健康食疗歌
养血平肝黄花菜，洋葱降脂最有效；心血管病食木耳，银耳强身又补脑；
蘑菇生姜降血脂，软化血管吃大枣；茄子防治冠心病，芹菜治疗高血压；
花生能降胆固醇，竹笋降压必有效；保护血管食蜂蜜，食醋活血利心脑；
降低血脂葵花子，菠菜绿豆降压好；补钙降压数油菜，韭菜虾米补肾药；
常吃萝卜开脾胃，富钾败火是香蕉；海带含碘去淤结，冬瓜消肿利水尿；
黄瓜减肥能健美，葱姜辣汤治感冒；番茄富含维生素，常吃菜花癌症少；
大蒜杀菌治妇科，除湿去寒是胡椒；虾皮猪蹄增乳汁，柑橘化痰积食消；
健胃清热包包菜，莲藕安神解酒妙；芝麻多含维生素，白菜宽胸疏肠道；
芋头散热治淤肿，牛奶美容安神好；豆腐清眼能明目，健脾利肾数山药；
补中益气马铃薯，抗湿开胃红辣椒；劝君对症选着吃，强身健体寿命高。
长寿食疗歌
抗衰防老又益寿，百年康乐自逍遥；生梨饭后能化痰，苹果消食容貌娇；
木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效；紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙；
海带含碘消瘀结，葱辣姜汤治感冒；大蒜抑制肠胃炎，菜花常吃癌病少；
鱼和猪蹄补乳法，猪牛羊肝明目好；盐醋防毒能消炎，韭菜暖肾补膝腰；
花生降醇也健胃，瓜豆消肿又利尿；柑橘消食化痰液，抑制癌菌猕猴桃；
香蕉含钾解胃火；禽蛋益智营养好；萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高；
生津安神属乌梅，润肺乌发食核桃；番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣；
白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞；精力衰竭食泥鳅，鸽子蚕蛹强精妙；
蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色令年少；食莫多贪七成饱，酒防狂饮不醉妙；
胸怀淡泊能长寿，心平气和寿自高。
三十种蔬菜食疗歌
要想健康身体好，蔬菜疗歌要记牢。茄子祛风通经络，黄瓜减肥美容貌 。
十月萝卜小人参，冬瓜消肿利水尿。莴笋通乳利五脏，健脾益肾数山药。
补中益气马铃薯，开胃抗寒红辣椒。止咳化痰胡罗卜，白菜宽胸疏肠道。
蕃茄富含维生素，芹菜能降血压高。亭亭玉立荷莲藕，止血安神解酒妙。
养血平肝黄花菜，蘑菇清毒是良药。海带含碘治甲亢，常吃菜花癌症少。
芋头散结治瘀肿，荸荠利咽热火消。胡椒驱寒又燥湿，生姜辣汤治感冒。
心血管病食木耳，银耳强身又补脑。香菇益寿抗癌症，金针菇防癌细胞。
水果食疗歌
生梨饭后化积痰，苹果消食营养高。木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效。
大蒜抑制肠胃炎，菜花常吃癌症少。胡椒驱寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。
白菜利尿排毒素，蘑菇能
灭癌细胞。萝卜化痰消胀气，冬瓜祛胀
又利尿。
番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣。鱼虾猪蹄下乳汁，猪牛羊肝明目好。
紫茄祛风通脉络，润肺乌发食核桃。香蕉含钾解胃火，禽蛋益智心开窍。
蜂蜜润肺又益寿，葡萄悦色人不老。
花卉食疗
花卉飘香竞争艳，生活园圃来装点。朵朵鲜花疗病疾，四性五味任君选。
杏花味苦可温补，梨花润燥能化痰。食用桃花能美容，清心降火吃榆钱。
兰花去腻清肺热，梅花解郁又疏肝。止血收敛数玫瑰，平肝降压有牡丹。
