何首乌栽培技术
何首乌为蓼科植物何首乌（Polygonum multiflorum Thunb Thunb．）的干燥块根，别名首乌、赤首乌、地精。有补肝肾，益精血的功效；其干燥茎藤称首乌藤，又名夜交藤，可养心，安神；其叶可治疗疥癣、瘰疬。主产于贵州、云南、湖北、广西等省，多为野生，广东德庆等地有栽培。
〔－）形态特征
为多年生缠绕草本，长可达3米多。根细长，末端形成肥大的块根，质坚实，外表红褐色至暗褐色。茎上部分多分枝无毛，常呈红紫色。单叶互生，具长柄，叶片为狭卵形或心形，先端渐尖，基部心形或箭形，全缘；胚叶鞘膜质，抱茎。圆锥花序顶生或腋生，花小密集，白色；花被5深裂；裂片倒卵形，外面3片背部有翅。瘦果卵形至椭圆形，具3棱，黑色有光泽。花期10月，果期11月。
（二）生长习性
何首乌多野生于草坡、路边及灌木丛等向阳或半荫蔽处，适应性较强，喜温暖湿润的气候，怕积水，在富含腐殖质的壤土和砂壤土中生长佳，在中国南方及长江流域均能正常生长。
春季播种扦插的何首乌，当年都能开花结实。3月中旬播种的何首乌4－6月其地上的茎藤迅速生长时，地下根也逐渐膨大成块根；而同期扦插的，要到第二年才能逐渐膨大成块根。扦插生根快，成活率高，种植年限短、结块多，因而生产上以这种方法繁殖优。种子容易萌发，发芽率60％～70％，但因生长期较长，生产上少采用。
（三）栽培技术
1．选地、整地 可在林地、山坡、上坎及房前屋后零星地块种植。选排水良好、较疏松肥沃的土
壤或砂壤土栽培为好。选好的地块在冬前深翻30厘米以上，使其充分风化。整地前每亩施杂肥4000千克，用犁耙平整，打碎泥土后，育苗地起成高约20厘米、宽约1米的平畦，定植地起成高约30厘米、宽约1.3米的高畦。
2．繁殖方式 以扦插繁殖为主，也可块根繁殖。
（l ）扦插繁殖 每年早春，选生长粗壮、半年生的藤蔓作插条。剪成有3个节的小段，按行距15－18厘米，开沟深10厘米，以株距3厘米将扦插条摆人沟中，覆土压实，插条有2个芽要理人土中，注意要顺芽生长的方向插，畦面上盖草。若天气较干旱，要经常淋水，雨季注意排风。10天后就会长出新根，30天后便可移栽进定植地。
（2）块根繁殖 在春季采收时，选健壮、无病害的小块根，截成每段带有两三个健壮芽头的种块，在2月下旬至3月上旬按株行距15厘米×25厘米开穴，穴深6－10厘米，每穴栽入1个，覆土后及时浇水。
移栽定植宜在春季进行。在定植地上按株行距25厘米×35厘米挖穴，每穴种入1株种苗，每畦种2行，种后覆土压实，浇淋定根水。
3．田间管理
（l ）浇水除草 定植初期要经常浇水，保持土壤湿润，幼苗期应勤于除草，一般搭架后不宜入内除草。
（2）搭架 当苗高30厘米以上时，用竹子或树枝搭成人字形、高约1.5米的支架，以利于茎藤向上缠绕生长。
（3）追肥 定植后15天，每亩施腐熟的人粪尿500千克，开浅沟施于行间，以后每隔15天追肥1次，施肥浓度可逐次提高。前期以氮肥为主，后期追施磷、钾肥。开花后追施2％的食盐水和石灰，可提高产量。
（4）打顶剪蔓 藤蔓长到2米高时，摘去顶芽，以利分枝。30天后剪去过密的分枝和从基部萌发的徒长枝，以减少养分消耗。摘掉茎基部的叶子及不留种的花蕾，以利通风、透光。
（5）培土 南方产区在12月底进行根际培土，以增加繁殖材料，促进块根生长；北方入冬前培土，以利于越冬。
4．病虫害防治
（l ）叶斑病 在高温多雨季节开始发病，田间通风不良发病重，为害叶。防治方法：①保持通风、透光，剪除病叶；②发病初期喷1∶1∶120波尔多液，每隔7－10天喷1次，连续2－3次。
（2）根腐病 多在夏季发生，为害根部。防治方法：①注意淋水；②拔除病株，病穴撒上石灰盖上跺实；③用50％多菌灵可湿性粉剂l000倍液灌根部，可起到保护作用。
（3）锈病 2月下旬始发病，3－5月和7及8月为害重，为害叶片。防治方法：①清除病叶、病株及地上残叶；②用75％的百菌清1000倍液或75％的甲基托布津800－l000倍液喷洒，每7－10天喷药1次，连续2次。
（4）蚜虫 用 40％乐果乳油1500－2000倍液加少量洗衣粉喷杀，每隔半个月喷1次。
（四）采收与加工
种植3－4年即可收获，扦插的第四年收产量较高。秋季落叶后或早春萌发前采挖，除去茎藤，挖
出根，洗净泥土，大的切成2厘米左右的厚片，小的不切，晒干或烘干即成。以体重、质坚、粉性足者佳。
夜交藤栽后第二年起秋季割下茎藤，除去细枝和残叶，晒干而成。以质脆、易折断者佳。
