总经理秘书
〈上下级关系〉
直接上级：总经理、副总经理
〈岗位职责〉
1、负责有关酒店业务资料、同行业和市场信息的收集、分析、研究，供总经理参考。
2、负责处理来往信函、电传、电报、并及时上传下达；接听电话并做留言记录；及时、准确收发总经理室行文。
3、负责公文、资料的分类整理，并及时送总经理审阅。
4、向部门经理和其他管理人员传达总经理召开的有关会议精神和指示。
5、制订工作备忘录，及时提醒总经理安排议事日程。
6、为总经理出差、休假办理预订机票、车票、订房等具体事宜。
7、完成总经理交办的行政事务工作。
〈素质要求〉
具有大专以上或同等学历。掌握中文专业和旅游企业管理的基础知识，懂得企业管理、公共关系和行为科学的基础知识；能用英语进行一般会话，阅读一般函电、资料。有扎实、严谨的文字表达能力和较强的口头表达能力。具有3年以上的酒店工作经历。
人力资源部
（一）人事主管、招聘主管
直接上级：人力资源部经理
直接下级：人事干事、劳资干事
〈岗位职责〉
1、协助人力资源部经理招聘、录用新员工以及拟定各项人事劳动管理制度。
2、负责对调入人员入店手续的办理。
3、协助完成酒店岗位定员定编方案的实施，并积极提出酒店人员调整建议。
4、承办酒店员工内部调动工作，根据变动及时登记、调整相应的人事资料。
5、负责对酒店领班以上管理人员进行考核。
6、承办酒店管理人员的任免呈报工作。
7、具体负责酒店优秀员工的评选工作。
8、组织员工签定劳动合同。
9、起草、修改以人力资源部名义发出的请示报告、通知通报等。
10、负责与各定点旅游学校保持定期联系。
11、根据国家有关政策和酒店规定办理员工劳动保险业务。
12、负责酒店劳资统计报表的填写和报送工作。
13、协助组织员工劳动合同的签订、签证。
14、根据国家政策规定，负责员工档案工资的评定及新招员工的转正定级。
15、负责酒店各类专业技术人员的职称评定和技术工人技术等级的考核评定工作。
16、完成人力资源部经理交办的其它任务。
（二）劳资干事
直接上级：人事主管
〈岗位职责〉
1、负责审核、统计酒店员工考勤、办理考勤卡，并检查考勤机的运转情况（放培训质检主管）。
2、负责酒店员工每月工资、奖金的核发（放总经理秘书）。
3、承办酒店人员资料、考勤情况等的电脑输入工作，保证各类数据的准确无误。（放至培训、质检）
4、办理员工离店手续（放至培训、质检）。
5、负责酒店员工名牌的制作和发放工作。（放至培训、质检）
（三）培训、质检主管
直接上级：人力资源部经理
直接下级：培训教师、质检员
〈岗位职责〉
1、协助人力资源部经理负责新员工的岗前培训，并做好考核评估工作，提出部门分配建议。
2、根据酒店实际情况和总经理指示，组织实施管理人员提职培训、管理知识培训、外语培训、老员工在岗培训、下岗员工的再培训及有针对性的经营管理专题培训。
4、组织召开部门培训员、部门兼职质检员会议，并检查督导酒店各部门员工在岗及转岗培训情况。
5、协助人力资源部经理制定各种培训政策、培训计划，编写培训教材。
6、负责组织安排外来人员代培工作。
8、负责组织酒店的外语等级考核。
9、协助人力资源部经理外聘教师和专家来店授课或现场指导工作。
10、带领质检员按不同班次，对酒店所有部门进行巡回督导，并定期组织各类专项检查。
12、对重大投诉和问题，进行追踪调查并将结果形成书面材料，呈报酒店领导。
13、对培训教师和质检员工作进行考核和评估，并提出奖惩意见。
14、完成人力资源部经理交办的其它任务。
前厅接待
（一）主管
〈上下级关系〉
直接上级：经理
直接下级：领班
〈岗位职责〉
1、向房务部经理负责，负责接待部日常管理工作，以身作则并保证接待部全体员工认真执行酒店各项规章制度。
2、制订、修改、完善管理程序和工作程序。
3、制订本岗位的培训计划，不断提高员工的业务技能和政治素质，树立为宾客服务的良好职业道德。
4、负责收集员工在工作中的各种案例，负责将客人的各种对酒店服务及设施的意见反馈至部门。
5、负责检查和控制总台的服务质量。
6、与客房中心保持密切联系，确保客人订房要求得到满足和最大限度地提高客房的使用率。
7、与市场销售、团队联络、宴会预订等有关部门联系，确保团体、大型会议客人的各项要求尽快得到落实。
8、与财务部的有关班组密切联系，确保住店客人的账单准确无误。
9、负责对员工的业绩进行评估与考核。
10、做好服务用品的领用工作。
11、负责对客房钥匙的制作和管理、监督工作。
12、按时完成部门下达的其他各项指令。
（二）领班：
〈上下级关系〉
直接上级：主管
直接下级：接待员
〈岗位职责〉
1、负责分派本组员工的具体工作。
2、负责本组员工的考勤考核和评估。
3、负责对跟班的新员工进行现场指导。
4、处理当班员工在开房工作中不能解决的问题，并向上级汇报。
5、负责检查本组员工的服务质量以及仪表仪容。
6、检查当班员工办理的客人登记资料及输入情况。
7、主持班组之间的交班会。
8、检查当日抵店团队的排房及有关订房要求落实情况并签名。
9、及时核对公安机关签发的各类协查通报并负责将有关信息输入电脑。
10、督促当班员工履行卫生值日工作，确保环境整洁。
11、做好当日预订未到店的客人信息反馈工作。
礼宾部
（一）领班
〈上下级关系〉
直接上级：主厅主管
直接下级：礼宾员
〈岗位职责〉
1、每星期组织和主持礼宾部全体人员例会。
2、督导下属的日常工作，确保抵、离店客人得到及时的关注和帮助。
3、迅速、礼貌地回答客人提问，妥善处理客人有关礼宾部的投诉。
4、检查下属的仪容仪表、行为举止、礼节礼貌及在岗情况。
5、安排班次，分配工作任务并负责其考勤。
6、协调、沟通与市场营销部、客房部、保安部等有关部门的关系。
7、处理酒店门前的车辆行驶并加强对出租车的监督。
8、保证大厅内和酒店门前的清洁，保证活动通知牌和其它置于大厅内的告示牌符合要求。
房务中心
（一）、领班
〈上下级关系〉
直接上级：楼层主管
直接下级：话务员
〈岗位职责〉
1、掌握酒店客房入住状态及客人情况，提醒员工特别注意对VIP的服务。
2、调查、处理有关总机的客人投诉。
3、负责本部位员工的排班和考勤。
4、检查下属仪容仪表、礼貌用语、工作程序及机房制度执行情况。
5、协调、沟通与酒店有关部门的关系，确保通讯系统的正常运行。
6、负责本部位员工培训，定期对员工进行考核、评估，并加强职业道德、礼貌待人教育。
7、编制、更新《酒店内部常用电话号码表》及有关问询知识手册。
8、随时注意观察并培训下属如何处理紧急通信故障。
9、认真观察、总结工作中存在的问题并及时解决。
10、督促、检查本部位各种表格、文件的清理存档。
11、完成上级交给的其它工作任务。
（二）楼层主管
直接上级：客房部经理
直接下级：楼层领班
1、交接班、掌握客情，了解房间状态及当日预定，合理安排员工工作任务。查看交接班日志，及时处理、落实交接班中记录的问题。
2、参加部门例会，落实会议内容，组织员工班前会，做好上传下达工作，并检查仪容仪表，行为规范等。
3、巡视、督导检查员工的各项工作，做好在岗位培训，提高员工的工作技能技巧，并对员工进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
4、负责班组财产管理，督促易耗品的控制以及班组设备设施的维护保养与正常运转。
5、关心员工的思想、工作、生活情况，了解员工的思想情绪，处理好员工内部
关系，做好员工工作的正面引导、激励，重大问题及时汇报经理。
6、做好部门内部之间以及与其他部门的沟通，协调合作。
7、处理客人的投诉，填写投诉处理报告并及时向上级汇报请示。
8、抽查客房卫生，对当天在店（预定）的所有常客、VIP客人房必须进行检查并填写工作报告，严格控制“OOO”房的数量及原因跟踪落实。