清暑止血食荷花，桂花暖胃又散寒。烫伤调经选月季，合欢花儿助君眠。
长发香肌茉莉花，腊梅止咳又化痰。醒脑安神夜来香，健胃止呕葛花餐。
痔疮便血槐花验，白菊明目又平肝。白茅花治鼻出血，冬花镇咳又平喘。
妇女停经选红花，月经痛疼有凤仙。咽喉肿痛皮生疮，银花野菊山茶煎。
鼻炎服用辛夷花，金针花蕾治黄疸。茄花清热治牙疼，石榴花治中耳炎。
水仙花瓣治惊风，韭花温中开胃田。芝麻花治粉刺好，绣球花止疟疾验。
百合润肺又止咳，迎春消肿可发汗。治疗中风圣诞花，芍药敛阴又柔肝。
参花泡花可醒脑，丁香花治气管炎。木槿凉血治痢疾，柳絮散疼治牙疳。
清热消肿南瓜花，昙花煎服结核安。肿毒恶疮食芙蓉，治疗呃逆柿花煎。
楝花外用杀蚤虱，菱花止血最效验。劝君对症用鲜花，健康长寿乐无边。
粥食疗
若要不失眠，煮粥添白莲。气短体虚弱，煮粥加山药。
心虚气不足，粥内加桂圆。若要肝功好，枸杞煮粥妙。
头晕多汗症，煮粥加薏仁。夏令防中暑，荷叶同粥煮。
若要皮肤好，粥里加红枣。若要治口臭，荔枝能除根。
口渴心烦躁，粥加猕猴桃。肠胃缓泻症，胡桃粥最好。
便秘补中气，加藕见效力。若要双目明，粥中加旱芹。
水产品食疗
墨鱼养血又滋阴，泥鳅补肾且壮阳。鲫鱼暖胃治抽筋，黑鱼补血利五脏。
鲜鱼平肝治浮肿，鲢鱼润肺理胃肠。草鱼加姜治感冒，鲍鱼抑癌效果强。
黄鳝壮肾治贫血，鳗鱼明目医夜盲。蜇皮降压抑癌症，蜇头清热暖胃肠。
甲状腺肿吃海带，缺乳多喝鲶鱼汤。裙带降醇且美容，虾皮补钙去癣疮。
海参固精防衰老，大虾补精疗阳瘘。体虚多病食鳖肉，鳖卵止痢益大肠。
骨肺结核饮鳖血，鳖甲滋阴又潜阳。田螺治痢退黄疸，田鸡润燥增肤光。
紫菜养心益利水，蛤蜊滋阴是验方。鱼翅补气健脾胃，鱼鳔解毒治溃疡。
神衰哮喘海马治，宫冷风湿海龙降。
水果食疗歌
红枣补脾又生津，调和诸药润肺心。柿饼清热又健
脾
，止渴补血舒脉理。
苹果止泻又开胃，肋消化来补身体。柑桔理气润燥湿，止
咳化痰清口味。
桃子活血并补气，润燥还能健身体。李子止渴带生津，多食反而会伤身。
菠萝止渴又解乏，疏通肠胃益处多。草莓健胃并补脾，气血和顺益身体。
枇杷味美治哮喘，孕妇食之能助产。罗汉果小功效大，润喉止咳把痰化。
补中益气是桂圆，干鲜龙眼营养全。阴虚内寒可食杏，补充胃酸食欲畅。
梅子解渴又安神，乌梅可杀痢疾菌。猕猴桃能防癌症，常食也能治胃病。
安胎利尿吃葡萄，还助消化效果好。梨子润喉又化痰，梨汁止咳润心肺。
香蕉通便清内火，润肠能使血脉和。滋润咽喉有橄榄，既解毒来又化痰。
润肺乌发核桃仁，滑肠补肾强腰身。补肝健肾有桑椹，养血明目又生津。
益肺平喘食白果，银杏缩便白带无。消食降脂是山楂，抗癌健胃散淤滞。
椰子果汁能止渴，即可防渴又清火。山区佳果数板栗，提神健胃营养高。
藕节止血能散阏，能治咳血止血痢。西瓜原是好果品，利尿消暑疗百病。
水果各味能治疾，合理食之收效益。偏食多食反有害，适量对症才开胃。
水果食疗歌
生梨饭后化痰好，苹果消食营养高；盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰；
草莓滋血养容颜，健身益寿吃鲜桃；胡椒抑制肠胃炎，常吃菜花癌症少；
柑橘消食化痰好，抑制癌菌猕猴桃；土豆和胃减体肥，绿豆解毒最为妙；
桂圆补脑又养心，健胃补脾吃红枣；红薯益气健脾胃，山药滋养补肾腰；
生津安魂数乌椒，润肺乌发食核桃；木耳抗癌素中荤，蘑菇抑制癌细胞；
紫茄祛风通经络，莲藕除烦解酒妙；海带含磺消淤结，茶汁常饮病恙消；
番茄补血养容颜，芹菜能降血压高；牛奶豆汁增精气，禽蛋益智营养好；
萝卜化痰消胀气，冬瓜消肿又利尿；鱼虾猪蹄补乳汁，动物肝脏名目好；
白菜利尿排毒素，黄瓜减肥有成效。
水果食疗歌
