韩国饮食文化论文 1

浅谈韩国影视文化

植物保护131 王嘉娜

摘要:古时候的高丽和东瀛,也就是现在的韩国、朝鲜和日本,由于在地理位置上与我国处的极近,更因曾在元朝、明朝和清朝时候作为中国的附属国,所以韩国文化在很大程度上都受到了中国文化的影响。虽然韩国经历了漫长的历史演变,但直至如今,我们依然可以在韩国人的衣食住行上看到中国文化的影子。但如今韩流盛行,“韩流”即韩国音乐、电影、电视、游戏及其他与韩国有关的文化产品,受到许多人,特别是中老年女性以及青少年们的欢迎喜爱,并且在我们日复一日的追捧过程中也在影响着中国大陆。

关键词:韩流 影视 文化 影响

正文:

韩国影视文化的发展史大致经历了三个阶段。第一阶段:20世纪70年代,韩国国产剧拍摄水平不高,电视台较少,每个月播出的电视剧10余部左右。当时的韩国,经常引进中国香港无线的电视剧;第二阶段:进入20世纪90年代中期,韩国借鉴了日本青春偶像剧的成功范例,在偶像剧上大做文章,并开始向亚洲其他国家出口。1997年中央电视台播放韩剧《爱情是什么》,“韩流”开始兴起;第三阶段,进入21世纪,韩剧凭借几部古装戏和家庭伦理剧,迅速风靡整个亚洲,形成“韩流”旋风。

自从韩国影视文化逐渐进入中国大陆后,受到了男女老少的欢迎,这其中除了剧情贴近生活,符合大众口味以外,还有一些“幕后”的因素在里面:

第一,边制边播,免除后顾之忧

韩剧的一大最显著的特点就是边写边拍边播,突出编剧重视观众的程度,与中国不同,韩国实行边制边播,而且基本上都是由本国三大广播公司为主自主制作的。此外,韩剧的播放方式也较为独特,周一周二三家电视台在同一时间每天播出一集电视剧(月火剧),周三周四换播另外一套电视剧(水木剧),周六周日则换播周末剧。每个电视台在同一时间播放的电视剧形成直接竞争,观众想看电视就必须在同一时段作出唯一的选择。

第二,观众参与,确保收视率

一部韩剧的筹拍周期一般为两年半左右,由电视台或编剧确定好选题后,导演、编剧、制片人三方共同策划剧本、选择场景、编剧全程参与制作过程。韩国的电视编剧大多是职业编剧,高水平的创作群体是韩剧频出佳作的重要原因之一。剧组开机时,编剧一般只会写好三分之一的剧本,至于剧情如何发展、最终拍摄多少集,要根据拍摄进度决定,观众既是电视剧生产的终点又是起点。一方面,编剧会不断将已经写好的剧本和观众交流,及时改进。《冬季恋歌》中的男主角裴勇俊就是在观众的强烈呼吁下才逃过一劫的,《美妙人生》中的小新菲也因观众的要求儿保住了性命。另一方面,电视剧拍摄完成之前便已开始在电视台播出,因此观众的收视情况将决定剧集的命运:收视率高,故事将继续发展;收视率低,则及时停拍。韩剧的这种独特的制作方式注重观众的互动参与,同时使得剧情与现实生活密切结合许多最新的社会事件都可能反应在剧中,很容易使观众保持新鲜感和参与热情,从大受观众喜爱。

第三,关照受众,保持审美热度

韩剧之所以受欢迎,重要原因之一是它充分关照到电视观众的所思所想,各年龄层和不同性别的人们都可以在其中找到自己所需的信息和体验。通常而言,女性是电视剧的收拾主题,这种目标观众的定位也直接影响了韩剧的生产类型:家庭伦理剧、现代爱情剧和古装历史剧是韩剧的三大传统类型片,总体上以当代题材为主,历史题材为辅,每种类型的韩剧都有固定的戏剧元素,长期吸引着一批固定观众。此外,在韩剧中,观众可以找到自己普通而

