2.细胞中脂肪的作用是 B
A.激素的主要成分 B.储能的主要物质 C.酶的主要成分 D.细胞膜的主要成分
31.在鉴定贮存于蓖麻胚乳细胞糊粉粒中的淀粉实验中,要使用的试剂是 CD
A.班氏试剂 B.苏丹Ⅲ染液 C.革兰氏碘液 D.95%酒精
2000年
11、有人分析了一种有机物样品，发现它含C、H、O、N等元素，该样品很可能是B
A、脂肪 B、氨基酸 C、核糖 D、葡萄糖
21、植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成C
①淀粉 ②葡萄糖 ③脂肪 ④磷脂 ⑤蛋白质 ⑥核酸
A、①、④、⑥ B、③、④、⑤ C、④、⑤、⑥ D、②、④、⑤
23、下列哪一种生理过程可产生水B
A、脂肪在小肠内被消化 B、氨基酸缩合成多肽 C、ATP水解产生ADP D、无氧呼吸
26、种子萌发时，贮藏物质发生水解作用过程中，活性最高的酶应该是A
①脂肪酶 ②淀粉酶 ③蛋白酶 ④转氨酶 ⑤过氧化氢酶 ⑥蔗糖酶
A、①、②、③ B、②、④、⑤ C、④、⑤、⑥ D、①、③、⑤
32、催产素、牛加压素、血管舒张素是氨基酸数量相同的蛋白质，但其生理功能不同。主要原因是AD
A、氨基酸种类不同 B、蛋白质合成场所不同
C、蛋白质合成时期不同 D、氨基酸排列顺序不同
15．缺乏有氧氧化酶系统的成熟红细胞，其直接依赖的能源物质为B
A．蛋白质 B．葡萄糖 C．乳酸 D．脂肪
34．临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量,可粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量A
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖 D．维生素D
2001年
2．合成下列物质需要供给氮源的是D
A 糖原 B 脂肪 C 淀粉 D 核酸
14．右图是某动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是A
A 糖原和RNA B 糖原和DNA C 淀粉和RNA D 淀粉和DNA
39．（l3分）据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的
成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣
小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。
（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。
（2）实验原理：还原性糖可用 试剂、淀粉可用 试剂来检测。
（3）实验器材：一种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。
（4）实验步骤：
① 鉴定还原性糖：
② 鉴定淀粉：
（5）实验现象：
（6）结果分析：
（7）在鉴定还原性糖的实验操作中应注意：
39、（2）班氏试剂 革兰氏碘液
（4）①将一种茅草的根切成薄片（或压碎），放于载玻片上，滴加1-2滴班氏试剂。将载玻片放在酒精灯上加热，观察颜色变化。
②将一种茅草的根切成薄片（或压碎），放于载玻片上，滴加1-2滴革兰氏碘液，观察颜色变化。
（5）（6）学生可以有几种不同的回答，但一定要求观察到的实验现象与结果分析相一致，（如：观察到有红黄色，说明有还原性糖存在；如没有红黄色，说明没有还原性糖存在。如有蓝色或蓝紫色出现，说明有淀粉存在；如没有蓝色或蓝色紫色出现，说明没有淀粉存在。）
（7）载玻片在火焰上加热时要来回移动，以免加热不匀而爆裂。
1．苍蝇、蚊子的后翅退化成平衡棒，可在飞行中保证身体稳定。决定这种特征出现的根本原因是D
A 适应环境 B 新陈代谢 C 应激性 D 遗传变异
1．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是A
A 组成肽键的化学元素不同 B 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C 氨基酸排列顺序不同 D 蛋白质的空间结构不同
15．哺乳动物的性腺细胞合成和分泌的性激素属于D
A 核酸 B 蛋白质 C 糖类 D 脂类
35．（12分）有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如－NH2、－COOH、－OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：
（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙____________。
（2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是____________种子。
（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量____________。
（4）种子人库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为
a._____________________________________________________________。
b._____________________________________________________________。
（5）各地规定的人库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是_______________。
答案：（12分）（1）少（2）花生（3）多（4）a.种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮
存的营养物质因分解而损失过多b.种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，
种子易发芽、霉变（5）气候不同，特别是湿度、温度不同
3．维持高等动物第二性征的物质属于D
A 核酸 B 糖类 B 蛋白质 D 脂类
2003年
9．人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是 （ D ）
