8个答案
21 1
毛骡金属材料在读博士生
2016-05-10 22:27
支持者： 荣耀-马甲 壹生ONLY沃 whyisveryme 曾阿牛XoX gundamfire 更多
液体沸腾是液体相变的过程，是一种相转变，与液体内部是否有第二相存在没有关系。液化的空气也会沸腾，熔化的金属也会沸腾。将液体向气体转变的温度点定义为该物质的沸点……总不能说没有溶解空气的水沸点就不存在了吧？
补充一点：你说的现象在自然状态下观测是绝对存在的。因为在自然条件下，相变需要一定的“动力”。沸点是热力学参数，理论上到了这个温度以后，在合适的外在条件下就能发生相变。比如，水在一个标准大气压下，100℃沸腾。
但是事实上是，相变的发生需要一些外在条件才能顺利的进行，对于水沸腾来说，可以说“含有空气“是其中之一。这涉及到第二相生成以及第二相稳定存在的临界条件问题。简单的说，就是气相要想在液相中生成并且稳定存在，存在一个临界半径，大于临界半径时就可以稳定存在，小于则会被液相溶解（其实不能说是溶解，但是这样比较好理解）。水要相变成水气必须在水体内产生超过临界半径的气泡，少于临界半径就会有表面张力而被压扁。温度会影响随机产生的气泡的体积。然后是气泡生成的位置，位置不会影响气泡的半径，但是会影响其形状。同样温度下产生一个半球体的半径总是要比产生一个同样体积的球体的半径要大的（PS：好麻烦，我不想解释了。）
回到最开始的相变上，因为空气在水中的溶解度是随着温度上升而下降的，所以温度升高以后会有空气不断从水体中析出，临近沸点的时候，就可以看到大量气泡产生了。但是这不是沸腾，只是空气在析出。这些析出的空气可以作为水蒸气的附着点，增加气泡的尺寸。容器壁也有同样的功效。这就是为啥试管加热蒸馏水不易沸腾的原因。也就是为啥扔点沸石进去就可以沸腾了。也就是为啥扔很多沸石进去，还有一定概率将沸点下降。这些就是“动力学”。
再多说一句，即使没有任何生核点辅助水蒸气泡产生，当温度足够高的时候，新产生的气泡也是有机会跨越临界尺寸的，也就是说，水仍然可以沸腾。
13条讨论
感谢 | 不是答案 |
1 0
不能移
2016-05-10 20:35
支持者： VersionOfLight
水沸腾不是因为水里面溶有多少气体，
如果你硬要说水里面溶有水蒸气那当我没说。
1条讨论
感谢 | 不是答案 |
1 0
大江东去_35947
今天11:10
支持者： 胖麻雀
我记得中学物理有相关知识，纯净水缺少产生水蒸气泡的媒介的时候，会过热，过热到一定程度会暴沸，现象嘛，跟你点个大鞭炮进杯子炸掉差不多，想想超过100度的水四散飞溅的情景……
添加讨论
感谢 | 不是答案 |
查看更多 添加回答
请 登录 后回答问题，你也可以用以下帐号直接登录
微信
新浪微博
最佳问答
你读过的思想最深邃的书是什么？336回答
现在的孩纸都是肿么了？这种物理题也能顶到首页？139回答
为什么男人在小便后都要习惯性的抖一抖？109回答
怎么才能把很难开的罐头拧开？94回答
在爆炸之前，宇宙是个什么东西？83回答
热门问答
抛10次硬币都是正面，那第11次还出正面的概率是多少？58回答
人在发呆的时候发生了什么?38回答
"仰头喝可乐致四肢瘫痪"是怎么回事？14回答
男人和你吃饭，吃得越多就越喜欢你。真的吗？30回答
这些船员在海里钓起的是什么鱼？为什么这么容易钓？11回答
8个答案
21 1
毛骡金属材料在读博士生
2016-05-10 22:27
支持者： 荣耀-马甲 壹生ONLY沃 whyisveryme 曾阿牛XoX gundamfire 更多
液体沸腾是液体相变的过程，是一种相转变，与液体内部是否有第二相存在没有关系。液化的空气也会沸腾，熔化的金属也会沸腾。将液体向气体转变的温度点定义为该物质的沸点……总不能说没有溶解空气的水沸点就不存在了吧？
补充一点：你说的现象在自然状态下观测是绝对存在的。因为在自然条件下，相变需要一定的“动力”。沸点是热力学参数，理论上到了这个温度以后，在合适的外在条件下就能发生相变。比如，水在一个标准大气压下，100℃沸腾。
但是事实上是，相变的发生需要一些外在条件才能顺利的进行，对于水沸腾来说，可以说“含有空气“是其中之一。这涉及到第二相生成以及第二相稳定存在的临界条件问题。简单的说，就是气相要想在液相中生成并且稳定存在，存在一个临界半径，大于临界半径时就可以稳定存在，小于则会被液相溶解（其实不能说是溶解，但是这样比较好理解）。水要相变成水气必须在水体内产生超过临界半径的气泡，少于临界半径就会有表面张力而被压扁。温度会影响随机产生的气泡的体积。然后是气泡生成的位置，位置不会影响气泡的半径，但是会影响其形状。同样温度下产生一个半球体的半径总是要比产生一个同样体积的球体的半径要大的（PS：好麻烦，我不想解释了。）
回到最开始的相变上，因为空气在水中的溶解度是随着温度上升而下降的，所以温度升高以后会有空气不断从水体中析出，临近沸点的时候，就可以看到大量气泡产生了。但是这不是沸腾，只是空气在析出。这些析出的空气可以作为水蒸气的附着点，增加气泡的尺寸。容器壁也有同样的功效。这就是为啥试管加热蒸馏水不易沸腾的原因。也就是为啥扔点沸石进去就可以沸腾了。也就是为啥扔很多沸石进去，还有一定概率将沸点下降。这些就是“动力学”。
再多说一句，即使没有任何生核点辅助水蒸气泡产生，当温度足够高的时候，新产生的气泡也是有机会跨越临界尺寸的，也就是说，水仍然可以沸腾。
13条讨论
感谢 | 不是答案 |
1 0
不能移
2016-05-10 20:35
支持者： VersionOfLight
水沸腾不是因为水里面溶有多少气体，
如果你硬要说水里面溶有水蒸气那当我没说。
1条讨论
感谢 | 不是答案 |
1 0
大江东去_35947
今天11:10
支持者： 胖麻雀
我记得中学物理有相关知识，纯净水缺少产生水蒸气泡的媒介的时候，会过热，过热到一定程度会暴沸，现象嘛，跟你点个大鞭炮进杯子炸掉差不多，想想超过100度的水四散飞溅的情景……
添加讨论
感谢 | 不是答案 |
查看更多 添加回答
请 登录 后回答问题，你也可以用以下帐号直接登录
微信
新浪微博
最佳问答
你读过的思想最深邃的书是什么？336回答
现在的孩纸都是肿么了？这种物理题也能顶到首页？139回答
为什么男人在小便后都要习惯性的抖一抖？109回答
怎么才能把很难开的罐头拧开？94回答
在爆炸之前，宇宙是个什么东西？83回答
热门问答
抛10次硬币都是正面，那第11次还出正面的概率是多少？58回答
人在发呆的时候发生了什么?38回答
"仰头喝可乐致四肢瘫痪"是怎么回事？14回答
男人和你吃饭，吃得越多就越喜欢你。真的吗？30回答
这些船员在海里钓起的是什么鱼？为什么这么容易钓？11回答