《儿童肥胖问题的调查》实施方案
一、研究背景：
近几年，随着改革开放的不断深入，人民的生活水平不断提高，人均收入的不断增长，在小学生存在着很多由于饮食、运动等原因造成的病态的肥胖现象。这些不正常的肥胖现象给他们的生活、学习带来了很多的不便，因此，我们选择了这个研究课题。目的是胖子瘦下来，使校园里的肥胖人数得到控制和减少，去掉小胖墩们的心病，使他们不再动不动就累，让小胖墩拥有更美好、快乐的童年。
二、研究方法：
查阅资料（包括少儿肥胖知识方面的资料、镇小小学生身体状况的资料）、实地采访（采访四类人：学生胖墩、胖墩的家长、医院的专科医生以及学校的体育
第一阶段：查找有关资料
（一）查阅关于少儿胖墩的资料。
我们主要通过学校的教育网寻找相关的资料，找到非常多的有关少儿肥胖的资料，主要分成两大类：小胖墩形成原因的资料、小胖墩减肥的有关知识。为了解决小胖墩怎样界定的问题，可以寻找体重计算的公式：
▲身体质量指数（BMI ）=体重（公斤）÷身高（公尺）的平方 （ BMI 指数大于30为肥胖，25——30过重，19——24。9则为标准体重）
▲标准体重（千克）=8+年龄（岁）×2 （适合两岁以上的儿童） ☆▲中国人体重正常标准一般采用下列简易计算公式来评定：
男子身高（厘米）－ 110＝标准体重（公斤）；
女子身高（厘米）－105 ＝标准体重 （公斤）。
（当体重超过正常标准20％时, 就成了肥胖）
（二）翻阅学生小学生的健康档案，统计我校肥胖的人数。
（一）采访肥胖的学生：
重点是想了解小胖墩的日常生活，从中再次找到形成少儿肥胖的原因以及少儿胖墩的苦恼。
在这次采访中我们采访的问题可以设计为：
1、你平时喜欢吃的零食是什么？
2、你一般在什么时候吃？吃的数量是多少？
3、你经常参加锻炼吗？大概一天中锻炼的时间有多少？
4、你一般几点睡觉？几点起床？双休日一般睡多少时间？
5、你认为你胖不胖？胖对你的学习生活带来哪些不便？
6、你进行过减肥吗？是什么形式的？
从这次采访中得出结论：
1、肉、油炸类食品、甜食容易使人发胖；2、小胖墩的睡觉时间基本正常，一般在10个小时左右，与发胖的关系不大。3、胖墩学生的运动量偏少，有的甚至害怕上体育课，没有参加正常的体育运动，容易发胖。4、大部分同学还没意识到肥胖对学习、生活和身体健康带来的不便。5、同学的减肥没有一定的毅力和科学的方法，只是一时的心血来潮罢了。
（二）采访学生胖墩的家长：
可以向家长请教以下问题：
1、您的孩子是不是一出生就很胖？
2、您的孩子有没有挑食的现象？
3、您的孩子有没有贪睡的现象？
4、您的孩子有没有运动的习惯？
5、您的孩子有没有发育了？是不是发育引起的肥胖？
6、您认为您孩子的肥胖现象是因为什么形式的？
7、您认为您的孩子的胖是不是一个好的现象？
8、肥胖现象对您孩子的生活、学习带来了哪些麻烦？
由此得到结论：在小学生胖墩中，一出生就很胖的不多，挑食和肥胖关系不大，不运动容易引起发胖，发育引起的肥胖可能性不是最大。
（三）采访医院的专科医生：
为了从医学的角度了解小胖墩形成的科学原因，找到控制和减少小胖墩的科学方法，拟订采访医生的问题为：
1、有没有到你们“小儿科”来看病的小胖墩？有没有专门来看学生胖墩的？
2、在学校里的学生胖墩人数越来越多，您知道有哪几种原因形成的胖墩现象的原因呢？