真实的家庭生活场景,而这些场景又被添加了许多现代娱乐和情感因素,这也是吸引观众的原因之一。

第四,唯美的场景和浓厚的文化内涵

西方有句谚语:“上帝在细节中。”用曲折的剧情吸引人。用唯美的画面迷倒入,用婉约的音乐打动人,在文化共通中营造亲和氛围,在文化差异中展示独特风情,韩剧就是通过对其中一个个细节的精妙把握,完成了对中国观众的一次又一次征服。无论是历史剧还是现代生活剧,当代韩国影视在电影电视剧题材选题和内容情节中面向生活与现实的个人化形态上,都体现出厚重的文化内涵。其独特的文化策略与文化战略方式是文化市场化运作的独特显现。韩剧注重在触手可及的家庭生活细节中,充分挖掘通俗琐事的表意潜力,在细致入微的家庭生活流程中客观呈现、主观营造厚重浓郁的民族文化氛围,并借以倡导真善美,使人物的精神得到逐步的阐发和张扬。可以将韩剧的文化价值概括为:关注普通人的生存状态、倡导现代观念而又尊重传统、看重伦理道德和社会责任、呼唤现代人的沟通理解。

韩国影视文化对亚洲特别是对中国的影响是不容忽视的,从我们的衣食住行处处有所体现。具体来说韩国影视文化对中国的影响主要有以下几个方面:

衣:一种文化特征是一个时代、一个社会、一个区域和某个群体的人们生活样式的精神凝结,是特定历史文化的产物,它与产生它的时代具有不可分割的内在关系。而少女服饰是服饰行业中变化最快、对潮流最敏感的部分,通过分析少女服饰受到的影响,便可一叶知秋。 韩剧对服饰的影响是潜移默化的,年轻女孩们在观看韩国时装剧时很容易被剧中的人物所吸引,进而模仿剧中人物的穿着打扮、说话的语气、表情。这些韩剧中色彩艳丽、个性张扬、夸张大胆的服饰,随意而另类,但又流露出时尚色彩,影响着少女们的审美观。韩剧里的主人公衣着打扮很容易成为当季青少年模仿喜爱的对象,例如韩剧《宫》中的女主角每一集的服饰都不一样,从服装颜色,款式,到皮包鞋子的搭配,都体现了不同的的感觉,前卫但不张扬,休闲也很时尚。再如今年热播的韩剧《城市猎人》中的女主角的包包,头上带的发饰,更是在大街小巷随处可见,成为年轻人追捧的时尚。

食:说到底,韩国的饮食文化还是起源于中国。韩国饮食传承朝鲜时代宫中菜的传统风味,各式小菜摆满桌面,除了泡菜以外,一般不加辣椒粉。蒸、烤、烫、拌等烹调方法各不相同。在此基础上在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。形成了别具一格的韩国料理。随着韩剧的播出,韩国料理也成为了大众都想品尝的美味,而国内也有了越来越多的诸如“韩国烤肉”等韩国料理餐厅,吸引着男女老少。

住:韩剧对我国住宅的影响倒不是很大,主要因为同是亚洲国家,本身的差距就比较小,但是现在很多年轻人装修房子时会选择韩式或日式的装修风格,而且目前许多小户型的复式风格也多多少少是受了日韩的影响。

行:近年来,随着中韩两国的文化交流以及“韩流”的渗入,去韩国旅游成为一个不错的选择。首先,花费不会太高,对于普通老百姓或者是青年人来说,花较少的钱去国外转一转无疑是个好主意;其次,特别是对于“哈韩族”来说,能够去一个自己经常在影视剧里看见的地方,能够亲身体会一下周围的环境,如果运气好可能还会碰到拍摄电影电视剧的场景,这样,既出国游玩,又过足了“韩剧瘾”,可以说是两全其美。

韩国影视文化作为韩国文化中最重要的组成部分,不仅符合当前大众的口味,也对周边的国家造成了不同程度的影响,在韩国政府推行“文化立国”的时代,相信韩国文化还会掀起一波又一波时代风浪。

