一．A 实验课题
使用高倍显微镜观察几种细胞 B 实验原理
利用高倍镜可以看到某些在低倍镜下无法看到的细胞结构 C 实验过程
1. 转动反光镜使视野明亮
2. 在低倍镜下找到物象，将物象移至视野中央 3. 转动转换器，换上高倍镜 4. 观察并用细准焦螺旋调位 二．A 实验课题
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 B 实验原理
某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色沉淀 C 实验过程
（1）可溶性还原糖的检测和观察
选材（应选含糖量较高、颜色为白色或浅色的植物组织，以苹果、梨为最好） 研磨
过滤 组织样液 加入斐林试剂（现配现用） 摇匀
水浴加热 观察颜色反应 （2）脂肪的检测和观察 选材（选含脂肪的种子，以花生种子为较好） 浸泡 制作花生子叶临时装片（徒手切片，切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊） 滴3滴苏丹Ⅲ染液染色 用体积分数为50％的酒精洗浮色 显微镜观察（先用低倍镜，找到子叶最薄处，并移到视野中央，再换高倍镜，调整细焦螺旋观察，可见已着色的脂肪颗粒）。
（3）蛋白质的检测和观察
选材（豆浆或鸡蛋蛋白） 取组织样液加入试管中 加入双缩脲试剂A 液
加入双缩脲试剂B 液 摇匀观察
（4）淀粉的检测和观察
选用富含淀粉的植物组织（如马铃薯） 将组织样液注入试管 滴加碘液 观察颜色反应。 D 实验结果、现象
① 可溶性还原糖＋斐林试剂→砖红色沉淀 ② 脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色 ③ 蛋白质＋双缩脲试剂→紫色 ④ 淀粉＋碘液→蓝色 三A 实验课题
观察DNA 和RNA 在细胞中的分布 B 实验原理
甲基绿将细胞核中的DNA 染成绿色，吡罗红将细胞质中的RNA 染成红色，用甲基绿吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA 和RNA 在细胞中的分布。 C 实验过程
取口腔上皮细胞制片 盐酸水解 冲洗涂片 染色 观察（先用低倍镜，后用高倍镜）。 D 实验结果
真核细胞的DNA 主要存在于细胞核中，在线粒体和叶绿体中也有少量的DNA 分布。RNA 主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。 四A 实验课题
用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体 B 实验原理
叶肉细胞中的叶绿体，散布于细胞质中，呈绿色、扁平的椭球形或球形。可以在高倍显微镜下观察它的形态和分布。 C 实验过程
（1）观察叶绿体：制作藓类叶片（或菠菜叶下表皮）临时装片，用显微镜观察叶绿体（低倍显微镜到高倍显微镜），注意观察叶绿体的形态和分布，绘图。
（2）观察线粒体：制作人口腔上皮细胞临时装片，用低倍显微镜观察，找到观察的对象后移到视野中央，再高倍显微镜观察，细胞内蓝绿色小颗粒即是线粒体，观察其形态和分布。 五A 实验课题
通过模拟实验探究膜的透性 B 实验原理
生物膜（细胞膜、细胞器膜、核膜）具有选择透过性，即对物质的输入和输出有选择性，可以让水分子自由通过，一些小分子和离子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。
玻璃纸（或鸡肠衣、鸡蛋卵壳膜、透析膜）是一种半透膜。
扩散：某种物质的分子从浓度高的地方向浓度低的地方移动的过程。 C 实验过程
1、取两个长颈漏斗，分别在漏斗口处封上一层玻璃纸；
2、在A 漏斗中注入硫酸铜溶液；B 漏斗中注入蔗糖溶液，并加入少许红墨水，使其略呈红色；
3、将两个漏斗分别浸入盛有蒸馏水的烧杯中，在两漏斗的液面处做标记；
4、静置一段时间后，观察烧杯中蒸馏水颜色的变化及长颈漏斗的液面变化，并将观察
如果将玻璃纸换成塑料膜，装置A 、B 中的蒸馏水的颜色将都不发生变化。原因是因为塑料膜不是半透膜。
六A 实验课题
植物细胞的吸水和失水 B 实验原理
当细胞液的浓度低于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入外界溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离，即发生质壁分离。
当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入液泡
中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，即植物细胞发生质壁分离复原。
常用的化学试剂：0.3g/mL蔗糖溶液。（试剂浓度越高，发生现象就越明显。但如果试剂浓度过高，则细胞会因为过度失水而死亡，不能发生质壁分离复原。） C 实验过程
