全产业链式生态农场规划方案
队名：511集团
队长：黄荣才
小组成员：黄荣才 陈凯鑫 冯波
李俊松 林键群 林浩
目录contents
一、 农场规划目标和总体思路
1. 农场的发展目标及定位
2. 规划总体思路
3. 生产流程图
二、 农场规划依据
三、 农场规划原则
1．规划的理念和战略方法
2．农场目标
四、 可行性分析
1．选址
2．养殖及种植品种的选择
3．市场分析
五、 农场平面布局
1．各区面积分布
2．农场总平面布局
六、 各区规划
1．各区生产流程图
2．各区管理人员
农场概况
农场设计的核心可以用“全产业链、生态、高效”这几个词来描述。全产业链，农场以养殖商品猪为中心建立与之相关的其他配套产业；生态，农场可以将养殖产生的污水及粪便转废为宝为农场提供其他利用；高效，农场将联合高校建立校企合作平台，为农场提供先进的技术、管理理念及人才储备。
一、 规划目标和总体思路
1. 农场发展目标及定位
农场规划的总面积为300亩，将建立一个年产商品猪10000头的大型农场。以养猪为中心建立饲料生产厂，猪肉深加工厂，沼气池，猪粪发酵池，种植园，蝇蛆养殖基地等配套场所。目的是建立一个全产业链式的、生态友好型的高效农场。
2. 规划总体思路
2.1 饲料生产
年产10000头左右商品猪的猪场加上公猪母猪一共约有11000头猪左右。目前猪的平均料肉比约为3～3.1:1，每公斤饲料的价格约为5.54元。如果每头猪养到100Kg时就出栏，那么猪场每年要消耗的饲料为3300～3410吨，每年用于购买饲料的费用为18282000～18891400元。如果猪场自己生产加工饲料，那么就可以省去饲料企业得到的利润和省去饲料企业用于开拓市场和运输环节的支出，这就
可以大大降低饲料成本。并且农场设有蝇蛆养殖基地，这可以为饲料生产提供优质的原料。
2.2商品猪养殖
养猪是一种技术活，必须要有先进的养殖技术和管理经验，因此农场要建立一个校企合作平台。请学校资深的老师当农场的技术顾问，和学校共建科研平台，与学校合作订单式为农场培养后备人才。为农场扩大规模及实现又快又好发展打下坚实基础。
2.3污水处理
据国家环境保护总局对全国23个省、市规模化畜禽养殖业的污染状况调查表明，畜禽粪便生产量为工业固体废弃物生产量的2.4倍，畜禽粪便中的化学需氧量（COD）已远远超过我国工业废水和生活废水中COD排放量之和。1-2目前，许多地区畜禽养殖废水已经或正在成为当地环境的主要污染源，因此农场必须要妥善处理这些污水。农场采用干清粪饲养方法，将大部分的固体猪粪和污水分离开来，污水用红泥塑料厌氧消化系统发酵产沼气（具体后文的流程图）。万头猪场日产污水101.26吨，猪粪2.2吨。红泥塑料厌氧消化系统处理200吨污水可以产生400立方米的沼气。3农场每天可以产生200立方米的沼气，这些沼气可以用来发电，为农场提供部分电力，节约成本。处理后的水提供给植物园。
2.4蝇蛆养殖
苍蝇的繁殖能力在昆虫中居前列，蝇蛆蛋白质是优质白，不仅
是优质饲料，还可提取蛋白粉、开发高级营养品、航天食品、药品等。蝇蛆富含蛋白质，生长周期短，处理粪便的能力强；养殖蝇蛆的生产设备简单，占地面积小；养殖蝇蛆生产的蛆粪含有机质19.8%、氮2.3%、磷2.65%、钾1.83%，肥效长，无臭味，土壤改良效果明显。4据有关资料表明一吨猪粪可以生产0.06吨的鲜蛆，0.3吨的有机肥，那么猪场每年可以生产48.2吨的鲜蛆，240.9吨的有机肥，鲜蛆在饲料加工厂加工成饲料，蛆粪则用于植物园作肥料。
2.5花卉种植
近年来我国花卉种植面积、销售额和出口额均有不同程度上升，花卉产销继续保持增长势头。在农场建立种植园的主要目的是合理利用蝇蛆养殖产生的有机肥，其次是改善农场周边的环境，给农场的工作人员提供一个舒适的生活环境。
2.6猪肉深加工
目前我国的禽畜产品经营主要以活体出售，存在附加值较低，养殖周期长，食品安全监督跟踪风险大等特点。发展深加工产业，可以提高我们产品的附加值；同时又可以进一步降低企业产品在市场经营过程中出现的质量及食品安全风险。农场将猪肉主要加工成罐头和腊肉，罐头出口到东南亚地区，腊肉的销售市场主要是国内，特别是广东省。
