多肉植物
什麼是
多肉植物（Succulent）也稱為多漿或多汁植物，為一群具有特殊形態的植物的通稱，主要是生長於海濱、高山、沙漠等乾燥環境的植物，它的根、莖、葉特化成為可以儲存水分的器官，用來抵抗乾旱的環境。目前已知有50幾個科的植物中有植物形態屬於多肉植物的成員，其中以仙人掌科、景天科、番杏科、大戟科、百合科和龍舌蘭等為最主要。
姬玉露（百合科）
多肉植物的種類
仙人掌科植物是我們最熟悉的多肉植物，因為其形態特徵和其他多肉植物略有不同，且仙人掌科植物的種類很多，所以通常會單獨介紹。
仙人掌原產於美洲大陸，種類約有1000多種，若加上園藝上的交配
種及各種變異，種類超過5000種以上。仙人掌的產地從北美洲的美國一路往南，包含墨西哥、巴西、祕魯、玻利維亞、智利、烏拉圭和阿根廷等都有它們的蹤跡，其中絕大多數種類是分佈在墨西哥，堪稱是仙人掌的種源中心。
仙人掌因為生長在乾旱地區，所以植物體演化成獨特的外型來適應惡劣的環境。因為要避免水分的蒸散，所以葉子退化成針狀。根、莖也因為儲存水分而變的肥大多汁。退化的針狀葉無法行光合作用，改由莖的表皮來進行光合作用製造植物體所需的養分，為了吸引昆蟲和鳥類等動物來授粉，大多數的仙人掌花都非常艷麗。
多肉植物主要產於非洲、中亞及美洲大陸為主，種類約有3000種以上，加上園藝交配種及各種變異，種類超過10000種。其中南非地區有許多百合科和番杏科的多肉植物分布。而位於非洲東南方的馬達加斯加島有許多的大戟科和夾竹桃科的多肉植物，堪稱多肉植物的寶庫。
多肉植物肉質狀的部分不外乎葉、莖、根三部份。葉片有肥厚似花瓣形如景天科的大部分種類；莖有膨大成球狀的如晃玉（大戟科）或塊狀的如惠比須笑（夾竹桃科）；根部肥大成球狀的如斷崖女王（苦苣苔科）。
多肉植物因為具有儲存水分及養分的能力，也成為同樣生活於此惡劣環境下的動物的食物來源。所以如仙人掌一樣也發展出一套自我保護的方式，最常見的就是長刺，如龍舌蘭的葉片邊緣有鋸齒、葉片前端有尖刺，亞龍木（龍樹科）則在樹枝上長滿尖刺。另一種方式就是隱藏起來，如石頭玉（番杏科）混生於沙礫中，減少被動物危害的機會。
為了適應惡劣的環境，多肉植物演化出許多對策。如百合科鷹爪屬
（Haworthia），為了減少烈日照射將大部分葉片埋藏於沙礫中，僅露出葉片先端半透明部分，這個部位特稱為「窗」（window）；主要作用是讓光線能進入深層的葉肉細胞，以利光合作用的順利進行。「窗」同時常會有許
多花紋的形成，是觀賞的一個重點。
多肉植物的繁殖方法
一、 實生法
利用種子播種長出小植
株，經一段時間栽培成為成
株，利用種子繁殖的優點是，
一次可以獲得許多的後代，缺
點是從種子發芽到植株成熟需
經歷好幾年，時間耗費較久，
且後代會出現變異。種子繁殖
適合利用於雜交育種，是新品
種產生所必要的；另外如大戟
科的晃玉、夾竹桃科的惠比須
笑等觀賞膨大變形莖的多肉植物，亦須利用種子繁殖才能表現植株的特色。
二、 扦插法
扦插法是利用植
物的葉、莖、根、側芽
等營養器官，種植於介
質中，長出不定芽，培
養成為新的植株。石蓮
類、落地生根等景天科
植物最適合用葉插繁殖；柱型仙人掌、麒麟花可以切成一小段，單獨培育成新植株，稱為枝插；某些百合科和仙人掌科利用肥大的根，在環境適合下亦可以發育成為新植株，稱為根插；百合科、仙人掌科和景天科等容易產生側芽的種類，將側芽分離種植於介質中，生根成長為成株稱為芽插。扦插時，要使傷口癒合再行種植於介質中，經適合的管理，培育出新的植株。
