城隍庙里的玩与吃
王安忆 《 书摘 》（ 2014年11月01日）
像我们这种新派的家庭，一九四九年以后，父母紧随解放大军南下，然后才定居上海的新市民，对城隍庙也就是一般没什么大的兴趣。偶尔也去过，可印象总是陈旧与嘈杂，与我们生活中那种崭新其实就是外来的气象很不协调。那陈旧与嘈杂里面，有一股奇怪的味道，是没落的，又是热辣辣的，就像隔宿气，是不那么洁净新鲜，可却是饱满的人气。这大约就是市井气了。
我从我们家隔壁的男孩口中听到的城隍庙，则是另一番景象。他口中的城隍庙，充满各式各样的玩意儿。那全是我们经常出入的玩具公司、儿童商店看不见的。比如，他在弄堂里打着玻璃弹子，打着打着，很爱惜地拾起一颗，在手心里摩挲一遍，说：这是方才从城隍庙买来的，过几日还要去城隍庙买几粒。他有许多香烟牌子，粗糙的黄纸上，印着各种人物，颜色多是黯淡的，而且也涂不准，漫在轮廓外边，其中的人物呢，也面目模糊，可却披盔戴甲，裙袍羽翎，看起来有一股子戏台子的热闹劲。其中有一些女性，也是着古装，但看起来并不像戏曲中的旦行那样美艳，在粗糙黯淡的印刷之下，倒是有一种质朴的古意。那男孩子全能叫出香烟牌子上人物的名字，他将它们排开检阅一遍，然后说，过几日要去城隍庙买某某某和某某某。他经常跟随他的恩奶，即祖母，去城隍庙，此时，他的表情总是矜持着。在他口中，城隍庙还分新老两种，新城隍庙比较平凡一些，徒步便可走到，他曾有一次，大胆地带我去过。走到那里，已经暮色低沉，心里惶惶然的，完全没注意周遭的环境，只是紧紧跟随那男孩，走到一个露天的条案前，上面铺排着一些香烟牌子，他很挑剔地看了一遍，并没有买，然后就带我回家了。去老城隍庙，就不这么简单了，只见他们祖孙，换了衣服，梳头洗脸，挎了一个荸荠篮，然后神色庄重地出门。
而我自己，虽然没见识，却也知道城隍庙有一样东西，那就是珠子。这都是盛在盒子或者桶里边，称分量卖的。倘使要到方才说的玩具公司、儿童商店去，这珠子就变得身份高贵，在一个玻璃纸面的大盒子里，分成一小格一小格，每一格盛一点，颜色形状搭配成图案，显得十分华丽和珍奇。而在城隍庙，它们的品质明显要粗劣一些，可是富足呢！这样的满坑满谷，当然，不免有一些俗丽，俗丽就俗丽，好看呢！小孩子的眼睛和嘴一样，喜欢味厚，还喜欢多，到了这里，特别的满足。
“文革”的时候学校停课，家里大人顾着自己过关，纪律便也松懈，我们小孩子倒也比过去自由，每天结伴了玩。正是长身子的年岁，家中财政又都紧张，饭是有的吃，就是没油水，馋。我们玩的内容，常常是围绕着吃的。此时，因是无产，于是便公有制，谁有了零花钱，必定拿来分享。先是讨论吃什么，然后便兴冲冲地上路了。我们常去的地方是弄口的合作食堂，三分钱一碗的牛肉清汤，辛辣强烈的咖喱味很能杀馋。还有对面长春食品店大锅煮熟的老菱角，一毛钱可买一大包，也很压饿。至于话梅、芒果干、桃板这类零食，是我们平时喜欢的，可到了这会儿，却兴味了然。这些都是闲食，吃饱了撑的才吃。现在，我们寻觅的是那类实足的，吃了要饱的东西。
有一日，我们表兄妹中间，有一个不知怎么发了笔大财，有一块钱还是两块钱，具体数字已经记不清了，总之可供我们大大地奢侈一番。计划一番，决定上城隍庙去吃小笼包子。为了节省下钱，我们是步行去的。由于人多，也由于美食吸引，我们脚劲很足。此时此刻，各自父母不是在隔离就是在靠边交代。自己呢，没有书读，又不知何去何从，可到底都是少年，气血旺盛，看上去并不颓唐，五六个一伙纠结在一起，气势还浩荡得很。只一会儿工夫，就来到了城隍庙。即便是在这么一个万物萧条的时代，城隍庙依然是热火烹油之势，甚至，似乎，比平时更加人多。大概是因为其他的娱乐消费场所都萎缩了，比如电影院、戏院关了门，商店里的商品大大减少，饭店呢，高档的都降为中、低档，于是，人们便向城隍庙涌来。每一条甬道都挤满了人，排着队慢慢地挪动脚步，九曲桥便是一条九曲的队伍。每一个小吃铺里都是人头攒动，水泄不通。在此，你真要佩服上海市民生活的决心，任何变故的时日，都妨碍不了他们享受生活，这生活不是华屋美肴，只是一点小小的簇拥着的吃喝游乐，可也正是这些小乐子，是可嵌在变故的缝隙角落里，震也震不落，抖也抖不掉，将时日砌得很结实。
