农村养鸡技术
一、目前饲养的主要外引鸡品种简介
1 蛋鸡品种
1.1 海兰：有白壳和褐壳两个品系，羽毛黄红色，由美国海兰公司育成，生长期0—18周龄，饲料消耗5.67kg，18周龄体重1.28kg，年产蛋323—332个，70周龄平均蛋重63.0g，鸡体重1.6kg，平均日耗料97g/只，料蛋比2.03:1，海兰鸡性情温顺，产蛋量稳定。
1.2 伊萨：褐壳蛋鸡，由法国伊萨公司育成，羽毛红黄色，（公鸡白羽），生长期0—18周龄累计耗料6.5kg，体重
1.44kg，年产蛋321个，蛋均重62.8g，料蛋比1.38:1。
1.3 罗曼：褐壳蛋鸡，由西德罗曼公司育成，羽毛黄褐色，20周龄体重1.6kg，年产蛋320—330个，平均蛋重64g，产蛋期日耗料115—122g/只，料蛋比2.4:1。 2 肉鸡品种
2.1 艾维茵：由美国艾维茵公司育成，白羽，该鸡抗病力强，成活率高，生长快，7周龄公鸡平均体重2.513kg，料肉比1.93:1，母鸡平均体重2.06kg，料肉比2.01:1。
2.2 狄高：由澳大利亚AA狄高公司育成，羽毛黄褐色和银灰色，42天平均体重/1.84kg，料肉比1.91:1。
2.3 安纳克：由以色列PBU公司育成，羽毛红色，49天平均体重2.1kg，料肉比2.1:1。
1.4 其他品种系列。
近年来，国内各种鸡场根据当地生产实际和市场需求，纷纷引进国内外种鸡和本地鸡进行杂交，育成了一系列新的品种（系），诸如882（因其羽毛、脚、喙都为黄色，故也叫“三黄”鸡），海贝壳、铁脚麻、快大黄等，这些品种（系）鸡，适应性强，抗病力强，生长速度和饲料转换率明显高于本地鸡，已逐渐成为宣威流行品种。
二、养鸡的设施设备
1 育雏舍（脱温室）的建设
根据当地条件，育雏鸡的多少，育雏的方式和目的来设计育雏舍。育雏舍一般净高2.2m，宽3m,长4m，吊顶、水泥地面，有通风、采光的窗、门，采用立体式育雏笼育雏，每间脱温室分左右两排育雏笼，每排宽1.2m，长4m，每台高0.5m（接粪台0.1m）共4层，中间走道0.6m，按每平方米育雏笼育雏0—21周龄商品雏鸡30—50只计，每间育雏室
可育雏1200—1900只。宣威常用的育雏保温是烟道式保温法。烟道式保温有地下烟道（地龙）和地上水平烟道（火龙）两种。两种的温度来源都是由脱温室外的地炉通过然烧煤或柴后产生的热量通过与室内的烟道直接相联传递热量。具有温度波动小，保温时间长，热量从下而上，室内无煤气，清洁干燥，雏鸡不易拉稀，雏鸡成活率高等特点。 2 蛋鸡舍和肉鸡舍建设
根据饲养量新建、改建鸡舍，鸡舍的总体要求是便于保温、通风、排污、防疫。商品肉鸡、蛋鸡采用三层半阶楼式鸡笼饲养。鸡笼前高45cm，后高40cm，笼底坡度6—8°，笼深35—40cm，笼宽以每个笼饲养鸡的只数而定，一般每只鸡的采食位置11cm，以2—3只鸡一笼为宜，鸡笼可制作成整体式和组装式两种。
3 饮水、喂料设备
雏鸡脱温阶段用自动饮水桶和料桶饲养，脱温后用乳头式饮水器和笼外料槽饲养。
三、雏鸡的饲养管理
1 入雏前的准备：在每批雏鸡出售后，要立即清扫鸡舍、鸡笼内的鸡粪，用水洗净鸡舍及设备，进雏前3天，把所有
