腹胀可吃慈禧常吃的健脾北八珍糕
人们在吃了油腻、坚硬等不宜消化的食物后，容易出现腹胀的症状。此类患者大多会选择“清清静静地饿两顿”或吃点促消化药进行治疗。其实，这两种做法都不够科学。其中前者容易诱发低血糖胃溃疡等病症，后者容易导致胃肠功能紊乱。为此，中国医科大学营养医院的赵戈博士介绍说，腹胀患者不妨吃点八珍糕。
传说，当年慈禧太后很喜欢吃油腻的食物，因此常常出现腹胀的症状。一次，慈禧一口气吃掉了一整只烤鸭，结果出现了严重的腹胀、恶心、便秘等症状。太医们为慈禧开出了具有补脾健胃作用的药方，但慈禧嫌药苦不肯吃，让太医们另想办法。于是，太医们就发明了八珍糕。据说，慈禧只吃了两天的八珍糕，病情就痊愈了，而且食欲大增。从那以后，慈禧便养成了经常食用八珍糕的习惯。
八珍糕的做法是：取茯苓、芡实、莲子、薏苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各 100 克，白糖 300 克。将茯苓、芡实、莲子、薏苡仁、山药、扁豆、麦芽一起研成细粉。将这七种药末与藕粉和白糖一起用清水和成面团，再制成糕点状，上锅蒸熟即成，可随意食用。
方中的茯苓具有健脾补中、利水渗湿的功效芡实具有补脾止泻、和胃理气的功效。山药具有健脾胃、益肺肾的功效。将上述药物合制成糕，具有健脾开胃的功效。此糕味道甘甜，非常适合老年人和儿童食用，需要注意的是，人们在制作八珍糕时要掌握好火候，一般蒸 20 分钟左右即可，如果蒸的时间过长，不但会破坏八珍糕中的有效成分，还会使其口感变差。
八珍糕作为补养脾胃的养生产品，在历代中医典籍多有记载。明朝中医外科大师陈实功一生注意脾胃的保养，寿命达到了80多岁，他留下八珍糕这个方子，并称赞它“服至百日，轻身耐老，培养脾胃，妙难尽述”。清朝御医将这个方子献给了乾隆皇帝，他服用后，不但说好，还一直坚持服用。据中国历史档案馆所藏《上用人参底薄》记载，乾隆经常服用八珍糕。 自明代以来，八珍糕主要为糕点状，以糖和之而成。至现代，高含糖量已不适应现代人的生活。
济南北八珍糕在南八珍糕的基础上，根据现代人的生活习俗进入了创新改变，一是去掉白糖，或用蜂蜜代替;二是采用当今先进的细胞破壁技术加工八珍糕食材，使八珍糕的成分，全部破壁，营养全部释放出来，特别适合脾胃虚弱的现代人食用。 北八珍糕（粉状）：中医历来强调食物越细碎越容易被人体消化和吸收，而且虚弱的脾胃对一般的食物是很难消化和吸收的，经过破壁的八珍糕营养成分不仅极易被人体消化和吸收，同时在很大程度上减轻了脾胃的负担。再加上八珍糕本身的温补脾胃的功效，人体的脾胃无疑是得到了双重的健康呵护，特别适合饮食不规律，肉食者，工作压力太大造成脾胃受损的人群。
北八珍糕（蜜球状）：在破壁八珍糕即食粉的基础上，加入蜂蜜，制成了蜜球状，方便食用，是产品形态的一次极大创新。
济南北八珍糕的组方强调继承和创新，方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗
湿，是四君子汤的主要成分之一。芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。薏苡能健脾开胃、补中去湿。山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。扁豆能理中益气、补肾健胃。莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。麦芽能消食和中、去积除胀。
济南北八珍糕与南八珍糕的最大不同还表现在，根据人体特点的不同及不同的年龄段，进入了细分：
北八珍糕成人白扁豆型：在基本组方的基础上，加入白扁豆，适合普通大众人群。 北八珍糕成人杏仁型：加入杏仁，适合大便干燥的人群，
北八珍糕儿童白扁豆型：在基本组方的基础上，加入白扁豆，适合普通大众儿童。 北八珍糕儿童杏仁型：加入杏仁，适合大便干燥的儿童。
北八珍糕主要是以滋补脾胃为主，去除体内湿气。补脾，是一切疾病治疗的关键。在《阴阳一调百病消》一书中，罗大伦就指出，对于那些经常患感冒咳嗽、体质弱的小孩子，最重要的一点就是先调理脾胃。这是因为脾胃在五行里面属土，肺属金，土生金，也就是说：脾是肺的母亲，脾受伤了，肺当然也不会好过。肺经虚弱的孩子，如果在平稳期不调理脾胃，等到肺经的病发作了，那就会陷入疲于奔命的状态，不断地去扑救新发的病症，总是处于被动的状态。
对于成年人，尤其是靠脑力劳动的白领或者老板们，大多劳心太过，中医讲思虑伤脾；另一方面，这些人吃饭往往不规律，忙则不吃，有朋友约时则狂吃海喝一顿，这样一来不仅伤了脾胃的气血，一方面又导致了脾胃湿热严重。长此以往，就容易形成痰湿体质，可能出现脂肪肝、高血脂、高血压等。可见，脾胃失和，对健康的危害是非常大的，容不得我们小看。所以补脾对于成年人也一样很重要！