何首乌栽培技术
何首乌为蓼科植物何首乌（Polygonum multiflorum Thunb Thunb．）的干燥块根，别名首乌、赤首乌、地精。有补肝肾，益精血的功效；其干燥茎藤称首乌藤，又名夜交藤，可养心，安神；其叶可治疗疥癣、瘰疬。主产于贵州、云南、湖北、广西等省，多为野生，广东德庆等地有栽培。
〔－）形态特征
为多年生缠绕草本，长可达3米多。根细长，末端形成肥大的块根，质坚实，外表红褐色至暗褐色。茎上部分多分枝无毛，常呈红紫色。单叶互生，具长柄，叶片为狭卵形或心形，先端渐尖，基部心形或箭形，全缘；胚叶鞘膜质，抱茎。圆锥花序顶生或腋生，花小密集，白色；花被5深裂；裂片倒卵形，外面3片背部有翅。瘦果卵形至椭圆形，具3棱，黑色有光泽。花期10月，果期11月。
（二）生长习性
何首乌多野生于草坡、路边及灌木丛等向阳或半荫蔽处，适应性较强，喜温暖湿润的气候，怕积水，在富含腐殖质的壤土和砂壤土中生长佳，在中国南方及长江流域均能正常生长。
春季播种扦插的何首乌，当年都能开花结实。3月中旬播种的何首乌4－6月其地上的茎藤迅速生长时，地下根也逐渐膨大成块根；而同期扦插的，要到第二年才能逐渐膨大成块根。扦插生根快，成活率高，种植年限短、结块多，因而生产上以这种方法繁殖优。种子容易萌发，发芽率60％～70％，但因生长期较长，生产上少采用。
（三）栽培技术
1．选地、整地 可在林地、山坡、上坎及房前屋后零星地块种植。选排水良好、较疏松肥沃的土
壤或砂壤土栽培为好。选好的地块在冬前深翻30厘米以上，使其充分风化。整地前每亩施杂肥4000千克，用犁耙平整，打碎泥土后，育苗地起成高约20厘米、宽约1米的平畦，定植地起成高约30厘米、宽约1.3米的高畦。
2．繁殖方式 以扦插繁殖为主，也可块根繁殖。
（l ）扦插繁殖 每年早春，选生长粗壮、半年生的藤蔓作插条。剪成有3个节的小段，按行距15－18厘米，开沟深10厘米，以株距3厘米将扦插条摆人沟中，覆土压实，插条有2个芽要理人土中，注意要顺芽生长的方向插，畦面上盖草。若天气较干旱，要经常淋水，雨季注意排风。10天后就会长出新根，30天后便可移栽进定植地。
（2）块根繁殖 在春季采收时，选健壮、无病害的小块根，截成每段带有两三个健壮芽头的种块，在2月下旬至3月上旬按株行距15厘米×25厘米开穴，穴深6－10厘米，每穴栽入1个，覆土后及时浇水。
移栽定植宜在春季进行。在定植地上按株行距25厘米×35厘米挖穴，每穴种入1株种苗，每畦种2行，种后覆土压实，浇淋定根水。
3．田间管理
（l ）浇水除草 定植初期要经常浇水，保持土壤湿润，幼苗期应勤于除草，一般搭架后不宜入内除草。
（2）搭架 当苗高30厘米以上时，用竹子或树枝搭成人字形、高约1.5米的支架，以利于茎藤向上缠绕生长。
（3）追肥 定植后15天，每亩施腐熟的人粪尿500千克，开浅沟施于行间，以后每隔15天追肥1次，施肥浓度可逐次提高。前期以氮肥为主，后期追施磷、钾肥。开花后追施2％的食盐水和石灰，可提高产量。
（4）打顶剪蔓 藤蔓长到2米高时，摘去顶芽，以利分枝。30天后剪去过密的分枝和从基部萌发的徒长枝，以减少养分消耗。摘掉茎基部的叶子及不留种的花蕾，以利通风、透光。
（5）培土 南方产区在12月底进行根际培土，以增加繁殖材料，促进块根生长；北方入冬前培土，以利于越冬。
4．病虫害防治
（l ）叶斑病 在高温多雨季节开始发病，田间通风不良发病重，为害叶。防治方法：①保持通风、透光，剪除病叶；②发病初期喷1∶1∶120波尔多液，每隔7－10天喷1次，连续2－3次。
（2）根腐病 多在夏季发生，为害根部。防治方法：①注意淋水；②拔除病株，病穴撒上石灰盖上跺实；③用50％多菌灵可湿性粉剂l000倍液灌根部，可起到保护作用。
（3）锈病 2月下旬始发病，3－5月和7及8月为害重，为害叶片。防治方法：①清除病叶、病株及地上残叶；②用75％的百菌清1000倍液或75％的甲基托布津800－l000倍液喷洒，每7－10天喷药1次，连续2次。
（4）蚜虫 用 40％乐果乳油1500－2000倍液加少量洗衣粉喷杀，每隔半个月喷1次。
（四）采收与加工
种植3－4年即可收获，扦插的第四年收产量较高。秋季落叶后或早春萌发前采挖，除去茎藤，挖
出根，洗净泥土，大的切成2厘米左右的厚片，小的不切，晒干或烘干即成。以体重、质坚、粉性足者佳。
夜交藤栽后第二年起秋季割下茎藤，除去细枝和残叶，晒干而成。以质脆、易折断者佳。