花花果果皆是宝，养生保健不可少。杏花味苦可温补，桃花润肤美容貌。
槐花味美滋脾胃，梨花化痰又润燥。丁香花治气管炎，参花泡茶能醒脑。
润肺止咳百合花，合欢花儿助睡觉。消炎解毒金银花，菊花止晕明目好。
祛暑清热食荷花，桂花暖胃寒湿消。黄瓜美容抗衰老，冬瓜减肥有高招。
西瓜解暑又生津，萝卜治喘胀气消。清心养肺食百合，梨能化痰止咳噪。
腹泻痢疾吃石榴，核桃乌发益智高。平喘化痰常吃桔，葡萄悦色年更少。
番茄补血又美容，润肺通便吃香蕉。苹果滋心又健牌，驱寒化湿食胡椒。
板栗强筋又健骨，抗癌高手猕猴桃。桂圆健身补
中
气，补血养胃常用枣。
柿子清热解毒素，山楂消积散瘀妙。莲藕滋阴又止血，荸荠凉血解毒高。
山楂能降胆固醇，红薯
抗癌最有效。劝君注意常食疗，必定少向医院跑。
水果食疗歌
红枣补脾又生津，调和诸药润肺心；柿饼清热又健脾，止渴补血舒脉理；
苹果止泻又开胃，肋消化来补身体；柑桔理气润燥湿，止咳化痰清口味；
桃子活血并补气，润燥还能健身体；李子止渴带生津，多食反而会伤身；
菠萝止渴又解乏，疏通肠胃益处多；草莓健胃并补脾，气血和顺益身体；
枇杷味美治哮喘，孕妇食之能助产；罗汉果小功效大，润喉止咳把痰化；
补中益气是桂圆，干鲜龙眼营养全；阴虚内寒可食杏，补充胃酸食欲畅；
梅子解渴又安神，乌梅可杀痢疾菌；猕猴桃能防癌症，常食也能治胃病；
安胎利尿吃葡萄，还助消化效果好；梨子润喉又化痰，梨汁止咳润心肺；
香蕉通便清内火，润肠能使血脉和；滋润咽喉有橄榄，既解毒来又化痰；
润肺乌发核桃仁，滑肠补肾强腰身；保肝健肾有桑椹，养血明目又生津；
益肺平喘食白果，银杏缩便白带无；消食降脂是山楂，抗癌健胃散淤滞；
椰子果汁能止渴，即可防渴又清火；山区佳果数板栗，提神健胃营养高；
藕节止血能散阏，能治咳血止血痢；西瓜原是好果品，利尿消暑疗百病；
水果各味能治疾，合理食之收效益；偏食多食反有害，适量对症才开胃。
健康食疗歌
饭后生梨化痰液，苹果消食养分高；杨梅开胃去暑热，一起去风有樱桃；
香杏生津润肺腑，西瓜解署止咳妙；蜜桃爽口益肠胃，酸枣柑橘营养好；
增进食欲数草莓，只咳润肺枇杷娇；龙眼滋补胜参芪，荔枝全身能入药；
波罗健胃又止咳，便秘便血吃香蕉；崩漏止痢食石榴，治疗紫癜煎大枣；
凉血止血有莲藕，栗子补肾强筋好；自茄去风通经络，海带含碘淤结消；
大蒜杀菌治痢疾，韭菜补肾暖腰膝；胡椒驱寒又防湿，葱椒姜汤治感冒；
荞麦医治糖尿病，常吃菜花肿瘤少；红薯食来好处多，香菇赛过抗癌药；
白菜通便排毒素，瓜豆消肿又利尿；番茄补血有润肤，芹菜降压抗衰老；
苦瓜清心又明目，黄瓜减肥清热好；玉米抑制胆固醇，山楂降压抗衰老；
鱼虾猪催粗母乳，禽蛋益智蛋白高；牛羊猪肝令眼明，牛羊乳奶含钙高；
花生降脂治贫血，健脑乌发吃核桃；芝麻润肤又乌黑，蜂蜜益寿又润燥；
依据情况选食疗，多样进食营养好；若问食疗之根本，平衡膳食最重要；
食物分类
弱酸------火腿、牛肉、巧克力、面包、葱、蚕豆、花生油、油炸食品、泥鳅
、虾
、啤酒、鱿鱼
强酸------羊肉、猪肉、鸡肉、蛋黄、面条、荞麦、白菜、奶油、乳瑙、白砂糖
弱碱-------豆制品、豆芽、梨、地瓜、洋葱、香菇、牛奶、蛋白、海
带、紫菜
强碱-------豆腐、茄子、芹菜、菠菜、卷心菜、萝卜、胡萝卜、土豆、橘子、柠檬、西瓜、葡萄、草莓、香蕉、苹果、栗子、柿子、咖啡、葡萄酒
由性皮肤：多吃维生素丰富的水果，蔬菜和其他碱性食物，节制动物蛋白质，脂肪，少吃或禁吃巧克力、花生、猪油、奶油、冰激凌、油炸食物。
干性皮肤：吃含脂量高、维生素E丰富的食品。
粗糙皮肤:多吃维生素A.B的食物.
斑黄的皮肤:多吃维生素C的食物,少吃酸性和能扩张血管,刺激性大的食物.