用具全部密闭在脱温室内，每立方米用福尔马林40ml，高锰酸钾20g，加等量水熏蒸消毒，一天后打开门窗通风换气，进鸡前1天，升温至30—33℃。
2 雏鸡的运输：用转用雏鸡运输盒接运雏鸡，雏鸡最好在出壳后24—36小时内运到脱温室，运输途中，夏天要注意通风换气，防止闷死，冬天要注意保温，防止冻死，要随时检查雏鸡动态，采取相应处理措施，保证雏鸡安全运输。 3 饮水：雏鸡运到场后，尽快把雏鸡盒搬到脱温室，均匀地放到脱温笼内，预温半小时后，把强、弱雏分层饲养，首次饮水，在每公斤水中加入葡萄糖50g，维生素c1g，水温调节与室温相同，对部分弱雏要人工逐只喂水，整个脱温期间要经常保证充足清洁的饮水。
4 喂料：当雏鸡进入脱温室充分饮水4小时左右，鸡群中有1/3的个体有啄食现象时，即可开食。开食料可加水拌湿，撒在纸上或料盘内，让小鸡采食，2—3天内逐步过渡到料桶喂食，脱温全期，用全价配合料，喂料宜少喂勤添，防止饲料浪费。
5 温度：雏鸡第一周龄适宜温度为32—35℃，肉雏鸡取35℃，蛋雏鸡32℃，以后每周下降2—3℃，育雏温度是否合适，不仅要看温度计，更重要的是要看雏鸡的行态，温度
合适时，雏鸡精神活泼，食欲良好，水量适中，分布均匀，体息的头腹部俯卧伸直。温度高时，雏鸡张口喘气，远离热源，食欲下降，水量增加，温度低时，雏鸡行动迟缓，密集成堆，向热源靠拢，发出“叽叽叽”叫声。
6 湿度：一周龄脱温室内湿度应为65—70%，一周后要保持室内通风、干燥，注意鸡粪中散发出的水汽导致湿度过高。 7 密度：密度与饲养方式、鸡的品种、体型等有关，一般4周龄内，笼养脱温鸡50只/m2 为宜，密度过小浪费资源，效益低，密度过大影响鸡的生长，导致尾鸡多。
8 光照与通风：1—3日龄，光照时间22—24小时，随日龄的增加光照时间逐渐缩短，强度逐渐减弱。光照时间短，强度弱，影响雏鸡的采食、饮水，导致生长迟缓；光照强，时间长，会引起雏鸡啄羽，啄脚等恶癖。育雏室在注意保温的同时，要定时进行通风，排出鸡舍内的二氧化碳、氨气、灰尘等，减少雏鸡呼吸道疾病发生的可能性，提高雏鸡成活率。 9 脱温：脱温指在育雏过程中停止给雏鸡供温（热），脱温时间，以育雏的季节，雏鸡的品种，当地养鸡的水平有关，一般肉雏鸡20日龄蛋雏鸡30—42日龄可逐渐脱温出售或转入仔鸡饲养阶段。
四、蛋鸡饲养管理
1 育成鸡的饲养管理
蛋雏鸡经过育雏阶段的饲养管理，42日龄后进入育成鸡的饲养管理。育成阶段可采用地面平养、网养或笼养，其日常管理工作是：每天开灯或天亮后，第一次喂料时要观察鸡群的粪便和采食是否正常，晚上关灯鸡群安静后，到鸡舍听是否有异常呼吸声。喂料喂水，捉鸡时动作要轻，不能粗暴，保持鸡舍清洁、卫生、安静，每天做好必要的记录。育成鸡饲养管理要点是：①做好育雏期向育成期过渡工作，由育雏料换为育成料时，应逐渐按比例更换，育成舍温度应和育雏舍温度相近，鸡群适应后，再逐渐降低。②控制光照的时间和强度，预防鸡群出现啄癖。③加强预防注射前后及给药期间的管理，减小鸡群的应激反应。④饲喂合格的育成鸡料，使鸡群有标准的体重和适中的采食量。
2 产蛋期的饲养管理