三、 分株法
分株法和芽插法最大不同在於，分株法分出的小植株是帶根的，可以直接種植於栽培介質中培育為成株。百合科、番杏科常利用分株法來繁殖。
四、 嫁接法
利用生長快速強健的種類當砧木，生長緩慢的種類為接
穗進行形成層間的接合，可以加速接穗的成長，常應用於仙人掌植物，做為趣味栽培和繁殖種子等利用。
五、 組織培養
組織培養是近年來發展成熟的一種植物繁殖技術，在百合科中許多名貴品種如萬象、玉扇不容易用其他方式繁殖，組織培養的利用可以大量繁殖且合理化販賣價格。
組織培養
多肉植物的栽培管理
多肉植物依生長時期可分為夏型種多肉植物和冬型種多肉植物兩大類，絕大部分的仙人掌科、藦蘿科、夾竹桃科、薯蕷科、大戟科和部份龍舌蘭科都屬於夏型種；大部分百合科、番杏科、景天科和北美高地仙人掌及龍舌蘭則屬於冬型種。夏型種是生長在春、夏溫度較高的季節；冬型種則是生長於秋、冬氣溫涼爽的季節；非生長季節多肉植物則進入休眠階段。
多肉植物的栽培成敗關鍵在於水分的管理，生長季節給水的頻率可以高一點，每週約一次，充分灌水，遇到下雨則可暫停給水，視介質表面的乾溼狀態斟酌給水；非生長季節並非全然斷水，利用噴霧器對植株和土面進行水分補充，給水時間選擇早晨或傍晚為宜，避免正午給水。
介質的選擇主要以排水良好為最重要，其他的要領為，根系纖細的種類如仙人掌科、景天科等介質顆粒可以稍細一點；而根系粗大的如百合科則介質顆粒可以稍大一點。多肉植物常用的介質有粗砂、顆粒土、培養土和其他人工合成介質如發泡煉石、蛭石、珍珠石、輕石等。介質不適合單用一種最好有三種以上加以混合使用。
肥料的使用對初學者來說可以都不給，以免不當使用肥料造成植株的損傷，肥料的施用主要以緩效性的化學肥料為主如魔肥等，或是以完全發酵過的有機肥為主如雞糞、海鳥磷肥等；避免使用速效型的化學肥料，以免產生肥害。
多肉植物的病蟲害不算多，相較於其他經濟作物來說，算是強健的種類。主要的蟲害為介殼蟲類，另外齧食性的動物如蝸牛、蟑螂、老鼠和鳥類也是一大危害；在病害方面，容易因細菌、真菌入侵傷口造成植株感染死亡，改善澆水方式和維持環境通風是可以大大降低病害發生。
aloe polyphylla 所羅門王的碧玉扇
課後練習題
是非題
1﹒( )栽培多肉植物和仙人掌的氣候環境是越熱越好。
2﹒( )多肉植物和仙人掌的栽培介質，宜選擇排水良好的材料。
3﹒( )大多數仙人掌植物具有美麗的花朵，是為了吸引昆蟲和鳥類等動物來授粉。
4﹒( )冬型種多肉植物如百合科的玉扇，在台灣夏季是處於休眠階段，應嚴格控制水分，以免發生爛根。
5﹒( )多肉植物和仙人掌有很多繁殖方式，組織培養繁殖方式並不包括在其中。
選擇題
1﹒( )多肉植物的繁殖方法是 (1) 扦插法 (2) 播種法 (3) 分株法 (4) 以上皆是。
2﹒( )仙人掌植物的原生地是在 (1) 亞洲 (2) 非洲 (3) 美洲 (4) 大洋洲。
3﹒( )除了仙人掌植物外，那一個地區有最多種類的多肉植物 (1) 亞洲 (2) 非洲 (3) 歐洲 (4) 大洋洲。
4﹒( )多肉植物的根、莖、葉等器官特化成肉質狀其主要目的是 (1) 防止水分蒸散 (2) 避免動物和昆蟲啃食 (3) 貯藏水分，抵抗乾旱 (4) 增加美觀。
5﹒( )大多數的仙人掌植物都被歸為 (1) 夏季生長型 (2) 冬季生長型 (3) 全年生長型 (4) 以上皆非。
