员工食堂直营费用预算
一、 目的
为了提高公司广大员工的伙食质量，让广大员工积极工作、开心就餐，拟由公司直接经营员工食堂。
二、 月经营费用测算
1、 人员：2名 ，月薪总计：4300元/月 （按工龄及工作表现而递增）。
2、水电费：（以下数据是我司食堂2011年9月至2012年7月用水用电的实际数据）
3）水电费每月平均约460.5元，即348.5元/月+112元/月＝460.5元/月。
3、米: （按目前135人就餐来测算）
1）人事提供数据：
目前车间男员工65人，女员工46人；办公室男员工79人，女员工39人，总计：229人。 目前食堂每天的就餐人数，平均135人（此数据小何提供）。 2）假设员工全部在食堂就餐，229人每天米消耗量约为：
即车间男员工65人×5两/人+车间女员工46人×3两/人+办公室男员工79人×3两/人+女员工39人×2两/人= 77.8斤米。 每月米费用为：77.8斤/天×2.28元/斤（永辉特价米）×26天=4612元
3）若按每天135人就餐计算，每月米费用约为：77.8斤/天×（135÷229）×2.28元/斤（永辉特价米）×26天=2726.9元。
4、菜金（按目前135人就餐来测算）
据市场调查，2012年7月25日至29日（周三至周日）价格如下： 单位：元/斤
蔬菜每月费用=85斤/天（一素一半荤素）×26天×1.2元/斤（黄瓜/空心菜/四季豆的市场均价）=2652元 猪肉每月费用=0.2斤/天/人×135人×26天×11元/斤（市场均价）=7722元 菜金每月费用=2652元/月+7722元/月=10374元
5、食用油：（按目前135人就餐来测算）
每月用量：260斤 ～270斤
每月费用：265斤×（216元/桶÷50斤）=1144.8元
注：市场实惠食用油（一般酒店、食堂常用的）：1桶50斤卖216元。
6、调味品：（按目前135人就餐来测算）
盐1箱50元+醋1箱16元+酱油1
箱×5元/瓶×12瓶/箱+白糖20斤×2.2元/斤+味精10包×13.6元/包=306元
注：以上数据由有食堂承包经验的人员提供的。
7、其他费用
燃气费用=400元/瓶×4.5瓶=1800元
注：以上数据由有食堂承包经验的人员提供的。
三、月经营费用总测算表（按目前135人就餐来测算）
员工食堂直营费用预算
一、 目的
为了提高公司广大员工的伙食质量，让广大员工积极工作、开心就餐，拟由公司直接经营员工食堂。
二、 月经营费用测算
1、 人员：2名 ，月薪总计：4300元/月 （按工龄及工作表现而递增）。
2、水电费：（以下数据是我司食堂2011年9月至2012年7月用水用电的实际数据）
3）水电费每月平均约460.5元，即348.5元/月+112元/月＝460.5元/月。
3、米: （按目前135人就餐来测算）
1）人事提供数据：
目前车间男员工65人，女员工46人；办公室男员工79人，女员工39人，总计：229人。 目前食堂每天的就餐人数，平均135人（此数据小何提供）。 2）假设员工全部在食堂就餐，229人每天米消耗量约为：
即车间男员工65人×5两/人+车间女员工46人×3两/人+办公室男员工79人×3两/人+女员工39人×2两/人= 77.8斤米。 每月米费用为：77.8斤/天×2.28元/斤（永辉特价米）×26天=4612元
3）若按每天135人就餐计算，每月米费用约为：77.8斤/天×（135÷229）×2.28元/斤（永辉特价米）×26天=2726.9元。
4、菜金（按目前135人就餐来测算）
据市场调查，2012年7月25日至29日（周三至周日）价格如下： 单位：元/斤
蔬菜每月费用=85斤/天（一素一半荤素）×26天×1.2元/斤（黄瓜/空心菜/四季豆的市场均价）=2652元 猪肉每月费用=0.2斤/天/人×135人×26天×11元/斤（市场均价）=7722元 菜金每月费用=2652元/月+7722元/月=10374元
5、食用油：（按目前135人就餐来测算）
每月用量：260斤 ～270斤
每月费用：265斤×（216元/桶÷50斤）=1144.8元
注：市场实惠食用油（一般酒店、食堂常用的）：1桶50斤卖216元。
6、调味品：（按目前135人就餐来测算）
盐1箱50元+醋1箱16元+酱油1
箱×5元/瓶×12瓶/箱+白糖20斤×2.2元/斤+味精10包×13.6元/包=306元
注：以上数据由有食堂承包经验的人员提供的。
7、其他费用
燃气费用=400元/瓶×4.5瓶=1800元
注：以上数据由有食堂承包经验的人员提供的。
三、月经营费用总测算表（按目前135人就餐来测算）