彩色玻璃圣诞树饼干的做法
食材准备
低粉 150g 黄油 100g 蛋白 20g 彩色硬糖 数颗 香草精 1.5g 糖粉 50g 盐 1.5g
做法
1.室温软化黄油；
2.加入糖粉拌匀（不用打太发，拌匀略膨胀即可）；
3.加入蛋白拌匀；
4.加入香草精拌匀；
5.加入低粉、盐拌匀；
6.成团后装入保鲜袋压扁，入冰箱冷藏20-30分钟；
7.面团略硬，软硬度适合操作时取出，用擀面杖擀成适合的厚度（我擀成1.5个一元硬币那么厚）；
8.用星形模压出饼干形状，每个尺寸的星星压两个；
9.将饼干移到烤盘上之后，用大小适宜的裱花嘴压出空心圆，入炉烤制，烤箱上层，180度12分钟左右；
10烤至8分钟左右，观察饼干明显膨胀，表面颜色刚刚开始由白转黄，取出烤盘，在星星中间的孔洞中加入硬糖碎，继续入炉烤制，待硬糖全部融化立即取出烤盘，室温晾凉后，再将饼干从烤盘中取出。所有星片全部做好后即可组装。
彩色玻璃圣诞树饼干的做法
食材准备
低粉 150g 黄油 100g 蛋白 20g 彩色硬糖 数颗 香草精 1.5g 糖粉 50g 盐 1.5g
做法
1.室温软化黄油；
2.加入糖粉拌匀（不用打太发，拌匀略膨胀即可）；
3.加入蛋白拌匀；
4.加入香草精拌匀；
5.加入低粉、盐拌匀；
6.成团后装入保鲜袋压扁，入冰箱冷藏20-30分钟；
7.面团略硬，软硬度适合操作时取出，用擀面杖擀成适合的厚度（我擀成1.5个一元硬币那么厚）；
8.用星形模压出饼干形状，每个尺寸的星星压两个；
9.将饼干移到烤盘上之后，用大小适宜的裱花嘴压出空心圆，入炉烤制，烤箱上层，180度12分钟左右；
10烤至8分钟左右，观察饼干明显膨胀，表面颜色刚刚开始由白转黄，取出烤盘，在星星中间的孔洞中加入硬糖碎，继续入炉烤制，待硬糖全部融化立即取出烤盘，室温晾凉后，再将饼干从烤盘中取出。所有星片全部做好后即可组装。