3、我们想为小胖墩设计一套完整的适合小胖墩的减肥方案，能否请您为我们提一些宝贵的建议？(1)运动：运动方式？运动的时间？什么时候运动？
(2)饮食：吃什么既有营养，又不会发胖？吃什么食物最容易发胖？
获得了以下宝贵的知识：1、平时有小胖墩来看病，但看的都是感冒、发烧等少儿常见病，没有专门看少儿胖墩现象的病人。2、形成胖墩的原因主要有5个：营养过剩；活动量少；盲目吃补品过多；吃油炸快餐；遗传因素；3、最适合减肥运动的方式有3个：多快走；打乒乓；跑步；（建议儿童少打的，少坐三轮车，多走走，不要老在家里坐着）4、多吃有激素的东西，血管里的激素就日益增多，长大后容易得冠心病、高血压等疾病；5、在饮食方面注意粗食、细食合理搭配，要吃得清淡些，但也不能过于清淡，因为小孩子正处于生长发育时期，要少吃零食、肉、鳗鱼；6、吃饭要养成良好的习惯。
第3课时
（三）采访学校的体育老师。
主要问题有：
1、哪些运动对减肥比较好？
2、运动量的大小跟减肥有没有关系？
3、一般的小胖墩喜不喜欢上体育课？
4、小胖墩的体育考试及不及格？
5、运动减肥在什么时候比较好？
6、肥胖会不会影响正常运动？
老师告诉我们：跑步、跳绳、健美操对减肥比较好；运动量的大小跟减肥有关系；一般情况下，运动量大，减肥效果好；小胖墩的体育成绩一般为及格。
第三阶段：指定减肥方案，在自己组的小胖墩的身上进行实验。
通过第一、二阶段的活动，我们得到了很多有关少儿肥胖的知识、资料，在此基础上设计减肥方案就比较容易了。我们根据资料显示以及专科医生的提议设计了一套减肥方案，考虑到少年儿童正在长身体的阶段，进行食物减肥可能会影响小胖墩正常的成长发育，所以在减肥方案中，我们只对小胖墩的饮食习惯提出一些合理的建议，主要制定了运动减肥的方案（详见减肥方案）。最有创意的是我们还根据医生建议的最适合少儿胖墩减肥的运动形式自编自创的少儿减肥健美操，减肥操共分6节，分别为预备运动、跳绳运动、乒乓运动、登山运动、全身运动和整理运动。
然后我们把我们制定的减肥方案在自己组的小胖墩的身上进行实验，要求自己组的小胖墩根据减肥方案的内容进行体育锻炼，因为时间不长，效果还看不出来，但这两位小胖墩都认为通过运动，自己的精神面貌好多了，也不怎么害怕体育运动了。我们设想把这套减肥方案在我们自己班先推广开来（因为我们班胖墩同学最多），然后争取在全校乃至更大的范围推广。
四、研究成果 （预期）
第一、通过这次活动，我们系统得了解到了形成少儿胖墩的主要原因：
1、家长原因：
（1）观念的落后：一方面是由于“胖”是“福”的陈旧观念，另一方面是随着生活水平的提高，家长有了钱，以为自己已经吃够了缺衣少食的苦，再不能让孩子受罪，于是给孩子买大量的营养品。殊不知，盲目地给孩子吃补品不但起不到促进作用，反而会引起孩子病态的肥胖。
（2）知识的缺乏：不少家长不动科学饮食结构，缺乏现代家庭意识，不知道怎样才能让孩子真正吃好。
（3）教育的误差：家庭中的过分过量的娇纵和溺爱使孩子过着饭来张口、衣来伸手的生活，从而导致肥胖。
2、膳食的不平衡：
（1）不吃早餐。因为不吃早餐，到中午时，强烈的空腹感和饥饿感使人饥不择食，狼吞虎咽，来不及细细品味，在不知不觉中吃下太多的食物。多余的能量以脂肪的形式储存在体内，而又很难被释放，被分解。不但起不到减肥效果，还使人变得更胖、更笨重。