2.1 转群前的准备：育成鸡在18周龄左右就应转入蛋鸡舍，转群前应做好蛋鸡舍的各项准备，包括鸡舍的清理、消毒、所需料槽、水槽、照明灯具等，转群鸡第一次饮水时，可在水中加入维生素C，以提高鸡搬运应激的低抗力。
2.2 光照制度的管理：产蛋鸡20周龄以后，最初3周龄每周增加1小时光照，以后每周增加半小时，达到16小时或
16.5小时后，保持稳定不变，用人工补充光照时，每天开关灯时间要固定，光照时间尽可能保持稳定。在增加光照的同时，饲料的质和量也要同步提高，使母鸡得到足够的营养，从而达到产蛋高峰。
2.3 日常管理：饲养员每天进入鸡舍须注意观察鸡群的采食、饮水、粪便、精神状况，及时挑出病、残、弱鸡，检出死鸡，发现鸡群精神不佳马上分析，查找原因，并采取相应处理措施。保持鸡舍、水槽、料槽清洁卫生，认真做好每天的检蛋数、鸡群的死亡数、破、软蛋数以及鸡群的采食量、鸡舍温度等各项记录工作。
2.4 18周龄（开产前）抽测鸡群体重，与该品种同龄的标准体重比较，据此调整饲料营养标准，从而使鸡群体重达标。25—40周龄是产蛋高峰期，每周要抽测体重一次，检查饲料是否达到生产要求。
2.5 产蛋期蛋鸡饲养成本80%左右是饲料开支，利用高品质的全价配合料，减少饲料损耗，是提高蛋鸡饲养效益的根本。
2.6 人工强制换羽：当后备蛋鸡供应不正常，雏鸡价、饲料费、人工工资等生产成本过大，或淘汰母鸡价格低时，可实施强制人工换羽来延长蛋鸡的产蛋寿命。所谓人工强制换羽就是人为地给产蛋近一年的母鸡强刺激，如停水、停料、
停止光照，使母鸡迅速停产和换羽来提高产蛋量和鸡蛋品质。
五、肉鸡饲养管理
肉雏鸡通过育雏阶段的饲养管理，21日龄脱温进入肉仔鸡饲养管理阶段，期饲养管理要点是：
1 采用“全进全出”的饲养制度，“全进全出”制度就是在同一栋鸡舍内，同时饲养同一日龄的鸡，在同一天全部出售。它是有利生产，便于防疫的高效益养鸡方法。
2 公母鸡分群饲养：因公母鸡的室温需要、营养需要、生长速度都不同，将公母鸡分群饲养有利于提高养肉鸡的效益。
3 按体重大小、强弱分群饲养：肉仔鸡一般第3天分一次，20天后分一次，体重1.5kg时分一次，在分群时，动作要轻，不要惊群，对分出来的弱、小鸡，在料中要增加多维、健胃药等。
4 做好各种记录、统计工作：如每天每栋肉鸡的采食量、存栏数、死亡数、淘汰数、所用药品、添加剂等记录，从中分析饲养中存在的问题，及时采取相应的措施解决。
5 卫生消毒、疾病防控：每日清扫鸡粪，保持鸡场内清洁卫生，每7—15天对鸡场用氯制剂消毒一次，按免疫程序进行预防注射（免疫程序见后），1—10天在饲料中加入土霉素或大肠杆菌威，在水中加入青霉素等预防白痢，10—15天，在饲料中加入金刚呼喉宁，饮水中加入红霉素或青霉素或链霉素预防呼吸道疾病，15天后用球虫灵等药预防球虫病，25—40天在料中加入氯霉素或大肠杆菌威等药物预防大肠杆菌病。
6 每周抽测鸡体重一次，测算料重比、鸡的生长速度，判别所用料、药的质量，衡量鸡场的饲养管理水平和养鸡效益。 7 做好防暑降温、防寒保暖工作。
8 用全价配合料饲喂肉鸡。
9 适时出栏：一般肉鸡饲养60日龄左右，体重达2kg以上即可出栏，饲养时间延长，生长速度减慢，饲料转换率变低，导致饲养成本增加，养鸡收入减少。