A．746和764 B．760和760 C．762和762 D．4和4
16．谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（ A ）
A．5、9、4、1 B．4、8、5、1 C．5、8、4、1 D．4、9、4、1
24．水蛭素是由65个氨基酸组成的蛋白质，控制该蛋白质合成的基因其碱基数至少应（ A ）
A．390 B．195 C．65 D．260
26．下列物质中都含有氮元素的是 （ B ）
①核糖核酸 ②糖原 ③胰岛素 ④淀粉
A．①② B．①③ C．②③ D．③④
29．某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的分子量约为 （ D ）
A．2ab6b18n 3B．ab
6b 1
3
C．(ba)18 1
3D．ab(bn)18 1
313
27．下列关于细胞主要化学成分的叙述，正确的是 （ABC ）
A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关
B．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一
C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂类
D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
2004年
6．属于生物体内微量元素的是 （ D ）
A．C B．H C．O D．Mn
1．下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是C
A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多
B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
20.检验苹果中是否有还原性糖，可选用的试剂是：D
A.碘液 B.苏丹Ⅲ染液 C.双缩脲试剂 D.斐林试剂
3．下列关于实验的描述，正确的是D
A．将在蔗糖溶液中已经发生质壁分离的洋葱表皮细胞转到更高浓度的蔗糖溶液中，则发生质壁分离的复原
B．将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀
C．将肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中立即出现大量气泡。
D．将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色
1．植物从土壤中吸收的氮元素，可以用来合成下列哪种物质 （ D ）
A．葡萄糖 B．淀粉 C．脂肪 D．蛋白质
35．（8分）根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。
（1
（2）鉴定DNA时，一般先将被鉴定物加入物质的量浓度为0.015mol/L NaCl溶液的试管中搅拌后，再加入___________试剂，混合后将其置于沸水中加热5min。待试管冷却后，若其中溶液
答案:（8
2．二苯胺 蓝色
5、下列物质中，动物细胞内不只有的是D
A、葡萄糖 B、糖元 C、核糖 D、纤维素
6、研究甲状腺功能时应用的放射性同位素是B
14131A、C B、I 9015 C、N D、Sr
34．(4分)下图为一条肽链的分子结构简式。据图填空回答： 这
条肽链中的肽键数是____，构成肽链的氨基酸数目是______，合成肽
链的细胞器是_______，在合成肽链时决定肽链的氨基酸种类和顺序
的是
________________________________。
答案: 2 3 核糖体 信使RNA上碱基排列顺序 （每空1分）
2005年
3、细胞内储存遗传信息的物质是A
A．DNA B．脂肪 C．蛋白质 D．氨基酸
6、1921年弗雷德里克·班廷从狗的体内分离得到天然胰岛素。40多年后，首次人工合成结晶牛胰岛素的科学家是A
A．中国人 B．加拿大人 C．美国人 D．德国人
7、组成DNA的结构的基本成分是C
①核糖 ②脱氧核糖 ③磷酸 ④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶 ⑤胸腺嘧啶 ⑥尿嘧啶
A．①③④⑤ B．①②④⑥ C．②③④⑤ D．②③④⑥
10、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是C
A．6 18 B．5 18 C．5 17 D．6 17
1、将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是D
A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色
B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色
D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
21、（多选）下列关于生物大分子的叙述，正确的是AC
A．蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物
B．DNA是一切生物遗传信息的载体
C．酶是生物体产生的具有催化活性的生物大分子
D．RNA通常只有一条链．它的碱基组成与DNA完全不同
11．生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是A
A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
2006年
1、 (广东卷) 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是
A. NH--CO B. --NH--CO-- C. --NH2--COOH-- D. NH2—COOH
2、（江苏卷）土壤动殇具有趋暗、趋湿、避高温的习性．下图A、B、C、D4种土壤微型节肢动物分离收集装置中，最合理的是
3、江苏省纤维素被称为第七营养素．食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．从纤维素的化学成分看，它是一种 （ ）