（2）错误的饥饿疗法。因为身体处在饥饿状态时，首先要动员储存在肝脏的肝糖元和肌肉的肌糖原，继而消耗肌肉等各器官的蛋白质，并不能消耗体内过多的脂肪，运用这种方法减肥，就会影响人体正常的新陈代谢，一旦停止，体重就会很快增加上去，更显臃肿。
（3）经常吃洋快餐。快餐食物含的能量多，一份快餐中所含的能量差不多
相当于一个成年人一天所需要的能量！虽然快餐食品含有丰富的优质蛋白质，但其中所含的营养素相对低，并且含有较高的盐分。经常吃快餐的话，能量的摄入会超过身体的需要，从而引起肥胖。
（4）多吃含激素的食品。
3、体力活动少：
（1）追求舒适的静态生活方式。人们的户外活动越来越少，体力活动的量越来越少。很多同学上学、放学都有家长接送，走一点点路就叫苦连天，动不动就坐三轮车、打的。
（2）长时间看电视。随着电视的普及，人们将越来越多的时间耗费在电视机前。在我们查阅的资料里，有一项调查发现：我国看电视增加肥胖发生的危险性一方面是由于看电视减少了能量的消耗，另一方面可能是由于增加了能量的摄入。
第二、制订了一套适合少儿减肥的比较科学的方案。按照活动计划，我们制订了一套适合少儿减肥的比较科学的方案，还根据减肥方案自编自创了一套适合少儿减肥的健美操。（具体见“减肥方案”）在自己组内的小胖墩同学中进行了尝试，效果较好。
第三、在课题研究过程中，我们小胖墩课题研究小组共组织各种采访34次；收集整理出有关课题研究的资料8页；写出与研究同步的研究日记10篇；完成课题研究活动记录表14份，调查情况记录表2份，访谈表4份；设计并完成了沈四小学生胖墩人数调查统计表、小胖墩减肥方案各1份；撰写课题结题报告1份，课题组成员的个人小结5份；拍摄了有关活动的照片若干张，录制采访录音带2盒。
《儿童肥胖问题的调查》实施方案
一、研究背景：
近几年，随着改革开放的不断深入，人民的生活水平不断提高，人均收入的不断增长，在小学生存在着很多由于饮食、运动等原因造成的病态的肥胖现象。这些不正常的肥胖现象给他们的生活、学习带来了很多的不便，因此，我们选择了这个研究课题。目的是胖子瘦下来，使校园里的肥胖人数得到控制和减少，去掉小胖墩们的心病，使他们不再动不动就累，让小胖墩拥有更美好、快乐的童年。
二、研究方法：
查阅资料（包括少儿肥胖知识方面的资料、镇小小学生身体状况的资料）、实地采访（采访四类人：学生胖墩、胖墩的家长、医院的专科医生以及学校的体育
第一阶段：查找有关资料
（一）查阅关于少儿胖墩的资料。
我们主要通过学校的教育网寻找相关的资料，找到非常多的有关少儿肥胖的资料，主要分成两大类：小胖墩形成原因的资料、小胖墩减肥的有关知识。为了解决小胖墩怎样界定的问题，可以寻找体重计算的公式：
▲身体质量指数（BMI ）=体重（公斤）÷身高（公尺）的平方 （ BMI 指数大于30为肥胖，25——30过重，19——24。9则为标准体重）
▲标准体重（千克）=8+年龄（岁）×2 （适合两岁以上的儿童） ☆▲中国人体重正常标准一般采用下列简易计算公式来评定：
男子身高（厘米）－ 110＝标准体重（公斤）；
女子身高（厘米）－105 ＝标准体重 （公斤）。
（当体重超过正常标准20％时, 就成了肥胖）
（二）翻阅学生小学生的健康档案，统计我校肥胖的人数。
（一）采访肥胖的学生：
重点是想了解小胖墩的日常生活，从中再次找到形成少儿肥胖的原因以及少儿胖墩的苦恼。
在这次采访中我们采访的问题可以设计为：