9、每天应主动拜访客人，了解客人对酒店服务、卫生等满意情况以及客人的需求，以便提供针对性服务并填写拜访记录。
10、接受经理布置的额外任务，并迅速处理。受理员工合理建议,对工作提出合
理化建议,汇总宾客意见，及时向经理汇报。
11、负责部门所有计划性工作（培训、计划卫生、易耗品控制，设施设备检查等）
的制订、实施、检查。
12、负责部门所有VIP客人及重大会议活动的准备和接待工作，带领下属员工培
养忠诚顾客，并做好个性化服务，主动拜访客人，了解工作情况，培养忠诚顾客。
13、针对部门工作，总结楼层工作并制定工作计划，上报部门经理。
14、填写每天工作报告，做好交接班。
（三）楼层领班
直接上级：楼层主管
直接下级：楼层服务员
仪容仪表检查及上级指令，领取区域楼层房态表、钥匙、常客及VIP资料、房间催款单、部门发放的通知物品及手机并签名。
2、到楼层检查与晚班交接房态、区域万能磁卡钥匙，检查楼层公共卫生，核对 楼层房态并检查房控系统工作是否正常，查看区域交接班记录，酒水记录。
3、了解楼层客情动态、布草物品储备，根据区域各楼层住客情况，安排卫生班做房顺序及协调楼面工作。落实布置当日计划卫生。
4、9：00AM参加部门例会，记录上级传达精神、指令，并汇报区域内工作情况。 向区域内员工传达部门例会精神并落实工作指令，督查区域内卫生班工作 规范程序，发现问题及时督导改正。
5、负责区域内设备、设施检查，发现有损坏及时报修，并随时检查了卫生班所维修项目。
6、为宾客提供礼貌、快捷、优质的服务，了解区域内VIP客人（包括预定）及1、7：50AM前着装整齐到客房部办公室签到，了解区域楼层工作安排，接受
住客特殊要求等情况，协助卫生班做好区域内的会议服务，处理日常宾客投诉 和其他日常工作。仔细检查区域内所有房间，并及时报空房到客务中心。
7、不定时来回巡视楼层，督查报架报纸配备，发现不安全隐患及时报告。
8、在规定时间（30分钟）内就餐。
9、负责检查区域布草、物品摆放及管理，检查酒水、瓷器库存数量。
10、每周召集楼层区域员工开会一至两次，总结当周工作，传达上级指令及工作完成情况，向上级反映员工的思想动态，协助上级做好员工思想工作。
11、检查卫生班工作、交接班记录、布草车、布草及各种清洁工具整理归位情况。督查酒水卡，并布置下周工作及改进措施。杯具卡的填写每月月底协助洗衣房布草月结。
12、安排督导付班工作，完成上级交给的各项工作任务，下班前仔细检查房控系统房态与实际房态是否相符。
13、下班前将领班查房工作表、区域万能卡、钥匙及手机交客房部办公室并签名、签离。
美食汇
主管
直接上级：餐饮部经理
直接下级：餐厅领班
1、每日参加餐饮部例会，通报当日的接待重点、餐厅要求，同时指出上一天的不足之处；
2、视餐厅营业情况合理安排班次，了解客人需求，督导整个餐厅日常工作，协调员工服务。
3、协调各厨房，完成每周或每日厨师长推选，并通知服务员。
4、接受餐饮部经理指派的任务，完成本餐厅的各项营业指标，重要活动和接待任务现场协调服务。
5、要督导执行酒店的餐厅服务标准以及工作程序。
6、处理客人的投诉，并将客人对食品的意见反馈厨师长，及时发现及时改进。
7、严格管理餐厅的设备、物资、用具，并对成本进行控制，执行并完成餐厅的毛利率。
8、负责安排员工的培训工作，把员工的服务技能、服务意识、宾客意识列
为培训重点。
9、控制低值易耗品，检查餐具、用具的清洁卫生及有无破损，保持餐厅的环境卫生和各种设施、设备的完好使用。
10、协调并保证与其它部门的合作，注意与客人、领班、员工进行沟通。
11、收集餐厅经营情况及一切特殊情况资料，做好当月经营与服务总结、奖金评比、下月工作计划并及时报告餐饮部经理。
领班
直接上级：餐厅主管
直接下级：咨客、服务员
1、做餐厅服务人员带头人及督导员，严格要求自己，以身作则，及时了解当天分配的工作任务，并带领服务员按质、按量、按时完成每天对客服务。
2、餐前检查餐厅布置、摆台是否符合标准，本班组人员是否做好各项准备工作，餐厅清洁卫生是否达标，餐具用具是否无破损、干净、服务台内餐具、用具是否补齐。
3、根据预定要求及客人特殊要求督促指挥宴会摆台，如有重要宴会及宾客，要亲自进行服务。
4、了解当日厨房供应情况及厨师长推荐内容，与备餐间协调合作。
5、营业时间内督导本班组员工按照服务程序与标准为客人提供高质量、高效率的服务。
6、掌握营业中服务区域客人用餐情况，及时回答客人问题，适当处理客人投诉。
7、营业结束后，检查餐厅摆台情况，并做好交接班工作。
8、对本班组员工进行绩效评估，上报餐厅经理并提出奖惩建议。
9、精通服务技巧，对下属耐心帮助，带领员工努力学习专业知识和技术，成为下属员工的效仿者。
三、大堂吧
主管
直接上级：餐饮部经理
直接下级：领班
1、每日参加餐饮部例会，并在班前会上，布置任务，下达指示，保证优质
服务。
2、确保大堂吧氛围的美观、高雅、安全，并督导各项店纪店规的落实。
3、督导领班日常工作，合理安排员工班次。
4、营业高峰时要参与对客服务，同时了解客人的满意度。
5、定期对本酒吧员工进行效绩评估，鼓励员工上进。
6、负责本部门工具、用具及所有硬件设施的维护保养和更新。
7、密切配合其它相关部门，督导员工为客人提供优质服务。
8、制定并组织实施酒水部的安全、卫生、酒水控制等各项规章制度，根据各酒吧的特点和要求，制定各酒吧的销售品种及销售价格。
9、熟悉酒水的来源、品牌及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售，与采购部密切联系，掌握整个酒水库存状态，并严格控制整个酒水部的成本。
10、设计酒水饮料单，制定各种标准鸡尾酒的配方及调制方法，控制酒水出品的分量，检查出品的质量，减少损耗，降低成本。
11、制定各种酒水的服务方法，及各酒吧的工作规范。
12、合理安排班次，督导酒水部的日常工作，对重要的宴会、酒会亲自指挥、布置和督促。
13、与各餐厅经理合作处理客人对饮料的投诉，并主动征询客人的意见和建议。
14、建议并组织与酒商定期举办酒水促销活动，促进饮食的销售。
15、负责各酒吧的设备、用具和财产的定期清点并作维修保养和更新。
16、及时将本部门的销售状况及特别事件上报餐饮部经理、经理助理。 领班
直接上级：主管
直接下级：大堂吧服务员
1、协助大堂吧主管督导服务员的工作，保证向客人提供高效、优质的服务。
2、控制酒吧正常经营，发现问题及时解决并向当班主管汇报。
3、掌握大堂吧区域客人状况，妥善处理客人投诉，及时回答客人提出的问题，与客人建立良好的关系。
4、营业结束后，负责检查吧台，保证大堂吧的整洁、美观、安全，并做好各项收尾工作。
5、定期对员工进行绩效评估，并向主管提出奖惩建议。
具有高中、中专毕业或同等学历。能用英语进行酒水服务会话。掌握酒吧系统管理和服务的知识。有较强的管理意识，反应敏捷，待人热情。有2年以上的酒店工作经历。
备餐间：
领班
直接上级：餐饮部主管
1、督导本班组员工做好餐前的容器、电器、餐具、用品和食品配料的准备工作。
2、了解当天的工作任务及特殊任务，注意重要客人或宴会的传菜要求事项，上报餐厅主管每日厨房供应情况。
3、协调与厨师长及其它相关班组和部门的工作关系，并配合工作。
4、检查菜肴质量，控制传菜速度，保证传菜对准台号，不出现工作失误，对特殊品种配发辅助餐具。
5、定期组织实施本班组员工培训，定期对本班组员工进行绩效评估，向餐厅主管提出奖惩建议。
6、每日下班前监督收回各种用具用品，检查各种电器电源关闭情况，保证区域内卫生，做好交接班工作。
7、做好前后台的协调工作，检查及下单至各厨房。
八、多功能厅
（一）领班
直接上级：餐饮部主管
直接下级：服务员
1．负责本服务区域卫生工作和设备的维修、保养，检查下属员工仪容仪表及出勤状况；
