中外著名鸡尾酒的调制
1.螺丝起子(SCREW DRIVER)
材料:伏特加60毫升,柳橙汁120毫升.
程序:(1)将60毫升伏特加酒倒入调酒壶.
(2)加入八分满的柳橙汁.
(3)加入冰块.
(4)用调酒棒轻轻搅匀.
(5)用柳橙和樱桃装饰,另附吸管.
2.红粉佳人:lol::(:mad::lol::););)(PINK LADY)
材料:金酒45毫升,柠檬汁15毫升,蛋白1个,糖水少许,红石榴 糖浆5毫升.
程序:(1)将45毫升金酒倒入调酒壶中.
(2)加入15毫升的柠檬汁.
(3)加入蛋白一个.
(4)加入少许的糖块
(5)再放入冰块数个.
(6)摇动.
(7)加入5毫升的红石榴糖浆.
(8)将酒倒入杯内.
(9)用红樱桃及柠檬片装饰即成.
3.马天尼(MARTINI)
材料:金酒45毫升,苦艾酒15毫升.
程序:(1)将45毫升的金酒倒入杯中.
(2)加入15毫升的苦艾酒.
(3)用柠檬和樱桃装饰.
4.亚力山大(ALEXANDER)
材料:白兰地40毫升,黑色可可酒15毫升,鲜奶5毫升.
程序:(1)将40毫升白兰地倒入调酒壶.
(2)加入15毫升黑色可可酒.
(3)加入5毫升鲜奶.
(4)加入冰块.
(5)摇动.
(6)将酒倒入载杯.
(7)用樱桃装饰即可.
5.蚱蜢(GRASSHOPPER)
材料:绿色薄荷酒30毫升,白色可可酒15毫升,鲜奶15毫升. 程序:(1)将30毫升绿色薄荷酒倒入酒壶.
(2)再加入15毫升白色可可酒.
(3)加入15毫升鲜奶.
(4)加入冰块数个.
(5)摇动.
(6)将酒倒入杯内.
(7)用薄荷叶装饰即成.
6.马天尼(MARTINI)
材料:金酒60毫升,辛辣苦艾酒15毫升,水橄榄1粒.
制法:将冰块和材料依序倒入调酒杯中,搅拌后倒入三角鸡尾酒杯 内,最后投入水橄榄1粒.
7.窈窕淑女(PINK LADY)
材料:金酒45毫升,红石榴糖浆20毫升,蛋白1个.
制法:将冰块及材料放入调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中.
8.新加坡司令(SINGAPORE SLING)
材料:辛辣金酒45毫升,柠檬汁20毫升,砂糖1.5茶匙,樱桃白兰 地15毫升,苏打水适量.
制法:将金酒、果汁、砂糖在放置冰块的调酒壶内摇匀后,倒入 平底杯中,加些冰块,添满冰冷的苏打水后轻轻搅匀,再 轻轻倒入樱桃白兰地,饰以苹果、柠檬、红樱桃等。
9.汤姆?卡林(TOM COLLING)
材料:辛辣金酒60毫升,柠檬汁20毫升,砂糖2茶匙,苏打水 适量。
制法:将苏打水以外的材料在放置冰块的调酒壶内摇匀后倒入载杯 中,再加些冰块,添满冰冷的苏打水后轻轻搅匀,饰以柠 檬及红樱桃。
10.金酒和汤尼(GIN &TONIC)
材料:辛辣金酒45毫升,汤尼汽水适量。
制法:将金酒倒入装有冰块的平底杯中,添满冰冷的汤尼汽水后 轻轻搅匀,饰以柠檬或莱姆。
11.辛辣马天尼(DRY MARTINI)
材料:辛辣金酒60毫升,堪吉亚苦艾酒15毫升。
制法:将材料及冰块在调酒壶内搅匀后倒入鸡尾酒杯中,用水橄 榄装饰。(注:亦可拧些柠檬皮的果油下去。)
12.爱尔兰咖啡(IRISH COFFEE)
材料:爱尔兰威士忌酒30毫升红砂糖1茶匙,热咖啡(稍 浓)、鲜奶各适量。
