细节规范(一)
1、内衣袖头不得长出工服袖袖口，线裤不允许穿颜色过深的。
2、每个家私柜上面必须备有小毛巾，“小毛巾”必须摆在家私柜上面，叠放整齐，卫生达到标准。
3、3.15消费者权益日，允许客人自带酒水。
4、家私柜与壁纸之间，沙发、茶几与墙壁纸之间要保持四指距离。
5、辣白菜赠送的时间为第一道菜品上桌后。
6、任何一名服务员不准私自要求传菜生撤台，必需由部长指派。
7、传菜部备有擦汗带手，任何传菜员到楼层禁止满脸汗水。
8、倚门的椅子上面，不可放任何物品。（例如：台布、打杯布、小毛巾）。
9、在饭口期间员工禁止带胶皮手套在区域行走或工作。
10、禁止用湿巾擦地，擦地角线，即使是废旧湿巾也不允许。
11、餐巾纸盒内抽纸装的不能过满，与盒顶距离约二厘米左右，纸头露出餐巾纸盒约3厘米左右。
12、大理石的保养，任何人不可以使用大酸大碱具有腐蚀性的溶剂去清理。
13、酒店的任何单据、纸张或垫板都不允许乱写乱画。
14、值大班部长前一天晚超过11点下班时，第二天早需9点到岗，如过12点，可9点30到岗。
15、任何人不允许使用卡纸摆台，如有特殊情况需向经理申请（除218、203、102以外）。
16、102、218、203的湿巾需在客人离店后及时返到二楼小库房，放在小红桶内，并写好数量！
17、除打包菜品外，任何人不得使用精品打包袋！
18、需要使用刀叉的菜品时，要求是左刀右叉，叉头向下，刀刃向里，放在连底碟上方。
19、如有外来人员进入酒店“禁止外人入内的区域”，酒店每一名员工见到后都有责任和义务进行阻止。
20、各楼层洗杯间不允许放任何私人物品。
21、酒店禁止客人在酒店内拍照，任何一名员工发现客人拍照都有义务去制止或上报！
千里马百合料理
二零零六年五月四日
细节规范(一)
1、内衣袖头不得长出工服袖袖口，线裤不允许穿颜色过深的。
2、每个家私柜上面必须备有小毛巾，“小毛巾”必须摆在家私柜上面，叠放整齐，卫生达到标准。
3、3.15消费者权益日，允许客人自带酒水。
4、家私柜与壁纸之间，沙发、茶几与墙壁纸之间要保持四指距离。
5、辣白菜赠送的时间为第一道菜品上桌后。
6、任何一名服务员不准私自要求传菜生撤台，必需由部长指派。
7、传菜部备有擦汗带手，任何传菜员到楼层禁止满脸汗水。
8、倚门的椅子上面，不可放任何物品。（例如：台布、打杯布、小毛巾）。
9、在饭口期间员工禁止带胶皮手套在区域行走或工作。
10、禁止用湿巾擦地，擦地角线，即使是废旧湿巾也不允许。
11、餐巾纸盒内抽纸装的不能过满，与盒顶距离约二厘米左右，纸头露出餐巾纸盒约3厘米左右。
12、大理石的保养，任何人不可以使用大酸大碱具有腐蚀性的溶剂去清理。
13、酒店的任何单据、纸张或垫板都不允许乱写乱画。
14、值大班部长前一天晚超过11点下班时，第二天早需9点到岗，如过12点，可9点30到岗。
15、任何人不允许使用卡纸摆台，如有特殊情况需向经理申请（除218、203、102以外）。
16、102、218、203的湿巾需在客人离店后及时返到二楼小库房，放在小红桶内，并写好数量！
17、除打包菜品外，任何人不得使用精品打包袋！
18、需要使用刀叉的菜品时，要求是左刀右叉，叉头向下，刀刃向里，放在连底碟上方。
19、如有外来人员进入酒店“禁止外人入内的区域”，酒店每一名员工见到后都有责任和义务进行阻止。
20、各楼层洗杯间不允许放任何私人物品。
21、酒店禁止客人在酒店内拍照，任何一名员工发现客人拍照都有义务去制止或上报！
千里马百合料理
二零零六年五月四日