
第5课 溶解的快与慢
教学目标：
科学概念：可溶性的固体物质在水中的快慢与物体颗粒的大小（即表面积的大小）、水的温度以及混合溶液是否被搅动等因素有关。
过程与方法：引导学生经历 “ 问题 —假设 —验证 — 证实 ” 科学探究过程和控制单个变量进行对比实验的过程。
情感态度价值观：愿意将对比实验这种科学的方法运用到解决同类科学问题的研究当中去，发展公平实验的意识。体验研究影响溶解快慢因素的乐趣。 教学重点：
方糖溶解实验的研究 教学难点：
对比实验过程中，各种相同条件的控制 教学准备：
分组实验：筷子1、玻璃杯2、热水和冷水、糖块3、食盐1、勺子1、水槽1。
教学过程：
一、哪一个溶解的快。
1. 复习：一个物体在水中溶解后有什么特征？
2. 提问：取两份同样多的食盐，每份大约10克，同时放入同样多的水中（25ml ），观察比较哪一杯中的食盐溶解的更快一些。
3. 学生观察实验。（教师指导对比方法） 4. 整理观察信息，交流想法。
5. 提出新的条件：温度对溶解有没有影响呢？（60摄氏度左右，强调安全。） 6. 学生观察实验。（教师进一步指导实验操作） 7. 整理观察信息进行交流。
二、加快方糖溶解的研究
1. 出示方糖：一块方糖在水中溶解的快慢受哪些因素的影响呢？
2. 学生猜想形成假设：用搅拌的方法可以使肥皂溶解得快；热水比冷水更容易使肥皂溶解；将肥皂切成小块更容易溶解；加更多的水使肥皂溶解得快„„
3．制定实验设计。（小组设计实验，用图示或文字等方法记录设计方案。）
（1）小组讨论：怎样利用实验来验证自己的假设（每组设计一两个实验来证实自己的猜想）。
（2）各组实验设计交流汇报补充完善。教师板书相同条件和不同条件。（重点指导对比实验中变量的控制。）
（3）请一组演示其中一个对比实验，其余学生观察评议确保每组都能正确操作。 4. 学生分组实验，汇报实验结果，回应假设，总结评价。（注意引导学生反思实验过程中的不足）
5. 整理课堂共识记录在科学笔记本上。
6. 下面让我们来吃一块方塘，猜猜看，一块方糖在嘴里溶解需要多少时间？
第6课 100毫升水能溶解多少克食盐
教学目标：
科学概念：食盐在一定量的水中溶解的量是有一定限度的，并不能无限量地溶解下去。 过程与方法：学生能设计“一杯水能溶解多少食盐”的实验，并能根据计划开展研究，学会运用数据作出解释。
情感、态度、价值观：体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解问题的兴趣。在溶解实验中能用观察到的事实与他人进行交流，并在制定计划和实验操作中感受科学探究的严谨。 教学难点：
经历设计简单的探究实验的活动过程。 教学准备：
演示实验用：食盐、塑料小勺、筷子、烧杯、水 教学准备：
食盐1小瓶备用、（亦可每包2克的食盐10包）、筷子1、盛50ml 水的烧杯1、水槽1、天平1。
教学过程：
一、引入问题3’
1. 老师桌上有盐、烧杯、水、勺子、筷子，猜猜看，能用这些材料做什么实验？ 2. 谁愿意和老师合作？（出示一杯清水，请一学生放一平勺盐，教师搅拌）大家看到盐怎么样了？再往杯中放一平勺盐又会怎样？
3. 提问：如果不停地往这杯200ml 水里放盐，不停地搅拌，盐会不断地溶解吗？ （板书课题：一杯水里能溶解多少食盐）
4. 由于时间的关系，我们先50ml 水来做实验。（在课题一杯后加上50ml ）
二、制定一杯水50ml 水里能溶解多少食盐的研究计划20’
1. 请你推测一下，这杯50ml 的水里能溶解多少食盐？ 2. 学生猜测：2勺、3勺、5勺„„
3. 组织学生讨论：想知道谁的猜测正确，该怎么做呢？ 4. 组织学生汇报，完善研究计划。（建议用以下形式表达研究计划）
研究计划
一、研究的问题
50ml 水能溶解几勺食盐？ 二、准备的材料
1．一杯50ml 的水。 2．一小袋盐。
3．小塑料勺、筷子、记录纸。 三、研究的方法
