后勤项目管理制度员工守则
一、树立热情为师生服务的观念和主人翁意识，热爱本职工作，努力做好本职工作。
二、严格遵守校方规章制度，不在非工作区域内散步、走动，衣着整洁，举止得体，礼让师生。
三、胸中有志眼中有活，互帮互教，不断提高技艺水平。
四、讲究个人卫生，勤洗澡、勤洗手脸，勤换衣服，男性不蓄长发胡须，女性不化浓妆，不染指甲，工作时不带首饰（操作间员工），不穿奇装异服。
五、保持环境卫生，设备堆放有序，工作区域每日打扫一次，餐厅每日打扫三次，操作间地面无油污，设备、器具洁净，玻璃明亮无污点，刀、墩、板、台、架，班前班后必须清洗，室内无苍蝇，无鼠害，无昆虫。
六、掌握各种机械设备的性能，专人规范操作，杜绝事故发生。
七、不得汹酒，工作场所不准吸烟，按时作息，统一就餐。
八、励行节约，不得浪费原材料和能源。
九、婉拒客人来访，一般情况下不得留宿客人。
十、既要服从领导，又要积极提出合理化建议，员工之间团结友爱，共同努力，办好所有后勤项目。
安 全 制 度
一、食品安全
1、所有用手食品加工的原料、付料均应符合采购规范。
2、加工食品的操作间均应符合操作间卫生制度，严防病从口入。
3、剩余食品的保存应符合部颁《学生食堂用餐规定》中的要求。
4、禁止加工出售腐烂、变质的原材料和成品。
二、环境安全
1、环境干净卫生，符合《员工守则》的规定。
2、设安全员（值班员），负责库房、操作间、餐厅的安全防范和日常巡查。
3、值班人员应及时到岗，对值班区域的安全负起责任。
三、防火、防电、防盗、防毒、防机械事故。主持工作的经理是第一责任人，安全员（值班人员）是第二责任人，发生事故的班组部门或个人是直接责任人。要提高全体员工的安全防范意识，树立安全运行重于泰山的思想。
餐厅卫生制度
一、随时随地均应保持餐厅卫生、整洁。
二、餐厅每次用餐后要及时打扫，桌凳擦净，地面扫净，定期冲洗地板，做到四壁无尘，窗明几净，地板清洁，桌凳整洁。
三、及时清理杂物、垃圾，餐具按时放操作间或保管室，保证餐厅整齐洁净。
四、就餐人员用餐后自觉把剩饭剩菜倒入垃圾桶，不要倒入水池或别处，以免影响环境卫生。
五、餐厅内禁止随地吐痰或乱抛杂物，并搞好防蝇灭蝇工作。
操作间卫生制度
一、操作间要严格按照《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》办事，认真规范操作。
二、操作间工作人员须持健康证上岗，并定期复查身体。注意个人卫生。
三、必须采用新鲜洁净的原材料制作食品，从原材料进入操作间，就要杜绝“三无产品”，无厂址厂名，无保质期，无合格证，禁止腐烂变质食品及原材料，做到不加工，不出售，操作间内禁止存放有毒有害物品及个人生活物品。
四、成品食物存放实行“三隔离”，生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离。
五、食品贮存应当分类、分架，隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。
六、出售食品严格使用食品夹子、铲子、勺子，不得用手直接接触食品。
七、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
八、操作间内必须有防蝇、防鼠设施，用时要及时做好灭蝇、灭鼠工作。
餐饮（含超市）从业人员卫生制度
一、餐饮人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。并要定期复查，保持健康。
二、个人卫生应做到“四勤”，勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发，勤洗衣服；勤换工作服。不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，男性不得留胡须、长发，女性把头发置于工作帽内。
三、工作前、处理食品后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。
四、不得在食品加工和销售场所内吸烟。
五、保持划给自身所属区域的环境卫生，及时打扫，保持整洁。
六、拒绝加工和出售腐烂变质食品。
洗浴制度
一、浴室每周开放六天，时间依季节及学校作息时间确定。
二、所有洗浴人员一律刷卡消费，如发现未刷卡洗浴者，罚工作人员当月工资的10%，罚洗浴者5-10元。
三、浴室及更衣柜每日打扫，保持清洁。
四、爱护更衣柜、凳、喷头等设施，人为损坏者，按造价赔偿。
五、节约用水，人走关闭水龙头，人为浪费水资源者，罚5-10元。
六、注意安全，洗浴人员注意地面滑动。烧锅炉员工注意水温、漏电等。
超市工作制度
一、按时上下班，不得迟到早退。
二、每天营业前打扫环境卫生，及时供给货架充足的物品。
三、维持好超市秩序。进出超市的购物人员超过约30人时，让学生自觉排队，出一进一。
四、算清货款后刷卡收费，不得用现金交易。
五、热情为师生服务，不得使用不文明用语，不得与购物者聊天，或在上班时干别的事。
六、及时查验物品，不得出售无厂址厂名，无保质期，无合格证的“三无”产品。禁止出售霉烂变质和超过保质期限的食品。
七、所有商品均应低于或等于社会零售价。如有差错，及时调整。
八、货架物品应每周清算一次，做出报告单。如有物品丢失或未刷卡现象，营业人员应予赔偿。
