“光盘行动”的调查与思考
王理洁 张成旺 张思远
摘要
有关调查表明，现在我们国家的粮食需求量增大，甚至出现粮食危机，与此同时我国浪费现象也十分严重。社会上出现一系列与“创建节约型社会”不符的浪费行为，大学生食堂的浪费现象尤甚。因此，倡导全民节约粮食迫在眉睫，尤其是在校大学生的节约道德意识的培养。从今年年初兴起的“光盘行动”看出民众节约意识也有很大的提高。本文在调查问卷的基础上，一定程度地分析了高校大学生对于“光盘行动”理念的理解和部分浪费粮食的心理，以此唤起广大大学生的节约意识，杜绝浪费粮食，并依据此次调查提出一些建议。
关键词：光盘行动；粮食浪费；大学生；问卷调查
目录
一、“光盘行动”介绍 . .................................................................................................................. 4
（一）、“光盘行动”的发起 . .................................................................................................. 4
（二）、社会各界的反映 . ........................................................................................................ 4
二、“光盘行动”的调查 . ................................................................................................................ 4
（一）、调查背景 . .................................................................................................................... 4
（二）、本次调查采用问卷调查的方法 . ................................................................................ 5
（三）数据分析 . ...................................................................................................................... 5
1. 填写问卷同学的男女比例 . .......................................................................................... 5
2．对“光盘行动”的了解 . ............................................................................................ 5
3. 你身边的浪费现象 . ...................................................................................................... 6
4. 对食物浪费现象的看法 . .............................................................................................. 6
5．一餐花费（单位：元） . ............................................................................................ 7
6. 一餐饭菜剩余量前后对比 . .......................................................................................... 7
7、是否想过节约粮食前后对比 . .................................................................................... 8
8. 对“光盘行动”的态度 . .............................................................................................. 9
9. 阻止食物浪费的方法 . .................................................................................................. 9
（四）调查总结 . ...................................................................................................................... 9
三、为什么“光盘行动”为什么会取得这么好的效果。 ......................................................... 10
（一）、世界粮食危机使我们不得不正视食物浪费这一现象 ........................................... 10
（二）、艰苦奋斗，勤俭节约是中华民族的传统美德。 ................................................. 11
（三）、“光盘行动”通过政府及社会各界有名人士发起及推行 ................................. 12
（四）、“光盘行动”通过主流媒体的大力宣传 ............................................................. 13
四、对于“光盘行动”，政府、社会组织及个人都应付出努力去践行 ................................. 13
（一）、政府方面 . ................................................................................................................ 13
（二）、餐饮企业方面 . .......................................................................................................... 14
（三）、学校方面 . ................................................................................................................ 14
（四）、个人方面 . ................................................................................................................ 15
一、“光盘行动”介绍
（一）、“光盘行动”的发起
“光盘行动”指就餐时倡导人们不浪费粮食，吃光盘子里的东西，吃不完的饭菜打包带走。
2013年1月16日，有一名叫徐侠客的网友在腾讯微博上发起“光盘行动”，微博原文为：“#天天光盘节#有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘，有一种习惯叫光盘！所谓光盘，就是吃光你盘子里的东西！吃饭时间到，让我们一起参与光盘行动吧！俺今天开会开到中午1点多，食堂没饭了，只有方便面。这是我今天中午‘舌尖上的大餐’！希望成为‘光盘行动志愿者’的同学请举手！”
（二）、社会各界的反映
徐侠客发起这一活动之后，迅速得到了社会各界的支持，蔡奇（浙江省委组织部部长）、王郁松（共青团中央网络宣传处副处长）、刘五一（河南新郑市副市长）等都转播支持。2013年1月20日，习近平就内参作出批示，“要求严格落实各项节约措施，坚决杜绝公款浪费现象，使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。”新华社、人民日报、央视等开始展开专题宣传。
习近平总书记的重要批示在各地各部门引起强烈反响，广大党员干部表示，厉行勤俭节约、反对铺张浪费要从基层抓起，从“两会”和春节抓起，务求取得实实在在的效果。国家旅游局号召餐饮行业建立“节俭消费提醒制度”，今后餐馆将会提供半份餐服务。
商务部和国家旅游局正在制订《关于在餐饮行业厉行勤俭节约、反对铺张浪费的指导意见》。商务部部长陈德铭表示，今后要大力发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式，同时要清理规范最低消费、包间费等等额外收费，减少不合理的餐饮支出。陈德铭：有的企业在菜单上标识菜品食材份量，在报餐标准上注明建议消费人数，主动的提供半份量或半份餐等服务。这些做法，值得大力提倡和推广。商务部服务贸易司司长周柳军指出：消费者、企业、行业、积极行动起来，使得我们大家不想浪费，同时要完善制度，使得我们公务消费不敢浪费，整个形成“不想浪费、不愿浪费、不能浪费和不敢浪费”的社会氛围、制度体系和行业结构。我想，我们舌尖上的浪费就能有效遏制.