制法:在酒杯中放入红砂糖,再倒进热咖啡适量,加入威士忌酒 并轻摇,然后慢慢倒入鲜奶使其上浮水面。
13.高波(WHISKY&SODA)
材料:威士忌酒45毫升,苏打水适量。
制法:在玻璃杯中放入冰块,并倒入威士忌酒,最后再以冰冷的 苏打水填满。
14.辛辣曼哈顿(DRY MANHATTAN)
材料:威士忌酒45毫升,辛辣苦艾酒15毫升,芳香苦味艾酒适 量,水橄榄1粒。
制法:将材料依序倒入调酒杯内,搅拌后倒入杯中,饰以水橄榄 即可。
15、威士忌酸酒(WHISKY SOUR)
材料:威士忌酒45毫升,柠檬汁20毫升,砂糖1茶匙。
制法:将冰块及材料在调酒壶内摇匀后倒入酸酒杯中,饰以柳橙 或柠檬及红樱桃。
16、曼哈顿(MANHATTAN)
材料:威士忌酒40毫升,甜苦艾酒20毫升,必打士香味苦汁 1滴。
制法:将冰块及材料在调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中,用红 樱桃点缀。
17、菠萝椰香冻饮(PINA COLADA)
材料:白卡地罗姆酒60毫升,菠萝汁、椰奶各120毫升,白糖 浆30毫升,菠萝条1条,红樱桃1粒。
制法:将各材料与碎冰混合,放入电搅拌机内搅10秒钟,隔冰 注入杯中,饰以菠萝条和红樱桃。
18、黛克瑞(DAIQURI)
材料:淡质罗姆酒45毫升,柠檬汁15毫升,砂糖1茶匙。 制法:将冰块及材料置入调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中。
19、血腥玛利(BLOODY MARY )
材料:伏特加酒30-45毫升,番茄汁适量,柠檬1个,芹菜适 量。
制法:在酒杯中放入冰块,倒入伏特加酒,再以伏特加酒的2-3 倍的番茄汁倒满,并予搅拌,饰以柠檬片,并另附芹菜。
20、俄国佬(RUSSIAN)
材料:伏特加、金酒、可可利口酒各20毫升。
制法:将冰及材料放入调酒壶中摇混,倒入杯中。
21、黑俄罗斯(BLACK RUSSIAN)
材料:伏特加40毫升,咖啡利口酒20毫升。
制法:将材料倒入装有冰块的老式杯中并轻轻搅拌。
22、卡路亚牛奶(KAHLUA & MILK)
材料:卡路亚咖啡利口酒45毫升,生奶油15毫升。
制法:杯内放入冰块,加入咖啡酒,再慢慢地倒入奶油使之浮在 上层。
23、含羞草(MIMOSA)
材料:发泡性葡萄酒、柳橙汁各50毫升,橙片1片。
制法:先将材料冰过,再将果汁倒入杯中,然后加满冰冷的葡萄 酒 ,饰以橙片即可
中外著名鸡尾酒的调制
1.螺丝起子(SCREW DRIVER)
材料:伏特加60毫升,柳橙汁120毫升.
程序:(1)将60毫升伏特加酒倒入调酒壶.
(2)加入八分满的柳橙汁.
(3)加入冰块.
(4)用调酒棒轻轻搅匀.
(5)用柳橙和樱桃装饰,另附吸管.
2.红粉佳人:lol::(:mad::lol::););)(PINK LADY)
材料:金酒45毫升,柠檬汁15毫升,蛋白1个,糖水少许,红石榴 糖浆5毫升.
程序:(1)将45毫升金酒倒入调酒壶中.
(2)加入15毫升的柠檬汁.
(3)加入蛋白一个.
(4)加入少许的糖块
(5)再放入冰块数个.
(6)摇动.
(7)加入5毫升的红石榴糖浆.
(8)将酒倒入杯内.
(9)用红樱桃及柠檬片装饰即成.
3.马天尼(MARTINI)
材料:金酒45毫升,苦艾酒15毫升.