后勤项目管理制度员工守则
一、树立热情为师生服务的观念和主人翁意识，热爱本职工作，努力做好本职工作。
二、严格遵守校方规章制度，不在非工作区域内散步、走动，衣着整洁，举止得体，礼让师生。
三、胸中有志眼中有活，互帮互教，不断提高技艺水平。
四、讲究个人卫生，勤洗澡、勤洗手脸，勤换衣服，男性不蓄长发胡须，女性不化浓妆，不染指甲，工作时不带首饰（操作间员工），不穿奇装异服。
五、保持环境卫生，设备堆放有序，工作区域每日打扫一次，餐厅每日打扫三次，操作间地面无油污，设备、器具洁净，玻璃明亮无污点，刀、墩、板、台、架，班前班后必须清洗，室内无苍蝇，无鼠害，无昆虫。
六、掌握各种机械设备的性能，专人规范操作，杜绝事故发生。
七、不得汹酒，工作场所不准吸烟，按时作息，统一就餐。
八、励行节约，不得浪费原材料和能源。
九、婉拒客人来访，一般情况下不得留宿客人。
十、既要服从领导，又要积极提出合理化建议，员工之间团结友爱，共同努力，办好所有后勤项目。
安 全 制 度
一、食品安全
1、所有用手食品加工的原料、付料均应符合采购规范。
2、加工食品的操作间均应符合操作间卫生制度，严防病从口入。
3、剩余食品的保存应符合部颁《学生食堂用餐规定》中的要求。
4、禁止加工出售腐烂、变质的原材料和成品。
二、环境安全
1、环境干净卫生，符合《员工守则》的规定。
2、设安全员（值班员），负责库房、操作间、餐厅的安全防范和日常巡查。
3、值班人员应及时到岗，对值班区域的安全负起责任。
三、防火、防电、防盗、防毒、防机械事故。主持工作的经理是第一责任人，安全员（值班人员）是第二责任人，发生事故的班组部门或个人是直接责任人。要提高全体员工的安全防范意识，树立安全运行重于泰山的思想。
餐厅卫生制度
一、随时随地均应保持餐厅卫生、整洁。
二、餐厅每次用餐后要及时打扫，桌凳擦净，地面扫净，定期冲洗地板，做到四壁无尘，窗明几净，地板清洁，桌凳整洁。
三、及时清理杂物、垃圾，餐具按时放操作间或保管室，保证餐厅整齐洁净。
四、就餐人员用餐后自觉把剩饭剩菜倒入垃圾桶，不要倒入水池或别处，以免影响环境卫生。
五、餐厅内禁止随地吐痰或乱抛杂物，并搞好防蝇灭蝇工作。
操作间卫生制度
一、操作间要严格按照《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》办事，认真规范操作。
二、操作间工作人员须持健康证上岗，并定期复查身体。注意个人卫生。
三、必须采用新鲜洁净的原材料制作食品，从原材料进入操作间，就要杜绝“三无产品”，无厂址厂名，无保质期，无合格证，禁止腐烂变质食品及原材料，做到不加工，不出售，操作间内禁止存放有毒有害物品及个人生活物品。
四、成品食物存放实行“三隔离”，生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离。
五、食品贮存应当分类、分架，隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。
六、出售食品严格使用食品夹子、铲子、勺子，不得用手直接接触食品。
七、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
八、操作间内必须有防蝇、防鼠设施，用时要及时做好灭蝇、灭鼠工作。
餐饮（含超市）从业人员卫生制度
一、餐饮人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。并要定期复查，保持健康。
二、个人卫生应做到“四勤”，勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发，勤洗衣服；勤换工作服。不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，男性不得留胡须、长发，女性把头发置于工作帽内。
三、工作前、处理食品后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。
四、不得在食品加工和销售场所内吸烟。
五、保持划给自身所属区域的环境卫生，及时打扫，保持整洁。
六、拒绝加工和出售腐烂变质食品。
洗浴制度
一、浴室每周开放六天，时间依季节及学校作息时间确定。
二、所有洗浴人员一律刷卡消费，如发现未刷卡洗浴者，罚工作人员当月工资的10%，罚洗浴者5-10元。
三、浴室及更衣柜每日打扫，保持清洁。
四、爱护更衣柜、凳、喷头等设施，人为损坏者，按造价赔偿。
五、节约用水，人走关闭水龙头，人为浪费水资源者，罚5-10元。
六、注意安全，洗浴人员注意地面滑动。烧锅炉员工注意水温、漏电等。
超市工作制度
一、按时上下班，不得迟到早退。
二、每天营业前打扫环境卫生，及时供给货架充足的物品。
三、维持好超市秩序。进出超市的购物人员超过约30人时，让学生自觉排队，出一进一。
四、算清货款后刷卡收费，不得用现金交易。
五、热情为师生服务，不得使用不文明用语，不得与购物者聊天，或在上班时干别的事。
六、及时查验物品，不得出售无厂址厂名，无保质期，无合格证的“三无”产品。禁止出售霉烂变质和超过保质期限的食品。
七、所有商品均应低于或等于社会零售价。如有差错，及时调整。
八、货架物品应每周清算一次，做出报告单。如有物品丢失或未刷卡现象，营业人员应予赔偿。