制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片 显微镜观察液泡的大小和原生质层的位置 滴入蔗糖溶液 显微镜观察（观察到质壁分离现象） 滴入清水 显微镜观察（发生质壁分离复原）。
七A 实验课题
探究影响酶活性的因素 B 实验原理
淀粉遇碘后，形成紫蓝色络合物。淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖，这两种物质遇碘后，形成紫蓝色的复合物，但是能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色沉淀。 C 实验过程
（一）探究温度对淀粉酶活性的影响
（二）探究pH 对淀粉酶活性的影响 D 结论：酶的活性受温度和pH 的影响。
八A 实验课题
探究酵母菌的呼吸方式
B 实验原理
酵母菌属于真核单细胞生物，在有氧、无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。可用于探究细胞呼吸的不同方式。
通过控制有氧呼吸和无氧呼吸，可以探究酵母菌在不同条件下的呼吸产物。 CO 2可使澄清石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。因此可用这两种溶液来检测酵母菌培养液中的CO 2产生情况。
橙色的重铬酸钾在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色，可用来检测乙醇的产生情况。 C 实验过程
1、酵母菌培养液的配制：目的是保证酵母菌在整个实验过程中正常生活。 两份：10g 新鲜食用酵母菌＋240mL 质量分数为5％的葡萄糖液。 2、检测CO 2的产生
安装好实验装置：如下图
甲 乙
甲图用于检测有氧条件下CO 2的产生；乙图用于检测无氧条件下CO 2的产生。 装置甲设置左边第一个锥形瓶的目的是吸收通入空气中的CO 2。
装置乙的B 瓶应封口放置一段时间之后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这样做的目的是是空气中残余的O 2消耗尽。
甲、乙装置石灰水都变混浊，装置甲混浊快且程度高。
得出结论：酵母菌在有氧条件下产生的CO 2比无氧条件下产生的CO 2多。 3、检测酒精的产生
A 试管中的酵母菌培养液滤液＋溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液（混合均匀）：颜色不变。 B 试管中的酵母菌培养液滤液＋溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液（混合均匀）：颜色变灰绿色。
D 结论：酵母菌在有氧条件下不产生酒精，在无氧条件下产生酒精。
九A 实验课题
绿叶中色素的提取和分离 B 实验原理
剪碎叶片并加入二氧化硅研磨，目的是破坏叶表皮、细胞壁、细胞膜、液泡膜，使研磨充分。
叶绿体中的色素都能够溶解于有机溶剂如无水乙醇，可以用无水乙醇提取色素。加入碳酸钙可以防止色素被破坏。
绿叶中的各种色素都能溶解于层析液中，但在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢。这样，各种色素会随层析液在滤纸上的扩散，因扩散速度不同而分离开。 C 实验过程
①提取绿色叶片中的色素（研磨绿叶，同时加入二氧化硅、碳酸钙和无水乙醇，过滤得到色
素滤液）；②制备滤纸条；③画滤液细线；④利用层析液分离色素；⑤观察实验结果。 D 实验成功的关键：
①叶片要新鲜，颜色要深绿。②研磨要迅速、充分。③滤液收集后，要及时用棉塞将试管塞紧，以免滤液挥发。④滤液细线不仅细、直，而目含有比较多的色素(可以画二三次) 。⑤滤纸上的滤液细线不能浸入层析液，否则色素会溶解在层析液中。 E 实验结果
滤纸条上色素带有四条，分别是(由上到下) 橙黄色的胡萝卜素；黄色的叶黄素； 蓝绿色的叶绿素a ；黄绿色的叶绿素b 。
胡萝卜素和叶黄素统称为类胡萝卜素，主要吸收蓝紫光。 叶绿素a 和叶绿素b 通常为叶绿素，主要吸收红光和蓝紫光。
说明：四种色素中，含量最多的是③叶绿素a ，色素带最宽的也是③叶绿素a ；含量最少(色素带最窄) 的是①胡萝卜素，扩散速度最快的也是①胡萝卜素；扩散速度最慢的是④叶绿素b ；相邻两条色素带之间距离最远的是①胡萝卜素和②叶黄素，最近的是③叶绿素a 和④叶绿素b 。
十A 实验课题
模拟探究细胞表面积与体积的关系（细胞大小与物质运输的关系） B 实验原理
在相同时间内，物质扩散进细胞的体积与细胞的总体积之比可以反映细胞的物质运输效率。用含酚酞的不同大小的琼脂块模拟不同大小的细胞，酚酞与NaOH 相遇，呈紫红色，以紫红色出现的深度，模拟物质扩散进细胞的快慢。 C 实验步骤
将琼脂块切成三种正方形——用NaOH 浸泡10min ——观察各块切面上NaOH 的深度。 D 实验结论
琼脂块的表面积与体积之比随着琼脂块的增大而减少；NaOH 扩散的体积与整个琼脂块的体积之比随着琼脂块的增大而减少。