多肉植物
什麼是
多肉植物（Succulent）也稱為多漿或多汁植物，為一群具有特殊形態的植物的通稱，主要是生長於海濱、高山、沙漠等乾燥環境的植物，它的根、莖、葉特化成為可以儲存水分的器官，用來抵抗乾旱的環境。目前已知有50幾個科的植物中有植物形態屬於多肉植物的成員，其中以仙人掌科、景天科、番杏科、大戟科、百合科和龍舌蘭等為最主要。
姬玉露（百合科）
多肉植物的種類
仙人掌科植物是我們最熟悉的多肉植物，因為其形態特徵和其他多肉植物略有不同，且仙人掌科植物的種類很多，所以通常會單獨介紹。
仙人掌原產於美洲大陸，種類約有1000多種，若加上園藝上的交配
種及各種變異，種類超過5000種以上。仙人掌的產地從北美洲的美國一路往南，包含墨西哥、巴西、祕魯、玻利維亞、智利、烏拉圭和阿根廷等都有它們的蹤跡，其中絕大多數種類是分佈在墨西哥，堪稱是仙人掌的種源中心。
仙人掌因為生長在乾旱地區，所以植物體演化成獨特的外型來適應惡劣的環境。因為要避免水分的蒸散，所以葉子退化成針狀。根、莖也因為儲存水分而變的肥大多汁。退化的針狀葉無法行光合作用，改由莖的表皮來進行光合作用製造植物體所需的養分，為了吸引昆蟲和鳥類等動物來授粉，大多數的仙人掌花都非常艷麗。
多肉植物主要產於非洲、中亞及美洲大陸為主，種類約有3000種以上，加上園藝交配種及各種變異，種類超過10000種。其中南非地區有許多百合科和番杏科的多肉植物分布。而位於非洲東南方的馬達加斯加島有許多的大戟科和夾竹桃科的多肉植物，堪稱多肉植物的寶庫。
多肉植物肉質狀的部分不外乎葉、莖、根三部份。葉片有肥厚似花瓣形如景天科的大部分種類；莖有膨大成球狀的如晃玉（大戟科）或塊狀的如惠比須笑（夾竹桃科）；根部肥大成球狀的如斷崖女王（苦苣苔科）。
多肉植物因為具有儲存水分及養分的能力，也成為同樣生活於此惡劣環境下的動物的食物來源。所以如仙人掌一樣也發展出一套自我保護的方式，最常見的就是長刺，如龍舌蘭的葉片邊緣有鋸齒、葉片前端有尖刺，亞龍木（龍樹科）則在樹枝上長滿尖刺。另一種方式就是隱藏起來，如石頭玉（番杏科）混生於沙礫中，減少被動物危害的機會。
為了適應惡劣的環境，多肉植物演化出許多對策。如百合科鷹爪屬
（Haworthia），為了減少烈日照射將大部分葉片埋藏於沙礫中，僅露出葉片先端半透明部分，這個部位特稱為「窗」（window）；主要作用是讓光線能進入深層的葉肉細胞，以利光合作用的順利進行。「窗」同時常會有許
多花紋的形成，是觀賞的一個重點。
多肉植物的繁殖方法
一、 實生法
利用種子播種長出小植
株，經一段時間栽培成為成
株，利用種子繁殖的優點是，
一次可以獲得許多的後代，缺
點是從種子發芽到植株成熟需
經歷好幾年，時間耗費較久，
且後代會出現變異。種子繁殖
適合利用於雜交育種，是新品
種產生所必要的；另外如大戟
科的晃玉、夾竹桃科的惠比須
笑等觀賞膨大變形莖的多肉植物，亦須利用種子繁殖才能表現植株的特色。
二、 扦插法
扦插法是利用植
物的葉、莖、根、側芽
等營養器官，種植於介
質中，長出不定芽，培
養成為新的植株。石蓮
類、落地生根等景天科
植物最適合用葉插繁殖；柱型仙人掌、麒麟花可以切成一小段，單獨培育成新植株，稱為枝插；某些百合科和仙人掌科利用肥大的根，在環境適合下亦可以發育成為新植株，稱為根插；百合科、仙人掌科和景天科等容易產生側芽的種類，將側芽分離種植於介質中，生根成長為成株稱為芽插。扦插時，要使傷口癒合再行種植於介質中，經適合的管理，培育出新的植株。