程序:(1)将45毫升的金酒倒入杯中.
(2)加入15毫升的苦艾酒.
(3)用柠檬和樱桃装饰.
4.亚力山大(ALEXANDER)
材料:白兰地40毫升,黑色可可酒15毫升,鲜奶5毫升.
程序:(1)将40毫升白兰地倒入调酒壶.
(2)加入15毫升黑色可可酒.
(3)加入5毫升鲜奶.
(4)加入冰块.
(5)摇动.
(6)将酒倒入载杯.
(7)用樱桃装饰即可.
5.蚱蜢(GRASSHOPPER)
材料:绿色薄荷酒30毫升,白色可可酒15毫升,鲜奶15毫升. 程序:(1)将30毫升绿色薄荷酒倒入酒壶.
(2)再加入15毫升白色可可酒.
(3)加入15毫升鲜奶.
(4)加入冰块数个.
(5)摇动.
(6)将酒倒入杯内.
(7)用薄荷叶装饰即成.
6.马天尼(MARTINI)
材料:金酒60毫升,辛辣苦艾酒15毫升,水橄榄1粒.
制法:将冰块和材料依序倒入调酒杯中,搅拌后倒入三角鸡尾酒杯 内,最后投入水橄榄1粒.
7.窈窕淑女(PINK LADY)
材料:金酒45毫升,红石榴糖浆20毫升,蛋白1个.
制法:将冰块及材料放入调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中.
8.新加坡司令(SINGAPORE SLING)
材料:辛辣金酒45毫升,柠檬汁20毫升,砂糖1.5茶匙,樱桃白兰 地15毫升,苏打水适量.
制法:将金酒、果汁、砂糖在放置冰块的调酒壶内摇匀后,倒入 平底杯中,加些冰块,添满冰冷的苏打水后轻轻搅匀,再 轻轻倒入樱桃白兰地,饰以苹果、柠檬、红樱桃等。
9.汤姆?卡林(TOM COLLING)
材料:辛辣金酒60毫升,柠檬汁20毫升,砂糖2茶匙,苏打水 适量。
制法:将苏打水以外的材料在放置冰块的调酒壶内摇匀后倒入载杯 中,再加些冰块,添满冰冷的苏打水后轻轻搅匀,饰以柠 檬及红樱桃。
10.金酒和汤尼(GIN &TONIC)
材料:辛辣金酒45毫升,汤尼汽水适量。
制法:将金酒倒入装有冰块的平底杯中,添满冰冷的汤尼汽水后 轻轻搅匀,饰以柠檬或莱姆。
11.辛辣马天尼(DRY MARTINI)
材料:辛辣金酒60毫升,堪吉亚苦艾酒15毫升。
制法:将材料及冰块在调酒壶内搅匀后倒入鸡尾酒杯中,用水橄 榄装饰。(注:亦可拧些柠檬皮的果油下去。)
12.爱尔兰咖啡(IRISH COFFEE)
材料:爱尔兰威士忌酒30毫升红砂糖1茶匙,热咖啡(稍 浓)、鲜奶各适量。
制法:在酒杯中放入红砂糖,再倒进热咖啡适量,加入威士忌酒 并轻摇,然后慢慢倒入鲜奶使其上浮水面。
13.高波(WHISKY&SODA)
材料:威士忌酒45毫升,苏打水适量。
制法:在玻璃杯中放入冰块,并倒入威士忌酒,最后再以冰冷的 苏打水填满。
14.辛辣曼哈顿(DRY MANHATTAN)
材料:威士忌酒45毫升,辛辣苦艾酒15毫升,芳香苦味艾酒适
量,水橄榄1粒。
制法:将材料依序倒入调酒杯内,搅拌后倒入杯中,饰以水橄榄 即可。
15、威士忌酸酒(WHISKY SOUR)
材料:威士忌酒45毫升,柠檬汁20毫升,砂糖1茶匙。
制法:将冰块及材料在调酒壶内摇匀后倒入酸酒杯中,饰以柳橙 或柠檬及红樱桃。
16、曼哈顿(MANHATTAN)
材料:威士忌酒40毫升,甜苦艾酒20毫升,必打士香味苦汁 1滴。