----- 食 疗 歌 ----
谷物菜畜养生宝，四性五味任君调。
善待生命莫偏食，营养全面要记牢。
牛奶虾皮能补钙，苹果止血开胃道。
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。
胡椒驱寒又化湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠炎发，绿豆解暑是佳肴。
莴苣丝瓜能解毒，清热化痰有疗效。
生梨饭后能化痰，桔皮助食粘痰消。
萝卜化痰消胀气，苦菜凉血解毒痨。
芹菜平肝治咳痛，还能抑降血压高。
牛奶木耳和柑桔，食之能健脑细胞。
润肺乌发食核桃，又可强肾及补脑。
大豆菜花猕猴桃，防治癌症有功效。
海带含碘化瘀结，香菇菌蘑肿瘤消。
动物肝脏壮视力，苦瓜菠菜明目好。
鱼虾猪蹄补乳汁，白菜瓜类能利尿。
香蕉通便解胃火，红薯润便防结燥。
花生能降胆固醇，来点啤酒会更妙。
蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
健胃补脾食红枣，红枣煮粥皮肤好。
生津安神数乌梅，黄瓜减肥身苗条。
蜂蜜润燥又益寿，葡萄银耳防衰老。
南瓜是个保健品，营养丰富人称道：
防癌抑喘降血压，美容减肥治糖尿。
再嘱凡事莫贪量，科学配餐很重要。
例如高血压患者，不宜过多吃红枣。
养生治病兼得之，争取少提药包包。
牢记食疗歌一首，健康长寿乐逍遥。
食疗歌
若要不失眠，煮粥加白莲，若要皮肤好，大米煮红枣，
气短体虚弱，粥里加山药，心虚体不中，桂圆煨米粥，
要治口臭症，荔枝粥除根，清退高热症，煮粥加芦根，
血压高头昏，胡萝卜粥灵，防治脚气病，米糠煮粥饮，
肠胃缓泻症，胡桃米粥炖，头昏多汗症，煮粥加薏仁，
便秘补中气，藕粥很相宜，夏令防中暑，荷叶同粥煮，
若要双目明，粥中加旱芹。
三十种蔬菜食疗歌
要想健康身体好，蔬菜疗歌要记牢。茄子祛风通经络，黄瓜减肥美容貌。
十月萝卜小人参，冬瓜消肿利水尿。
莴笋通
乳利五脏，健脾益肾数山药。
补中益气马铃薯，开胃抗寒红辣椒。止咳化痰胡罗卜，白菜宽胸疏肠道。
大蒜能治胃肠炎，芹菜能降血压高。蕃茄富含维生素，韭菜补肾暖膝腰。
亭亭玉立荷莲藕，止血
安神解酒妙。养血平肝黄花菜，洋葱杀菌是良药。
海带含碘治甲亢，常吃菜花癌症少。芋头散结治瘀肿，荸荠利咽热火消。
胡椒驱寒又燥湿，葱姜辣汤治感冒。心血管病食木耳，银耳强身又补脑。
香菇益寿抗癌症，蘑菇抑制癌细胞。蔬菜疗疾常食用，强身健体寿命高。
食疗歌的注释：
水果、其它食物同药物一样，也有性味、功效的宜禁的不同。人们（特别是老人和病人）对水果食物的选用更为讲究，其性能功效不能与疾病和体质酸碱平衡性的证型相违背。如
梨子：甘凉，有宁神作用，可提高人的注意力，使人精神旺盛，并有润肺止咳、清热化痰、止渴、通便的作用。但多食会损伤脾胃，体弱、消化不良者不宜多吃。
桃子：甘温，有利尿作用，堪称“净血剂“，可除体内水肿的积水。但多食生热，还可引起痈疮。
李子：甘凉，可助消化，是便秘和痔疮患者理想选择，所含果酸可促进食欲。但多食则助湿生痰，诱发疟疾和痢疾，脾胃虚弱者不宜食用。
西瓜：甘寒，有利尿作用，是盛夏佳品，有解暑除烦，止渴醒酒之功效，能治咽喉肿痛、口舌生疮，并可减轻风湿痛，增强胆功能。但产妇、腹泻病人不宜食用。
杏子：甘温，可称为皮肤用药，能改善湿疹和晒斑。对风湿病和痛风病康复有帮助。但多食会生痰助热，产妇与小儿患病时不宜食用。
香蕉：味甘性寒，腹泻和大便溏者忌食。
柑橘：甘平，多食会生痰化火，痰饮病人不宜食用。
酸梅：酸温，多食伤齿，也会生痰助热，痰饮病症如痰嫩、胀满及女子停经者不宜食用。
荔枝：味甘性温，阴虚火旺者忌食。
柿子：味甘性寒，多食生痰碍胃，体弱多病、产后和外感风寒及血虚者忌食。
橄榄：味甘酸性凉，胃病泛酸者忌食。
荸荠：味甘性凉，脾胃阳虚及便溏者忌食。
红枣：具有补脾健胃、润肺安神之功效。但多食则生痰、助热损齿，食积、哮喘和高血压患者不宜多食。
花生：4种人不宜吃花生:
高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消
化，常
可引起消化不良。
消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
啤酒：受许多人喜爱
，适量饮用，可以起到消暑利尿的作用，特别是冰镇啤酒更是如此。另外由于它所含的营养成分绝大部分都能被人体所吸收，适量饮用也有一定的活血、开胃和帮助消化的作用，对高血压、心脏病、迁延性肝炎、胃肠功能紊乱、腹泻、便秘、肾脏病、肺病和神经衰弱等病人的健康恢复有帮助或有积极的治疗作用。
但如果长期大量饮用也会招来“啤酒病”。一是容易引起酒精中毒，损坏肝功能。这是因为不少人以为啤酒的酒精含量少，于是就大饮特饮，殊不知每一升啤酒相当于50克白酒的酒精量，可使血液中的酒精浓度增加0.03％。二是容易引起“啤酒心”，增加心肾负担，造成心室体积扩大，心肌肥厚，心脏增大，以至心动过速、肝肿大或肝硬化。三是容易造成“将军肚”。
除此之外，秘结对心肌梗阻病人不利，拟心肌梗死病人选择水果时应选鞣酸含量少的，如苹果、柿子，以防鞣酸收敛作用加重便秘。而香蕉和橘子具有通便作用，宜于心肌梗死病人食用。胃及十二指肠溃疡病人，如果胃酸过多，不宜吃杨梅和柠檬。心力衰竭者不宜吃西瓜、椰子等水分多的水果，以免加重心脏负担。糖尿病人不宜吃含糖量高的，如香蕉、苹果、荔枝、梨、龙眼、大枣等，也要少吃西瓜。如果一次吃1000-2000克，等于在短期内增加50-100克糖。吃菠萝和荔枝容易发生过敏，过敏体质...