1．一勺一勺的加，每放一勺用尺刮一下。
2．等一勺完全溶解后再加第二勺，直到难以溶解为止。 3．记录完全溶解后的勺数。
我们发现：50毫升的水能溶解 勺食盐，即 克食盐。
5. 关键性提问：（边交流边完成以上研究计划） （1）一勺盐怎么算？（满满一勺，用尺平刮一下）
（2）第一勺加进去以后，什么时候加第二勺？加到什么时候不要加了呢？（等溶解后再加第二勺，直到不能溶解为止。）
（3）要判断是否溶解是在搅拌时观察还是搅拌后等一下再观察呢？ （4）一共溶解几勺怎么算？（如果放到第7勺没有溶解算6勺）
6. 根据大家讨论，我们制定了这份计划，计划中哪些地方制定得还不够完善，可以提出来修改。
三、分组实验5’
1. 学生根据研究计划，开展研究活动。（提醒做好研究记录） 2. 分组实验，教师巡视指导。
四、交流和分析研究结果8’
1. 汇报实验数据。出示一张大表收集学生数据，如下：
2. 从汇报的数据看，你发现了什么？
3. 你们想一想：为什么同样一杯水里溶解的盐有多有少呢？（引导学生反思实验中可能出现的问题导致同样一杯水溶解的盐不一样多。）
4. 讨论：我们怎样回答50ml 水里能溶解多少食盐？（看大多数组溶解多少食盐？） 5. 出示天平，测量1勺大约是（）克，接下来换算50ml 水大概溶解多少食盐。 6. 科学家的研究结果表明：在20摄氏度的环境下50ml 能溶解18克的盐。
拓展：下节课老师请你把这杯水中的食盐与水分离出来，你能想出什么办法呢？
第7课 分离食盐与水的方法
教学目标：
科学概念：食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的盐，这种方法被广泛应用于生活中。如：海水晒盐。
过程与方法：能运用烧杯、酒精灯、三脚架、石棉网、蒸发皿等工具进行简单的观察实验，经历观察比较、描述溶解前后盐粒特征的过程。
情感态度价值观：激发学生课外探究其他溶液分离方法的兴趣。 教学重点：
指导学生正确使用酒精灯。 教学难点：
理解减少溶液中的水分可以进行分离盐和水。 教学准备：
小组观察实验：饱和盐水1、食盐1、清水1、蒸发皿1、放大镜1、石棉网1、酒精灯1、三脚架1。
教学过程： 一、导入：
1. 出示上一节课留下来的浓盐水，请学生观察后提问：为什么这杯盐水杯底会有盐呢？你有什么办法能使杯底的盐继续溶解吗？（增加水量）
2. 按照学生的说法演示实验：我们用纸条在杯壁给浓盐水的液面做个记号，然后一点一点地加水，使杯子里的食盐恰好全部溶解，把杯子放在窗台上让水蒸发，当杯子里的水面降到原来的刻度时，已经溶解的食盐会怎样？（学生思考）
3. 继续思考：如果杯子里的水一天一天继续蒸发减少，直到水全部被蒸发掉，原先溶解在水里的食盐会怎样？食盐会随水一起蒸发呢还是会留在杯子里。（学生做解释）
二、观察蒸发皿中的白色颗粒，判断是否食盐。
1. 讲解：用蒸发的方法水分减少很慢，我们还可以用酒精灯加热水的方法来加快水分的蒸发，看一看溶液中水分减少后食盐的变化。
2. 出示实验装置，介绍各部分名称。（蒸发皿、石棉网、酒精灯、三脚架） 3. 教师演示实验操作，学生观察。
4. 强调实验要点：酒精灯的构造、酒精灯的点火方法、酒精灯的灭火方法、在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯、加热后实验器皿会很烫要注意安全。
5. 分组观察：用放大镜观察蒸发皿中留下的物质的形状、颜色、颗粒大小。
6. 集体探讨：这些白色颗粒和食盐一样吗？它们也能溶解于水吗？它们是食盐吗？如果在蒸发皿中留下的是食盐，说明什么？（盐的水溶液中的水分蒸发后，盐并没有随水分一起蒸发掉，而是形成了盐的晶体留在蒸发皿中。）
7. 整理本节课达成的共同认识记录在科学笔记本上。
三、拓展：
阅读资料P19。
第二单元 溶解
单元分析
一、单元教材分析：