3. 生产流程图
二、 农场规划依据
近年来频频发生食品安全问题，人民对食品安全也越来越重视。建立全产业链生产模式可实现对食品从上游到下游的全程监管，食品安全可溯源；也有力于企业的高效管理，节约生产成本，实现效益的最大化。《畜禽规模养殖污染防止条例》在2014年1月1日起施行，国家对养殖业造成的环境污染越来越重视，养殖企业必须要解决养殖生产中产生的环境污染问题。发酵处理污水和粪便不仅解决了其污染
环境的问题，而且还转废为宝实现了物质的再利用。
三、 农场规划原则
1.理念和战略方法
我们的目标是建立一个全产业链可持续发展的高效农场，绝不走先污染后治理的老路。从农场的生产过程我们可以看到农场几乎不会对环境照成污染。
2.农场目标
农场的目标是在不污染环境的前提下实现企业效益的最大化。为此农场建立了全产业链的生产模式。农场以养猪为中心建立了其他的配套产业，这样能最大地降低养猪的成本，并且能实现企业的高效管理。
四、 可行性分析
1.选址
农场选择建立在珠海市。珠海市地处北回归线以南，冬夏季风交替明显，终年气温较高，偶有阵寒，但冬无严寒，夏不酷热；年日温差较小，属南亚热带海洋性季风气候；年平均气温为22．4℃，均相对温度为80％，年降水量在2000毫升左右。22.4℃的平均温度很适合猪和蝇蛆的饲养。珠海市交通发达，毗邻澳门，临近江门市、中上市，到广州市、深圳市、东莞市及香港的车程都在一个半小时之内。大豆和玉米是饲料企业的重要原料，广东省的大豆玉米主要是依靠进
口，珠海市靠海，海上交通发达，这有利于原料的进口。
2.养殖及种植品种的选择
猪的品种主要选择长白猪、大白猪和杜洛克。这几种猪有适应性强、日增重快、饲料转化率高、瘦肉率高等特点。广东猪肉的自给率不到80%，存在大量缺口，主要依靠周边省市补充和海外进口，因此广东的猪肉市场空间巨大。蝇蛆品种选择家蝇。家蝇（Musca domestica）属昆虫纲、双翅目、环裂亚目、家蝇科，是我国大部分地区最常见、数量最多的一种，生命周期短、繁殖能力强。花卉则选择一些常见品种。
3.市场分析
我国猪肉深加工比例较低，2008 年深加工肉制品总产量仅1 500 万吨，80％以上的肉类消费都是以热鲜肉、冷冻肉、冷鲜肉形式走进千家万户。5而且我国现有肉制品和分割肉加工企业规模小、生产十分分散，除个别企业外均为地方性企业，只有双汇、金锣、雨润等企业在全国市场上具有影响力，但其生猪屠宰量仅占我国生猪屠宰总量的5％，肉制品产量约占到全国的20％。6我国猪肉深加工行业正处于快速发展阶段，这个行业具有很大的发展空间。广东是全国十大花卉产区和全国最大的花卉集散地，并且珠海市离澳门、广州、深圳、香港等花卉需求量巨大城市的距离近，这具有很大的地理优势。
五、 农场平面布局
1.各区面积分布
2.农场总平面布局
关于农场总平面布局的说明：猪场采用三点式布局，将公猪母猪、仔猪及育肥育成猪分开饲养，这样能减少疾病传播；珠海市常见东南风，因此我们将农场的生活区布置在南边，污水及粪便处理布置在北边；珠海市处于北半球，宿舍楼设计为坐北朝南偏东１５°，这样就有充足的阳光猪舍则是坐南朝北偏东１５°，这样能降低猪对阳光的应激反应；小猪怕冷大猪怕热，因此小猪及怀孕母猪采用封闭舍，大猪采用半开放舍。
六、 各区规划
1.各区生产流程图
1.1饲料生产
1.2商品猪养殖
各生长阶段猪数量比例
1.3污水处理
1.4蝇蛆养殖
1.5花卉种植
1.6猪肉深加工
2.各区管理人员安
文献参考：
1 李远.我国规模化畜禽养殖业存在的环境问题与防治对策.上海环境科学，
2002,21（10）：597-599.
2 邓良伟.规模化畜禽养殖废水处理技术现状探析.中国生态农业学
报.2006,14(2):23-26.
3 廖玲玲.规模猪场污水处理系统与能源开发利用技术探究J.猪业观察，
2014,1:84-87.
4 任友安.利用畜禽粪便养殖蝇蛆技术特点分析J.现代农业科技，
2008,12:280-290.
5 黄健.中国生猪产业价值链分析J.养猪，2012,2:65-67. 6 北京东方艾格农业咨询有限公司（BOABC）. 中国食品工业[J]，2008，（3）：
10-11.