制法:将冰块及材料在调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中,用红 樱桃点缀。
17、菠萝椰香冻饮(PINA COLADA)
材料:白卡地罗姆酒60毫升,菠萝汁、椰奶各120毫升,白糖 浆30毫升,菠萝条1条,红樱桃1粒。
制法:将各材料与碎冰混合,放入电搅拌机内搅10秒钟,隔冰 注入杯中,饰以菠萝条和红樱桃。
18、黛克瑞(DAIQURI)
材料:淡质罗姆酒45毫升,柠檬汁15毫升,砂糖1茶匙。 制法:将冰块及材料置入调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中。
19、血腥玛利(BLOODY MARY )
材料:伏特加酒30-45毫升,番茄汁适量,柠檬1个,芹菜适 量。
制法:在酒杯中放入冰块,倒入伏特加酒,再以伏特加酒的2-3 倍的番茄汁倒满,并予搅拌,饰以柠檬片,并另附芹菜。
20、俄国佬(RUSSIAN)
材料:伏特加、金酒、可可利口酒各20毫升。
制法:将冰及材料放入调酒壶中摇混,倒入杯中。
21、黑俄罗斯(BLACK RUSSIAN)
材料:伏特加40毫升,咖啡利口酒20毫升。
制法:将材料倒入装有冰块的老式杯中并轻轻搅拌。
22、卡路亚牛奶(KAHLUA & MILK)
材料:卡路亚咖啡利口酒45毫升,生奶油15毫升。
制法:杯内放入冰块,加入咖啡酒,再慢慢地倒入奶油使之浮在 上层。
23、含羞草(MIMOSA)
材料:发泡性葡萄酒、柳橙汁各50毫升,橙片1片。
制法:先将材料冰过,再将果汁倒入杯中,然后加满冰冷的葡萄 酒 ,饰以橙片即可
中外著名鸡尾酒的调制
1.螺丝起子(SCREW DRIVER)
材料:伏特加60毫升,柳橙汁120毫升.
程序:(1)将60毫升伏特加酒倒入调酒壶.
(2)加入八分满的柳橙汁.
(3)加入冰块.
(4)用调酒棒轻轻搅匀.
(5)用柳橙和樱桃装饰,另附吸管.
2.红粉佳人:lol::(:mad::lol::););)(PINK LADY)
材料:金酒45毫升,柠檬汁15毫升,蛋白1个,糖水少许,红石榴 糖浆5毫升.
程序:(1)将45毫升金酒倒入调酒壶中.
(2)加入15毫升的柠檬汁.
(3)加入蛋白一个.
(4)加入少许的糖块
(5)再放入冰块数个.
(6)摇动.
(7)加入5毫升的红石榴糖浆.
(8)将酒倒入杯内.
(9)用红樱桃及柠檬片装饰即成.
3.马天尼(MARTINI)
材料:金酒45毫升,苦艾酒15毫升.
程序:(1)将45毫升的金酒倒入杯中.
(2)加入15毫升的苦艾酒.
(3)用柠檬和樱桃装饰.
4.亚力山大(ALEXANDER)
材料:白兰地40毫升,黑色可可酒15毫升,鲜奶5毫升.
程序:(1)将40毫升白兰地倒入调酒壶.
(2)加入15毫升黑色可可酒.
(3)加入5毫升鲜奶.
(4)加入冰块.
(5)摇动.
(6)将酒倒入载杯.
(7)用樱桃装饰即可.
5.蚱蜢(GRASSHOPPER)
材料:绿色薄荷酒30毫升,白色可可酒15毫升,鲜奶15毫升. 程序:(1)将30毫升绿色薄荷酒倒入酒壶.
(2)再加入15毫升白色可可酒.
(3)加入15毫升鲜奶.
(4)加入冰块数个.
(5)摇动.
(6)将酒倒入杯内.
(7)用薄荷叶装饰即成.