一．A 实验课题
使用高倍显微镜观察几种细胞 B 实验原理
利用高倍镜可以看到某些在低倍镜下无法看到的细胞结构 C 实验过程
1. 转动反光镜使视野明亮
2. 在低倍镜下找到物象，将物象移至视野中央 3. 转动转换器，换上高倍镜 4. 观察并用细准焦螺旋调位 二．A 实验课题
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 B 实验原理
某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色沉淀 C 实验过程
（1）可溶性还原糖的检测和观察
选材（应选含糖量较高、颜色为白色或浅色的植物组织，以苹果、梨为最好） 研磨
过滤 组织样液 加入斐林试剂（现配现用） 摇匀
水浴加热 观察颜色反应 （2）脂肪的检测和观察 选材（选含脂肪的种子，以花生种子为较好） 浸泡 制作花生子叶临时装片（徒手切片，切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊） 滴3滴苏丹Ⅲ染液染色 用体积分数为50％的酒精洗浮色 显微镜观察（先用低倍镜，找到子叶最薄处，并移到视野中央，再换高倍镜，调整细焦螺旋观察，可见已着色的脂肪颗粒）。
（3）蛋白质的检测和观察
选材（豆浆或鸡蛋蛋白） 取组织样液加入试管中 加入双缩脲试剂A 液
加入双缩脲试剂B 液 摇匀观察
（4）淀粉的检测和观察
选用富含淀粉的植物组织（如马铃薯） 将组织样液注入试管 滴加碘液 观察颜色反应。 D 实验结果、现象
① 可溶性还原糖＋斐林试剂→砖红色沉淀 ② 脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色 ③ 蛋白质＋双缩脲试剂→紫色 ④ 淀粉＋碘液→蓝色 三A 实验课题
观察DNA 和RNA 在细胞中的分布 B 实验原理
甲基绿将细胞核中的DNA 染成绿色，吡罗红将细胞质中的RNA 染成红色，用甲基绿吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA 和RNA 在细胞中的分布。 C 实验过程
取口腔上皮细胞制片 盐酸水解 冲洗涂片 染色 观察（先用低倍镜，后用高倍镜）。 D 实验结果
真核细胞的DNA 主要存在于细胞核中，在线粒体和叶绿体中也有少量的DNA 分布。RNA 主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。 四A 实验课题
用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体 B 实验原理
叶肉细胞中的叶绿体，散布于细胞质中，呈绿色、扁平的椭球形或球形。可以在高倍显微镜下观察它的形态和分布。 C 实验过程
（1）观察叶绿体：制作藓类叶片（或菠菜叶下表皮）临时装片，用显微镜观察叶绿体（低倍显微镜到高倍显微镜），注意观察叶绿体的形态和分布，绘图。
（2）观察线粒体：制作人口腔上皮细胞临时装片，用低倍显微镜观察，找到观察的对象后移到视野中央，再高倍显微镜观察，细胞内蓝绿色小颗粒即是线粒体，观察其形态和分布。 五A 实验课题
通过模拟实验探究膜的透性 B 实验原理
生物膜（细胞膜、细胞器膜、核膜）具有选择透过性，即对物质的输入和输出有选择性，可以让水分子自由通过，一些小分子和离子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。
玻璃纸（或鸡肠衣、鸡蛋卵壳膜、透析膜）是一种半透膜。
扩散：某种物质的分子从浓度高的地方向浓度低的地方移动的过程。 C 实验过程
1、取两个长颈漏斗，分别在漏斗口处封上一层玻璃纸；
2、在A 漏斗中注入硫酸铜溶液；B 漏斗中注入蔗糖溶液，并加入少许红墨水，使其略呈红色；
3、将两个漏斗分别浸入盛有蒸馏水的烧杯中，在两漏斗的液面处做标记；
4、静置一段时间后，观察烧杯中蒸馏水颜色的变化及长颈漏斗的液面变化，并将观察
如果将玻璃纸换成塑料膜，装置A 、B 中的蒸馏水的颜色将都不发生变化。原因是因为塑料膜不是半透膜。
六A 实验课题
植物细胞的吸水和失水 B 实验原理
当细胞液的浓度低于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入外界溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离，即发生质壁分离。
当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入液泡
中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，即植物细胞发生质壁分离复原。
常用的化学试剂：0.3g/mL蔗糖溶液。（试剂浓度越高，发生现象就越明显。但如果试剂浓度过高，则细胞会因为过度失水而死亡，不能发生质壁分离复原。） C 实验过程