2．提前了解宴会或会议任务，并进行人员分工；
3．带领服务员完成各项准备工作，并进行检查；
4．开餐时认真督导本组员工，严格执行工作程序及标准，为客人提供高质、
高效率的服务。
5．主动与主办方联系，便于大型接待的开展。
6．全面控制本服务区域的客人用餐和会议情况，及时弥补服务员在工作中出现的失误，妥善处理客人投诉，并向经理汇报。
7．协助经理对员工进行业务培训，定期对员进行考核评估，并提出奖惩建议。
8．宴会、会议结束后，与主办法做好信息收集，做好收尾工作
康体部
（一）主管
〈上下级关系〉
直接上级：经理、经理助理
直接下级：领班
〈岗位职责〉
1、主持班组的全面工作，执行和落实上级有关指示，保证部门工作正常运转。
2、制定班组工作计划，建立健全本部门各项规章制度。
3、抓好员工队伍的思想教育工作，制定员工、按摩技师培训计划并实施。经常巡视本班组营业点，检查经营情况、服务质量。
4、根据市场情况结合本班组实际，制定经营计划，举办有助于提高企业、班组效益的促销经营活动。
5、抓好财产管理和成本核算工作，搞好成本控制工作。
6、做好督促检查、维护保养工作，及时消除不安全隐患。
7、处理日常营业当中发生的事情，处理本班组员工的过失。
8、完成上级交办的其他任务。
（二）、领班
〈上下级关系〉
直接上级：主管
直接下级：服务员
〈岗位职责〉
1、认真贯彻、执行部门下达的有关指示，检查落实各项具体工作。
2、检查本班组员工的仪容仪表情况，抓好本班员工的纪律和服务态度。
3、熟悉本职工作程序、标准。
4、掌握、了解本班组员工的思想状况，做好员工的思想教育工作。
5、及时掌握客人动态和特征，并进行针对性介绍推荐。
6、随时检查员工的工作情况，坚持跟班作业，发现问题
7、合理安排好员工的班次，定期向主管汇报工作，听取指示，认真落实。
8、完成上级交办的其他任务。
销售主管
直接上级：经理
直接下级：销售代表
1、在经理的领导下，负责酒店的销售业务和本部门的管理工作。
2、负责制定酒店销售计划和预算，并组织实施。
3、负责与有关部门的联系，并与客户建立长期稳定的良好协作关系。
4、协助总经理和部门经理做好酒店产品的多种经营，开展多形式、多内容的对外宣传推销活动。
5、负责对部门人员的培训、督导、考核和评估。
6、完成上级交办的其它工作任务。
销售代表
直接上级：主管
1、销售代表周一至周五必须进行外联工作（会议接待和特殊情况除外）。
2、每日必须走访4—6家单位（电话、店内拜访除外），跟踪好自己的区域单位，并在下班前详细填写销售代表报告，交秘书处存档。
3、销售报告要注明单位名称、地址、联系人、电话、主要信息等。
4、每周五下午做市场调查和总结、下周计划交秘书处汇总。
5、销售计划内容包括拜访公司名称：具体联系人；具体事宜等，每周的走访计划必须要有五家以上单位。
6、大型消费客户每周一次拜访，中型消费客户半月一次拜访，小型消费客户一月一次拜访（或电话联系）。
7、非特殊原因，销售代表上午9：00前外出外联，下午5：30前回办公室召开会例会，汇报当日走访情况。
二、会计组
（一）主管
〈上下级关系〉
直接上级：经理
〈岗位职责〉
1、负责组织管理会计核算组的日常工作，将上级指示、工作要求及单位的其他有关事项及时传达给员工，合理布置、精心安排、进行业务指导，积极做好班组内部的协调工作，主动承担工作责任，经常与员工进行思想勾通，将员工的有关信息及需要解快的重大问题及时向部门经理汇报。
2、审核原始凭证、记账凭证是否真实合法有效，检查各明细账会计账簿记录情况、经济业务事项的处理以及会计档案资料的管理是否正确、是否符合要求。
3、负责营业收入凭证的编制，各项税费的计提及进行有关的账务处理，及时编制会计报告（包括月报、季报、年报），进行营业收入、成本费用、经营利润的对比分析。
4、协调处理本班组与其他班组之间以及本班组与外单位之间的工作关系、业务往来关系。
5、根据单位财务资料及其它相关资料按照县旅游局、县统计局、县财政部门等有关职能部门的要求填报各种统计报表、编写报表说明。
6、根据上月的计划完成情况，核算每个部门的奖金，编制呈批件，奖金明细表。
7、抽查各部门备用金的使用情况，督促材料会计做好各级仓库的盘点情况。
8、监督应收账款的回收情况及审核总收银每月的收入报表，审核银行票据是否完整。
9、负责本班组安全防卫工作。下班前负责检查电源开关是否断电、资料柜、门是否落锁，是否排除了各种可能产生的安全隐患。
10、督促搞好班组公共卫生，检查办公桌椅板凳是否摆放整齐，各种文件资料是否按规定装订成册归档。
11、负责所属账簿的保管，组织各种明细账表的设计。
三、 收银办公室
（一）收银主管
（上下级关系）
直接上级：财务部经理
直接下级：收银领班
（岗位职责）
职责概述：
负责酒店收银管理工作，协调财务前台与各部门的协调工作，处理
客人对收款工作的投诉。
工作职责：
1、以身作则，带领所属员工严格执行各项财务制度;
2、建立员工考勤、纪律记录本，做好评估员工的有关记录；
3、经常检查总结收款工作中出现的问题，有针对性地制定培训计
划，不断提高员工的业务素质；
4、经常抽查收银员的备用金状况，发现长短款要及时处理，不准
以长补短；
6、建立差错登记本，对当班收银员的每一笔差错，都要详细记录，
并定期上报财务部经理作出适当的处理；
7、监督收银员收款程序，严格执行有关财务手续；
8、协助应收款员，逐日清理发生的挂帐，并协助催收帐款；
9、每月定期和外租商场结帐；
10、督促每日夜审编制营业日报表和总收银日报表；
11、对跑帐或缺少帐单的问题要及时查清原因，追查责任，并为帐
项组补充提供有关凭证，尽快追回帐款，减少酒店损失。
12、根据酒店的财务制度和国家外汇管理的有关法规，制定酒店外
币兑换处的管理措施，督导员工严格执行。
13、合理分配员工工作班次，保证各收银岗位正常工作；
14、每日检查夜审日志，领班日志对遗留问题进行及时处理；
15、认真查看客帐明细帐，对客帐余额出现正数的住店客人，要催
办延长住房交款手续。对信用卡超限额的立即办理授权；
16、督促收银员核对“房态表”及“房间差异表”，发现差异立即
和前厅部协调，进行更正，核对无误后在表上签名；
17、巡视检查当班收银员工作和仪容仪表；
18、与前厅接待部搞好协调，及时解决前台收银处的有关问题；
19、负责客用贵重物品保险箱的管理，定期检查保险箱使用情况，
编制客用保险箱的使用表，对损坏的保险箱及时进行维修；
20、完成上级交办的其它工作。
（二）、收银领班
（上下级关系）
直接上级：收银主管
直接下级：各班组收银员
（岗位职责）
1、晚班倒早班外，其他时间上班必须提前10分钟到岗。了解签到本、值班日志及领班交班本内容，并清点备用金。
2、 领班对每次发现的问题（包括夜审本、员工上班状况、各点设备设施的保养、卫生等）都必须详细填写好领班交接班本，作为考察员工的凭据。交接班本的内容：填好当天上级的口头、书面通知、各类新到的协议、各部门新发的文件、各收银点提出需解决的问题、近日内召开的团队会议备忘录、当晚的客房出租数、需下一班解决的问题。
3、实时性的和重要的通知请列在签到本上。
4.督导收银员严格执行收款程序和财务手续，及时、准确、迅速做好每笔收款工作。
5．督导收银员认真执行现金和外汇管理条例，做好现金和外汇的管理和上缴工作。
6．审核收银员的交款单、营业收入日报表、帐单是否准确无误，发现问题及时查清原因，迅速解决。
7、领班每个班次巡楼不少于2次。（替班吃饭时间除外）
8、每个星期日，分别核实各收银点和办公室所需领用物品，并填好物品申领单。（必须保证在7天内不需要再次申领）