二、“光盘行动”的调查
（一）、调查背景
2013年，“光盘行动”这个新兴名词进入了我们的生活并对我们的生活造成了一守的影响。为了解我校同学对“光盘行动”的了解程度，“光盘行
动”我校同学的影响，及大家对“光盘行动”的态度，特进行本次调查。
（二）、本次调查采用问卷调查的方法
通过问卷星网站(http://www.sojump.com/) 进行在线问卷调查。调查对象是我校在校大学生，共收回问卷143份。
（三）数据分析
1. 填写问卷同学的男女比例
图一 男女比例
从男女比例来看，参加本次问卷填写的男生占46.85%，女生占53.15%。比例接近1：1。
分析：由于不同性别的人在饮食习惯方面可能存在较大差异，本次问卷调查力求参加填写男女比例为1：1, 以避免性别对调查数据造成的影响，保证结果的普通性意义。
2．对“光盘行动”的了解
图二 对“光盘行动”的了解
由数据可知，约有79.28%的人听过“光盘行动”并对其有一定了解，12.61%的人听过“光盘行动”但不了解，只有少部分人没有听说过“光盘行动”，所占比例约为8.11%。
分析：从2013年1月16日徐志军在微博上发起号召至今，90%以上的人都已听说过“光盘行动”，这个数字表明在半年左右的时间里“光盘行动”得到了很好的推行。
3. 你身边的浪费现象
图三 你身边的浪费现象
数据表明有21.62%的同学表示身边的浪费现象极普遍；69.37%有同学表示身边的浪费现象较常见；只有9.01%的同学表示身边的浪费现象比较少。
分析：我校的浪费现象依然比较严重。
4. 对食物浪费现象的看法
图四 对浪费食物现象的看法
由数据知，72.97%的同学对浪费食的现象觉得可惜，认为应该节约；18.02%的同学对浪费食物的现象表示感到气愤；另的9.01%的同学对浪费食物的现象表示已经习惯了。
分析：90.99%的同学认为应该节约粮食，说明大分同学还有节约的观念，
但
仍有9.01%的同学对浪费现象已经习惯了，说明在我们日常生活中浪费现象依然较多，而且持续时间已较长，部分同学的思想观念亟待纠正。
5．一餐花费（单位：元）
图五 一顿饭花费
从我校同学一餐饭的消费来看：大部分同学一餐的消费在5~10元，在全校同学中约占70.27%；其次是消费10~20元，在全校同学中约占19.82%；少部分同学一餐的没费小于5元，约占全校同学的6.31%；还有部分同学一餐消费在20元以上，所占比例为3.6%。
分析：一餐消费小于5元的按5元计，大于20元的按20元计，5~10元按
7.5元计，10~20元按15元计，可粗略计算出我校同学一餐平均消费水平为9.28元。
6. 一餐饭菜剩余量前后对比
图六 “光盘行动”前饭菜剩余量 图七 “光盘行动后”饭菜剩余量
“光盘行动”前从不剩饭的同学占13.51%；剩饭1%~10%的同学占45.95%；剩饭10%~50%的同学占27.03%；剩饭50%~80%的同学占13.51%。
“光盘行动”后从不剩饭的同学占47.75%；剩饭1%~10%的同学占43.24%；剩饭10%~50%的同学占6.31%；剩饭50%~80%的同学占2.7%。
分析：“光盘行动”后从不剩饭的同学由13.51%增长到了47.75%；剩饭在1%~10%之间的同学由45.95%下降到了43.24%。剩饭10%~50%的同学由27.03%下降到6.31%；剩饭50%~80%的同学由13.51%增长到2.7%。剩下的饭菜越来越少，可见“光盘行动”使大多数同学受到了教育开始行动起来节约饭菜，“光盘行动”对减少我校的饭菜浪费量起到了具大作用。
7、是否想过节约粮食前后对比
图八 “光盘行动”前 图九 “光盘行动”后
是否想过节约粮食是否想过节约粮食
“光盘行动”前未想过节约粮食的同学占11.71%；经常想到但无行动的同学占31.53%；想过，偶尔有行动的同学占43.24%；想过并身体力行的同学占13.52%。
“光盘行动”后未想过的同学占4.5%；想过但无行动的同学占10.81%；想到并偶尔有行动的同学占31.53%；想到过并身体力行的同学占53.15%。
分析：“光盘行动”前从未想过节约粮食的同学占11.71%，“光盘行动”后从未想过节约粮食的同学占4.5%约减少了一半还多。“光盘行动”前对节约粮食身体行的同学占13.52%，“光盘行动”后对节约粮食身体力行的同学占53.15%，约为“光盘行动”前的4倍。“光盘行动”不仅使同学们在行动上节约饭菜，而且使同学们在思想上发生变化，逐渐将节约变成一种习惯。
8. 对“光盘行动”的态度
图十 对“光盘行动”的态度
有93.69%的同学表示支持“光盘行动”；6.31%的同学表示无所谓；并没有人反对“光盘行动”。
9. 阻止食物浪费的方法
图十一阻止食物浪费的方法
在填写问卷的同学中有81.08%有同学认为“饭店出台优惠政策，鼓励打包剩菜”是阻止食物浪费的有效方法；有81.08%的同学认为“多做宣传加强人们的节约意识”是阻止食物浪费的有效方法；有45.05%的同学认为”实行惩罚措施，浪费过多就罚款”是有效方法；另有9.01%的同学在选择了“其他”。
（四）调查总结
从同学们对“光盘行动”的了解来看，“光盘行动”发起至今只有短短半年时间，在我校同学中就90%以上听说过，并有近80%对其有一定了解，而且有93.69%的被调查者表示支持“光盘行动”，并无人反对。
说明“光盘行动”容易被目标
人群接受，符合目标人群的利益。
从同学们的行动和思想的改变来看节约饭菜的同这学越来越多，被浪费掉的饭菜越来越少，并且身体力行的节约饭菜的人数也呈增长趋势，多数同学把节约当成一种习惯。这些事实都证明了“光盘行动”对我校的节约起到了不可替代的作用。
我校浪费现象的改观令人欣慰，但通过饭菜剩余量的计算我们依然可以发现我校每天的饭菜浪费仍然是一个惊人的数字。
饭菜剩余量在1%~10%的按5%计，10%~50%的按30%计，50%~80%的按65%计。可粗略计算出饭菜剩余量。“光盘行动”前为19.06%，“光盘行动”后为5.68%。 我校目前有全日制在校生约31000人，按我校同学一餐平均消费水平按9.28元计，按我校同学一年在校八个月计，则“光盘行动”前我校一餐浪费5.48万元，一天浪费16.45万，一个月浪费493.2万元，一年浪费3945.6万；“光盘行动”后一餐浪费1.63万元，一天浪费4.89万，一个月浪费146.7万，一年浪费1173.6万。
90%以上的同学表示我校浪费现象较常见，“光盘行动”后我校每天饭菜浪费4.89万，这两组数字时刻提醒这我们消灭我校的饭菜浪费我们依然任重而道远。
根据调查数据，除6.31%的同学对“光盘行动”表示“无所谓”以外，其余93.69%的同学都对“光盘行动”表示支持。同时考虑同学们对“光盘行动”的支持和“光盘行动”起到我巨大作用，可以发现在我校大力推行“光盘行动”是继续减轻我校浪费现象我绝佳选择。
三、为什么“光盘行动”为什么会取得这么好的效果。
（一）、世界粮食危机使我们不得不正视食物浪费这一现象 4月11日，联合国粮农组织警告称，粮食骚乱已经在数个非洲国家、印尼、菲律宾以及海地等国家发生，如果全球粮食大国不采取有力的措施抑制粮食价格，发展中国家最近出现的“粮食骚乱”有可能进一步蔓延。联合国粮农组织指出，37个国家面临粮食危机。这一警告与世行报告不谋而合。世界银行发布警告称，由于粮食和能源价格达到连续6年来的最高点，墨西哥、也门等33个国家可能面临“社会动荡”。这些国家有的是已经存在大量饥民，有的是因为粮价过高导致大量新的饥民出现。
据统计，世界主要粮食价格自2005年来已上涨80%。今年3月，大米价格达到19年来最高，小麦价格创下28年来最高。仅今年头两个月，世界粮食价格就
