世界名茶之旅
旅游管理（3）班
王慧敏
1014013028
路线：
第一日：俄罗斯
第二日：日本
第三日：中国安徽
第四日：中国杭州
第五日：中国福建
第六日：印度
第七日：斯里兰卡
第八日：丹麦
第九日：英国
第十日：阿根廷
第一日：俄罗斯（特色茶文化）
喝茶属于俄罗斯生活的一部份，并且喜欢喝红茶，主要是红茶末。早在十九世纪下半叶，俄罗斯就是中国茶叶的最大买主，那时候中国茶叶的出口量百分之七十五都卖给沙皇时期的俄国。
为了喝茶，俄罗斯人家里都有一个特殊的茶炊，它们称为「萨莫瓦尔」。老式的这种茶炊有一个水龙头，水煮开后，就从小水龙头放水泡茶。现代「萨莫瓦尔」兼具传统与新潮，它外表漆得非常有斯拉夫民族的风味，也不用炭烧而用电加热，体积变小，而且用电烧水不会弄得乌烟濔漫。俄罗斯人泡茶后，要用一个做成各种母鸡或俄罗斯大妈形状的套子罩在茶壶上，等茶泡开了往茶杯倒。俄罗斯泡的茶特别浓。所以他们先倒半杯浓茶，然后加热开水，再加两块方糖与柠檬片。由于俄罗斯人喝茶程序非常复杂，俄国人对茶也比较讲究，用十分漂亮的茶具不仅要有茶杯，还要有茶托，连用玻璃杯喝茶，也要把杯子放在金属套内。俄罗斯人不仅饭后喝茶，他们平常也喝茶。喝茶时配果酱、巧克力、饼干与蛋糕，别有一番风味。在喝茶过程中，要让游客体会到这种有人情味、热情好客的温馨氛围，体会到俄罗斯茶文化的独特之处。
第二日：日本（茶道）
日本的茶道源于中国，却具有日本民族味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。日本茶道的“和、敬、清、寂”四字，已经成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体道。其强调的是通过品茶陶冶情操，完善人格，强调宾主间有一种高尚精神、典雅仪式和双方间的融洽关系。茶人既要继承发扬本民族的传统道德和文化教养，又应融入当代精神文明和科学知识。日本茶道拥有繁琐的规程和礼仪。在旅游过程中，要让游客亲身体验、观摩日本的茶道，体会到它不仅仅是物质享受，而是通过茶会，学习茶礼，陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。
第三日：中国(安徽祁门红茶)
接下来去安徽祁门县品尝祁门红茶。祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。” 国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
带领游客参观祁门红茶茶道。茶道表演结束后带领游客种植场地和生产工艺流
程，并向游客介绍祁门红茶的荣誉、历史、制作工艺和保健作用等。
第四日：中国（杭州西湖龙井茶）
首先去西湖品尝杭州西湖龙井。杭州是我国七大古都之一，也是中国最著名的风景旅游城市之一，“上有天堂、下有苏杭”，表达了古往今来的人们对于这座美丽城市的由衷赞美。西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”的赞美诗句。此茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
品茗时让游客领略中国茶文化。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。茶的精神渗透了社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在龙井茶区幽雅静谧的环境中品尝龙井，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。在品龙井的过程中，要体现中国茶文化的特色。
第五日：中国（福建铁观音茶）
铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。 铁观音是乌龙茶的极品，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“观音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛”。
铁观音既是一种珍贵的天然饮料。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。铁观音主要分为清香型、韵香型、高香型和陈茶等。
第六日：印度（大吉岭红茶）
大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界三大高香红茶之一。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
大吉岭红茶的产量较低，在印度茶叶总量中只占（96.2万吨）2%左右，依海拔高分布83个茶园。在印度，茶叶生产和销售受到政府高度重视和控制，政府把印度三大类茶——大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里红茶作为国家的茶叶商标在国