健康食疗歌
养血平肝黄花菜，洋葱降脂最有效；心血管病食木耳，银耳强身又补脑；
蘑菇生姜降血脂，软化血管吃大枣；茄子防治冠心病，芹菜治疗高血压；
花生能降胆固醇，竹笋降压必有效；保护血管食蜂蜜，食醋活血利心脑；
降低血脂葵花子，菠菜绿豆降压好；补钙降压数油菜，韭菜虾米补肾药；
常吃萝卜开脾胃，富钾败火是香蕉；海带含碘去淤结，冬瓜消肿利水尿；
黄瓜减肥能健美，葱姜辣汤治感冒；番茄富含维生素，常吃菜花癌症少；
大蒜杀菌治妇科，除湿去寒是胡椒；虾皮猪蹄增乳汁，柑橘化痰积食消；
健胃清热包包菜，莲藕安神解酒妙；芝麻多含维生素，白菜宽胸疏肠道；
芋头散热治淤肿，牛奶美容安神好；豆腐清眼能明目，健脾利肾数山药；
补中益气马铃薯，抗湿开胃红辣椒；劝君对症选着吃，强身健体寿命高。
长寿食疗歌
抗衰防老又益寿，百年康乐自逍遥；生梨饭后能化痰，苹果消食容貌娇；
木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效；紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙；
海带含碘消瘀结，葱辣姜汤治感冒；大蒜抑制肠胃炎，菜花常吃癌病少；
鱼和猪蹄补乳法，猪牛羊肝明目好；盐醋防毒能消炎，韭菜暖肾补膝腰；
花生降醇也健胃，瓜豆消肿又利尿；柑橘消食化痰液，抑制癌菌猕猴桃；
香蕉含钾解胃火；禽蛋益智营养好；萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高；
生津安神属乌梅，润肺乌发食核桃；番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣；
白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞；精力衰竭食泥鳅，鸽子蚕蛹强精妙；
蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色令年少；食莫多贪七成饱，酒防狂饮不醉妙；
胸怀淡泊能长寿，心平气和寿自高。
三十种蔬菜食疗歌
要想健康身体好，蔬菜疗歌要记牢。茄子祛风通经络，黄瓜减肥美容貌 。
十月萝卜小人参，冬瓜消肿利水尿。莴笋通乳利五脏，健脾益肾数山药。
补中益气马铃薯，开胃抗寒红辣椒。止咳化痰胡罗卜，白菜宽胸疏肠道。
蕃茄富含维生素，芹菜能降血压高。亭亭玉立荷莲藕，止血安神解酒妙。
养血平肝黄花菜，蘑菇清毒是良药。海带含碘治甲亢，常吃菜花癌症少。
芋头散结治瘀肿，荸荠利咽热火消。胡椒驱寒又燥湿，生姜辣汤治感冒。
心血管病食木耳，银耳强身又补脑。香菇益寿抗癌症，金针菇防癌细胞。
水果食疗歌
生梨饭后化积痰，苹果消食营养高。木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效。
大蒜抑制肠胃炎，菜花常吃癌症少。胡椒驱寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。
白菜利尿排毒素，蘑菇能
灭癌细胞。萝卜化痰消胀气，冬瓜祛胀
又利尿。
番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣。鱼虾猪蹄下乳汁，猪牛羊肝明目好。
紫茄祛风通脉络，润肺乌发食核桃。香蕉含钾解胃火，禽蛋益智心开窍。
蜂蜜润肺又益寿，葡萄悦色人不老。
花卉食疗
花卉飘香竞争艳，生活园圃来装点。朵朵鲜花疗病疾，四性五味任君选。
杏花味苦可温补，梨花润燥能化痰。食用桃花能美容，清心降火吃榆钱。
兰花去腻清肺热，梅花解郁又疏肝。止血收敛数玫瑰，平肝降压有牡丹。