农村养鸡技术
一、目前饲养的主要外引鸡品种简介
1 蛋鸡品种
1.1 海兰：有白壳和褐壳两个品系，羽毛黄红色，由美国海兰公司育成，生长期0—18周龄，饲料消耗5.67kg，18周龄体重1.28kg，年产蛋323—332个，70周龄平均蛋重63.0g，鸡体重1.6kg，平均日耗料97g/只，料蛋比2.03:1，海兰鸡性情温顺，产蛋量稳定。
1.2 伊萨：褐壳蛋鸡，由法国伊萨公司育成，羽毛红黄色，（公鸡白羽），生长期0—18周龄累计耗料6.5kg，体重
1.44kg，年产蛋321个，蛋均重62.8g，料蛋比1.38:1。
1.3 罗曼：褐壳蛋鸡，由西德罗曼公司育成，羽毛黄褐色，20周龄体重1.6kg，年产蛋320—330个，平均蛋重64g，产蛋期日耗料115—122g/只，料蛋比2.4:1。 2 肉鸡品种
2.1 艾维茵：由美国艾维茵公司育成，白羽，该鸡抗病力强，成活率高，生长快，7周龄公鸡平均体重2.513kg，料肉比1.93:1，母鸡平均体重2.06kg，料肉比2.01:1。
2.2 狄高：由澳大利亚AA狄高公司育成，羽毛黄褐色和银灰色，42天平均体重/1.84kg，料肉比1.91:1。
2.3 安纳克：由以色列PBU公司育成，羽毛红色，49天平均体重2.1kg，料肉比2.1:1。
1.4 其他品种系列。
近年来，国内各种鸡场根据当地生产实际和市场需求，纷纷引进国内外种鸡和本地鸡进行杂交，育成了一系列新的品种（系），诸如882（因其羽毛、脚、喙都为黄色，故也叫“三黄”鸡），海贝壳、铁脚麻、快大黄等，这些品种（系）鸡，适应性强，抗病力强，生长速度和饲料转换率明显高于本地鸡，已逐渐成为宣威流行品种。
二、养鸡的设施设备
1 育雏舍（脱温室）的建设
根据当地条件，育雏鸡的多少，育雏的方式和目的来设计育雏舍。育雏舍一般净高2.2m，宽3m,长4m，吊顶、水泥地面，有通风、采光的窗、门，采用立体式育雏笼育雏，每间脱温室分左右两排育雏笼，每排宽1.2m，长4m，每台高0.5m（接粪台0.1m）共4层，中间走道0.6m，按每平方米育雏笼育雏0—21周龄商品雏鸡30—50只计，每间育雏室
可育雏1200—1900只。宣威常用的育雏保温是烟道式保温法。烟道式保温有地下烟道（地龙）和地上水平烟道（火龙）两种。两种的温度来源都是由脱温室外的地炉通过然烧煤或柴后产生的热量通过与室内的烟道直接相联传递热量。具有温度波动小，保温时间长，热量从下而上，室内无煤气，清洁干燥，雏鸡不易拉稀，雏鸡成活率高等特点。 2 蛋鸡舍和肉鸡舍建设
根据饲养量新建、改建鸡舍，鸡舍的总体要求是便于保温、通风、排污、防疫。商品肉鸡、蛋鸡采用三层半阶楼式鸡笼饲养。鸡笼前高45cm，后高40cm，笼底坡度6—8°，笼深35—40cm，笼宽以每个笼饲养鸡的只数而定，一般每只鸡的采食位置11cm，以2—3只鸡一笼为宜，鸡笼可制作成整体式和组装式两种。
3 饮水、喂料设备
雏鸡脱温阶段用自动饮水桶和料桶饲养，脱温后用乳头式饮水器和笼外料槽饲养。
三、雏鸡的饲养管理
1 入雏前的准备：在每批雏鸡出售后，要立即清扫鸡舍、鸡笼内的鸡粪，用水洗净鸡舍及设备，进雏前3天，把所有