际上注册，有独特的标志，在世界范围内流通。100多年来，大吉岭红茶被称颂为世界名茶之一，是英国贵族的宠儿。这种茶的前身就是中国福建武夷山的正山小种红茶。
第七日：斯里兰卡(锡兰高地红茶)
锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界的四大红茶。
锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。锡兰红茶一般根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶）。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶最为知名，汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。 红茶不象绿茶，流行的饮法为调饮法，在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料，以适应不同人群的口味需求。
第八日：丹麦（花果茶）
丹麦的花果茶是由水果搭配花卉精制而成的，据说已有数百年的历史。一般欧洲人喜欢喝咖啡，但对丹麦人来说，花果茶是他们饮食生活中重要的部分，不但丹麦老人和儿童喜欢喝，丹麦妇女也将此茶视为一种不可或缺的美容养颜佳品。
丹麦花果茶含有大量维生素C，能够提高免疫力，使人体增强抗病能力。而且其中的各种水果和花卉各具特性，种种功效不一而足，都与调和脾胃之气有关。花果茶一般由热带木槿花、葡萄、苹果、酸味李子、蔷薇花、番木瓜、芒果、柑橘皮、矢车菊、罗马甘菊及玫瑰花等无任何污染的花果组成。喝一杯花果茶，实际上就等于喝了一杯新鲜果汁。满足游客追求健康生活的需要。
现今花果茶有许多时尚的饮法，例如滋润花果茶、冰淇林花果茶、布丁花果茶、果酱花果茶等，能够引起游客的兴趣。
第九日：英国（伯爵茶）
格雷伯爵茶是以中国正山小种或锡兰红茶等优质红茶为基茶，加入香柠檬油的一种调味茶。是经典的配方，优质印度红茶和意大利压榨香柠檬油的黄金组合。格雷伯爵茶是当今世界最流行的红茶调味茶，也是“英式下午茶”的最经典饮品。 这种茶不仅适合独自品味，也非常适合在下午茶或晚餐后饮用。
伯爵茶的来源有一段与中国相关的美好传说。1830年到1834年，格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相在他任首相时，他曾经派了一个外交使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激，该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。这种特别的味道是因为茶叶中加入了佛手柑油。格雷伯爵非常喜欢这种茶，很多前去拜访的客人也开始喜欢这种茶，并询问在那里可以买到。伯爵的家族就开始允许这种茶叶公开销售。格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。
伯爵茶提供了有利于健康的茶氨酸。并且具有杀菌，抗抑郁，提神醒脑的功效。
第十日：阿根廷（马黛茶）
马黛茶是阿根廷的一大特产，有人说“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”。马黛茶不仅是当地人民生活中不可缺少的饮料，而且大量出口北美、西欧和日本等国家。
当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起，一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人一个挨一个地传着吸茶，边吸边聊。壶里的水快吸干的时候，再续上热开水接着吸，一直吸到聚会散了为止。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的，壶上不加什么装饰，吸嘴一般是金属管做的，镂空椭圆形的管头插入壶中，起到过滤茶叶的作用。而高档的茶壶则是一种艺术品，有金属模压的，有硬木雕琢的，有葫芦镶边的，也有皮革包裹的，形状千奇百怪。壶的表层刻有人物、山水、花鸟等图案，并镶嵌着各种各样的宝石，有的也有一些艺术性装饰。外国游客大都喜欢到手工艺品市场买个马黛茶壶带回去留个纪念。在饮法上，现在喝马黛茶已不尽是大家共用一根吸管，也有像东方人那样在壶里泡好后倒在茶杯里喝的，这显然更符合现代人的卫生观念，但当地人往往会认为那样喝马黛茶，就失去了阿根廷风味。阿根廷风味的马黛茶对游客来说的确具有独特的吸引力。
马黛茶有许多神奇功效。一是马黛茶可广泛影响神经、血管、消化、泌尿、免疫、内分泌及抗氧化系统，二是能松弛平滑肌、改善呼吸、保护心肌、增加胆汁分泌、利尿通便、清除胆固醇、改善血液循环、抗氧化、抗过敏、促进自身组织修复与内稳态调节，三是对机体无刺激性，四是没有医学禁止症候。这些满足了游客追求健康生活和品质生活的需求。