A．二糖 B．多糖 C．氨基酸 D．脂肪
参考答案：1、B2、A 3、B
2007年
(江苏生物)1．下列不属于植物体内蛋白质功能的是
A．构成细胞膜的主要成分 B．催化细胞内化学反应的酶
C．供给细胞代谢的主要能源物质 D．根细胞吸收矿质元素的载体
答案：C
(广东文基)69．下列有关生物体化学成分的叙述正确的是
A．精瘦肉中含量最多的是蛋白质 B．组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸
C．T2噬菌体的遗传物质含有硫元素 D．与精子形成相关的雄激素属于脂质
答案：D
(上海生物)18．免疫球蛋白IgG的结构示意图如右。其中—s—s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数
A．m个 B．（m+1）个 C．（m—2）个 D．（m—4）个
答案：D
【实验一】生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
(江苏生物)19．若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是
A．鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀 B．只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B
C．鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D．蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长
答案：A
(广东理基)37．下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是
①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液
A．①③ B．①④ C．②③ D．②④
答案：D
2008年
(08江苏生物)1．下列各组物质中，由相同种类元素组成的是
A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B．淀粉、半乳糖、糖原
C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D．性激素、生长激素、胰岛素
答案：B
(08广东文基)69．人体内胆固醇可以转化为
A．生长激素 B．维生素D C．胰岛素 D．甲状腺素
答案：B
(08上海生物)1．核糖与核酸都不含有的元素是
A．N B．O C．P D．S
答案：
D
(08上海生物)5．下列糖类中属于单糖的是
A．蔗糖 B．核糖 C．糖原 D．淀粉
答案：B
(08上海生物)15．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为
A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9
答案：B
2009年
（09广东）21．脂质具有的生物学功能是（多选）
A．构成生物膜 B．调节生理代谢 C．储存能量 D．携带遗传信息
答案：ABC解析：脂质包括脂肪，类脂和固醇。类脂中的磷脂是构成生物膜的基本骨架，固醇类激素能调节生理代谢，脂肪能储存能量，而携带遗传信息是核酸的功能。
（09福建理综）4．下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是 ．．．
A. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
B. RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息
C. DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性
D. 胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输
答案：A【解析】肽链的盘曲和折叠构成具有一定空间结构的蛋白质，不同结构的蛋白质，具有不同的功能，因此蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其功能肯定发生改变；RNA与DNA的分子结构相似，由四种核糖核苷酸组成，可以储存遗传信息；DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输。所以A不正确。
（09江苏生物）1．下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是
A．ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一
B．糖原代谢的最终产物是葡萄糖
C．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖
D．脂肪和生长激素是生物体内的能源物质
答案：A解析；本题考查细胞内的一些能量物质的相关知识。A中ATP脱去两个磷酸基团后是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位之一；B中糖原最终代谢产物是水和二氧化碳；C中蔗糖水解产物是果糖和葡萄糖，乳糖水解产物是半乳糖和葡萄糖；D中生长激素不是能源物质。
答案；A
（09天津理综）3. 下列过程中，涉及肽键数量变化的是
A. 洋葱根尖细胞染色体的复制 B. 用纤维素酶处理植物细胞
C. 小肠上皮细胞吸收氨基酸 D. 蛋清中加入NaCl使蛋白质析出
答案：A【解析】洋葱根尖细胞染色体复制过程中发生蛋白质的合成，涉及肽键数量的变化；用纤维素酶处理植物细胞，只是使细胞壁中的纤维素水解；小肠上皮细胞吸收氨基酸是一个主动运输的过程，不发生蛋白质的合成；蛋清中加入NaCl是使蛋白质析出，不发生蛋白质的合成。所以A正确。
A． ①③ B． ② ③ C． ①④ D． ②④
解析：DNA遇甲基绿呈现绿色，斐林试剂是鉴定还原糖的，淀粉不属于还原糖，而且斐林试剂遇还原糖水浴热后呈现砖红色沉淀。所以选D项。
