常见官能团的性质
一. 中学有机化合物分类及常见官能团名称和主要性质
注：烷烃中的烷基，芳香烃中的苯基都不是官能团。
二. 有机官能团的化学性质与有机基本反应
1. 氧化反应
（2）被酸性高锰酸钾氧化。能使酸性高锰酸钾褪色的有机物有：
①不饱和烃、不饱和烃的衍生物（含碳碳双键、碳碳三键）；
②苯的同系物（苯基上的烃基易被氧化）；
③含醛基的有机物：醛、甲酸、甲酸酯、甲酸盐、葡萄糖；
④石油产品（裂解气、裂化气）。
（3）羟基的催化氧化。某些含羟基的有机物在催化剂的作用下，能被氧气氧化成醛或酮。 当与羟基相连的碳原子上有两个氢原子时，羟基能被氧化成醛基。如：
Cu2CH3CH2OH+O2−−−→2CH3CHO+2H2O ∆
当与羟基相连的碳原子上有一个氢原子时，羟基能被氧化成羰基（碳氧双键）。如：
当与羟基相连的碳原子上没有氢原子时，羟基不能被氧化。
2. 取代反应。
有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应叫做取代反应。中学常见的取代反应有：
（1）烷烃与卤素单质在光照下的取代。如：
光CH4+Cl2−−→CH3Cl+HCl
（2）苯与苯的同系物与卤素单质、浓硝酸等的取代。如：
（3）酚与浓溴水的取代。如：
（4）酯化反应。酸和醇在浓硫酸作用下生成酯和水的反应，其实质是羧基与羟基生成酯基和水的反应。如：
CH3CH2OH+CH3
COOHCH3COOCH2CH3+H2O
（5）水解反应。水分子中的-OH或-H取代有机化合物中的原子或原子团的反应叫水解反应。
①卤代烃水解生成醇。如：
CH3CH2Br+H2O−NaOH−−→CH3CH2OH+HBr
②酯水解生成羧酸（羧酸盐）和醇。如：
CH3COOC2H5+H2
OCH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+NaOH→CH3COONa+C2H5OH
③二糖和多糖水解成单糖。如：
(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6
④蛋白质水解生成氨基酸。
3. 加成反应。不饱和的碳原子跟其他原子或原子团结合生成别的有机物的反应。
（1）含碳碳双键的物质，如烯烃与氢气、卤素、卤化氢、水等加成。如：
CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br
（2）含碳碳三键的物质，如炔烃与氢气、卤素、卤化氢等加成。如：
CH≡CH+2Br2→CHBr2CHBr2
（3）苯环与氢气加成。如：
（4）某些含碳氧双键的物质，如醛和酮与氢气发生加成反应生成醇。如：
NiCH3CHO+H2−−→CH3CH2OH ∆
CH3O|||NiCH3-C-CH3+H2−−→CH3-CH-OH ∆
4. 消去反应。有机分子中脱去一个小分子（水、卤化氢等），而生成不饱和（含碳碳双键或碳碳三键）化合物的反应，叫消去反应。
（1）卤代烃在氢氧化钠醇溶液中消去。如：
醇CH3CH2Br+NaOH−−→CH2=CH2↑+NaBr+H2O ∆
（2）含羟基的物质在浓硫酸作用下消去。含羟基的物质发生消去在结构上满足如下条件：与羟基直接相连的碳原子的相邻碳原子上有氢原子。如：
CH3|浓H2SO4浓H2SO4CH3CH2OH−−−−−→CH2=CH2↑+H2O，CH3-CH-OH−−−−−→170℃170℃
CH3|
CH3-CH=CH2+H2O，CH3-C-CH3不能发生消去反应。 |
CH3
1.省略“C－H”键
CH3－CH2－CH2－CH＝CH2
2.省略“C－C”键（但官能团不能省略）
CH3CH2CH2CH＝CH2
3.缩写某些原子团
CH3（CH2）2CH＝CH2
