实验课题探究酵母菌细胞呼吸的方式
1 总体设计指导思想
科学的本质是探究。生物是一门科学，因此学习生物科学的中心环节是探究，而实验是一种探究性学习的载体。因此，在实验中通过探究活动调动学生课堂上主动参与、积极思考是我设计本节课的基本指导思想。本节课突出对学生科学素养的培养，精心设计课堂教学，将科学研究的过程作为本节课的教学主线，结合探究实验，向学生介绍科学研究的一般过程和方法，使学生对知识的认识从感性过渡到理性；并让学生亲身参与探究过程，从而培养学生科学工作的能力和方法。
2 教材分析
内容地位
本节内容属于新人教版高级中学课本生物必修1第五章第三节：ATP的主要来源——细胞呼吸一节。该节内容的知识具有一定的独立性。
其重点有四个：
①关于酵母菌细胞呼吸方式的探究实验；
②细胞有氧呼吸和无氧呼吸的过程比较；
③细胞有氧呼吸和无氧呼吸的联系和区别；
④细胞呼吸原理的应用。
其中，本节内容对酵母菌细胞呼吸方式的探究，要学生感性认识不同类型的细胞呼吸及其联系和区别，并熟知对比实验在科学探究中的作用和设置条件，增强学生的实验技能；同时，通过探究理解有氧呼吸和无氧呼吸的条件、结果、实质，提高学生生物科学素养。
3 学情分析
本课时强调对于知识的理解和应用，由于我校学生大多是农村孩子，对于农业生产生活有一定的生活体验和感性认识，所以本节课的知识点能紧密结合学生的自身体验和熟知的社会生活（例如：用酵母菌发面和酿制米酒等），因此，教师不仅要引导学生自主、探索、合作学习，还要通过启发式教学，创设学生熟悉的情景来激发学生学习的积极性、探究问题的主动性和观察、分析、归纳的能力。
4 教学目标设计
4.1 知识与能力：
①通过对酵母菌细胞呼吸的方式的探究，说明细胞呼吸有两种方式：有氧呼吸和无氧呼吸。
②在探究的过程中，领悟科学探究的一般方法：提出问题——作
出假设——设计实验——实施实验——预测结果——得出结论；同时有效地促进学生探究、观察、分析问题的能力和语言表达能力等多种能力的形成。
过程与方法：
通过学生熟知的生活现象引出要探究的问题，分析得出解决问题的方法及选择的材料，在教师的置疑、引导和启发下，让学生合作互助设计实验方案，并分析讨论修改实验方案，事实实验后，根据观察的实验结果分析得出正确的结论。
4.3情感、态度、价值观：
①通过对知识的学习，调动学生学习生物学的主动性。
②通过对知识的学习，增强学生对于自身的了解和对社会问题的关注。
③通过探究实验，使学生养成尊重事实的科学态度。
4.4重点难点
对酵母菌细胞呼吸的方式的研究蕴含着科学研究的过程和方法的教育。它需要学生感性了解不同呼吸类型的条件和产物，并熟知对比实验在科学探究中的作用和设置条件。因此本节课的重点是：设计并实施实验，体验酵母菌细胞呼吸的方式并分析细胞呼吸的产物。由
于学生现在还不具备独立探究、解决问题和设计实验的能力，因此，设计并实施实验又是本节课的难点。
5 教法、教学法设计
5.1 教法设计
结合教材的特点和学生的实际，本课时主要采用启发式教学法，结合多媒体展示、比较、讨论、探究等方法。通过教师的引导，从生活人手，把教材中的科学活动过程充分展开，着重引导学生自己去探索、观察、思考、分析，归纳总结，使学生在教学活动中初步学会科学研究的一般方法，即发现问题提出假设设计实验 实施实验 预测结果 得出结论，培养学生的合作、探索的精神，开拓学生的思维，为学生铺设符合知识规律的思维轨迹，强化素质教育，充分体现教师的“主导”地位。
5.2学法设计
联系生活，通过设疑导学，指导学生自主探索酵母菌细胞呼吸的方式，培养学生发现问题、解决问题、相互协作、自主学习的能力，通过点拨导议，启发学生思考、分析实验方案的严密性及实验结果，概括出正确的结论，从而培养学生分析、推理、归纳总结的基本学习方法，充分体现学生的主体地位。
6 教学程序设计
7 教学过程
8 板书设计
第五章第三节：ATP的主要来源——细胞呼吸
实验课题：探究酵母菌细胞呼吸的方式
(1)提出问题：细胞呼吸是否需要氧气，产物是什么？
(2)作出假设：
(3)设计实验
(4)预测结果
(5)实施实验
(6)实验结果及结论：细胞呼吸有两种方式——有氧呼吸和无氧呼吸
