黑森林 foret noir——我学会做的第一款蛋糕
在艰苦的留学生涯里，我有一个温暖的回忆。
在法国的第一个生日，我同时收到了老公与好朋友送的两个蛋糕！
都是黑森林~~~
因为在法国，黑森林做为一种在超市出售的平价蛋糕，
是做为留学生的我们，舍得买的少数几款蛋糕之一~~
在异国他乡奋斗的岁月里，
我同时拥有着爱情与友情，因此从未体味过孤独的滋味！
而从那个生日起，我对黑森林也生出了别样的感情。
它同时也是当时作为甜点菜鸟的我，DIY的第一款蛋糕。
相册里我仍保留着当时的影相，粗糙却美丽无双！
有人可能会觉得，
黑森林不是法国的特产，它来自德国黑森林地区。
是的，我也曾为此专门找德国同学要过配方。
可用那配方做出来的黑森林却是白色的
黑森林是黑色的，
本就是个美丽的误会~~~
而始终让我感到遗憾的是，在法国的甜点学习生涯中，我几乎都没有再做过黑森林蛋糕！
当时，一心想到法国顶级西点学校学习，一心想进法国顶级饼店工作的我，
在我所接触的西点坏境中
几乎是接触不到这种在法国被“定位”为平民蛋糕的黑森林的。
回到中国后，为了做出大家一认可的黑森林蛋糕，
我做过很多次的试验，却一直未能让自己满意！
于是，2011年的3月，
我到香港拜访了心中一直敬仰的法式西点大师，
时任香港凯悦酒店西点总厨的秦涛先生（现任喜达屋集团香港W酒店饼房总厨）
秦大师的指点，让我受益匪浅！
任何的糕点，从来就没有正宗不正宗,
精选优质健康的原材料+用心、严格的工艺制作=最美味的糕点
我选择，
可可百利58%纯黑巧克力，
法芙娜褐色100%纯可可粉，
总统天然乳脂奶油，
君度樱桃酒，
酒渍黑樱桃
加
用心的制作~~~
兜兜转转之后，终于，我做出了被我自已认可的黑森林~~~
黑森林 foret noir——我学会做的第一款蛋糕
在艰苦的留学生涯里，我有一个温暖的回忆。
在法国的第一个生日，我同时收到了老公与好朋友送的两个蛋糕！
都是黑森林~~~
因为在法国，黑森林做为一种在超市出售的平价蛋糕，
是做为留学生的我们，舍得买的少数几款蛋糕之一~~
在异国他乡奋斗的岁月里，
我同时拥有着爱情与友情，因此从未体味过孤独的滋味！
而从那个生日起，我对黑森林也生出了别样的感情。
它同时也是当时作为甜点菜鸟的我，DIY的第一款蛋糕。
相册里我仍保留着当时的影相，粗糙却美丽无双！
有人可能会觉得，
黑森林不是法国的特产，它来自德国黑森林地区。
是的，我也曾为此专门找德国同学要过配方。
可用那配方做出来的黑森林却是白色的
黑森林是黑色的，
本就是个美丽的误会~~~
而始终让我感到遗憾的是，在法国的甜点学习生涯中，我几乎都没有再做过黑森林蛋糕！
当时，一心想到法国顶级西点学校学习，一心想进法国顶级饼店工作的我，
在我所接触的西点坏境中
几乎是接触不到这种在法国被“定位”为平民蛋糕的黑森林的。
回到中国后，为了做出大家一认可的黑森林蛋糕，
我做过很多次的试验，却一直未能让自己满意！
于是，2011年的3月，
我到香港拜访了心中一直敬仰的法式西点大师，
时任香港凯悦酒店西点总厨的秦涛先生（现任喜达屋集团香港W酒店饼房总厨）
秦大师的指点，让我受益匪浅！
任何的糕点，从来就没有正宗不正宗,
精选优质健康的原材料+用心、严格的工艺制作=最美味的糕点
我选择，
可可百利58%纯黑巧克力，
法芙娜褐色100%纯可可粉，
总统天然乳脂奶油，
君度樱桃酒，
酒渍黑樱桃
加
用心的制作~~~
兜兜转转之后，终于，我做出了被我自已认可的黑森林~~~