清暑止血食荷花，桂花暖胃又散寒。烫伤调经选月季，合欢花儿助君眠。
长发香肌茉莉花，腊梅止咳又化痰。醒脑安神夜来香，健胃止呕葛花餐。
痔疮便血槐花验，白菊明目又平肝。白茅花治鼻出血，冬花镇咳又平喘。
妇女停经选红花，月经痛疼有凤仙。咽喉肿痛皮生疮，银花野菊山茶煎。
鼻炎服用辛夷花，金针花蕾治黄疸。茄花清热治牙疼，石榴花治中耳炎。
水仙花瓣治惊风，韭花温中开胃田。芝麻花治粉刺好，绣球花止疟疾验。
百合润肺又止咳，迎春消肿可发汗。治疗中风圣诞花，芍药敛阴又柔肝。
参花泡花可醒脑，丁香花治气管炎。木槿凉血治痢疾，柳絮散疼治牙疳。
清热消肿南瓜花，昙花煎服结核安。肿毒恶疮食芙蓉，治疗呃逆柿花煎。
楝花外用杀蚤虱，菱花止血最效验。劝君对症用鲜花，健康长寿乐无边。
粥食疗
若要不失眠，煮粥添白莲。气短体虚弱，煮粥加山药。
心虚气不足，粥内加桂圆。若要肝功好，枸杞煮粥妙。
头晕多汗症，煮粥加薏仁。夏令防中暑，荷叶同粥煮。
若要皮肤好，粥里加红枣。若要治口臭，荔枝能除根。
口渴心烦躁，粥加猕猴桃。肠胃缓泻症，胡桃粥最好。
便秘补中气，加藕见效力。若要双目明，粥中加旱芹。
水产品食疗
墨鱼养血又滋阴，泥鳅补肾且壮阳。鲫鱼暖胃治抽筋，黑鱼补血利五脏。
鲜鱼平肝治浮肿，鲢鱼润肺理胃肠。草鱼加姜治感冒，鲍鱼抑癌效果强。
黄鳝壮肾治贫血，鳗鱼明目医夜盲。蜇皮降压抑癌症，蜇头清热暖胃肠。
甲状腺肿吃海带，缺乳多喝鲶鱼汤。裙带降醇且美容，虾皮补钙去癣疮。
海参固精防衰老，大虾补精疗阳瘘。体虚多病食鳖肉，鳖卵止痢益大肠。
骨肺结核饮鳖血，鳖甲滋阴又潜阳。田螺治痢退黄疸，田鸡润燥增肤光。
紫菜养心益利水，蛤蜊滋阴是验方。鱼翅补气健脾胃，鱼鳔解毒治溃疡。
神衰哮喘海马治，宫冷风湿海龙降。
水果食疗歌
红枣补脾又生津，调和诸药润肺心。柿饼清热又健
脾
，止渴补血舒脉理。
苹果止泻又开胃，肋消化来补身体。柑桔理气润燥湿，止
咳化痰清口味。
桃子活血并补气，润燥还能健身体。李子止渴带生津，多食反而会伤身。
菠萝止渴又解乏，疏通肠胃益处多。草莓健胃并补脾，气血和顺益身体。
枇杷味美治哮喘，孕妇食之能助产。罗汉果小功效大，润喉止咳把痰化。
补中益气是桂圆，干鲜龙眼营养全。阴虚内寒可食杏，补充胃酸食欲畅。
梅子解渴又安神，乌梅可杀痢疾菌。猕猴桃能防癌症，常食也能治胃病。
安胎利尿吃葡萄，还助消化效果好。梨子润喉又化痰，梨汁止咳润心肺。
香蕉通便清内火，润肠能使血脉和。滋润咽喉有橄榄，既解毒来又化痰。
润肺乌发核桃仁，滑肠补肾强腰身。补肝健肾有桑椹，养血明目又生津。
益肺平喘食白果，银杏缩便白带无。消食降脂是山楂，抗癌健胃散淤滞。
椰子果汁能止渴，即可防渴又清火。山区佳果数板栗，提神健胃营养高。
藕节止血能散阏，能治咳血止血痢。西瓜原是好果品，利尿消暑疗百病。
水果各味能治疾，合理食之收效益。偏食多食反有害，适量对症才开胃。
水果食疗歌
生梨饭后化痰好，苹果消食营养高；盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰；
草莓滋血养容颜，健身益寿吃鲜桃；胡椒抑制肠胃炎，常吃菜花癌症少；
柑橘消食化痰好，抑制癌菌猕猴桃；土豆和胃减体肥，绿豆解毒最为妙；
桂圆补脑又养心，健胃补脾吃红枣；红薯益气健脾胃，山药滋养补肾腰；
生津安魂数乌椒，润肺乌发食核桃；木耳抗癌素中荤，蘑菇抑制癌细胞；
紫茄祛风通经络，莲藕除烦解酒妙；海带含磺消淤结，茶汁常饮病恙消；
番茄补血养容颜，芹菜能降血压高；牛奶豆汁增精气，禽蛋益智营养好；
萝卜化痰消胀气，冬瓜消肿又利尿；鱼虾猪蹄补乳汁，动物肝脏名目好；
白菜利尿排毒素，黄瓜减肥有成效。
水果食疗歌