1、你平时喜欢吃的零食是什么？
2、你一般在什么时候吃？吃的数量是多少？
3、你经常参加锻炼吗？大概一天中锻炼的时间有多少？
4、你一般几点睡觉？几点起床？双休日一般睡多少时间？
5、你认为你胖不胖？胖对你的学习生活带来哪些不便？
6、你进行过减肥吗？是什么形式的？
从这次采访中得出结论：
1、肉、油炸类食品、甜食容易使人发胖；2、小胖墩的睡觉时间基本正常，一般在10个小时左右，与发胖的关系不大。3、胖墩学生的运动量偏少，有的甚至害怕上体育课，没有参加正常的体育运动，容易发胖。4、大部分同学还没意识到肥胖对学习、生活和身体健康带来的不便。5、同学的减肥没有一定的毅力和科学的方法，只是一时的心血来潮罢了。
（二）采访学生胖墩的家长：
可以向家长请教以下问题：
1、您的孩子是不是一出生就很胖？
2、您的孩子有没有挑食的现象？
3、您的孩子有没有贪睡的现象？
4、您的孩子有没有运动的习惯？
5、您的孩子有没有发育了？是不是发育引起的肥胖？
6、您认为您孩子的肥胖现象是因为什么形式的？
7、您认为您的孩子的胖是不是一个好的现象？
8、肥胖现象对您孩子的生活、学习带来了哪些麻烦？
由此得到结论：在小学生胖墩中，一出生就很胖的不多，挑食和肥胖关系不大，不运动容易引起发胖，发育引起的肥胖可能性不是最大。
（三）采访医院的专科医生：
为了从医学的角度了解小胖墩形成的科学原因，找到控制和减少小胖墩的科学方法，拟订采访医生的问题为：
1、有没有到你们“小儿科”来看病的小胖墩？有没有专门来看学生胖墩的？
2、在学校里的学生胖墩人数越来越多，您知道有哪几种原因形成的胖墩现象的原因呢？
3、我们想为小胖墩设计一套完整的适合小胖墩的减肥方案，能否请您为我们提一些宝贵的建议？(1)运动：运动方式？运动的时间？什么时候运动？
(2)饮食：吃什么既有营养，又不会发胖？吃什么食物最容易发胖？
获得了以下宝贵的知识：1、平时有小胖墩来看病，但看的都是感冒、发烧等少儿常见病，没有专门看少儿胖墩现象的病人。2、形成胖墩的原因主要有5个：营养过剩；活动量少；盲目吃补品过多；吃油炸快餐；遗传因素；3、最适合减肥运动的方式有3个：多快走；打乒乓；跑步；（建议儿童少打的，少坐三轮车，多走走，不要老在家里坐着）4、多吃有激素的东西，血管里的激素就日益增多，长大后容易得冠心病、高血压等疾病；5、在饮食方面注意粗食、细食合理搭配，要吃得清淡些，但也不能过于清淡，因为小孩子正处于生长发育时期，要少吃零食、肉、鳗鱼；6、吃饭要养成良好的习惯。
第3课时
（三）采访学校的体育老师。
主要问题有：
1、哪些运动对减肥比较好？
2、运动量的大小跟减肥有没有关系？
3、一般的小胖墩喜不喜欢上体育课？
4、小胖墩的体育考试及不及格？
5、运动减肥在什么时候比较好？
6、肥胖会不会影响正常运动？
老师告诉我们：跑步、跳绳、健美操对减肥比较好；运动量的大小跟减肥有关系；一般情况下，运动量大，减肥效果好；小胖墩的体育成绩一般为及格。
第三阶段：指定减肥方案，在自己组的小胖墩的身上进行实验。
通过第一、二阶段的活动，我们得到了很多有关少儿肥胖的知识、资料，在此基础上设计减肥方案就比较容易了。我们根据资料显示以及专科医生的提议设计了一套减肥方案，考虑到少年儿童正在长身体的阶段，进行食物减肥可能会影响小胖墩正常的成长发育，所以在减肥方案中，我们只对小胖墩的饮食习惯提出一些合理的建议，主要制定了运动减肥的方案（详见减肥方案）。最有创意的是我们还根据医生建议的最适合少儿胖墩减肥的运动形式自编自创的少儿减肥健美操，减肥操共分6节，分别为预备运动、跳绳运动、乒乓运动、登山运动、全身运动和整理运动。