上涨了9%。与现实粮价更可怕的是各种因素对粮食进一步上涨预期的强化。在全球粮食减产的时候，中国非常幸运地实现了粮食连续四年丰收，供需基本平衡。但是，我国粮价同样经历了一个快速上涨的过程。国家统计局对全国200个农产品主产县集贸市场农产品价格的调查结果显示：2008年1-2月份粮食价格继续维持上涨态势，其中大豆、玉米和小麦价格同比涨幅较大，分别为41.6%、14.4%和8.8%。全球性的粮食危机正在逼近中国，一旦中国粮食因自然灾害而减少，庞大的需求将把国际粮价推高到难以想象的地步。因此，尽快采取措施，全面预防、应对粮食危机，不仅是确保我国粮食安全的需要，也是展示对国际粮价稳定负责的大国形象的需要。
（二）、艰苦奋斗，勤俭节约是中华民族的传统美德。
“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。这是历史上的有识之士从家族兴衰、社稷兴亡、朝代更替的无数经验教训中得到的一条深刻警示。节约是中华民族的传统美德，是我们民族世代相传的精神财富，也是我们这个民族百折不饶、生生不息的力量源泉。节约这种美德为世代中国人所崇尚。
早在春秋时期，俭朴就作为一种公德，为智者仁人所大力倡导。《论语》中就有“夫子温、良、恭、俭、让以得之。”其中“俭”就是节俭。诸葛亮在《诫子书》中说：“夫君子之行，静以修身，俭以养德，非淡泊无以明志，非宁静无以致远”。多少年来，在中国社会发展的各个时期，艰苦朴素、勤劳节俭都作为一种被社会普遍认同的传统美德，得到倡导、保持和发扬。我们的祖先，在从前的艰苦生活中，学会了勤俭节约，以他们为榜样，勤俭节约便成了我们中华人民的美德传统。
勤俭节约不只在我们的祖先的言谈中，他们也用行动去实践。“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”这一明朝朱柏庐《朱子治家格言》里的名句当永远镌刻于每个人的脑际。朱元璋的故乡凤阳，至今还流传着四菜一汤的歌谣：“皇帝请客，四菜一汤，萝卜韭菜，着实甜香，小葱豆腐，意义深长，一清二白，贪官心慌。”我们的圣人对于节约的认识可见一二。而朱元璋用他的
行动更好的去支持勤俭节约。朱元璋给皇后过生日时，只用红萝卜、韭菜，青菜两碗，小葱豆腐汤，宴请众官员。而且约法三章：今后不论谁摆宴席，只许四菜一汤，谁若违反，严惩不贷。勤俭节约不只在史书中，我们的周总理更是勤俭节约的典范。周恩来总理一贯倡导勤俭建国、艰苦奋斗，要求“一切招待必须是国货必须节约朴素，切忌铺张华丽、有失革命精神和艰苦奋斗的作风”。朱光亚同志曾回忆过这样一则故事：1961年12月4日召集专门委员会对当时第二机械工业部的一个规划进行审议，会议从上午开到中午还没结束，周总理留大家吃午饭。餐桌上是一大盆肉丸熬白菜、豆腐，四周摆几小碟咸菜和烧饼。周总理同大家同桌就餐，吃同样的饭菜。这样的故事有很多，他们之所以为我们所传颂，因为我们的心里都有勤俭节约的良知，从古至今，勤俭节约在中国不会被遗忘，因为它是我们中国的传统。正是由这种艰苦奋斗，勤俭节约的优良传统使得“光盘行动”一经发起就得到了人们的积极响应。
（三）、“光盘行动”通过政府及社会各界有名人士发起及推行
2013年1月16首先由腾讯微博认证用户徐侠客（国土资源报副社长，原名徐志军）在腾讯微博发起“光盘行动”，倡导网友珍惜粮食，加入行动。与此同时，有关部门也开始在餐饮行业掀起一股“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的新风。2013年1月20日，习近平就内参做出批示，“要求严格落实各项节约措施，坚决杜绝公款浪费现象，使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。”1月28日，商务部和国家旅游局联合召开电视电话会议，就在饭店餐饮业开展“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”活动进行工作部署。习近平总书记的重要批示在各地各部门引起强烈反响，广大党员干部表示，厉行勤俭节约、反对铺张浪费要从基层抓起，从“两会”和春节抓起，务求取得实实在在的效果。商务部部长陈德铭在会上向记者表示，虽然我国粮食连续第9个年头实现增产，但供需始终处于紧平衡状态，2012年我国进口了1398万吨谷物和5838万吨大豆。随着我国城镇化进程加快，粮食等农产品增产难度进一步加大。同时，我国人民生活水平总体上还不富裕，全国还有一亿多扶贫对象、几千万城市低保人口以及众多的困难群体。“在这样的条件下，放纵浪费行为，于心何忍，于情何堪。”陈德铭说。
正是这种上至政府，下至人民大众，广至社会各界的发起才使我们看到“光盘行动”，才使我们认识到“光盘行动”乃是大势所趋，是人民大众、社会各界的普遍愿望，人民需要一个勤俭节约的社会风气，政府需要一个勤俭节约的环境。
（四）、“光盘行动”通过主流媒体的大力宣传 对“光盘行动”给予热情关注的，不只是那些普通的网友们，拥有206万粉丝的“@央视新闻”、拥有382万粉丝的“@人民日报”也分别于1月21日和22日加入“光盘行动”。其中，“@人民日报”1月22日发布的第一条关于“光盘行动”的微博“我是‘光盘’我光荣”，倡议大家“拒绝浪费，珍惜粮食。今天不剩饭，打包离开，从我做起”，这条微博迅速被网友转发上万次。新华网、光明网等网络媒体也开始转载与报道，为这一公益行动急速升温起到了推动作用。随后，传统媒体开始给予关注和报道。新华社、人民日报、光明日报、中央电视台、中国青年报、中国日报„„中央主要媒体对“光盘行动”进行了报道。其中，1月25日人民日报刊发《“光盘行动”被转发5000万次（公益2013——参与汇聚能量）》的新闻报道，更是将这场公益行动迅速推向舆论高潮。
四、对于“光盘行动”，政府、社会组织及个人都应付出努力去践行
（一）、政府方面
对于我们中国来说公款吃喝是餐饮浪费的一大源头，为什么官员对待公款吃喝总是有恃无恐，仅靠官员的自律能够遏制公款吃喝造成的浪费吗？面对“舌尖上的腐败”，政府该如何出手才能制止这种行为？在我看来，“光盘行动”不仅应作为一种社会公益行为，更应该从立法的角度去管理。众多领导干部之所以在吃喝消费上浪费严重，原因在于他们并不认为这是“腐败”。“很多被邀请吃饭的人其实根本不知道这顿饭花了多少钱”。因此，无论是杜绝浪费还是提倡“光盘行动”，首要的应当让官员提高认识，理解到“舌尖上的浪费”其实也是一种腐败现象。让其心里有明确的认识。另外，“消费透明化”也是解决公款浪费的有效办法。用纳税人的钱消费，就有责任和义务让纳税人知道。因此，政府可以在自己的公开网站上定期的将公款吃喝的账单公开，包括一年接待哪些人、消费
了哪些项目，将公款吃喝的账单好好晒一晒，以此接受人民的监督。这样除了能够杜绝浪费以外，对于官员交往方面的一些不正之风也能起到监督的作用。对于部分公款消费导致的过度浪费，用纳税人的钱去浪费，就是有罪的，对于公款造成的浪费应该依靠法律和政策去进行惩戒。由此来看，从立法的角度上来遏制舌尖上的浪费是很有必要且很有效的。
（二）、餐饮企业方面
中国人好面子，在宴请他人方面一向都显得很是大方，但是这种大方却在一定程度上造成了很大的浪费。这一点在婚宴上尤其突出，婚宴有时候结束得非常快，一个小时左右可能就结束了，但是最后剩下的饭菜，甚至是都没动过。由于婚宴的份量比较大，往往也按照客人定的“标准”供餐，所以造成很大的浪费。从酒店方面来说，一家理想的酒店、餐馆，要积攒人气、凝聚客源，在与同行的竞争中胜出，就得为大众提供健康、可口的菜品，舒适的用餐环境、合理的价格定位和优质的服务。这才叫“君子发财，取之有道”，这才叫“文明经营”，只有文明经营，才是可持续的。靠怂恿、默许顾客一掷千金地过度消费和挥霍浪费敛财，与“物质富裕、精神富有”的社会共识格格不入，绝非经营正道。作为服务的提供者，餐饮企业不应只看到利益，因此，在面向大众需求，调整菜品结构，合理定价，吸引客流的同时，也要尝试建立餐饮节俭消费提醒提示制度，为顾客提供“半份量或半份餐”等服务，向吃完或打包的消费者赠送小礼品或奖品等。再就是提供便利节俭用餐的餐饮服务，如发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等。