溶解单元从观察食盐在水中的变化开始，引导学生进入到对溶解现象观察描述的一系列活动中去。通过观察、比较几种物质在水中的变化，形成关于“溶解”的描述性概念，并进一步研究学生可能会提出来的一系列问题——是什么因素在影响溶解的快慢，一杯水能溶解多少食盐，溶解了的食盐还能分离出来吗？„„引导学生围绕着溶解这一主题，逐步深入地开展观察研究活动。
整个单元可以分成四个部分：
第一部分为第1～4课，以日常生活中最常见的物质——水为溶剂，观察一些固体、液体、气体在水中的变化，比较溶解和不溶解的主要区别特征, 形成关于“溶解”的描述性概念。
第二部分为第5～6课，围绕学生可能提出的两个有价值的问题——是什么因素在影响溶解的快慢，一杯水能溶解多少食盐，开展自主研究活动。
第三部分为第7课，引导学生对增加和减少水分，盐的水溶液会有什么变化的问题进行思考。通过实际的观察活动，了解食盐在水中溶解和结晶的双向变化过程，认识到食盐溶解于水的变化过程是可逆的。 二、学情分析：
溶解是指一种物质均匀地分散于另一种物质中形成均匀、稳定溶液的过程。四年级的学生对于溶解是有一定认识的，如把少量糖或盐放在水里，就会慢慢化掉，类似这样的现象学生们都见过，甚至亲手做过。一部分学生也听说过溶解一词，甚至已经在生活中使用它，但还不能准确地说清楚究竟什么是溶解，也还不能准确判断物质是否发生了溶解。 三、单元教学总要求：
科学概念：
1．一些物质可以溶解在水中，一些物质不能溶解在水中。
2．溶解是指物质均匀地稳定地分散在水中，不会自行沉降，不能用过滤的方法把物质从水中分离出来。
3．可溶性固体物质在水中溶解的快慢与物体的颗粒大小（即表面积的大小）、水的温度、液体是否被搅动等因素有关。
4．不同的物质在水中的溶解能力不同。 5．物质在水中的溶解是有一定的限度的。 6．食盐溶解于水的变化过程是一种可逆的过程。
1．观察和描述几种固体物质在水中溶解和不溶解的现象。 2．使用过滤装置，分离几种固体与水的混合物。
3．观察和描述高锰酸钾在水中的溶解过程，并想象食盐的溶解过程。 4．观察和描述一些液体和气体在水中的溶解现象。 5．经历气体溶解于水的观察实验过程。
6．设计“怎样加快方糖溶解”的实验，亲历控制单个变量进行对比实验的活动过程。 7．设计“一杯水能溶解多少食盐”的实验，经历简单的验证实验过程。 8．初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的研究活动。 情感、态度、价值观：
1．发展研究溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣。 2．认识到严格按规范利用溶解装置等科学工具进行实验和测量的必要性。 3．形成细致、客观地观察的态度。
4．意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性。 四、教学重点难点：
重点：比较溶解和不溶解的主要区别特征, 形成关于“溶解”的描述性概念。掌握几种辨别方法。
难点：引导学生通过观察比较运用准确的语言描述观察到的现象。 五、课时安排：
课 题 课时 周次
水能溶解一些物质 1 6 物质在水中是怎样溶解的 1 7 液体之间的溶解现象 1 7 不同物质在水中的溶解能力 1 8 溶解的快与慢 1 8 100毫升水能溶解多少克食盐 1 9 分离食盐与水的方法 1 9 单元小结 1 10
第1课 水能溶解一些物质
教学目标：
科学概念：一些物质容易溶解在水中，有些物质不容易溶解在水中；不容易用过滤的方法把溶解了的物质从水中分离出来。
过程与方法：观察和描述食盐、沙、面粉在水中的容易溶解和不容易溶解的现象，能使用过滤装置分离几种固体与水的混合物。
情感、态度、价值观：体验研究溶解与不容易溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣；在观察比较活动中，能够意识到细致的观察才会使描述更准确。严格按照规范利用溶解装置进行实验。