9、每次排班表须在下一次排班前的星期五排出来。排班表排定后交主管审查签字后不能再有更换，如有经双方同意后的换班，必须持有“换班申请条”经领班、主管核查后签字方能在审查后的表上更改。排班原则：早晚班平均分配、尽可能地不倒班、非本市员工优先排连休。
10、为保证办公室有足够的零钱备用，任何人不得私自挪借。特殊情况需经主管签字办理借款手续，而且必须在下一次发工姿的周期内还清。备用金交接务必填好交接本，当班短款需及时补齐。
11、班组月总结会议，领班必须参加；员工季度考核，领班应自觉替班。收银处管理实行逐级负责制。主管对经理负责，领班对主管负责，对员工有全职督导权。对员工出现问题应及时纠正，对屡次重犯的员工或不服从管理的员工采取上报制。如有下属违规，领班采取包庇、纵容、视而不见的，一经发现领班负连带责任。
12、培训收银员，提高业务素质。
13、完成上级交办的其它任务。
六、采购部办公室
（一） 采购主管
直接上级:经理
直接下级:采购员
1. 制定采购方针、策略、程序及规定，组织落实酒店计划采购业务和应急业务。
2. 组织采购员进行市场货源、价格信息调查，加强业务学习，提高采购技巧。建立本地和外地货源生产上的产量、质量、价格、信誉、市场占有率等管理档案，从中率选出主要、稳定供应商，建立长期供货关系，争取以合理的价格采购高质量的货物。
3. 负责与供应商进行重要业务谈判，审查所有购货合同及其他业务合约等文件。
4. 积极开发国内货源，不断推荐新产品，在保证质量的基础上扩大货品的国产化、本地化。
5. 按时按质按量采购货物，如有原因不能及时采购要通知使用部门，上报总经理，并提出替代和补救措施的建议。
6. 负责与供货商保持良好的日常关系，对于已采购的订单，及时跟踪追查，确认到货日期，保证物品的正常供应。
7. 及时解决下属提出的疑难问题，对需要采购的较大规模的固定资产，提出原有旧设备修复、改进的可能性建议。
8. 积极配合各使用部门，摸清库存、消耗规律，分清其中缓急使采购物品不积压、不浪费、不脱货。
9. 督导下属报单时要单据、帐目、手续清晰。
10. 负责采购部重要档案的保管。
11. 具体负责酒水饮料、餐厅餐具、用具、客房用品的采购。
12. 完成上级交办的任务。
保安部
保安部主管
〈上下级关系〉
直接上级：保安部经理
直接下级：领班
〈岗位职责〉
1、在本部经理的领导下，全面负责本组工作，熟悉并掌握本组队员的思想和工作情况，经常组织本组人员学习政治业务知识，认真完成上级交办的各项工
作任务。
2、做好本组的考核工作，负责检查本组各岗位的工作情况，并定期组织评比。
3、做好本组年、月工作计划和工作总结，每周组织召开领班会议总结上周工作和安排下周工作。定期组织人员进行岗位练兵活动，不断提高队员的素质和处理各种意外情况的能力。
4、不断巡视检查督促各岗位及时纠正违法违章情况。
5、与各组搞好协调关系，协助综控组搞好治安、消防工作。
〈素质要求〉
具有高中、中专毕业或同等学历。从事保安工作4年以上。懂得酒店安全保卫、侦破、消防等知识，懂得各种保安器材、消防设备的结构和使用方法。了解犯罪心理的有关知识和国家法律。了解酒店的地理位置和楼层结构，有较强的组织调度能力。掌握擒拿格斗的基本要领，对事件、事故、案件能准确判断，果断处理。能拟写案情报告、调查报告，有较强的语言表达能力。
领班
〈上下级关系〉
直接上级：主管
直接下级：保安队员
〈岗位职责〉
1、负责检查落实全体保安人员的仪容仪表及执行纪律的情况，并提出奖惩意见，对违反纪律者负责记过失单及扣分。
2、熟悉各岗位的任务和要求，并按各岗位的任务和要求严格执行。
3、负责各岗位人员的调动和安排，检查、督导宿舍卫生。
4、协助保安部领导及综控组处理酒店内发生的各类问题。
5、负责做保安人员的思想教育工作。
6、检查保安人员的上下班交接情况。
7、及时向经理及主管反映保安人员的意见和要求。
8、负责组织定期召开警卫组全体会议，宣布保安人员的过失和表扬先进。
9、负责召开保安人员班前班后会，及时传达酒店、部门、班组的各项工作任务并督促保安人员落实执行。
10、制定培训计划负责组织保安人员进行理论和技能培训。
11、检查各岗位的值班记录，并做好自己的值班日志，重要情况及时向上级报告。
（二）消防专干
〈上下级关系〉
直接上级：主管
〈岗位职责〉
（1）消防组领班在保安部经理和保安部主管的领导下工作，对上级布置的工作必须认真落实执行。
（2）负责检查酒店各部位的防火安全情况及各种消防设施、灭火器材，发现隐患及时督促有关部门整改，对于处理不了的问题写出书面报告，上报经理。
（3）协助主管对新进店和各部门义务消防队员进行消防知识培训。
（4）组织消防队员和各部门员工进行消防知识考核。
（5）组织搞好消防宣传，出好“消防宣传专栏”。
（6）编制有关消防表格管理法，整理消防业务档案。
（7）负责将消防组每天工作情况和酒店消防安全情况口头或书面报告主管。
（8）协助领导处理当班期间发生的问题。
工程部
（一）电工班领班
直接上级：工程部主管
直接下级：维修电工
1、确保电力、照明等系统的正常运行，对所属设备系统和人员负有全面管理责任。
2、根据当天所需维修的项目和缓急程序，组织和调度电工进行日常维修。
3、设备系统出现故障时，要及时组织人力进行检修，以最短的时间恢复其使用功能，并制订有效的预防措施。
4、按照维修保养制度的规定，提出对各系统保养的计划，每周定期上报工程部经理审定，根据计划合理安排工作，督促检查下属员工的工作质量和标准。
5、贯彻执行岗位责任制、安全责任制，督促检查下属员工严格执行安全操作规程，确保设备和人员不发生安全事故，负责做好电气火灾和人身触电事故的防范工作，落实用电设备隐患事故的整改工作，保证安全。
6、做好技术档案的建立，管理和设备检修、检查、保养的记录，善于总结经验和教训，逐步用新技术、新工艺对设备进行改造，使设备系统更加完善。
7、建立完善班组的各项规章制度和设备操作规范。
8、做好所需材料和零配件的采购计划，保证常用材料和零配件的备用量，同时做好维修材料的成本控制，做好倡导节约，抓好节能工作。
9、做好班组之间的沟通协调工作，以及及时做好上传、下达的工作。
10、对下属员工进行技术培训，提高员工的素质。
11、对班内员工的工作进行考核评估，按有关规定实施奖惩。
12、完成上级安排的其它工作任务。
（二）维修领班
直接上级：工程部主管
1、负责对酒店整个客房区域内设备的周期性、计划性的维修保养。
2、负责对酒店公共区域、餐饮区域、写字楼等设备的周期性、计划性的维修保养。
3、负责免费为客人提供小修服务。
4、负责制定大修班的维修保养计划，备品、备件计划，定期上报班长审核，并组织实施。
5、每天对客房及公共区域进行巡回检查，督导下属按程序进行工作。
6、做好设备的维修、保养技术档案工作，确保工作按质、按量、按时完成。
7、协助与其它班组的工作，设备发生重大故障时，组织本班人员积极参加抢修。
8、模范执行岗位规范和各项规章制度，在工作上和技术上起带头作用。
9、协助班长做好班组的管理工作。
10、对下属员工进行技术培训，提高员工的专业素质。
11、完成上级安排的其它工作。
（三）工程部主管
直接上级：经理
1、负责酒店所有空调、送排风、送配电系统的正常运行，保障供水、送暖（冷）以及消防设备的正常运行。
2、负责审阅所辖系统的各种运行报表，掌握当天的能耗情况和设备运行情况。
3、对酒店节能工作负责，制定节能措施，并组织落实，每月向部门经理上报当月能源消耗情况，做好节能耗情况的分析。
4、负责酒店各区域的设备设施的维修保养的技术监督工作,确保各设备处于
最佳运行状态,保障酒店的正常营业.
5、制定所属系统的设备维修保养计划,并确保实施到位.
6、经常检查下属员工维修保养设备的工作质量和工作效率,严格督导下属按工作程序和标准进行操作,发现问题及时纠正.
7、负责做好与其它部门的协调和沟通工作.