实验课题探究酵母菌细胞呼吸的方式
1 总体设计指导思想
科学的本质是探究。生物是一门科学，因此学习生物科学的中心环节是探究，而实验是一种探究性学习的载体。因此，在实验中通过探究活动调动学生课堂上主动参与、积极思考是我设计本节课的基本指导思想。本节课突出对学生科学素养的培养，精心设计课堂教学，将科学研究的过程作为本节课的教学主线，结合探究实验，向学生介绍科学研究的一般过程和方法，使学生对知识的认识从感性过渡到理性；并让学生亲身参与探究过程，从而培养学生科学工作的能力和方法。
2 教材分析
内容地位
本节内容属于新人教版高级中学课本生物必修1第五章第三节：ATP的主要来源——细胞呼吸一节。该节内容的知识具有一定的独立性。
其重点有四个：
①关于酵母菌细胞呼吸方式的探究实验；
②细胞有氧呼吸和无氧呼吸的过程比较；
③细胞有氧呼吸和无氧呼吸的联系和区别；
④细胞呼吸原理的应用。
其中，本节内容对酵母菌细胞呼吸方式的探究，要学生感性认识不同类型的细胞呼吸及其联系和区别，并熟知对比实验在科学探究中的作用和设置条件，增强学生的实验技能；同时，通过探究理解有氧呼吸和无氧呼吸的条件、结果、实质，提高学生生物科学素养。
3 学情分析
本课时强调对于知识的理解和应用，由于我校学生大多是农村孩子，对于农业生产生活有一定的生活体验和感性认识，所以本节课的知识点能紧密结合学生的自身体验和熟知的社会生活（例如：用酵母菌发面和酿制米酒等），因此，教师不仅要引导学生自主、探索、合作学习，还要通过启发式教学，创设学生熟悉的情景来激发学生学习的积极性、探究问题的主动性和观察、分析、归纳的能力。
4 教学目标设计
4.1 知识与能力：
①通过对酵母菌细胞呼吸的方式的探究，说明细胞呼吸有两种方式：有氧呼吸和无氧呼吸。
②在探究的过程中，领悟科学探究的一般方法：提出问题——作
出假设——设计实验——实施实验——预测结果——得出结论；同时有效地促进学生探究、观察、分析问题的能力和语言表达能力等多种能力的形成。
过程与方法：
通过学生熟知的生活现象引出要探究的问题，分析得出解决问题的方法及选择的材料，在教师的置疑、引导和启发下，让学生合作互助设计实验方案，并分析讨论修改实验方案，事实实验后，根据观察的实验结果分析得出正确的结论。
4.3情感、态度、价值观：
①通过对知识的学习，调动学生学习生物学的主动性。
②通过对知识的学习，增强学生对于自身的了解和对社会问题的关注。
③通过探究实验，使学生养成尊重事实的科学态度。
4.4重点难点
对酵母菌细胞呼吸的方式的研究蕴含着科学研究的过程和方法的教育。它需要学生感性了解不同呼吸类型的条件和产物，并熟知对比实验在科学探究中的作用和设置条件。因此本节课的重点是：设计并实施实验，体验酵母菌细胞呼吸的方式并分析细胞呼吸的产物。由
于学生现在还不具备独立探究、解决问题和设计实验的能力，因此，设计并实施实验又是本节课的难点。
5 教法、教学法设计
5.1 教法设计
结合教材的特点和学生的实际，本课时主要采用启发式教学法，结合多媒体展示、比较、讨论、探究等方法。通过教师的引导，从生活人手，把教材中的科学活动过程充分展开，着重引导学生自己去探索、观察、思考、分析，归纳总结，使学生在教学活动中初步学会科学研究的一般方法，即发现问题提出假设设计实验 实施实验 预测结果 得出结论，培养学生的合作、探索的精神，开拓学生的思维，为学生铺设符合知识规律的思维轨迹，强化素质教育，充分体现教师的“主导”地位。
5.2学法设计
联系生活，通过设疑导学，指导学生自主探索酵母菌细胞呼吸的方式，培养学生发现问题、解决问题、相互协作、自主学习的能力，通过点拨导议，启发学生思考、分析实验方案的严密性及实验结果，概括出正确的结论，从而培养学生分析、推理、归纳总结的基本学习方法，充分体现学生的主体地位。
6 教学程序设计
7 教学过程
8 板书设计
第五章第三节：ATP的主要来源——细胞呼吸
实验课题：探究酵母菌细胞呼吸的方式
(1)提出问题：细胞呼吸是否需要氧气，产物是什么？
(2)作出假设：
(3)设计实验
(4)预测结果
(5)实施实验
(6)实验结果及结论：细胞呼吸有两种方式——有氧呼吸和无氧呼吸