6.马天尼(MARTINI)
材料:金酒60毫升,辛辣苦艾酒15毫升,水橄榄1粒.
制法:将冰块和材料依序倒入调酒杯中,搅拌后倒入三角鸡尾酒杯 内,最后投入水橄榄1粒.
7.窈窕淑女(PINK LADY)
材料:金酒45毫升,红石榴糖浆20毫升,蛋白1个.
制法:将冰块及材料放入调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中.
8.新加坡司令(SINGAPORE SLING)
材料:辛辣金酒45毫升,柠檬汁20毫升,砂糖1.5茶匙,樱桃白兰 地15毫升,苏打水适量.
制法:将金酒、果汁、砂糖在放置冰块的调酒壶内摇匀后,倒入 平底杯中,加些冰块,添满冰冷的苏打水后轻轻搅匀,再 轻轻倒入樱桃白兰地,饰以苹果、柠檬、红樱桃等。
9.汤姆?卡林(TOM COLLING)
材料:辛辣金酒60毫升,柠檬汁20毫升,砂糖2茶匙,苏打水 适量。
制法:将苏打水以外的材料在放置冰块的调酒壶内摇匀后倒入载杯 中,再加些冰块,添满冰冷的苏打水后轻轻搅匀,饰以柠 檬及红樱桃。
10.金酒和汤尼(GIN &TONIC)
材料:辛辣金酒45毫升,汤尼汽水适量。
制法:将金酒倒入装有冰块的平底杯中,添满冰冷的汤尼汽水后 轻轻搅匀,饰以柠檬或莱姆。
11.辛辣马天尼(DRY MARTINI)
材料:辛辣金酒60毫升,堪吉亚苦艾酒15毫升。
制法:将材料及冰块在调酒壶内搅匀后倒入鸡尾酒杯中,用水橄 榄装饰。(注:亦可拧些柠檬皮的果油下去。)
12.爱尔兰咖啡(IRISH COFFEE)
材料:爱尔兰威士忌酒30毫升红砂糖1茶匙,热咖啡(稍 浓)、鲜奶各适量。
制法:在酒杯中放入红砂糖,再倒进热咖啡适量,加入威士忌酒 并轻摇,然后慢慢倒入鲜奶使其上浮水面。
13.高波(WHISKY&SODA)
材料:威士忌酒45毫升,苏打水适量。
制法:在玻璃杯中放入冰块,并倒入威士忌酒,最后再以冰冷的 苏打水填满。
14.辛辣曼哈顿(DRY MANHATTAN)
材料:威士忌酒45毫升,辛辣苦艾酒15毫升,芳香苦味艾酒适 量,水橄榄1粒。
制法:将材料依序倒入调酒杯内,搅拌后倒入杯中,饰以水橄榄 即可。
15、威士忌酸酒(WHISKY SOUR)
材料:威士忌酒45毫升,柠檬汁20毫升,砂糖1茶匙。
制法:将冰块及材料在调酒壶内摇匀后倒入酸酒杯中,饰以柳橙 或柠檬及红樱桃。
16、曼哈顿(MANHATTAN)
材料:威士忌酒40毫升,甜苦艾酒20毫升,必打士香味苦汁 1滴。
制法:将冰块及材料在调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中,用红 樱桃点缀。
17、菠萝椰香冻饮(PINA COLADA)
材料:白卡地罗姆酒60毫升,菠萝汁、椰奶各120毫升,白糖 浆30毫升,菠萝条1条,红樱桃1粒。
制法:将各材料与碎冰混合,放入电搅拌机内搅10秒钟,隔冰 注入杯中,饰以菠萝条和红樱桃。
18、黛克瑞(DAIQURI)
材料:淡质罗姆酒45毫升,柠檬汁15毫升,砂糖1茶匙。 制法:将冰块及材料置入调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中。
19、血腥玛利(BLOODY MARY )
材料:伏特加酒30-45毫升,番茄汁适量,柠檬1个,芹菜适 量。
制法:在酒杯中放入冰块,倒入伏特加酒,再以伏特加酒的2-3 倍的番茄汁倒满,并予搅拌,饰以柠檬片,并另附芹菜。
20、俄国佬(RUSSIAN)
材料:伏特加、金酒、可可利口酒各20毫升。
制法:将冰及材料放入调酒壶中摇混,倒入杯中。
21、黑俄罗斯(BLACK RUSSIAN)
材料:伏特加40毫升,咖啡利口酒20毫升。
制法:将材料倒入装有冰块的老式杯中并轻轻搅拌。
22、卡路亚牛奶(KAHLUA & MILK)
材料:卡路亚咖啡利口酒45毫升,生奶油15毫升。
制法:杯内放入冰块,加入咖啡酒,再慢慢地倒入奶油使之浮在 上层。
23、含羞草(MIMOSA)
材料:发泡性葡萄酒、柳橙汁各50毫升,橙片1片。
制法:先将材料冰过,再将果汁倒入杯中,然后加满冰冷的葡萄 酒 ,饰以橙片即可
中外著名鸡尾酒的调制
1.螺丝起子(SCREW DRIVER)
材料:伏特加60毫升,柳橙汁120毫升.