8、参加部门各种例会，做好上传下达，执行部门经理的指令，并协助做好日常管理工作。
9、负责做好与其它有关部门的协调和沟通工作。
10、重要设备出现故障，影响正常营业时，要亲自到场组织处理，迅速排除故障。
11、制定预防事故的措施，防止异常事故的发生，确保酒店财产和人身安全。
12、制定培训计划，加强员工的业务培训，不断提高他们的技术水平。
13、对下属的工作进行考核评估，按奖惩制度进行奖惩。
14、完成上级安排的其它工作任务。
〈素质要求〉
具有大专以上或同等学历。有专门的职业技术知识、管理知识，政策法规知识和电器、机械管理知识，有业务实施、操作指导、数学计算等能力。有一定的外语水平，能借助字典查阅外文资料。有３年以上工程管理和设备维修及酒店管理工作经验。
总经理秘书
〈上下级关系〉
直接上级：总经理、副总经理
〈岗位职责〉
1、负责有关酒店业务资料、同行业和市场信息的收集、分析、研究，供总经理参考。
2、负责处理来往信函、电传、电报、并及时上传下达；接听电话并做留言记录；及时、准确收发总经理室行文。
3、负责公文、资料的分类整理，并及时送总经理审阅。
4、向部门经理和其他管理人员传达总经理召开的有关会议精神和指示。
5、制订工作备忘录，及时提醒总经理安排议事日程。
6、为总经理出差、休假办理预订机票、车票、订房等具体事宜。
7、完成总经理交办的行政事务工作。
〈素质要求〉
具有大专以上或同等学历。掌握中文专业和旅游企业管理的基础知识，懂得企业管理、公共关系和行为科学的基础知识；能用英语进行一般会话，阅读一般函电、资料。有扎实、严谨的文字表达能力和较强的口头表达能力。具有3年以上的酒店工作经历。
人力资源部
（一）人事主管、招聘主管
直接上级：人力资源部经理
直接下级：人事干事、劳资干事
〈岗位职责〉
1、协助人力资源部经理招聘、录用新员工以及拟定各项人事劳动管理制度。
2、负责对调入人员入店手续的办理。
3、协助完成酒店岗位定员定编方案的实施，并积极提出酒店人员调整建议。
4、承办酒店员工内部调动工作，根据变动及时登记、调整相应的人事资料。
5、负责对酒店领班以上管理人员进行考核。
6、承办酒店管理人员的任免呈报工作。
7、具体负责酒店优秀员工的评选工作。
8、组织员工签定劳动合同。
9、起草、修改以人力资源部名义发出的请示报告、通知通报等。
10、负责与各定点旅游学校保持定期联系。
11、根据国家有关政策和酒店规定办理员工劳动保险业务。
12、负责酒店劳资统计报表的填写和报送工作。
13、协助组织员工劳动合同的签订、签证。
14、根据国家政策规定，负责员工档案工资的评定及新招员工的转正定级。
15、负责酒店各类专业技术人员的职称评定和技术工人技术等级的考核评定工作。
16、完成人力资源部经理交办的其它任务。
（二）劳资干事
直接上级：人事主管
〈岗位职责〉
1、负责审核、统计酒店员工考勤、办理考勤卡，并检查考勤机的运转情况（放培训质检主管）。
2、负责酒店员工每月工资、奖金的核发（放总经理秘书）。
3、承办酒店人员资料、考勤情况等的电脑输入工作，保证各类数据的准确无误。（放至培训、质检）
4、办理员工离店手续（放至培训、质检）。
5、负责酒店员工名牌的制作和发放工作。（放至培训、质检）
（三）培训、质检主管
直接上级：人力资源部经理
直接下级：培训教师、质检员
〈岗位职责〉
1、协助人力资源部经理负责新员工的岗前培训，并做好考核评估工作，提出部门分配建议。
2、根据酒店实际情况和总经理指示，组织实施管理人员提职培训、管理知识培训、外语培训、老员工在岗培训、下岗员工的再培训及有针对性的经营管理专题培训。
4、组织召开部门培训员、部门兼职质检员会议，并检查督导酒店各部门员工在岗及转岗培训情况。
5、协助人力资源部经理制定各种培训政策、培训计划，编写培训教材。
6、负责组织安排外来人员代培工作。
8、负责组织酒店的外语等级考核。
9、协助人力资源部经理外聘教师和专家来店授课或现场指导工作。
10、带领质检员按不同班次，对酒店所有部门进行巡回督导，并定期组织各类专项检查。
12、对重大投诉和问题，进行追踪调查并将结果形成书面材料，呈报酒店领导。
13、对培训教师和质检员工作进行考核和评估，并提出奖惩意见。
14、完成人力资源部经理交办的其它任务。
前厅接待
（一）主管
〈上下级关系〉
直接上级：经理
直接下级：领班
〈岗位职责〉
1、向房务部经理负责，负责接待部日常管理工作，以身作则并保证接待部全体员工认真执行酒店各项规章制度。
2、制订、修改、完善管理程序和工作程序。
3、制订本岗位的培训计划，不断提高员工的业务技能和政治素质，树立为宾客服务的良好职业道德。
4、负责收集员工在工作中的各种案例，负责将客人的各种对酒店服务及设施的意见反馈至部门。
5、负责检查和控制总台的服务质量。
6、与客房中心保持密切联系，确保客人订房要求得到满足和最大限度地提高客房的使用率。
7、与市场销售、团队联络、宴会预订等有关部门联系，确保团体、大型会议客人的各项要求尽快得到落实。
8、与财务部的有关班组密切联系，确保住店客人的账单准确无误。
9、负责对员工的业绩进行评估与考核。
10、做好服务用品的领用工作。
11、负责对客房钥匙的制作和管理、监督工作。
12、按时完成部门下达的其他各项指令。
（二）领班：
〈上下级关系〉
直接上级：主管
直接下级：接待员
〈岗位职责〉
1、负责分派本组员工的具体工作。
2、负责本组员工的考勤考核和评估。
3、负责对跟班的新员工进行现场指导。
4、处理当班员工在开房工作中不能解决的问题，并向上级汇报。
5、负责检查本组员工的服务质量以及仪表仪容。
6、检查当班员工办理的客人登记资料及输入情况。
7、主持班组之间的交班会。
8、检查当日抵店团队的排房及有关订房要求落实情况并签名。
9、及时核对公安机关签发的各类协查通报并负责将有关信息输入电脑。
10、督促当班员工履行卫生值日工作，确保环境整洁。
11、做好当日预订未到店的客人信息反馈工作。
礼宾部
（一）领班
〈上下级关系〉
直接上级：主厅主管
直接下级：礼宾员
〈岗位职责〉
1、每星期组织和主持礼宾部全体人员例会。
2、督导下属的日常工作，确保抵、离店客人得到及时的关注和帮助。
3、迅速、礼貌地回答客人提问，妥善处理客人有关礼宾部的投诉。
4、检查下属的仪容仪表、行为举止、礼节礼貌及在岗情况。
5、安排班次，分配工作任务并负责其考勤。
6、协调、沟通与市场营销部、客房部、保安部等有关部门的关系。
7、处理酒店门前的车辆行驶并加强对出租车的监督。
8、保证大厅内和酒店门前的清洁，保证活动通知牌和其它置于大厅内的告示牌符合要求。
房务中心
（一）、领班
〈上下级关系〉
直接上级：楼层主管
直接下级：话务员
〈岗位职责〉
1、掌握酒店客房入住状态及客人情况，提醒员工特别注意对VIP的服务。
2、调查、处理有关总机的客人投诉。
3、负责本部位员工的排班和考勤。
4、检查下属仪容仪表、礼貌用语、工作程序及机房制度执行情况。
5、协调、沟通与酒店有关部门的关系，确保通讯系统的正常运行。
6、负责本部位员工培训，定期对员工进行考核、评估，并加强职业道德、礼貌待人教育。
7、编制、更新《酒店内部常用电话号码表》及有关问询知识手册。
8、随时注意观察并培训下属如何处理紧急通信故障。
9、认真观察、总结工作中存在的问题并及时解决。
10、督促、检查本部位各种表格、文件的清理存档。
11、完成上级交给的其它工作任务。
（二）楼层主管
直接上级：客房部经理
直接下级：楼层领班
1、交接班、掌握客情，了解房间状态及当日预定，合理安排员工工作任务。查看交接班日志，及时处理、落实交接班中记录的问题。
2、参加部门例会，落实会议内容，组织员工班前会，做好上传下达工作，并检查仪容仪表，行为规范等。
3、巡视、督导检查员工的各项工作，做好在岗位培训，提高员工的工作技能技巧，并对员工进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
4、负责班组财产管理，督促易耗品的控制以及班组设备设施的维护保养与正常运转。
5、关心员工的思想、工作、生活情况，了解员工的思想情绪，处理好员工内部