浅谈韩国影视文化

植物保护131 王嘉娜

摘要:古时候的高丽和东瀛,也就是现在的韩国、朝鲜和日本,由于在地理位置上与我国处的极近,更因曾在元朝、明朝和清朝时候作为中国的附属国,所以韩国文化在很大程度上都受到了中国文化的影响。虽然韩国经历了漫长的历史演变,但直至如今,我们依然可以在韩国人的衣食住行上看到中国文化的影子。但如今韩流盛行,“韩流”即韩国音乐、电影、电视、游戏及其他与韩国有关的文化产品,受到许多人,特别是中老年女性以及青少年们的欢迎喜爱,并且在我们日复一日的追捧过程中也在影响着中国大陆。

关键词:韩流 影视 文化 影响

正文:

韩国影视文化的发展史大致经历了三个阶段。第一阶段:20世纪70年代,韩国国产剧拍摄水平不高,电视台较少,每个月播出的电视剧10余部左右。当时的韩国,经常引进中国香港无线的电视剧;第二阶段:进入20世纪90年代中期,韩国借鉴了日本青春偶像剧的成功范例,在偶像剧上大做文章,并开始向亚洲其他国家出口。1997年中央电视台播放韩剧《爱情是什么》,“韩流”开始兴起;第三阶段,进入21世纪,韩剧凭借几部古装戏和家庭伦理剧,迅速风靡整个亚洲,形成“韩流”旋风。

自从韩国影视文化逐渐进入中国大陆后,受到了男女老少的欢迎,这其中除了剧情贴近生活,符合大众口味以外,还有一些“幕后”的因素在里面:

第一,边制边播,免除后顾之忧

韩剧的一大最显著的特点就是边写边拍边播,突出编剧重视观众的程度,与中国不同,韩国实行边制边播,而且基本上都是由本国三大广播公司为主自主制作的。此外,韩剧的播放方式也较为独特,周一周二三家电视台在同一时间每天播出一集电视剧(月火剧),周三周四换播另外一套电视剧(水木剧),周六周日则换播周末剧。每个电视台在同一时间播放的电视剧形成直接竞争,观众想看电视就必须在同一时段作出唯一的选择。

第二,观众参与,确保收视率

一部韩剧的筹拍周期一般为两年半左右,由电视台或编剧确定好选题后,导演、编剧、制片人三方共同策划剧本、选择场景、编剧全程参与制作过程。韩国的电视编剧大多是职业编剧,高水平的创作群体是韩剧频出佳作的重要原因之一。剧组开机时,编剧一般只会写好三分之一的剧本,至于剧情如何发展、最终拍摄多少集,要根据拍摄进度决定,观众既是电视剧生产的终点又是起点。一方面,编剧会不断将已经写好的剧本和观众交流,及时改进。《冬季恋歌》中的男主角裴勇俊就是在观众的强烈呼吁下才逃过一劫的,《美妙人生》中的小新菲也因观众的要求儿保住了性命。另一方面,电视剧拍摄完成之前便已开始在电视台播出,因此观众的收视情况将决定剧集的命运:收视率高,故事将继续发展;收视率低,则及时停拍。韩剧的这种独特的制作方式注重观众的互动参与,同时使得剧情与现实生活密切结合许多最新的社会事件都可能反应在剧中,很容易使观众保持新鲜感和参与热情,从大受观众喜爱。

第三,关照受众,保持审美热度

韩剧之所以受欢迎,重要原因之一是它充分关照到电视观众的所思所想,各年龄层和不同性别的人们都可以在其中找到自己所需的信息和体验。通常而言,女性是电视剧的收拾主题,这种目标观众的定位也直接影响了韩剧的生产类型:家庭伦理剧、现代爱情剧和古装历史剧是韩剧的三大传统类型片,总体上以当代题材为主,历史题材为辅,每种类型的韩剧都有固定的戏剧元素,长期吸引着一批固定观众。此外,在韩剧中,观众可以找到自己普通而