（三）、学校方面
在高校中，餐厅的浪费现象是十分可怕的，仅以我们学校来说，根据我们的调查，在渭水校区树蕙园餐厅一楼，站在餐具回收台边的阿姨会不停地将同学们未吃完的饭菜往高约60厘米，直径约50厘米的不锈钢桶里倒，食堂师傅告诉我们，从周一到周五，这些装得满满当当的泔水每天差不多要倒掉18桶，周末这个数字会因为就餐人数的减少而略有降低。但这仅是食堂一楼的统计数据。这种浪费实在让人感到害怕。而同学们对自己浪费的原因也是五花八门： “饭菜不合口味”“饭盘不干净”“赶着去上课”“饭打太多吃不完、饭打少了吃不饱”“心情不好不想吃”“想减肥”等等。学校和有关部门应该从这些五花八门的理由中发现问题、总结规律、及时摸到“光盘行动”难以走进高校的“症结”所在，如果此时还只用发布一纸命令或号召一次行动的方式做敷衍，那么这种痼疾就会难以治愈。学校后勤在做饭的时候也应根据平时的规律，确定做饭的多少，避免自身饭菜没卖出去而导致的浪费。
（四）、个人方面
作为学生吃几两饭就买几两的，出门在外吃几个菜就点几个，没有人会笑话你，物尽其用，便是最好的。“光盘”行动已经开始，积极行动，势在必行。第一，个人要树立节约意识，将节约这一理念深深地种在心里，让它最终成为一种习惯，主动接触了解我国粮食面临的危机，正确处理剩余粮食，避免出现浪费问题。第二，树立正确的消费观念，以勤俭节约为荣，以浪费粮食为耻，积极响应国家关于节约粮食的号召，投入到伟大的节约浪潮中；第三在食堂就餐时，尽量点合适分量的饭菜，制定合理可行的饮食标准，不要盲目订餐，在餐厅用餐不要有攀比心理，不要因为担心别人笑话自己吃得少而点过量的饭菜，女生更不能为了彰显自己饭量小而故意剩下饭菜；第四，在自我约束的同时也要对身边的同学朋友进行节约美德的宣传，带动身边的人一起和浪费食物的行为作斗争。当周围出现浪费现象时，应当说服并加以制止。
五．结语
当今全国还有一亿多扶贫对象、几千万城市低保人口以及众多的困难群体，全世界仍然面临着严重的粮食危机。由本次调查数据可以看出“光盘行动”将我校同学每天饭菜浪费量从16.45万元减少到4.89万元。 仅在我们学校就节约了如此一大笔费用，那么它在全社会的作用将是更加惊人的。
“光盘行动”之所以有今天的影响力绝对不是一条微博，一则新闻所能成就的，这是在世界粮食危机与我国粮食形势严峻的背情下，由社会名士发起，并由党和政府大力倡导，并经社会名人及各大主流媒体的宣传，及广大人民群众的积极响应下才有了今天的影响力。这是全国人民共同的劳动成果，更是广大人民群众意志和利益的反映。
因此我们要继续大力推行“光盘行动”。政府，餐饮业，学校等其他企事业单位及个人，都应该大力弘扬中华民旅的艰苦奋斗，勤俭节约的传统美德，打好持久战，让“光盘”成为习惯，让“光盘行动”发挥更大的作用，节约更多的粮食，尽自己的力量支援国家建设和帮助饥饿人群。
然而在“光盘行动”如火如荼我进行中，我们也应保持清醒的头脑，避免不和谐因素的出现。由本次调查中的“你认为有哪些方法可以阻止饭菜浪费”一组数据可知“饭店出台优惠政策，鼓励打包剩菜”和“多做宣传加强人们的节约意识”是为大多数人接受的方法。“实行惩罚措施，浪费过多就罚款”仅被不到半数的人接受，建议有关单位或组织要采用此类方法时应慎重，以避免出现不必要的麻烦，而为“光盘行动”增加阻力。
附：关于“光盘行动”调查问卷
您好! 近期中央呼吁人们进行“光盘”活动，为了能够了解人们食物浪费现象以及人们食物节约意识, 特此开展此次关于问卷调查, 感谢您抽出宝贵的时间完成此次问卷调查。对于您的合作，我们衷心的表示感谢！
1、性别（）
A. 男 B. 女
2、对于“光盘行动”你了解多少（ ）
A. 听过不了解 B. 听过并了解一些 C. 没听过
3、请问你一顿饭菜要花多少钱（单位：元）（）
A20
4、在“光盘行动”前，你通常会剩下多少饭菜：（ ）
A. 我从不剩饭 B.1%~10% C.10~50% D.50%~80%
5、“光盘行动”后，你又是如何做的（）
A. 我从不剩饭 B.1%~10% C.10~50% D.50%~80%
6、你看到食物浪费的现象的有何看法？（ ）
A 没感觉习惯了 B 觉得可惜，应该节约 C 感到很气愤
7、“光盘行动”前，你是否想过采取行动节约粮食? （ ）
A 未想过 B 想过 C 经常想到但无行动 D 想到过且身体力行
8、“光盘行动”后，你又是如何做的（）
A 未想过 B 想过 C 经常想到但无行动 D 想到过且身体力行
9、你身边的食物浪费现象多吗? （ ）
A 极普遍 B 较常见 C 较少
10、您认为有哪些措施可以制止食物浪费？（ ）
A ．饭店出台优惠政策，鼓励打包剩菜
B．多做宣传，加强人们的节约意识
C．实行惩罚措施，浪费过多就应罚款
D．其他
11、对于“光盘行动”的看法（）
A. 无所谓 B. 支持 C. 不赞同
“光盘行动”的调查与思考
王理洁 张成旺 张思远
摘要
有关调查表明，现在我们国家的粮食需求量增大，甚至出现粮食危机，与此同时我国浪费现象也十分严重。社会上出现一系列与“创建节约型社会”不符的浪费行为，大学生食堂的浪费现象尤甚。因此，倡导全民节约粮食迫在眉睫，尤其是在校大学生的节约道德意识的培养。从今年年初兴起的“光盘行动”看出民众节约意识也有很大的提高。本文在调查问卷的基础上，一定程度地分析了高校大学生对于“光盘行动”理念的理解和部分浪费粮食的心理，以此唤起广大大学生的节约意识，杜绝浪费粮食，并依据此次调查提出一些建议。
关键词：光盘行动；粮食浪费；大学生；问卷调查
目录
一、“光盘行动”介绍 . .................................................................................................................. 4
（一）、“光盘行动”的发起 . .................................................................................................. 4
（二）、社会各界的反映 . ........................................................................................................ 4
二、“光盘行动”的调查 . ................................................................................................................ 4
（一）、调查背景 . .................................................................................................................... 4