关系，做好员工工作的正面引导、激励，重大问题及时汇报经理。
6、做好部门内部之间以及与其他部门的沟通，协调合作。
7、处理客人的投诉，填写投诉处理报告并及时向上级汇报请示。
8、抽查客房卫生，对当天在店（预定）的所有常客、VIP客人房必须进行检查并填写工作报告，严格控制“OOO”房的数量及原因跟踪落实。
9、每天应主动拜访客人，了解客人对酒店服务、卫生等满意情况以及客人的需求，以便提供针对性服务并填写拜访记录。
10、接受经理布置的额外任务，并迅速处理。受理员工合理建议,对工作提出合
理化建议,汇总宾客意见，及时向经理汇报。
11、负责部门所有计划性工作（培训、计划卫生、易耗品控制，设施设备检查等）
的制订、实施、检查。
12、负责部门所有VIP客人及重大会议活动的准备和接待工作，带领下属员工培
养忠诚顾客，并做好个性化服务，主动拜访客人，了解工作情况，培养忠诚顾客。
13、针对部门工作，总结楼层工作并制定工作计划，上报部门经理。
14、填写每天工作报告，做好交接班。
（三）楼层领班
直接上级：楼层主管
直接下级：楼层服务员
仪容仪表检查及上级指令，领取区域楼层房态表、钥匙、常客及VIP资料、房间催款单、部门发放的通知物品及手机并签名。
2、到楼层检查与晚班交接房态、区域万能磁卡钥匙，检查楼层公共卫生，核对 楼层房态并检查房控系统工作是否正常，查看区域交接班记录，酒水记录。
3、了解楼层客情动态、布草物品储备，根据区域各楼层住客情况，安排卫生班做房顺序及协调楼面工作。落实布置当日计划卫生。
4、9：00AM参加部门例会，记录上级传达精神、指令，并汇报区域内工作情况。 向区域内员工传达部门例会精神并落实工作指令，督查区域内卫生班工作 规范程序，发现问题及时督导改正。
5、负责区域内设备、设施检查，发现有损坏及时报修，并随时检查了卫生班所维修项目。
6、为宾客提供礼貌、快捷、优质的服务，了解区域内VIP客人（包括预定）及1、7：50AM前着装整齐到客房部办公室签到，了解区域楼层工作安排，接受
住客特殊要求等情况，协助卫生班做好区域内的会议服务，处理日常宾客投诉 和其他日常工作。仔细检查区域内所有房间，并及时报空房到客务中心。
7、不定时来回巡视楼层，督查报架报纸配备，发现不安全隐患及时报告。
8、在规定时间（30分钟）内就餐。
9、负责检查区域布草、物品摆放及管理，检查酒水、瓷器库存数量。
10、每周召集楼层区域员工开会一至两次，总结当周工作，传达上级指令及工作完成情况，向上级反映员工的思想动态，协助上级做好员工思想工作。
11、检查卫生班工作、交接班记录、布草车、布草及各种清洁工具整理归位情况。督查酒水卡，并布置下周工作及改进措施。杯具卡的填写每月月底协助洗衣房布草月结。
12、安排督导付班工作，完成上级交给的各项工作任务，下班前仔细检查房控系统房态与实际房态是否相符。
13、下班前将领班查房工作表、区域万能卡、钥匙及手机交客房部办公室并签名、签离。
美食汇
主管
直接上级：餐饮部经理
直接下级：餐厅领班
1、每日参加餐饮部例会，通报当日的接待重点、餐厅要求，同时指出上一天的不足之处；
2、视餐厅营业情况合理安排班次，了解客人需求，督导整个餐厅日常工作，协调员工服务。
3、协调各厨房，完成每周或每日厨师长推选，并通知服务员。
4、接受餐饮部经理指派的任务，完成本餐厅的各项营业指标，重要活动和接待任务现场协调服务。
5、要督导执行酒店的餐厅服务标准以及工作程序。
6、处理客人的投诉，并将客人对食品的意见反馈厨师长，及时发现及时改进。
7、严格管理餐厅的设备、物资、用具，并对成本进行控制，执行并完成餐厅的毛利率。
8、负责安排员工的培训工作，把员工的服务技能、服务意识、宾客意识列
为培训重点。
9、控制低值易耗品，检查餐具、用具的清洁卫生及有无破损，保持餐厅的环境卫生和各种设施、设备的完好使用。
10、协调并保证与其它部门的合作，注意与客人、领班、员工进行沟通。
11、收集餐厅经营情况及一切特殊情况资料，做好当月经营与服务总结、奖金评比、下月工作计划并及时报告餐饮部经理。
领班
直接上级：餐厅主管
直接下级：咨客、服务员
1、做餐厅服务人员带头人及督导员，严格要求自己，以身作则，及时了解当天分配的工作任务，并带领服务员按质、按量、按时完成每天对客服务。
2、餐前检查餐厅布置、摆台是否符合标准，本班组人员是否做好各项准备工作，餐厅清洁卫生是否达标，餐具用具是否无破损、干净、服务台内餐具、用具是否补齐。
3、根据预定要求及客人特殊要求督促指挥宴会摆台，如有重要宴会及宾客，要亲自进行服务。
4、了解当日厨房供应情况及厨师长推荐内容，与备餐间协调合作。
5、营业时间内督导本班组员工按照服务程序与标准为客人提供高质量、高效率的服务。
6、掌握营业中服务区域客人用餐情况，及时回答客人问题，适当处理客人投诉。
7、营业结束后，检查餐厅摆台情况，并做好交接班工作。
8、对本班组员工进行绩效评估，上报餐厅经理并提出奖惩建议。
9、精通服务技巧，对下属耐心帮助，带领员工努力学习专业知识和技术，成为下属员工的效仿者。
三、大堂吧
主管
直接上级：餐饮部经理
直接下级：领班
1、每日参加餐饮部例会，并在班前会上，布置任务，下达指示，保证优质
服务。
2、确保大堂吧氛围的美观、高雅、安全，并督导各项店纪店规的落实。
3、督导领班日常工作，合理安排员工班次。
4、营业高峰时要参与对客服务，同时了解客人的满意度。
5、定期对本酒吧员工进行效绩评估，鼓励员工上进。
6、负责本部门工具、用具及所有硬件设施的维护保养和更新。
7、密切配合其它相关部门，督导员工为客人提供优质服务。
8、制定并组织实施酒水部的安全、卫生、酒水控制等各项规章制度，根据各酒吧的特点和要求，制定各酒吧的销售品种及销售价格。
9、熟悉酒水的来源、品牌及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售，与采购部密切联系，掌握整个酒水库存状态，并严格控制整个酒水部的成本。
10、设计酒水饮料单，制定各种标准鸡尾酒的配方及调制方法，控制酒水出品的分量，检查出品的质量，减少损耗，降低成本。
11、制定各种酒水的服务方法，及各酒吧的工作规范。
12、合理安排班次，督导酒水部的日常工作，对重要的宴会、酒会亲自指挥、布置和督促。
13、与各餐厅经理合作处理客人对饮料的投诉，并主动征询客人的意见和建议。
14、建议并组织与酒商定期举办酒水促销活动，促进饮食的销售。
15、负责各酒吧的设备、用具和财产的定期清点并作维修保养和更新。
16、及时将本部门的销售状况及特别事件上报餐饮部经理、经理助理。 领班
直接上级：主管
直接下级：大堂吧服务员
1、协助大堂吧主管督导服务员的工作，保证向客人提供高效、优质的服务。
2、控制酒吧正常经营，发现问题及时解决并向当班主管汇报。
3、掌握大堂吧区域客人状况，妥善处理客人投诉，及时回答客人提出的问题，与客人建立良好的关系。
4、营业结束后，负责检查吧台，保证大堂吧的整洁、美观、安全，并做好各项收尾工作。
5、定期对员工进行绩效评估，并向主管提出奖惩建议。
具有高中、中专毕业或同等学历。能用英语进行酒水服务会话。掌握酒吧系统管理和服务的知识。有较强的管理意识，反应敏捷，待人热情。有2年以上的酒店工作经历。
备餐间：
领班
直接上级：餐饮部主管
1、督导本班组员工做好餐前的容器、电器、餐具、用品和食品配料的准备工作。
2、了解当天的工作任务及特殊任务，注意重要客人或宴会的传菜要求事项，上报餐厅主管每日厨房供应情况。
3、协调与厨师长及其它相关班组和部门的工作关系，并配合工作。
4、检查菜肴质量，控制传菜速度，保证传菜对准台号，不出现工作失误，对特殊品种配发辅助餐具。
5、定期组织实施本班组员工培训，定期对本班组员工进行绩效评估，向餐厅主管提出奖惩建议。
6、每日下班前监督收回各种用具用品，检查各种电器电源关闭情况，保证区域内卫生，做好交接班工作。
7、做好前后台的协调工作，检查及下单至各厨房。
八、多功能厅
（一）领班
直接上级：餐饮部主管
直接下级：服务员
1．负责本服务区域卫生工作和设备的维修、保养，检查下属员工仪容仪表及出勤状况；