然后我们把我们制定的减肥方案在自己组的小胖墩的身上进行实验，要求自己组的小胖墩根据减肥方案的内容进行体育锻炼，因为时间不长，效果还看不出来，但这两位小胖墩都认为通过运动，自己的精神面貌好多了，也不怎么害怕体育运动了。我们设想把这套减肥方案在我们自己班先推广开来（因为我们班胖墩同学最多），然后争取在全校乃至更大的范围推广。
四、研究成果 （预期）
第一、通过这次活动，我们系统得了解到了形成少儿胖墩的主要原因：
1、家长原因：
（1）观念的落后：一方面是由于“胖”是“福”的陈旧观念，另一方面是随着生活水平的提高，家长有了钱，以为自己已经吃够了缺衣少食的苦，再不能让孩子受罪，于是给孩子买大量的营养品。殊不知，盲目地给孩子吃补品不但起不到促进作用，反而会引起孩子病态的肥胖。
（2）知识的缺乏：不少家长不动科学饮食结构，缺乏现代家庭意识，不知道怎样才能让孩子真正吃好。
（3）教育的误差：家庭中的过分过量的娇纵和溺爱使孩子过着饭来张口、衣来伸手的生活，从而导致肥胖。
2、膳食的不平衡：
（1）不吃早餐。因为不吃早餐，到中午时，强烈的空腹感和饥饿感使人饥不择食，狼吞虎咽，来不及细细品味，在不知不觉中吃下太多的食物。多余的能量以脂肪的形式储存在体内，而又很难被释放，被分解。不但起不到减肥效果，还使人变得更胖、更笨重。
（2）错误的饥饿疗法。因为身体处在饥饿状态时，首先要动员储存在肝脏的肝糖元和肌肉的肌糖原，继而消耗肌肉等各器官的蛋白质，并不能消耗体内过多的脂肪，运用这种方法减肥，就会影响人体正常的新陈代谢，一旦停止，体重就会很快增加上去，更显臃肿。
（3）经常吃洋快餐。快餐食物含的能量多，一份快餐中所含的能量差不多
相当于一个成年人一天所需要的能量！虽然快餐食品含有丰富的优质蛋白质，但其中所含的营养素相对低，并且含有较高的盐分。经常吃快餐的话，能量的摄入会超过身体的需要，从而引起肥胖。
（4）多吃含激素的食品。
3、体力活动少：
（1）追求舒适的静态生活方式。人们的户外活动越来越少，体力活动的量越来越少。很多同学上学、放学都有家长接送，走一点点路就叫苦连天，动不动就坐三轮车、打的。
（2）长时间看电视。随着电视的普及，人们将越来越多的时间耗费在电视机前。在我们查阅的资料里，有一项调查发现：我国看电视增加肥胖发生的危险性一方面是由于看电视减少了能量的消耗，另一方面可能是由于增加了能量的摄入。
第二、制订了一套适合少儿减肥的比较科学的方案。按照活动计划，我们制订了一套适合少儿减肥的比较科学的方案，还根据减肥方案自编自创了一套适合少儿减肥的健美操。（具体见“减肥方案”）在自己组内的小胖墩同学中进行了尝试，效果较好。
第三、在课题研究过程中，我们小胖墩课题研究小组共组织各种采访34次；收集整理出有关课题研究的资料8页；写出与研究同步的研究日记10篇；完成课题研究活动记录表14份，调查情况记录表2份，访谈表4份；设计并完成了沈四小学生胖墩人数调查统计表、小胖墩减肥方案各1份；撰写课题结题报告1份，课题组成员的个人小结5份；拍摄了有关活动的照片若干张，录制采访录音带2盒。