我们去的小笼包子店是一座木制的小楼，是挤中最挤，要走上那一条摇摇欲坠的木楼梯，可真不容易。桌挤桌的，也仅有十数张桌，一批小笼出来，只够分十来个人的。所以，便需有极大的耐心，先是等座，等到座了，再等小笼。还要时时注意厨房里的动静，预防发乱了，将先到的发给了后来的。整个过程都充满了紧张不安，不时爆发出争吵与相骂。新蒸出的笼屉就在骚动的人头上移动传递，合着面香和肉香的蒸汽在低矮的屋顶下积成一片潮热油腻的白雾，却正合我们的胃口。我们人多，决定先分散在各桌等位，然后再调整，最后聚拢一桌。不知有多少时间过去，我们渐渐接近，还差一位，于是便与桌上一位老太商量调换一下桌子。这位老太富态的脸上
戴一副金丝边眼镜，头发遗留着电烫的痕迹，穿着整齐。她姿态安详地坐在这张油腻的桌边，等她的小笼。她本来就被我们这群聒噪的孩子弄烦了，所以，听到我们要与她换位置，便不客气地拒绝了，说：吃就吃了，换什么位置。我们自然还再要争取，她还是不依，态度很强硬，就在激烈争吵的当口，我们与她的小笼都来了。我非常惊讶她，坐在如此敌意的环境中，神定气闲地吃完她那二两小笼。在她中产阶级式的雍容外表之下，却有着粗粝坚强的神经，这就是城隍庙的食客。
现在，城隍庙经过修葺，一改容颜，变得大，壮观，而且金碧辉煌。因为市场经济商品流通加速，其中的商品也与其他地方无大异，但它就是人多呢！这大概就是地气好，一脉相承。不久前，我在华宝楼地下古玩商场，看见一架缝纫机，放在手心，样式简要，但机械的结构与现代缝纫机完全一致，摇柄摇动轮带，针便上下启动。店主开价三千，说是清代的玩物，倘诚心要，可压价。我不敢与他还价，因我并无意要买，只是看着十分有趣，不知说的是真是假，倘是真的，那么，清代的时候，是谁在玩这精巧东西？总归是大户人家，说不定与宫廷有些瓜葛，最终却流入此地，与庶民同乐。
（摘自《王安忆的上海》，生活书店出版有限公司2014年3月版，定价：42.00元）
城隍庙里的玩与吃
王安忆 《 书摘 》（ 2014年11月01日）
像我们这种新派的家庭，一九四九年以后，父母紧随解放大军南下，然后才定居上海的新市民，对城隍庙也就是一般没什么大的兴趣。偶尔也去过，可印象总是陈旧与嘈杂，与我们生活中那种崭新其实就是外来的气象很不协调。那陈旧与嘈杂里面，有一股奇怪的味道，是没落的，又是热辣辣的，就像隔宿气，是不那么洁净新鲜，可却是饱满的人气。这大约就是市井气了。
我从我们家隔壁的男孩口中听到的城隍庙，则是另一番景象。他口中的城隍庙，充满各式各样的玩意儿。那全是我们经常出入的玩具公司、儿童商店看不见的。比如，他在弄堂里打着玻璃弹子，打着打着，很爱惜地拾起一颗，在手心里摩挲一遍，说：这是方才从城隍庙买来的，过几日还要去城隍庙买几粒。他有许多香烟牌子，粗糙的黄纸上，印着各种人物，颜色多是黯淡的，而且也涂不准，漫在轮廓外边，其中的人物呢，也面目模糊，可却披盔戴甲，裙袍羽翎，看起来有一股子戏台子的热闹劲。其中有一些女性，也是着古装，但看起来并不像戏曲中的旦行那样美艳，在粗糙黯淡的印刷之下，倒是有一种质朴的古意。那男孩子全能叫出香烟牌子上人物的名字，他将它们排开检阅一遍，然后说，过几日要去城隍庙买某某某和某某某。他经常跟随他的恩奶，即祖母，去城隍庙，此时，他的表情总是矜持着。在他口中，城隍庙还分新老两种，新城隍庙比较平凡一些，徒步便可走到，他曾有一次，大胆地带我去过。走到那里，已经暮色低沉，心里惶惶然的，完全没注意周遭的环境，只是紧紧跟随那男孩，走到一个露天的条案前，上面铺排着一些香烟牌子，他很挑剔地看了一遍，并没有买，然后就带我回家了。去老城隍庙，就不这么简单了，只见他们祖孙，换了衣服，梳头洗脸，挎了一个荸荠篮，然后神色庄重地出门。