真实的家庭生活场景,而这些场景又被添加了许多现代娱乐和情感因素,这也是吸引观众的原因之一。

第四,唯美的场景和浓厚的文化内涵

西方有句谚语:“上帝在细节中。”用曲折的剧情吸引人。用唯美的画面迷倒入,用婉约的音乐打动人,在文化共通中营造亲和氛围,在文化差异中展示独特风情,韩剧就是通过对其中一个个细节的精妙把握,完成了对中国观众的一次又一次征服。无论是历史剧还是现代生活剧,当代韩国影视在电影电视剧题材选题和内容情节中面向生活与现实的个人化形态上,都体现出厚重的文化内涵。其独特的文化策略与文化战略方式是文化市场化运作的独特显现。韩剧注重在触手可及的家庭生活细节中,充分挖掘通俗琐事的表意潜力,在细致入微的家庭生活流程中客观呈现、主观营造厚重浓郁的民族文化氛围,并借以倡导真善美,使人物的精神得到逐步的阐发和张扬。可以将韩剧的文化价值概括为:关注普通人的生存状态、倡导现代观念而又尊重传统、看重伦理道德和社会责任、呼唤现代人的沟通理解。

韩国影视文化对亚洲特别是对中国的影响是不容忽视的,从我们的衣食住行处处有所体现。具体来说韩国影视文化对中国的影响主要有以下几个方面:

衣:一种文化特征是一个时代、一个社会、一个区域和某个群体的人们生活样式的精神凝结,是特定历史文化的产物,它与产生它的时代具有不可分割的内在关系。而少女服饰是服饰行业中变化最快、对潮流最敏感的部分,通过分析少女服饰受到的影响,便可一叶知秋。 韩剧对服饰的影响是潜移默化的,年轻女孩们在观看韩国时装剧时很容易被剧中的人物所吸引,进而模仿剧中人物的穿着打扮、说话的语气、表情。这些韩剧中色彩艳丽、个性张扬、夸张大胆的服饰,随意而另类,但又流露出时尚色彩,影响着少女们的审美观。韩剧里的主人公衣着打扮很容易成为当季青少年模仿喜爱的对象,例如韩剧《宫》中的女主角每一集的服饰都不一样,从服装颜色,款式,到皮包鞋子的搭配,都体现了不同的的感觉,前卫但不张扬,休闲也很时尚。再如今年热播的韩剧《城市猎人》中的女主角的包包,头上带的发饰,更是在大街小巷随处可见,成为年轻人追捧的时尚。

食:说到底,韩国的饮食文化还是起源于中国。韩国饮食传承朝鲜时代宫中菜的传统风味,各式小菜摆满桌面,除了泡菜以外,一般不加辣椒粉。蒸、烤、烫、拌等烹调方法各不相同。在此基础上在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。形成了别具一格的韩国料理。随着韩剧的播出,韩国料理也成为了大众都想品尝的美味,而国内也有了越来越多的诸如“韩国烤肉”等韩国料理餐厅,吸引着男女老少。

住:韩剧对我国住宅的影响倒不是很大,主要因为同是亚洲国家,本身的差距就比较小,但是现在很多年轻人装修房子时会选择韩式或日式的装修风格,而且目前许多小户型的复式风格也多多少少是受了日韩的影响。

行:近年来,随着中韩两国的文化交流以及“韩流”的渗入,去韩国旅游成为一个不错的选择。首先,花费不会太高,对于普通老百姓或者是青年人来说,花较少的钱去国外转一转无疑是个好主意;其次,特别是对于“哈韩族”来说,能够去一个自己经常在影视剧里看见的地方,能够亲身体会一下周围的环境,如果运气好可能还会碰到拍摄电影电视剧的场景,这样,既出国游玩,又过足了“韩剧瘾”,可以说是两全其美。

韩国影视文化作为韩国文化中最重要的组成部分,不仅符合当前大众的口味,也对周边的国家造成了不同程度的影响,在韩国政府推行“文化立国”的时代,相信韩国文化还会掀起一波又一波时代风浪。


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