腹胀可吃慈禧常吃的健脾北八珍糕
人们在吃了油腻、坚硬等不宜消化的食物后，容易出现腹胀的症状。此类患者大多会选择“清清静静地饿两顿”或吃点促消化药进行治疗。其实，这两种做法都不够科学。其中前者容易诱发低血糖胃溃疡等病症，后者容易导致胃肠功能紊乱。为此，中国医科大学营养医院的赵戈博士介绍说，腹胀患者不妨吃点八珍糕。
传说，当年慈禧太后很喜欢吃油腻的食物，因此常常出现腹胀的症状。一次，慈禧一口气吃掉了一整只烤鸭，结果出现了严重的腹胀、恶心、便秘等症状。太医们为慈禧开出了具有补脾健胃作用的药方，但慈禧嫌药苦不肯吃，让太医们另想办法。于是，太医们就发明了八珍糕。据说，慈禧只吃了两天的八珍糕，病情就痊愈了，而且食欲大增。从那以后，慈禧便养成了经常食用八珍糕的习惯。
八珍糕的做法是：取茯苓、芡实、莲子、薏苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各 100 克，白糖 300 克。将茯苓、芡实、莲子、薏苡仁、山药、扁豆、麦芽一起研成细粉。将这七种药末与藕粉和白糖一起用清水和成面团，再制成糕点状，上锅蒸熟即成，可随意食用。
方中的茯苓具有健脾补中、利水渗湿的功效芡实具有补脾止泻、和胃理气的功效。山药具有健脾胃、益肺肾的功效。将上述药物合制成糕，具有健脾开胃的功效。此糕味道甘甜，非常适合老年人和儿童食用，需要注意的是，人们在制作八珍糕时要掌握好火候，一般蒸 20 分钟左右即可，如果蒸的时间过长，不但会破坏八珍糕中的有效成分，还会使其口感变差。
八珍糕作为补养脾胃的养生产品，在历代中医典籍多有记载。明朝中医外科大师陈实功一生注意脾胃的保养，寿命达到了80多岁，他留下八珍糕这个方子，并称赞它“服至百日，轻身耐老，培养脾胃，妙难尽述”。清朝御医将这个方子献给了乾隆皇帝，他服用后，不但说好，还一直坚持服用。据中国历史档案馆所藏《上用人参底薄》记载，乾隆经常服用八珍糕。 自明代以来，八珍糕主要为糕点状，以糖和之而成。至现代，高含糖量已不适应现代人的生活。
济南北八珍糕在南八珍糕的基础上，根据现代人的生活习俗进入了创新改变，一是去掉白糖，或用蜂蜜代替;二是采用当今先进的细胞破壁技术加工八珍糕食材，使八珍糕的成分，全部破壁，营养全部释放出来，特别适合脾胃虚弱的现代人食用。 北八珍糕（粉状）：中医历来强调食物越细碎越容易被人体消化和吸收，而且虚弱的脾胃对一般的食物是很难消化和吸收的，经过破壁的八珍糕营养成分不仅极易被人体消化和吸收，同时在很大程度上减轻了脾胃的负担。再加上八珍糕本身的温补脾胃的功效，人体的脾胃无疑是得到了双重的健康呵护，特别适合饮食不规律，肉食者，工作压力太大造成脾胃受损的人群。
北八珍糕（蜜球状）：在破壁八珍糕即食粉的基础上，加入蜂蜜，制成了蜜球状，方便食用，是产品形态的一次极大创新。
济南北八珍糕的组方强调继承和创新，方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗
湿，是四君子汤的主要成分之一。芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。薏苡能健脾开胃、补中去湿。山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。扁豆能理中益气、补肾健胃。莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。麦芽能消食和中、去积除胀。
济南北八珍糕与南八珍糕的最大不同还表现在，根据人体特点的不同及不同的年龄段，进入了细分：
北八珍糕成人白扁豆型：在基本组方的基础上，加入白扁豆，适合普通大众人群。 北八珍糕成人杏仁型：加入杏仁，适合大便干燥的人群，
北八珍糕儿童白扁豆型：在基本组方的基础上，加入白扁豆，适合普通大众儿童。 北八珍糕儿童杏仁型：加入杏仁，适合大便干燥的儿童。
北八珍糕主要是以滋补脾胃为主，去除体内湿气。补脾，是一切疾病治疗的关键。在《阴阳一调百病消》一书中，罗大伦就指出，对于那些经常患感冒咳嗽、体质弱的小孩子，最重要的一点就是先调理脾胃。这是因为脾胃在五行里面属土，肺属金，土生金，也就是说：脾是肺的母亲，脾受伤了，肺当然也不会好过。肺经虚弱的孩子，如果在平稳期不调理脾胃，等到肺经的病发作了，那就会陷入疲于奔命的状态，不断地去扑救新发的病症，总是处于被动的状态。
对于成年人，尤其是靠脑力劳动的白领或者老板们，大多劳心太过，中医讲思虑伤脾；另一方面，这些人吃饭往往不规律，忙则不吃，有朋友约时则狂吃海喝一顿，这样一来不仅伤了脾胃的气血，一方面又导致了脾胃湿热严重。长此以往，就容易形成痰湿体质，可能出现脂肪肝、高血脂、高血压等。可见，脾胃失和，对健康的危害是非常大的，容不得我们小看。所以补脾对于成年人也一样很重要！