用具全部密闭在脱温室内，每立方米用福尔马林40ml，高锰酸钾20g，加等量水熏蒸消毒，一天后打开门窗通风换气，进鸡前1天，升温至30—33℃。
2 雏鸡的运输：用转用雏鸡运输盒接运雏鸡，雏鸡最好在出壳后24—36小时内运到脱温室，运输途中，夏天要注意通风换气，防止闷死，冬天要注意保温，防止冻死，要随时检查雏鸡动态，采取相应处理措施，保证雏鸡安全运输。 3 饮水：雏鸡运到场后，尽快把雏鸡盒搬到脱温室，均匀地放到脱温笼内，预温半小时后，把强、弱雏分层饲养，首次饮水，在每公斤水中加入葡萄糖50g，维生素c1g，水温调节与室温相同，对部分弱雏要人工逐只喂水，整个脱温期间要经常保证充足清洁的饮水。
4 喂料：当雏鸡进入脱温室充分饮水4小时左右，鸡群中有1/3的个体有啄食现象时，即可开食。开食料可加水拌湿，撒在纸上或料盘内，让小鸡采食，2—3天内逐步过渡到料桶喂食，脱温全期，用全价配合料，喂料宜少喂勤添，防止饲料浪费。
5 温度：雏鸡第一周龄适宜温度为32—35℃，肉雏鸡取35℃，蛋雏鸡32℃，以后每周下降2—3℃，育雏温度是否合适，不仅要看温度计，更重要的是要看雏鸡的行态，温度
合适时，雏鸡精神活泼，食欲良好，水量适中，分布均匀，体息的头腹部俯卧伸直。温度高时，雏鸡张口喘气，远离热源，食欲下降，水量增加，温度低时，雏鸡行动迟缓，密集成堆，向热源靠拢，发出“叽叽叽”叫声。
6 湿度：一周龄脱温室内湿度应为65—70%，一周后要保持室内通风、干燥，注意鸡粪中散发出的水汽导致湿度过高。 7 密度：密度与饲养方式、鸡的品种、体型等有关，一般4周龄内，笼养脱温鸡50只/m2 为宜，密度过小浪费资源，效益低，密度过大影响鸡的生长，导致尾鸡多。
8 光照与通风：1—3日龄，光照时间22—24小时，随日龄的增加光照时间逐渐缩短，强度逐渐减弱。光照时间短，强度弱，影响雏鸡的采食、饮水，导致生长迟缓；光照强，时间长，会引起雏鸡啄羽，啄脚等恶癖。育雏室在注意保温的同时，要定时进行通风，排出鸡舍内的二氧化碳、氨气、灰尘等，减少雏鸡呼吸道疾病发生的可能性，提高雏鸡成活率。 9 脱温：脱温指在育雏过程中停止给雏鸡供温（热），脱温时间，以育雏的季节，雏鸡的品种，当地养鸡的水平有关，一般肉雏鸡20日龄蛋雏鸡30—42日龄可逐渐脱温出售或转入仔鸡饲养阶段。
四、蛋鸡饲养管理
1 育成鸡的饲养管理
蛋雏鸡经过育雏阶段的饲养管理，42日龄后进入育成鸡的饲养管理。育成阶段可采用地面平养、网养或笼养，其日常管理工作是：每天开灯或天亮后，第一次喂料时要观察鸡群的粪便和采食是否正常，晚上关灯鸡群安静后，到鸡舍听是否有异常呼吸声。喂料喂水，捉鸡时动作要轻，不能粗暴，保持鸡舍清洁、卫生、安静，每天做好必要的记录。育成鸡饲养管理要点是：①做好育雏期向育成期过渡工作，由育雏料换为育成料时，应逐渐按比例更换，育成舍温度应和育雏舍温度相近，鸡群适应后，再逐渐降低。②控制光照的时间和强度，预防鸡群出现啄癖。③加强预防注射前后及给药期间的管理，减小鸡群的应激反应。④饲喂合格的育成鸡料，使鸡群有标准的体重和适中的采食量。
2 产蛋期的饲养管理