世界名茶之旅
旅游管理（3）班
王慧敏
1014013028
路线：
第一日：俄罗斯
第二日：日本
第三日：中国安徽
第四日：中国杭州
第五日：中国福建
第六日：印度
第七日：斯里兰卡
第八日：丹麦
第九日：英国
第十日：阿根廷
第一日：俄罗斯（特色茶文化）
喝茶属于俄罗斯生活的一部份，并且喜欢喝红茶，主要是红茶末。早在十九世纪下半叶，俄罗斯就是中国茶叶的最大买主，那时候中国茶叶的出口量百分之七十五都卖给沙皇时期的俄国。
为了喝茶，俄罗斯人家里都有一个特殊的茶炊，它们称为「萨莫瓦尔」。老式的这种茶炊有一个水龙头，水煮开后，就从小水龙头放水泡茶。现代「萨莫瓦尔」兼具传统与新潮，它外表漆得非常有斯拉夫民族的风味，也不用炭烧而用电加热，体积变小，而且用电烧水不会弄得乌烟濔漫。俄罗斯人泡茶后，要用一个做成各种母鸡或俄罗斯大妈形状的套子罩在茶壶上，等茶泡开了往茶杯倒。俄罗斯泡的茶特别浓。所以他们先倒半杯浓茶，然后加热开水，再加两块方糖与柠檬片。由于俄罗斯人喝茶程序非常复杂，俄国人对茶也比较讲究，用十分漂亮的茶具不仅要有茶杯，还要有茶托，连用玻璃杯喝茶，也要把杯子放在金属套内。俄罗斯人不仅饭后喝茶，他们平常也喝茶。喝茶时配果酱、巧克力、饼干与蛋糕，别有一番风味。在喝茶过程中，要让游客体会到这种有人情味、热情好客的温馨氛围，体会到俄罗斯茶文化的独特之处。
第二日：日本（茶道）
日本的茶道源于中国，却具有日本民族味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。日本茶道的“和、敬、清、寂”四字，已经成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体道。其强调的是通过品茶陶冶情操，完善人格，强调宾主间有一种高尚精神、典雅仪式和双方间的融洽关系。茶人既要继承发扬本民族的传统道德和文化教养，又应融入当代精神文明和科学知识。日本茶道拥有繁琐的规程和礼仪。在旅游过程中，要让游客亲身体验、观摩日本的茶道，体会到它不仅仅是物质享受，而是通过茶会，学习茶礼，陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。
第三日：中国(安徽祁门红茶)
接下来去安徽祁门县品尝祁门红茶。祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。” 国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
带领游客参观祁门红茶茶道。茶道表演结束后带领游客种植场地和生产工艺流
程，并向游客介绍祁门红茶的荣誉、历史、制作工艺和保健作用等。
第四日：中国（杭州西湖龙井茶）
首先去西湖品尝杭州西湖龙井。杭州是我国七大古都之一，也是中国最著名的风景旅游城市之一，“上有天堂、下有苏杭”，表达了古往今来的人们对于这座美丽城市的由衷赞美。西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”的赞美诗句。此茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
品茗时让游客领略中国茶文化。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。茶的精神渗透了社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在龙井茶区幽雅静谧的环境中品尝龙井，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。在品龙井的过程中，要体现中国茶文化的特色。
第五日：中国（福建铁观音茶）
铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。 铁观音是乌龙茶的极品，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“观音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛”。
铁观音既是一种珍贵的天然饮料。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。铁观音主要分为清香型、韵香型、高香型和陈茶等。
第六日：印度（大吉岭红茶）
大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界三大高香红茶之一。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
大吉岭红茶的产量较低，在印度茶叶总量中只占（96.2万吨）2%左右，依海拔高分布83个茶园。在印度，茶叶生产和销售受到政府高度重视和控制，政府把印度三大类茶——大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里红茶作为国家的茶叶商标在国