2.细胞中脂肪的作用是 B
A.激素的主要成分 B.储能的主要物质 C.酶的主要成分 D.细胞膜的主要成分
31.在鉴定贮存于蓖麻胚乳细胞糊粉粒中的淀粉实验中,要使用的试剂是 CD
A.班氏试剂 B.苏丹Ⅲ染液 C.革兰氏碘液 D.95%酒精
2000年
11、有人分析了一种有机物样品，发现它含C、H、O、N等元素，该样品很可能是B
A、脂肪 B、氨基酸 C、核糖 D、葡萄糖
21、植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成C
①淀粉 ②葡萄糖 ③脂肪 ④磷脂 ⑤蛋白质 ⑥核酸
A、①、④、⑥ B、③、④、⑤ C、④、⑤、⑥ D、②、④、⑤
23、下列哪一种生理过程可产生水B
A、脂肪在小肠内被消化 B、氨基酸缩合成多肽 C、ATP水解产生ADP D、无氧呼吸
26、种子萌发时，贮藏物质发生水解作用过程中，活性最高的酶应该是A
①脂肪酶 ②淀粉酶 ③蛋白酶 ④转氨酶 ⑤过氧化氢酶 ⑥蔗糖酶
A、①、②、③ B、②、④、⑤ C、④、⑤、⑥ D、①、③、⑤
32、催产素、牛加压素、血管舒张素是氨基酸数量相同的蛋白质，但其生理功能不同。主要原因是AD
A、氨基酸种类不同 B、蛋白质合成场所不同
C、蛋白质合成时期不同 D、氨基酸排列顺序不同
15．缺乏有氧氧化酶系统的成熟红细胞，其直接依赖的能源物质为B
A．蛋白质 B．葡萄糖 C．乳酸 D．脂肪
34．临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量,可粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量A
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖 D．维生素D
2001年
2．合成下列物质需要供给氮源的是D
A 糖原 B 脂肪 C 淀粉 D 核酸
14．右图是某动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是A
A 糖原和RNA B 糖原和DNA C 淀粉和RNA D 淀粉和DNA
39．（l3分）据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的
成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣
小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。
（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。
（2）实验原理：还原性糖可用 试剂、淀粉可用 试剂来检测。
（3）实验器材：一种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。
（4）实验步骤：
① 鉴定还原性糖：
② 鉴定淀粉：
（5）实验现象：
（6）结果分析：
（7）在鉴定还原性糖的实验操作中应注意：
39、（2）班氏试剂 革兰氏碘液
（4）①将一种茅草的根切成薄片（或压碎），放于载玻片上，滴加1-2滴班氏试剂。将载玻片放在酒精灯上加热，观察颜色变化。
②将一种茅草的根切成薄片（或压碎），放于载玻片上，滴加1-2滴革兰氏碘液，观察颜色变化。
（5）（6）学生可以有几种不同的回答，但一定要求观察到的实验现象与结果分析相一致，（如：观察到有红黄色，说明有还原性糖存在；如没有红黄色，说明没有还原性糖存在。如有蓝色或蓝紫色出现，说明有淀粉存在；如没有蓝色或蓝色紫色出现，说明没有淀粉存在。）
（7）载玻片在火焰上加热时要来回移动，以免加热不匀而爆裂。
1．苍蝇、蚊子的后翅退化成平衡棒，可在飞行中保证身体稳定。决定这种特征出现的根本原因是D
A 适应环境 B 新陈代谢 C 应激性 D 遗传变异
1．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是A
A 组成肽键的化学元素不同 B 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C 氨基酸排列顺序不同 D 蛋白质的空间结构不同
15．哺乳动物的性腺细胞合成和分泌的性激素属于D
A 核酸 B 蛋白质 C 糖类 D 脂类
35．（12分）有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如－NH2、－COOH、－OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：
（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙____________。
（2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是____________种子。
（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量____________。
（4）种子人库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为
a._____________________________________________________________。
b._____________________________________________________________。
（5）各地规定的人库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是_______________。
答案：（12分）（1）少（2）花生（3）多（4）a.种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮
存的营养物质因分解而损失过多b.种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，
种子易发芽、霉变（5）气候不同，特别是湿度、温度不同
3．维持高等动物第二性征的物质属于D
A 核酸 B 糖类 B 蛋白质 D 脂类
2003年
9．人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是 （ D ）