花花果果皆是宝，养生保健不可少。杏花味苦可温补，桃花润肤美容貌。
槐花味美滋脾胃，梨花化痰又润燥。丁香花治气管炎，参花泡茶能醒脑。
润肺止咳百合花，合欢花儿助睡觉。消炎解毒金银花，菊花止晕明目好。
祛暑清热食荷花，桂花暖胃寒湿消。黄瓜美容抗衰老，冬瓜减肥有高招。
西瓜解暑又生津，萝卜治喘胀气消。清心养肺食百合，梨能化痰止咳噪。
腹泻痢疾吃石榴，核桃乌发益智高。平喘化痰常吃桔，葡萄悦色年更少。
番茄补血又美容，润肺通便吃香蕉。苹果滋心又健牌，驱寒化湿食胡椒。
板栗强筋又健骨，抗癌高手猕猴桃。桂圆健身补
中
气，补血养胃常用枣。
柿子清热解毒素，山楂消积散瘀妙。莲藕滋阴又止血，荸荠凉血解毒高。
山楂能降胆固醇，红薯
抗癌最有效。劝君注意常食疗，必定少向医院跑。
水果食疗歌
红枣补脾又生津，调和诸药润肺心；柿饼清热又健脾，止渴补血舒脉理；
苹果止泻又开胃，肋消化来补身体；柑桔理气润燥湿，止咳化痰清口味；
桃子活血并补气，润燥还能健身体；李子止渴带生津，多食反而会伤身；
菠萝止渴又解乏，疏通肠胃益处多；草莓健胃并补脾，气血和顺益身体；
枇杷味美治哮喘，孕妇食之能助产；罗汉果小功效大，润喉止咳把痰化；
补中益气是桂圆，干鲜龙眼营养全；阴虚内寒可食杏，补充胃酸食欲畅；
梅子解渴又安神，乌梅可杀痢疾菌；猕猴桃能防癌症，常食也能治胃病；
安胎利尿吃葡萄，还助消化效果好；梨子润喉又化痰，梨汁止咳润心肺；
香蕉通便清内火，润肠能使血脉和；滋润咽喉有橄榄，既解毒来又化痰；
润肺乌发核桃仁，滑肠补肾强腰身；保肝健肾有桑椹，养血明目又生津；
益肺平喘食白果，银杏缩便白带无；消食降脂是山楂，抗癌健胃散淤滞；
椰子果汁能止渴，即可防渴又清火；山区佳果数板栗，提神健胃营养高；
藕节止血能散阏，能治咳血止血痢；西瓜原是好果品，利尿消暑疗百病；
水果各味能治疾，合理食之收效益；偏食多食反有害，适量对症才开胃。
健康食疗歌
饭后生梨化痰液，苹果消食养分高；杨梅开胃去暑热，一起去风有樱桃；
香杏生津润肺腑，西瓜解署止咳妙；蜜桃爽口益肠胃，酸枣柑橘营养好；
增进食欲数草莓，只咳润肺枇杷娇；龙眼滋补胜参芪，荔枝全身能入药；
波罗健胃又止咳，便秘便血吃香蕉；崩漏止痢食石榴，治疗紫癜煎大枣；
凉血止血有莲藕，栗子补肾强筋好；自茄去风通经络，海带含碘淤结消；
大蒜杀菌治痢疾，韭菜补肾暖腰膝；胡椒驱寒又防湿，葱椒姜汤治感冒；
荞麦医治糖尿病，常吃菜花肿瘤少；红薯食来好处多，香菇赛过抗癌药；
白菜通便排毒素，瓜豆消肿又利尿；番茄补血有润肤，芹菜降压抗衰老；
苦瓜清心又明目，黄瓜减肥清热好；玉米抑制胆固醇，山楂降压抗衰老；
鱼虾猪催粗母乳，禽蛋益智蛋白高；牛羊猪肝令眼明，牛羊乳奶含钙高；
花生降脂治贫血，健脑乌发吃核桃；芝麻润肤又乌黑，蜂蜜益寿又润燥；
依据情况选食疗，多样进食营养好；若问食疗之根本，平衡膳食最重要；
食物分类
弱酸------火腿、牛肉、巧克力、面包、葱、蚕豆、花生油、油炸食品、泥鳅
、虾
、啤酒、鱿鱼
强酸------羊肉、猪肉、鸡肉、蛋黄、面条、荞麦、白菜、奶油、乳瑙、白砂糖
弱碱-------豆制品、豆芽、梨、地瓜、洋葱、香菇、牛奶、蛋白、海
带、紫菜
强碱-------豆腐、茄子、芹菜、菠菜、卷心菜、萝卜、胡萝卜、土豆、橘子、柠檬、西瓜、葡萄、草莓、香蕉、苹果、栗子、柿子、咖啡、葡萄酒
由性皮肤：多吃维生素丰富的水果，蔬菜和其他碱性食物，节制动物蛋白质，脂肪，少吃或禁吃巧克力、花生、猪油、奶油、冰激凌、油炸食物。
干性皮肤：吃含脂量高、维生素E丰富的食品。
粗糙皮肤:多吃维生素A.B的食物.
斑黄的皮肤:多吃维生素C的食物,少吃酸性和能扩张血管,刺激性大的食物.