而我自己，虽然没见识，却也知道城隍庙有一样东西，那就是珠子。这都是盛在盒子或者桶里边，称分量卖的。倘使要到方才说的玩具公司、儿童商店去，这珠子就变得身份高贵，在一个玻璃纸面的大盒子里，分成一小格一小格，每一格盛一点，颜色形状搭配成图案，显得十分华丽和珍奇。而在城隍庙，它们的品质明显要粗劣一些，可是富足呢！这样的满坑满谷，当然，不免有一些俗丽，俗丽就俗丽，好看呢！小孩子的眼睛和嘴一样，喜欢味厚，还喜欢多，到了这里，特别的满足。
“文革”的时候学校停课，家里大人顾着自己过关，纪律便也松懈，我们小孩子倒也比过去自由，每天结伴了玩。正是长身子的年岁，家中财政又都紧张，饭是有的吃，就是没油水，馋。我们玩的内容，常常是围绕着吃的。此时，因是无产，于是便公有制，谁有了零花钱，必定拿来分享。先是讨论吃什么，然后便兴冲冲地上路了。我们常去的地方是弄口的合作食堂，三分钱一碗的牛肉清汤，辛辣强烈的咖喱味很能杀馋。还有对面长春食品店大锅煮熟的老菱角，一毛钱可买一大包，也很压饿。至于话梅、芒果干、桃板这类零食，是我们平时喜欢的，可到了这会儿，却兴味了然。这些都是闲食，吃饱了撑的才吃。现在，我们寻觅的是那类实足的，吃了要饱的东西。
有一日，我们表兄妹中间，有一个不知怎么发了笔大财，有一块钱还是两块钱，具体数字已经记不清了，总之可供我们大大地奢侈一番。计划一番，决定上城隍庙去吃小笼包子。为了节省下钱，我们是步行去的。由于人多，也由于美食吸引，我们脚劲很足。此时此刻，各自父母不是在隔离就是在靠边交代。自己呢，没有书读，又不知何去何从，可到底都是少年，气血旺盛，看上去并不颓唐，五六个一伙纠结在一起，气势还浩荡得很。只一会儿工夫，就来到了城隍庙。即便是在这么一个万物萧条的时代，城隍庙依然是热火烹油之势，甚至，似乎，比平时更加人多。大概是因为其他的娱乐消费场所都萎缩了，比如电影院、戏院关了门，商店里的商品大大减少，饭店呢，高档的都降为中、低档，于是，人们便向城隍庙涌来。每一条甬道都挤满了人，排着队慢慢地挪动脚步，九曲桥便是一条九曲的队伍。每一个小吃铺里都是人头攒动，水泄不通。在此，你真要佩服上海市民生活的决心，任何变故的时日，都妨碍不了他们享受生活，这生活不是华屋美肴，只是一点小小的簇拥着的吃喝游乐，可也正是这些小乐子，是可嵌在变故的缝隙角落里，震也震不落，抖也抖不掉，将时日砌得很结实。
我们去的小笼包子店是一座木制的小楼，是挤中最挤，要走上那一条摇摇欲坠的木楼梯，可真不容易。桌挤桌的，也仅有十数张桌，一批小笼出来，只够分十来个人的。所以，便需有极大的耐心，先是等座，等到座了，再等小笼。还要时时注意厨房里的动静，预防发乱了，将先到的发给了后来的。整个过程都充满了紧张不安，不时爆发出争吵与相骂。新蒸出的笼屉就在骚动的人头上移动传递，合着面香和肉香的蒸汽在低矮的屋顶下积成一片潮热油腻的白雾，却正合我们的胃口。我们人多，决定先分散在各桌等位，然后再调整，最后聚拢一桌。不知有多少时间过去，我们渐渐接近，还差一位，于是便与桌上一位老太商量调换一下桌子。这位老太富态的脸上
戴一副金丝边眼镜，头发遗留着电烫的痕迹，穿着整齐。她姿态安详地坐在这张油腻的桌边，等她的小笼。她本来就被我们这群聒噪的孩子弄烦了，所以，听到我们要与她换位置，便不客气地拒绝了，说：吃就吃了，换什么位置。我们自然还再要争取，她还是不依，态度很强硬，就在激烈争吵的当口，我们与她的小笼都来了。我非常惊讶她，坐在如此敌意的环境中，神定气闲地吃完她那二两小笼。在她中产阶级式的雍容外表之下，却有着粗粝坚强的神经，这就是城隍庙的食客。
现在，城隍庙经过修葺，一改容颜，变得大，壮观，而且金碧辉煌。因为市场经济商品流通加速，其中的商品也与其他地方无大异，但它就是人多呢！这大概就是地气好，一脉相承。不久前，我在华宝楼地下古玩商场，看见一架缝纫机，放在手心，样式简要，但机械的结构与现代缝纫机完全一致，摇柄摇动轮带，针便上下启动。店主开价三千，说是清代的玩物，倘诚心要，可压价。我不敢与他还价，因我并无意要买，只是看着十分有趣，不知说的是真是假，倘是真的，那么，清代的时候，是谁在玩这精巧东西？总归是大户人家，说不定与宫廷有些瓜葛，最终却流入此地，与庶民同乐。
（摘自《王安忆的上海》，生活书店出版有限公司2014年3月版，定价：42.00元）