A．746和764 B．760和760 C．762和762 D．4和4
16．谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（ A ）
A．5、9、4、1 B．4、8、5、1 C．5、8、4、1 D．4、9、4、1
24．水蛭素是由65个氨基酸组成的蛋白质，控制该蛋白质合成的基因其碱基数至少应（ A ）
A．390 B．195 C．65 D．260
26．下列物质中都含有氮元素的是 （ B ）
①核糖核酸 ②糖原 ③胰岛素 ④淀粉
A．①② B．①③ C．②③ D．③④
29．某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的分子量约为 （ D ）
A．2ab6b18n 3B．ab
6b 1
3
C．(ba)18 1
3D．ab(bn)18 1
313
27．下列关于细胞主要化学成分的叙述，正确的是 （ABC ）
A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关
B．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一
C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂类
D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
2004年
6．属于生物体内微量元素的是 （ D ）
A．C B．H C．O D．Mn
1．下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是C
A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多
B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
20.检验苹果中是否有还原性糖，可选用的试剂是：D
A.碘液 B.苏丹Ⅲ染液 C.双缩脲试剂 D.斐林试剂
3．下列关于实验的描述，正确的是D
A．将在蔗糖溶液中已经发生质壁分离的洋葱表皮细胞转到更高浓度的蔗糖溶液中，则发生质壁分离的复原
B．将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀
C．将肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中立即出现大量气泡。
D．将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色
1．植物从土壤中吸收的氮元素，可以用来合成下列哪种物质 （ D ）
A．葡萄糖 B．淀粉 C．脂肪 D．蛋白质
35．（8分）根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。
（1
（2）鉴定DNA时，一般先将被鉴定物加入物质的量浓度为0.015mol/L NaCl溶液的试管中搅拌后，再加入___________试剂，混合后将其置于沸水中加热5min。待试管冷却后，若其中溶液
答案:（8
2．二苯胺 蓝色
5、下列物质中，动物细胞内不只有的是D
A、葡萄糖 B、糖元 C、核糖 D、纤维素
6、研究甲状腺功能时应用的放射性同位素是B
14131A、C B、I 9015 C、N D、Sr
34．(4分)下图为一条肽链的分子结构简式。据图填空回答： 这
条肽链中的肽键数是____，构成肽链的氨基酸数目是______，合成肽
链的细胞器是_______，在合成肽链时决定肽链的氨基酸种类和顺序
的是
________________________________。
答案: 2 3 核糖体 信使RNA上碱基排列顺序 （每空1分）
2005年
3、细胞内储存遗传信息的物质是A
A．DNA B．脂肪 C．蛋白质 D．氨基酸
6、1921年弗雷德里克·班廷从狗的体内分离得到天然胰岛素。40多年后，首次人工合成结晶牛胰岛素的科学家是A
A．中国人 B．加拿大人 C．美国人 D．德国人
7、组成DNA的结构的基本成分是C
①核糖 ②脱氧核糖 ③磷酸 ④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶 ⑤胸腺嘧啶 ⑥尿嘧啶
A．①③④⑤ B．①②④⑥ C．②③④⑤ D．②③④⑥
10、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是C
A．6 18 B．5 18 C．5 17 D．6 17
1、将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是D
A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色
B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色
D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
21、（多选）下列关于生物大分子的叙述，正确的是AC
A．蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物
B．DNA是一切生物遗传信息的载体
C．酶是生物体产生的具有催化活性的生物大分子
D．RNA通常只有一条链．它的碱基组成与DNA完全不同
11．生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是A
A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
2006年
1、 (广东卷) 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是
A. NH--CO B. --NH--CO-- C. --NH2--COOH-- D. NH2—COOH
2、（江苏卷）土壤动殇具有趋暗、趋湿、避高温的习性．下图A、B、C、D4种土壤微型节肢动物分离收集装置中，最合理的是
3、江苏省纤维素被称为第七营养素．食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．从纤维素的化学成分看，它是一种 （ ）