制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片 显微镜观察液泡的大小和原生质层的位置 滴入蔗糖溶液 显微镜观察（观察到质壁分离现象） 滴入清水 显微镜观察（发生质壁分离复原）。
七A 实验课题
探究影响酶活性的因素 B 实验原理
淀粉遇碘后，形成紫蓝色络合物。淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖，这两种物质遇碘后，形成紫蓝色的复合物，但是能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色沉淀。 C 实验过程
（一）探究温度对淀粉酶活性的影响
（二）探究pH 对淀粉酶活性的影响 D 结论：酶的活性受温度和pH 的影响。
八A 实验课题
探究酵母菌的呼吸方式
B 实验原理
酵母菌属于真核单细胞生物，在有氧、无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。可用于探究细胞呼吸的不同方式。
通过控制有氧呼吸和无氧呼吸，可以探究酵母菌在不同条件下的呼吸产物。 CO 2可使澄清石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。因此可用这两种溶液来检测酵母菌培养液中的CO 2产生情况。
橙色的重铬酸钾在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色，可用来检测乙醇的产生情况。 C 实验过程
1、酵母菌培养液的配制：目的是保证酵母菌在整个实验过程中正常生活。 两份：10g 新鲜食用酵母菌＋240mL 质量分数为5％的葡萄糖液。 2、检测CO 2的产生
安装好实验装置：如下图
甲 乙
甲图用于检测有氧条件下CO 2的产生；乙图用于检测无氧条件下CO 2的产生。 装置甲设置左边第一个锥形瓶的目的是吸收通入空气中的CO 2。
装置乙的B 瓶应封口放置一段时间之后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这样做的目的是是空气中残余的O 2消耗尽。
甲、乙装置石灰水都变混浊，装置甲混浊快且程度高。
得出结论：酵母菌在有氧条件下产生的CO 2比无氧条件下产生的CO 2多。 3、检测酒精的产生
A 试管中的酵母菌培养液滤液＋溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液（混合均匀）：颜色不变。 B 试管中的酵母菌培养液滤液＋溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液（混合均匀）：颜色变灰绿色。
D 结论：酵母菌在有氧条件下不产生酒精，在无氧条件下产生酒精。
九A 实验课题
绿叶中色素的提取和分离 B 实验原理
剪碎叶片并加入二氧化硅研磨，目的是破坏叶表皮、细胞壁、细胞膜、液泡膜，使研磨充分。
叶绿体中的色素都能够溶解于有机溶剂如无水乙醇，可以用无水乙醇提取色素。加入碳酸钙可以防止色素被破坏。
绿叶中的各种色素都能溶解于层析液中，但在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢。这样，各种色素会随层析液在滤纸上的扩散，因扩散速度不同而分离开。 C 实验过程
①提取绿色叶片中的色素（研磨绿叶，同时加入二氧化硅、碳酸钙和无水乙醇，过滤得到色
素滤液）；②制备滤纸条；③画滤液细线；④利用层析液分离色素；⑤观察实验结果。 D 实验成功的关键：
①叶片要新鲜，颜色要深绿。②研磨要迅速、充分。③滤液收集后，要及时用棉塞将试管塞紧，以免滤液挥发。④滤液细线不仅细、直，而目含有比较多的色素(可以画二三次) 。⑤滤纸上的滤液细线不能浸入层析液，否则色素会溶解在层析液中。 E 实验结果
滤纸条上色素带有四条，分别是(由上到下) 橙黄色的胡萝卜素；黄色的叶黄素； 蓝绿色的叶绿素a ；黄绿色的叶绿素b 。
胡萝卜素和叶黄素统称为类胡萝卜素，主要吸收蓝紫光。 叶绿素a 和叶绿素b 通常为叶绿素，主要吸收红光和蓝紫光。
说明：四种色素中，含量最多的是③叶绿素a ，色素带最宽的也是③叶绿素a ；含量最少(色素带最窄) 的是①胡萝卜素，扩散速度最快的也是①胡萝卜素；扩散速度最慢的是④叶绿素b ；相邻两条色素带之间距离最远的是①胡萝卜素和②叶黄素，最近的是③叶绿素a 和④叶绿素b 。
十A 实验课题
模拟探究细胞表面积与体积的关系（细胞大小与物质运输的关系） B 实验原理
在相同时间内，物质扩散进细胞的体积与细胞的总体积之比可以反映细胞的物质运输效率。用含酚酞的不同大小的琼脂块模拟不同大小的细胞，酚酞与NaOH 相遇，呈紫红色，以紫红色出现的深度，模拟物质扩散进细胞的快慢。 C 实验步骤
将琼脂块切成三种正方形——用NaOH 浸泡10min ——观察各块切面上NaOH 的深度。 D 实验结论
琼脂块的表面积与体积之比随着琼脂块的增大而减少；NaOH 扩散的体积与整个琼脂块的体积之比随着琼脂块的增大而减少。