食品原料采购管理制度

食品原料采购管理制度

1、食品原料必须专人、集中统一采购;食品采购员对所采购食品质量负全部责任。

2、食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品,并索要产品生产许可证、卫生许可证及产品报告单。

3、学校设立食品质量监督员,负责对采购回来的食品原料按品名、数量进行登记和质量验收,登记和验收记录有分管领导签字。

4、禁止采购腐烂变质、霉变,污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常食品。

5、禁止采购含有毒、有害物质或被有毒、有害物污染,对人体健康有害食品。

6、禁止采购没经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。

7、禁止采购超过保质期或不符合食品标签规定的定型包装食品。

8、禁止采购其他任何不符合食品卫生标准和要求的食品。

吉河中学

2011年3月

食品原料采购管理制度

1、食品原料必须专人、集中统一采购;食品采购员对所采购食品质量负全部责任。

2、食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品,并索要产品生产许可证、卫生许可证及产品报告单。

3、学校设立食品质量监督员,负责对采购回来的食品原料按品名、数量进行登记和质量验收,登记和验收记录有分管领导签字。

4、禁止采购腐烂变质、霉变,污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常食品。

5、禁止采购含有毒、有害物质或被有毒、有害物污染,对人体健康有害食品。

6、禁止采购没经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。

7、禁止采购超过保质期或不符合食品标签规定的定型包装食品。

8、禁止采购其他任何不符合食品卫生标准和要求的食品。

吉河中学

2011年3月


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