程序:(1)将60毫升伏特加酒倒入调酒壶.
(2)加入八分满的柳橙汁.
(3)加入冰块.
(4)用调酒棒轻轻搅匀.
(5)用柳橙和樱桃装饰,另附吸管.
2.红粉佳人:lol::(:mad::lol::););)(PINK LADY)
材料:金酒45毫升,柠檬汁15毫升,蛋白1个,糖水少许,红石榴 糖浆5毫升.
程序:(1)将45毫升金酒倒入调酒壶中.
(2)加入15毫升的柠檬汁.
(3)加入蛋白一个.
(4)加入少许的糖块
(5)再放入冰块数个.
(6)摇动.
(7)加入5毫升的红石榴糖浆.
(8)将酒倒入杯内.
(9)用红樱桃及柠檬片装饰即成.
3.马天尼(MARTINI)
材料:金酒45毫升,苦艾酒15毫升.
程序:(1)将45毫升的金酒倒入杯中.
(2)加入15毫升的苦艾酒.
(3)用柠檬和樱桃装饰.
4.亚力山大(ALEXANDER)
材料:白兰地40毫升,黑色可可酒15毫升,鲜奶5毫升.
程序:(1)将40毫升白兰地倒入调酒壶.
(2)加入15毫升黑色可可酒.
(3)加入5毫升鲜奶.
(4)加入冰块.
(5)摇动.
(6)将酒倒入载杯.
(7)用樱桃装饰即可.
5.蚱蜢(GRASSHOPPER)
材料:绿色薄荷酒30毫升,白色可可酒15毫升,鲜奶15毫升. 程序:(1)将30毫升绿色薄荷酒倒入酒壶.
(2)再加入15毫升白色可可酒.
(3)加入15毫升鲜奶.
(4)加入冰块数个.
(5)摇动.
(6)将酒倒入杯内.
(7)用薄荷叶装饰即成.
6.马天尼(MARTINI)
材料:金酒60毫升,辛辣苦艾酒15毫升,水橄榄1粒.
制法:将冰块和材料依序倒入调酒杯中,搅拌后倒入三角鸡尾酒杯 内,最后投入水橄榄1粒.
7.窈窕淑女(PINK LADY)
材料:金酒45毫升,红石榴糖浆20毫升,蛋白1个.
制法:将冰块及材料放入调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中.
8.新加坡司令(SINGAPORE SLING)
材料:辛辣金酒45毫升,柠檬汁20毫升,砂糖1.5茶匙,樱桃白兰 地15毫升,苏打水适量.