A．二糖 B．多糖 C．氨基酸 D．脂肪
参考答案：1、B2、A 3、B
2007年
(江苏生物)1．下列不属于植物体内蛋白质功能的是
A．构成细胞膜的主要成分 B．催化细胞内化学反应的酶
C．供给细胞代谢的主要能源物质 D．根细胞吸收矿质元素的载体
答案：C
(广东文基)69．下列有关生物体化学成分的叙述正确的是
A．精瘦肉中含量最多的是蛋白质 B．组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸
C．T2噬菌体的遗传物质含有硫元素 D．与精子形成相关的雄激素属于脂质
答案：D
(上海生物)18．免疫球蛋白IgG的结构示意图如右。其中—s—s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数
A．m个 B．（m+1）个 C．（m—2）个 D．（m—4）个
答案：D
【实验一】生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
(江苏生物)19．若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是
A．鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀 B．只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B
C．鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D．蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长
答案：A
(广东理基)37．下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是
①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液
A．①③ B．①④ C．②③ D．②④
答案：D
2008年
(08江苏生物)1．下列各组物质中，由相同种类元素组成的是
A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B．淀粉、半乳糖、糖原
C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D．性激素、生长激素、胰岛素
答案：B
(08广东文基)69．人体内胆固醇可以转化为
A．生长激素 B．维生素D C．胰岛素 D．甲状腺素
答案：B
(08上海生物)1．核糖与核酸都不含有的元素是
A．N B．O C．P D．S
答案：
D
(08上海生物)5．下列糖类中属于单糖的是
A．蔗糖 B．核糖 C．糖原 D．淀粉
答案：B
(08上海生物)15．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为
A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9
答案：B
2009年
（09广东）21．脂质具有的生物学功能是（多选）
A．构成生物膜 B．调节生理代谢 C．储存能量 D．携带遗传信息
答案：ABC解析：脂质包括脂肪，类脂和固醇。类脂中的磷脂是构成生物膜的基本骨架，固醇类激素能调节生理代谢，脂肪能储存能量，而携带遗传信息是核酸的功能。
（09福建理综）4．下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是 ．．．
A. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
B. RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息
C. DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性
D. 胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输
答案：A【解析】肽链的盘曲和折叠构成具有一定空间结构的蛋白质，不同结构的蛋白质，具有不同的功能，因此蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其功能肯定发生改变；RNA与DNA的分子结构相似，由四种核糖核苷酸组成，可以储存遗传信息；DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输。所以A不正确。
（09江苏生物）1．下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是
A．ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一
B．糖原代谢的最终产物是葡萄糖
C．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖
D．脂肪和生长激素是生物体内的能源物质
答案：A解析；本题考查细胞内的一些能量物质的相关知识。A中ATP脱去两个磷酸基团后是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位之一；B中糖原最终代谢产物是水和二氧化碳；C中蔗糖水解产物是果糖和葡萄糖，乳糖水解产物是半乳糖和葡萄糖；D中生长激素不是能源物质。
答案；A
（09天津理综）3. 下列过程中，涉及肽键数量变化的是
A. 洋葱根尖细胞染色体的复制 B. 用纤维素酶处理植物细胞
C. 小肠上皮细胞吸收氨基酸 D. 蛋清中加入NaCl使蛋白质析出
答案：A【解析】洋葱根尖细胞染色体复制过程中发生蛋白质的合成，涉及肽键数量的变化；用纤维素酶处理植物细胞，只是使细胞壁中的纤维素水解；小肠上皮细胞吸收氨基酸是一个主动运输的过程，不发生蛋白质的合成；蛋清中加入NaCl是使蛋白质析出，不发生蛋白质的合成。所以A正确。
A． ①③ B． ② ③ C． ①④ D． ②④
解析：DNA遇甲基绿呈现绿色，斐林试剂是鉴定还原糖的，淀粉不属于还原糖，而且斐林试剂遇还原糖水浴热后呈现砖红色沉淀。所以选D项。