2．提前了解宴会或会议任务，并进行人员分工；
3．带领服务员完成各项准备工作，并进行检查；
4．开餐时认真督导本组员工，严格执行工作程序及标准，为客人提供高质、
高效率的服务。
5．主动与主办方联系，便于大型接待的开展。
6．全面控制本服务区域的客人用餐和会议情况，及时弥补服务员在工作中出现的失误，妥善处理客人投诉，并向经理汇报。
7．协助经理对员工进行业务培训，定期对员进行考核评估，并提出奖惩建议。
8．宴会、会议结束后，与主办法做好信息收集，做好收尾工作
康体部
（一）主管
〈上下级关系〉
直接上级：经理、经理助理
直接下级：领班
〈岗位职责〉
1、主持班组的全面工作，执行和落实上级有关指示，保证部门工作正常运转。
2、制定班组工作计划，建立健全本部门各项规章制度。
3、抓好员工队伍的思想教育工作，制定员工、按摩技师培训计划并实施。经常巡视本班组营业点，检查经营情况、服务质量。
4、根据市场情况结合本班组实际，制定经营计划，举办有助于提高企业、班组效益的促销经营活动。
5、抓好财产管理和成本核算工作，搞好成本控制工作。
6、做好督促检查、维护保养工作，及时消除不安全隐患。
7、处理日常营业当中发生的事情，处理本班组员工的过失。
8、完成上级交办的其他任务。
（二）、领班
〈上下级关系〉
直接上级：主管
直接下级：服务员
〈岗位职责〉
1、认真贯彻、执行部门下达的有关指示，检查落实各项具体工作。
2、检查本班组员工的仪容仪表情况，抓好本班员工的纪律和服务态度。
3、熟悉本职工作程序、标准。
4、掌握、了解本班组员工的思想状况，做好员工的思想教育工作。
5、及时掌握客人动态和特征，并进行针对性介绍推荐。
6、随时检查员工的工作情况，坚持跟班作业，发现问题
7、合理安排好员工的班次，定期向主管汇报工作，听取指示，认真落实。
8、完成上级交办的其他任务。
销售主管
直接上级：经理
直接下级：销售代表
1、在经理的领导下，负责酒店的销售业务和本部门的管理工作。
2、负责制定酒店销售计划和预算，并组织实施。
3、负责与有关部门的联系，并与客户建立长期稳定的良好协作关系。
4、协助总经理和部门经理做好酒店产品的多种经营，开展多形式、多内容的对外宣传推销活动。
5、负责对部门人员的培训、督导、考核和评估。
6、完成上级交办的其它工作任务。
销售代表
直接上级：主管
1、销售代表周一至周五必须进行外联工作（会议接待和特殊情况除外）。
2、每日必须走访4—6家单位（电话、店内拜访除外），跟踪好自己的区域单位，并在下班前详细填写销售代表报告，交秘书处存档。
3、销售报告要注明单位名称、地址、联系人、电话、主要信息等。
4、每周五下午做市场调查和总结、下周计划交秘书处汇总。
5、销售计划内容包括拜访公司名称：具体联系人；具体事宜等，每周的走访计划必须要有五家以上单位。
6、大型消费客户每周一次拜访，中型消费客户半月一次拜访，小型消费客户一月一次拜访（或电话联系）。
7、非特殊原因，销售代表上午9：00前外出外联，下午5：30前回办公室召开会例会，汇报当日走访情况。
二、会计组
（一）主管
〈上下级关系〉
直接上级：经理
〈岗位职责〉
1、负责组织管理会计核算组的日常工作，将上级指示、工作要求及单位的其他有关事项及时传达给员工，合理布置、精心安排、进行业务指导，积极做好班组内部的协调工作，主动承担工作责任，经常与员工进行思想勾通，将员工的有关信息及需要解快的重大问题及时向部门经理汇报。
2、审核原始凭证、记账凭证是否真实合法有效，检查各明细账会计账簿记录情况、经济业务事项的处理以及会计档案资料的管理是否正确、是否符合要求。
3、负责营业收入凭证的编制，各项税费的计提及进行有关的账务处理，及时编制会计报告（包括月报、季报、年报），进行营业收入、成本费用、经营利润的对比分析。
4、协调处理本班组与其他班组之间以及本班组与外单位之间的工作关系、业务往来关系。
5、根据单位财务资料及其它相关资料按照县旅游局、县统计局、县财政部门等有关职能部门的要求填报各种统计报表、编写报表说明。
6、根据上月的计划完成情况，核算每个部门的奖金，编制呈批件，奖金明细表。
7、抽查各部门备用金的使用情况，督促材料会计做好各级仓库的盘点情况。
8、监督应收账款的回收情况及审核总收银每月的收入报表，审核银行票据是否完整。
9、负责本班组安全防卫工作。下班前负责检查电源开关是否断电、资料柜、门是否落锁，是否排除了各种可能产生的安全隐患。
10、督促搞好班组公共卫生，检查办公桌椅板凳是否摆放整齐，各种文件资料是否按规定装订成册归档。
11、负责所属账簿的保管，组织各种明细账表的设计。
三、 收银办公室
（一）收银主管
（上下级关系）
直接上级：财务部经理
直接下级：收银领班
（岗位职责）
职责概述：
负责酒店收银管理工作，协调财务前台与各部门的协调工作，处理
客人对收款工作的投诉。
工作职责：
1、以身作则，带领所属员工严格执行各项财务制度;
2、建立员工考勤、纪律记录本，做好评估员工的有关记录；
3、经常检查总结收款工作中出现的问题，有针对性地制定培训计
划，不断提高员工的业务素质；
4、经常抽查收银员的备用金状况，发现长短款要及时处理，不准
以长补短；
6、建立差错登记本，对当班收银员的每一笔差错，都要详细记录，
并定期上报财务部经理作出适当的处理；
7、监督收银员收款程序，严格执行有关财务手续；
8、协助应收款员，逐日清理发生的挂帐，并协助催收帐款；
9、每月定期和外租商场结帐；
10、督促每日夜审编制营业日报表和总收银日报表；
11、对跑帐或缺少帐单的问题要及时查清原因，追查责任，并为帐
项组补充提供有关凭证，尽快追回帐款，减少酒店损失。
12、根据酒店的财务制度和国家外汇管理的有关法规，制定酒店外
币兑换处的管理措施，督导员工严格执行。
13、合理分配员工工作班次，保证各收银岗位正常工作；
14、每日检查夜审日志，领班日志对遗留问题进行及时处理；
15、认真查看客帐明细帐，对客帐余额出现正数的住店客人，要催
办延长住房交款手续。对信用卡超限额的立即办理授权；
16、督促收银员核对“房态表”及“房间差异表”，发现差异立即
和前厅部协调，进行更正，核对无误后在表上签名；
17、巡视检查当班收银员工作和仪容仪表；
18、与前厅接待部搞好协调，及时解决前台收银处的有关问题；
19、负责客用贵重物品保险箱的管理，定期检查保险箱使用情况，
编制客用保险箱的使用表，对损坏的保险箱及时进行维修；
20、完成上级交办的其它工作。
（二）、收银领班
（上下级关系）
直接上级：收银主管
直接下级：各班组收银员
（岗位职责）
1、晚班倒早班外，其他时间上班必须提前10分钟到岗。了解签到本、值班日志及领班交班本内容，并清点备用金。
2、 领班对每次发现的问题（包括夜审本、员工上班状况、各点设备设施的保养、卫生等）都必须详细填写好领班交接班本，作为考察员工的凭据。交接班本的内容：填好当天上级的口头、书面通知、各类新到的协议、各部门新发的文件、各收银点提出需解决的问题、近日内召开的团队会议备忘录、当晚的客房出租数、需下一班解决的问题。
3、实时性的和重要的通知请列在签到本上。
4.督导收银员严格执行收款程序和财务手续，及时、准确、迅速做好每笔收款工作。
5．督导收银员认真执行现金和外汇管理条例，做好现金和外汇的管理和上缴工作。
6．审核收银员的交款单、营业收入日报表、帐单是否准确无误，发现问题及时查清原因，迅速解决。
7、领班每个班次巡楼不少于2次。（替班吃饭时间除外）
8、每个星期日，分别核实各收银点和办公室所需领用物品，并填好物品申领单。（必须保证在7天内不需要再次申领）
9、每次排班表须在下一次排班前的星期五排出来。排班表排定后交主管审查签字后不能再有更换，如有经双方同意后的换班，必须持有“换班申请条”经领班、主管核查后签字方能在审查后的表上更改。排班原则：早晚班平均分配、尽可能地不倒班、非本市员工优先排连休。
10、为保证办公室有足够的零钱备用，任何人不得私自挪借。特殊情况需经主管签字办理借款手续，而且必须在下一次发工姿的周期内还清。备用金交接务必填好交接本，当班短款需及时补齐。