教学重点：描述食盐、面粉等物质溶解现象的主要特征。
教学难点：比较食盐、沙、面粉在水里的变化有哪些相同和不同。 教学准备：
分组材料：食盐1、沙1、面粉1、装水烧杯3、筷子1、玻棒1、水槽1、漏斗1、滤纸3、铁架台1。（沙在使用前淘干净。）
教学过程：
一、食盐在水中溶解了
1．学生观察实验：取一小匙食盐和一小匙沙，分别放入两个盛水的玻璃杯内，不搅拌，静静观察，比较食盐和沙在水中的变化。过一会再搅拌，观察它们的变化。
2．学生汇报观察现象：食盐在水里的变化是怎样的？沙在水里呢？ （注意纠正学生的汇报：食盐在水里容易溶解，沙在水里不容易）
3．组织讨论：哪些现象使我们可以判断出“盐在水里容易溶解”？哪些现象能使我们判断“沙在水里不容易溶解”？（板书食盐的溶解现象和沙不容易溶解现象。）
二、 面粉在水中溶解了吗
1．教师讲解：食盐在水里很容易溶解，形成了的溶液我们可以叫做食盐溶液；沙在水中不容易溶解，我们则把它叫做沙和水的混合物。那面粉在水中会怎样呢？
2．学生实验：取一小匙面粉，放入一个盛水的玻璃杯内，静静观察一会儿，看看面粉在水里的变化，然后再用筷子轻轻搅拌一会儿，观察面粉在水中的变化。
3．组织汇报：面粉在水中容易溶解吗？把它放置一会儿我们还能观察到什么现象？ 4．教师引导描述：面粉水中是什么样的状态？ 5．讨论：面粉、沙、食盐在水中的溶解情况有什么相同和不同？面粉在水中溶解了吗？ 6．教师引导：为了作进一步的观察，我们可以采用过滤的方法。演示折纸和过滤实验的规范操作，注意不要将液体溅到滤纸外，倒入漏斗中的液体液面要略低于滤纸的上沿。
7．学生实验：分别做过滤食盐溶液和沙和水的混合物以及面粉和水的混合物，并观察滤纸，汇报观察结果。
8．交流实验结果，整理对溶解的新认识记录在科学笔记本上。（提醒学生注意：溶解的溶不是熔也不是融。）
第2课 物质在水中是怎样溶解的
教学目标：
科学概念：溶解是指物质均匀地、稳定地分散在水中，且不能用过滤的方法或者沉降的方法分离出来。
过程与方法：观察和描述高锰酸钾在水中的溶解过程，并想象食盐的溶解过程。 情感、态度、价值观：认识到实验中细致观察的重要性。 教学重点：
描述食盐、面粉等物质溶解现象的主要特征。 教学难点：
比较食盐、沙、面粉在水里的变化有哪些相同和不同。 教学准备：
分组材料：装水烧杯4、筷子1、高锰酸钾1、小药勺、食盐1、沙1、面粉1。
教学过程：
一、 观察高锰酸钾的溶解
1．引导想象：食盐在水中的溶解过程。 2．教师讲解：为了清晰地观察到溶解的过程，我们用一种有颜色的物质来做溶解实验。教师出示高锰酸钾。（教师取放演示要规范，这是学生首次接触化学药品）
3．引导观察描述：高锰酸钾是一种什么样的物质？
4．学生实验：在一个装水的烧杯内，轻轻地放入几小粒高锰酸钾，先静观高锰酸钾在水中的分散现象，然后用筷子轻轻搅拌一下水，继续观察水和高锰酸钾的变化。（注意学生对观察到的细节地描述）
5．学生汇报：高锰酸钾在进入水的前中后有什么样的变化？它在水中溶解了吗？它与食盐在水中的溶解有什么异同？
二、 不同物质在水中的溶解
1．观察记录实验：进一步观察食盐、沙、面粉和高锰酸钾在水中的溶解情况，比较它们在水中有什么相同与不同。（观察结果可直接记录在书上的表格中）
变成的微粒大小 在水中的分布 是否沉淀
能用过滤的方法分离吗 是溶解还是没溶解
2．小组交流：修正描述和记录。
3．全班讨论交流：物质是否在水里溶解了，我们能观察和区别吗？我们是怎样观察和区分的呢？
4．整理记录：学生对溶解特征的认识记录在科学笔记本。
第3课 液体之间的溶解现象
教学目标：
科学概念：一些液体能均匀地、稳定地分散在水中，溶解于水，另一些液体则不能。 过程与方法：观察和描述一些液体在水中的溶解现象。
