餐厅服务员岗位工作手册文件清单

相关文章

• 现代服务业实训中心建设规划方案20130618

现代服务业实训中心建设规划方案 一.建设现代服务业实训中心的必要性 咸宁有着深厚的历史文化底蕴,集商周青铜文化.三国文化.革命文化.生态文化于一体,同时也是一座著名的温泉之城.旅游产业的快速增长已成为咸宁经济的最大亮点和特色,旅游业已成为咸 ...查看



• 餐厅前期筹备工作计划

餐厅开业前期筹备工作计划 一.餐厅开业前期的工作计划纲领 1.确定餐厅各区域主要功能及布局. 根据酒楼总体建筑布置和市场定位,对营业区域要进行详细的功能定位.在进行区域分布时,要合理考虑餐厅各项管理流程:如送餐线路:服务流程的合理性:厨房工 ...查看



• 餐饮管理重点

一.名词解释 1.宫廷菜:宫廷饮食文化是中国饮食史上的最高文化层次,宫廷菜是以御膳为重心和代表的饮食品种.传统上来说它对应的是皇家数食者群的饮食生活,它往往由国家膳食机构或以国家名义进行膳食活动. 2.西餐:是我国对欧美各国菜肴的总称,常指 ...查看



• 餐饮部岗位职责

餐饮部岗位职责 岗位描述 (一)餐饮部经理 [管理层级关系] 直接上级:总经理 直接下级:餐饮部副经理 总厨 餐饮文员 [岗位职责与工作内容] 餐饮总监负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作. 1. 制定年度.月度营业计划,领导全体员工 ...查看



• 食品企业安全控制关键岗位责任制度

海宁市 XXXX 食品厂 食品安全控制关键岗位责任制度 食品安全控制关键岗位责任制度 一.食品与食品原料采购进货查验制度 第一条 第二条 购进的任何食品一律应当进行实地查验. 在购进食品时, 应查验证明供货方主体资格合法的 有效证件,并按批 ...查看



• (新)开餐厅计划书(DOC)

开餐厅计划书(DOC) 开餐厅的创业计划书 ?? 各部门主管到岗后,首先要熟悉餐厅的平面布局,最好能实地察看.然后根据实际情况,确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管.餐厅最高管理层将召集有关部门 ...查看



• 餐厅策划方案 1

餐厅策划方案 来源:职业餐饮网 发布时间:2012年12月30日 点击数: 6838 [收藏] [讨论交流] 中式主题餐厅(拟定名称) 新现代中式风格,定位包含年轻.时尚.爱情.艺术.音乐等元素,以湘赣菜系餐厅主.经典西餐红酒为辅. 选址条 ...查看



• 餐厅策划方案

餐厅策划方案 来源:职业餐饮网 发布时间:2012年12月30日 点击数: 6838 [收藏] [讨论交 流] 中式主题餐厅(拟定名称) 新现代中式风格,定位包含年轻.时尚.爱情.艺术.音乐等元素,以湘赣菜系餐厅 主.经典西餐红酒为辅. 选 ...查看



• 餐厅前厅经理每日工作流程

前厅经理工作流程及规范 营业前: 1.确定餐厅空调的温度适中: 2.检查餐厅内的设施设备: 3.检查餐厅内所有装饰品是否摆正: 4.查验客用卫生间: 5.与厨房确认订席情况,了解备餐情况: 6.确定服务出勤人数: 8.查验备餐台的各种应用物 ...查看