11、班组月总结会议，领班必须参加；员工季度考核，领班应自觉替班。收银处管理实行逐级负责制。主管对经理负责，领班对主管负责，对员工有全职督导权。对员工出现问题应及时纠正，对屡次重犯的员工或不服从管理的员工采取上报制。如有下属违规，领班采取包庇、纵容、视而不见的，一经发现领班负连带责任。
12、培训收银员，提高业务素质。
13、完成上级交办的其它任务。
六、采购部办公室
（一） 采购主管
直接上级:经理
直接下级:采购员
1. 制定采购方针、策略、程序及规定，组织落实酒店计划采购业务和应急业务。
2. 组织采购员进行市场货源、价格信息调查，加强业务学习，提高采购技巧。建立本地和外地货源生产上的产量、质量、价格、信誉、市场占有率等管理档案，从中率选出主要、稳定供应商，建立长期供货关系，争取以合理的价格采购高质量的货物。
3. 负责与供应商进行重要业务谈判，审查所有购货合同及其他业务合约等文件。
4. 积极开发国内货源，不断推荐新产品，在保证质量的基础上扩大货品的国产化、本地化。
5. 按时按质按量采购货物，如有原因不能及时采购要通知使用部门，上报总经理，并提出替代和补救措施的建议。
6. 负责与供货商保持良好的日常关系，对于已采购的订单，及时跟踪追查，确认到货日期，保证物品的正常供应。
7. 及时解决下属提出的疑难问题，对需要采购的较大规模的固定资产，提出原有旧设备修复、改进的可能性建议。
8. 积极配合各使用部门，摸清库存、消耗规律，分清其中缓急使采购物品不积压、不浪费、不脱货。
9. 督导下属报单时要单据、帐目、手续清晰。
10. 负责采购部重要档案的保管。
11. 具体负责酒水饮料、餐厅餐具、用具、客房用品的采购。
12. 完成上级交办的任务。
保安部
保安部主管
〈上下级关系〉
直接上级：保安部经理
直接下级：领班
〈岗位职责〉
1、在本部经理的领导下，全面负责本组工作，熟悉并掌握本组队员的思想和工作情况，经常组织本组人员学习政治业务知识，认真完成上级交办的各项工
作任务。
2、做好本组的考核工作，负责检查本组各岗位的工作情况，并定期组织评比。
3、做好本组年、月工作计划和工作总结，每周组织召开领班会议总结上周工作和安排下周工作。定期组织人员进行岗位练兵活动，不断提高队员的素质和处理各种意外情况的能力。
4、不断巡视检查督促各岗位及时纠正违法违章情况。
5、与各组搞好协调关系，协助综控组搞好治安、消防工作。
〈素质要求〉
具有高中、中专毕业或同等学历。从事保安工作4年以上。懂得酒店安全保卫、侦破、消防等知识，懂得各种保安器材、消防设备的结构和使用方法。了解犯罪心理的有关知识和国家法律。了解酒店的地理位置和楼层结构，有较强的组织调度能力。掌握擒拿格斗的基本要领，对事件、事故、案件能准确判断，果断处理。能拟写案情报告、调查报告，有较强的语言表达能力。
领班
〈上下级关系〉
直接上级：主管
直接下级：保安队员
〈岗位职责〉
1、负责检查落实全体保安人员的仪容仪表及执行纪律的情况，并提出奖惩意见，对违反纪律者负责记过失单及扣分。
2、熟悉各岗位的任务和要求，并按各岗位的任务和要求严格执行。
3、负责各岗位人员的调动和安排，检查、督导宿舍卫生。
4、协助保安部领导及综控组处理酒店内发生的各类问题。
5、负责做保安人员的思想教育工作。
6、检查保安人员的上下班交接情况。
7、及时向经理及主管反映保安人员的意见和要求。
8、负责组织定期召开警卫组全体会议，宣布保安人员的过失和表扬先进。
9、负责召开保安人员班前班后会，及时传达酒店、部门、班组的各项工作任务并督促保安人员落实执行。
10、制定培训计划负责组织保安人员进行理论和技能培训。
11、检查各岗位的值班记录，并做好自己的值班日志，重要情况及时向上级报告。
（二）消防专干
〈上下级关系〉
直接上级：主管
〈岗位职责〉
（1）消防组领班在保安部经理和保安部主管的领导下工作，对上级布置的工作必须认真落实执行。
（2）负责检查酒店各部位的防火安全情况及各种消防设施、灭火器材，发现隐患及时督促有关部门整改，对于处理不了的问题写出书面报告，上报经理。
（3）协助主管对新进店和各部门义务消防队员进行消防知识培训。
（4）组织消防队员和各部门员工进行消防知识考核。
（5）组织搞好消防宣传，出好“消防宣传专栏”。
（6）编制有关消防表格管理法，整理消防业务档案。
（7）负责将消防组每天工作情况和酒店消防安全情况口头或书面报告主管。
（8）协助领导处理当班期间发生的问题。
工程部
（一）电工班领班
直接上级：工程部主管
直接下级：维修电工
1、确保电力、照明等系统的正常运行，对所属设备系统和人员负有全面管理责任。
2、根据当天所需维修的项目和缓急程序，组织和调度电工进行日常维修。
3、设备系统出现故障时，要及时组织人力进行检修，以最短的时间恢复其使用功能，并制订有效的预防措施。
4、按照维修保养制度的规定，提出对各系统保养的计划，每周定期上报工程部经理审定，根据计划合理安排工作，督促检查下属员工的工作质量和标准。
5、贯彻执行岗位责任制、安全责任制，督促检查下属员工严格执行安全操作规程，确保设备和人员不发生安全事故，负责做好电气火灾和人身触电事故的防范工作，落实用电设备隐患事故的整改工作，保证安全。
6、做好技术档案的建立，管理和设备检修、检查、保养的记录，善于总结经验和教训，逐步用新技术、新工艺对设备进行改造，使设备系统更加完善。
7、建立完善班组的各项规章制度和设备操作规范。
8、做好所需材料和零配件的采购计划，保证常用材料和零配件的备用量，同时做好维修材料的成本控制，做好倡导节约，抓好节能工作。
9、做好班组之间的沟通协调工作，以及及时做好上传、下达的工作。
10、对下属员工进行技术培训，提高员工的素质。
11、对班内员工的工作进行考核评估，按有关规定实施奖惩。
12、完成上级安排的其它工作任务。
（二）维修领班
直接上级：工程部主管
1、负责对酒店整个客房区域内设备的周期性、计划性的维修保养。
2、负责对酒店公共区域、餐饮区域、写字楼等设备的周期性、计划性的维修保养。
3、负责免费为客人提供小修服务。
4、负责制定大修班的维修保养计划，备品、备件计划，定期上报班长审核，并组织实施。
5、每天对客房及公共区域进行巡回检查，督导下属按程序进行工作。
6、做好设备的维修、保养技术档案工作，确保工作按质、按量、按时完成。
7、协助与其它班组的工作，设备发生重大故障时，组织本班人员积极参加抢修。
8、模范执行岗位规范和各项规章制度，在工作上和技术上起带头作用。
9、协助班长做好班组的管理工作。
10、对下属员工进行技术培训，提高员工的专业素质。
11、完成上级安排的其它工作。
（三）工程部主管
直接上级：经理
1、负责酒店所有空调、送排风、送配电系统的正常运行，保障供水、送暖（冷）以及消防设备的正常运行。
2、负责审阅所辖系统的各种运行报表，掌握当天的能耗情况和设备运行情况。
3、对酒店节能工作负责，制定节能措施，并组织落实，每月向部门经理上报当月能源消耗情况，做好节能耗情况的分析。
4、负责酒店各区域的设备设施的维修保养的技术监督工作,确保各设备处于
最佳运行状态,保障酒店的正常营业.
5、制定所属系统的设备维修保养计划,并确保实施到位.
6、经常检查下属员工维修保养设备的工作质量和工作效率,严格督导下属按工作程序和标准进行操作,发现问题及时纠正.
7、负责做好与其它部门的协调和沟通工作.
8、参加部门各种例会，做好上传下达，执行部门经理的指令，并协助做好日常管理工作。
9、负责做好与其它有关部门的协调和沟通工作。
10、重要设备出现故障，影响正常营业时，要亲自到场组织处理，迅速排除故障。
11、制定预防事故的措施，防止异常事故的发生，确保酒店财产和人身安全。
12、制定培训计划，加强员工的业务培训，不断提高他们的技术水平。
13、对下属的工作进行考核评估，按奖惩制度进行奖惩。
14、完成上级安排的其它工作任务。
〈素质要求〉
具有大专以上或同等学历。有专门的职业技术知识、管理知识，政策法规知识和电器、机械管理知识，有业务实施、操作指导、数学计算等能力。有一定的外语水平，能借助字典查阅外文资料。有３年以上工程管理和设备维修及酒店管理工作经验。