（二）、本次调查采用问卷调查的方法 . ................................................................................ 5
（三）数据分析 . ...................................................................................................................... 5
1. 填写问卷同学的男女比例 . .......................................................................................... 5
2．对“光盘行动”的了解 . ............................................................................................ 5
3. 你身边的浪费现象 . ...................................................................................................... 6
4. 对食物浪费现象的看法 . .............................................................................................. 6
5．一餐花费（单位：元） . ............................................................................................ 7
6. 一餐饭菜剩余量前后对比 . .......................................................................................... 7
7、是否想过节约粮食前后对比 . .................................................................................... 8
8. 对“光盘行动”的态度 . .............................................................................................. 9
9. 阻止食物浪费的方法 . .................................................................................................. 9
（四）调查总结 . ...................................................................................................................... 9
三、为什么“光盘行动”为什么会取得这么好的效果。 ......................................................... 10
（一）、世界粮食危机使我们不得不正视食物浪费这一现象 ........................................... 10
（二）、艰苦奋斗，勤俭节约是中华民族的传统美德。 ................................................. 11
（三）、“光盘行动”通过政府及社会各界有名人士发起及推行 ................................. 12
（四）、“光盘行动”通过主流媒体的大力宣传 ............................................................. 13
四、对于“光盘行动”，政府、社会组织及个人都应付出努力去践行 ................................. 13
（一）、政府方面 . ................................................................................................................ 13
（二）、餐饮企业方面 . .......................................................................................................... 14
（三）、学校方面 . ................................................................................................................ 14
（四）、个人方面 . ................................................................................................................ 15
一、“光盘行动”介绍
（一）、“光盘行动”的发起
“光盘行动”指就餐时倡导人们不浪费粮食，吃光盘子里的东西，吃不完的饭菜打包带走。
2013年1月16日，有一名叫徐侠客的网友在腾讯微博上发起“光盘行动”，微博原文为：“#天天光盘节#有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘，有一种习惯叫光盘！所谓光盘，就是吃光你盘子里的东西！吃饭时间到，让我们一起参与光盘行动吧！俺今天开会开到中午1点多，食堂没饭了，只有方便面。这是我今天中午‘舌尖上的大餐’！希望成为‘光盘行动志愿者’的同学请举手！”
（二）、社会各界的反映
徐侠客发起这一活动之后，迅速得到了社会各界的支持，蔡奇（浙江省委组织部部长）、王郁松（共青团中央网络宣传处副处长）、刘五一（河南新郑市副市长）等都转播支持。2013年1月20日，习近平就内参作出批示，“要求严格落实各项节约措施，坚决杜绝公款浪费现象，使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。”新华社、人民日报、央视等开始展开专题宣传。
习近平总书记的重要批示在各地各部门引起强烈反响，广大党员干部表示，厉行勤俭节约、反对铺张浪费要从基层抓起，从“两会”和春节抓起，务求取得实实在在的效果。国家旅游局号召餐饮行业建立“节俭消费提醒制度”，今后餐馆将会提供半份餐服务。
商务部和国家旅游局正在制订《关于在餐饮行业厉行勤俭节约、反对铺张浪费的指导意见》。商务部部长陈德铭表示，今后要大力发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式，同时要清理规范最低消费、包间费等等额外收费，减少不合理的餐饮支出。陈德铭：有的企业在菜单上标识菜品食材份量，在报餐标准上注明建议消费人数，主动的提供半份量或半份餐等服务。这些做法，值得大力提倡和推广。商务部服务贸易司司长周柳军指出：消费者、企业、行业、积极行动起来，使得我们大家不想浪费，同时要完善制度，使得我们公务消费不敢浪费，整个形成“不想浪费、不愿浪费、不能浪费和不敢浪费”的社会氛围、制度体系和行业结构。我想，我们舌尖上的浪费就能有效遏制.