际上注册，有独特的标志，在世界范围内流通。100多年来，大吉岭红茶被称颂为世界名茶之一，是英国贵族的宠儿。这种茶的前身就是中国福建武夷山的正山小种红茶。
第七日：斯里兰卡(锡兰高地红茶)
锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界的四大红茶。
锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。锡兰红茶一般根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶）。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶最为知名，汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。 红茶不象绿茶，流行的饮法为调饮法，在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料，以适应不同人群的口味需求。
第八日：丹麦（花果茶）
丹麦的花果茶是由水果搭配花卉精制而成的，据说已有数百年的历史。一般欧洲人喜欢喝咖啡，但对丹麦人来说，花果茶是他们饮食生活中重要的部分，不但丹麦老人和儿童喜欢喝，丹麦妇女也将此茶视为一种不可或缺的美容养颜佳品。
丹麦花果茶含有大量维生素C，能够提高免疫力，使人体增强抗病能力。而且其中的各种水果和花卉各具特性，种种功效不一而足，都与调和脾胃之气有关。花果茶一般由热带木槿花、葡萄、苹果、酸味李子、蔷薇花、番木瓜、芒果、柑橘皮、矢车菊、罗马甘菊及玫瑰花等无任何污染的花果组成。喝一杯花果茶，实际上就等于喝了一杯新鲜果汁。满足游客追求健康生活的需要。
现今花果茶有许多时尚的饮法，例如滋润花果茶、冰淇林花果茶、布丁花果茶、果酱花果茶等，能够引起游客的兴趣。
第九日：英国（伯爵茶）
格雷伯爵茶是以中国正山小种或锡兰红茶等优质红茶为基茶，加入香柠檬油的一种调味茶。是经典的配方，优质印度红茶和意大利压榨香柠檬油的黄金组合。格雷伯爵茶是当今世界最流行的红茶调味茶，也是“英式下午茶”的最经典饮品。 这种茶不仅适合独自品味，也非常适合在下午茶或晚餐后饮用。
伯爵茶的来源有一段与中国相关的美好传说。1830年到1834年，格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相在他任首相时，他曾经派了一个外交使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激，该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。这种特别的味道是因为茶叶中加入了佛手柑油。格雷伯爵非常喜欢这种茶，很多前去拜访的客人也开始喜欢这种茶，并询问在那里可以买到。伯爵的家族就开始允许这种茶叶公开销售。格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。
伯爵茶提供了有利于健康的茶氨酸。并且具有杀菌，抗抑郁，提神醒脑的功效。
第十日：阿根廷（马黛茶）
马黛茶是阿根廷的一大特产，有人说“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”。马黛茶不仅是当地人民生活中不可缺少的饮料，而且大量出口北美、西欧和日本等国家。
当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起，一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人一个挨一个地传着吸茶，边吸边聊。壶里的水快吸干的时候，再续上热开水接着吸，一直吸到聚会散了为止。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的，壶上不加什么装饰，吸嘴一般是金属管做的，镂空椭圆形的管头插入壶中，起到过滤茶叶的作用。而高档的茶壶则是一种艺术品，有金属模压的，有硬木雕琢的，有葫芦镶边的，也有皮革包裹的，形状千奇百怪。壶的表层刻有人物、山水、花鸟等图案，并镶嵌着各种各样的宝石，有的也有一些艺术性装饰。外国游客大都喜欢到手工艺品市场买个马黛茶壶带回去留个纪念。在饮法上，现在喝马黛茶已不尽是大家共用一根吸管，也有像东方人那样在壶里泡好后倒在茶杯里喝的，这显然更符合现代人的卫生观念，但当地人往往会认为那样喝马黛茶，就失去了阿根廷风味。阿根廷风味的马黛茶对游客来说的确具有独特的吸引力。
马黛茶有许多神奇功效。一是马黛茶可广泛影响神经、血管、消化、泌尿、免疫、内分泌及抗氧化系统，二是能松弛平滑肌、改善呼吸、保护心肌、增加胆汁分泌、利尿通便、清除胆固醇、改善血液循环、抗氧化、抗过敏、促进自身组织修复与内稳态调节，三是对机体无刺激性，四是没有医学禁止症候。这些满足了游客追求健康生活和品质生活的需求。