情感、态度、价值观：认识到细致、客观地观察、比较的重要性。意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。 教学重点：
通过了解液体之间的溶解现象进一步深化溶解的概念。 教学难点：
观察和描述液体之间的溶解现象。 教学准备：
分组实验：烧杯、酒精、食用油、醋、筷子、装水试管、试管架。
教学过程：
一、胶水和洗发液能溶解在水中吗
1．教师引入：我们知道有些固体物质容易溶解在水中，形成透明、稳定的溶液。那么液体是否也能像食盐和高锰酸钾那样溶解在水中呢？谈谈你们的经验。
2．教师提问：“那么液体之间是怎样溶解的呢？”今天我们就来研究胶水和洗发液在水中的现象。
3．组织分组实验：取一小勺胶水或洗发液慢慢地倒入盛水的烧杯中。（实验前一定要明确观察目的。）
4．引导学生观察：它们在水中是漂浮的还是下沉的。它们在水中是怎样扩散的？轻轻搅拌后有什么现象？ 搅拌后胶水或洗发液在水中溶解了吗？
5．交流：与食盐和高锰酸钾相比，胶水或洗发液的溶解有什么特点？（注重描述） 6．整理胶水或洗发液在水中的溶解过程记录在笔记本上。
二、醋、酒精和食用油能溶解在水中吗
1．组织观察：醋、酒精、食用油三种物质。
2．预测：醋、酒精、食用油三种液体在水中会怎么样？
3．组织实验：在三个试管中各盛约15毫升的水，分别往试管中加入1-2毫升醋、酒精和食用油。充分振荡后静置观察。（教师要做好演示实验，观察要做记录。）
4．组织交流：描述这三种物质在水中的溶解情况。
5．组织讨论：醋和酒精的溶解与胶水或洗发液的溶解有什么相同和不同？与醋和酒精的溶解相比，食用油在水中有什么特点？食用油能溶解在水中吗？
6．在食用油和水的混合物中加入少量洗涤剂会怎样？怎样解释这种现象？（如果时间充足可在课堂上完成此实验。）
7．整理记录：我们如何来区分液体之间的溶解或不容易溶解的现象？
三、拓展：课后继续观察还有哪些物体也能互相溶解。
第4课 不同物质在水中的溶解能力
教学目标：
科学概念：不同的物质在水中的溶解能力不同。一些气体也容易溶解于水。 过程与方法：研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。进行气体溶解于水的实验。 情感、态度、价值观： 在溶解实验中认识到细致地观察、比较的重要性。意识到溶解在生活中应用的广泛性和重要性。 教学重点：
了解不同物质在水中的溶解能力不同。 教学难点：
研究气体在水中的溶解。 教学准备：
分组实验：装30毫升水的烧杯2、筷子1、小勺2、食盐20克、苏打20克、汽水1、开瓶器1、注射器1。
教学过程：
一、研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。
1. 学生观察：打开桌上的纸包，说说知道里面是什么吗？
2. 教师提问：给20克的食盐和20克的小苏打同时放在同样多的水中做溶解实验，猜一猜，食盐和小苏打谁在水中的溶解能力强？
3. 引导实验设计：怎样进行这个对比实验比较公平？ 4. 组织学生实验：提醒学生做好实验记录。 5. 汇报交流：
二、观察气体在水中的溶解能力
1. 教师出示汽水一瓶，摇一摇请学生观察液体中出现的气泡。
2. 教师解释：我们在摇瓶子时从液体里逸出的气泡这就是溶解在饮料中的气体。知道是些什么气体吗？
3. 学生实验：观察溶解在汽水里的二氧化碳。
4. 介绍操作步骤：用注射器吸三分之一的液体，再用橡皮帽封住管口，然后慢慢地往外拉（往里推）注射器的活塞，观察注射器里的气体和液体的变化。
5. 提问：怎样解释注射器里气体和液体的变化？ 6. 整理本节课的认识记录到科学笔记本上。（参考P10）
三、拓展：
怎样观察溶解在水中的空气？
http://www.zjxxkx.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=1&id=6392&page=1&star=1