二、“光盘行动”的调查
（一）、调查背景
2013年，“光盘行动”这个新兴名词进入了我们的生活并对我们的生活造成了一守的影响。为了解我校同学对“光盘行动”的了解程度，“光盘行
动”我校同学的影响，及大家对“光盘行动”的态度，特进行本次调查。
（二）、本次调查采用问卷调查的方法
通过问卷星网站(http://www.sojump.com/) 进行在线问卷调查。调查对象是我校在校大学生，共收回问卷143份。
（三）数据分析
1. 填写问卷同学的男女比例
图一 男女比例
从男女比例来看，参加本次问卷填写的男生占46.85%，女生占53.15%。比例接近1：1。
分析：由于不同性别的人在饮食习惯方面可能存在较大差异，本次问卷调查力求参加填写男女比例为1：1, 以避免性别对调查数据造成的影响，保证结果的普通性意义。
2．对“光盘行动”的了解
图二 对“光盘行动”的了解
由数据可知，约有79.28%的人听过“光盘行动”并对其有一定了解，12.61%的人听过“光盘行动”但不了解，只有少部分人没有听说过“光盘行动”，所占比例约为8.11%。
分析：从2013年1月16日徐志军在微博上发起号召至今，90%以上的人都已听说过“光盘行动”，这个数字表明在半年左右的时间里“光盘行动”得到了很好的推行。
3. 你身边的浪费现象
图三 你身边的浪费现象
数据表明有21.62%的同学表示身边的浪费现象极普遍；69.37%有同学表示身边的浪费现象较常见；只有9.01%的同学表示身边的浪费现象比较少。
分析：我校的浪费现象依然比较严重。
4. 对食物浪费现象的看法
图四 对浪费食物现象的看法
由数据知，72.97%的同学对浪费食的现象觉得可惜，认为应该节约；18.02%的同学对浪费食物的现象表示感到气愤；另的9.01%的同学对浪费食物的现象表示已经习惯了。
分析：90.99%的同学认为应该节约粮食，说明大分同学还有节约的观念，
但
仍有9.01%的同学对浪费现象已经习惯了，说明在我们日常生活中浪费现象依然较多，而且持续时间已较长，部分同学的思想观念亟待纠正。
5．一餐花费（单位：元）
图五 一顿饭花费
从我校同学一餐饭的消费来看：大部分同学一餐的消费在5~10元，在全校同学中约占70.27%；其次是消费10~20元，在全校同学中约占19.82%；少部分同学一餐的没费小于5元，约占全校同学的6.31%；还有部分同学一餐消费在20元以上，所占比例为3.6%。
分析：一餐消费小于5元的按5元计，大于20元的按20元计，5~10元按
7.5元计，10~20元按15元计，可粗略计算出我校同学一餐平均消费水平为9.28元。
6. 一餐饭菜剩余量前后对比
图六 “光盘行动”前饭菜剩余量 图七 “光盘行动后”饭菜剩余量
“光盘行动”前从不剩饭的同学占13.51%；剩饭1%~10%的同学占45.95%；剩饭10%~50%的同学占27.03%；剩饭50%~80%的同学占13.51%。
“光盘行动”后从不剩饭的同学占47.75%；剩饭1%~10%的同学占43.24%；剩饭10%~50%的同学占6.31%；剩饭50%~80%的同学占2.7%。
分析：“光盘行动”后从不剩饭的同学由13.51%增长到了47.75%；剩饭在1%~10%之间的同学由45.95%下降到了43.24%。剩饭10%~50%的同学由27.03%下降到6.31%；剩饭50%~80%的同学由13.51%增长到2.7%。剩下的饭菜越来越少，可见“光盘行动”使大多数同学受到了教育开始行动起来节约饭菜，“光盘行动”对减少我校的饭菜浪费量起到了具大作用。
7、是否想过节约粮食前后对比
图八 “光盘行动”前 图九 “光盘行动”后
是否想过节约粮食是否想过节约粮食
“光盘行动”前未想过节约粮食的同学占11.71%；经常想到但无行动的同学占31.53%；想过，偶尔有行动的同学占43.24%；想过并身体力行的同学占13.52%。
“光盘行动”后未想过的同学占4.5%；想过但无行动的同学占10.81%；想到并偶尔有行动的同学占31.53%；想到过并身体力行的同学占53.15%。
分析：“光盘行动”前从未想过节约粮食的同学占11.71%，“光盘行动”后从未想过节约粮食的同学占4.5%约减少了一半还多。“光盘行动”前对节约粮食身体行的同学占13.52%，“光盘行动”后对节约粮食身体力行的同学占53.15%，约为“光盘行动”前的4倍。“光盘行动”不仅使同学们在行动上节约饭菜，而且使同学们在思想上发生变化，逐渐将节约变成一种习惯。
8. 对“光盘行动”的态度
图十 对“光盘行动”的态度
有93.69%的同学表示支持“光盘行动”；6.31%的同学表示无所谓；并没有人反对“光盘行动”。
9. 阻止食物浪费的方法
图十一阻止食物浪费的方法
在填写问卷的同学中有81.08%有同学认为“饭店出台优惠政策，鼓励打包剩菜”是阻止食物浪费的有效方法；有81.08%的同学认为“多做宣传加强人们的节约意识”是阻止食物浪费的有效方法；有45.05%的同学认为”实行惩罚措施，浪费过多就罚款”是有效方法；另有9.01%的同学在选择了“其他”。
（四）调查总结
从同学们对“光盘行动”的了解来看，“光盘行动”发起至今只有短短半年时间，在我校同学中就90%以上听说过，并有近80%对其有一定了解，而且有93.69%的被调查者表示支持“光盘行动”，并无人反对。
说明“光盘行动”容易被目标
人群接受，符合目标人群的利益。
从同学们的行动和思想的改变来看节约饭菜的同这学越来越多，被浪费掉的饭菜越来越少，并且身体力行的节约饭菜的人数也呈增长趋势，多数同学把节约当成一种习惯。这些事实都证明了“光盘行动”对我校的节约起到了不可替代的作用。
我校浪费现象的改观令人欣慰，但通过饭菜剩余量的计算我们依然可以发现我校每天的饭菜浪费仍然是一个惊人的数字。
饭菜剩余量在1%~10%的按5%计，10%~50%的按30%计，50%~80%的按65%计。可粗略计算出饭菜剩余量。“光盘行动”前为19.06%，“光盘行动”后为5.68%。 我校目前有全日制在校生约31000人，按我校同学一餐平均消费水平按9.28元计，按我校同学一年在校八个月计，则“光盘行动”前我校一餐浪费5.48万元，一天浪费16.45万，一个月浪费493.2万元，一年浪费3945.6万；“光盘行动”后一餐浪费1.63万元，一天浪费4.89万，一个月浪费146.7万，一年浪费1173.6万。
90%以上的同学表示我校浪费现象较常见，“光盘行动”后我校每天饭菜浪费4.89万，这两组数字时刻提醒这我们消灭我校的饭菜浪费我们依然任重而道远。
根据调查数据，除6.31%的同学对“光盘行动”表示“无所谓”以外，其余93.69%的同学都对“光盘行动”表示支持。同时考虑同学们对“光盘行动”的支持和“光盘行动”起到我巨大作用，可以发现在我校大力推行“光盘行动”是继续减轻我校浪费现象我绝佳选择。
三、为什么“光盘行动”为什么会取得这么好的效果。