2.1 转群前的准备：育成鸡在18周龄左右就应转入蛋鸡舍，转群前应做好蛋鸡舍的各项准备，包括鸡舍的清理、消毒、所需料槽、水槽、照明灯具等，转群鸡第一次饮水时，可在水中加入维生素C，以提高鸡搬运应激的低抗力。
2.2 光照制度的管理：产蛋鸡20周龄以后，最初3周龄每周增加1小时光照，以后每周增加半小时，达到16小时或
16.5小时后，保持稳定不变，用人工补充光照时，每天开关灯时间要固定，光照时间尽可能保持稳定。在增加光照的同时，饲料的质和量也要同步提高，使母鸡得到足够的营养，从而达到产蛋高峰。
2.3 日常管理：饲养员每天进入鸡舍须注意观察鸡群的采食、饮水、粪便、精神状况，及时挑出病、残、弱鸡，检出死鸡，发现鸡群精神不佳马上分析，查找原因，并采取相应处理措施。保持鸡舍、水槽、料槽清洁卫生，认真做好每天的检蛋数、鸡群的死亡数、破、软蛋数以及鸡群的采食量、鸡舍温度等各项记录工作。
2.4 18周龄（开产前）抽测鸡群体重，与该品种同龄的标准体重比较，据此调整饲料营养标准，从而使鸡群体重达标。25—40周龄是产蛋高峰期，每周要抽测体重一次，检查饲料是否达到生产要求。
2.5 产蛋期蛋鸡饲养成本80%左右是饲料开支，利用高品质的全价配合料，减少饲料损耗，是提高蛋鸡饲养效益的根本。
2.6 人工强制换羽：当后备蛋鸡供应不正常，雏鸡价、饲料费、人工工资等生产成本过大，或淘汰母鸡价格低时，可实施强制人工换羽来延长蛋鸡的产蛋寿命。所谓人工强制换羽就是人为地给产蛋近一年的母鸡强刺激，如停水、停料、
停止光照，使母鸡迅速停产和换羽来提高产蛋量和鸡蛋品质。
五、肉鸡饲养管理
肉雏鸡通过育雏阶段的饲养管理，21日龄脱温进入肉仔鸡饲养管理阶段，期饲养管理要点是：
1 采用“全进全出”的饲养制度，“全进全出”制度就是在同一栋鸡舍内，同时饲养同一日龄的鸡，在同一天全部出售。它是有利生产，便于防疫的高效益养鸡方法。
2 公母鸡分群饲养：因公母鸡的室温需要、营养需要、生长速度都不同，将公母鸡分群饲养有利于提高养肉鸡的效益。
3 按体重大小、强弱分群饲养：肉仔鸡一般第3天分一次，20天后分一次，体重1.5kg时分一次，在分群时，动作要轻，不要惊群，对分出来的弱、小鸡，在料中要增加多维、健胃药等。
4 做好各种记录、统计工作：如每天每栋肉鸡的采食量、存栏数、死亡数、淘汰数、所用药品、添加剂等记录，从中分析饲养中存在的问题，及时采取相应的措施解决。
5 卫生消毒、疾病防控：每日清扫鸡粪，保持鸡场内清洁卫生，每7—15天对鸡场用氯制剂消毒一次，按免疫程序进行预防注射（免疫程序见后），1—10天在饲料中加入土霉素或大肠杆菌威，在水中加入青霉素等预防白痢，10—15天，在饲料中加入金刚呼喉宁，饮水中加入红霉素或青霉素或链霉素预防呼吸道疾病，15天后用球虫灵等药预防球虫病，25—40天在料中加入氯霉素或大肠杆菌威等药物预防大肠杆菌病。
6 每周抽测鸡体重一次，测算料重比、鸡的生长速度，判别所用料、药的质量，衡量鸡场的饲养管理水平和养鸡效益。 7 做好防暑降温、防寒保暖工作。
8 用全价配合料饲喂肉鸡。
9 适时出栏：一般肉鸡饲养60日龄左右，体重达2kg以上即可出栏，饲养时间延长，生长速度减慢，饲料转换率变低，导致饲养成本增加，养鸡收入减少。