琥珀核桃仁
1:将250克核桃仁洗净晾干,放入微波器皿中,置入微波炉里,中火1分钟.
2:取出后,放入3勺白糖,3勺蜂蜜,1勺黄油,搅拌好,放入微波炉,中火1分钟.
3:取出,翻个身,再放入中火1.5分钟.
4:取出,撒上芝麻,搅拌均匀,接着,将它们夹出一个个放置在盘中,晾凉10分钟左右即可.
注意事项"如果大家用一斤的核桃仁,时间也只能一分钟一分钟的加热,可以多加一次,如果一下子加几分钟会糊的.
祝大家都有个好胃口!!!!
备料:核桃仁,白糖,色拉油,蜂蜜
方法:1、可以买卖的现成的核桃仁,也可以自己咂,我的是自己闲着没事砸的。
2、烧些开水,在水开后,把准备好的核桃仁倒进去,不停的搅动一下,待再次开锅后关火,这时,也要搅动使其受热均匀,然后放核桃仁在水里泡上五六分钟,这时,你会发现,水变色了,核桃仁变白了,捞出来沥水。
3
、经过上面的步骤处理,你会发现,核桃仁不再有苦涩的味道了,
4、然后准备一个微波炉适用的盘子,我的是买微波炉时送的专用烤盘,在这里我需要重点说明的是,微波炉现在新款的有一个功能是光波微波组合的这个按钮,我就是用这个烤的,因为用这个烤可以使核桃仁酥脆同时可以加热,但用这档烤不能用塑料容器,切记。用老式的微波炉要选择中高档火。我把沥过水的核桃仁放平铺到烤盘里,然后放进去加热二分钟,拿出来后用筷子翻转一下,再进去加热二分钟,等你觉得水份烤干得差不多就可以了。我个人觉得不用在这步完全烤熟,因为后面加入调料后还要烘烤几次,在这步就烤熟了后面再加热容易烤过了。 125g核桃仁,三小勺蜂蜜,一小勺冰糖,芝麻适量
做法:
1、砂锅里装少量水,加冰糖熬成粘稠的冰糖浆
(注:水要少一些糖浆才稠)
2、桃仁洗净,装盘,倒上蜂蜜和冰糖浆,拌匀
(注:桃仁上的水不要沥干;桃仁在盘里铺一层就好,不要堆起来)
3、把盘子放入微波炉,开中火,每1分钟一搅拌,反复3、4次使蜂蜜和糖浆粘稠地裹在桃仁上,
直至桃仁颜色略变,香味飘出。洒上芝麻,继续开火1分钟,直至桃仁颜色转深。
(注:芝麻一定要烘烤之后才香)
4、把做好的琥珀桃仁倒入另一个盘子,盘子底提前涂一层薄薄的麻油,放在通风处,
用筷子小刀把桃仁挑散,放凉后,及时装入密封器具,随吃随拿。
其实做好之后发现最好吃的是盘底的糖浆,用调羹刮一刮,放进嘴里一舔,既像麦芽糖又像芝麻糖,可香甜了。
5、把烤干水份的核桃仁上面洒上适量的白糖,一勺蜂蜜,淋点色拉油,用筷子搅一下再次放入微波炉中烤二到三分钟,取出后用筷子翻动一下,再放进去烤二到三分钟,时间根据您的核桃仁量来自行制订,待白糖全部融化为止。
6、糖化后,取出来,放入一到小二勺水,然后搅拌下,使核桃仁和糖浆充份混合,再放入微波炉中烤三分钟,取出后翻动后再烤二到三钟,直到你觉得核桃仁变色,表现发亮为止。
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琥珀核桃仁
1:将250克核桃仁洗净晾干,放入微波器皿中,置入微波炉里,中火1分钟.
2:取出后,放入3勺白糖,3勺蜂蜜,1勺黄油,搅拌好,放入微波炉,中火1分钟.
3:取出,翻个身,再放入中火1.5分钟.
4:取出,撒上芝麻,搅拌均匀,接着,将它们夹出一个个放置在盘中,晾凉10分钟左右即可.
注意事项"如果大家用一斤的核桃仁,时间也只能一分钟一分钟的加热,可以多加一次,如果一下子加几分钟会糊的.
祝大家都有个好胃口!!!!
备料:核桃仁,白糖,色拉油,蜂蜜
方法:1、可以买卖的现成的核桃仁,也可以自己咂,我的是自己闲着没事砸的。
2、烧些开水,在水开后,把准备好的核桃仁倒进去,不停的搅动一下,待再次开锅后关火,这时,也要搅动使其受热均匀,然后放核桃仁在水里泡上五六分钟,这时,你会发现,水变色了,核桃仁变白了,捞出来沥水。
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、经过上面的步骤处理,你会发现,核桃仁不再有苦涩的味道了,
4、然后准备一个微波炉适用的盘子,我的是买微波炉时送的专用烤盘,在这里我需要重点说明的是,微波炉现在新款的有一个功能是光波微波组合的这个按钮,我就是用这个烤的,因为用这个烤可以使核桃仁酥脆同时可以加热,但用这档烤不能用塑料容器,切记。用老式的微波炉要选择中高档火。我把沥过水的核桃仁放平铺到烤盘里,然后放进去加热二分钟,拿出来后用筷子翻转一下,再进去加热二分钟,等你觉得水份烤干得差不多就可以了。我个人觉得不用在这步完全烤熟,因为后面加入调料后还要烘烤几次,在这步就烤熟了后面再加热容易烤过了。 125g核桃仁,三小勺蜂蜜,一小勺冰糖,芝麻适量
做法:
1、砂锅里装少量水,加冰糖熬成粘稠的冰糖浆
(注:水要少一些糖浆才稠)
2、桃仁洗净,装盘,倒上蜂蜜和冰糖浆,拌匀
(注:桃仁上的水不要沥干;桃仁在盘里铺一层就好,不要堆起来)
3、把盘子放入微波炉,开中火,每1分钟一搅拌,反复3、4次使蜂蜜和糖浆粘稠地裹在桃仁上,
直至桃仁颜色略变,香味飘出。洒上芝麻,继续开火1分钟,直至桃仁颜色转深。
(注:芝麻一定要烘烤之后才香)
4、把做好的琥珀桃仁倒入另一个盘子,盘子底提前涂一层薄薄的麻油,放在通风处,
用筷子小刀把桃仁挑散,放凉后,及时装入密封器具,随吃随拿。
其实做好之后发现最好吃的是盘底的糖浆,用调羹刮一刮,放进嘴里一舔,既像麦芽糖又像芝麻糖,可香甜了。
5、把烤干水份的核桃仁上面洒上适量的白糖,一勺蜂蜜,淋点色拉油,用筷子搅一下再次放入微波炉中烤二到三分钟,取出后用筷子翻动一下,再放进去烤二到三分钟,时间根据您的核桃仁量来自行制订,待白糖全部融化为止。
6、糖化后,取出来,放入一到小二勺水,然后搅拌下,使核桃仁和糖浆充份混合,再放入微波炉中烤三分钟,取出后翻动后再烤二到三钟,直到你觉得核桃仁变色,表现发亮为止。
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