（一）、世界粮食危机使我们不得不正视食物浪费这一现象 4月11日，联合国粮农组织警告称，粮食骚乱已经在数个非洲国家、印尼、菲律宾以及海地等国家发生，如果全球粮食大国不采取有力的措施抑制粮食价格，发展中国家最近出现的“粮食骚乱”有可能进一步蔓延。联合国粮农组织指出，37个国家面临粮食危机。这一警告与世行报告不谋而合。世界银行发布警告称，由于粮食和能源价格达到连续6年来的最高点，墨西哥、也门等33个国家可能面临“社会动荡”。这些国家有的是已经存在大量饥民，有的是因为粮价过高导致大量新的饥民出现。
据统计，世界主要粮食价格自2005年来已上涨80%。今年3月，大米价格达到19年来最高，小麦价格创下28年来最高。仅今年头两个月，世界粮食价格就
上涨了9%。与现实粮价更可怕的是各种因素对粮食进一步上涨预期的强化。在全球粮食减产的时候，中国非常幸运地实现了粮食连续四年丰收，供需基本平衡。但是，我国粮价同样经历了一个快速上涨的过程。国家统计局对全国200个农产品主产县集贸市场农产品价格的调查结果显示：2008年1-2月份粮食价格继续维持上涨态势，其中大豆、玉米和小麦价格同比涨幅较大，分别为41.6%、14.4%和8.8%。全球性的粮食危机正在逼近中国，一旦中国粮食因自然灾害而减少，庞大的需求将把国际粮价推高到难以想象的地步。因此，尽快采取措施，全面预防、应对粮食危机，不仅是确保我国粮食安全的需要，也是展示对国际粮价稳定负责的大国形象的需要。
（二）、艰苦奋斗，勤俭节约是中华民族的传统美德。
“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。这是历史上的有识之士从家族兴衰、社稷兴亡、朝代更替的无数经验教训中得到的一条深刻警示。节约是中华民族的传统美德，是我们民族世代相传的精神财富，也是我们这个民族百折不饶、生生不息的力量源泉。节约这种美德为世代中国人所崇尚。
早在春秋时期，俭朴就作为一种公德，为智者仁人所大力倡导。《论语》中就有“夫子温、良、恭、俭、让以得之。”其中“俭”就是节俭。诸葛亮在《诫子书》中说：“夫君子之行，静以修身，俭以养德，非淡泊无以明志，非宁静无以致远”。多少年来，在中国社会发展的各个时期，艰苦朴素、勤劳节俭都作为一种被社会普遍认同的传统美德，得到倡导、保持和发扬。我们的祖先，在从前的艰苦生活中，学会了勤俭节约，以他们为榜样，勤俭节约便成了我们中华人民的美德传统。
勤俭节约不只在我们的祖先的言谈中，他们也用行动去实践。“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”这一明朝朱柏庐《朱子治家格言》里的名句当永远镌刻于每个人的脑际。朱元璋的故乡凤阳，至今还流传着四菜一汤的歌谣：“皇帝请客，四菜一汤，萝卜韭菜，着实甜香，小葱豆腐，意义深长，一清二白，贪官心慌。”我们的圣人对于节约的认识可见一二。而朱元璋用他的
行动更好的去支持勤俭节约。朱元璋给皇后过生日时，只用红萝卜、韭菜，青菜两碗，小葱豆腐汤，宴请众官员。而且约法三章：今后不论谁摆宴席，只许四菜一汤，谁若违反，严惩不贷。勤俭节约不只在史书中，我们的周总理更是勤俭节约的典范。周恩来总理一贯倡导勤俭建国、艰苦奋斗，要求“一切招待必须是国货必须节约朴素，切忌铺张华丽、有失革命精神和艰苦奋斗的作风”。朱光亚同志曾回忆过这样一则故事：1961年12月4日召集专门委员会对当时第二机械工业部的一个规划进行审议，会议从上午开到中午还没结束，周总理留大家吃午饭。餐桌上是一大盆肉丸熬白菜、豆腐，四周摆几小碟咸菜和烧饼。周总理同大家同桌就餐，吃同样的饭菜。这样的故事有很多，他们之所以为我们所传颂，因为我们的心里都有勤俭节约的良知，从古至今，勤俭节约在中国不会被遗忘，因为它是我们中国的传统。正是由这种艰苦奋斗，勤俭节约的优良传统使得“光盘行动”一经发起就得到了人们的积极响应。
（三）、“光盘行动”通过政府及社会各界有名人士发起及推行
2013年1月16首先由腾讯微博认证用户徐侠客（国土资源报副社长，原名徐志军）在腾讯微博发起“光盘行动”，倡导网友珍惜粮食，加入行动。与此同时，有关部门也开始在餐饮行业掀起一股“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的新风。2013年1月20日，习近平就内参做出批示，“要求严格落实各项节约措施，坚决杜绝公款浪费现象，使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。”1月28日，商务部和国家旅游局联合召开电视电话会议，就在饭店餐饮业开展“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”活动进行工作部署。习近平总书记的重要批示在各地各部门引起强烈反响，广大党员干部表示，厉行勤俭节约、反对铺张浪费要从基层抓起，从“两会”和春节抓起，务求取得实实在在的效果。商务部部长陈德铭在会上向记者表示，虽然我国粮食连续第9个年头实现增产，但供需始终处于紧平衡状态，2012年我国进口了1398万吨谷物和5838万吨大豆。随着我国城镇化进程加快，粮食等农产品增产难度进一步加大。同时，我国人民生活水平总体上还不富裕，全国还有一亿多扶贫对象、几千万城市低保人口以及众多的困难群体。“在这样的条件下，放纵浪费行为，于心何忍，于情何堪。”陈德铭说。
正是这种上至政府，下至人民大众，广至社会各界的发起才使我们看到“光盘行动”，才使我们认识到“光盘行动”乃是大势所趋，是人民大众、社会各界的普遍愿望，人民需要一个勤俭节约的社会风气，政府需要一个勤俭节约的环境。
（四）、“光盘行动”通过主流媒体的大力宣传 对“光盘行动”给予热情关注的，不只是那些普通的网友们，拥有206万粉丝的“@央视新闻”、拥有382万粉丝的“@人民日报”也分别于1月21日和22日加入“光盘行动”。其中，“@人民日报”1月22日发布的第一条关于“光盘行动”的微博“我是‘光盘’我光荣”，倡议大家“拒绝浪费，珍惜粮食。今天不剩饭，打包离开，从我做起”，这条微博迅速被网友转发上万次。新华网、光明网等网络媒体也开始转载与报道，为这一公益行动急速升温起到了推动作用。随后，传统媒体开始给予关注和报道。新华社、人民日报、光明日报、中央电视台、中国青年报、中国日报„„中央主要媒体对“光盘行动”进行了报道。其中，1月25日人民日报刊发《“光盘行动”被转发5000万次（公益2013——参与汇聚能量）》的新闻报道，更是将这场公益行动迅速推向舆论高潮。
四、对于“光盘行动”，政府、社会组织及个人都应付出努力去践行
（一）、政府方面