----- 食 疗 歌 ----
谷物菜畜养生宝，四性五味任君调。
善待生命莫偏食，营养全面要记牢。
牛奶虾皮能补钙，苹果止血开胃道。
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。
胡椒驱寒又化湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠炎发，绿豆解暑是佳肴。
莴苣丝瓜能解毒，清热化痰有疗效。
生梨饭后能化痰，桔皮助食粘痰消。
萝卜化痰消胀气，苦菜凉血解毒痨。
芹菜平肝治咳痛，还能抑降血压高。
牛奶木耳和柑桔，食之能健脑细胞。
润肺乌发食核桃，又可强肾及补脑。
大豆菜花猕猴桃，防治癌症有功效。
海带含碘化瘀结，香菇菌蘑肿瘤消。
动物肝脏壮视力，苦瓜菠菜明目好。
鱼虾猪蹄补乳汁，白菜瓜类能利尿。
香蕉通便解胃火，红薯润便防结燥。
花生能降胆固醇，来点啤酒会更妙。
蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
健胃补脾食红枣，红枣煮粥皮肤好。
生津安神数乌梅，黄瓜减肥身苗条。
蜂蜜润燥又益寿，葡萄银耳防衰老。
南瓜是个保健品，营养丰富人称道：
防癌抑喘降血压，美容减肥治糖尿。
再嘱凡事莫贪量，科学配餐很重要。
例如高血压患者，不宜过多吃红枣。
养生治病兼得之，争取少提药包包。
牢记食疗歌一首，健康长寿乐逍遥。
食疗歌
若要不失眠，煮粥加白莲，若要皮肤好，大米煮红枣，
气短体虚弱，粥里加山药，心虚体不中，桂圆煨米粥，
要治口臭症，荔枝粥除根，清退高热症，煮粥加芦根，
血压高头昏，胡萝卜粥灵，防治脚气病，米糠煮粥饮，
肠胃缓泻症，胡桃米粥炖，头昏多汗症，煮粥加薏仁，
便秘补中气，藕粥很相宜，夏令防中暑，荷叶同粥煮，
若要双目明，粥中加旱芹。
三十种蔬菜食疗歌
要想健康身体好，蔬菜疗歌要记牢。茄子祛风通经络，黄瓜减肥美容貌。
十月萝卜小人参，冬瓜消肿利水尿。
莴笋通
乳利五脏，健脾益肾数山药。
补中益气马铃薯，开胃抗寒红辣椒。止咳化痰胡罗卜，白菜宽胸疏肠道。
大蒜能治胃肠炎，芹菜能降血压高。蕃茄富含维生素，韭菜补肾暖膝腰。
亭亭玉立荷莲藕，止血
安神解酒妙。养血平肝黄花菜，洋葱杀菌是良药。
海带含碘治甲亢，常吃菜花癌症少。芋头散结治瘀肿，荸荠利咽热火消。
胡椒驱寒又燥湿，葱姜辣汤治感冒。心血管病食木耳，银耳强身又补脑。
香菇益寿抗癌症，蘑菇抑制癌细胞。蔬菜疗疾常食用，强身健体寿命高。
食疗歌的注释：
水果、其它食物同药物一样，也有性味、功效的宜禁的不同。人们（特别是老人和病人）对水果食物的选用更为讲究，其性能功效不能与疾病和体质酸碱平衡性的证型相违背。如
梨子：甘凉，有宁神作用，可提高人的注意力，使人精神旺盛，并有润肺止咳、清热化痰、止渴、通便的作用。但多食会损伤脾胃，体弱、消化不良者不宜多吃。
桃子：甘温，有利尿作用，堪称“净血剂“，可除体内水肿的积水。但多食生热，还可引起痈疮。
李子：甘凉，可助消化，是便秘和痔疮患者理想选择，所含果酸可促进食欲。但多食则助湿生痰，诱发疟疾和痢疾，脾胃虚弱者不宜食用。
西瓜：甘寒，有利尿作用，是盛夏佳品，有解暑除烦，止渴醒酒之功效，能治咽喉肿痛、口舌生疮，并可减轻风湿痛，增强胆功能。但产妇、腹泻病人不宜食用。
杏子：甘温，可称为皮肤用药，能改善湿疹和晒斑。对风湿病和痛风病康复有帮助。但多食会生痰助热，产妇与小儿患病时不宜食用。
香蕉：味甘性寒，腹泻和大便溏者忌食。
柑橘：甘平，多食会生痰化火，痰饮病人不宜食用。
酸梅：酸温，多食伤齿，也会生痰助热，痰饮病症如痰嫩、胀满及女子停经者不宜食用。
荔枝：味甘性温，阴虚火旺者忌食。
柿子：味甘性寒，多食生痰碍胃，体弱多病、产后和外感风寒及血虚者忌食。
橄榄：味甘酸性凉，胃病泛酸者忌食。
荸荠：味甘性凉，脾胃阳虚及便溏者忌食。
红枣：具有补脾健胃、润肺安神之功效。但多食则生痰、助热损齿，食积、哮喘和高血压患者不宜多食。
花生：4种人不宜吃花生:
高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消
化，常
可引起消化不良。
消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
啤酒：受许多人喜爱
，适量饮用，可以起到消暑利尿的作用，特别是冰镇啤酒更是如此。另外由于它所含的营养成分绝大部分都能被人体所吸收，适量饮用也有一定的活血、开胃和帮助消化的作用，对高血压、心脏病、迁延性肝炎、胃肠功能紊乱、腹泻、便秘、肾脏病、肺病和神经衰弱等病人的健康恢复有帮助或有积极的治疗作用。
但如果长期大量饮用也会招来“啤酒病”。一是容易引起酒精中毒，损坏肝功能。这是因为不少人以为啤酒的酒精含量少，于是就大饮特饮，殊不知每一升啤酒相当于50克白酒的酒精量，可使血液中的酒精浓度增加0.03％。二是容易引起“啤酒心”，增加心肾负担，造成心室体积扩大，心肌肥厚，心脏增大，以至心动过速、肝肿大或肝硬化。三是容易造成“将军肚”。
除此之外，秘结对心肌梗阻病人不利，拟心肌梗死病人选择水果时应选鞣酸含量少的，如苹果、柿子，以防鞣酸收敛作用加重便秘。而香蕉和橘子具有通便作用，宜于心肌梗死病人食用。胃及十二指肠溃疡病人，如果胃酸过多，不宜吃杨梅和柠檬。心力衰竭者不宜吃西瓜、椰子等水分多的水果，以免加重心脏负担。糖尿病人不宜吃含糖量高的，如香蕉、苹果、荔枝、梨、龙眼、大枣等，也要少吃西瓜。如果一次吃1000-2000克，等于在短期内增加50-100克糖。吃菠萝和荔枝容易发生过敏，过敏体质...