o2o
计划书
餐饮业外卖商业
第一部分
第二部分
第三部分
第四部分
第五部分
第六部分
第七部分
第八部分
目 录 执行摘要 产品与服务介绍 经营战略 市场分析 营销策略 经营管理 企业经济及财务状况 关键的风险和问题
第一部分 执行摘要
O2O云上餐厅的业务创意
做某某学院嘉和学生街快餐的领导者，打造优秀地方美食品牌。以最人性化的服务为客户提供最方便、舒心、快捷的美食，汲取中华美食精华，以为消费者提供最好的服务为己任，经营品种，最大限度的满足顾客的需求。
同时我们最具创意的一点是做成一个基于电子商务的O2O微信服务系统，初期以某某学院、某某三中、立丰电商城、安福为主要目标市场，提供以营养、美味、健康的中式快餐，同时以电子商务（微信支付）为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理。
创意背景：
餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很少，而且水平较低，我们提出的“微信公众号”餐饮服务系统，不仅为客户提供点餐、支付、评价，同时还有先进的前台后台一体化管理系统
产品
产品主要分为两大块：
食品部分：全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客私人定制设计的菜品。
服务部分：目前某某学院附近所有餐厅提供的送餐服务都只是送到宿舍楼栋下面，本餐厅的送餐人员全部找某某学院的在校生，各个宿舍楼栋有专门的负责人，只要有同学点单就会有工作人员以最快的速度将订单送到下单人的宿舍，服务到最后一米。
市场分析
餐厅地址位于某某学院大门前学院豪庭的立丰电商城3楼，主要市场是电商城内部及小区、安福、莆，田三中和某某学院四个市场、某某学院现有在校生13000名，（其中南区1200人、中区6000人、艺术1000人左右、北区4000人、仙游800人）、目前粗略估计每天在学校食堂用餐的有8000人次左右，嘉和学生街用餐或叫餐的有6000人次左右、需求量算比较大；目前嘉和学生街经营快餐的店铺有家，其中做的比较好的有（香格里客、豪客来、烤鸭套餐、包菜饭、北方香、梅花山庄等几家），做的较好的餐厅日营业额在3500左右。
公司发展三步走战略
利用2个月时间：将餐厅品牌在区域范围内做出来，逐步完善管理模式。
在半年时间内：做到日均销售额5000，并且逐步扩大团队。
在两年时间内：在市区开第一家分店主要为安福地区和北区学生及企业服务。
餐厅管理
餐厅主要分为御膳房、海豹突击队、中情局、外交部、
我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管
o2o
计划书
餐饮业外卖商业
第一部分
第二部分
第三部分
第四部分
第五部分
第六部分
第七部分
第八部分
目 录 执行摘要 产品与服务介绍 经营战略 市场分析 营销策略 经营管理 企业经济及财务状况 关键的风险和问题
第一部分 执行摘要
O2O云上餐厅的业务创意
做某某学院嘉和学生街快餐的领导者，打造优秀地方美食品牌。以最人性化的服务为客户提供最方便、舒心、快捷的美食，汲取中华美食精华，以为消费者提供最好的服务为己任，经营品种，最大限度的满足顾客的需求。
同时我们最具创意的一点是做成一个基于电子商务的O2O微信服务系统，初期以某某学院、某某三中、立丰电商城、安福为主要目标市场，提供以营养、美味、健康的中式快餐，同时以电子商务（微信支付）为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理。
创意背景：
餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很少，而且水平较低，我们提出的“微信公众号”餐饮服务系统，不仅为客户提供点餐、支付、评价，同时还有先进的前台后台一体化管理系统
产品
产品主要分为两大块：
食品部分：全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客私人定制设计的菜品。
服务部分：目前某某学院附近所有餐厅提供的送餐服务都只是送到宿舍楼栋下面，本餐厅的送餐人员全部找某某学院的在校生，各个宿舍楼栋有专门的负责人，只要有同学点单就会有工作人员以最快的速度将订单送到下单人的宿舍，服务到最后一米。
市场分析
餐厅地址位于某某学院大门前学院豪庭的立丰电商城3楼，主要市场是电商城内部及小区、安福、莆，田三中和某某学院四个市场、某某学院现有在校生13000名，（其中南区1200人、中区6000人、艺术1000人左右、北区4000人、仙游800人）、目前粗略估计每天在学校食堂用餐的有8000人次左右，嘉和学生街用餐或叫餐的有6000人次左右、需求量算比较大；目前嘉和学生街经营快餐的店铺有家，其中做的比较好的有（香格里客、豪客来、烤鸭套餐、包菜饭、北方香、梅花山庄等几家），做的较好的餐厅日营业额在3500左右。
公司发展三步走战略
利用2个月时间：将餐厅品牌在区域范围内做出来，逐步完善管理模式。
在半年时间内：做到日均销售额5000，并且逐步扩大团队。
在两年时间内：在市区开第一家分店主要为安福地区和北区学生及企业服务。
餐厅管理
餐厅主要分为御膳房、海豹突击队、中情局、外交部、
我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管