常见官能团的性质
一. 中学有机化合物分类及常见官能团名称和主要性质
注：烷烃中的烷基，芳香烃中的苯基都不是官能团。
二. 有机官能团的化学性质与有机基本反应
1. 氧化反应
（2）被酸性高锰酸钾氧化。能使酸性高锰酸钾褪色的有机物有：
①不饱和烃、不饱和烃的衍生物（含碳碳双键、碳碳三键）；
②苯的同系物（苯基上的烃基易被氧化）；
③含醛基的有机物：醛、甲酸、甲酸酯、甲酸盐、葡萄糖；
④石油产品（裂解气、裂化气）。
（3）羟基的催化氧化。某些含羟基的有机物在催化剂的作用下，能被氧气氧化成醛或酮。 当与羟基相连的碳原子上有两个氢原子时，羟基能被氧化成醛基。如：
Cu2CH3CH2OH+O2−−−→2CH3CHO+2H2O ∆
当与羟基相连的碳原子上有一个氢原子时，羟基能被氧化成羰基（碳氧双键）。如：
当与羟基相连的碳原子上没有氢原子时，羟基不能被氧化。
2. 取代反应。
有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应叫做取代反应。中学常见的取代反应有：
（1）烷烃与卤素单质在光照下的取代。如：
光CH4+Cl2−−→CH3Cl+HCl
（2）苯与苯的同系物与卤素单质、浓硝酸等的取代。如：
（3）酚与浓溴水的取代。如：
（4）酯化反应。酸和醇在浓硫酸作用下生成酯和水的反应，其实质是羧基与羟基生成酯基和水的反应。如：
CH3CH2OH+CH3
COOHCH3COOCH2CH3+H2O
（5）水解反应。水分子中的-OH或-H取代有机化合物中的原子或原子团的反应叫水解反应。
①卤代烃水解生成醇。如：
CH3CH2Br+H2O−NaOH−−→CH3CH2OH+HBr
②酯水解生成羧酸（羧酸盐）和醇。如：
CH3COOC2H5+H2
OCH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+NaOH→CH3COONa+C2H5OH
③二糖和多糖水解成单糖。如：
(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6
④蛋白质水解生成氨基酸。
3. 加成反应。不饱和的碳原子跟其他原子或原子团结合生成别的有机物的反应。
（1）含碳碳双键的物质，如烯烃与氢气、卤素、卤化氢、水等加成。如：
CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br
（2）含碳碳三键的物质，如炔烃与氢气、卤素、卤化氢等加成。如：
CH≡CH+2Br2→CHBr2CHBr2
（3）苯环与氢气加成。如：
（4）某些含碳氧双键的物质，如醛和酮与氢气发生加成反应生成醇。如：
NiCH3CHO+H2−−→CH3CH2OH ∆
CH3O|||NiCH3-C-CH3+H2−−→CH3-CH-OH ∆
4. 消去反应。有机分子中脱去一个小分子（水、卤化氢等），而生成不饱和（含碳碳双键或碳碳三键）化合物的反应，叫消去反应。
（1）卤代烃在氢氧化钠醇溶液中消去。如：
醇CH3CH2Br+NaOH−−→CH2=CH2↑+NaBr+H2O ∆
（2）含羟基的物质在浓硫酸作用下消去。含羟基的物质发生消去在结构上满足如下条件：与羟基直接相连的碳原子的相邻碳原子上有氢原子。如：
CH3|浓H2SO4浓H2SO4CH3CH2OH−−−−−→CH2=CH2↑+H2O，CH3-CH-OH−−−−−→170℃170℃
CH3|
CH3-CH=CH2+H2O，CH3-C-CH3不能发生消去反应。 |
CH3
1.省略“C－H”键
CH3－CH2－CH2－CH＝CH2
2.省略“C－C”键（但官能团不能省略）
CH3CH2CH2CH＝CH2
3.缩写某些原子团
CH3（CH2）2CH＝CH2