三、 分株法
分株法和芽插法最大不同在於，分株法分出的小植株是帶根的，可以直接種植於栽培介質中培育為成株。百合科、番杏科常利用分株法來繁殖。
四、 嫁接法
利用生長快速強健的種類當砧木，生長緩慢的種類為接
穗進行形成層間的接合，可以加速接穗的成長，常應用於仙人掌植物，做為趣味栽培和繁殖種子等利用。
五、 組織培養
組織培養是近年來發展成熟的一種植物繁殖技術，在百合科中許多名貴品種如萬象、玉扇不容易用其他方式繁殖，組織培養的利用可以大量繁殖且合理化販賣價格。
組織培養
多肉植物的栽培管理
多肉植物依生長時期可分為夏型種多肉植物和冬型種多肉植物兩大類，絕大部分的仙人掌科、藦蘿科、夾竹桃科、薯蕷科、大戟科和部份龍舌蘭科都屬於夏型種；大部分百合科、番杏科、景天科和北美高地仙人掌及龍舌蘭則屬於冬型種。夏型種是生長在春、夏溫度較高的季節；冬型種則是生長於秋、冬氣溫涼爽的季節；非生長季節多肉植物則進入休眠階段。
多肉植物的栽培成敗關鍵在於水分的管理，生長季節給水的頻率可以高一點，每週約一次，充分灌水，遇到下雨則可暫停給水，視介質表面的乾溼狀態斟酌給水；非生長季節並非全然斷水，利用噴霧器對植株和土面進行水分補充，給水時間選擇早晨或傍晚為宜，避免正午給水。
介質的選擇主要以排水良好為最重要，其他的要領為，根系纖細的種類如仙人掌科、景天科等介質顆粒可以稍細一點；而根系粗大的如百合科則介質顆粒可以稍大一點。多肉植物常用的介質有粗砂、顆粒土、培養土和其他人工合成介質如發泡煉石、蛭石、珍珠石、輕石等。介質不適合單用一種最好有三種以上加以混合使用。
肥料的使用對初學者來說可以都不給，以免不當使用肥料造成植株的損傷，肥料的施用主要以緩效性的化學肥料為主如魔肥等，或是以完全發酵過的有機肥為主如雞糞、海鳥磷肥等；避免使用速效型的化學肥料，以免產生肥害。
多肉植物的病蟲害不算多，相較於其他經濟作物來說，算是強健的種類。主要的蟲害為介殼蟲類，另外齧食性的動物如蝸牛、蟑螂、老鼠和鳥類也是一大危害；在病害方面，容易因細菌、真菌入侵傷口造成植株感染死亡，改善澆水方式和維持環境通風是可以大大降低病害發生。
aloe polyphylla 所羅門王的碧玉扇
課後練習題
是非題
1﹒( )栽培多肉植物和仙人掌的氣候環境是越熱越好。
2﹒( )多肉植物和仙人掌的栽培介質，宜選擇排水良好的材料。
3﹒( )大多數仙人掌植物具有美麗的花朵，是為了吸引昆蟲和鳥類等動物來授粉。
4﹒( )冬型種多肉植物如百合科的玉扇，在台灣夏季是處於休眠階段，應嚴格控制水分，以免發生爛根。
5﹒( )多肉植物和仙人掌有很多繁殖方式，組織培養繁殖方式並不包括在其中。
選擇題
1﹒( )多肉植物的繁殖方法是 (1) 扦插法 (2) 播種法 (3) 分株法 (4) 以上皆是。
2﹒( )仙人掌植物的原生地是在 (1) 亞洲 (2) 非洲 (3) 美洲 (4) 大洋洲。
3﹒( )除了仙人掌植物外，那一個地區有最多種類的多肉植物 (1) 亞洲 (2) 非洲 (3) 歐洲 (4) 大洋洲。
4﹒( )多肉植物的根、莖、葉等器官特化成肉質狀其主要目的是 (1) 防止水分蒸散 (2) 避免動物和昆蟲啃食 (3) 貯藏水分，抵抗乾旱 (4) 增加美觀。
5﹒( )大多數的仙人掌植物都被歸為 (1) 夏季生長型 (2) 冬季生長型 (3) 全年生長型 (4) 以上皆非。