制法:将金酒、果汁、砂糖在放置冰块的调酒壶内摇匀后,倒入 平底杯中,加些冰块,添满冰冷的苏打水后轻轻搅匀,再 轻轻倒入樱桃白兰地,饰以苹果、柠檬、红樱桃等。
9.汤姆?卡林(TOM COLLING)
材料:辛辣金酒60毫升,柠檬汁20毫升,砂糖2茶匙,苏打水 适量。
制法:将苏打水以外的材料在放置冰块的调酒壶内摇匀后倒入载杯 中,再加些冰块,添满冰冷的苏打水后轻轻搅匀,饰以柠 檬及红樱桃。
10.金酒和汤尼(GIN &TONIC)
材料:辛辣金酒45毫升,汤尼汽水适量。
制法:将金酒倒入装有冰块的平底杯中,添满冰冷的汤尼汽水后 轻轻搅匀,饰以柠檬或莱姆。
11.辛辣马天尼(DRY MARTINI)
材料:辛辣金酒60毫升,堪吉亚苦艾酒15毫升。
制法:将材料及冰块在调酒壶内搅匀后倒入鸡尾酒杯中,用水橄 榄装饰。(注:亦可拧些柠檬皮的果油下去。)
12.爱尔兰咖啡(IRISH COFFEE)
材料:爱尔兰威士忌酒30毫升红砂糖1茶匙,热咖啡(稍 浓)、鲜奶各适量。
制法:在酒杯中放入红砂糖,再倒进热咖啡适量,加入威士忌酒 并轻摇,然后慢慢倒入鲜奶使其上浮水面。
13.高波(WHISKY&SODA)
材料:威士忌酒45毫升,苏打水适量。
制法:在玻璃杯中放入冰块,并倒入威士忌酒,最后再以冰冷的 苏打水填满。
14.辛辣曼哈顿(DRY MANHATTAN)
材料:威士忌酒45毫升,辛辣苦艾酒15毫升,芳香苦味艾酒适
量,水橄榄1粒。
制法:将材料依序倒入调酒杯内,搅拌后倒入杯中,饰以水橄榄 即可。
15、威士忌酸酒(WHISKY SOUR)
材料:威士忌酒45毫升,柠檬汁20毫升,砂糖1茶匙。
制法:将冰块及材料在调酒壶内摇匀后倒入酸酒杯中,饰以柳橙 或柠檬及红樱桃。
16、曼哈顿(MANHATTAN)
材料:威士忌酒40毫升,甜苦艾酒20毫升,必打士香味苦汁 1滴。
制法:将冰块及材料在调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中,用红 樱桃点缀。
17、菠萝椰香冻饮(PINA COLADA)
材料:白卡地罗姆酒60毫升,菠萝汁、椰奶各120毫升,白糖 浆30毫升,菠萝条1条,红樱桃1粒。
制法:将各材料与碎冰混合,放入电搅拌机内搅10秒钟,隔冰 注入杯中,饰以菠萝条和红樱桃。
18、黛克瑞(DAIQURI)
材料:淡质罗姆酒45毫升,柠檬汁15毫升,砂糖1茶匙。 制法:将冰块及材料置入调酒壶内,摇匀后倒入鸡尾酒杯中。
19、血腥玛利(BLOODY MARY )
材料:伏特加酒30-45毫升,番茄汁适量,柠檬1个,芹菜适 量。
制法:在酒杯中放入冰块,倒入伏特加酒,再以伏特加酒的2-3 倍的番茄汁倒满,并予搅拌,饰以柠檬片,并另附芹菜。
20、俄国佬(RUSSIAN)
材料:伏特加、金酒、可可利口酒各20毫升。
制法:将冰及材料放入调酒壶中摇混,倒入杯中。
21、黑俄罗斯(BLACK RUSSIAN)
材料:伏特加40毫升,咖啡利口酒20毫升。
制法:将材料倒入装有冰块的老式杯中并轻轻搅拌。
22、卡路亚牛奶(KAHLUA & MILK)
材料:卡路亚咖啡利口酒45毫升,生奶油15毫升。
制法:杯内放入冰块,加入咖啡酒,再慢慢地倒入奶油使之浮在 上层。
23、含羞草(MIMOSA)
材料:发泡性葡萄酒、柳橙汁各50毫升,橙片1片。
制法:先将材料冰过,再将果汁倒入杯中,然后加满冰冷的葡萄 酒 ,饰以橙片即可