第5课 溶解的快与慢
教学目标：
科学概念：可溶性的固体物质在水中的快慢与物体颗粒的大小（即表面积的大小）、水的温度以及混合溶液是否被搅动等因素有关。
过程与方法：引导学生经历 “ 问题 —假设 —验证 — 证实 ” 科学探究过程和控制单个变量进行对比实验的过程。
情感态度价值观：愿意将对比实验这种科学的方法运用到解决同类科学问题的研究当中去，发展公平实验的意识。体验研究影响溶解快慢因素的乐趣。 教学重点：
方糖溶解实验的研究 教学难点：
对比实验过程中，各种相同条件的控制 教学准备：
分组实验：筷子1、玻璃杯2、热水和冷水、糖块3、食盐1、勺子1、水槽1。
教学过程：
一、哪一个溶解的快。
1. 复习：一个物体在水中溶解后有什么特征？
2. 提问：取两份同样多的食盐，每份大约10克，同时放入同样多的水中（25ml ），观察比较哪一杯中的食盐溶解的更快一些。
3. 学生观察实验。（教师指导对比方法） 4. 整理观察信息，交流想法。
5. 提出新的条件：温度对溶解有没有影响呢？（60摄氏度左右，强调安全。） 6. 学生观察实验。（教师进一步指导实验操作） 7. 整理观察信息进行交流。
二、加快方糖溶解的研究
1. 出示方糖：一块方糖在水中溶解的快慢受哪些因素的影响呢？
2. 学生猜想形成假设：用搅拌的方法可以使肥皂溶解得快；热水比冷水更容易使肥皂溶解；将肥皂切成小块更容易溶解；加更多的水使肥皂溶解得快„„
3．制定实验设计。（小组设计实验，用图示或文字等方法记录设计方案。）
（1）小组讨论：怎样利用实验来验证自己的假设（每组设计一两个实验来证实自己的猜想）。
（2）各组实验设计交流汇报补充完善。教师板书相同条件和不同条件。（重点指导对比实验中变量的控制。）
（3）请一组演示其中一个对比实验，其余学生观察评议确保每组都能正确操作。 4. 学生分组实验，汇报实验结果，回应假设，总结评价。（注意引导学生反思实验过程中的不足）
5. 整理课堂共识记录在科学笔记本上。
6. 下面让我们来吃一块方塘，猜猜看，一块方糖在嘴里溶解需要多少时间？
第6课 100毫升水能溶解多少克食盐
教学目标：
科学概念：食盐在一定量的水中溶解的量是有一定限度的，并不能无限量地溶解下去。 过程与方法：学生能设计“一杯水能溶解多少食盐”的实验，并能根据计划开展研究，学会运用数据作出解释。
情感、态度、价值观：体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解问题的兴趣。在溶解实验中能用观察到的事实与他人进行交流，并在制定计划和实验操作中感受科学探究的严谨。 教学难点：
经历设计简单的探究实验的活动过程。 教学准备：
演示实验用：食盐、塑料小勺、筷子、烧杯、水 教学准备：
食盐1小瓶备用、（亦可每包2克的食盐10包）、筷子1、盛50ml 水的烧杯1、水槽1、天平1。
教学过程：
一、引入问题3’
1. 老师桌上有盐、烧杯、水、勺子、筷子，猜猜看，能用这些材料做什么实验？ 2. 谁愿意和老师合作？（出示一杯清水，请一学生放一平勺盐，教师搅拌）大家看到盐怎么样了？再往杯中放一平勺盐又会怎样？
3. 提问：如果不停地往这杯200ml 水里放盐，不停地搅拌，盐会不断地溶解吗？ （板书课题：一杯水里能溶解多少食盐）
4. 由于时间的关系，我们先50ml 水来做实验。（在课题一杯后加上50ml ）
二、制定一杯水50ml 水里能溶解多少食盐的研究计划20’
1. 请你推测一下，这杯50ml 的水里能溶解多少食盐？ 2. 学生猜测：2勺、3勺、5勺„„
3. 组织学生讨论：想知道谁的猜测正确，该怎么做呢？ 4. 组织学生汇报，完善研究计划。（建议用以下形式表达研究计划）
研究计划
一、研究的问题
50ml 水能溶解几勺食盐？ 二、准备的材料