全产业链式生态农场规划方案
队名：511集团
队长：黄荣才
小组成员：黄荣才 陈凯鑫 冯波
李俊松 林键群 林浩
目录contents
一、 农场规划目标和总体思路
1. 农场的发展目标及定位
2. 规划总体思路
3. 生产流程图
二、 农场规划依据
三、 农场规划原则
1．规划的理念和战略方法
2．农场目标
四、 可行性分析
1．选址
2．养殖及种植品种的选择
3．市场分析
五、 农场平面布局
1．各区面积分布
2．农场总平面布局
六、 各区规划
1．各区生产流程图
2．各区管理人员
农场概况
农场设计的核心可以用“全产业链、生态、高效”这几个词来描述。全产业链，农场以养殖商品猪为中心建立与之相关的其他配套产业；生态，农场可以将养殖产生的污水及粪便转废为宝为农场提供其他利用；高效，农场将联合高校建立校企合作平台，为农场提供先进的技术、管理理念及人才储备。
一、 规划目标和总体思路
1. 农场发展目标及定位
农场规划的总面积为300亩，将建立一个年产商品猪10000头的大型农场。以养猪为中心建立饲料生产厂，猪肉深加工厂，沼气池，猪粪发酵池，种植园，蝇蛆养殖基地等配套场所。目的是建立一个全产业链式的、生态友好型的高效农场。
2. 规划总体思路
2.1 饲料生产
年产10000头左右商品猪的猪场加上公猪母猪一共约有11000头猪左右。目前猪的平均料肉比约为3～3.1:1，每公斤饲料的价格约为5.54元。如果每头猪养到100Kg时就出栏，那么猪场每年要消耗的饲料为3300～3410吨，每年用于购买饲料的费用为18282000～18891400元。如果猪场自己生产加工饲料，那么就可以省去饲料企业得到的利润和省去饲料企业用于开拓市场和运输环节的支出，这就
可以大大降低饲料成本。并且农场设有蝇蛆养殖基地，这可以为饲料生产提供优质的原料。
2.2商品猪养殖
养猪是一种技术活，必须要有先进的养殖技术和管理经验，因此农场要建立一个校企合作平台。请学校资深的老师当农场的技术顾问，和学校共建科研平台，与学校合作订单式为农场培养后备人才。为农场扩大规模及实现又快又好发展打下坚实基础。
2.3污水处理
据国家环境保护总局对全国23个省、市规模化畜禽养殖业的污染状况调查表明，畜禽粪便生产量为工业固体废弃物生产量的2.4倍，畜禽粪便中的化学需氧量（COD）已远远超过我国工业废水和生活废水中COD排放量之和。1-2目前，许多地区畜禽养殖废水已经或正在成为当地环境的主要污染源，因此农场必须要妥善处理这些污水。农场采用干清粪饲养方法，将大部分的固体猪粪和污水分离开来，污水用红泥塑料厌氧消化系统发酵产沼气（具体后文的流程图）。万头猪场日产污水101.26吨，猪粪2.2吨。红泥塑料厌氧消化系统处理200吨污水可以产生400立方米的沼气。3农场每天可以产生200立方米的沼气，这些沼气可以用来发电，为农场提供部分电力，节约成本。处理后的水提供给植物园。
2.4蝇蛆养殖
苍蝇的繁殖能力在昆虫中居前列，蝇蛆蛋白质是优质白，不仅
是优质饲料，还可提取蛋白粉、开发高级营养品、航天食品、药品等。蝇蛆富含蛋白质，生长周期短，处理粪便的能力强；养殖蝇蛆的生产设备简单，占地面积小；养殖蝇蛆生产的蛆粪含有机质19.8%、氮2.3%、磷2.65%、钾1.83%，肥效长，无臭味，土壤改良效果明显。4据有关资料表明一吨猪粪可以生产0.06吨的鲜蛆，0.3吨的有机肥，那么猪场每年可以生产48.2吨的鲜蛆，240.9吨的有机肥，鲜蛆在饲料加工厂加工成饲料，蛆粪则用于植物园作肥料。
2.5花卉种植
近年来我国花卉种植面积、销售额和出口额均有不同程度上升，花卉产销继续保持增长势头。在农场建立种植园的主要目的是合理利用蝇蛆养殖产生的有机肥，其次是改善农场周边的环境，给农场的工作人员提供一个舒适的生活环境。
2.6猪肉深加工
目前我国的禽畜产品经营主要以活体出售，存在附加值较低，养殖周期长，食品安全监督跟踪风险大等特点。发展深加工产业，可以提高我们产品的附加值；同时又可以进一步降低企业产品在市场经营过程中出现的质量及食品安全风险。农场将猪肉主要加工成罐头和腊肉，罐头出口到东南亚地区，腊肉的销售市场主要是国内，特别是广东省。
