现在,越来越多的保健学家强调指出：清晨喝凉开水比喝温开水的保健效果要好得多。那么，什么样的水叫作凉开水呢?
所谓的凉开水,就是把一杯开水盖上杯盖，等冷却到25~30℃时就成了凉开水。值得指出的是,别小看一杯凉开水,它被日本、美国、俄罗斯等国家的科学家称为“复活神水”。
科学家们认为,水在沸腾后,放置冷却的过程中,氯气比一般的自然水少了50%,水的表面张力，密度，粘滞度，导电率等理化特征，均发生了一系列变化，具有生物活性。研究证明，在日常生活中，坚持做到经常饮用凉开水，具有预防感冒，咽喉炎和某些皮肤病之功效。
科学家明确指出，每天清晨饮用一杯20度左右的新鲜凉开水，并逐渐增加杯数，经过几年之后就会产生神奇的益寿效果。
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