1．一杯50ml 的水。 2．一小袋盐。
3．小塑料勺、筷子、记录纸。 三、研究的方法
1．一勺一勺的加，每放一勺用尺刮一下。
2．等一勺完全溶解后再加第二勺，直到难以溶解为止。 3．记录完全溶解后的勺数。
我们发现：50毫升的水能溶解 勺食盐，即 克食盐。
5. 关键性提问：（边交流边完成以上研究计划） （1）一勺盐怎么算？（满满一勺，用尺平刮一下）
（2）第一勺加进去以后，什么时候加第二勺？加到什么时候不要加了呢？（等溶解后再加第二勺，直到不能溶解为止。）
（3）要判断是否溶解是在搅拌时观察还是搅拌后等一下再观察呢？ （4）一共溶解几勺怎么算？（如果放到第7勺没有溶解算6勺）
6. 根据大家讨论，我们制定了这份计划，计划中哪些地方制定得还不够完善，可以提出来修改。
三、分组实验5’
1. 学生根据研究计划，开展研究活动。（提醒做好研究记录） 2. 分组实验，教师巡视指导。
四、交流和分析研究结果8’
1. 汇报实验数据。出示一张大表收集学生数据，如下：
2. 从汇报的数据看，你发现了什么？
3. 你们想一想：为什么同样一杯水里溶解的盐有多有少呢？（引导学生反思实验中可能出现的问题导致同样一杯水溶解的盐不一样多。）
4. 讨论：我们怎样回答50ml 水里能溶解多少食盐？（看大多数组溶解多少食盐？） 5. 出示天平，测量1勺大约是（）克，接下来换算50ml 水大概溶解多少食盐。 6. 科学家的研究结果表明：在20摄氏度的环境下50ml 能溶解18克的盐。
拓展：下节课老师请你把这杯水中的食盐与水分离出来，你能想出什么办法呢？
第7课 分离食盐与水的方法
教学目标：
科学概念：食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的盐，这种方法被广泛应用于生活中。如：海水晒盐。
过程与方法：能运用烧杯、酒精灯、三脚架、石棉网、蒸发皿等工具进行简单的观察实验，经历观察比较、描述溶解前后盐粒特征的过程。
情感态度价值观：激发学生课外探究其他溶液分离方法的兴趣。 教学重点：
指导学生正确使用酒精灯。 教学难点：
理解减少溶液中的水分可以进行分离盐和水。 教学准备：
小组观察实验：饱和盐水1、食盐1、清水1、蒸发皿1、放大镜1、石棉网1、酒精灯1、三脚架1。
教学过程： 一、导入：
1. 出示上一节课留下来的浓盐水，请学生观察后提问：为什么这杯盐水杯底会有盐呢？你有什么办法能使杯底的盐继续溶解吗？（增加水量）
2. 按照学生的说法演示实验：我们用纸条在杯壁给浓盐水的液面做个记号，然后一点一点地加水，使杯子里的食盐恰好全部溶解，把杯子放在窗台上让水蒸发，当杯子里的水面降到原来的刻度时，已经溶解的食盐会怎样？（学生思考）
3. 继续思考：如果杯子里的水一天一天继续蒸发减少，直到水全部被蒸发掉，原先溶解在水里的食盐会怎样？食盐会随水一起蒸发呢还是会留在杯子里。（学生做解释）
二、观察蒸发皿中的白色颗粒，判断是否食盐。
1. 讲解：用蒸发的方法水分减少很慢，我们还可以用酒精灯加热水的方法来加快水分的蒸发，看一看溶液中水分减少后食盐的变化。
2. 出示实验装置，介绍各部分名称。（蒸发皿、石棉网、酒精灯、三脚架） 3. 教师演示实验操作，学生观察。
4. 强调实验要点：酒精灯的构造、酒精灯的点火方法、酒精灯的灭火方法、在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯、加热后实验器皿会很烫要注意安全。
5. 分组观察：用放大镜观察蒸发皿中留下的物质的形状、颜色、颗粒大小。
6. 集体探讨：这些白色颗粒和食盐一样吗？它们也能溶解于水吗？它们是食盐吗？如果在蒸发皿中留下的是食盐，说明什么？（盐的水溶液中的水分蒸发后，盐并没有随水分一起蒸发掉，而是形成了盐的晶体留在蒸发皿中。）
7. 整理本节课达成的共同认识记录在科学笔记本上。
三、拓展：
阅读资料P19。