3. 生产流程图
二、 农场规划依据
近年来频频发生食品安全问题，人民对食品安全也越来越重视。建立全产业链生产模式可实现对食品从上游到下游的全程监管，食品安全可溯源；也有力于企业的高效管理，节约生产成本，实现效益的最大化。《畜禽规模养殖污染防止条例》在2014年1月1日起施行，国家对养殖业造成的环境污染越来越重视，养殖企业必须要解决养殖生产中产生的环境污染问题。发酵处理污水和粪便不仅解决了其污染
环境的问题，而且还转废为宝实现了物质的再利用。
三、 农场规划原则
1.理念和战略方法
我们的目标是建立一个全产业链可持续发展的高效农场，绝不走先污染后治理的老路。从农场的生产过程我们可以看到农场几乎不会对环境照成污染。
2.农场目标
农场的目标是在不污染环境的前提下实现企业效益的最大化。为此农场建立了全产业链的生产模式。农场以养猪为中心建立了其他的配套产业，这样能最大地降低养猪的成本，并且能实现企业的高效管理。
四、 可行性分析
1.选址
农场选择建立在珠海市。珠海市地处北回归线以南，冬夏季风交替明显，终年气温较高，偶有阵寒，但冬无严寒，夏不酷热；年日温差较小，属南亚热带海洋性季风气候；年平均气温为22．4℃，均相对温度为80％，年降水量在2000毫升左右。22.4℃的平均温度很适合猪和蝇蛆的饲养。珠海市交通发达，毗邻澳门，临近江门市、中上市，到广州市、深圳市、东莞市及香港的车程都在一个半小时之内。大豆和玉米是饲料企业的重要原料，广东省的大豆玉米主要是依靠进
口，珠海市靠海，海上交通发达，这有利于原料的进口。
2.养殖及种植品种的选择
猪的品种主要选择长白猪、大白猪和杜洛克。这几种猪有适应性强、日增重快、饲料转化率高、瘦肉率高等特点。广东猪肉的自给率不到80%，存在大量缺口，主要依靠周边省市补充和海外进口，因此广东的猪肉市场空间巨大。蝇蛆品种选择家蝇。家蝇（Musca domestica）属昆虫纲、双翅目、环裂亚目、家蝇科，是我国大部分地区最常见、数量最多的一种，生命周期短、繁殖能力强。花卉则选择一些常见品种。
3.市场分析
我国猪肉深加工比例较低，2008 年深加工肉制品总产量仅1 500 万吨，80％以上的肉类消费都是以热鲜肉、冷冻肉、冷鲜肉形式走进千家万户。5而且我国现有肉制品和分割肉加工企业规模小、生产十分分散，除个别企业外均为地方性企业，只有双汇、金锣、雨润等企业在全国市场上具有影响力，但其生猪屠宰量仅占我国生猪屠宰总量的5％，肉制品产量约占到全国的20％。6我国猪肉深加工行业正处于快速发展阶段，这个行业具有很大的发展空间。广东是全国十大花卉产区和全国最大的花卉集散地，并且珠海市离澳门、广州、深圳、香港等花卉需求量巨大城市的距离近，这具有很大的地理优势。
五、 农场平面布局
1.各区面积分布
2.农场总平面布局
关于农场总平面布局的说明：猪场采用三点式布局，将公猪母猪、仔猪及育肥育成猪分开饲养，这样能减少疾病传播；珠海市常见东南风，因此我们将农场的生活区布置在南边，污水及粪便处理布置在北边；珠海市处于北半球，宿舍楼设计为坐北朝南偏东１５°，这样就有充足的阳光猪舍则是坐南朝北偏东１５°，这样能降低猪对阳光的应激反应；小猪怕冷大猪怕热，因此小猪及怀孕母猪采用封闭舍，大猪采用半开放舍。
六、 各区规划
1.各区生产流程图
1.1饲料生产
1.2商品猪养殖
各生长阶段猪数量比例
1.3污水处理
1.4蝇蛆养殖
1.5花卉种植
1.6猪肉深加工
2.各区管理人员安
文献参考：
1 李远.我国规模化畜禽养殖业存在的环境问题与防治对策.上海环境科学，
2002,21（10）：597-599.
2 邓良伟.规模化畜禽养殖废水处理技术现状探析.中国生态农业学
报.2006,14(2):23-26.
3 廖玲玲.规模猪场污水处理系统与能源开发利用技术探究J.猪业观察，
2014,1:84-87.
4 任友安.利用畜禽粪便养殖蝇蛆技术特点分析J.现代农业科技，
2008,12:280-290.
5 黄健.中国生猪产业价值链分析J.养猪，2012,2:65-67. 6 北京东方艾格农业咨询有限公司（BOABC）. 中国食品工业[J]，2008，（3）：
10-11.