牛肉火锅的做法详细介绍
更新于：2015-4-13 21:20:48
分享牛肉火锅的做法，让更多人知道
分类标签：家常菜谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱低温环境作业人群食谱
菜品口味咸鲜味
主要工艺火锅
食材明细
面条(标准粉)500克牛肉(瘦)800克
香菇(鲜)150克金针菇150克
韭菜30克白菜200克
茼蒿150克金枪鱼50克
海带(鲜)100克萝卜30克
芝麻50克柠檬50克
大葱20克酱油50克
料酒25克醋15克
小葱15克白砂糖5克
大蒜(白皮)10克胡椒5克
香油2克盐5克
牛肉火锅的做法详细步骤
1. 往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；
2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；
3 牛肉要切薄片后冷冻起来；
4. 香菇和白菜要切得很薄；
5. 葱洗净要斜切；
6. 金针菇去掉两端后分散开；
7. 韭菜洗净切成7～8厘米长；
8. 茼蒿要洗干净；
9．往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；
10．放入火锅底汤里煮熟：
11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；
12. 吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。
牛肉火锅的做法小贴士
制作要诀：
芝麻盐制作方法：芝麻30克，盐少许，芝麻与盐共炒香。
食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
牛肉火锅的做法详细介绍
更新于：2015-4-13 21:20:48
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分类标签：家常菜谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱低温环境作业人群食谱
菜品口味咸鲜味
主要工艺火锅
食材明细
面条(标准粉)500克牛肉(瘦)800克
香菇(鲜)150克金针菇150克
韭菜30克白菜200克
茼蒿150克金枪鱼50克
海带(鲜)100克萝卜30克
芝麻50克柠檬50克
大葱20克酱油50克
料酒25克醋15克
小葱15克白砂糖5克
大蒜(白皮)10克胡椒5克
香油2克盐5克
牛肉火锅的做法详细步骤
1. 往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；
2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；
3 牛肉要切薄片后冷冻起来；
4. 香菇和白菜要切得很薄；
5. 葱洗净要斜切；
6. 金针菇去掉两端后分散开；
7. 韭菜洗净切成7～8厘米长；
8. 茼蒿要洗干净；
9．往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；
10．放入火锅底汤里煮熟：
11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；
12. 吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。
牛肉火锅的做法小贴士
制作要诀：
芝麻盐制作方法：芝麻30克，盐少许，芝麻与盐共炒香。
食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。