对于我们中国来说公款吃喝是餐饮浪费的一大源头，为什么官员对待公款吃喝总是有恃无恐，仅靠官员的自律能够遏制公款吃喝造成的浪费吗？面对“舌尖上的腐败”，政府该如何出手才能制止这种行为？在我看来，“光盘行动”不仅应作为一种社会公益行为，更应该从立法的角度去管理。众多领导干部之所以在吃喝消费上浪费严重，原因在于他们并不认为这是“腐败”。“很多被邀请吃饭的人其实根本不知道这顿饭花了多少钱”。因此，无论是杜绝浪费还是提倡“光盘行动”，首要的应当让官员提高认识，理解到“舌尖上的浪费”其实也是一种腐败现象。让其心里有明确的认识。另外，“消费透明化”也是解决公款浪费的有效办法。用纳税人的钱消费，就有责任和义务让纳税人知道。因此，政府可以在自己的公开网站上定期的将公款吃喝的账单公开，包括一年接待哪些人、消费
了哪些项目，将公款吃喝的账单好好晒一晒，以此接受人民的监督。这样除了能够杜绝浪费以外，对于官员交往方面的一些不正之风也能起到监督的作用。对于部分公款消费导致的过度浪费，用纳税人的钱去浪费，就是有罪的，对于公款造成的浪费应该依靠法律和政策去进行惩戒。由此来看，从立法的角度上来遏制舌尖上的浪费是很有必要且很有效的。
（二）、餐饮企业方面
中国人好面子，在宴请他人方面一向都显得很是大方，但是这种大方却在一定程度上造成了很大的浪费。这一点在婚宴上尤其突出，婚宴有时候结束得非常快，一个小时左右可能就结束了，但是最后剩下的饭菜，甚至是都没动过。由于婚宴的份量比较大，往往也按照客人定的“标准”供餐，所以造成很大的浪费。从酒店方面来说，一家理想的酒店、餐馆，要积攒人气、凝聚客源，在与同行的竞争中胜出，就得为大众提供健康、可口的菜品，舒适的用餐环境、合理的价格定位和优质的服务。这才叫“君子发财，取之有道”，这才叫“文明经营”，只有文明经营，才是可持续的。靠怂恿、默许顾客一掷千金地过度消费和挥霍浪费敛财，与“物质富裕、精神富有”的社会共识格格不入，绝非经营正道。作为服务的提供者，餐饮企业不应只看到利益，因此，在面向大众需求，调整菜品结构，合理定价，吸引客流的同时，也要尝试建立餐饮节俭消费提醒提示制度，为顾客提供“半份量或半份餐”等服务，向吃完或打包的消费者赠送小礼品或奖品等。再就是提供便利节俭用餐的餐饮服务，如发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等。
（三）、学校方面
在高校中，餐厅的浪费现象是十分可怕的，仅以我们学校来说，根据我们的调查，在渭水校区树蕙园餐厅一楼，站在餐具回收台边的阿姨会不停地将同学们未吃完的饭菜往高约60厘米，直径约50厘米的不锈钢桶里倒，食堂师傅告诉我们，从周一到周五，这些装得满满当当的泔水每天差不多要倒掉18桶，周末这个数字会因为就餐人数的减少而略有降低。但这仅是食堂一楼的统计数据。这种浪费实在让人感到害怕。而同学们对自己浪费的原因也是五花八门： “饭菜不合口味”“饭盘不干净”“赶着去上课”“饭打太多吃不完、饭打少了吃不饱”“心情不好不想吃”“想减肥”等等。学校和有关部门应该从这些五花八门的理由中发现问题、总结规律、及时摸到“光盘行动”难以走进高校的“症结”所在，如果此时还只用发布一纸命令或号召一次行动的方式做敷衍，那么这种痼疾就会难以治愈。学校后勤在做饭的时候也应根据平时的规律，确定做饭的多少，避免自身饭菜没卖出去而导致的浪费。
（四）、个人方面
作为学生吃几两饭就买几两的，出门在外吃几个菜就点几个，没有人会笑话你，物尽其用，便是最好的。“光盘”行动已经开始，积极行动，势在必行。第一，个人要树立节约意识，将节约这一理念深深地种在心里，让它最终成为一种习惯，主动接触了解我国粮食面临的危机，正确处理剩余粮食，避免出现浪费问题。第二，树立正确的消费观念，以勤俭节约为荣，以浪费粮食为耻，积极响应国家关于节约粮食的号召，投入到伟大的节约浪潮中；第三在食堂就餐时，尽量点合适分量的饭菜，制定合理可行的饮食标准，不要盲目订餐，在餐厅用餐不要有攀比心理，不要因为担心别人笑话自己吃得少而点过量的饭菜，女生更不能为了彰显自己饭量小而故意剩下饭菜；第四，在自我约束的同时也要对身边的同学朋友进行节约美德的宣传，带动身边的人一起和浪费食物的行为作斗争。当周围出现浪费现象时，应当说服并加以制止。
五．结语
当今全国还有一亿多扶贫对象、几千万城市低保人口以及众多的困难群体，全世界仍然面临着严重的粮食危机。由本次调查数据可以看出“光盘行动”将我校同学每天饭菜浪费量从16.45万元减少到4.89万元。 仅在我们学校就节约了如此一大笔费用，那么它在全社会的作用将是更加惊人的。
“光盘行动”之所以有今天的影响力绝对不是一条微博，一则新闻所能成就的，这是在世界粮食危机与我国粮食形势严峻的背情下，由社会名士发起，并由党和政府大力倡导，并经社会名人及各大主流媒体的宣传，及广大人民群众的积极响应下才有了今天的影响力。这是全国人民共同的劳动成果，更是广大人民群众意志和利益的反映。
因此我们要继续大力推行“光盘行动”。政府，餐饮业，学校等其他企事业单位及个人，都应该大力弘扬中华民旅的艰苦奋斗，勤俭节约的传统美德，打好持久战，让“光盘”成为习惯，让“光盘行动”发挥更大的作用，节约更多的粮食，尽自己的力量支援国家建设和帮助饥饿人群。
然而在“光盘行动”如火如荼我进行中，我们也应保持清醒的头脑，避免不和谐因素的出现。由本次调查中的“你认为有哪些方法可以阻止饭菜浪费”一组数据可知“饭店出台优惠政策，鼓励打包剩菜”和“多做宣传加强人们的节约意识”是为大多数人接受的方法。“实行惩罚措施，浪费过多就罚款”仅被不到半数的人接受，建议有关单位或组织要采用此类方法时应慎重，以避免出现不必要的麻烦，而为“光盘行动”增加阻力。
附：关于“光盘行动”调查问卷
您好! 近期中央呼吁人们进行“光盘”活动，为了能够了解人们食物浪费现象以及人们食物节约意识, 特此开展此次关于问卷调查, 感谢您抽出宝贵的时间完成此次问卷调查。对于您的合作，我们衷心的表示感谢！
1、性别（）
A. 男 B. 女
2、对于“光盘行动”你了解多少（ ）
A. 听过不了解 B. 听过并了解一些 C. 没听过
3、请问你一顿饭菜要花多少钱（单位：元）（）
A20
4、在“光盘行动”前，你通常会剩下多少饭菜：（ ）
A. 我从不剩饭 B.1%~10% C.10~50% D.50%~80%
5、“光盘行动”后，你又是如何做的（）
A. 我从不剩饭 B.1%~10% C.10~50% D.50%~80%
6、你看到食物浪费的现象的有何看法？（ ）
A 没感觉习惯了 B 觉得可惜，应该节约 C 感到很气愤
7、“光盘行动”前，你是否想过采取行动节约粮食? （ ）
A 未想过 B 想过 C 经常想到但无行动 D 想到过且身体力行
8、“光盘行动”后，你又是如何做的（）
A 未想过 B 想过 C 经常想到但无行动 D 想到过且身体力行
9、你身边的食物浪费现象多吗? （ ）
A 极普遍 B 较常见 C 较少
10、您认为有哪些措施可以制止食物浪费？（ ）
A ．饭店出台优惠政策，鼓励打包剩菜
B．多做宣传，加强人们的节约意识
C．实行惩罚措施，浪费过多就应罚款
D．其他
11、对于“光盘行动”的看法（）
A. 无所谓 B. 支持 C. 不赞同